Inibaru.id - Keberadaan garam sangat penting di dalam sebuah masakan. Bayangkan sendiri, apa jadinya sebuah makanan tanpa ada rasa asin? Selain memberikan rasa asin, garam juga memilki manfaat lain karena mengandung natrium (sodium) dan klorida.
Natrium diperlukan untuk menjaga fungsi tubuh dan keseimbangan cairan tubuh. Sedangkan klorida dapat membantu tubuh dalam mencerna setiap makanan yang dikonsumsi.
Tapi, segala yang berlebihan tentu saja nggak baik, termasuk kelebihan garam, Millens. Ada beberapa penyakit yang mengintai jika kita terlalu banyak mengonsumsi NaCl ini.
Pengin tahu penyakit apa saja yang bisa ditimbulkan akibat makan garam berlebih? Yuk kita simak!
1. Stroke
Terlalu banyak mengonsumsi garam dapat menyebabkan stroke. Kondisi ini terjadi ketika adanya gangguan pada aliran darah sehingga sel-sel otak mengalami kerusakan. Nah, peningkatan tekanan darah inilah salah satu faktor pemicu terjadinya stroke. Oleh sebab itu, menghindari konsumsi garam berlebih dapat menjadi salah satu cara nggak langsung menghindari stroke.
2. Penyakit Jantung
Konsumsi garam berlebih sudah sering dikaitkan dengan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Kondisi ini tentu saja merupakan salah satu risiko penyakit jantung. Setiap kali tekanan darah kamu naik, jantung harus bekerja lebih keras. Hal ini dapat menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah dan otot jantung itu sendiri.
3. Massa Tulang Menipis
Kadar kalsium yang terlalu tinggi yang diekskresikan dalam urine dipercaya oleh beberapa ahli dapat membuat tulang menipis. Bahkan, beberapa studi sudah menemukan bahwa garam dapur dapat menyebabkan tulang kehilangan kalsium, sehingga membuat tulang menjadi semakin lemah.
Lama-kelamaan, kehilangan kalsium yang berlebihan juga dapat meningkatkan risiko terjadinya osteoporosis, terutama pada perempuan yang sudah memasuki masa menopause.
4. Fungsi Ginjal Terganggu
Garam mempunyai peran penting dalam menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Garam juga dapat memberikan isyarat kepada ginjal kapan harus menahan air dan kapan harus membuang air.
Namun, konsumsi garam yang berlebihan justru dapat mengganggu fungsi tersebut. Bila kamu terlalu banyak makan garam, ginjal akan menyerap lebih banyak air (retensi), sehingga menyebabkan volume darah meningkat. Gejala yang akan timbul adalah edema yang ditandai dengan pembengkakan terutama di tangan, lengan, kaki, dan pergelangan kaki
5. Kanker Perut
Sebuah studi tahun 1996 yang dipublikasikan di International Journal of Epidemiology menemukan bahwa kematian akibat kanker perut pada perempuan dan laki-laki berkaitan erat dengan konsumsi garam berlebih. Selain itu, asupan garam yang tinggi juga dikaitkan dengan penyakit perut lainnya seperti sakit mag.
Ternyata garam pun bisa menyebabkan penyakit jika berlebihan ya, Millens? So, mulai sekarang, jangan terlalu banyak memasukkan garam pada masakanmu, ya!
Idealnya, seseorang membatasi konsumsi garam senggaknya lima gram atau setara dengan satu sendok teh per hari. (Siti Khatijah/E05)
Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Hati-Hati! 5 Efek Samping Makan Garam Berlebihan, Bisa Sebabkan Penyakit Ini.