Nggak heran kalau pencarian akomodasi di sekitar kawasan tersebut
melonjak drastis. Selain foto-foto estetik, pengunjung bisa jajan di food
truck, menikmati lagu-lagu yang dinyanyikan pengamen jalanan, atau berburu spot
foto yang sudah disiapkan panitia. 

Bergeser ke selatan, ada Gurye di Provinsi Jeolla Selatan
yang nggak kalah menarik. Festival Gurye 300-ri Cherry Blossom menghadirkan
rute sepanjang 129 kilometer yang menghubungkan tujuh lokasi cantik.

Di sana, konsepnya bukan sekadar datang, foto-foto, lalu
pulang. Banyak yang memilih melakukan slow drive dengan kendaraan bermotor, bersepeda, atau piknik di tepi sungai.
Program interaktif seperti stamp tour sampai “camp-nic” (camping plus piknik)
bikin orang betah berlama-lama menikmati suasana.

Masih di provinsi yang sama, Gwangyang punya Festival Maehwa
yang menampilkan bukit-bukit yang berubah warna jadi putih berkat bunga plum
yang bermekaran. Tahun ini, acaranya makin kaya dengan pameran seni, instalasi
media art, dan pertunjukan pelajar. Jadi, di festival ini, menikmati bunga
bukan cuma soal visual, tapi juga pengalaman budaya.

Kalau bosan dengan nuansa pink dan putih, coba arahkan
kendaraan ke Taean. Di sana, World Tulip Flower Festival menghadirkan hamparan tulip merah, kuning, dan ungu yang ditata rapi seperti garis-garis pelangi di
daratan. Warnanya kontras dan mencolok, sehingga bisa menjadi surga bagi
pecinta fotografi.

Sementara itu, Pulau Jeju menawarkan sensasi berbeda lewat
Seogwipo Canola Flower International Walking Festival. Jalur pesisir dengan
bunga canola kuning cerah berpadu dengan pemandangan lautan yang biru. Banyak
yang datang untuk trekking ringan sambil menikmati angin laut yang menyegarkan.

Terakhir, ada Yeosu dengan Bloom and Run Festival. Di sana, Gunung
Yeongchwisan berubah jadi lautan azalea pink dan ungu. Selain pertunjukan
musik, ada lomba lari 12 kilometer yang mencerminkan tren “run-trip” bertema liburan
sambil olahraga. Pengunjung juga bisa mencoba membuat hwajeon, pancake nasi
berhias bunga yang cantik sekaligus lezat.

Dari sakura sampai canola, musim semi di Korea Selatan bukan
cuma soal bunga, tapi juga tentang cara orang merayakan momen yang datang
sebentar ini. Nggak heran kalau tiap tahun, destinasi-destinasi ini selalu jadi
jujugan favorit. Apakah kamu juga tertarik menikmati musim semi di sana, Gez?
(Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Musim semi di Korea Selatan memang
singkat, tapi selalu sukses bikin orang dari berbagai negara datang untuk
melihat kecantikannya. Begitu suhu mulai menghangat dan bunga-bunga bermekaran, bukan cuma turis mancanegara, warga lokal pun ramai-ramai berburu lanskap
warna-warni yang cuma muncul setahun sekali.

Salah satu magnet utamanya tentu saja ibu kota, Seoul. Saat
Festival Bunga Musim Semi Yeongdeungpo digelar pada 8–12 April, kawasan
Yeouido di tepi Sungai Han berubah jadi lorong merah muda. Deretan pohon sakura
membentuk kanopi alami, ditemani azalea dan forsythia yang ikut bermekaran.

Meski banyak ditemukan di jalanan, mekarnya sakura yang cantik juga dijadikan festival musim semi di Korea. Apa saja ya festival-festival tersebut?

Aneka Festival Musim Semi di Korea Selatan yang Bisa Kamu Datangi

Di tengah
kekhawatiran itu, muncul optimisme bahwa Indonesia sebenarnya punya “senjata”
berupa kelapa sawit. Bukan tanpa alasan. Indonesia memang merupakan produsen
minyak sawit terbesar di dunia. Data dari Foreign Agricultural Service United
States Department of Agriculture (USDA) menunjukkan produksi minyak sawit
Indonesia mencapai sekitar 46 juta ton per tahun.

Produksi
yang melimpah ini membuat banyak orang beranggapan bahwa sawit bisa
menggantikan ketergantungan terhadap BBM berbasis minyak bumi. Apalagi
Indonesia sudah lama mengembangkan program biodiesel yang mencampurkan minyak
sawit dengan solar, seperti program B35.

Namun,
apakah benar sawit bisa sepenuhnya mengatasi potensi krisis BBM?

Ekonom
dari Center of Economic and Law Studies (Celios), Bhima Yudistira, menilai hal
tersebut tidak sesederhana yang dibayangkan. Menurutnya, penggunaan sawit dalam
bahan bakar tetap membutuhkan campuran dari BBM berbasis minyak bumi.

“Kalau
sawit mungkin belum bisa karena tetap harus dicampur dengan BBM. Blending tetap
butuh impor BBM, disitu letak masalahnya,” ujar Bhima sebagaimana dinukil dari Kompas, Selasa (3/3/2026).

Artinya,
meskipun biodiesel berbahan sawit sudah digunakan, Indonesia tetap tidak bisa
sepenuhnya lepas dari impor BBM. Sawit memang bisa membantu mengurangi
ketergantungan, tetapi belum bisa menggantikan seluruh kebutuhan energi
berbasis minyak.

Selain
itu, ada pula isu lingkungan yang ikut menjadi perhatian. Ekspansi perkebunan
sawit kerap dikaitkan dengan deforestasi dan perubahan fungsi lahan. Bahkan
dalam beberapa kasus, perluasan perkebunan disebut berpotensi memperburuk
masalah lingkungan seperti banjir akibat berkurangnya area resapan air.

Makanya, alih-alih bergantung pada sawit,
Bhima melihat potensi krisis energi global seharusnya bisa menjadi momentum
untuk mempercepat transisi menuju energi terbarukan. Apalagi, Indonesia
sebenarnya memiliki sumber energi alternatif yang cukup besar, mulai dari
tenaga surya, angin, hingga air.

Potensi
energi surya di Indonesia diperkirakan mencapai sekitar 100 gigawatt. Sementara
energi angin mencapai lebih dari 150 gigawatt, dan energi air sekitar 89
gigawatt. Jika dikembangkan secara serius, sumber energi ini dapat mengurangi
ketergantungan terhadap BBM sekaligus menekan beban subsidi energi.

Karena
itu, meskipun sawit bisa membantu sebagai bahan bakar alternatif, menjadikannya
sebagai solusi utama krisis energi mungkin masih terlalu jauh panggang dari api.
Masa depan energi Indonesia tampaknya tetap perlu bertumpu pada kombinasi
berbagai sumber, termasuk energi terbarukan yang lebih ramah lingkungan.
Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Belakangan ini, di media sosial,
sejumlah warganet menyebut sawit bisa menjadi “penyelamat” Indonesia jika
krisis minyak global benar-benar terjadi. Narasi ini muncul setelah memanasnya
konflik di Timur Tengah dan penutupan Selat Hormuz, salah satu jalur distribusi
minyak paling penting di dunia.

Selat
Hormuz sendiri dikenal sebagai jalur vital perdagangan energi global. Banyak
negara di Timur Tengah menyalurkan minyak mentah mereka ke berbagai penjuru
dunia lewat selat ini. Jika jalur tersebut terganggu, dampaknya bisa terasa ke
banyak negara, termasuk Indonesia, terutama dari sisi harga dan pasokan bahan
bakar minyak (BBM).

Karena sama-sama bisa memroduksi minyak, sejumlah warganet menyebut Indonesia nggak perlu panik jika sampai krisis minyak global terjadi. Tapi, apakah memang sawit bisa memberikan dampak tersebut?

Benar Nggak Sih Sawit Bakal Menyelamatkan Indonesia dari Krisis Energi Global?

Kepala Disnakertrans Jateng Ahmad Aziz mengatakan, Posko THR telah beroperasi sejak 2 Maret lalu hingga 31 Maret. Selain datang langsung pada jam kerja, pengaduan juga dapat disampaikan melalui kanal daring, antara lain LaporGub dan Siladu (Sistem Layanan Pengaduan) Kemenaker RI.

"Masyarakat juga bisa melakukan pengaduan via WhatsApp di nomor 081919524945 untuk aduan dan 082230376218 untuk konsultasi," sebutnya.

Aziz menegaskan , pemberian THR diatur dalam Peraturan Pemerintah Nomor 36 Tahun 2021 tentang Pengupahan, yang ditindaklanjuti melalui Permenaker Nomor 6 Tahun 2016 tentang Tunjangan Hari Raya Keagamaan.

Gubernur Jateng Ahmad Luthfi mengatakan bahwa pihaknya telah berusaha maksimal memberikan arahan untuk memastikan perusahaan menunaikan kewajiban mereka. Dia berharap, jajaran yang bertugas bisa menyampaikan informasi sebaik mungkin serta menanggapi keluhan pekerja dengan respons yang cepat.&nbsp;

“Prinsip kami, pemerintah hadir (untuk memastikan perusahaan) memberikan kesejahteraan dalam konteks hari raya, yang dibayarkan sekali dalam setahun,” ujarnya pada Rabu (4/3/2026).

Sesuai ketentuan, THR wajib dibayarkan paling lambat tujuh hari sebelum hari raya (H-7). Pekerja dengan masa kerja 12 bulan atau lebih berhak menerima satu kali gaji. Sementara, pekerja dengan masa kerja kurang dari 12 bulan menerima secara proporsional.

Oya, perlu diketahui, dalam beleid tersebut juga dijelaskan bahwa pekerja yang terkena pemutusan hubungan kerja (PHK) tetap berhak atas THR apabila hubungan kerja berakhir dalam kurun waktu 30 hari sebelum hari raya.

Berdasarkan data wajib lapor ketenagakerjaan per Februari 2026, jumlah perusahaan di Jateng mencapai 263.832, dengan total pekerja yang berhak menerima THR sekitar 2.497.000 orang. Itu bukan jumlah yang sedikit. Maka, Aziz pun mengingatkan agar perusahaan nggak melanggar ketentuan.

"Perusahaan yang melanggar ketentuan bisa dikenai sanksi administratif, mulai dari teguran lisan hingga tertulis," tegas Aziz. “Jika nota pemeriksaan pertama dan kedua diabaikan, pemilik perusahaan bisa dikenai sanksi lain.”

Tahun lalu, dia menambahkan, ada sekitar 100 aduan di Posko THR. Berdasakan laporan tersebut, Pemprov Jateng segera melakukan tindak lanjut dan menyelesaikan 92 kasus. Sementara, 8 kasus yang tersisa belum tuntas karena kondisi perusahaan bermasalah, salah satunya karena pailit.

Selain pemprov, pengawasan juga akan melibatkan pemerintah kabupaten dan kota serta berbagai lapisan masyarakat. Biar lebaran nggak gigit jari, kita juga harus ikut mengawasi ya, Gez!&nbsp;(Murjangkung/E10)

Inibaru.id&nbsp;– Pemerintah Provinsi (Pemprov) Jawa Tengah (Jateng) menegaskan bahwa tunjangan hari raya (THR) Idulfitri 2026 adalah hak pekerja, maka perusahaan memiliki kewajiban untuk memberikannya sebelum lebaran tiba.

Terkait hal ini, Pemprov akan melakukan pengawasan ketat, termasuk dengan mengaktifkan Posko THR di Kantor Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi (Disnakertrans) Jateng serta enam Satuan Pengawasan Ketenagakerjaan (Satwasker) di Semarang, Pati, Solo, Banyumas, Magelang, dan Pekalongan.

Posko THR yang akan beroperasi hingga 31 Maret 2026 diaktifkan Pemprov Jateng sebagai tempat konsultasi dan pengaduan, guna memastikan para pekerja mendapatkan hak mereka maksimal H-7 Lebaran, sebagaimana ketentuan yang berlaku.

Wajibkan Pencairan Maksimal H-7 Lebaran, Jateng Aktifkan Posko THR untuk Pengaduan

“Niat kami (menggunakan bus listrik) adalah mengurangi emisi gas buang. Kami coba untuk (trayek) yang flat dulu, sebelum yang lembah dan bukit,” kata Agustina, Selasa (3/3/2026).

Hal kedua yang harus dibenahi, dia menambahkan, adalah lantai kabin bus. Pemkot menginginkan bus listrik yang ramah disabilitas. Artinya, harus&nbsp;menggunakan jenis bus low deck. Namun, hal ini akan menjadi kendala di wilayah Semarang bagian utara yang kerap tergenang air rob dan banjir.

“Untuk ramah disabilitas, harus low deck sekitar 30 sentimeter. Di satu sisi, ada usulan yang menginginkan bus listrik high deck agar kalau melintasi banjir air tidak masuk. Ini juga menjadi bahan pertimbangan kami,” jelasnya.

Solusinya, Agustina mengatakan, Pemkot Semarang akan melakukan proses revitalisasi saluran, khususnya untuk wilayah-wilayah "bawah" yang kerap dilalui bus listrik, di antaranya kawasan Simpang Lima, Jalan Gajahmada, Jalan Ahmad Yani, hingga Jalan Ahmad Dahlan.

“Wilayah-wilayah itu beririsan dengan (jalur Trans Semarang) trayek dari Mangkang sampai Pedurungan. Yang paling parah, yang air susah surut, yaitu Simpang Lima, tahun ini sedang kami selesaikan; termasuk juga sepanjang Ahmad Yani, Ahmad Dahlan, dan Gajahmada,” tuturnya.

Agustina meyakini, jika semua saluran selesai direvitalisasi dengan baik, banjir di wilayah-wilayah yang menjadi jalur Trans Semarang itu akan mampu dikendalikan, sehingga pengoperasian bus listrik yang ramah disabilitas bisa berjalan dengan lancar.

“Untuk masyarakat yang merasa terganggu (karena perbaikan saluran air yang dilakukan Pemkot), kami mohon maaf. Pasti ada pihak yang terganggu, karena kadang di atas saluran itu ada bangunan permanen. Namun, itu tetap harus dilakukan untuk menyelesaikan proses pengendalian banjir,” pungkasnya.

Agar tercipta Trans Semarang yang ramah lingkungan dan inklusif, sejumlah perbaikan fisik memang diperlukan, termasuk merevitalisasi saluran air agar jalur&nbsp;transportasi massal tersebut tebebas dari banjir. (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Pemerintah Kota (Pemkot) Semarang berencana memaksimalkan penggunaan bus listrik sebagai transportasi publik yang dikelola BLU Trans Semarang. Namun, untuk bisa mewujudkannya, Wali Kota Semarang&nbsp;Agustina Wilujeng Pramestuti mengatakan, ada beberapa hal yang harus dibenahi dulu.

Yang pertama, karena Semarang terbagi menjadi wilayah atas dan bawah, dia mengatakan, kemampuan bus listrik mengarungi kedua medan tersebut harus diuji coba terlebih dulu. Saat ini uji coba tengah dilakukan di wilayah bawah yang rata atau flat, tepatnya di Koridor 1 (trayek Mangkang-Penggaron).

Upaya mewujudkan transportasi publik yang inklusif dan ramah lingkungan terus dilakukan Trans Semarang, termasuk uji coba bus listrik yang saat ini tengah dilakukan di Koridor 1 serta revitalisasi saluran air guna mengantisipasi genangan air yang kerap terjadi di 'daerah bawah'.

Uji Coba Bus Listrik untuk Transportasi Publik yang Inklusif dan Ramah Lingkungan

Terkait isu kekerasan seksual yang menyeret mahasiswanya, Undip berjanji nggak bakal tinggal diam. Kampus berkomitmen menindaklanjuti laporan tersebut secara serius lewat mekanisme prosedur yang ada.

Nggak cuma soal sanksi buat pelaku, Undip juga menegaskan bakal memberikan pendampingan serta perlindungan penuh kepada korban pelecehan seksual tersebut. Safe space buat korban jadi prioritas utama nih, Gez.

Di sisi lain, Undip juga menyoroti aksi dugaan penganiayaan yang menimpa terduga pelaku (Arnendo). Meski yang bersangkutan diduga melakukan kesalahan, Undip sangat menyesalkan adanya tindakan main hakim sendiri. Kampus bakal mengusut kasus penganiayaan ini secara komprehensif agar semuanya terang benderang.

Nggak sekadar omongan, Undip sudah membentuk Tim Kode Etik untuk mengawal kasus ini dari dua sisi. Pihak kampus berjanji bakal menjatuhkan sanksi tegas tanpa pandang bulu kalau memang terbukti ada pelanggaran peraturan universitas.

Saat ini, proses hukum juga tengah berjalan. Undip menyatakan menghormati proses tersebut dan akan terus memantau agar semuanya berlangsung objektif, transparan, dan adil bagi semua pihak yang terlibat.

Gimana pendapatmu, apakah tindakan main hakim sendiri bisa dibenarkan dalam kasus seperti ini?&nbsp;(Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Menanggapi unggahan viral terkait dugaan penganiayaan mahasiswa Fakultas Ilmu Budaya (FIB) berinisial A, serta laporan keterlibatannya dalam tindak kekerasan seksual, Universitas Diponegoro (Undip) mengeluarkan pernyataan tegas. Pihak kampus menyayangkan semua bentuk kekerasan yang terjadi di lingkungan mereka.

Bagi Undip, kekerasan dalam bentuk apa pun baik itu pelecehan seksual maupun aksi main hakim sendiri adalah hal yang nggak bisa ditoleransi dan harus diproses sesuai hukum yang berlaku.

Universitas Diponegoro akhirnya buka suara soal kasus mahasiswa FIB 2024 yang diduga terlibat kekerasan seksual sekaligus jadi korban penganiayaan. Tegaskan "zero tolerance" buat kekerasan, Undip bentuk Tim Kode Etik untuk usut tuntas kasus ini tanpa pandang bulu.

Kekerasan Seksual vs Main Hakim Sendiri; Undip Tegaskan Nggak Ada Toleransi!

Baklava dikenal sebagai salah satu dessert paling populer di kawasan Timur Tengah, Balkan, hingga Anatolia. Kue ini dibuat dari lapisan tipis adonan phyllo yang disusun berlapis-lapis, diisi kacang seperti pistachio, walnut, atau almond, lalu dipanggang hingga keemasan.

Setelah keluar dari oven, baklava disiram cairan gula atau madu yang telah diberi aroma lemon, kayu manis, atau air mawar. Hasilnya adalah manisan yang kaya rasa dan sangat aromatik. Tekstur renyah dari phyllo berpadu dengan isian kacang yang gurih serta sirop manis yang meresap hingga ke setiap lapisan.

Di negara seperti Turki, baklava bahkan dianggap sebagai salah satu kuliner nasional kebanggaan. Kota Gaziantep terkenal sebagai pusat baklava terbaik, terutama karena penggunaan pistachio berkualitas tinggi dari wilayah tersebut.

Konon, memang dari negeri itulah baklava berasal. Kudapan manis ini acap dikaitkan dengan dapur kerajaan pada masa Kekaisaran Ottoman. Dalam tradisi istana Ottoman, baklava bukan sekadar makanan penutup, tapi juga simbol kemewahan.

Hidangan ini disiapkan dengan teknik rumit yang membutuhkan ketelitian tinggi untuk membuat lapisan phyllo yang sangat tipis.

Pada masa itu, baklava bahkan menjadi bagian dari ritual istana yang dikenal sebagai Baklava Alayı, sebuah prosesi di mana baki-baki baklava dibagikan kepada para prajurit elit setelah bulan Ramadan. Tradisi ini memperlihatkan bagaimana makanan dapat memiliki makna sosial dan simbolik yang kuat.

Seiring waktu, resep baklava menyebar ke berbagai wilayah yang pernah berada dalam pengaruh Ottoman, dari Yunani hingga kawasan Balkan. Setiap tempat kemudian mengembangkan versinya sendiri.

Meski prinsip dasarnya sama, baklava memiliki banyak variasi. Di Yunani, baklava sering menggunakan walnut dan sirop madu yang lebih kuat aromanya. Sementara di Lebanon, versinya lebih ringan dengan tambahan air bunga jeruk atau air mawar.

Sementara itu, baklava pistachio menjadi yang paling terkenal di Turki. Lapisan phyllo yang sangat tipis membuat kue ini terasa ringan meskipun kaya mentega dan sirop manis.

Bentuknya pun beragam: ada yang dipotong segitiga, persegi, hingga gulungan kecil. Namun, apa pun bentuknya, ciri khasnya tetap sama—lapisan pastry tipis yang menyimpan rasa manis di dalamnya.

Dalam perayaan Idulfitri, baklava sering disajikan bersama teh atau kopi. Tamu yang datang akan ditawari potongan kecil baklava sebagai simbol keramahan dan kegembiraan setelah sebulan berpuasa.

Di banyak keluarga, membuat baklava juga menjadi aktivitas bersama. Menyusun lembar demi lembar phyllo, menaburkan kacang, dan memotongnya sebelum dipanggang membutuhkan kesabaran.

Namun, justru di situlah letak kehangatannya. Proses panjang yang dilalui bersama-sama membutuhkan bentuk kerja sama yang solid untuk menghasilkan manisan yang bisa dinikmati bersama.

Pada akhirnya, baklava bukan hanya dinikmati karena rasanya yang bikin nagih, tapi juga cerita tentang perjalanan budaya, kerja sama antarkeluarga, dan bagaimana makanan bisa menghubungkan masa lalu dengan tradisi yang terus hidup hingga hari ini. (Siti Khatijah/E10)

Inibaru.id - Di banyak rumah di Timur Tengah dan kawasan Mediterania, meja makan di ruang tengah saat perayaan Idulfitri nggak lengkap tanpa sajian manis yang berlapis-lapis. Saat tamu datang bersilaturahmi, tuan rumah kerap menghidangkan kue berlapis yang dikenal sebagai Baklava ini.

Sepotong kecil baklava atau kue pastry renyah yang dipenuhi kacang cincang dan sirop madu adalah bentuk penghormatan untuk tamu. Setiap gigitannya menghadirkan kemewahan; perpaduan tekstur yang rapuh dan lengket, dengan aroma harum dari rempah.

Baklava, pastry berlapis berisi kacang dan sirop manis, menjadi hidangan khas Idulfitri di berbagai negara Timur Tengah dan Mediterania dengan sejarah panjang sejak masa Ottoman.

Manisan Berlapis yang Hangatkan Perayaan Idulfitri di Turki: Baklava!

Nama “Jago” sendiri ternyata punya cerita. Dulunya, sang
perintis berjualan jamu keliling dengan pikulan. Nah, salah satu jenama jamu
yang dijual adalah Jamu Jago. Dari situlah nama itu melekat. 

Kini, usaha tersebut sudah dikelola oleh generasi keempat, yakni
Airlangga Setia Darma Putra.

“Saya pengurus generasi keempat sejak tempat ini dirintis
kakek buyut dari ayah saya,” ucapnya sebagaimana dinukil dari Detik, Senin
(4/3/2019).

Semangkuk wedang ronde di sini tampil menggoda dengan uap
yang mengepul. Rondenya kenyal dan mulur, terbuat dari tepung ketan dengan
isian kacang tanah yang digerus bersama gula. Begitu digigit, ada sensasi
krenyes manis yang bikin susah berhenti ngunyah.

Yang bikin beda, Ronde Jago punya empat bahan khas: manisan
tangkwe, manisan kulit jeruk, agar-agar hunkwe, dan rumput laut. Kombinasi ini
jarang ditemukan di penjual wedang ronde lain.

Menariknya lagi, kadar jahe di minumannya bisa disesuaikan.
Mau pedasnya nendang, sedang saja, atau bahkan tanpa jahe? Tinggal pilih. Cocok
buat yang ingin yang hangat-hangat tanpa terlalu “menyengat”.

Selain wedang ronde sekoteng, ada juga wedang kacang yang
jadi andalan. Kuahnya bukan campuran susu, melainkan hasil rebusan kacang tanah
yang digerus halus sampai menghasilkan warna putih alami dari lemak kacang.
Rasanya manis gurih, teksturnya kental dan lembut. 

“Wedang kacang tanah di sini sedikit manis, kacang tanahnya
pulen, kuahnya kental dan lembut dengan tambahan ketan dan 2 ronde di dalamnya.
Harganya cuma Rp17 ribu,” tulis salah seorang pelanggan bernama Anggita Deska.

Lebih dari 50 tahun bertahan, Wedang Ronde Jago yang buka
setiap hari dari 14.00 WIB sampai 21.30 WIB ini membuktikan satu hal, yakni konsistensi rasa adalah kunci. Di tengah udara sejuk Salatiga, semangkuk ronde
hangat dari kedai ini bukan cuma pengganjal lapar, tapi juga penghangat cerita.

Hm, jadi bikin penasaran ya seenak apa wedang ronde di sana.
Yuk kapan kita wisata kuline ke Wedang Ronde Jago, Gez? (Arie
Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu pernah main ke Salatiga dan
merasa suhu udara sore harinya mulai menusuk tulang, berarti sudah waktunya
cari yang hangat-hangat. Salah satu tempat yang cocok untuk mengatasi hal itu
tentu saja adalah Wedang Ronde Jago. Kedai yang sudah eksis sejak era 1960-an
ini bukan cuma tempat minum wedang, tapi juga bagian dari memori kolektif warga
Salatiga.

Lokasinya memang agak tersembunyi. Berada di Jalan Jenderal
Sudirman No. 9, tepatnya di area Pasar Raya Salatiga, kamu harus berjalan
sekitar 20 meter dari tepi jalan dan melewati belakang pos polisi pasar. Papan
namanya pun kurang mencolok, apalagi saat malam. Nggak heran kalau ada yang
menyebutnya hidden gem, Gez.

Eksis sejak 1960-an, Wedang Ronde Jago di Salatiga punya ciri khas tersendiri pada sajian wedang ronde dan wedang kacang tanahnya.

Mencicipi Kehangatan Wedang Ronde Jago di Salatiga

Mengolah ikan mimi nggak bisa sembarangan, Gez. Konon, ada kepercayaan kalau memasaknya harus sepasang (jantan dan betina) biar racun di tubuhnya nggak keluar. Caranya, rebus sepasang ikan mimi kemudian kerok telurnya. Setelah itu, disajikan dengan urap alias kelapa parut berbumbu. Rasanya? Gurih, sedikit kenyal, dan meledak di mulut!

Nggak cuma enak, telur mimi punya makna filosofis yang menyentuh hati. Ingat legenda Mimi dan Mintuno? Hewan ini dikenal sebagai simbol kesetiaan karena selalu hidup berpasangan dan sulit dipisahkan.

Bagi masyarakat Kendal, memakan telur mimi saat Ramadan adalah simbol harapan agar hubungan keluarga tetap harmonis dan langgeng seperti legenda tersebut. Jadi, makan takjil ini bisa dibilang juga sambil merapalkan doa buat keutuhan keluarga. Manis banget, kan?

Kalau kamu mau berburu kuliner ini, langsung saja meluncur ke pasar rakyat di depan Masjid Al Mutaqqin Kaliwungu. Menjelang buka puasa, area ini bakal berubah jadi surga takjil. Selain telur mimi yang jadi primadona, kamu juga bisa menemukan side dish khas lainnya seperti sumpil (makanan dari nasi bungkus daun bambu) atau aneka olahan seafood segar.

Harga satu porsinya pun sangat ramah di kantong. Satu porsi dijual Rp5.000. Atau, kamu juga boleh membeli ikan mimi ini sepasang dengan harga Rp75.000.

Gimana, kamu sudah pernah mencicipi sensasi tobiko dengan kearifan lokal ini, Gez? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Buat warga pesisir Kendal, khususnya di Kaliwungu, Ramadan rasanya belum afdal kalau belum mencicipi telur mimi. Kuliner ini bukan cuma soal mengenyangkan perut setelah seharian berpuasa, tapi sudah jadi identitas budaya yang mendarah daging. Saking istimewanya, telur mimi resmi dinobatkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Kabupaten Kendal sejak tahun 2022 lalu, lo!

Jangan bayangkan telur ini berasal dari ayam atau bebek. Telur ini didapat dari ikan mimi, sejenis hewan laut purba (sering disebut mimi-mintuno) yang punya cangkang keras dan ekor panjang seperti lidi. Bentuknya sekilas mirip ikan pari, tapi jauh lebih "prasejarah".

Sushi punya tobiko, Kendal punya telur mimi! Kuliner langka yang cuma muncul tiap Ramadan ini bukan cuma soal rasa gurih pedas yang nagih, tapi juga menyimpan legenda cinta sejati Mimi dan Mintuno. Buat warga Kaliwungu, nggak makan telur mimi pas puasa itu rasanya kayak ada yang hilang!

Telur Mimi, Takjil Ikonik Kendal dengan Filosofi Dalam

Pemiliknya, Dwi Hariyani, mengaku penjualan meningkat
drastis saat bulan puasa. Kalau hari biasa bisa menjual sekitar 100 porsi per
hari, saat Ramadan jumlahnya bisa tembus 200 porsi. Nggak heran kalau menjelang
waktu berbuka, antrean mulai terlihat sejak sore.

Menu andalannya ada dua: serabi kuah dan serabi kelapa.
Keduanya dibanderol dengan harga yang ramah di kantong, cuma Rp 6 ribu per
porsi. Murah meriah, tapi soal rasa nggak bisa dianggap remeh.

“Banyak pelanggan yang minta serabinya diberi es batu biar
lebih segar. Saya nggak mematok harga tambahan lagi,” ungkap Dwi sebagaimana
dinukil dari Murianews, Sabtu (21/2/2026).

Salah satu keunikan Serabi Ndeso terletak pada proses
memasaknya yang masih menggunakan api arang. Cara tradisional ini bikin aroma
serabi lebih wangi dan khas dibandingkan jika dimasak dengan kompor biasa. 

Hal ini bikin bagian pinggir serabi jadi renyah tipis,
sementara bagian tengahnya lembut. Apalagi kalau disiram kuah santan yang
gurih dan manis, rasanya langsung bikin nostalgia jajanan tempo dulu.

Nggak sedikit pembeli yang datang karena penasaran setelah
melihat ulasan di media sosial. Seperti yang diungkapkan Listyo Wicaksono, warga
Kota Purwodadi.

“Kali pertama mencoba beberapa bulan lalu karena penasaran
di media sosial. Ternyata beneran enak. Istri saya pengin mencobanya untuk
berbuka puasa. Akhirnya saya ikutan mengantre buat beli ini sejak sore,” ujarnya
pada Senin (23/2).

Pembeli lain, Kiara Setyadi, juga membagikan menu serabi
favoritnya di warung tersebut. “Kalau saya suka dengan serabi kelapanya. Sudah jarang jajanan
tradisional macam ini bisa dicari,” katanya.

Memang, di tengah gempuran makanan kekinian, jajanan
tradisional seperti serabi kuah terasa semakin langka. Kehadiran Warung Pojok
Deso seperti jadi oase bagi pencinta kuliner ndeso yang autentik. Apalagi, tempatnya
sederhana dengan suasana yang hangat dan akrab.

Buat kamu yang lagi mudik atau kebetulan lewat wilayah
Grobogan, nggak ada salahnya mampir dan mencicipi serabi ndeso ini. Siapa tahu,
dari satu gigitan, kamu malah ketagihan dan rela antre demi seporsi jajanan
tradisional yang sederhana tapi penuh rasa. Setuju kan, Gez? (Arie
Widodo/E07)

Inibaru.id – Kalau kamu lagi melintas di Jalan
Purwodadi–Pati, tepatnya di Desa Getasrejo, Kecamatan Grobogan, jangan kaget
kalau melihat antrean di sebuah warung sederhana di pinggir jalan. Warung yang
dimaksud adalah Warung Pojok Deso (Serabi Ndeso), tempat berburu serabi kuah
yang belakangan ini lagi naik daun di Grobogan.

Berlokasi di Dusun Sanggrahan, Getasrejo, warung ini buka setiap
hari mulai pukul 10.00 sampai 18.00 WIB. Meski sudah berjualan sekitar dua
tahun, popularitasnya baru benar-benar melejit sejak Agustus 2025 setelah viral
di media sosial. Sejak saat itu, pembeli berdatangan, terutama saat Ramadan seperti sekarang.

Di Grobogan, ada penjual serabi kuah yang belakangan inidiburu banyak orang. Nama tempatnya Warung Pojok Deso dan serabinya dikenal sebagai Serabi Ndeso.

Mencicipi Lezatnya Rasa Serabi Ndeso di Grobogan

Menariknya, semua rasa manis itu datang tanpa
bantuan pemanis buatan. Pemilik generasi ketiga Moerni 78, Yeremia Okky, menjelaskan bahwa sejak awal
kakeknya memang berkomitmen menggunakan bahan-bahan alami.

“Dulu pendirinya pakai nama Moerni karena semua
bahannya murni, nggak pakai pemanis buatan atau bahan kimia. Filosofinya itu
yang kami jaga sampai sekarang,” katanya sebagaimana dinukil dari Detik, Kamis (12/10/2023).

Nama Moerni sendiri sempat berubah-ubah.
Awalnya warung ini bernama Moerni 83, mengikuti nomor rumah. Baru kemudian
disesuaikan menjadi Moerni 78 untuk menandai tahun berdirinya, sekaligus
memakai ejaan lama yang memberi kesan klasik. Kini Moerni 78 tetap berdiri
tanpa cabang, meski punya “saudara” bernama Djadjan Moerni 78 di kawasan Prawirotaman.

Kalau kamu masuk ke dalam warungnya, nuansa lawas langsung terasa. TV
tabung, radio zadul, hingga buku-buku lama jadi hiasan yang bikin waktu seolah mundur
ke Jogja tempo dulu. Tak heran kalau tempat ini selalu ramai, terutama saat jam
makan siang.

O ya, selain es teler, menu bistik juga jadi
legenda di sana. Racikan saus gurihnya dibuat dengan resep turun-temurun, dan dalam
sehari bisa ludes lebih dari 100 porsi. Okky bahkan bercerita dulu es telernya
sempat memakai anggur Malaga, yang memberikan sensasi hangat setelah tegukan dingin,
meski kini sudah dihentikan karena regulasi.

Soal rasa, pelanggan setia sepakat kalau sejak
dulu tetap enak dan tidak berubah. Ratri, warga
Kusumanegaran yang sudah berlangganan sejak SMA bilang, “ŕasanya itu
nggak berubah sama sekali. Isinya tetap sama, segarnya juga masih seperti dulu,”
ucapnya pada Senin (16/2/2026).

Hal serupa dirasakan Niki, warga Pogung yang kerap main ke warung tersebut.
“Saya paling suka bistiknya. Dari SMP sering makan di sini sama ibu, dan sampai
sekarang rasanya tetap juara.”

Dengan
harga yang ramah kantong dan jam buka yang panjang dari pukul 09.00 sampai
20.30 WIB, warung Moerni 78 bukan cuma tempat makan, melainkan potongan sejarah
kuliner Jogja yang masih hidup. Di tengah tren kafe modern, warung ini
membuktikan bahwa rasa otentik dan kesederhanaan justru tak pernah kehilangan
penggemar, Gez. Arie Widodo/E07)

Inibaru.id – &nbsp;Di tengah panasnya siang Kota Yogyakarta, ada satu tempat yang sejak puluhan
tahun lalu setia jadi penyelamat dahaga warga lokal maupun wisatawan, yaitu Warung Moerni 78 Jogja. Berdiri sejak 1978, warung
legendaris ini dikenal luas berkat aneka es segarnya, terutama es teler, yang
rasanya konsisten dari generasi ke generasi.

Sekali melihat semangkuk es teler Moerni 78, rasanya susah untuk tidak
tergoda. Isinya lengkap dari potongan alpukat, kelapa muda yang lembut, tapai
hijau, jeli, nangka, hingga roti tawar kecil yang menyerap kuah santan manis.
Perpaduan santan, gula cair, es serut, dan kental manisnya terasa segar tanpa
bikin enek. Pas banget diminum saat matahari lagi galak-galaknya.

Selain es teler, menu bistik di Warung Moerni 78 juga cukup legendaris dan layak untuk dicoba.

Mencicipi Rasa Legendaris di Setiap Menu yang Disajikan di Warung Moerni 78 Yogyakarta

Meski masuk gang
kecil, pengunjung selalu datang silih berganti. Bahkan soal parkir pun terbilang aman
karena ada lahan cukup luas di sekitar warung.

Yang bikin Bakso Pak Jam begitu dicintai tentu saja di mangkuknya. Baksonya terkenal “daging banget”. 

“Sembilan puluh lima persen itu daging sapi, nggak campuran kayak di bakso
lain yang biasa ditambahkan daging ayam,” cerita Trisno, putra Pak Jamhari yang
jadi penerus usaha ini sebagaimana dinukil dari Gudeg.net, Selasa (10/5/2022).

Berkat resep bakso yang berani ini, bakso di sini pun memiliki tekstur
padat, rasa gurih alami, dan bikin sensasi makan bakso terasa lebih
premium dibanding bakso kebanyakan.

Menu andalan di sini tentu saja adalah bakso
komplet. Dalam satu porsi, kamu akan dapat empat butir bakso sapi ukuran besar,
mi kuning, tahu, sawi, plus bakso goreng yang renyah. Kuahnya bening tapi kaya
rasa, gurihnya pas, dan nggak bikin enek meski diseruput sampai tetes terakhir.

Buat yang pengin lebih simpel, ada juga bakso
kuah tanpa isian lengkap. Harganya sama-sama di kisaran Rp16 ribuan, sedikit di
atas rata-rata harga bakso di Jogja, tapi sebanding dengan kualitas daging dan
porsi yang bikin kenyang.

Banyak pengunjung yang akhirnya jadi pelanggan
setia. Salah satunya Hadiyan Hariz yang menulis ulasan di Google pada Desember
2025 lalu. 

“Rasa baksonya enak banget, ditambah sambal sedikit sudah joss. Bakso
gorengnya nggak gampang lembek kena kuah. Harga komplit dan kuah sama-sama Rp16
ribu. Es tehnya juga mantap, segar,” tulisnya.

Soal tempat, warung ini menyediakan area duduk
dengan meja kursi sekaligus lesehan. Total kapasitasnya sekitar 60 orang, jadi
cukup nyaman buat makan bareng keluarga atau teman. Tapi jangan heran kalau pas
jam makan siang kamu harus antre sebentar, apalagi di akhir pekan.

Bakso Pak Jam Ironayan buka dari pukul 10.00
sampai 19.00 WIB dan libur setiap hari Jumat. Kalau kamu lagi ngidam bakso
daging sapi yang serius enaknya, penuh nostalgia, dan terbukti legendaris, tempat
ini jelas wajib masuk daftar kuliner
yang harus dicoba di Jogja. (Arie
Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu sering
main ke wilayah timur Yogyakarta, khususnya sekitar Kotagede dan Banguntapan,
nama Bakso Pak Jam Ironayan hampir pasti sudah nggak asing di telinga. Warung
bakso legendaris yang berlokasi di Kampung Ironayan, Potorono, Bantul ini sudah
menemani para pencinta bakso sejak pertengahan 1980-an. Usianya yang eksis
hampir empat dekade jadi bukti kalau soal rasa, tempat ini memang bukan
kaleng-kaleng.

Awalnya, Pak Jamhari, sang pendiri warung, berjualan
bakso keliling dari satu tontonan rakyat ke tontonan lain, seperti ketoprak dan
wayang. Seiring waktu, beliau akhirnya menetap di lokasi yang sekarang, tepat
di selatan Pasar Ngipik dan di samping Masjid Ar Royyan. 

Eksis lebih dari 40 tahun silam, warung Bakso Pak Jam Ironayan di Bantul sudah masuk daftar tempat kuliner legend di Yogyakarta.

Mencicipi Bakso Rasa Premium di Bakso Pak Jam Ironayan, Bantul

Kue berbahan dasar tepung ketan dengan isian kacang hijau manis ini bukan sekadar camilan. Bagi masyarakat Tionghoa di Parakan, kue citak selalu hadir dalam berbagai ritual penting, mulai dari perayaan Imlek, sembahyang leluhur, peringatan kematian, hingga sembahyang sincia. Bahkan, dalam acara pernikahan atau hajatan tertentu, kue merah ini juga kerap ikut tersaji.

Sejarawan Parakan, Sutrisno Murtiyoso atau yang akrab disapa Sumur, menyebut kue citak punya peran yang lebih luas dibanding kue keranjang. “Kalau kue keranjang identik dengan Imlek, kue citak itu hampir selalu ada di banyak momen ritual,” ujarnya sebagaimana dinukil dari Suaramerdeka, Kamis (11/2/2026).

Pemilihan warna merah pada kue citak bukan tanpa alasan. Dalam budaya Tionghoa, merah melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan. Sementara bentuknya yang menyerupai kura-kura dipercaya sebagai simbol panjang umur. Jadi, setiap gigitan kue citak seolah membawa doa dan harapan baik.

Sejarah kue citak di Parakan tak bisa dilepaskan dari sosok Mak Lay, pembuat kue legendaris sebelum masa Orde Baru. Ia dikenal piawai membuat aneka kue basah, termasuk kue citak yang rasanya begitu khas. Kue-kue buatannya diedarkan oleh Mbok Pawiro, penjual tenongan yang berkeliling membawa wadah seng khas.

“Mbok Pawiro itu karyawannya nenek saya. Dia yang mengedarkan kue-kue buatan nenek dan ibu saya,” kenang Siek Liang Thay, cucu Mak Lay.

Selain varian merah, dulu Mak Lay juga membuat kue citak berwarna hitam. Bedanya, yang hitam ini bukan untuk persembahan, melainkan sekadar jajanan. “Setahu saya, yang hitam itu hanya untuk dimakan sendiri, dijual sebagai jajanan,” kata Siek Liang Thay.

Warna hitam pada kue ini bukan dari bahan ketan hitam, melainkan dari campuran abu bunga edelweiss yang dibakar, teknik tradisional yang kini jarang terdengar. Unik banget kan?

Kini, kue citak bukan cuma soal tampilannya yang cantik, rasa manis, dan tekstur kenyalnya. Di balik bentuknya yang sederhana, tersimpan cerita tentang warisan keluarga, percampuran budaya, dan kenangan yang tetap hidup dari satu generasi ke generasi berikutnya. Sudah pernah mencicipinya, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau sedang jalan-jalan ke Temanggung, khususnya kawasan Parakan, jangan heran kalau kamu menemukan kue merah mungil yang tampilannya sederhana, tapi punya cerita panjang. Namanya kue citak. Sekilas mirip kue ku atau angku kwe yang sering kita lihat di kota-kota besar, tapi di Temanggung, sebutannya memang sangat unik.

Di Jakarta, kue ini lebih dikenal sebagai kue ku. Di Lasem, namanya kue tok, karena konon diambil dari bunyi “tok” saat kue dikeluarkan dari cetakan kayu dengan cara diketuk atau dibanting perlahan dalam proses pembuatannya. Namun di Parakan, istilah citak sudah melekat kuat dan jadi identitas lokal.

Setiap kali jelang Imlek, popularitas kue citak di Parakan, Temanggung, biasanya semakin populer. Begini sejarah unik kue ini, Gez.

Cerita Kue Citak Khas Parakan, Temanggung

Mungkin kamu bertanya-tanya, apa sih yang bikin soto ini beda? Jawabannya ada pada topping-nya. Mengutip dari ANTARA, soto ini menyertakan "klethuk", yaitu potongan kentang atau gemblong yang dipotong dadu kecil lalu digoreng sampai renyah.

Pas kamu menyeruput kuahnya yang bening dan gurih, tekstur kriuk dari klethuk ini memberikan sensasi makan yang seru dan beda dari soto pada umumnya. Kontras antara kuah kaldu ayam kampung yang lembut dengan renyahnya klethuk itulah yang bikin pelanggan selalu rindu untuk balik lagi.

Sosok di balik kelezatan ini adalah almarhum Parto Pasiman, atau yang akrab disapa Mbah Gowak. Dia&nbsp;dulunya adalah seorang perangkat desa (Kamituwo) yang gigih berdagang soto keliling, mulai dari pasar malam sampai hajatan warga.

Kini, tongkat estafet usaha ini dilanjutkan oleh sang anak, Solikin. "Kami melanjutkan dan mengembangkan apa yang diperjuangkan orang tua kami hingga saat ini," ungkap Solikin. Rahasia eksistensinya sederhana namun sulit ditiru yaitu resep otentik yang nggak pernah berubah sejak hari pertama buka.

Satu porsinya berisi nasi atau lontong, suwiran ayam kampung, telur rebus, kecambah, soun, kucai, dan tentu saja bawang goreng. Biar makin mantap, kamu bisa menambah lauk pendamping seperti sate ati ampela, telur puyuh, atau tempe goreng hangat.

Saking enaknya, pelanggan setianya pun lintas generasi. Salah satunya Welly Sujatmiko, yang sekarang menjabat sebagai Kabid Penegakan Perda Satpol PP Blora. Dia mengaku sudah jadi pelanggan setia sejak era Orde Baru karena rasa sotonya yang khas dan bikin nagih.

Buat kamu yang lagi ada di Blora atau berencana ke sana, jangan sampai terlewat. Warungnya cukup sederhana namun sarat sejarah, berlokasi di Jalan Gunung Lawu Nomor 93, persis di samping Kantor Kelurahan Tempelan, Blora.

Menikmati Soto Klethuk Mbah Gowak bukan cuma soal mengenyangkan perut, tapi juga mencicipi sepotong sejarah dan identitas kota Blora yang masih terjaga keasliannya. Gimana Gez, tertarik? (Siti Zumrokhatun/E05)&nbsp;

Inibaru.id - Kalau main ke Blora, Jawa Tengah, pasti yang terlintas di pikiranmu adalah deretan hutan jati atau kelezatan satenya yang kondang. Padahal, Blora punya "harta karun" kuliner lain yang nggak kalah legendaris dan punya tekstur unik. Kenalan, yuk, sama Soto Klethuk Mbah Gowak!

Bukan sekadar soto biasa, kuliner satu ini sudah memanjakan lidah warga Blora sejak tahun 1957. Bayangkan, konsistensi rasanya sudah terjaga lebih dari setengah abad!

Bukan sekadar kuah bening biasa, Soto Klethuk Mbah Gowak di Blora menawarkan sensasi "kriuk" unik yang telah melegenda sejak 1957. Konsisten menjaga resep otentik ayam kampung dan taburan kentang goreng dadu, kuliner ini menjadi bukti bahwa tradisi rasa tak pernah lekang oleh waktu.

Kriuk Melegenda dari Blora Bernama Soto Klethuk Mbah Gowak

Warung sederhana ini berlokasi di kawasan Semarang Utara, tepatnya di sekitar Jalan Yos Sudarso atau Lodan Raya, tak jauh dari Puskesmas Bandarharjo. Meski ukurannya kecil dan tampilannya mirip warung rumahan biasa, jangan remehkan isinya. Sejak berdiri sekitar tahun 1982–1985, warung ini konsisten menyajikan soto bayam dengan resep yang nyaris tak berubah.

Dalam satu porsi soto bayam, kamu akan mendapatkan nasi hangat yang disiram kuah soto sapi, lengkap dengan irisan daging sapi yang empuk, taoge, daun bayam rebus, lalu disiram sambal kacang khas pecel. Taburan bawang goreng di atasnya membuat aromanya makin menggoda. Kuah sotonya terasa gurih dan ringan, sementara sambal kacangnya menghadirkan rasa manis, pedas, dan sedikit aroma kencur yang khas.

"Nggak disangka sih, kombinasi kuah soto dan bumbu pecel ternyata enak," ungkap warga Genuk, Kota Semarang yang mencoba soto bayam di sana, Ardianto, Senin (2/2/2026).

O ya, sambal kacang di sini dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti kacang tanah, cabai, kencur, terasi, dan daun jeruk, lalu diperkaya dengan gula jawa, gula pasir, dan sedikit kaldu. Sayuran seperti bayam dan taoge direbus sebentar saja, sehingga tetap segar dan tidak lembek saat disantap.

Pengalaman pertama mencicipi soto bayam Bu Cempluk juga meninggalkan kesan tersendiri. Iema Halim di ulasan Google menulis; “sarapan sederhana dengan cita rasa baru. Soto ayam dengan kuah yang ringan berpadu dengan sayur disiram bumbu kacang. Baru pertama nyoba dan rasanya unik, tapi enak nggak bikin kapok. Pelayanannya ramah ibunya, gorengan hangat.”

Kalau merasa satu piring soto bayam belum cukup, tersedia banyak pilihan lauk tambahan. Mulai dari telur dadar, telur ungkep, babat, tahu bacem, perkedel kentang, tempe goreng, hingga aneka gorengan. Di meja juga tersedia berbagai kerupuk seperti kerupuk udang, emping, dan kerupuk terung.

Menariknya, dengan harga yang sangat ramah di kantong, yakni sekitar Rp8.000 hingga belasan ribu rupiah, kamu sudah bisa menikmati kuliner khas Semarang yang unik ini. Tak heran jika warung Bu Cempluk nyaris tak pernah sepi setiap kali buka Senin sampai Sabtu dari pukul 07.00 sampai 15.00 WIB.

Selain soto bayam, warung ini juga menyajikan nasi rames, nasi pecel, hingga nasi koyor yang juga layak untuk dicoba pas lagi keroncongan, Gez.

Keberadaan warung Bu Cempluk bukan sekadar soal makan, tapi juga tentang menjaga ingatan kolektif akan kuliner khas kota Semarang. Tertarik mencobanya? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Di tengah semakin banyaknya kuliner modern dan makanan kekinian di Kota Semarang, ada satu hidangan lawas yang masih bertahan dengan caranya sendiri, yaitu Soto Bayam Bu Cempluk. Kuliner ini bisa dibilang langka, bahkan nyaris terlupakan. Padahal ia merupakan salah satu makanan khas Semarang yang sudah ada sejak era 1980-an.

Soto bayam sendiri adalah perpaduan yang terdengar nggak biasa. Bayangkan soto sapi dengan kuah gurih, lalu dipertemukan dengan sayuran yang biasa ditemukan di pecel yang disiram sambal kacang. Dua kuliner yang berbeda ini justru menyatu dengan harmonis di satu piring di warung Soto Bayam Bu Cempluk.

Kepikiran nggak soto gurih dicampur bayam dan disiram dengan bumbu sambal kacang? Menu inilah yang bisa kamu cicipi di Soto Bayam Bu Cempluk Kota Semarang.

Mencicipi Kuliner Langka Kota Semarang; Soto Bayam Bu Cempluk

Latopia khas Tegal berukuran lebih besar, kulitnya lebih
tebal dan kering, serta isiannya terasa lebih padat. Karakter ini membuat
latopia cocok disantap pelan-pelan sambil menyeruput teh panas atau kopi hitam.

Di balik tampilannya yang sederhana, latopia menyimpan
cerita panjang tentang perjumpaan dua budaya yang berbeda. Nama latopia
dipercaya berasal dari istilah Tionghoa lektopia, yang merujuk pada kue
pia berisi kacang hijau. Seiring waktu, penyebutannya berubah dan beradaptasi
dengan lidah lokal.

Sejarah kehadirannya di Tegal tak lepas dari komunitas
Tionghoa yang menetap di wilayah Pantura sejak ratusan tahun yang lalu dan membawa tradisi kuliner mereka,
lalu menyatukannya dengan bahan dan selera setempat.

Awalnya, isian latopia hanya kacang hijau. Namun kini
pilihannya jauh lebih beragam. Ada cokelat, keju, susu, gula aren, hingga
durian. Meski variannya mengikuti perkembangan zaman, pakem dasarnya tetap
dijaga, yaitu kue pia kering dengan kulit berlapis dan isian yang padat.

Salah satu saksi hidup sejarah latopia bisa ditemukan di
kawasan Paweden, tak jauh dari Klenteng Tek Hay Kiong. Di sana berdiri usaha
latopia legendaris yang telah bertahan hampir satu abad, dikelola lintas
generasi dalam satu keluarga Bernama Pia Ny Liao.

Dari dapur sederhana yang ada di Jalan Paweden nomor 100,
Mintaragen, Tegal itulah, ribuan latopia diproduksi setiap bulan dengan resep
turun-temurun yang diwariskan secara lisan, tanpa catatan tertulis.

“Ini sudah dirintis leluhur kami entah generasi kelima atau
keenam, atau malah lebih lama lagi,” ucap salah seorang pengelola usaha Pia Ny
Liao Bernama Haryanto (80), sebagaimana dinukil dari Suaramerdeka,
Selasa (3/2/2026).

Bahan yang digunakan sebenarnya sederhana: tepung terigu,
minyak, margarin, gula, susu, air, dan sedikit garam untuk kulitnya. Isiannya
disesuaikan dengan varian rasa. Proses pembuatannya memakan waktu sekitar satu
jam, dengan perhatian khusus saat pemanggangan agar kue mengembang sempurna
tanpa kehilangan kerenyahannya.

Daya tahan latopia yang bisa mencapai hampir sebulan
membuatnya ideal sebagai oleh-oleh perjalanan jauh. Tak heran jika pesanan
datang bukan hanya dari Tegal dan sekitarnya, tetapi juga dari berbagai kota
besar hingga luar Pulau Jawa.

“Kami nggak memakai bahan pengawet dan yang pasti kue ini
halal,” tegas Haryanto yang mengelola usaha ini bersama dengan adiknya, Adi.

Latopia di Pia Ny Liao dijual Rp7 ribu – Rp9 ribu per biji.
Harga yang terjangkau untuk kuliner legendaris yang sudah bertahan selama
ratusan tahun. Jadi, kalau mau mencari oleh-oleh khas Tegal, sudah tahu kan
harus beli apa, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Jika berbicara soal oleh-oleh khas Tegal,
nama latopia hampir selalu ikut disebut. Kue berbentuk bulat atau lonjong ini
sudah lama jadi teman setia meja tamu, camilan sore, sekaligus buah tangan
favorit bagi siapa pun yang singgah di Kota Bahari.

Rasanya manis, sedikit gurih, dengan tekstur kulit yang khas,
yakni renyah di luar dan padat di dalam. Bentuknya sekilas mirip dengan bakpia
khas Jogja. Tapi, ada yang beda dari kudapan yang satu ini.

Bentuknya mirip bakpia khas Jogja. Tapi, latopia beda. Seperti apa ya keunikan dari oleh-oleh khas Tegal yang satu ini?