Meski demikian, Bahlil menegaskan keputusan tersebut tidak bisa dilakukan secara tergesa-gesa. Pemerintah masih mencermati pergerakan harga minyak mentah Indonesia atau Indonesian Crude Price (ICP) yang dinilai sangat fluktuatif.

Menurutnya, harga minyak bisa berubah dalam hitungan hari sehingga diperlukan formulasi yang tepat agar penyesuaian harga BBM tetap adil bagi masyarakat maupun pelaku usaha.

"Kita mencari formulasi yang bijak, yang tidak memberatkan rakyat pengguna khususnya yang non-subsidi. Tapi juga tidak memberatkan pelaku usaha di sektor perminyakan," katanya.

Harga BBM nonsubsidi di Indonesia memang dipengaruhi oleh sejumlah faktor, salah satunya harga minyak mentah dunia. Ketika harga minyak global turun secara konsisten, biaya pengadaan BBM juga berpotensi menurun sehingga membuka ruang bagi penyesuaian harga di tingkat konsumen.

Namun, pemerintah tidak hanya mempertimbangkan harga minyak saat itu saja. Stabilitas harga dan keberlanjutan bisnis badan usaha penyedia BBM juga menjadi faktor penting agar perubahan harga tidak terlalu sering terjadi.

Dalam kesempatan yang sama, Bahlil juga melaporkan kepada Presiden Prabowo Subianto mengenai kondisi pasokan energi nasional.

Ia memastikan stok BBM nasional saat ini berada di atas batas minimum yang ditetapkan pemerintah. Selain itu, kerja sama pengadaan minyak mentah dengan sejumlah negara juga telah memastikan kebutuhan pasokan dalam negeri aman hingga akhir tahun.

"Alhamdulillah semuanya di atas rata-rata standar minimum. Kerja sama kita dengan beberapa negara terkait crude juga sudah jelas sehingga insyaallah sampai akhir tahun tidak ada masalah," ujarnya.

Dengan kondisi pasokan yang terjaga dan peluang melemahnya harga minyak dunia, masyarakat kini menantikan keputusan pemerintah mengenai kemungkinan penurunan harga Pertamax dan BBM nonsubsidi lainnya pada bulan depan. (Ning/E01)

Inibaru.id - Kabar baik berpotensi datang bagi pengguna bahan bakar minyak (BBM) nonsubsidi. Pemerintah membuka peluang untuk menurunkan harga BBM nonsubsidi, termasuk Pertamax, apabila tren harga minyak mentah dunia terus mengalami penurunan dalam beberapa waktu ke depan.

Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) Bahlil Lahadalia mengatakan, pemerintah akan lebih dulu melakukan pembahasan bersama PT Pertamina (Persero) dan sejumlah badan usaha penyedia BBM sebelum memutuskan penyesuaian harga.

"Ketika harga minyak dunia turun, kita akan menyesuaikan," ujar Bahlil di Kompleks Istana Kepresidenan, Jakarta Pusat, Senin (20/7).

Pemerintah membuka peluang menurunkan harga Pertamax dan BBM nonsubsidi lainnya jika tren harga minyak dunia terus melemah.

Harga Pertamax Berpeluang Turun Bulan Depan, Ini Penjelasan Menteri ESDM

Menurut Dirgayuza, Nanik telah menyampaikan langsung keputusan tersebut kepada Presiden Prabowo Subianto. Ia memilih mundur dari jabatannya agar dapat memprioritaskan proses pemulihan kesehatannya.

Dalam unggahannya, Dirgayuza juga membagikan kesannya terhadap sosok Nanik yang telah dikenalnya sejak menjelang Pemilu 2014. Menurutnya, Nanik merupakan pribadi yang memiliki kepedulian tinggi terhadap masyarakat, terutama mereka yang menghadapi berbagai persoalan sosial.

"Lebih dari satu dekade saya melihat satu hal yang tidak pernah berubah darinya: ia tidak bisa diam ketika melihat rakyat menghadapi ketidakadilan dan kesulitan," tulisnya.

Ia menilai kepedulian tersebut tercermin dalam berbagai gagasan dan langkah yang pernah diinisiasi Nanik selama ini.

Dirgayuza juga mengungkap beberapa kontribusi Nanik di bidang kemanusiaan. Salah satunya adalah saat ia menyampaikan kasus Wilfrida Soik, pekerja migran Indonesia yang sempat terancam hukuman mati di Malaysia, kepada Presiden Prabowo Subianto. Langkah tersebut kemudian menjadi bagian dari upaya pembelaan terhadap Wilfrida.

Selain itu, Nanik juga disebut sebagai penggagas program becak listrik yang ditujukan bagi para pengayuh becak lanjut usia sebagai bentuk perhatian terhadap kesejahteraan mereka.

Hingga saat ini belum ada informasi resmi mengenai siapa yang akan menggantikan posisi Nanik sebagai Kepala Badan Gizi Nasional setelah pengunduran dirinya. Pemerintah juga belum menyampaikan mekanisme penunjukan pejabat pengganti untuk memimpin lembaga tersebut. (Ike/E01)

Inibaru.id - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Nanik S Deyang resmi mengundurkan diri dari jabatannya. Keputusan tersebut diambil agar ia dapat fokus menjalani pengobatan penyakit jantung yang tengah dideritanya.

Kabar pengunduran diri Nanik disampaikan oleh Asisten Khusus Presiden Bidang Komunikasi dan Analis Kebijakan, Dirgayuza Setiawan, melalui akun Instagram resminya, Rabu (22/7/2026).

"Hari ini Ibu Nanik Deyang berpamitan kepada Presiden Prabowo untuk menjalani pengobatan jantung sekaligus mengundurkan diri sebagai Kepala Badan Gizi Nasional," tulis Dirgayuza.

Kepala Badan Gizi Nasional Nanik S Deyang mengundurkan diri dari jabatannya untuk fokus menjalani pengobatan penyakit jantung.

Kepala Badan Gizi Nasional Nanik S Deyang Mengundurkan Diri, Fokus Jalani Pengobatan Jantung

Berbeda dengan populasi macan tutul di kawasan lain, macan tutul jawa di Gunung Ungaran hidup dalam habitat yang terisolasi. Tidak adanya koridor penghubung dengan kawasan hutan lain membuat satwa ini tidak memiliki jalur untuk berpindah ketika habitatnya terganggu.

Kondisi tersebut juga meningkatkan risiko kawin sekerabat (inbreeding). Dalam jangka panjang, inbreeding dapat menyebabkan erosi genetik yang melemahkan daya tahan populasi terhadap perubahan lingkungan maupun penyakit hingga akhirnya memicu kepunahan lokal.

Meski kamera jebak belum berhasil merekam keberadaan macan tutul secara langsung, tim peneliti masih menemukan sejumlah tanda yang menunjukkan satwa ini masih bertahan di kawasan Gunung Ungaran. Bukti tersebut berupa bekas cakaran pada batang pohon sebagai penanda wilayah kekuasaan serta temuan feses di beberapa jalur jelajah.

Kelangsungan hidup macan tutul jawa semakin terancam akibat menyusutnya habitat alami. Kawasan Gunung Ungaran kini dikelilingi oleh lahan pertanian, perkebunan, hingga permukiman yang menyebabkan hutan terfragmentasi menjadi kantong-kantong kecil.

Selain itu, sebagian besar kawasan Gunung Ungaran masih berstatus sebagai hutan produksi dan hutan lindung, bukan kawasan konservasi. Status tersebut membuat aktivitas manusia, termasuk penggarapan lahan, masih cukup tinggi bahkan terus merangsek menuju kawasan yang lebih tinggi.

Ancaman lain datang dari menurunnya populasi satwa mangsa seperti rusa dan kancil akibat perburuan. Berkurangnya mangsa alami membuat macan tutul semakin kesulitan memperoleh makanan dan meningkatkan potensi konflik dengan manusia.

Melihat kondisi tersebut, para peneliti menilai perlindungan terhadap Gunung Ungaran perlu segera diperkuat. Salah satu rekomendasi yang diajukan adalah mengubah status kawasan menjadi Taman Hutan Raya (Tahura) atau kawasan konservasi agar memiliki perlindungan hukum yang lebih kuat.

Selain itu, peningkatan kegiatan pemantauan juga dianggap penting. Penambahan kamera jebak hingga sekitar 40 unit dinilai akan membantu memperoleh data populasi yang lebih akurat sekaligus memantau pergerakan satwa di alam liar.

Bagi para peneliti, menyelamatkan macan tutul jawa bukan sekadar menjaga satu spesies endemik tetap hidup. Kehadiran predator puncak ini berperan penting dalam menjaga keseimbangan rantai makanan dan kesehatan ekosistem hutan di Pulau Jawa.

Jika langkah konservasi tidak segera diperkuat, bukan tidak mungkin jejak cakaran yang kini masih ditemukan di batang-batang pohon Gunung Ungaran akan menjadi saksi terakhir keberadaan sang raja hutan di kawasan tersebut. (Ike/E01)

Inibaru.id - Nasib macan tutul jawa (Panthera pardus melas) di Gunung Ungaran, Jawa Tengah, semakin mengkhawatirkan. Satwa endemik Pulau Jawa tersebut diperkirakan hanya tersisa sekitar empat hingga tujuh individu, menjadikannya salah satu populasi paling rentan terhadap kepunahan.

Peneliti Ahli Utama Konservasi Keanekaragaman Hayati Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Prof. Hendra Gunawan, mengatakan populasi macan tutul jawa di Gunung Ungaran kini berada pada titik yang sangat kritis. Jumlah yang sangat sedikit membuat spesies ini rentan hilang akibat penyakit, bencana alam, maupun gangguan terhadap habitatnya.

"Hasil diskusi bersama peneliti Universitas Negeri Semarang (Unnes) dan Djarum Foundation menunjukkan populasinya diperkirakan tinggal hitungan jari. Keterbatasan kamera jebak menjadi kendala utama untuk memastikan jumlahnya. Idealnya dibutuhkan sekitar 40 unit kamera jebak agar pemantauan lebih efektif," ujar Hendra.

BRIN memperkirakan populasi macan tutul jawa di Gunung Ungaran hanya tersisa sekitar empat hingga tujuh ekor akibat habitat yang terisolasi dan berbagai ancaman terhadap kelestariannya.

Populasi Macan Tutul Jawa di Gunung Ungaran Tinggal 4–7 Ekor, Konservasi Dinilai Kian Mendesak

Sinyal tersebut kemudian diterjemahkan oleh komputer menjadi perintah yang mengendalikan sarung tangan robotik. Dengan mekanisme ini, pasien dapat kembali menggerakkan tangannya melalui aktivitas otak, meski jalur saraf alaminya telah mengalami kerusakan.

Teknologi NEO memperoleh izin edar dari National Medical Products Administration (NMPA) pada Maret 2026. Persetujuan ini menjadikannya teknologi BCI invasif pertama yang mendapatkan izin komersial dari regulator nasional di China.

Keberhasilan tersebut dinilai menjadi tonggak penting bagi industri neuroteknologi sekaligus memperkuat posisi China dalam persaingan global mengembangkan teknologi antarmuka otak-komputer yang diprediksi akan memainkan peran besar di bidang kesehatan, rehabilitasi, hingga kecerdasan buatan (AI).

Langkah China ini membuat persaingan dengan Neuralink, perusahaan neuroteknologi milik Elon Musk, semakin menarik.

Neuralink sendiri menjadi sorotan dunia setelah berhasil menanamkan chip otak kepada manusia pertama dalam uji klinis pada 2024. Hingga awal 2026, perusahaan tersebut mengungkapkan telah memiliki 21 peserta uji klinis.

Meski demikian, teknologi Neuralink masih menunggu persetujuan dari Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat sebelum dapat dipasarkan secara luas.

Pengembangan antarmuka otak tidak hanya dilakukan melalui metode invasif yang memerlukan pembedahan.

Perusahaan teknologi Meta, misalnya, mengembangkan sistem Brain2Qwerty yang memanfaatkan large language model (LLM) untuk menerjemahkan aktivitas otak menjadi teks. Teknologi ini dirancang untuk membantu penyandang amyotrophic lateral sclerosis (ALS) dan penyakit neurodegeneratif lainnya agar tetap dapat berkomunikasi.

Sementara itu, perusahaan China BrainCo mengembangkan tangan prostetik bionik berbasis kecerdasan buatan yang menggunakan teknologi electromyography (EMG) untuk mengubah sinyal otot menjadi gerakan.

Bagi China, pengembangan BCI bukan sekadar inovasi medis, tetapi juga bagian dari strategi teknologi nasional.

Pemerintah China telah memasukkan teknologi antarmuka otak-komputer sebagai salah satu prioritas dalam rencana pembangunan lima tahunan terbaru. Bidang ini ditempatkan sejajar dengan pengembangan komputasi kuantum, robot berbasis AI, fusi nuklir, dan berbagai teknologi strategis lainnya.

Jika pengembangannya terus menunjukkan hasil positif, BCI berpotensi menjadi teknologi yang mengubah cara manusia berinteraksi dengan perangkat digital sekaligus membuka harapan baru bagi pasien dengan gangguan saraf dan kelumpuhan. (Ike/E01)

Inibaru.id - Persaingan pengembangan teknologi brain-computer interface (BCI) atau antarmuka otak-komputer memasuki babak baru. China mengklaim berhasil melakukan implantasi BCI komersial pertama di dunia kepada seorang pasien, membuka peluang baru bagi teknologi yang memungkinkan otak manusia berkomunikasi langsung dengan perangkat elektronik.

Pencapaian tersebut diumumkan setelah perusahaan neuroteknologi asal China, Neuracle (Borui Kang Medical Technology), sukses menanamkan perangkat bernama Neural Electronic Opportunity (NEO) kepada seorang pasien yang mengalami kelumpuhan tangan akibat cedera sumsum tulang belakang selama sekitar satu dekade.

Perangkat berukuran menyerupai koin itu ditanam melalui operasi pada permukaan korteks sensorimotor otak. Delapan elektroda di dalamnya berfungsi menangkap aktivitas listrik neuron ketika pasien membayangkan menggerakkan tangannya.

China mengklaim berhasil melakukan implantasi brain-computer interface (BCI) komersial pertama di dunia, memperkuat persaingan pengembangan teknologi chip otak dengan Neuralink milik Elon Musk.

China Klaim Berhasil Komersialkan Chip Otak, Babak Baru Persaingan dengan Neuralin

Kepala Biro Tata Pemerintahan Setda DIY, Nuri Achadiyanti, mengatakan dewan juri telah menetapkan lima karya terbaik. Juara pertama diraih peserta berkode SP-022 dengan karya Cahaya Pradipta Penanda Gerbang Perbatasan Daerah Istimewa Yogyakarta. Posisi juara kedua ditempati karya Watujaga, sementara juara ketiga diraih desain Catur Gatra Tunggal: Penanda Perbatasan DIY. Adapun Harapan I dan Harapan II masing-masing diberikan kepada karya Ngayomi Budaya Kukuh dan Regol Keistimewan Yogyakarta.

Sekretaris Daerah DIY, Ni Made Dwipanti Indrayanti, menilai tingginya antusiasme peserta yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia menunjukkan besarnya perhatian publik terhadap upaya memperkuat identitas ruang Yogyakarta.

"Sesuai pesan Bapak Gubernur, ini bukan cuma soal batas fisik. Ada pesan budaya di dalamnya," ujar Ni Made, dilansir dari JogjaProv.

Ia berharap hasil sayembara tidak berhenti sebagai konsep semata, melainkan dapat diwujudkan menjadi pembangunan nyata yang memperkuat citra DIY sebagai daerah yang berbudaya dan memiliki karakter kuat.

Terinspirasi Cahaya Matahari di Perbukitan Kapur

Di balik desain yang berhasil menjadi juara, tersimpan kisah sederhana. Marcelo Diaz Octavianus mengaku sempat mengalami kebuntuan ide sebelum akhirnya melakukan survei langsung ke kawasan Rongkop, Gunungkidul.

Saat berada di lokasi, ia melihat cahaya matahari yang menembus celah perbukitan kapur. Pemandangan tersebut kemudian menjadi inspirasi utama lahirnya konsep Cahaya Pradipta.

"Cahaya Pradipta merupakan cahaya yang menerangi. Saat survei di lokasi, saya melihat gunung kapur yang terbelah dan di tengahnya terlihat cahaya matahari. Dari situ saya mendapatkan inspirasi bahwa cahaya tersebut seperti menuntun saya menuju sesuatu yang baik, menuju Jogja," ungkap Marcelo.

Konsep tersebut kemudian diterjemahkan menjadi sebuah penanda perbatasan yang menonjolkan simbol cahaya sebagai elemen utama. Menurut Marcelo, cahaya tidak hanya menjadi unsur estetika, tetapi juga melambangkan keramahan, harapan, dan keterbukaan Yogyakarta bagi siapa pun yang memasuki wilayahnya.

Ia juga menambahkan berbagai unsur khas Yogyakarta ke dalam desain agar masyarakat dapat langsung merasakan identitas kota tersebut sejak memasuki kawasan perbatasan.

Ketua Dewan Juri, Prof. Ar. Ir. Ikaputra, M.Eng., Ph.D., menjelaskan proses seleksi berlangsung cukup panjang. Sejak dibuka pada April 2026, sayembara ini menarik sekitar 400 pendaftar dari berbagai daerah di Indonesia. Setelah melalui proses verifikasi, sebanyak 124 karya dinyatakan memenuhi syarat sebelum akhirnya disaring menjadi 10 besar dan lima finalis terbaik.

Menurut Ikaputra, Cahaya Pradipta memiliki karakter visual yang kuat serta menawarkan potensi besar untuk dikembangkan pada tahap perancangan berikutnya.

"Salah satu kelebihan karya ini adalah kesan pertama yang muncul ketika melihat tetenger tersebut. Bentuknya cukup unik dan tidak biasa. Secara visual, baik pada siang maupun malam hari, karya ini sudah terlihat sangat kuat, unik, dan spektakuler," katanya.

Ia menambahkan bahwa dewan juri tidak hanya menilai aspek estetika, tetapi juga mempertimbangkan kelayakan konstruksi, pemilihan material, kesesuaian dengan lingkungan, hingga kemampuan desain dalam merepresentasikan nilai-nilai budaya DIY.

Sayembara ini difokuskan untuk mencari desain penanda perbatasan di dua koridor strategis bagian selatan DIY, yakni kawasan Rongkop di Kabupaten Gunungkidul dan Sindutan di Kabupaten Kulon Progo.

Ke depan, karya pemenang akan menjadi referensi utama dalam pengembangan sekaligus pembangunan penanda perbatasan di kedua lokasi tersebut.

Lebih dari sekadar gerbang masuk, penanda perbatasan ini diharapkan menjadi wajah pertama yang menyambut masyarakat maupun wisatawan saat memasuki Yogyakarta. Kehadirannya diharapkan mampu memperkuat identitas ruang, menegaskan citra Keistimewaan DIY, sekaligus menjadi landmark baru yang memadukan nilai budaya, arsitektur, dan semangat kemajuan daerah. (Ike/E01)

Inibaru.id - Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) selangkah lebih dekat memiliki landmark baru di kawasan perbatasannya. Desain bertajuk "Cahaya Pradipta Penanda Gerbang Perbatasan Daerah Istimewa Yogyakarta" karya Marcelo Diaz Octavianus resmi terpilih sebagai juara pertama Sayembara Pradesain Penanda Perbatasan DIY 2026.

Mengutip laman resmi JogjaProv, karya tersebut dipilih setelah melalui proses penjurian yang ketat dan mendapatkan persetujuan Sri Sultan Hamengku Buwono X selaku Dewan Juri Kehormatan. Penetapan pemenang diumumkan dalam penjurian tahap final yang digelar di Ruang Gadri Kompleks Kepatihan Yogyakarta pada Senin (20/7).

Sayembara yang diselenggarakan Pemerintah Daerah DIY melalui Biro Tata Pemerintahan Setda DIY itu bertujuan menghadirkan penanda perbatasan yang tidak hanya berfungsi sebagai gerbang wilayah, tetapi juga merepresentasikan identitas, filosofi, serta nilai-nilai Keistimewaan Yogyakarta.

Desain "Cahaya Pradipta" karya Marcelo Diaz Octavianus resmi menjadi juara Sayembara Pradesain Penanda Perbatasan DIY 2026 dan akan menjadi acuan pembangunan landmark baru yang merepresentasikan identitas serta Keistimewaan Yogyakarta.

Penanda Perbatasan Baru DIY Segera Dibangun, Desain "Cahaya Pradipta" Terinspirasi Cahaya Matahari di Gunungkidul

Inilah yang membuat tekstur kelapa kopyor terasa unik. Daging buahnya lebih empuk, creamy, dan mudah terlepas ketika disendok. Rasanya pun cenderung lebih gurih dibanding kelapa biasa.

Menariknya, kondisi kopyor tidak selalu muncul pada setiap buah. Dalam satu tandan kelapa, bisa jadi hanya satu atau dua butir saja yang menjadi kopyor, sementara sisanya tetap normal seperti kelapa pada umumnya.

Selama bertahun-tahun, petani kelapa sangat bergantung pada faktor alam untuk mendapatkan buah kopyor. Bahkan pohon yang dikenal sering menghasilkan kelapa kopyor pun tidak selalu menghasilkan buah dengan kondisi serupa di setiap musim panen.

Karena itulah jumlah kelapa kopyor di pasaran relatif terbatas. Kelangkaan ini otomatis membuat harganya lebih mahal dibanding kelapa biasa.

Saat ini memang sudah ada teknologi kultur embrio untuk membudidayakan bibit kelapa kopyor. Teknik tersebut memungkinkan petani menghasilkan pohon yang lebih berpotensi memproduksi buah kopyor. Namun, prosesnya memerlukan laboratorium, teknologi khusus, dan biaya yang tidak sedikit.

Faktor lain yang membuat kelapa kopyor bernilai tinggi adalah waktu tanamnya. Pohon kelapa membutuhkan waktu bertahun-tahun hingga mampu berbuah optimal. Artinya, petani harus menunggu cukup lama sebelum bisa menikmati hasil panen.

Belum lagi risiko gagal panen, perubahan cuaca, hingga ketidakpastian jumlah buah kopyor yang dihasilkan. Semua itu membuat harga jual kelapa kopyor menjadi lebih tinggi untuk menutupi biaya produksi dan risiko budidaya.

Di berbagai daerah di Indonesia, kelapa kopyor telah lama menjadi bahan favorit untuk aneka minuman segar. Mulai dari es kopyor tradisional, campuran sirup, hingga dessert modern di kafe dan restoran.

Daerah seperti Pati, Jepara, dan Kudus bahkan dikenal memiliki produksi kelapa kopyor yang cukup populer di masyarakat.

Tak heran jika kelapa kopyor kini tidak sekadar dianggap sebagai buah biasa, tetapi juga komoditas bernilai ekonomi tinggi yang memiliki daya tarik tersendiri di dunia kuliner Indonesia. (Ike/E01)

Inibaru.id - Indonesia dikenal sebagai negeri tropis yang kaya akan hasil perkebunan, termasuk kelapa. Namun, di antara berbagai jenis kelapa yang beredar di pasaran, ada satu yang kerap dijual dengan harga lebih tinggi dan dianggap spesial, yakni kelapa kopyor.

Banyak orang mengenal kelapa kopyor dari sajian es campur, minuman segar, atau dessert premium. Daging buahnya agak krispi, tidak lembek seperti kelapa muda. Rasa gurihnya yang khas membuat kelapa ini memiliki penggemar tersendiri. Namun, di balik rasanya yang nikmat, ternyata ada alasan ilmiah dan proses panjang yang membuat kelapa kopyor menjadi mahal.

Kelapa kopyor sebenarnya bukan varietas kelapa yang sepenuhnya berbeda. Kelapa ini terbentuk akibat kelainan genetik alami pada buah kelapa. Karena kelainan tersebut, daging buah kelapa tidak menempel sempurna pada tempurung dan berubah menjadi lembut serta terurai bercampur dengan air kelapa.

Kelapa kopyor memiliki harga lebih mahal karena terbentuk dari kelainan genetik alami yang membuat jumlah produksinya terbatas, sulit diprediksi, dan membutuhkan proses budidaya yang tidak mudah.

Kelapa Kopyor Mahal Bukan Tanpa Alasan, Ini Fakta Menariknya

Perbedaan paling mendasar terletak pada bahan utama pembuatannya.

Putu Bambu dibuat dari tepung beras yang dicampur air dan pewarna alami pandan hingga membentuk butiran-butiran kasar. Adonan ini kemudian dikukus sebelum dimasukkan ke dalam cetakan bambu.

Sementara itu, Putu Ayu menggunakan tepung terigu yang dicampur santan, gula, air, dan pewarna pandan hingga menjadi adonan yang lebih lembut sebelum dikukus.

Putu Bambu identik dengan isian gula merah atau gula kelapa yang akan meleleh saat matang. Setelah dikukus, kue ini disajikan dengan taburan kelapa parut sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih.

Sebaliknya, Putu Ayu tidak memiliki isian. Gula sudah dicampurkan langsung ke dalam adonan, sedangkan kelapa parut ditempatkan di bagian atas cetakan sehingga menyatu dengan kue setelah dikukus.

Sesuai namanya, Putu Bambu dicetak menggunakan potongan bambu berongga. Cetakan tradisional ini menjadi ciri khas yang sulit dipisahkan dari kue putu.

Adapun Putu Ayu menggunakan cetakan berbentuk bunga yang umumnya terbuat dari plastik atau logam. Bentuk inilah yang membuat tampilannya lebih menarik dan rapi.

Salah satu ciri khas pedagang Putu Bambu adalah suara uap yang melengking dari alat kukusnya. Suara tersebut bahkan menjadi penanda yang akrab di telinga masyarakat saat pedagang berkeliling.

Putu Bambu dikukus menggunakan alat khusus berbahan kaleng dengan lubang-lubang tempat meletakkan bambu cetakan.

Sementara itu, Putu Ayu cukup dikukus menggunakan panci kukusan biasa hingga matang.

Putu Bambu paling nikmat disantap saat masih hangat karena gula merah di dalamnya masih meleleh. Kue ini biasanya menjadi teman minum teh atau kopi di pagi maupun sore hari.

Berbeda dengan itu, Putu Ayu tetap lezat dinikmati meski sudah dingin. Teksturnya yang lembut membuatnya cocok dijadikan camilan kapan saja.

Saat ini, pedagang Putu Bambu semakin sulit ditemukan. Selain proses pembuatannya yang cukup rumit, biaya produksi dan tenaga yang dibutuhkan juga relatif lebih besar.

Sebaliknya, Putu Ayu masih mudah dijumpai di pasar tradisional, toko kue, hingga swalayan karena proses pembuatannya lebih praktis dan mudah diproduksi dalam jumlah banyak.

Di balik kelezatannya, kedua jajanan ini juga memiliki sejarah yang berbeda.

Putu Bambu dipercaya berasal dari makanan yang dikenal sebagai XianRoe Xiao Long pada masa Dinasti Ming di Tiongkok. Kala itu, isian kue menggunakan kacang hijau. Saat masuk ke Nusantara, khususnya pada masa Kerajaan Mataram, isiannya kemudian berubah menjadi gula Jawa yang lebih mudah diperoleh masyarakat.

Sementara itu, Putu Ayu diyakini berkembang di Kudus, Jawa Tengah, sejak masa kolonial Belanda. Kue ini kerap disajikan dalam berbagai perayaan maupun acara keluarga.

Nama Putu Ayu sendiri memiliki makna yang indah. Kata putu berasal dari bahasa Sanskerta yang berarti bunga atau puspa, sedangkan ayu dalam bahasa Jawa berarti cantik. Tak heran jika bentuk kue ini menyerupai bunga yang cantik dan menjadi salah satu jajanan pasar favorit hingga sekarang.

Meski berbeda dalam banyak hal, baik Putu Bambu maupun Putu Ayu sama-sama menjadi bagian dari kekayaan kuliner tradisional Indonesia yang patut terus dilestarikan. Jadi, lain kali saat melihat jajanan berwarna hijau di pasar, Kawan Inibaru sudah tidak akan tertukar lagi, bukan? (Ning/E01)

Inibaru.id - Sekilas, Putu Bambu dan Putu Ayu memang tampak mirip. Sama-sama berwarna hijau, menggunakan kelapa parut, dan termasuk jajanan tradisional yang mudah dijumpai di pasar. Tak heran jika masih banyak orang yang mengira keduanya adalah kue yang sama.

Padahal, Putu Bambu dan Putu Ayu memiliki perbedaan cukup mencolok, mulai dari bahan baku, cara pembuatan, hingga sejarahnya. Berikut beberapa perbedaannya.

Meski sama-sama berwarna hijau dan bertabur kelapa parut, Putu Bambu dan Putu Ayu memiliki perbedaan dari bahan, cara pembuatan, penyajian, hingga sejarah asal-usulnya.

Sering Dianggap Sama, Ternyata Putu Bambu dan Putu Ayu Punya Banyak Perbedaan

Kabar membanggakan datang dari Indonesia. Empat kuliner Tanah Air berhasil menembus 10 besar, bahkan salah satunya berada di posisi kedua.

Pempek khas Palembang menjadi kuliner Indonesia dengan posisi tertinggi dalam daftar tersebut. Hidangan ini menempati peringkat kedua dengan nilai 4,3.

Pempek dibuat dari campuran daging ikan giling dan tepung tapioka, meski beberapa resep tradisional juga menggunakan tepung sagu. Menurut Taste Atlas, pempek berawal dari inovasi seorang warga Palembang yang mengolah ikan menjadi adonan bersama tepung, kemudian digoreng dan dijual berkeliling menggunakan sepeda.

Seiring waktu, pempek berkembang menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia. Variasinya pun semakin beragam, mulai dari pempek lenjer, adaan, kapal selam, kulit, hingga pistel.

Keunikan pempek juga terletak pada pelengkapnya berupa cuko, kuah berwarna cokelat dengan cita rasa manis, asam, pedas, dan gurih yang menjadi ciri khas hidangan ini.

Di posisi kelima terdapat Bakso Solo dengan nilai 3,9.

Kuliner khas Surakarta ini dibuat dari campuran daging sapi dan tepung tapioka sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal sekaligus lembut. Bakso kemudian disajikan bersama kuah kaldu sapi bening yang dimasak perlahan menggunakan tulang sapi dan dibumbui bawang putih, bawang merah, merica, pala, serta seledri.

Penyajiannya biasanya dilengkapi mi kuning atau bihun, sehingga menjadi salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia.

Jajanan tradisional kue lapis berhasil menempati peringkat kedelapan dengan skor 3,8.

Sesuai namanya, kue ini dibuat dengan cara mengukus adonan secara bertahap hingga membentuk lapisan-lapisan berwarna. Bahan utamanya merupakan perpaduan tepung tapioka dan tepung beras yang dicampur santan, gula, serta pewarna alami.

Teksturnya yang kenyal dan lembut menjadikan kue lapis tetap digemari lintas generasi.

4. Bakwan Malang Lengkapi Deretan 10 Besar

Posisi kesembilan ditempati Bakwan Malang dengan nilai 3,8.

Berbeda dengan pengertian bakwan yang identik dengan gorengan sayur, istilah bakwan dalam hidangan khas Malang ini merujuk pada sajian bakso lengkap. Isiannya terdiri atas bakso sapi, bakso goreng, siomai rebus, tahu bakso, pangsit goreng, serta mi kuning atau bihun.

Seluruh komponen tersebut disajikan bersama kuah kaldu sapi yang gurih dan kaya rempah.

Daftar Lengkap Makanan Berbahan Tepung Tapioka Terbaik 2026

Berikut daftar lengkap versi Taste Atlas:

Masuknya empat kuliner Indonesia ke dalam 10 besar kembali menunjukkan bahwa kekayaan kuliner Nusantara memiliki daya tarik yang kuat di mata dunia. Tak hanya dikenal karena cita rasanya, makanan-makanan tersebut juga mencerminkan kreativitas masyarakat Indonesia dalam mengolah tepung tapioka menjadi hidangan yang beragam dan khas. (Ike/E01)

Inibaru.id - Kuliner Indonesia kembali mendapat pengakuan dunia. Kali ini, empat makanan khas Nusantara berhasil masuk jajaran 10 besar makanan berbahan dasar tepung tapioka terbaik tahun 2026 versi Taste Atlas.

Tepung tapioka, yang juga dikenal sebagai tepung kanji atau aci, merupakan bahan pangan yang berasal dari ekstrak umbi singkong. Tepung ini banyak digunakan sebagai bahan pengental, pembuatan kue, camilan tradisional, hingga berbagai hidangan khas di sejumlah negara.

Melalui daftar 17 Best Tapioca Dishes in the World 2026, Taste Atlas menampilkan makanan-makanan berbahan dasar tepung tapioka dengan penilaian tertinggi dari para penggunanya. Hingga 17 Juni 2026, terdapat lebih dari 1 juta penilaian, dengan sekitar 657 ribu di antaranya dinyatakan valid oleh sistem.

Empat kuliner Indonesia berhasil masuk 10 besar daftar makanan berbahan dasar tepung tapioka terbaik 2026 versi Taste Atlas.&nbsp;Pencapaian ini kembali menunjukkan kekayaan kuliner Nusantara yang mendapat pengakuan di tingkat internasional.

4 Kuliner Indonesia Masuk 10 Besar Makanan Berbahan Tepung Tapioka Terbaik 2026 Versi Taste Atlas

Namun, pola makan itu perlahan berubah. Revolusi Hijau yang mulai dijalankan pemerintah sejak akhir 1960-an mendorong produksi padi besar-besaran demi mencapai swasembada pangan. Sejak saat itu, nasi semakin ditempatkan sebagai makanan pokok utama masyarakat Indonesia.

Akibatnya, beras kini menjadi pusat konsumsi nasional. Ketika produksi terganggu akibat cuaca ekstrem atau gagal panen, Indonesia ikut terdampak besar.

Seperti dilansir dari data Badan Pusat Statistik (BPS) yang dirangkum oleh GoodStats, Indonesia mengimpor sekitar 4,52 juta ton beras sepanjang 2024. Jumlah tersebut meningkat dibanding tahun sebelumnya yang mencapai 3,06 juta ton. Thailand menjadi pemasok terbesar, disusul Vietnam, Myanmar, Pakistan, dan India.

Ironisnya, di tengah ketergantungan tinggi terhadap beras, banyak pangan lokal justru dianggap sebagai makanan “kampung” atau simbol keterbelakangan. Padahal, sejumlah penelitian menunjukkan pangan tradisional Nusantara memiliki nilai gizi yang baik sekaligus lebih ramah lingkungan.

Mengutip penelitian dalam Jurnal Teknologi dan Industri Pangan IPB, sagu memiliki indeks glikemik sekitar 40–48, lebih rendah dibanding nasi putih yang bisa mencapai 70–89. Artinya, sagu dicerna tubuh lebih lambat sehingga membantu menjaga kestabilan gula darah dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.

Tak cuma itu, ubi ungu juga diketahui mengandung antosianin, senyawa antioksidan yang bermanfaat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan dan menurunkan risiko penyakit degeneratif. Sementara sorgum dikenal sebagai tanaman yang tahan terhadap kekeringan dan tetap bisa tumbuh di lahan minim air.

Dalam konteks perubahan iklim, pangan seperti sorgum dan singkong bahkan mulai dilirik sebagai alternatif masa depan. Seperti yang ditulis di laporan prosiding PITNAS Widyaiswara 2024, kedua tanaman tersebut relatif tahan terhadap cuaca ekstrem dan membutuhkan air lebih sedikit dibanding padi.

Diversifikasi pangan sebenarnya bukan gagasan baru. Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan juga telah lama mendorong masyarakat untuk tidak bergantung pada satu jenis makanan pokok saja. Namun dalam praktiknya, budaya konsumsi nasi masih sangat dominan.

Fenomena itu juga banyak dibahas warganet di media sosial dan forum internet. Dalam salah satu diskusi di Reddit, sejumlah pengguna menyoroti bagaimana masyarakat Indonesia sering merasa belum makan meski sudah menyantap mi, kentang, atau makanan lain tanpa nasi. Ada pula yang mengaitkannya dengan warisan kebijakan Revolusi Hijau yang terlalu berfokus pada padi.

Padahal, leluhur Nusantara sudah memberi contoh bahwa ketahanan pangan tidak harus bergantung pada satu komoditas. Mereka hidup dengan keberagaman pangan yang disesuaikan dengan alam sekitar.

Mungkin yang perlu kita lakukan hari ini bukan sekadar “kembali ke masa lalu”, melainkan belajar lagi membaca tanah seperti para leluhur: memahami bahwa sagu, sorgum, singkong, jagung, dan umbi-umbian bukan makanan kelas dua, melainkan bagian penting dari masa depan pangan Indonesia. (Ike/E01)

Inibaru.id - Di banyak rumah di Indonesia, ada satu kalimat yang begitu akrab terdengar: “Belum makan kalau belum makan nasi.” Kalimat itu seolah menjadi standar bahwa rasa kenyang harus selalu identik dengan sepiring nasi putih. Padahal, jika menengok sejarah Nusantara lebih jauh, leluhur kita sebenarnya tidak selalu bergantung pada beras.

Sebelum Revolusi Hijau mengubah wajah pertanian Indonesia pada era Orde Baru, masyarakat di berbagai daerah hidup dengan pangan lokal yang beragam. Orang Papua dan Maluku terbiasa mengonsumsi sagu. Masyarakat di wilayah kering seperti Flores menanam sorgum. Sementara di Jawa dan Sunda, umbi-umbian seperti singkong, talas, hingga ubi menjadi bagian penting dalam makanan sehari-hari.

Dengan kata lain, nenek moyang Nusantara bukan “pecandu nasi”. Mereka hidup berdampingan dengan alam dan menyesuaikan jenis pangan berdasarkan kondisi geografis wilayah masing-masing.

Leluhur Nusantara sebenarnya hidup dengan beragam pangan lokal seperti sagu, sorgum, singkong, dan umbi-umbian, namun budaya makan modern membuat masyarakat Indonesia semakin bergantung pada nasi di tengah ancaman krisis pangan dan perubahan iklim.

Sebelum Nasi Mendominasi, Leluhur Kita Sudah Diversifikasi Pangan Sejak Dulu

Di antara ketiganya, pecel disebut sebagai salah satu yang paling tua. Catatan sejarah menyebut makanan ini sudah dikenal sejak abad ke-9 pada masa Kerajaan Mataram Kuno. Nama “pecel” bahkan tercatat dalam sejumlah naskah dan prasasti Jawa kuno seperti Prasasti Taji Ponorogo tahun 901 Masehi hingga Serat Centhini. 

Pecel berkembang kuat di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur, terutama Madiun, Kediri, hingga Ponorogo. Ciri khasnya ada pada penggunaan sayuran hijau seperti bayam, kenikir, kacang panjang, dan tauge yang disiram sambal kacang bercita rasa gurih-pedas.

Yang menarik, tiap daerah punya karakter bumbu sendiri. Pecel Madiun misalnya dikenal memakai aroma daun jeruk yang kuat, sementara beberapa daerah lain menambahkan kencur atau wijen.

Dalam budaya Jawa, pecel juga lekat dengan kesederhanaan rakyat. Bahannya mudah ditemukan di kebun, proses memasaknya sederhana, tetapi gizinya lengkap. Karena itu, pecel menjadi makanan yang dekat dengan kehidupan masyarakat sehari-hari.

Berbeda dengan pecel yang kuat dalam tradisi Jawa, lotek tumbuh dari budaya Sunda di Jawa Barat. Banyak yang menyebut lotek sebagai “pertemuan” antara gado-gado dan pecel karena sama-sama memakai sayuran dan bumbu kacang, tetapi punya karakter sendiri. 

Nama “lotek” diyakini berasal dari kata Jawa “lothèk” atau “luthik”, yaitu alat semacam spatula kayu untuk mengaduk sambal di cobek.

Filosofi lotek sangat dekat dengan budaya makan masyarakat Sunda yang mengutamakan kesegaran bahan. Karena itu, lotek sering menggunakan campuran sayur rebus dan sayur segar dengan bumbu kacang yang baru diulek saat akan disajikan.

Ciri khas lain lotek ada pada rasa kencur yang lebih kuat dibanding gado-gado. Aromanya lebih segar dan tajam. Biasanya lotek disantap bersama kerupuk, lontong, atau nasi hangat.

Di beberapa daerah seperti Bandung dan Yogyakarta, lotek bahkan berkembang menjadi identitas kuliner lokal yang khas.

Sementara itu, gado-gado tumbuh di lingkungan urban Betawi dan Jakarta. Namanya berasal dari istilah Betawi “digado”, yang berarti dimakan tanpa nasi utama. 

Tak seperti pecel yang identik dengan tradisi Jawa pedesaan, gado-gado lahir dari percampuran budaya kota pelabuhan. Ada teori yang menyebut hidangan ini dipengaruhi budaya Portugis di Kampung Tugu, ada pula yang mengaitkannya dengan adaptasi kuliner masyarakat Tionghoa Betawi terhadap pecel Jawa. 

Karena berkembang di kota multikultural, isi gado-gado juga lebih kompleks. Selain sayuran rebus, biasanya ada kentang, telur, tahu, tempe, lontong, hingga kerupuk.

Bumbu kacangnya cenderung lebih cair dan creamy dibanding pecel. Bahkan beberapa versi menambahkan santan agar rasa lebih kaya.

Kalau pecel merepresentasikan kesederhanaan desa dan lotek menonjolkan kesegaran Sunda, maka gado-gado menjadi simbol keberagaman kota yang penuh percampuran budaya.&nbsp;

Meski tampak serupa, ketiga makanan ini lahir dari cara hidup masyarakat yang berbeda.

Pecel tumbuh dari tradisi agraris Jawa yang sederhana dan membumi. Lotek mencerminkan budaya Sunda yang dekat dengan kesegaran alam. Sedangkan gado-gado lahir dari ruang pertemuan berbagai budaya di kota pelabuhan.

Perbedaan itu terlihat dari bahan, cara penyajian, hingga rasa bumbunya.

Pecel biasanya didominasi sayuran hijau dengan sambal kacang yang lebih pekat dan pedas. Lotek mengedepankan aroma kencur dan kesegaran bahan. Sedangkan gado-gado hadir lebih “ramai” dengan tambahan tahu, telur, kentang, dan lontong.

Hari ini, pecel, lotek, dan gado-gado bisa ditemukan hampir di seluruh Indonesia. Bahkan beberapa di antaranya mulai dikenal dunia sebagai bagian dari kekayaan kuliner Nusantara. 

Namun lebih dari sekadar makanan, ketiganya menyimpan cerita tentang perjalanan budaya Indonesia: tentang pertanian, perdagangan, percampuran etnis, hingga kebiasaan masyarakat dalam mengolah hasil alam. (Ike/E01)

Inibaru.id - Kalau sekilas dilihat, pecel, lotek, dan gado-gado memang tampak mirip. Sama-sama berisi sayuran dengan guyuran bumbu kacang. Tak heran banyak orang menganggap ketiganya hanyalah variasi dari makanan yang sama.

Padahal, di balik sepiring hidangan itu tersimpan jejak sejarah panjang, pengaruh budaya, hingga identitas daerah yang berbeda-beda.

Lebih dari sekadar makanan rumahan, pecel, lotek, dan gado-gado adalah cermin bagaimana masyarakat Nusantara sejak dulu mengolah alam, rempah, dan tradisi makan menjadi warisan kuliner yang bertahan lintas zaman.

Di balik kesamaan bumbu kacangnya, pecel, lotek, dan gado-gado ternyata menyimpan jejak sejarah, budaya, dan identitas daerah yang berbeda dalam perjalanan kuliner Nusantara.

Jejak Panjang Pecel, Lotek, dan Gado-Gado: Saat Salad Nusantara Punya Cerita Peradaban

Secara sederhana, jamu merupakan racikan bahan alami seperti kunyit, jahe, temulawak, kencur, serai, dan berbagai rempah lain yang dipercaya memiliki manfaat kesehatan. Namun bagi masyarakat Indonesia, khususnya Jawa, jamu bukan hanya soal menyembuhkan penyakit.

Kata “jamu” dipercaya berasal dari bahasa Jawa Kuno, yakni “djampi” yang berarti penyembuhan dan “oesodo” yang berarti kesehatan. Filosofi ini menempatkan jamu sebagai bagian dari upaya menjaga keseimbangan tubuh dan kehidupan secara alami.

Karena itu, jamu tidak hanya diminum saat sakit. Banyak masyarakat mengonsumsinya sebagai bagian dari perawatan tubuh dan penjagaan kebugaran sehari-hari. Tradisi ini juga sarat nilai sosial karena resep-resep jamu diwariskan dari generasi ke generasi, dari nenek kepada ibu, lalu kepada anak-anaknya.

Popularitas jamu kembali meningkat dalam beberapa tahun terakhir, terutama ketika masyarakat mulai lebih sadar pentingnya menjaga daya tahan tubuh dan memilih produk berbahan alami. Generasi muda pun mulai melirik jamu sebagai bagian dari konsep self-care dan gaya hidup sehat.

Banyak brand lokal kini menghadirkan jamu dalam kemasan modern dengan tampilan lebih estetik dan rasa yang lebih ringan. Ada yang dikemas sebagai ginger shot, minuman herbal botolan, hingga disajikan ala minuman kafe modern. Meski tampil lebih kekinian, nilai tradisi yang dibawa tetap dipertahankan.

Seiring berkembangnya penelitian, sejumlah bahan jamu juga mulai mendapat perhatian secara ilmiah. Kunyit diketahui mengandung kurkumin yang memiliki sifat antiinflamasi, jahe dipercaya membantu pencernaan, sementara temulawak sering dikaitkan dengan daya tahan tubuh dan kesehatan hati. Meski begitu, jamu tetap diposisikan sebagai pendukung kesehatan dan bukan pengganti pengobatan medis.

Pengakuan dunia terhadap jamu semakin kuat ketika UNESCO menetapkan “Budaya Sehat Jamu” sebagai Warisan Budaya Takbenda Dunia milik Indonesia pada 2023. Pengakuan tersebut menegaskan bahwa jamu bukan hanya produk herbal, tetapi juga praktik budaya yang hidup dan menjadi bagian dari identitas masyarakat Indonesia.

Di tengah kehidupan modern yang serba cepat, jamu seolah mengingatkan bahwa warisan leluhur tidak selalu tertinggal oleh zaman. Kadang, yang dibutuhkan hanyalah cara baru untuk mengenalkannya kembali kepada generasi hari ini. (Ike/E01)

Inibaru.id - Di tengah tren gaya hidup sehat dan kembali ke alam, jamu kembali menemukan tempatnya di masyarakat. Minuman tradisional berbahan rempah-rempah ini tak lagi sekadar identik dengan penjual jamu gendong atau ramuan pahit warisan orang tua, tetapi mulai hadir dalam kemasan modern dan diminati lintas generasi. Dari pasar tradisional hingga kafe kekinian, jamu perlahan berubah menjadi bagian dari gaya hidup sehat masyarakat urban.

Padahal, keberadaan jamu di Nusantara sudah berlangsung sejak ratusan tahun lalu. Jejaknya bahkan dapat ditemukan pada relief Karmawibhangga di Candi Borobudur yang menggambarkan praktik pengobatan menggunakan tanaman herbal. Relief tersebut menjadi penanda bahwa masyarakat Jawa Kuno telah mengenal ramuan alami untuk menjaga kesehatan sejak sekitar abad ke-8.

Selain relief candi, pengetahuan tentang jamu juga ditemukan dalam berbagai manuskrip kuno Nusantara, termasuk naskah lontar Usada di Bali yang berisi resep pengobatan tradisional berbahan alami. Pengetahuan ini diwariskan secara turun-temurun dan menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Indonesia hingga sekarang.

Jamu bukan sekadar minuman herbal tradisional, tetapi warisan budaya Indonesia yang terus bertahan dan kembali relevan di tengah tren gaya hidup sehat modern.

Jamu, Warisan Leluhur yang Tetap Relevan di Tengah Gaya Hidup Modern

Dalam jurnal Nutrients disebutkan bahwa konsumsi buah dan sayur dengan variasi warna berkaitan dengan asupan vitamin, mineral, dan fitonutrien yang lebih beragam. Keragaman zat gizi tersebut berperan dalam menjaga metabolisme tubuh, daya tahan, hingga kesehatan jangka panjang.

Hal serupa juga dijelaskan dalam buku The Rainbow Diet karya Deanna M. Minich. Dalam buku tersebut, warna alami makanan dianggap mencerminkan kandungan senyawa yang mendukung berbagai fungsi biologis tubuh.

Lalu, apa saja manfaat makan makanan berwarna-warni?

Setiap warna buah dan sayur membawa jenis fitonutrien yang berbeda. Ada karotenoid pada makanan oranye, flavonoid pada buah beri, hingga antosianin pada sayur dan buah berwarna ungu.

Senyawa-senyawa tersebut bekerja sebagai antioksidan alami yang membantu tubuh melawan radikal bebas dan menjaga sel tetap sehat.

2. Membantu Menurunkan Risiko Penyakit Kronis

Mengonsumsi buah dan sayur beragam warna membantu tubuh memperoleh berbagai vitamin, mineral, dan fitonutrien yang penting untuk menjaga kesehatan.