Proses pemilihan berlangsung setelah serangkaian uji kelayakan dan kepatutan yang digelar sejak Senin (18/11/2024). Dalam rapat tersebut, dari 47 anggota Komisi III DPR RI, 44 anggota hadir sehingga rapat dinyatakan memenuhi kuorum.

Dalam uji kelayakan dan kepatutan, perihal operasi tangkap tangan (OTT) menjadi perbincangan yang panas. Menurut Setyo Budiyanto, OTT masih diperlukan sebagai langkah pemberantasan korupsi. Namun, dia menekankan pentingnya selektivitas dan prioritas dalam pelaksanaannya demi menghindari kesalahan prosedural.

Setyo menyebut OTT dapat menjadi pintu untuk mengungkap kasus korupsi besar. “Harus selektif, prioritas, dan dilakukan secara rigid serta bersih tanpa tindakan yang tidak perlu,” katanya.

Sikap Setyo ini berbeda dengan Johanis Tanak, yang sempat menjadi perbincangan publik karena usulannya menghentikan OTT. Saat fit and proper test di DPR, Tanak menyebut OTT nggak sesuai dengan pengertian dalam KUHAP. Dia bahkan menyarankan jabatan Ketua KPK dihapus dan digantikan sistem kolektif.

Pernyataan ini mendapat sambutan meriah di Komisi III. Namun, Tanak mengakui kalah suara dari pimpinan lain yang mendukung keberlanjutan OTT.

Seperti yang kita tahu, banyak koruptor yang tertangkap lantaran operasi tangkap tangan.&nbsp;Operasi ini merupakan tindakan penegakan hukum yang dilakukan oleh aparat keamanan, atau agen penegak hukum dengan cara menangkap pelaku kejahatan langsung saat sedang melakukan tindakan ilegal.

Pendekatan ini bertujuan untuk mengumpulkan bukti langsung dan menangkap pelaku kejahatan pada saat kejadian, sehingga meminimalkan risiko pelarian dan memastikan bahwa bukti yang diperoleh dapat digunakan dalam proses hukum.

Melakukan OTT memerlukan perencanaan taktis, koordinasi tim yang baik, dan pemahaman mendalam tentang kejahatan yang sedang diselidiki. Tujuannya bukan hanya menangkap pelaku, tetapi juga memberikan pesan deterrent kepada pelaku potensial serta memastikan keberhasilan proses hukum.

Aturan OTT yang dilakukan KPK tertuang dalam&nbsp;Pasal 12 UU No.30 Tahun 2002 tentang Komisi Pemberantasan Tindak Korupsi yang berisi tentang wewenang kepada KPK untuk melakukan penyadapan dan merekam segala bentuk pembicaraan media elektronik, dalam upaya penyidikan untuk pemberantasan korupsi.

Nah, dengan keberhasilan beberapa OTT mengungkap kasus megakorupsi, nggak heran jika OTT jadi momok bagi para koruptor. Maka dari itu, OTT memang nggak seharusnya ditiadakan ya, Millens?&nbsp;Untungnya, ketua KPK yang baru berkomitmen untuk tetap mempertahankan operasi tangkap tangan. Tinggal kita tunggu saja siapa koruptor yang akan terungkap oleh KPK di kepengurusan yang baru ini? (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id -&nbsp;Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) resmi memiliki lima pimpinan baru untuk masa jabatan 2024-2029. Dalam rapat Komisi III DPR RI yang digelar pada Kamis (21/11/2024), lima pimpinan ini dipilih melalui mekanisme pemungutan suara (voting).

Setyo Budiyanto resmi ditetapkan sebagai Ketua KPK setelah mendapatkan dukungan dari 45 anggota DPR untuk posisi ketua.&nbsp;Empat pimpinan lainnya adalah Fitroh Rohcahyanto, Ibnu Basuki Widodo, Johanis Tanak, dan Agus Joko Pramono.

Ketua KPK terpilih Setyo Budiyanto mengatakan bahwa operasi tangkap tangan (OTT) tetap diperlukan untuk ungkap kasus korupsi besar.

Ketua KPK Setyo Budiyanto: OTT Pintu untuk Ungkap Korupsi Besar

“Mudah-mudahan tahun depan kita nggak impor beras. Kalaupun
butuh hanya sedikit. Pada 2024 ini, pemerintah sudah menetapkan impor beras
sebanyak 3,6 juta ton, tapi baru terealisasi sekitar 2,9 juta ton,” ucap Zulhas
sebagaimana dilansir dari Antara,
Jumat (22/11/2024).

Meski begitu, bukan berarti pada tahun depan pula, Presiden
Prabowo pengin Indonesia sudah bisa swasembada pangan. Zulhas menyebut Prabowo
pengin program ini terealisasi pada 2027 nanti, satu tahun lebih awal dari yang
sempat Prabowo ungkap saat KTT G20 Brasil pada Selasa (19/11) lalu.

“Saya berencana mengatasi masalah kekurangan pangan dalam 3
tahun dan swasembada energi dalam 4 tahun. Dalam lima tahun, kami yakin bisa
berkontribusi pada aliansi global melawan kemiskinan dan kelaparan,” ucap
Prabowo kala itu.

Ambisi untuk bisa swasembada pangan yang diucapkan Presiden
Prabowo memang cukup menarik, ya? Tapi menurut sejumlah pakar lingkungan,
ambisi ini belum disertai dengan perencanaan yang matang. Apalagi, dalam
beberapa tahun belakangan, proyek food
estate di sejumlah daerah di Indonesia bisa dikatakan nggak berhasil dan
akhirnya hanya bikin rusak hutan, lahan gambut, dan alam lainnya.

“Bagaimana bisa program ketahanan pangan bakal terwujud
kalau pemerintah nggak punya perencanaan matang, nggak melibatkan petani dan
masyarakat, dan nggak merusak lingkungan?” kritik Ketua Tim Kampanye Hutan
Greenpeace Indonesia Arie Rompas sebagaimana dilansir dari DW, Selasa (19/11).

Di sisi lain, pakar lingkungan dari Sekolah Ilmu Lingkungan
Universitas Indonesia Mahawan Karuniasa menyebut pemerintah juga nggak bisa
menjadikan program swasembada pangan pada masa Orde Baru di bawah kepemimpinan
Presiden Suharto sebagai acuan untuk program pada masa kini.

Pasalnya, meski
kala itu bikin produktivitas hasil pangan naik drastis, juga disertai dengan
penggunaan pupuk kimia skala masif yang dikhawatirkan bisa merusak kesuburan
tanah dalam jangka panjang. Padahal, yang namanya swasembada pangan baiknya bisa bertahan lama, bukan?

“Baiknya melibatkan petani dan meminimalisasi dampak negatif
terhadap lingkungan,” sarannya.

Yap, program swasembada pangan memang didasari dengan niat
baik. Tapi ada baiknya memang program ini benar-benar direncanakan
sebaik-baiknya agar hasilnya bisa bertahan dalam jangka panjang dan memberikan
keuntungan bagi masyarakat serta alam. Pasalnya, kalau sampai
akhirnya alam rusak, tentu akan berpengaruh buruk bagi pertanian itu sendiri,
kan? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Salah
satu program yang pengin diwujudkan oleh Presiden Prabowo Subianto adalah
swasembada pangan. Nah, kalau menurut Menteri Koordinator Bidang Pangan (Menko
Pangan) Zulklifi Hasan, salah satu cara untuk mendukung program tersebut adalah
dengan menghentikan impor beras mulai 2025 nanti.

Saat diwawancarai terkait dengan program ini, laki-laki yang
lebih akrab dipanggil Zulhas ini menyebut impor beras pada 2025 nanti adalah
sisa dari kuota impor beras yang belum dilakukan.

Presiden Prabowo pengin Indonesia swasembada pangan pada 2027. Tapi, menurut sejumlah pakar, program ini masih belum direncanakan dengan matang.

Menelisik Rencana Prabowo Pengin Indonesia Hentikan Impor Beras Mulai 2025

Sedikit informasi, residensi budaya di Pati diikuti para peserta dari pelbagai wilayah, termasuk di dalamnya Kolektif Resdon
dari Bogor, Wayang Suket Indonesia dari Tuban, dan seorang produser dari
Kampung Budaya Piji Wetan, Kudus.

Selama residensi, para seniman tersebut berkumpul untuk menciptakan sebuah kolaborasi kesenian, meracik berbagai unsur budaya untuk menciptakan sebuah pementasan yang berakar dari kentrung, dengan&nbsp;Ki Djaswadi sebagai pementornya.

Bagi para peserta residensi, keberadaan Ki Djaswadi memang nggak tergantikan. Dia adalah seniman multitalenta yang patut dianut, karena selalu berhasil menjadikan seni dalam laku keseharian. Hal ini sebagaimana dikatakan Rama, kurator seni yang juga merupakan salah seorang peserta residensi.

“Beliau adalah sosok yang jarang ada pada zaman sekarang. Lebih dari seniman, Ki Djaswadi merupakan cendekiawan dalam seni yang menyimpan
dan menghidupkan jiwa zaman,” seru Rama kepada Inibaru.id belum lama ini. Matanya berbinar, menunjukkan kekagumannya.

Selama 14 hari menjalani residensi, Rama dkk bak murid yang tersihir oleh magis dari sang maestro. Mereka tampak menyerap tiap laku, tutur, dan wejangan yang diberikan Ki Djaswadi, untuk dibawa pulang sebagai inspirasi dari karya-karya mereka mendatang.

Setali tiga uang, rasa kagum juga ditunjukkan masyarakat Desa Pekalongan. Seusai pementasan, Kepala Desa Pekalongan Ukhwatur Roi mengatakan, Ki
Djaswadi adalah berkah bagi Kabupaten Pati. Keberadaannya bukan
hanya melambangkan seni, tapi juga keteladanan yang luhur. 

“Menyaksikan Ki
Djaswadi tampil di panggung itu seolah membaca kitab suci kehidupan,” ujar Roi,
suaranya penuh keharuan. "Selalu ada pelajaran
baru yang saya temukan, seperti mutalaah kitab yang tak pernah membosankan,
karena selalu menyimpan hikmah yang segar."

Apa yang dikatakan Roi nggak berlebihan. Pementasan malam itu memang berhasil menyihir penonton yang hadir. Lebih dari itu, pertunjukan yang ditampilkan Ki Djaswadi juga membawa kembali ingatan mereka pada kenangan tentang kesenian klasik yang sarat akan harmoni antara seni tutur, musik, dan laku.

Di tengah modernitas zaman yang semuanya serba digital, pertunjukan Ki Djaswadi tentu saja menjadi angin segar untuk masyarakat yang rindu akan budaya masa lalu yang mungkin kini sudah sangat jarang ditemukan, lengkap dengan nilai-nilai luhur yang ditampilkan di atas panggung.

Pementasan kentrung ini ibarat jembatan penghubung antara masa lalu dengan sekarang, yang kemudian menggulirkan estafet seni kentrung kepada generasi muda yang akan hidup pada masa mendatang. Nggak hanya menjaga, Ki Djaswadi dkk juga berhasil menghidupkan, menuntun, dan mengawalnya sejauh ini.

Sekarang tinggal kita sebagai anak muda yang memutuskan, apakah akan memilih menutup mata atau menerima warisan ini sebaik-baiknya sebagai bagian dari budaya yang akan kita lestarikan pada hari-hari berikutnya?&nbsp;(Imam
Khanafi/E03)

Inibaru.id - Malam itu langit mendung, tapi tetap punya keindahannya sendiri. Dalam suasana yang hangat, Kencana Resto &amp;
Garden di Desa Pekalongan, Kecamatan Winong, Kabupaten Pati, diubah menjadi panggung pentas Ki Djaswadi, maestro kentrung yang telah menempuh perjalanan
panjang berkesenian.

Ki Djaswadi tampil memukau, menjadi gong dari residensi budaya selama 14 hari di Pati yang digelar untuk pemanasan menyambut Pekan Kebudayaan Nasional (PKN) 2025. Layaknya ritual penyemaian, "fase rawat" itu adalah upaya memelihara warisan budaya agar lebih matang tahun depan.

Musik dilantunkan, lagu didendangkan, lakon dimainkan, pertunjukan kentrung pun dimulai. Didalangi maestro kentrung Ki Djaswadi, pentas ini menjadi gong dari residensi budaya selama 14 hari di Pati.

Meriung di Panggung Ki Djaswadi, sang Maestro Kentrung dari Pati

Istilah "wabi" dan "sabi" memiliki makna yang saling melengkapi. "Wabi" merujuk pada kesederhanaan dan kepolosan yang tenang, seperti keindahan dari kesunyian alam atau kesederhanaan hidup. "Sabi," di sisi lain, menyoroti keindahan yang muncul dari waktu dan usia, seperti permukaan kayu yang mulai pudar atau retakan alami pada tembikar tua. 

Ketika keduanya digabungkan, wabi-sabi menjadi panduan untuk mengapresiasi keindahan dalam segala sesuatu yang nggak abadi dan nggak sempurna.

Dalam arsitektur, prinsip wabi-sabi sering terlihat pada rumah-rumah tradisional Jepang yang sederhana dan mengandalkan bahan-bahan alami seperti kayu, bambu, dan kertas. Bangunan ini nggak hanya menyatu dengan lingkungan sekitar, tetapi juga menunjukkan kepekaan terhadap waktu. 

Dalam seni tembikar, wabi-sabi diterapkan melalui teknik kintsugi, di mana retakan pada tembikar yang pecah diisi dengan emas, bukan disembunyikan, sehingga menjadikannya lebih bernilai. Setiap retakan menambah sejarah dan karakter pada objek tersebut, menunjukkan bagaimana keindahan bisa hadir dalam bentuk yang berbeda dari harapan umum.

Bukan hanya dalam benda atau bangunan, prinsip wabi-sabi juga bisa diterapkan dalam cara hidup. Alih-alih menolak perubahan atau mengejar kesempurnaan, wabi-sabi mengajarkan kita untuk merangkul hal-hal yang sementara dan rapuh dalam hidup ini.

Kita diajak untuk melihat nilai dalam momen-momen sederhana dan menerima bahwa segala sesuatu dalam hidup—termasuk diri kita sendiri—terus berubah, berproses, dan pada akhirnya akan berakhir.

Wabi-sabi adalah undangan untuk hidup dengan lebih sadar dan menghargai keindahan yang sering kali tersembunyi dalam ketidaksempurnaan. Prinsip ini mengingatkan bahwa hidup yang bermakna nggak perlu mewah atau tanpa cacat. Dengan wabi-sabi, kita diajak untuk menemukan keindahan dalam momen-momen kecil dan menerima bahwa yang tidak sempurna pun bisa menyentuh hati kita lebih dalam.

Hm, sepertinya desain wabi-sabi sangat menarik dan unik ya, Millens? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di Jepang, prinsip wabi-sabi menjadi salah satu filsafat yang mendasari cara pandang masyarakat terhadap hidup dan estetika. Wabi-sabi mengajarkan bahwa keindahan sejati bukan terletak pada kesempurnaan, melainkan pada ketidaksempurnaan, perubahan, dan kesederhanaan yang alami.

Di tengah dunia yang sering kali mengagungkan kesempurnaan dan kemewahan, wabi-sabi mengundang kita untuk menghargai hal-hal yang rapuh, tua, atau nggak sempurna.

Prinsip wabi-sabi dalam budaya Jepang mengajarkan bahwa keindahan sejati terletak dalam ketidaksempurnaan, kesederhanaan, dan perubahan yang alami.&nbsp;

Menemukan Keindahan dalam Ketidaksempurnaan, Itulah Prinsip Wabi-Sabi

Akibat hantaman yang sangat keras, sejumlah kendaraan dan
bangunan mengalami rusak parah. Di sejumlah video yang viral di media sosial
pasca-kejadian, terlihat sejumlah orang tergeletak di jalanan.

Kasus kecelakaan maut di Turunan Silayur, Ngaliyan,
Semarang ini bukan kali ini terjadi. Dalam delapan tahun belakangan, setidaknya
sudah lima kali terjadi kasus kecelakaan maut yang memakan banyak korban.
Berikut adalah daftarnya:

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Kecelakaan truk barang pada Selasa (29/11/2016)
akibat truk ngak bisa menguasai kendaraan di jalan turunan hingga menabrak
belasan kendaraan. Kasus ini menyebabkan satu orang pengendara sepeda motor
tewas.

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Sebulan setelahnya, tepatnya pada Jumat
(30/12/2016), truk AD 1314 QG menabrak tiga sepeda motor di turunan Silayur dan
menyebabkan satu pengendara meninggal dunia.

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Truk tronton membawa muatan aki menabrak dua mobil
dan dua sepeda motor pada 25 Februari 2021 sore dan membuat satu pengendara
sepeda motor tewas.

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Pada Rabu (7/6/2023), truk pengangkut tanah menabrak
lalu menimpa sebuah mobil yang bikin dua orang tewas.

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Kecelakaan maut truk menabrak kendaraan dan ruko
bangunan pada Kamis (21/11/2024) lalu.

Dari lima daftar kecelakaan maut ini saja, terlihat ada pola
kecelakaan yang mirip, yaitu kendaraan besar dengan muatan berat hilang kendali
hingga akhirnya menabrak banyak kendaraan lainnya atau bangunan. Penyebabnya
tentu saja yaitu kontur Turunan Silayur yang sangat curam.

Yang mengenaskan, sebenarnya pemerintah sudah memasang rambu
yang isinya adalah informasi truk dengan muatan 8 ton atau lebih hanya boleh
lewat dari pukul 23.00 – 04.00 WIB alias di waktu di mana lalu-lintas sedang sepi-sepinya.
Tapi, realitanya seperti di kasus kecelakaan kemarin, terjadi di jam sibuk.
Artinya, banyak pengendara truk yang melanggar aturan ini.

Artinya, penegakan aturan terkait dengan larangan truk
melewati jalur tersebut pada siang hari harus benar-benar dilakukan demi
mencegah kasus kecelakaan maut serupa terjadi. Selain itu, ada
baiknya dibangun jalur penyelamat untuk menghentikan laju truk yang rem blong. Begitulah yang
diungkap anggota dewan Kota Semarang, Millens.

“Kami minta ada jalur penyelamat di sekitar Silayur karena
rawan kecelakaan,” kata Sekretaris Komisi C DPRD Kota Semarang Suharsono
sebagaimana dilansir dari Antara,
Jumat (22/11).

Selain itu, ada juga opsi lain membuat Turunan Silayur jadi
lebih landai demi mencegah terjadinya kasus rem blong. Opsi ini pernah
diterapkan area yang dulu dikenal sebagai jalur tengkorak lain di Kota
Semarang, yaitu di Persimpangan Jalan Hanoman.

Yap, apa pun solusi yang diusulkan, sebaiknya segera
dilakukan demi mencegah kembali terjadinya kecelakaan maut di Turunan Silayur,
Ngaliyan, Semarang, ya, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kasus
kecelakaan maut kembali terjadi di Ngaliyan, Kota Semarang, tepatnya di
Jalan Prof. Hamka yang dikenal luas warga setempat sebagai Turunan Silayur pada
Kamis (21/11/2024), sekitar pukul 17.15 WIB. Dua orang jadi korban meninggal
dan 11 lainnya mengalami luka-luka pada kecelakaan yang melibatkan 13 kendaraan
tersebut.

Kasus kecelakaan ini bermula dari truk tronton B 9674 KXS
melaju kencang nggak terkendali dari arah selatan ke utara akibat rem blong.
Meski sempat memberikan peringatan dengan memencet klakson panjang
berkali-kali, truk tetap menabrak sejumlah kendaraan hingga akhirnya berhenti
setelah menabrak beberapa ruko.

Dalam 8 tahun belakangan, setidaknya ada 5 kasus kecelakaan maut di Turunan Silayur, Ngaliyan, Kota Semarang. Adakah solusi demi mencegah kasus serupa terulang?

Mencegah Kecelakaan Maut di Turunan Silayur, Ngaliyan, Semarang Terulang

Cerita Mbah Suyuti mulai berjualan batagor dimulai saat dia
memasuki usia pensiun. Bingung karena jadi nggak ngapa-ngapain di rumah setelah
sebelumnya rutin bekerja, menantu Mbah Suyuti yang berasal dari Bandung
kemudian menyarankannya untuk menjual batagor yang memang dikenal sebagai
kuliner khas Bandung.

“Sebenarnya kalau jualan batagor rasanya capek karena sering
berdiri. Tapi senang karena ada kegiatan. Badan juga jadi lebih kuat di usia
segini terkadang bisa mendorong gerobak sendiri,” cerita Mbah Suyuti
sebagaimana dilansir dari Beritajateng,
(12/11/2023).

Terkait dengan rasa, banyak yang menyebut rasa batagor yang
disajikan Mbah Suyuti nggak berubah sedikit pun sejak kali pertama jualan.
Rasanya enak dengan bumbu kacang yang khas. Per porsi batagor yang disajikan
juga dilengkapi dengan pangsit kriuk yang mantap!

Dengan rasa yang istimewa, batagor yang disajikan di sana
juga dibanderol dengan harga mahasiswa, yaitu Rp12 ribu sampai Rp15 ribu. Wajar
deh kalau meski buka dari pukul 14.00 WIB hingga 21.00 WIB, terkadang pada waktu-waktu tertentu batagornya ludes dalam tempo nggak sampai 3 jam.

“Kalau lagi laris banget, bisa tiga jam habis. Omsetnya
sampai Rp700 ribu. Kalau lagi nggak ramai, kadang omsetnya hanya Rp100 ribu
atau kadang nggak habis,” lanjutnya.

Salut banget ya,
di usia yang sudah nggak muda lagi, Mbah Suyuti tetap bisa menyajikan batagor
dengan rasa yang konsisten dari tahun ke tahun. Kalau kamu kebetulan pengin
wisata kuliner di Pleburan, Kota Semarang yang sudah terjamin kualitas
rasanya, cobain deh Batagor Mbah Suyuti!&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Meski
sudah nggak jadi basis mahasiswa Undip selama lebih dari satu dekade, nyatanya
kawasan Pleburan masih dianggap sebagai tempat di mana kamu bisa berwisata
kuliner. Di sana, ada banyak tempat makan yang menarik. Salah satunya adalah
Batagor Mbah Suyuti atau juga dikenal sebagai Batagor Pak Tua.

Lokasi Batagor Mbah Suyuti adalah di Jalan Singosari Raya
Nomor 28. Layaknya penjual batagor pada umumnya, Mbah Suyuti yang kini sudah
berusia 74 tahun ini hanya mengandalkan gerobak untuk berjualan. Berkat
ketekunannya, dia mampu bertahan berjualan sejak 1991.

Kabarnya, rasa Batagor Mbah Suyuti masih sama enaknya dengan saat kali pertama dijual pada 1991, lo!

Batagor Mbah Suyuti, Melegenda di Jalan Singosari Semarang Sejak 1991

“Kalau ada saudara atau tamu datang pas kami memasak usal,
ya kami tawari makan, ternyata mereka suka,” ucap laki-laki yang disapa Pak Ji
tersebut menjelaskan tentang inspirasi yang bikin dia memutuskan untuk membuka
warung kuliner kerang usal sebagaimana dilansir dari Tirto, (2/4/2023).

Pada 1996, barulah Pak Ji membuka warung tersebut di Pantai
Kukup, nggak jauh dari lokasi di mana dia mencari kerang tersebut. Awalnya,
yang membeli hanyalah orang-orang yang dia kenal. Tapi, karena rasanya enak,
lambat laun wisatawan juga mencobanya. Promosi mulut ke mulut pada akhirnya
bikin warungnya jadi salah satu yang paling sering dicoba wisatawan yang main
ke Pantai Kukup.

“Banyak wisatawan yang setiap kali berkunjung ke pantai mana
saja, makannya di warung kami,” lanjutnya sebagaimana dilansir dari Pidjar, (5/10/2019).

Memangnya, seperti apa sih rasa dari kerang usal yang bisa kamu
temukan di Warung Pak Ji? Sekilas, tekstur dagingnya kenyal mirip dengan
cumi-cumi. Begitu diolah menjadi tumisan, tongseng, rica-rica, atau usal goreng
tepung, bakal terasa perpaduan manis, gurih, dan asin yang menarik. Apalagi
jika dipadukan dengan sambal bawang, nasi hangat, dan lalapan yang membuatnya
paripurna.

Hm, jadi penasaran ya seperti apa sensasi makan kerang usal
di Pantai Kukup, Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Kapan yuk kita wisata
kuliner ke sana, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Dari
sekian banyak pantai di Gunungkidul yang jadi tujuan wisatawan dari berbagai
daerah, Pantai Kukup jadi salah satu favorit. Maklum, pemandangan alam dari
pantai yang berjarak 58 kilometer dari pusat kota Yogyakarta ini dilengkapi
dengan pasir putih yang bersih, pulau bukit karang yang gagah, dan banyak spot
foto menawan. Lebih dari itu, ada kuliner khas Pantai Kukup yang sulit
ditemukan di tempat lainnya, yaitu kerang usal.

Kerang usal sebenarnya adalah semacam keong laut. Hewan yang
biasanya ditemukan di antara bebatuan karang di tepi pantai dan baru bisa
diburu saat pantai sedang surut ini sejak zaman dahulu memang kerap dijadikan
bahan makanan warga Gunungkidul, khususnya yang ada di kawasan pesisir. Tapi, sebelum
1995, kerang usal nggak punya nilai ekonomi dan kalah pamor dari ikan, udang,
atau cumi. Jadi, dulu kerang usal hanya ditangkap untuk diolah jadi lauk saja.

Tapi karena setiap kali diolah dengan cara ditumis dengan
bumbu sederhana, kerang usal rasanya enak, Mujiyanto akhirnya terpikir untuk
menjadikannya menu makanan yang dijual di warung.

Selain pemandangan alam, ada hal lain yang bisa kamu nikmati di Pantai Kukup Gunungkidul, yaitu kuliner kerang usal yang punya rasa menarik.

Mencicipi Kerang Usal, Kuliner Khas Pantai Kukup Gunungkidul

“Sotonya enak, kuahnya
kental. Rempahnya kerasa banget. Potongan
daging sapinya besar-besar. Harganya Rp10 ribu saja dan tersedia perkedel juga,”
tulis akun tersebut.

Yang lebih menarik menu soto yang ada pada warung ini hanya eksis pasaran Wage saja, menyesuaikan dengan pasaran pasar yang jadi
lokasi warung tersebut, yaitu Pasar Kenteng. Meski hanya ada sekali dalam lima
hari, nyatanya setiap kali warung ini buka, pelanggan terus berdatangan untuk memesannya seakan-akan merindukan kelezatan dari soto yang istimewa tersebut.

Jika sotonya istimewa, bagaimana dengan rica-rica
menthoknya? Sama enaknya kok. Kamu bisa mengeceknya sendiri dari sejumlah
pengulas di Google.

“Masakan rumahan yang
asik banget. Pedesnya mantep. Soal harga terjangkau. Yang pasti bikin kenyang,”
tulis pengulas dengan akun @Rabu Sore.

Warung Rica-rica Menthok Bu Harto bisa kamu temukan di Jalan
Raya Pasar Kenteng, Desa Kembang, Kecamatan Nanggulan, Kulonprogo yang berjarak
sekitar 21 kilometer dari pusat kota Yogyakarta. Meski persis berada di depan
pasar, suasana di sekitar tempat makan ini masih khas pedesaan yang asri, Millens.

Untuk memastikan, datanglah di hari warung ini
menyediakan soto! Kamu bisa mengeceknya dulu di nomor telepon 0813-2887-5529.
Jadi, kamu nggak akan kecele jauh-jauh datang dari luar kota. (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Terkadang,
ada tempat makan yang justru memiliki menu yang lebih populer dibandingkan dengan
menu utama yang disajikan. Status ini barangkali bisa disematkan ke Warung
Rica-Rica Menthok Bu Harto di Kulonprogo, Daerah Istimewa Yogyakarta. Rica-rica
menthok di sana memang punya rasa yang mantap. Tapi, banyak pelanggan yang
justru datang ke warung tersebut untuk mencicipi sotonya.

Salah satu akun media sosial yang mengungkap kelezatan soto
di tempat makan yang juga dikenal dengan nama Wandhe Dhahar Bu Harto adalah
@persotoan_jogja yang ada di platform X (dulu dikenal sebagai Twitter). Dalam
unggahannya pada Selasa (19/11/2024) tersebut, disebutkan bahwa soto yang
disediakan di sini punya kuah dengan rasa yang istimewa dengan taburan daging yang
melimpah. Yang istimewa, bukan daging ayam yang ditabur ke sotonya, melainkan
daging sapi!

Rica-rica menthok di sini istimewa. Tapi, soto yang ditaburi daging sapi dengan rempah yang sangat kuat di kuahnya tentu luar biasa!

Mau Nyoto di Warung Rica-Rica Menthok Bu Harto? Bisa!

Terkait dengan namanya, Toko Kopi 58 ini sangat Indonesia
banget karena bemakna ‘mapan’, diambil dari angka lima dan delapan. Makanya, di
akun Instagramnya, yaitu @tokokopi.58, tertulis keterangan ‘Mapan Wonosobo’, Millens. Di media sosial itu pula, kamu
bisa melihat foto-foto yang sangat estetik, menunjukkan betapa uniknya kedai
tersebut di tengah Pasar Induk Wonosobo.

Dengan harga awalan Rp10 ribu, memangnya apa saja yang bisa
kamu dapatkan di sana? Meski tampilannya sangat sederhana karena hanya berupa
meja bar dan kursi bagi pengunjung layaknya warteg, nyatanya ada sejumlah menu
minuman yang nggak mudah ditemukan di kedai-kedai kopi pada umumnya.

Sebagai contoh, ada kopi varian Deroduwur yang diproses
secara Wash, kopi varian Ciwedey yang diproses dengan teknik Natural, atau kopi
Puntang yang diproses dengan teknik Anaerob Natural. Menu-menu tersebut jelas
memiliki rasa, karakter, hingga aroma yang menarik.

Ada pula menu Tea Blend yang kabarnya jadi salah satu menu racikan
khas sang pemilik kedai. Meski namanya teh, menu ini sama sekali nggak
melibatkan daun teh, melainkan dari sejumlah herba. Hm, jadi pengin nyoba semua
satu-satu kan, ya?

Apalagi, di sebelah Toko Kopi 58, terdapat Kedai Sagon Pak
Slamet. Jadi, kamu bisa lo minum kopi di kedai tersebut sembari menikmati sagon
hangat di tengah suhu udara Wonosobo yang cenderung sejuk. Kebayang deh
nikmatnya.

“Hidden gem buat ngopi filteran di Wonosobo. Baristanya
ramah dan nyambung buat diajak ngobrol apapun. Dengan konsep slow bar,
sepertinya ini satu-satunya kedai kopi yang beneran buat ngopi dan
menikmatinya,” tulis salah seorang pengulas di Google pada Mei 2024, Muh
Suprobo.

Kelebihan lain yang didapat di kedai yang buka dari pukul
08.00 sampai 15.00 WIB ini adalah banyaknya gelas lucu yang instagrammable. Jadi,
kamu juga bisa lo foto-foto sambil bikin foto yang cantik. Sayangnya, kapasitas
kedainya kecil. Jadi, kalau kamu datang rombongan ramai-ramai, takutnya malah
sulit mendapatkan tempat duduk, deh.

Apa pun itu, menarik banget ya konsep Toko Kopi 58 di Pasar
Induk Wonosobo ini? Kapan yuk kita ke sana? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Jika
membahas soal kedai kopi, yang terpikir biasanya adalah kedai-kedai kopi modern
atau kafe-kafe yang ada di tempat strategis atau dekat dengan lokasi kampus. Tapi,
di Wonosobo, ada sebuah kedai kopi unik yang berlokasi di lantai 4 Pasar Induk
Wonosobo. Toko Kopi 58 namanya.

Keberadaan kedai kopi modern dengan konsep slow bar di tengah-tengah pasar
tradisional tentu sangat unik. Apalagi, yang menyediakan minuman di sana
adalah barista berpengalaman. Bahkan, yang lebih menarik, kamu bisa
ngobrol santai dengan baristanya sembari menunggu pesanan jadi. Vibes-nya pun jadi mirip seperti
nongkrong di angkringan atau berada di izakaya,
tempat makan tradisional khas Jepang!

Berlokasi di lantai 4 Pasar Induk Wonosobo, Toko Kopi 58 menyajikan banyak varian kopi autentik dengan rasa dan aroma yang sulit ditemukan di tempat lain.

Toko Kopi 58, Kedai Kopi Berkonsep 'Slow Bar' di Pasar Induk Wonosobo

Berada di lingkungan kampus tentu saja membuat tempat makan
ini jadi pilihan banyak mahasiswa yang pengin "memadamkan" kelaparan. Tapi, bukan
berarti keunggulan warung ini hanya pada harga yang murah sebagaimana
tempat makan yang berada di lingkungan kampus. Rasa siomay dan batagor yang
disediakan di sini memang istimewa. Pantas saja, setiap kali buka dari pukul
10.00 WIB sampai 17.00 WIB, sangat sulit menemukan tempat makan ini berada
dalam kondisi sepi pembeli.

Yang menarik dari siomay yang disediakan di sini adalah
adanya dua jenis siomay, yaitu siomay bulat seperti yang biasa kita
temukan di berbagai tempat dan siomay kulit pangsit. Ada juga dua jenis tahu
yang tersedia di sini, yaitu tahu cokelat dan tahu putih. Baik itu tahu ataupun
siomaynya dikenal punya rasa yang enak.

Bumbu kacang yang tersedia di sini memang kental, tapi
dikenal nggak bikin enek. Ada juga opsi menu siomay vegetarian dengan isian kol,
tahu, dan pare kukus. Menarik juga, ya?

“Siomaynya ada yang
dibentuk kaya dimsum dengan rasa ikan yang terasa. Ada juga semacam pangsit
goreng. Bumbunya mantap dengan rasa yang pas,” tulis salah satu akun
pengulas kuliner di Yogyakarta @jogjamakanterus pada Senin (11/11/2024).

Hal lain yang menarik di sini adalah adanya pilihan untuk
memilih siomay atau batagor dalam porsi paket atau membelinya dalam porsi
satuan. Khusus untuk menu paket, kamu bisa membeli siomay telur seharga Rp11
ribu, siomay komplet Rp13 ribu, siomay biasa tanpa telur Rp8 ribu, batagor
biasa Rp8 ribu, dan batagor telur Rp11 ribu. Untuk minumannya, teh atau jeruk
peras dalam bentuk dingin maupun panas dibanderol Rp3 ribu!

“Pas pesan siomay komplet Rp13 ribu, porsinya cukup banyak.
Rasanya pas untuk lidah saya!” tulis pengulas di Google Juanda M Arvis.

Hm, jadi penasaran seperti apa sensasi makan di Siomay dan
Batagor PK JK langsung di tempatnya. Pasti bakal memuaskan, nih.&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kita
mengenal Pak JK sebagai mantan wakil presiden Republik Indonesia pada masa
kepemimpinan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono dan Presiden Joko Widodo. Tapi,
bagi warga Bantul dan mahasiswa Universitas Muhammadiyah Yogyakarta, ada Pak JK
lainnya yang juga cukup populer, yaitu Siomay dan Batagor Pak JK.

Lokasinya tempat makan ini nggak jauh dari kampus UMY,
tepatnya di Jalan Sunan Kudus, Tamantirto, Kasihan, Bantul. Dari kampus ini,
jaraknya hanya sekitar 1 kilometer. Kalau dari Titik 0 Kilometer Yogyakarta,
jaraknya sekitar 5,5 kilometer ke arah barat daya.

Mungkin ada banyak penjual siomay dan batagor di seputaran kampus Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY). Tapi, jika pengin yang terbukti disukai banyak orang, datanglah ke Siomay dan Batagor Pak JK, Bantul, Yogyakarta!

Lezatnya Siomay dan Batagor Pak JK di Bantul, Yogyakarta

Omong-omong, karena bahan utamanya adalah bunga kelapa,
seperti apa sih cara membuat es badeg? Jadi begini, pembuat es badeg harus
memanjat dulu pohon kelapa untuk menyadap air nira dari manggar yang ada di
atas pohon. Air nira yang disadap ini disimpan di dalam sebuah wadah khusus yang
digantung di atas pohon seharian.

Air nira ini kemudian disimpan di dalam wadah khusus yang
dibuat dari batang bambu yang cukup panjang bernama ‘pongkor’. Saat disimpan di
dalam wadah tersebut selama 1 sampai 2 hari, terjadi proses fermentasi. Setelah
jadi, cairn inilah yang kemudian diolah jadi es badeg, Millens.

Biasanya sih, air yang sudah difermentasi akan diberi
tambahan santan kelapa, gula jawa, dan es batu. Setelah tercampur, kamu pun
bisa menikmati es badeg yang menyegarkan, deh.

Pada zaman dahulu, banyak penjual es badeg di Banyumas yang
menjajakan minuman ini dengan menempatkannya di dalam wadah bambu ‘pongkor’
yang diikat di bagian belakang sepedanya. Biasanya sih, minuman ini dijual
dengan harga Rp5 ribuan per gelas.

Terkadang, penjual es badeg ini juga membawa cimplung,
semacam kudapan tradisional dari bahan ketela yang direbus dengan gula jawa
sehingga rasanya manis dan teksturnya empuk.

Sayangnya, kini semakin jarang kita bisa menemukan penjual
es badeg di jalanan. Meski begitu, bukan berarti kamu nggak bisa mencicipi
kuliner khas Banyumas ini. Banyak warung atau kafe-kafe di sana yang
menyediakannya, lo.

“Esnya segar, mantap, murah meriah pokoknya,” tulis salah
seorang pengulas di Google bernama Tri Hastinah yang mencicipi es badeg yang
dijual di Jalan Kedondong – Ledug, Dusun II Kedondong, Desa Kedondong,
Kecamatan Sokaraja, Banyumas.

Jadi makin penasaran nih seperti apa ya kesegaran es badeg
khas Banyumas. Kalau kebetulan mampir ke sana, jangan sampai lupa mencicipinya,
ya? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Soal
kuliner, Indonesia memang nggak ada duanya. Ada banyak penganan dan minuman
yang dibuat dari bahan nggak terduga. Salah satunya adalah es badeg khas
Banyumas yang dibuat dari bunga kelapa atau manggar.

Cara baca es badeg nggak seperti kata ‘apek’, ya, Millens, melainkan seperti di kata ‘capek’.
Satu hal yang pasti, minuman khas Banyumas ini sangat cocok dinikmati dalam
keadaan dingin di tengah cuaca yang panas dan terik.

Meski dibuat dari bunga kelapa, bukan air kelapa yang
dikenal segar, es badeg memiliki warna yang mirip dengan yang disebut terakhir,
yaitu bening yang sedikit keruh Biasanya sih rasanya manis, mirip-mirip dengan
es legen yang dibuat dari pohon siwalan yang kerap ditemukan penjualnya di
pinggir jalan di kawasan Jawa Tengah, Jawa Timur, atau Yogyakarta.

Nggak hanya dibuat dari bunga kelapa, es badeg juga ditempatkan di batang bambu lo. Unik banget, kan?

Dari Bunga Kelapa, Begini Kesegaran Es Badeg Khas Banyumas

Nah, di Warung Mi Lethek Mbah Jumal, mi lethek bisa
disajikan dalam bentuk mi goreng, mi godok, mi kuah, hingga nasi kuah mi.
Selain berbagai olahan mi, di sana juga ada menu nasi goreng. Nggak ada satu
pun rasanya yang gagal bikin puas pelanggan.

Buka dari pukul 17.00 WIB sampai tengah malam, Warung Mi
Lethek Mbah Jumal nggak hanya didatangi warga sekitar atau mahasiswa berbagai
perguruan tinggi di Yogyakarta, banyak wisatawan yang datang dari luar kota
yang sengaja untuk wisata kuliner di sana. Nah, karena sangat ramai, kamu bisa
mengakalinya dengan melakukan reservasi dulu jadi nggak harus antre lama, deh.

Soal harga, berbagai sajian mi lethek di sini nggak
dibanderol mahal-mahal, kok, Millens.
Rata-rata di angka Rp20 ribuan untuk porsi yang beneran bikin kenyang. Untuk
minumannya seperti es jeruk dan teh manis, harganya rata-rata Rp8 ribu. Murah,
bukan?

“Rasanya mantap. Kalau
pengin sensasi creamy di kuah, bisa pesan memakai telur bebek. Kamu juga bisa
request tingkat kepedasannya. Yang pasti harus sabar karena yang memesan pasti
banyak,” tulis akun X @jogjamakanterus yang kerap mengulas kuliner khas
Jogja, (28/10/2024).

Salah seorang pelanggan yang menyempatkan diri memberikan
ulasan di Google, Resisita Anggie juga menyebut rasa mi lethek di sana sangat
menarik.

“Worthed dengan waktu
menunggunya. Rasa makanannya sangat khas. Tapi, kamu harus cermat pas mencari
tempat makannya karena nggak terlihat dari jalan besar dan harus masuk gang,” tulisnya
pada Oktober 2024.

Gimana, sudah tahu kan di mana mencari mi lethek khas Bantul
yang legendaris untuk wisata kuliner? Yap, ke Mi Lethek Mbah Jumal saja! (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Mi
lethek dikenal sebagai salah satu kuliner khas Bantul yang sangat menarik. Maklum,
meski tampilannya terlihat kotor atau kusam sehingga membuatnya diberi nama
seperti itu, rasa mi lethek sangatlah lezat. Nah, kalau kamu pengin
mencicipi mi lethek legendaris dengan rasa asli, datang saja ke Warung Mi
Lethek Mbah Jumal.

Berlokasi di Juron, Pendowoharjo, Kapanewon Sewon, Bantul,
Warung Mi Lethek Mbah Jumal berjarak 10 kilometer ke arah selatan dari pusat
kota Yogyakarta, Millens.

Mirip dengan mi bihun, mi lethek yang disajikan di sini
dibuat dari bahan dasar singkong. Nggak disertai dengan bahan pengawet, sajian
mi lethek nggak hanya enak, penganan ini juga bisa dipastikan sehat.

Pengin mencicipi mi lethek legendaris di Bantul? Datang saja ke Mi Lethek Mbah Jumal yang legendaris, Millens.

Mencicipi Rasa Legendaris yang Disajikan di Warung Mi Lethek Mbah Jumal

Biasanya cakwe dijual bersama dengan roti
goreng yang disebut sebagai odading, bolang-baling, atau galundeng. Bedanya
dengan odading yang cenderung manis, cakue cenderung lebih gurih dan asin.
Makanya, terkadang cakue disajikan bersama dengan semacam saus merah encer, Millens.

Soal harga cakwe, beragam tergantung pada ukuran hingga
popularitas penjualnya. Kalau yang berupa gerobakan pinggir jalan yang dijual
bersama odading, biasanya sih di antara Rp1.000 – Rp2.000. Tapi, khusus untuk
Cakwe Medan, harganya Rp3.500 per biji.

Yang menarik, meski harganya termasuk lebih mahal daripada
cakwe biasa meski sama-sama dijual di gerobakan pinggir jalan sederhana, tetap
saja pelanggan Cakwe Medan di Kota Semarang sangat banyak. Alasannya tentu saja
rasa cakwenya istimewa. Apalagi, ukuran cakwenya juga cukup besar dibandingkan
dengan cakwe pada umumnya. 

O ya, hal lain yang bikin Cakwe Medan di Jalan Gajah Mada
ini berstatus legenda adalah karena eksistensinya sejak 40 tahun belakangan.
Penjualnya, Om Maslan juga tetap mampu mempertahankan rasa cakwe yang dia olah
sendiri di usianya yang sudah cukup senja, yaitu 70 tahun.

“Cakwe terdebest
di Semarang. Gurih renyah di luar, teksturnya lembut di dalam. Sampai sekarang
belum pernah ada yang ngalahin rasanya,” tulis salah seorang pengulas di Google
bernama Mayvika Farah yang mencicipi cakwe ini pada Januari 2024.

“Cakwenya bikin nagih. Enak, gurih, crispy, asinnya pas, saus
merahnya juga enak!” tulis pengulas di Google lainnya, Nathanael Bagas
Setyawan.

Yap, pasti ada alasan mengapa suatu tempat kuliner
mendapatkan status legendaris meski tempatnya sangat sederhana. Hal inilah yang
berlaku bagi Cakwe Medan Jalan Gajah Mada Semarang. Tertarik untuk mencicipi
rasa cakwenya yang istimewa, Millens?
(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Soal
jajanan pinggir jalan, Indonesia punya segalanya. Mau jajan pasar dengan rasa
manis, banyak. Mau yang berupa gorengan, banyak juga. Salah satu di antaranya
adalah cakwe yang bisa kamu temukan di mana-mana. Nah, di Kota Semarang, ada
satu penjual cakwe legendaris yang berlokasi di Jalan Gajah Mada, tepatnya di
lampu merah di seberang Hotel Tentrem. Cakwe Medan namanya.

Meski bisa ditemukan dengan mudah di seantero Tanah Air,
nyatanya cakwe bukanlah jajanan asli Indonesia. Dari namanya saja, sudah
ketahuan ya kalau cakwe berasal dari Tiongkok. Penganan yang ditemukan pada
masa Dinasti Song (960-1270) ini sampai ke Nusantara tatkala banyak pedagang
dari Tiongkok singgah dan akhirnya menetap di Tanah Air.

Rasa Cakwe Medan di Jalan Gajah Mada Kota Semarang unik dan sulit dicari di penjual cakwe lainnya.

Cakwe Medan, Melegenda di Jalan Gajah Mada Semarang Sejak 40 Tahun Silam

Salah satu kunci utama mengapa Soto Rem-Bang Gang Kuwera
selalu dibanjiri mahasiswa yang mencari makanan adalah harganya yang murah
meriah. Per porsi soto dengan ukuran yang mengenyangkan dan suwiran ayam yang
nggak pelit ini hanya dibanderol Rp10 ribu.

Ada juga gorengan hangat dan kriuk
dengan harga Rp1.000 per biji. Minuman yang tersedia yaitu es teh dan es jeruk
juga hanya dihargai Rp3 ribu.

“Kalau saya lebih suka gorengan tempenya dibasahi kuah soto.
Rasanya jadi lebih enak,” ungkap salah seorang pelanggan yang meninggalkan
jejak ulasan di Google pada Oktober 2024, Robi N.

Soal rasa, bagaimana? Soto Rem-Bang bertipe soto kuah bening
dengan cita rasa yang pas namun bumbu rempahnya cukup terasa. Makanya, banyak
orang yang sengaja menempatkan gorengannya ke kuah soto alih-alih memakannya
saat masih berada dalam kondisi renyah.

“Tapi, gorengan tempe di sini memang enak sih. Kalau baru
matang, biasanya yang beli pada rebutan gitu jadi cepat habis,” tulis pengulas
di Google lainnya yang juga datang ke warung soto ini pada Oktober 2024,”
Septiana Rahmawati.

Sebenarnya, selain soto ayam, di warung ini juga tersedia
kuliner lain seperti, capcay rebus,
nasi rebus, dan tengkleng atau rica-rica ayam. Layaknya soto ayamnya, menu-menu
lain tersebut juga nggak kalah enak.

Lebih dari itu, banyak juga yang menyebut sambal di warung
ini istimewa. Cocok banget dipadukan dengan soto berkuah atau sebagai cocolan gorengan.

Kelebihan dari warung ini adalah menerima pembayaran tunai
maupun QRIS. Buat Gen Z yang jarang banget bawa uang cash, pas banget kan ya?

Makanya, nggak usah pusing lagi deh kalau lagi pengin soto
yang murah meriah tapi enak di dekat UNY. Datang saja ke Soto Rem-Bang Gang
Kuwera, ya! (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Ada sejumlah
penanda nggak tertulis yang menandakan sebuah tempat makan menyajikan kuliner
lezat. Selain kerap didatangi aparatur sipil negara (ASN), tempat makan yang dibanjiri mahasiswa juga kerap mendapatkan status serupa. Hal inilah yang
terjadi pada Soto Rem-Bang Gang Kuwera Yogyakarta.

Jangan kira makna dari nama 'Rem-Bang' di sini mengacu pada sebuah kabupaten di ujung timur Jawa Tengah ya. Rem-Bang adalah singkatan dari 'sarem' dan 'brambang' alias garam dan bawang, dua bumbu utama yang bikin sotonya jadi terasa sedap.

Lokasi warung soto ini nggak jauh dari sisi timur kampus
Universitas Negeri Yogyakarta (UNY), tepatnya di Gang Kuwera Nomor I/12, Mrican,
Kalurahan Caturtunggal, Kapanewon Depok, Sleman. Layaknya warung soto pada
umumnya, warung ini buka dari pagi hari, tepatnya pukul 08.00 sampai 14.00 WIB
sehingga cocok untuk dijadikan tempat sarapan atau makan siang. Kalau suka
makan soto untuk makan malam, juga bisa kok datang ke sini karena warungnya
buka lagi dari pukul 17.30 sampai 21.30 WIB.

Soto Rem-Bang Gang Kuwera bertipe soto kuah bening dengan rasa yang kaya rempah. Rasa gorengan dan sambal di sini juga istimewa!

Soto Rem-Bang Gang Kuwera, Andalan Mahasiswa UNY Memadamkan Kelaparan

“Yang kali pertama jualan itu Mbah Trimo pada 1985 di daerah
Gondang. Pas pertama buka warungnya di sawah. Setelah itu diteruskan ke Bu
Endang. Saya menggantikan Bu Endang yang sudah lanjut usia,” ucap Lestari
sebagaimana dilansir dari Radarsolo,
Sabtu (21/9/2024).

Lestari mengaku mengetahui resep yang diturunkan Mbah Trimo
karena sudah ikut membantu jualan tahu kupat di warung tersebut. Makanya,
rasanya nggak berubah sejak dulu.

“Di setiap porsi tahu kupat yang saya buat, ada ketupat,
tahu goreng, kubis, kecambah, seledri, dan bawang goreng yang disiram dengan
kuah khusus dari gula jawa dengan tingkat kekentalan yang pas. Makin nikmat
karena diberi tambahan irisan bakwan dan telur,” terang Lestari terkait tahu
kupat yang dia buat.

Karena rasanya enak, wajar jika dalam sehari dia mampu
menjual sekitar 100 porsi tahu kupat dalam sehari dan bahkan bisa sampai dua
kali lipat saat akhir pekan. Apalagi, harga tahu kupat yang dibanderol di sana
juga cukup terjangkau.

“Tahu kupat per porsi Rp13 ribu. Kalau nambah telur goreng
jadi Rp18 ribu per porsi. Kalau mau ditambah irisan bakwan juga jadi Rp20 ribu
per porsi. Kalau nambah teh poci, harganya tambah Rp6 ribu,” lanjutnya.

Kebanyakan pelanggannya adalah warga setempat dan wisatawan
yang berkunjung ke Umbul Pluneng. Ada juga wisatawan dari luar kota yang datang
ke Prambanan yang akhirnya datang ke sana. Selain itu, pelaku wisata kuliner
dari Klaten, Yogyakarta, Sukoharjo, dan, Solo juga banyak yang mengunjunginya.

“Saya baru kali pertama mencoba dan rasanya khas banget.
Isiannya cukup bikin kenyang. Sangat recommended
buat yang suka sama masakan pedas manis,” ungkap salah seorang pengulas di
Google benama Hesty Ramadhani yang mengunjungi tempat makan tersebut pada awal
Oktober 2024.

Tertarik nggak mencicipi kelezatan Tahu Kupat Bu Endang Pluneng sembari
menyesap teh poci hangat yang nikmat? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kepikiran
nggak seperti apa kelezatan tahu kupat khas Klaten yang bersanding dengan
hangatnya teh poci? Kamu bisa lo mencicipi keduanya jika mampir di Tahu Kupat Bu
Endang Pluneng, Millens. Seperti apa
ya keistimewaan kuliner yang ada di sana?

Tahu Kupat Bu Endang Pluneng bisa kamu jumpai di Desa
Pluneng, Kecamatan Kebonarum. Tepatnya sekitar 6 kilometer ke arah barat dari
Alun-Alun Klaten. Meski nggak jauh dari pusat kota, lokasi tempat makan ini ada di kawasan pedesaan yang asri dan hanya berjarak sekitar 400 meter
dari Umbul Pluneng.

Pengelola warung ini, Lestari, adalah generasi ketiga dari
keluarganya yang mengurus tempat makan yang sudah eksis sejak 1985. Layaknya
generasi sebelumnya, perempuan yang kini berusia 50 tahun tersebut setia
mempertahankan resep kupat tahu yang diwariskan kepadanya. Makanya, cita rasa
kupat tahu di sini nggak berubah sejak kali pertama tempat makan tersebut buka.

Sejak eksis pada 1985, Tahu Kupat Bu Endang Pluneng memiliki keistimewaan cita rasa yang sama hingga sekarang.