"Kata Mbah-Mbah kita dulu, pohon-pohon besar ada penunggunya, biasanya genderuwo. Jangankan menebang, orang pun takut mendekat," kata Sumanto.

Strategi 'Wingit' yang Selamatkan Lingkungan

Sumanto menduga kalau mitos ini sebenarnya cara cerdas nenek moyang kita buat melindungi pohon dari tangan jahil. Karena orang takut menebang, pohon tersebut bisa tumbuh menjulang sampai ratusan tahun. Dampak ekologisnya? Tentu saja cadangan air di bawah pohon tersebut tetap terjaga dengan baik.

"Mungkin kesan angker atau wingit ini sengaja dibuat agar pohon tetap lestari, tidak ada yang mengganggu," tambah politisi PDI Perjuangan ini.

Berbeda dengan pohon komersial seperti jati atau sengon yang bakal ditebang saat sudah besar, pohon-pohon "angker" inilah yang jadi kunci keberadaan sumber mata air atau sendang. Inilah yang ingin direplikasi Sumanto melalui gerakan tanam pohonnya.

Melalui gerakan Jogo Kali, Sumanto ingin membangun "pabrik air" alami yang bakal dinikmati 5 hingga 10 tahun ke depan. Para relawan di setiap desa pun dikerahkan buat patroli rutin mengecek bibit-bibit yang sudah ditanam.

"Setiap hari muter sambil olahraga juga, supaya sehat," ujar Sumanto soal pola perawatan pohon oleh relawan.

Aksi ini mendapat sambutan hangat dari warga, termasuk Anggota DPRD Karanganyar, Suyono, dan Kepala Desa Kwadungan, Joko Raharjo. Selain bakal bikin suhu udara desa lebih sejuk, penanaman ini diharapkan jadi warisan berharga buat generasi mendatang.

Jadi, meskipun sekarang pohon-pohon yang ditanam masih kecil, nanti kalau sudah besar dan rimbun, jangan sampai ada yang jahil menebang ya. Siapa tahu nanti bakal ada "penunggu" yang jaga sumber air desa kita! (Ike P/E01)

Inibaru.id – Gerakan Jogo Kali Merawat Bumi yang digagas Ketua DPRD Jateng Sumanto kembali berlanjut. Kali ini, aksinya menyambangi Desa Kwadungan, Kecamatan Kerjo, Kabupaten Karanganyar, Sabtu (18/4/2026). Ada hal unik yang disentil Sumanto saat mengajak relawan dan petani menanam pohon penyimpan air yaitu mitos soal pohon besar yang "angker".

Pohon-pohon raksasa macam beringin, preh, atau bulu sering kali dikaitkan dengan cerita mistis seperti sarang Genderuwo. Tapi, bagi Sumanto, cerita horor ini justru jadi "benteng" alami bagi kelestarian alam.

Ketua DPRD Jateng Sumanto menyebut mitos pohon besar sarang hantu punya dampak positif bagi ekologi, yakni mencegah penebangan liar. Melalui gerakan "Jogo Kali", ia kini menanam pohon penyimpan air agar sumber mata air desa kembali melimpah di masa depan.

Sisi Positif Mitos Genderuwo; Cara Leluhur Jaga Pohon Raksasa Biar Sumber Air Tetap Awet

"Desa Gempolan ini punya potensi durian yang sudah terkenal se-Karanganyar. Orang banyak yang cari durian enak ke sini. Warga fokus ke potensi itu saja untuk terus dikembangkan," ujar Sumanto saat acara Temu Tani Desa di Gempolan, belum lama ini.

Politikus PDI Perjuangan ini pengin warga Gempolan naik kelas. Jangan cuma tanam pohon terus nunggu buahnya jatuh, tapi harus mulai mikirin budidaya yang modern. Sumanto punya ide keren. Menurutnya, warga bisa gandeng pihak universitas buat riset dan rekayasa pertanian.

Siapa tahu, lewat sentuhan ilmu pengetahuan, bisa lahir varietas durian baru yang lebih legit, dagingnya tebal, dan bijinya kecil.

"Ibaratnya desa ini sudah punya brand sebagai penghasil durian enak. Bisa komunikasi dengan pihak kampus. Harapannya nanti ada rekayasa pertanian, intensifikasi, dan pengembangan durian lokal yang bagus," jelasnya.

Biar makin hits, Sumanto juga usul supaya warga rajin bikin Festival Durian. Cara ini dinilai paling ampuh buat menarik perhatian wisatawan dan para pecinta durian dari luar kota buat datang langsung ke kebunnya.

Nggak cuma soal jualan buah, ini juga buka peluang buat bikin wisata agro. Bayangkan kalau kamu bisa makan durian langsung di bawah pohonnya sambil menikmati udara segar pedesaan. Pasti seru banget, kan?

"Potensi usaha lain yang juga bisa jadi peluang adalah wisata agro. Ini bisa menciptakan lapangan kerja bagi warga," tambah Sumanto.

Senada dengan itu, Anggota DPRD Kabupaten Karanganyar, Suyono, juga berharap dengan infrastruktur yang makin oke, ekonomi warga Gempolan bisa makin "wangi" seharum bau duriannya.

Gimana nih? Siap nge-war durian di Desa Gempolan akhir pekan ini? (Ike P/E01)

Inibaru.id – Buat kamu pemburu durian sejati, nama Desa Gempolan di Kecamatan Kerjo, Karanganyar, pasti sudah nggak asing lagi. Nah, potensi "emas hijau" ini ternyata dapat perhatian serius dari Ketua DPRD Jateng, Sumanto. Ia mengajak warga setempat buat nggak cuma jadi penonton, tapi beneran memaksimalkan potensi desa mereka sebagai sentra durian unggulan.

Menurut Sumanto, durian Gempolan itu punya brand yang sudah kuat banget. Orang sudah tahu kalau mau cari durian enak di Karanganyar, ya larinya ke Gempolan.

Ketua DPRD Jateng Sumanto mendorong Desa Gempolan Karanganyar untuk serius menggarap potensi durian lokalnya. Nggak hanya soal budidaya, ia menyarankan warga menggandeng universitas dan menggelar festival tahunan agar durian Gempolan naik kelas menjadi komoditas wisata agro.

Sumanto Dorong Desa Gempolan Jadi 'Surga' Durian: Jangan Cuma Tanam, Harus Inovasi!

Konstruksinya pun terbilang unik. Jung Jawa tidak menggunakan paku besi, melainkan pasak kayu sebagai pengikat antar bagian kapal. Dindingnya dibuat berlapis dari kayu tebal, menciptakan struktur yang kuat untuk menghadapi perjalanan laut jarak jauh.

Ukuran dan ketangguhannya membuat kapal ini tidak hanya digunakan untuk perdagangan, tetapi juga sebagai armada militer pada masa kerajaan-kerajaan besar di Jawa, seperti Majapahit. Dalam skala besar, jung menjadi bagian penting dalam ekspansi kekuasaan sekaligus distribusi logistik.

Selain catatan tertulis, jejak kejayaan maritim ini juga dapat dilihat melalui relief kapal di Candi Borobudur. Gambaran kapal besar yang mengarungi gelombang laut menunjukkan bahwa tradisi pelayaran di Nusantara telah berkembang sejak masa yang jauh lebih awal.

Pada masa kejayaannya, Jung Jawa tidak hanya dikenal karena ukurannya, tetapi juga karena jangkauan pelayarannya. Kapal ini digunakan untuk mengangkut berbagai komoditas, mulai dari hasil pertanian, hewan ternak, hingga barang-barang bernilai tinggi seperti rempah dan hasil hutan. Kapasitasnya yang besar membuatnya menjadi tulang punggung distribusi perdagangan antarwilayah di Nusantara dan sekitarnya.

Namun, ukuran besar itu juga membawa konsekuensi. Jung Jawa tidak selalu mudah bermanuver, terutama di perairan sempit atau dalam situasi yang membutuhkan pergerakan cepat. Seiring berkembangnya teknologi kapal dari bangsa Eropa yang lebih lincah dan adaptif, keunggulan jung perlahan mulai tergeser.

Memasuki masa kekuasaan Mataram, perubahan kebijakan politik turut memengaruhi aktivitas maritim. Penutupan pelabuhan dan penghancuran kapal di wilayah pesisir disebut dalam berbagai sumber populer sebagai salah satu faktor yang mempercepat hilangnya tradisi kapal besar. Situasi ini semakin diperkuat ketika VOC mulai menguasai pelabuhan-pelabuhan penting dan membatasi produksi kapal dengan ukuran besar.

Seiring waktu, Jung Jawa tidak lagi ditemukan di perairan Nusantara. Yang tersisa hari ini hanyalah jejaknya, dalam catatan sejarah, dalam relief, dan dalam ingatan tentang masa ketika Nusantara tidak sekadar dilintasi jalur perdagangan, tetapi menjadi bagian penting yang menggerakkannya.

Dari kisah ini, kita diingatkan bahwa laut bukanlah sesuatu yang asing bagi Nusantara. Ia pernah menjadi ruang hidup, ruang kuasa, sekaligus ruang yang membentuk peradaban. (Admin/E01)

Inibaru.id - Jauh sebelum kapal-kapal Eropa menguasai lautan, Nusantara pernah memiliki armada yang membuat bangsa asing tercengang. Namanya Jung Jawa.

Sebagai wilayah kepulauan, Nusantara sejak lama telah menjadi jalur penting perdagangan dunia. Komoditas, terutama rempah-rempah dari kawasan timur seperti Maluku, didistribusikan melalui pelabuhan-pelabuhan strategis menuju pusat perdagangan seperti Malaka. Aktivitas ini bukan hanya membentuk jaringan ekonomi, tetapi juga mendorong lahirnya teknologi perkapalan yang maju.

Dari kebutuhan itulah, Jung Jawa berkembang. Kapal ini dikenal sebagai salah satu kapal terbesar pada masanya. Dalam berbagai rangkuman sejarah yang ditulis oleh National Geographic Indonesia dan Good News From Indonesia, jung digambarkan sebagai kapal berukuran besar yang mampu mengangkut ratusan orang sekaligus membawa muatan dalam jumlah besar.

Jung Jawa menjadi pengingat bahwa Nusantara pernah menguasai lautan dengan kapal raksasa dan jaringan dagang luas, sebelum kejayaannya perlahan hilang ditelan perubahan zaman.

Jung Jawa, Jejak Kapal Raksasa Penguasa Laut Nusantara

1. Pantai Nusa Dua yang
Ramah Anak

Pantai Nusa Dua dikenal
dengan kondisi pantainya yang relatif lebih tenang dibandingkan kawasan lain di
Bali. Ombak yang tidak terlalu besar membuat area ini aman untuk aktivitas
bermain air bersama anak-anak. Selain itu, kawasan ini dikelola dengan baik
sehingga lingkungan terasa rapi dan bersih. Jalur pedestrian yang tertata juga
memudahkan untuk berjalan santai sambil menikmati suasana pantai tanpa
terganggu lalu lintas kendaraan.

2. Bali Safari & Marine
Park untuk Wisata Edukatif

Bali Safari & Marine
Park menjadi pilihan tepat bagi keluarga yang ingin mendapatkan pengalaman
edukatif selama liburan. Tempat ini memberikan kesempatan untuk melihat
berbagai satwa dari dekat dalam habitat yang dirancang menyerupai asal aslinya.

Selain safari journey
menggunakan kendaraan khusus, tersedia juga pertunjukan hewan yang memberikan
wawasan tambahan secara interaktif. Aktivitas ini tidak hanya menghibur, tetapi
juga memperkaya pengetahuan tentang dunia satwa.

3. Ubud Monkey Forest
dengan Nuansa Alam

Kawasan Ubud Monkey Forest
menghadirkan suasana yang berbeda dengan dominasi hutan alami yang teduh.
Tempat ini menjadi rumah bagi ratusan monyet ekor panjang yang hidup bebas di
area konservasi. Selain berinteraksi dengan satwa, pengunjung juga dapat menikmati
arsitektur pura yang berada di dalam kawasan hutan. Jalur setapak yang tertata
membuat aktivitas berjalan kaki terasa nyaman sambil menikmati udara yang
sejuk.

4. Waterbom Bali untuk
Aktivitas Bermain Air

Waterbom Bali menjadi salah
satu taman air yang sering masuk dalam daftar kunjungan keluarga. Wahana yang
tersedia cukup beragam, mulai dari seluncuran dengan tingkat tinggi hingga area
bermain santai untuk anak-anak. Fasilitas yang lengkap serta pengelolaan yang
rapi membuat pengalaman bermain air terasa lebih menyenangkan. Tempat ini cocok
dijadikan agenda utama untuk mengisi satu hari penuh dengan aktivitas yang
variatif.

5. Garuda Wisnu Kencana
dengan Landmark Ikonik

Garuda Wisnu Kencana atau
GWK Cultural Park menawarkan pengalaman wisata budaya dalam skala yang lebih
besar. Patung Garuda Wisnu Kencana yang megah menjadi daya tarik utama,
sekaligus sebagai salah satu ikon Bali.

Selain menikmati
pemandangan, area ini juga sering mengadakan pertunjukan seni yang bisa
disaksikan oleh pengunjung. Ruang terbuka yang luas membuat aktivitas berjalan
dapat dilakukan dengan nyaman dan santai sehingga tetap nyaman untuk keluarga.

6. Pantai Jimbaran untuk
Menikmati Suasana Sore Hari

Pantai Jimbaran dikenal
sebagai tempat yang ideal untuk menikmati suasana sore hingga malam hari. Area
pantainya relatif landai dengan suasana yang lebih tenang. Salah satu daya
tarik utama di Jimbaran adalah deretan restoran seafood yang berada di tepi pantai.
Menikmati hidangan sambil melihat matahari terbenam menjadi aktivitas yang
sederhana namun berkesan. Aktivitas ini cocok sebagai penutup hari setelah
menjelajahi berbagai destinasi di Bali.

7. Desa Penglipuran dengan
Suasana Tradisional

Desa Penglipuran menawarkan
pengalaman berbeda melalui suasana pedesaan Bali yang masih terjaga
keasliannya. Tata ruang desa yang rapi dan bersih memberikan kenyamanan saat
berjalan kaki menyusuri area permukiman.

Rumah-rumah tradisional
yang seragam menghadirkan nuansa khas yang sulit ditemukan di tempat lain.
Selain itu, suasana yang tenang membuat kunjungan terasa lebih santai sehingga
cocok untuk mengimbangi aktivitas wisata yang padat.

Dengan beragam pilihan destinasi yang ada, Bali tetap
menjadi tempat yang fleksibel untuk berbagai gaya liburan keluarga. Setiap
lokasi memiliki karakter yang berbeda sehingga itinerary dapat disesuaikan
dengan preferensi dan durasi perjalanan. Untuk mempermudah perencanaan,
pemesanan tiket dan kebutuhan perjalanan bisa dilakukan melalui Traveloka agar
perjalanan menjadi lebih praktis dan terorganisir. (Ike/E01)

Inibaru.id - Bali selalu menjadi pilihan
yang relevan untuk liburan keluarga karena memiliki kekayaan alam, budaya, dan
fasilitas wisata yang lengkap. Dari pantai hingga taman rekreasi, setiap
sudutnya memberikan pengalaman yang bisa dinikmati berbagai usia. Perjalanan
pun semakin mudah direncanakan dengan akses penerbangan yang beragam.

Di Traveloka, Anda dapat
memesan <a href ="https://www.traveloka.com/id-id/flight/route/Medan-Jakarta.KNO.JKTA" rel="dofollow">tiket pesawat Medan - Jakarta termurah</a>, <a href ="https://www.traveloka.com/id-id/flight/route/Yogyakarta-Bali-Denpasar.YKIA.DPS" rel="dofollow">tiket pesawat Jogja Bali</a> atau
rute-rute lainnya sesuai kebutuhan. Dengan kemudahan pemesanan tiket, liburan
keluarga ke Bali dapat berlangsung dengan nyaman. Berikut ini beberapa spot
favorit di Bali yang layak masuk dalam itinerary liburan keluarga.

Dengan ragam destinasi dari pantai yang indah, wisata edukatif, hingga pengalaman budaya yang autentik, Bali selalu jadi pilihan tepat untuk liburan keluarga yang seru, nyaman, dan penuh kenangan.

Spot Favorit Bali, Wajib Masuk Daftar Itinerary Liburan Keluarga

Chanaya Resort Bandung menyediakan pengalaman menginap yang lebih tenang di kawasan Dago Atas. Dengan harga mulai dari Rp 1.9 jutaan di hari biasa, hotel ini cocok untuk liburan singkat yang mengutamakan suasana privat.

Fasilitas seperti resepsionis 24 jam, WiFi, kolam renang, gym, hingga spa memberikan kenyamanan yang cukup lengkap. Lingkungan sekitar yang masih hijau juga membuat suasana terasa lebih rileks. Selain itu, lokasinya dekat dengan berbagai destinasi populer seperti Dago Dreampark, Lawangwangi Creative Space, dan Dago Bakery Punclut.

The Gaia Hotel Bandung dikenal dengan konsep yang mengedepankan suasana alam tanpa meninggalkan kenyamanan. Dengan harga mulai dari Rp 1.7 jutaan di hari biasa, hotel ini menawarkan fasilitas seperti resepsionis 24 jam, WiFi, serta kolam renang dengan pemandangan terbuka.

Area hotel yang asri memberikan suasana yang cocok untuk beristirahat sejenak dari rutinitas. Hotel ini juga ramah untuk keluarga dengan berbagai fasilitas yang mendukung aktivitas bersama. Berdasarkan informasi di Traveloka, lokasi hotel ini berada dekat dengan Farm House Lembang, Amazing Art World, dan The Great Asia Africa.

Jika ingin tetap berada di pusat kota, The Trans Luxury Hotel bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan harga mulai dari Rp 1.1 jutaan di hari biasa, hotel ini menyediakan fasilitas lengkap dengan standar kenyamanan yang tinggi. Kamar yang bersih dan luas memberikan ruang istirahat yang nyaman setelah beraktivitas.

Selain itu, pelayanan staf yang ramah serta pilihan makanan yang bervariasi menjadi nilai tambah. Mengutip informasi dari Traveloka, hotel ini memiliki akses yang dekat ke area hiburan seperti Trans Studio Bandung sehingga cocok untuk liburan keluarga maupun perjalanan singkat yang padat aktivitas.

4. Grand Sunshine Resort and Convention

Grand Sunshine Resort and Convention menjadi alternatif menarik bagi Anda yang mencari penginapan dengan suasana lebih santai di luar pusat kota. Berdasarkan informasi yang didapatkan dari Traveloka, kamar di hotel ini menawarkan harga mulai dari Rp 500 ribuan di hari biasa.

Fasilitas di hotel ini relatif lengkap. Sebab, Grand Sunshine Resort and Convention menawarkan fasilitas yang cukup lengkap seperti resepsionis 24 jam, WiFi, dan kolam renang.

Pemandangan sekitar yang terbuka memberikan kesan lebih lega dan nyaman. Hotel ini juga cocok untuk keluarga karena memiliki area yang luas dan suasana yang relatif tenang. Lokasinya dekat dengan Tugu Stroberi Soreang dan Gedung Budaya Sabilulungan sehingga tetap memberikan pilihan aktivitas di sekitar area.

ARTOTEL Suites Aquila Bandung memberikan kenyamanan menginap di kawasan strategis Pasteur dengan harga mulai dari Rp 500 ribuan. Hotel ini dilengkapi fasilitas seperti resepsionis 24 jam, WiFi, serta kolam renang yang bersih dan terawat. Kamar yang nyaman dan tertata rapi memberikan suasana istirahat yang optimal.

Selain itu, pelayanan staf yang responsif turut menunjang pengalaman menginap. Lokasinya yang dekat dengan akses tol serta berbagai pusat perbelanjaan seperti Paris Van Java Mall menjadikannya pilihan praktis untuk liburan singkat maupun perjalanan bisnis.

Memilih penginapan yang sesuai dapat membantu memaksimalkan waktu liburan, terutama ketika durasi perjalanan cukup terbatas. Baik yang mengutamakan suasana tenang di kawasan perbukitan maupun akses mudah ke pusat kota, setiap hotel di Bandung memiliki karakter yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan.

Untuk mempermudah perencanaan, Anda dapat mencari dan membandingkan berbagai pilihan hotel melalui Traveloka. Dengan pengaturan yang tepat, liburan singkat di Bandung tetap bisa terasa nyaman, efisien, dan berkesan tanpa harus terburu-buru. (Ike/E01)

Inibaru.id - Bandung dikenal sebagai destinasi yang pas untuk liburan singkat, terutama saat ingin melepas penat tanpa harus bepergian jauh. Mulai dari kawasan pegunungan yang sejuk hingga pusat kota yang ramai, semuanya bisa dijangkau dalam waktu relatif singkat. Agar waktu liburan tetap efisien dan nyaman, memilih penginapan yang tepat menjadi hal penting.

Beberapa akomodasi seperti <a href ="https://www.traveloka.com/id-id/hotel/indonesia/chanaya-resort-bandung-9000007513752" rel="dofollow">chanaya resort bandung</a> dan <a href ="https://www.traveloka.com/id-id/hotel/indonesia/voco-bandung-setiabudi-by-ihg-9000005606876" rel="dofollow">voco bandung</a> kerap dijadikan referensi saat berlibur ke Bandung karena menyediakan lokasi yang strategis dan fasilitas yang nyaman. Berikut ini pilihan penginapan yang nyaman di Bandung untuk liburan singkat yang maksimal.

Bandung menawarkan beragam pilihan penginapan nyaman, dari suasana alam yang tenang hingga hotel strategis di pusat kota, yang siap membuat liburan singkat tetap praktis, efisien, dan berkesan. Penasaran apa saja? Check this out!

Pilihan Penginapan Nyaman di Bandung untuk Liburan Singkat yang Maksimal

Adon-adon coro pada dasarnya adalah minuman tradisional berbasis jamu yang dipadukan dengan santan dan gula merah. Bahan-bahannya sederhana, tapi kaya rasa: jahe, kayu manis, cengkeh, merica, daun pandan, hingga lengkuas. Semua direbus bersama santan dan gula merah hingga menghasilkan minuman dengan rasa manis, hangat, dan sedikit pedas dari rempah-rempahnya.

Yang membuatnya semakin khas adalah sentuhan kelapa muda yang dipotong kecil atau memanjang, lalu disangrai dan ditaburkan di atasnya. Tekstur renyah dari kelapa ini jadi pelengkap yang unik membuat setiap tegukan nggak cuma hangat, tapi juga kaya rasa.

Sekilas, adon-adon coro memang mirip dengan minuman tradisional lain seperti sarabba’ dari Sulawesi atau wedang jahe dari Jawa. Namun, perpaduan santan dan rempah yang lebih kompleks membuat cita rasanya berbeda. Lebih gurih, lebih pekat, dan punya karakter yang kuat sebagai minuman khas pesisir utara Jawa.

Di masa lalu, minuman ini bahkan konon disajikan di lingkungan bangsawan atau kalangan priyayi. Nggak heran jika kemudian ia dikaitkan dengan Kartini, yang lahir sebagai putri Bupati Jepara. Meski tidak banyak catatan tertulis yang secara eksplisit menyebut menu favoritnya, tradisi lisan dan cerita lokal menyebut adon-adon coro sebagai salah satu minuman yang lekat dengan keseharian di lingkungan tempat Kartini tumbuh.

Lebih dari sekadar minuman, adon-adon coro juga merepresentasikan cara masyarakat Jawa merawat tubuh dan rasa. Kandungan jahe dan rempah-rempah di dalamnya dipercaya dapat menghangatkan tubuh, meredakan masuk angin, hingga membantu menjaga daya tahan. Tidak heran jika minuman ini sering jadi pilihan saat musim hujan atau ketika tubuh mulai terasa tidak fit.

Saat ini, adon-adon coro masih bisa ditemukan di Jepara, salah satunya di sekitar kawasan alun-alun kota. Namun, jika tidak sempat berkunjung, minuman ini juga bisa dibuat sendiri di rumah karena bahan dan caranya relatif sederhana.

Di tengah banyaknya minuman modern yang terus bermunculan, adon-adon coro menjadi pengingat bahwa kekayaan kuliner lokal tidak hanya soal rasa, tetapi juga tentang warisan budaya yang patut dirawat. Dari Jepara, minuman ini tetap bertahan sebagai bagian dari cerita panjang tradisi yang nggak lekang oleh waktu, dan tetap relevan untuk dinikmati hingga hari ini. (Ike/E01)

Inibaru.id - Setiap 21 April, nama Raden Ajeng Kartini kembali ramai dibicarakan. Dari kebaya hingga pemikirannya tentang perempuan, semuanya terasa dekat dengan keseharian kita hari ini. Tapi pernahkah kamu bertanya-tanya: bagaimana dengan hal-hal sederhana yang mungkin juga ia nikmati? Misalnya, makanan dan minuman favoritnya.

Nah, kalau bicara soal itu, di Jepara, kampung halaman Kartini, punya satu minuman tradisional yang sering disebut-sebut sebagai kesukaannya, namanya adon-adon coro. Nama yang unik, bahkan sedikit mengecoh, karena “coro” dalam bahasa Jawa berarti kecoak. Tapi tentu saja, minuman ini sama sekali nggak ada hubungannya dengan itu. Justru sebaliknya, adon-adon coro adalah racikan rempah yang hangat sekaligus menyehatkan.

Adon-adon coro, minuman rempah khas Jepara yang konon menjadi favorit Raden Ajeng Kartini, bukan hanya menghangatkan tubuh tetapi juga menyimpan jejak budaya dan sejarah dari masa lalu.

Adon-Adon Coro: Minuman Hangat Khas Jepara Favorit Kartini

Adonan kulitnya biasanya terbuat dari tepung, mentega atau ghee, serta sedikit gula. Setelah dibentuk bulat dan diisi kacang tanah sangrai yang ditumbuk halus, kue dipanggang hingga matang. Ketika sudah dingin, kue kemudian digulingkan dalam gula halus hingga tampak seperti diselimuti salju.

Perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur yang rapuh membuat kue ini terasa ringan, meskipun sering kali sulit berhenti setelah satu atau dua potong.

Nama “makmur” dalam bahasa Melayu memiliki makna kemakmuran atau kesejahteraan. Karena itu, banyak orang menganggap kue ini sebagai simbol harapan akan rezeki dan kehidupan yang baik setelah Ramadan.

Kueh makmur juga dipercaya memiliki pengaruh dari tradisi kuliner Timur Tengah, terutama dari kue Ma'amoul, kue isi kurma atau kacang yang populer saat hari raya di banyak negara Arab.

Dalam perjalanan budaya dan perdagangan yang panjang, resep tersebut kemudian beradaptasi dengan bahan lokal di Asia Tenggara, yakni menggunakan kacang tanah sebagai isian utama.&nbsp;Hasilnya adalah kue dengan karakter baru yang tetap menyimpan jejak sejarah kuliner lintas wilayah.

Seperti banyak kue lebaran lainnya, kueh makmur seringkali dibuat secara gotong royong di dapur rumah. Ada yang bertugas menyangrai kacang, ada yang menumbuknya hingga halus, sementara yang lain membentuk adonan menjadi bola kecil.

Proses itu mungkin tampak sederhana, tetapi justru di sanalah kehangatan lebaran tercipta. Percakapan ringan, tawa, dan cerita lama mengalir di sela kegiatan membuat kue. Ketika akhirnya kue tersusun rapi dalam toples kaca di ruang tamu, setiap butirnya seperti menyimpan sedikit kenangan dari dapur keluarga.

Dalam perayaan Idulfitri, tamu yang datang biasanya akan disuguhi teh hangat dan beberapa jenis kue. Kueh makmur hampir selalu menjadi salah satu yang pertama diambil. Camilan ini seolah membawa pesan sederhana, tentang kemakmuran, kehangatan keluarga, dan kebahagiaan yang dibagi rata.

Mungkin itulah alasan mengapa dari tahun ke tahun kue kecil bercitarasa legit itu tetap bertahan di meja saji saat-saat lebaran di kalangan masyarakat Melayu, karena yang terasa manis bukan hanya lidah, tapi juga hati dan hari-hari setelahnya. (Siti Khatijah/E10)

Inibaru.id - Meja ruang tamu masyarakat Melayu, khususnya yang tinggal di Malaysia dan Singapura saat perayaan Idulfitri hampir selalu dipenuhi toples berisi kue dan kukis manis. Di antara sajian itu, ada Kueh Makmur, kudapan yang pantang dilewatkan saat merayakan Idulfitri.&nbsp;

Kueh Makmur berukuran sederhana, kecil bulat berwarna pucat dengan taburan gula halus yang begitu digigit langsung lumer di mulut. Selain di kedua negeri jiran itu, kue tersebut juga populer di berbagai komunitas Melayu di Asia Tenggara.

Meski ukurannya kecil, kue ini menyimpan cerita panjang tentang tradisi keluarga, perayaan, dan rasa kebersamaan saat hari raya. Sekilas, kueh makmur tampak seperti bola kue biasa yang dilapisi gula bubuk. Namun ketika digigit, bagian luarnya yang lembut langsung pecah, memperlihatkan isian kacang tanah yang gurih dan harum.

&nbsp;Berisi kacang tanah yang lembut dan lumer di mulut, Kue Makmur menjadi sajian khas lebaran di Malaysia dan Singapura yang melambangkan harapan akan kemakmuran.

Kueh Makmur, Sajian Lebaran Lembut Bertabur Gula yang Sarat Makna

Ambil Sendiri dari
Pawon, Sensasi Makan ala Rumah Nenek

Hal pertama yang membuat warung ini berbeda
adalah pengalaman makannya. Pengunjung tidak menunggu makanan diantar ke meja,
melainkan langsung mengambil hidangan dari dapur tradisional atau yang oleh
warga setempat disebut “pawon”.

Dapur dengan dinding anyaman bambu dan tungku
kayu bakar menghadirkan suasana nostalgia yang kuat. Banyak pengunjung mengaku
suasananya mengingatkan pada masa kecil di rumah nenek di desa.

Proses memasaknya pun masih tradisional. Opor
enthok dimasak menggunakan tungku kayu bakar, menghasilkan aroma smokey khas
yang sulit ditiru kompor modern. Setiap hari, dapur ini bisa mengolah sekitar
30 hingga 50 ekor enthok, bahkan lebih saat musim liburan.

Menu andalan di sini sebenarnya cuma satu:
opor enthok. Namun justru kesederhanaan inilah yang jadi kekuatannya. Daging
enthok dimasak dengan bumbu rempah kaya rasa, gurih, dan meresap hingga ke
dalam.

Sajian ini biasanya ditemani daun singkong
rebus yang lembut serta sambal hijau pedas khas Bu Siti. Sambal ini dibuat dari
puluhan kilogram cabai rawit segar setiap hari, menghasilkan sensasi pedas yang
kuat tapi tetap seimbang.

Sistem prasmanan membuat pengunjung bebas
memilih bagian enthok favorit, mulai dari paha hingga kepala. Nasi, lalapan,
dan sambal pun bisa diambil sepuasnya.

Dengan harga sekitar Rp25.000 hingga Rp35.000
per porsi, pengalaman makan di sini terasa sangat worth it, baik dari segi rasa maupun suasana.

Popularitas Warung Enthok Bu Siti juga
terlihat dari ulasan para pengunjung. Salah satunya datang dari Devid Faisal
yang menulis di Google Map; “Salah satu kuliner
legendaris di area Kalikajar, Wonosobo. Rasanya otentik banget. Suasana
warungnya sederhana tapi rasa masakannya bintang lima.”

Pengunjung lain, Andi Fransiska, juga
menggambarkan pengalaman serupa, “Masakan fresh masih hangat barusan
dimasak. Untuk rasa jangan ditanya, autentik, enak dan yang paling penting
mengenyangkan.”

Berlokasi di jalur utama Wonosobo menuju
Purworejo, warung ini mudah ditemukan oleh wisatawan maupun pengendara yang
melintas. Durasi bukanya juga cukup panjang, yakni setiap hari mulai pukul
07.00 hingga sekitar 19.00 WIB, atau sampai semua makanan habis.

Meski
tampil sederhana, Warung Enthok Bu Siti membuktikan bahwa cita rasa tradisional
dan suasana hangat justru menjadi daya tarik utama. Jadi, kalau ke Wonosobo
tanpa mampir ke sini, rasanya memang ada yang kurang. (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau sedang main ke
Wonosobo atau dalam perjalanan menuju Dataran Tinggi Dieng, ada satu kuliner
yang hampir selalu masuk daftar rekomendasi warga lokal: Warung Enthok Bu Siti.
Warung sederhana ini bukan sekadar tempat makan biasa, melainkan destinasi
kuliner legendaris yang sudah bertahan lebih dari dua dekade.

Berdiri sejak 2004 di Desa Kalikajar, Kecamatan
Kalikajar, warung ini dikenal karena konsistensinya menjaga cita rasa
tradisional. Meski tren kuliner terus berubah, Warung Enthok Bu Siti tetap
setia dengan konsep sederhana berupa menyediakan masakan rumahan yang autentik.

Selain rasa opor enthok yang enak, pengalaman makan di Warung Enthok Bu Siti Wonosobo juga sangat unik. Seperti apa ya sensasi makan di sana?

Lezatnya Opor Enthok di Warung Enthok Bu Siti, Kuliner Legendaris Wonosobo

Yang bikin tempat ini spesial bukan cuma jam bukanya, tapi
juga cara memasaknya. Sesuai namanya, “pawon” berarti dapur tradisional. Bubur
di sini dimasak langsung di dapur rumah dengan tungku kayu bakar. Aroma asap
tipis yang khas justru jadi daya tarik tersendiri, memberikan sentuhan rasa
yang sulit ditemukan di tempat lain.

Menu utamanya tentu saja bubur hangat dengan sayur krecek
yang pedas dan gurih. Teksturnya lembut, tapi nggak terlalu encer, dengan rasa
santan yang pas, nggak terlalu medok, dan nggak bikin enek. Pilihan lauknya
juga beragam, mulai dari telur, tempe, hingga olahan lele dan jeroan.

Menariknya lagi, semua masakan ini dibuat langsung oleh Mbah
Sadiyo yang usianya sudah sekitar 80 tahun. Meski sudah sepuh, beliau masih
setia memasak sendiri setiap hari. Hal ini juga yang bikin banyak pengunjung
merasa “tersentuh” sekaligus kagum dengan semangatnya.

Salah satu pengunjung, Fransisca Kumala Sari, mengaku
awalnya datang karena penasaran setelah melihat tempat ini viral. Tapi setelah
mencoba, ia justru jatuh hati dengan rasanya. 

“Cita rasanya pas, santannya juga nggak medok, ringan gitu
dan nggak bau sangit. Lauknya juga bermacam-macam,” ucapnya di ulasan Google.

Ulasan lain datang dari Fikri Ilham yang menyoroti soal
harga. Dengan sekitar Rp10 ribu, pengunjung sudah bisa menikmati semangkuk
bubur lengkap dengan telur. 

“Porsinya juga pas buat yang nggak pengin kekenyangan. Nggak
perlu khawatir bakal kurang juga,” tulisnya.

Meski rasanya melegenda, ada juga catatan kecil dari
pengunjung. Lokasi warung yang berada di area perkampungan membuat suasananya
sangat sederhana. Bahkan, ada kandang kambing di dekat tempat makan yang terkadang
menimbulkan bau khas. Tapi bagi banyak orang, hal ini justru jadi bagian dari
pengalaman “autentik” yang nggak bisa didapat di tempat lain.

Berlokasi di kawasan Sanggrahan, Tirtoadi, Sleman, tempat
ini memang bukan tipe kuliner yang mewah. Tapi justru dari kesederhanaannya,
lahir pengalaman makan yang hangat dan berkesan.

Jadi, kalau kamu lagi main di Jogja dan lapar di tengah
malam, nggak ada salahnya mampir ke sini. Siap-siap antre, ya, karena Bubur
Pawon Mbah Sadiyo ini punya rasa yang bikin orang rela datang lagi dan lagi. (Arie
Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau ngomongin kuliner malam di Jogja,
rasanya nggak ada habisnya. Saat banyak tempat makan mulai tutup, justru ada
satu spot sederhana yang malah ramai diserbu pemburu lapar tengah malam, yakni Bubur
Pawon Mbah Sadiyo.

Berbeda dari bubur pada umumnya yang identik dengan sarapan,
di sini kamu justru harus datang malam hari. Warung ini mulai buka sekitar
pukul 20.00 WIB dan bisa terus melayani pembeli sampai dini hari, bahkan terkadang
baru tutup sekitar pukul 02.00 atau 03.00 WIB, lo!.

Bubur Pawon Mbah Sadiyo baru buka pukul 20.00 WIB hingga sekitar 02.00 atau 03.00 WIB, cocok buatmu yang pengin mencari kuliner malam di Jogja.

Kuliner Malam Legendaris Yogyakarta; Bubur Pawon Mbah Sadiyo

Harira bukan sekadar makanan, tapi juga simbol kehangatan rumah; hidangan yang mengingatkan mereka pada kebersamaan keluarga setelah sebulan penuh menjalani ibadah puasa.

Harira dikenal sebagai sup yang kaya rasa dan bergizi. Bahan utamanya biasanya terdiri atas tomat, lentil (kacang merah kecil), kacang chickpea, seledri, bawang, serta potongan daging, yang biasanya berasal dari sapi atau domba.

Semua bahan itu dimasak bersama dalam kaldu yang diberi bumbu khas seperti kunyit, jahe, lada hitam, dan kayu manis. Di akhir proses, campuran tepung dan air atau telur sering ditambahkan untuk memberikan tekstur yang lebih kental.

Hasilnya adalah sup yang hangat, sedikit asam dari tomat, tapi juga gurih dan penuh aroma rempah. Setiap sendoknya terasa mengenyangkan sekaligus menenangkan.

Di Maroko, harira sangat identik dengan bulan Ramadan. Sup ini hampir selalu hadir di meja saat berbuka puasa karena dianggap mampu mengembalikan energi tubuh setelah seharian menahan lapar dan haus.

Biasanya, harira disajikan bersama kurma dan roti tradisional. Kombinasi ini sudah menjadi tradisi turun-temurun yang sulit dipisahkan dari pengalaman Ramadan di Maroko.

Ketika Idulfitri tiba, hidangan ini masih tetap hadir di banyak rumah. Meski meja Lebaran juga dipenuhi aneka kue manis, semangkuk harira tetap menjadi sajian yang menghangatkan suasana setelah salat Id atau saat keluarga berkumpul kembali di rumah.

Setiap keluarga di Maroko biasanya memiliki resep harira yang sedikit berbeda. Ada yang lebih kental, ada pula yang lebih ringan. Sebagian keluarga menambahkan mi tipis atau nasi untuk membuatnya lebih mengenyangkan.

Proses memasaknya seringkali memakan waktu cukup lama. Namun, justru di situlah nilai tradisinya terasa. Memotong bahan, menumis bumbu, dan mengaduk sup perlahan menjadi bagian dari rutinitas dapur yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Harira pun menjadi lebih dari sekadar sup, karena ia adalah warisan keluarga.

Dalam budaya Maroko, makanan sering kali menjadi cara untuk menyambut tamu dan mempererat hubungan. Semangkuk harira yang disajikan hangat di meja makan membawa pesan sederhana: rumah ini terbuka untuk siapa saja yang datang.

Itulah mengapa, meskipun dunia terus berubah, harira tetap bertahan sebagai salah satu hidangan paling ikonik dalam perayaan Ramadan dan Idulfitri di Maroko.

Karena pada akhirnya, kehangatan sebuah perayaan seringkali dimulai dari sesuatu yang sederhana, seperti sup yang dimasak perlahan di dapur rumah lalu disajikan dalam mangkuk untuk menyatukan orang-orang yang menikmatinya. (Siti Khatijah/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Tidak semua hidangan Lebaran berbentuk manisan atau kue. Di sebagian dunia muslim, perayaan hari raya justru diawali dengan sesuatu yang sederhana, hangat, dan gurih seperti semangkuk sup.

Di rumah-rumah keluarga di Maroko, hidangan itu bernama Harira, hidangan berupa sup kental berbahan tomat, kacang-kacangan, dan rempah yang telah menjadi bagian penting dari tradisi kuliner setempat.

Di dapur-dapur rumah di Maroko, aroma rempah seringkali menjadi bagian dari gegap gempita perayaan Idulfitri. Dari panci besar yang mengepul, semangkuk Harira disendok perlahan, lalu disajikan untuk seluruh anggota keluarga.&nbsp;

Harira dikenal sebagai sup khas Maroko yang kaya tomat, lentil, dan rempah. Hidangan ini menjadi bagian penting tradisi Ramadan hingga perayaan Idulfitri.

Hangat dan Sederhana; Berlebaran dengan Harira di Maroko

Nama “Bu Carik” sendiri ternyata bukan nama
sembarangan. Pemilik generasi ketiga, Ngurah Widi Hastuti, pernah bercerita
tentang asal-usulnya. 

“Ini dulu nenek saya, Mas. Mbah Kakung waktu itu jadi ‘carik’ (sekretaris
desa) dan nenek mulai jualan nasi,” kenang perempuan yang akrab disapa dengan
Tutik tersebut sebagaimana dinukil dari Suaramerdeka,
Sabtu (26/4/2025).

Dari situlah nama Bu Carik melekat, sebagai bentuk penghormatan pada sejarah
keluarga.

Sejak berdiri pada 1950, resep yang digunakan
nyaris tak berubah. Menu andalannya masih setia pada racikan lama seperti
brongkos daging, empal kampung, hingga nasi pecel khas Parakan.
Rempah-rempahnya terasa kuat, dagingnya empuk, dan kuahnya nendang tanpa
berlebihan.

Salah satu pelanggan, Abu Farhan, bahkan dengan
terang-terangan memuji, “masakannya di warung ini emang terkenal legend enak
dan rasa rumahannya kuat. Cocok banget jadi rujukan kalau cari makan daerah
Parakan. Empalnya joss, serundengnya mantepp.”

Sementara itu, Annisa Zakiyah punya pengalaman
yang nggak kalah seru usai makan di sini. “Aku pesen nasi pecel baceman, pecelnya
enak sih, bumbu pas agak pedas. Vibes-nya
kayak rumah makan kuno tahun 90-an. Di depan meja ada berbagai macam snack
seperti klepon, lumpia, dan onde-onde yang bisa kamu cemilin,” tulisnya di
sebuah ulasan Google Maps.

Memang, selain rasa makanan, suasana di sini
jadi salah satu daya tarik. Meja kayu tua, foto-foto generasi keluarga yang
terpajang di dinding, dan aroma dapur tradisional bikin siapa pun merasa
seperti sedang makan di rumah nenek sendiri.

Soal harga? Tenang saja. Menu di sini
dibanderol mulai dari Rp5.000 hingga sekitar Rp30.000. Dengan rasa sekelas itu,
jelas ramah di kantong. Nggak heran kalau warung ini pernah didatangi berbagai
tokoh, mulai dari artis senior hingga pejabat negara.

Buka setiap hari pukul 07.00 sampai 17.00 WIB,
Rumah Makan Bu Carik bukan cuma tempat mengisi perut, tapi juga tempat
menikmati cerita. Di tengah geliat Temanggung sebagai destinasi wisata, warung
legendaris ini tetap berdiri demi menyajikan rasa yang tak lekang oleh zaman. (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu melintas
jalur Temanggung–Wonosobo, coba deh pelankan laju kendaraan sebentar saat tiba
di Parakan. Di salah satu sudut jalan, berdiri rumah makan legendaris yang
sudah eksis sejak 1950. Namanya sederhana, tapi punya cerita panjang: Rumah
Makan Bu Carik.

Berlokasi di Jl. Pangeran Diponegoro No.224,
Parakan Kauman, tempat makan ini bukan sekadar warung nasi biasa. Tempat ini
mirip seperti kapsul waktu yang menyimpan jejak sejarah kuliner Jawa sejak lima
tahun setelah Indonesia merdeka.

Rumah Makan Bu Carik eksis sejak 1950. Sejak saat itu, menu istimewa seperti brongkos daging, empal kampung, hingga nasi pecel khas Parakan masih tetap digemari masyarakat.

Eksis Lebih dari 7 Dekade, Begini Cerita Rumah Makan Bu Carik Temanggung

Dalam bahasa Persia, sheer berarti susu, sedangkan khurma adalah kurma.&nbsp;Secara harfiah, ia berarti susu kurma, padahal dalam praktiknya, citarasa masakan ini jauh lebih kaya.

Sheer khurma adalah perpaduan bihun tipis (seviyan), susu yang dimasak lama hingga mengental, kurma cincang, serta taburan kacang seperti pistachio dan almond. Agar lebih aromatik, ada pula keluarga yang menambahkan kismis, saffron, atau air mawar.

Di negara-negara seperti Pakistan, India, dan Afghanistan, sheer khurma telah lama menjadi sajian pertama yang disantap setelah salat Id. Rasa manisnya dianggap sebagai bentuk perayaan dari keistimewaan Ramadan yang harus ditinggalkan.

Tradisi ini diyakini mengalir dari budaya Persia yang kemudian berasimilasi dengan khazanah kuliner Asia Selatan.&nbsp;Berbeda dengan kheer atau puding susu lainnya, sheer khurma memiliki tekstur yang lebih cair, tapi kaya isian.

Bihun yang sebelumnya disangrai dengan sedikit mentega atau minyak samin (ghee) memberi sensasi gurih, sementara kurma menghadirkan rasa manis alami yang dalam. Setiap sendoknya seperti menyimpan lapisan cerita tentang keluarga, nostalgia, dan keistimewaan puasa Ramadan.

Di banyak komunitas muslim di Asia Selatan, proses membuat sheer khurma adalah ritual kolektif. Ibu atau nenek biasanya memegang kendali di depan belanga, sedangkan yang lebih muda akan membantu memotong kurma atau menghancurkan kacang dan bumbu aromatik lainnya.

Saat memasak sheer khurma di dapur, keluarga yang berkumpul akan bercengkerama. Sembari mengaduk susu, mereka bertukar kata, membicarakan baju baru, rencana berkunjung ke rumah saudara, atau sekadar mengenang lebaran-lebaran lalu.

Ketika tamu datang, semangkuk sheer khurma akan menjadi suguhannya. Biasanya, masakan perekat silaturahmi ini disajikan hangat-hangat. Sheer khurma dinikmati perlahan sembari duduk santai dan berbincang-bincang.

Kendati sama-sama disebut sheer khurma yang berisikan susu dan kurma, tiap wilayah memiliki versi yang berbeda-beda, mulai dari tekstur hingga kondimen pelengkapnya. Ada yang teksturnya mirip bubur, tapi nggak jarang berbentuk sup, bahkan habis sekali teguk laiknya minuman.

Di sebagian wilayah India, misalnya, sheer khurma harus dibubuhi saffron di atasnya, membuat warna hidangan tersebut agak keemasan. Selain pistachio, masyarakat India juga acap mengganti topingnya dengan kacang jenis lain seperti kacang mete atau almond.

Berbeda dengan makanan modern yang tampak fotogenik di medsos, penampilan sheer khurma memamg acap terasa monoton. Namun, bagi orang-orang Persia di mana pun berada, sekadar melihat sheer khurma bakal membuat mereka bernostalgia ke masa-masa belia, apalagi menyesapnya.

Keberadaannya menjadi simbol kehangatan, karena ia jarang dimasak seorang diri, selalu diiringi obrolan panjang di dapur, bahkan menjadi penyambung lidah saat disajikan untuk tamu. Saat Idulfitri datang, nggak muluk-muluk mengatakan sheer khurma sebagai hidangan paling dirindukan di Asia Selatan.

Nah, buat kamu yang pengin mencoba membuatnya, silakan tengok bahan-bahan dan cara pembuatannya ya, Gez!

Kalau pengin merasakan sensasi Idulfitri ala orang Persia, boleh banget menyajikan sheer khurma untuk hidangan pembuka lebaranmu tahun ini, Gez!&nbsp;Selamat mempersiapkan Hari Kemenangan! (Siti Khatijah/E10)

Inibaru.id - Masyarakat muslim di Asia Selatan terbiasa mengawali Idulfitri dengan dapur-dapur yang beraroma susu, berpadu kapulaga yang wangi dan kurma yang manis, yang menguar dari cairan kental yang meletup-letup pelan dalam belanga besar di atas kompor tua.

Ada yang menamainya Siwaiyaan, tapi sebagian besar masyarakat Islam di kawasan Asia Selatan menyebutnya Sheer Khurma. Ia adalah hidangan penutup, tapi khusus untuk momen lebaran, puding hangat nan legit itu acap disajikan sebagai hidangan pertama yang mengawali Idulfitri.

Rasa yang manis menjadikan Sheer Khurma sebagai hidangan yang pas untuk mengawali perayaan. Di kawasan Persia, puding yang terbuat dari campuran susu, kurma, dan kacang-kacangan ini menjadi salah satu sajian terpenting saat Idulfitri tiba.

Sheer Khurma, Puding Manis yang Mengikat Kenangan Lebaran di Persia

Kini, usaha tersebut berkembang menjadi salah
satu kuliner legendaris yang sering diburu wisatawan maupun warga lokal.

Menariknya, Nasi Liwet Bu Parmi punya dua
“mode” waktu jualan. Pada pagi hari, warung ini buka di Jalan
Slamet Riyadi No. 428, Purwosari, tak jauh dari Stasiun
Purwosari. Warung ini melayani pembeli mulai pukul 05.30
hingga 10.00 WIB. Banyak penumpang kereta yang baru tiba di
Solo sengaja mampir untuk sarapan nasi liwet hangat di sini.

Sementara itu, bagi yang ingin menikmati
suasana malam di Solo, Bu Parmi juga membuka lapak di Jalan
Yos Sudarso No. 241, Kratonan, Pasar Kliwon. Lokasi ini mulai
ramai pengunjung sejak pukul 18.00 hingga 23.00 WIB.

Menu utama di sini tentu saja nasi liwet khas
Solo. Sepincuk nasi gurih yang dimasak dengan santan disajikan bersama sayur
labu siam yang dimasak dengan rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas.
Tambahan suwiran ayam kampung, telur, serta siraman areh alias santan kental khas
Solo, membuat rasanya semakin kaya.

Proses memasaknya juga tidak sembarangan. Ayam
yang digunakan direbus hingga sekitar tiga jam menggunakan kayu bakar agar
teksturnya empuk dan rasanya tetap alami. Setelah itu, ayam disajikan bersama
nasi dan sayur labu siam yang sedikit pedas sehingga menghasilkan perpaduan
rasa gurih yang pas.

Selain nasi liwet, ada satu menu yang juga tak
kalah menarik untuk dicoba di tempat ini, yaitu cabuk
rambak. Hidangan khas Solo ini terbuat dari irisan ketupat yang
disiram saus wijen bercampur kemiri dan kelapa parut, lalu ditambah karak atau
kerupuk puli yang renyah. Rasanya unik, perpaduan gurih, sedikit manis, dan
tekstur renyah dari rambak.

Harga makanan di warung ini juga ramah di
kantong. Seporsi nasi liwet dibanderol mulai sekitar Rp10.000
hingga Rp20.000, tergantung lauk yang dipilih. Dengan harga
tersebut, pengunjung sudah bisa menikmati sepincuk nasi liwet lengkap dengan
ayam dan telur.

Meski tempat makannya sederhana, banyak
pengunjung rela duduk lesehan di emperan toko. Hangatnya nasi liwet, aroma santan, dan
suasana santai khas Solo membuat siapa saja betah berlama-lama di sana.

Tak
heran jika Nasi Liwet dan Cabuk Rambak Bu Parmi masih bertahan hingga puluhan
tahun. Rasanya yang konsisten dan cerita panjang di baliknya menjadikan tempat
ini bukan sekadar warung makan, tetapi juga bagian dari sejarah kuliner Solo.
Tertarik wisata kuliner di sana, Gez?
(Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Di Solo, urusan
kuliner memang seolah tak pernah ada habisnya. Dari sekian banyak makanan khas
yang menggoda, nasi liwet termasuk salah satu yang paling ikonik. Nah, kalau
sedang berburu nasi liwet legendaris di Kota Bengawan, nama Nasi Liwet dan Cabuk Rambak Bu Parmi pasti masuk daftar rekomendasi.

Warung sederhana ini sudah eksis sejak tahun
1989. Awalnya, Bu Parmi yang berasal dari Duwet, Baki, Sukoharjo, berjualan
nasi liwet dengan cara keliling di sekitar Solo Raya. Saat itu, pelanggannya
belum banyak dan usahanya masih di fase merintis. Namun, seiring waktu, ia
memutuskan untuk menetap dan membuka lapak di pinggir jalan Slamet Riyadi.

Nasi Liwet dan Cabuk Rambak Bu Parmi buka di dua tempat yang berbeda. Di Jalan Slamet Riyadi, bukanya pada pagi hari, sementara di Jalan Yos Sudarso, bukannya pada malam hari.

Mencicipi Kelezatan Nasi Liwet dan Cabuk Rambak Bu Parmi Solo yang Melegenda

Baklava dikenal sebagai salah satu dessert paling populer di kawasan Timur Tengah, Balkan, hingga Anatolia. Kue ini dibuat dari lapisan tipis adonan phyllo yang disusun berlapis-lapis, diisi kacang seperti pistachio, walnut, atau almond, lalu dipanggang hingga keemasan.

Setelah keluar dari oven, baklava disiram cairan gula atau madu yang telah diberi aroma lemon, kayu manis, atau air mawar. Hasilnya adalah manisan yang kaya rasa dan sangat aromatik. Tekstur renyah dari phyllo berpadu dengan isian kacang yang gurih serta sirop manis yang meresap hingga ke setiap lapisan.

Di negara seperti Turki, baklava bahkan dianggap sebagai salah satu kuliner nasional kebanggaan. Kota Gaziantep terkenal sebagai pusat baklava terbaik, terutama karena penggunaan pistachio berkualitas tinggi dari wilayah tersebut.

Konon, memang dari negeri itulah baklava berasal. Kudapan manis ini acap dikaitkan dengan dapur kerajaan pada masa Kekaisaran Ottoman. Dalam tradisi istana Ottoman, baklava bukan sekadar makanan penutup, tapi juga simbol kemewahan.

Hidangan ini disiapkan dengan teknik rumit yang membutuhkan ketelitian tinggi untuk membuat lapisan phyllo yang sangat tipis.

Baklava, pastry berlapis berisi kacang dan sirop manis, menjadi hidangan khas Idulfitri di berbagai negara Timur Tengah dan Mediterania dengan sejarah panjang sejak masa Ottoman.