Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Bakmi Jawa Orisinal dengan Rasa “Nendang”

Menu andalannya sudah jelas: bakmi goreng, bakmi godhog,
dan tentu saja nasi goreng magelangan yang
jadi favorit banyak pengunjung. Ciri khasnya? Racikan bumbunya kuat, gurih, dan
ada sentuhan manis yang pas berkat pemberian kecap yang nggak ada duanya.

Seporsi bakmi di sana juga disajikan dengan suwiran ayam kampung, sayuran,
serta rempah yang aromanya langsung menyeruak begitu dihidangkan.

Tekstur bakminya juga sering dipuji. Kenyal
tapi tetap lembut, tidak mudah lembek meski disiram kuah panas untuk versi
godhog. Banyak pelanggan bilang rasanya “autentik banget” karena mengingatkan mereka pada masakan tradisional zaman dulu.

“Kalau saya paling suka dengan nasi goreng tipe nyemek pedas manis seperti
ini. Rasanya autentik banget dan harganya murah. Cuma memang kalau ke sini memang
harus sabar soal antrean,” ungkap warga Magelang yang sudah jadi langganan di
sini, Fransiska Gadis pada Rabu (10/12/2025).

FYI, harga seporsi makanan yang disajikan di
sini mulai Rp15.000-an, terhitung murah untuk
ukuran kuliner legendaris. Makanya jangan heran kalau antreannya mengular,
bahkan ketika suasana terlihat sepi dari luar. Begitu mendekat, ternyata
orang-orang sibuk menunggu pesanan yang sudah dipesan lewat WhatsApp terlebih
dahulu ke nomor 0858-7701-1223.

Meski kedainya tidak besar dan tampilannya
tidak dibuat estetik ala kafe modern, ada nuansa khas yang justru membuat
pengunjung betah. Aroma bawang putih yang digoreng, bunyi wajan diserok, dan
kepulan asap dari bakmi godhog menciptakan suasana hangat khas warung bakmi jawa.

Tak heran, sejak 1987 hingga sekarang, Bakmi
Jawa Pak Bagyo tetap jadi salah satu kuliner yang “wajib dicoba” ketika kamu
berkunjung ke Magelang. Buat yang rindu masakan rumahan dengan bumbu tebal dan
cita rasa khas Jawa, semangkuk bakmi di sini bisa jadi pelipur rindu yang sulit
ditandingi.

Jadi, kapan nih kita wisata kuliner ke sana, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Di Kota Magelang,
ada satu nama yang hampir selalu muncul ketika orang membicarakan bakmi Jawa: Bakmi Jawa Pak Bagyo. Kedai sederhana yang berdiri sejak
1987 ini mungkin tampak biasa dari luar, tapi soal rasa, banyak yang rela antre
panjang demi semangkuk bakmi panas yang aromanya saja sudah bikin perut
bergejolak.

Letak kedainya ada di Kampung
Karang Gading, Rejowinangun Selatan, Magelang Selatan. Kalau
kamu melaju dari arah Alun-Alun Magelang menuju Artos Mall, perhatikan gang kecil sebelum Toko Bunga Lily. Agak tersembunyi memang, tapi justru itu yang
bikin suasananya terasa rumahan dan nyaman. Mulai buka jam 16.00 sampai 23.00 WIB, tempat ini biasanya mulai ramai sejak matahari tenggelam.

Saking larisnya, banyak pelanggan mengirim pesan WhatsApp ke Bakmi Jawa Pak Bagyo terlebih dahulu demi menghindari antrean yang terlalu lama.

Mencicipi Rasa Legendaris di Bakmi Jawa Pak Bagyo Magelang

Salah satu yang paling terkenal adalah seorang laki-laki
berusia 40-an yang akrab dipanggil Pak Petolo. Setiap hari, ia mangkal dengan
gerobak hijau-putihnya yang khas. Terkadang kamu bisa menemukannya di sekitar Gedung
MTA Mangkunegaran, terkadang di perempatan Toko Atria yang berlokasi di Jalan Kartini nomor
33, tergantung situasi. 

Dari pukul 11.00 WIB sampai dagangan habis, Pak Petolo
menyajikan jajanan yang resepnya diwariskan dari nenek buyutnya.

Buat yang belum pernah mencicipi, petolo mayang memang
sering disamakan dengan putu mayang. Warnanya mirip, yaitu hijau dan pink,
serta sama-sama terbuat dari tepung beras. Tapi bentuknya beda.

“Aslinya putu mayang. Bedanya, kalau putu mayang memakai
gula kental, kalau ini memakai kuah santan gurih mirip kuah serabi,” ungkap Pak
Petolo sebagaimana dinukil dari Espos, Senin (30/6/2025)

Petolo punya bentuk keriting kecil-kecil seperti bihun yang
digulung rapat. Dalam satu mangkuk, kamu bakal dapat tiga komponen, yaitu
serabi mini, ketan sarikaya yang pulen, serta petolo itu sendiri. Semuanya
kemudian disiram kuah santan encer yang gurih dan manis, mirip kuah wedang asle
yang banyak dijumpai di Solo.

Rasanya? Hangat, lembut, dan bikin nyaman. Manisnya pas,
nggak bikin enek. Kalau mau yang bikin segar, tinggal tambah es batu menjadi
minuman manis dan gurih yang cocok diminum siang hari. Tak heran jajanan ini
sering dikira es serabi versi lawas.

Yang bikin istimewa, hampir semua komponen petolo mayang
dibuat sendiri oleh Pak Petolo. Ia mengukus adonan petolo berwarna-warni,
menanak ketan, hingga membuat kuah santannya setiap pagi.

Dengan harga Rp5.000 per porsi, yang sudah ia pertahankan
selama 13 tahun belakangan, sudah cukup&nbsp;
bikin banyak pelanggan yang rela antre. Makanya, pada hari biasa, Pak
Petolo bisa menjual 100–160 porsi. Saat akhir pekan, dia bahkan bisa menjual
dua kali lipat dari itu, lo!

Petolo mayang bukan sekadar jajanan manis, tapi bagian dari
sejarah kuliner Solo yang kian langka. Jadi kalau kamu jalan-jalan ke Solo,
sempatkan berburu jajanan satu ini, ya, Gez! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau bicara soal kuliner khas Solo,
nama petolo mayang mungkin bukan yang pertama muncul di kepala. Tapi justru itu
yang bikin jajanan tradisional satu ini menarik. Maklum, petolo mayang hanya
dijajakan oleh segelintir orang saja. Padahal rasanya unik, segar, dan punya
cerita panjang di baliknya.

Meski berasal dari Jawa Timur, masyarakat Solo sudah lama
menganggap petolo mayang sebagai kudapan khas kota mereka. Bahkan banyak yang
percaya bahwa jajanan ini adalah hidangan lawas dari lingkungan Keraton Solo.
Sayangnya, seiring waktu, penjualnya semakin sedikit. Kini, di seluruh kota,
konon hanya ada dua penjual yang masih setia melestarikannya.

Konon, hanya tinggal ada 2 penjual petolo mayang di seluruh Kota Solo. Salah satu yang legendaris adalah yang dijual Pak Petolo.

Petolo Mayang, Jajanan Tradisional yang Kian Langka di Solo

Julie Stefanski, ahli gizi dari Academy of Nutrition and Dietetics, bilang bahwa penelitian soal cokelat itu rumit karena banyak faktor yang memengaruhi, mulai dari pola makan, gaya hidup, kondisi kesehatan, bahkan genetik seseorang. Belum lagi, istilah “dark chocolate” di tiap penelitian juga berbeda-beda, ada yang dimaksud bubuk kakao, ada yang suplemen flavonol, ada pula cokelat batangan biasa yang kita temui di minimarket.

Namun, para ilmuwan menduga bahwa manfaat cokelat, jika benar ada berasal dari senyawa bernama flavonol, sejenis antioksidan alami yang ditemukan dalam tanaman kakao. Flavonol inilah yang dianggap bisa membantu menjaga kesehatan jantung, memperbaiki fungsi pembuluh darah, hingga mengurangi peradangan dalam tubuh.

Howard Sesso, ahli epidemiologi dari Harvard Medical School, dalam penelitiannya menemukan bahwa konsumsi suplemen flavonol kakao setiap hari selama dua tahun dapat menurunkan kadar C-reactive protein (CRP), penanda peradangan yang berhubungan dengan risiko penyakit jantung. Temuan ini sejalan dengan hasil penelitian besar COSMOS, yang menunjukkan bahwa konsumsi flavonol kakao bisa menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung hingga 27 persen.

Pertanyaan besarnya: Jadi, cokelat sehat atau nggak?
Jawabannya: bisa sehat, tapi tergantung jenis dan porsinya.

Yang perlu diingat adalah, manfaat cokelat berasal dari kakao, bukan dari gula, susu, atau minyak tambahan yang justru mengurangi nilai gizi sekaligus menambah kalori.

Produk cokelat yang banyak dijual di pasaran sering kali sudah “bergeser” dari bentuk alaminya. Kandungan kakao yang sedikit, gula yang melimpah, dan bahan tambahan lain membuat kadar flavonolnya berkurang jauh.

Tips Memilih Cokelat yang Lebih “Baik”

Biar nggak salah pilih, ini beberapa panduan sederhana:

Dengan kata lain, cokelat bisa masuk ke pola makan yang sehat asal kamu tahu cara memilih dan membatasi porsinya. Jadi, kamu tetap bisa menikmati sensasi manisnya tanpa rasa bersalah.

Kalau begitu, kapan terakhir kali kamu makan cokelat dan jenis apa yang kamu pilih, Gez? (Siti Zumrokhatun/E05)&nbsp;

Inibaru.id - Cokelat sering jadi “pelarian manis” saat pikiran ruwet atau suasana hati lagi turun. Rasanya yang lembut dan aromanya yang menggoda memang bikin banyak orang percaya kalau cokelat adalah mood booster alami. Tapi, pertanyaan yang selalu muncul adalah: Apakah cokelat bisa disebut makanan sehat? Jawabannya… nggak sesederhana itu, Gez.

Menurut WebMD, para ahli sepakat bahwa cokelat, khususnya yang murni dan minim campuran punya beberapa kandungan yang baik untuk tubuh. Tapi di sisi lain, banyak produk cokelat yang justru lebih mirip permen manis ketimbang makanan sehat karena terlalu banyak gula dan lemak tambahan.

Cokelat sering dianggap sebagai camilan pemulih mood, tapi apakah benar termasuk makanan sehat? Jawabannya bergantung pada jenis dan porsinya. Para ahli menjelaskan bahwa manfaat cokelat terutama berasal dari kakao dan flavonol di dalamnya, sementara gula dan lemak tambahan justru bisa mengurangi nilai kesehatannya.&nbsp;

Sebenarnya, Cokelat Makanan Sehat Atau Nggak?

Bayangkan, sudah lebih dari satu abad dapurnya mengepulkan aroma bawang putih,
jahe, dan kaldu rempah yang bikin orang mampir sekadar mencium aromanya saja
sudah tahu kalau yang disajikan adalah swike Purwodadi asli.

Kini usaha keluarga itu dikelola oleh Endah Lestariningsih yang akrab disapa Cik Ping. Dia
adalah generasi kelima dari perintis kuliner swike di kota ini. Meski tak
pernah bertemu langsung dengan leluhur yang merintis usaha tersebut, Endah
tumbuh dengan racikan bumbu yang diwariskan turun-temurun. Nggak heran rasa
kuahnya masih sama enaknya dari dulu sampai sekarang.

“Kakek buyut saya merupakan pionir penjual swike di Purwodadi sejak 1901,”
ucap Endah sebagaimana dinukil dari Suaramerdeka,
Minggu (30/11/2025).

Menu yang ditawarkan di tempat makan tersebut beragam.
Selain swike kuah yang jadi primadona, ada pilihan lain seperti kodok goreng tepung, kodok goreng mentega, pepes kodok,
hingga rambak kulit kodok yang kriuknya
bikin nagih. Menurut Endah, rambak dan swike goreng biasanya jadi favorit buat
oleh-oleh. Tapi buat yang nggak pengin makan kodok, tenang saja karena ada menu
ayam goreng dan pecel lele sebagai penyelamat.

Salah satu hal menarik dari Swike Cik Ping
adalah suasananya. Tempatnya sederhana, khas rumah makan lama yang lebih
mengutamakan rasa daripada dekorasi. Pelanggan tua biasanya langsung makan
begitu hidangan datang, sementara anak muda sibuk memotret semangkuk kuah
cokelat pekat yang masih mengepul. 

“Ini kuliner wajib bagi siapa saja yang main ke Purwodadi. Kalau aku sendiri
sih suka dengan kodok goreng tepung. Apalagi dengan sambal bawang yang rasanya
juara. Pepes kodoknya juga enak,” tulis salah seorang pengulas di Google
bernama Lily Lovita.

Meski perkembangan kuliner makin pesat dan selera generasi muda semakin
beragam, Swike Cik Ping tetap bertahan. Kuncinya sederhana, yaitu kejujuran rasa
dan komitmen menjaga tradisi.

Di
tengah hiruk-pikuk kota dan banyaknya kuliner kekinian, Swike Cik Ping
membuktikan bahwa makanan yang dibuat dengan hati tak pernah kehilangan
penggemar. Setiap mangkuk swike yang disajikan hari ini adalah bagian dari
perjalanan panjang lima generasi. Makanya, jika suatu hari kamu ke Purwodadi,
jangan lupa mampir, Gez. (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu pernah
mampir ke Purwodadi, ada satu kuliner yang lebih populer daripada tempat wisatanya, yaitu swike. Yup, hidangan berbahan dasar katak sawah
ini sudah lama jadi ikon kota kecil di Kabupaten Grobogan. Nah, dari sekian
banyak tempat makan swike di Purwodadi, nama Swike
Cik Ping selalu muncul sebagai rekomendasi utama.

Berada di Jl. Kolonel Sugiono, dekat Pasar
Purwodadi, warung ini bukan sekadar tempat makan biasa. Berdiri sejak tahun 1901, Swike Cik Ping jadi salah satu kuliner tertua yang
masih bertahan hingga sekarang.

Pendiri Swike Cik Ping adalah perintis kuliner swike di Purwodadi. Bisa dikatatakan, rasa kuliner swike di sini adalah yang autentik, Gez.

Swike Cik Ping, Warisan Rasa yang Nggak Ada Matinya di Purwodadi

Lantas, apa sih istimewanya opak angin ini?

Opak angin adalah jajanan tradisional khas Solo yang biasa dimakan sebagai camilan. Meski sekilas mirip kerupuk karena bentuk dan teksturnya, kudapan ini punya perbedaan mendasar, terutama pada bahan dan cara memasak.

Perbedaannya terletak pada bahan dasar. Jika kerupuk umumnya dibuat dari tepung tapioka, opak angin dibuat dari tepung ketan atau tepung beras.

Keunikan opak angin dimulai dari pengolahan bahan dasarnya. Tepung ketan yang digunakan tidak boleh sembarangan; ia mesti ditumbuk secara manual menggunakan alu dan lesung. Cara ini dipercaya bisa membuat adonan mengembang sempurna saat dipanggang.

Proses memasak opak angin juga unik dan berbeda dari kerupuk. Jika kerupuk dimasak dengan cara digoreng di minyak panas, opak angin dimasak dengan cara dipanggang di dalam sebuah anglo tanpa minyak.

Anglo yang dibakar di atas bara api akan mematangkan adonan opak angin, yang kemudian dibolak-balik hingga mengembang dan matang.

Jajanan Khusus Menyambut Tahun Baru Islam

Keberadaan opak angin sudah dikenal masyarakat Solo sejak era 1960-an, berdasarkan kutipan dari buku Kuliner Tradisional Solo yang Mulai Langka karya Dawud Achroni.

Nilai sakral kudapan ini dulunya sangat kental. Opak angin pernah dibuat secara khusus hanya untuk menyambut dan memperingati Tahun Baru Islam pada 1 Muharram.

Seiring berjalannya waktu, penjual opak angin semakin sedikit. Namun, bagi kamu yang penasaran dan ingin mencicipi rasa jajanan legendaris ini, kamu masih bisa menjumpainya pada momen-momen tertentu saat ada acara khusus di Solo, seperti festival makanan tradisional.

Apa kamu juga suka dengan kudapan ini, Gez? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id – Kalau kamu sedang jalan-jalan ke Solo, coba deh cari jajanan bernama Opak Angin. Jika terasa asing, itu wajar! Keberadaan kudapan tradisional ini memang sudah langka dan sulit dijumpai di era modern ini.

Padahal, beberapa dekade lalu, opak angin adalah jajanan yang sangat populer dan akrab di lidah masyarakat Solo. Apalagi, camilan yang sekilas mirip kerupuk ini memiliki nilai historis, sebab dulunya dibuat khusus untuk menyambut momen istimewa yaitu Tahun Baru Islam atau 1 Muharram.

Opak angin ini dulunya memiliki nilai khusus karena dibuat secara spesifik untuk menyambut dan memperingati momen Tahun Baru Islam (1 Muharram) di tengah masyarakat Solo sejak era 1960-an.

Opak Angin, Cemilan Legendaris Solo Khas Malam 1 Suro!

“Banyak turis asing makan di sini setiap hari, karena ya lokasinya dekat dengan
tempat mereka menginap,” ungkap Rahmawati sebagaimana dinukil dari Suaramerdeka, Jumat (5/12/2025).

Awalnya sih menu warung ini khas rumahan lokal seperti gado-gado. Tapi karena interaksi intens dengan para bule, keluarga
Rahmawati lama-lama akrab dan kemudian ikut ketularan resep dari bule-bule tersebut.

Ceritanya begini, pada era 1960-an, Soeranti, ibu Rahmawati, mulai mengelola
warung dan justru sering mengizinkan pelanggan bule memasak menu mereka sendiri
di dapur. Ada Phillip dan Jennie dari AS yang rajin bikin olahan telur, ada
Hans dari Italia yang berbagi resep pizza rumahan. Dari situ, perlahan-lahan
berbagai resep western food masuk ke buku menu keluarga ini.

Rahmawati yang sejak kecil membantu ibunya di
dapur akhirnya makin serius mendalami dunia kuliner. Seusai SMA, ia kuliah di
Ambarrukmo Palace Tourism Academy Yogyakarta dan belajar langsung praktik
F&amp;B di Ambarrukmo Palace Hotel. Pengetahuan itu membuatnya makin lihai
mengembangkan menu ala Barat, tapi tetap bisa disesuaikan dengan selera lokal.

Era kejayaan warung yang dulu bernama Warung Baru hadir pada dekade 1980–1990-an.
Toast Guacamolle, Beef Stroganoff, hingga roti hitam legendaris bernama Black Bread jadi
favorit banyak pelanggan, termasuk istri Duta Besar Singapura yang konon pernah
khusus datang hanya untuk membeli roti itu. Bahkan Lonely Planet pernah
mencantumkan warung ini dalam rekomendasi kuliner Solo.

Namun badai besar datang setelah kerusuhan Mei
1998. Turis asing enggan mendatangi Keprabon, dan pasar utama Warung Baru pun
hilang seketika. Keluarga Rahmawati lalu berputar haluan kembali ke menu lokal,
sebelum akhirnya menghidupkan lagi menu-menu Barat seiring membaiknya kondisi.

Nama Warung Londo Warsoe
menandai babak baru usaha ini. “Warsoe” adalah singkatan dari Waroeng Soeranti, sebagai penghormatan kepada sang
perintis. Kini tempat ini kembali ramai, viral di media sosial, dan jadi
favorit mahasiswa, pekerja kantoran, hingga wisatawan. Menu western food mereka
juga beradaptasi jadi bebas alkohol, lebih ramah selera lokal, dan tentu saja halal.
Harga yang dipatok di sana pun terjangkau, mulai Rp10 ribu sampai Rp50 ribu,
tapi kualitas tetap nomor satu.

Meski
banyak tawaran franchise dari berbagai kota, keluarga Rahmawati masih memilih
fokus pada satu dapur yang telah mereka rawat secara turun-temurun. Hal inilah yang membuat Warung Londo Warsoe unik, kaya sejarah, dan mampu
menyajikan rasa yang terjaga sejak 1950-an. 

Kalau kamu ke Solo, jangan lupa mampir dan rasakan sendiri cerita panjang
yang kini tersaji hangat di meja makan Warung Londo Warsoe, Gez. (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu lagi
jalan-jalan ke kawasan Keprabon, Solo, coba deh sempatkan mampir ke Warung Londo Warsoe di Jl. Ahmad Dahlan No. 17. Dari luar
mungkin terlihat seperti warung rumahan biasa, tapi begitu kamu tahu
sejarahnya, kamu bakal sadar bahwa tempat ini adalah salah satu saksi hidup
percampuran kuliner Jawa dan western food sejak lebih dari setengah abad lalu.

Warung ini awalnya dirintis pada 1950-an oleh
eyang buyut Rahmawati, pemilik yang kini meneruskan usaha keluarga itu. Dulu,
Keprabon dikenal sebagai “Kampung Bule,” semacam Prawirotaman Jogja tapi versi
Solo. Banyak orang asing tinggal di hotel melati atau homestay setempat, entah
untuk belajar, bekerja, atau sekadar singgah. Mereka jadi pelanggan tetap
warung ini, bahkan sebelum warga lokal meliriknya.

Eksis sejak 1950-an, Warung Londo Warsoe mendapatkan menu western food dari turis asing yang dulu kerap ikut memasak di dapurnya.

Warung Londo Warsoe Solo, Tempat Makan Bergaya Barat yang Digemari Warga Lokal

Rawon Mbok Rah berlokasi di Jalan Brigjen
Katamso, Karangtempel, persis di sebelah Kantor DPD PDI Perjuangan Kota
Semarang. Dari luar, warungnya mungkin tampak biasa saja. Tapi soal rasa,
tempat ini sudah jadi legenda di kalangan pemburu kuliner malam Semarang. Apalagi,
bukan hal mudah mencari tempat makan yang menjajakan rawon di kota ini.

Pemiliknya, Dwipayana, adalah anak muda asal
Nganjuk yang kangen dengan cita rasa kampung halaman. Ia melihat peluang besar
karena rawon jarang ditemukan di Semarang. Namun, ia tak serta-merta membawa
rasa rawon Jawa Timur yang cenderung pekat dan pahit karena adanya bumbu
kluwek ke Kota Atlas.

Dwipa memodifikasinya agar lebih cocok di lidah wong Jawa Tengah yang akrab dengan rasa manis. Alhasil, kuah rawon
di sini punya karakter manis-gurih
yang lembut dan ramah bagi banyak orang, termasuk mereka yang biasanya “kurang
cocok” dengan kluwek.

“Bumbu kluweknya dikurangi, makanya rasanya jadi lebih dominan gurih dan
manis,” ucapnya sebagaimana dinukil dari Radarsemarang,
Sabtu (6/7/2024).

Meski telah disesuaikan, bumbu yang digunakan
tetap orisinal dari Nganjuk. Setiap dua minggu sekali, sang ibu, yang dikenal
sebagai Mbok Rah, mengirimkan racikan bumbu khusus yang jadi identitas warung
ini. Dwipa hanya tinggal mengolahnya menjadi kuah rawon hangat yang aromanya
langsung menggoda sejak kali pertama dihirup.

Dari bumbu itulah, muncul aneka jenis rawon
yang bisa kamu cicipi dari rawon balungan, rawon daging, rawon spesial, sampai
yang paling laris, rawon setan.
Menu favorit ini disajikan dengan campuran daging balungan, tetelan, tauge, dan
bawang goreng yang melimpah. Harganya juga ramah kantong, mulai dari Rp7.000
sampai Rp35.000. Kalau masih kurang, tinggal ambil gorengan atau telur asin
yang memang disediakan sebagai pelengkap.

Menariknya, meski buka sampai subuh, rawon di warung
ini sering kali ludes sebelum jam tutup. Biasanya pengunjung mulai padat
setelah tengah malam. Banyak pekerja yang menjadikannya tempat singgah sebelum
pulang atau saat lapar mendadak. Salah satu pelanggan bernama Ardian bahkan
mengaku Rawon Mbok Rah adalah “tempat penyelamat” tiap kali lapar di malam
hari.

“Aroma dan rasanya pas. Lebih dari itu, dijamin bikin kenyang dan puas,”
ungkapnya.

Buat
kamu yang butuh makanan hangat, nikmat, dan menenangkan di tengah malam, Rawon
Mbok Rah jelas layak masuk daftar tujuan. Jadi, kapan mau mencobanya nih, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Berburu self reward
setelah bekerja seharian itu sah-sah saja. Ada yang memilih bermain game, ada
yang memilih tidur cepat, tapi banyak juga yang justru merasa paling bahagia
ketika bisa makan enak di jam-jam “antah berantah”. Nah, kalau kamu termasuk
golongan terakhir, Rawon Mbok Rah di Semarang ini bisa banget jadi jujugan.

Alasannya, warung ini baru buka mulai pukul 21.00 sampai
05.00 pagi, jam yang pas buat mereka yang baru kelar kerja,
pulang jaga shift, atau sekadar ingin mengapresiasi diri setelah hari panjang
yang melelahkan.

Nasi rawon di Rawon Mbok Rah Kota Semarang memiliki rasa manis dan gurih yang khas dan sesuai dengan selera warga Jawa Tengah.

Kuliner Malam Semarang yang Nggak Boleh Dilewatkan; Rawon Mbok Rah

Kelezatan Sambal Tumpang yang Tak Tergantikan

Sambal tumpang memang ikon khas Boyolali. Meski namanya “sambal”, bentuknya lebih mirip kuah kental berwarna kemerahan. Isinya campuran tahu, cabai, santan, dan yang paling khas: tempe semangit alias tempe yang dibiarkan setengah busuk agar rasanya makin mantap. Bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, dan rempah rumahan jadi penyempurna rasa gurih pedasnya.

Biasanya sambal tumpang disajikan dengan nasi atau bubur, lalu ditambah macam-macam topping mulai dari kerupuk, gorengan, sampai yang favorit, koyor. Nah, kalau bicara tumpang koyor, versi Mbok Mii Ngatemi ini benar-benar juaranya.

Di warung ini, menu paling populer adalah tumpang koyor + daging sapi. Yang bikin kaget, harganya cuma Rp18 ribu! Dengan harga segitu, kamu dapat sepiring penuh sambal tumpang dengan koyor kenyal dan potongan daging sapi empuk.

Porsinya besar, penuh, dan aromanya bikin sulit menahan lapar. Daging sapinya lembut, bumbunya meresap, dan koyornya punya tekstur kenyal yang pas. Rasa gurih pedas sambal tumpang langsung menyatu dengan empuknya daging sejak suapan pertama.

“Tumpang koyor empalnya enak, empuk. Tapi sambal tumpangnya tanpa sayur, rasanya agak manis,” ujar Agnes Raswinarni yang datang pada April 2025. 

Walaupun letaknya masuk gang kecil di Jl. Hastuti Barat, Kelurahan Tanduk, Ampel, warung ini hampir tak pernah sepi. Banyak orang yang rela mencari lokasi warungnya hanya demi menikmati kelezatan tumpang koyor legendaris ini. Kalau kamu takut nyasar, tinggal buka saja Google Maps dengan kata kunci Tumpang Koyor Mbok Mii Ngatemi Ampel Boyolali. Dijamin ketemu, kok.

Buka setiap hari pukul 10.00–19.00, warung ini cocok dikunjungi buat makan siang ataupun sore-sore saat perut mulai minta perhatian. Tapi, siap-siap sabar ya kalau banyak pengunjung datang. Apalagi saat akhir pekan.

Buat kamu pencinta kuliner tradisional, Sambal Tumpang Koyor Mbok Mii Ngatemi adalah destinasi wajib karena murah, lezat, porsinya luar biasa, dan punya cita rasa khas Boyolali yang sulit ditiru. Datanglah sekali, karena kemungkinan besar kamu akan kembali lagi, Gez. (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu pernah lewat Ampel, Boyolali, tapi belum mampir ke warung Sambal Tumpang Koyor Mbok Mii Ngatemi, berarti ada yang kurang dari perjalanan kulinermu. Warung kecil yang lokasinya nyempil di dalam gang ini mungkin tampak sederhana. Tapi jangan salah, nama “Mbok Mii Ngatemi” sudah melegenda di kalangan warga Ampel, bahkan dikenal luas sampai Solo Raya.

Begitu masuk ke area warung, aroma masakan dari pawon kayu langsung menyambut. Yup, di sini proses memasak masih mempertahankan cara lama, menggunakan kayu bakar. Sentuhan tradisional inilah yang bikin rasa masakannya beda dan “ndeso” dalam arti yang paling positif.

Lokasinya memang jauh dari keramaian, tapi Warung Makan Sambal Tumpang Mbok Mii Ngatemi di Ampel, Boyolali selalu ramai pembeli. Alasannya, ada sambal tumpang koyor yang melegenda di sini.

Sambal Tumpang Koyor Mbok Mii Ngatemi, Hidden Gem Ampel Boyolali

“Beda keong sruput buatan saya dengan keong sruput pada umumnya ada di jenis
kuah. Saya sukanya kuah bening, biar lebih seger saja ketika menyantap keong,”
ujarnya sebagaimana dinukil dari Jurnalpantura,
Senin (20/1/2025) . Sentuhan sederhana inilah yang membuat rasanya enteng,
gurih, dan cocok disantap panas-panas, apalagi saat hujan.

Menariknya lagi, racikan kuah bening ini
dipadukan dengan daun singkil. Bahan satu ini bukan cuma memperkaya aroma,
tetapi juga dipercaya bisa menetralkan bau amis keong. Jadi jangan heran kalau
seporsi keong srutup Bu Puji terasa lebih “bersih” dan ringan di lidah.

Banyak
pelanggan juga bilang bumbunya lebih nendang, mungkin karena Bu Puji tahu
persis takaran bumbu yang pas dari pengalamannya memasak sejak 2017.

Oh ya, harga seporsinya? Cuma Rp5.000 saja!
Dengan harga segitu, kamu dapat sepiring keong sawah dengan kuah segar yang
bikin nagih. Cocok buat camilan siang, teman ngobrol sore, atau sekadar pemanas
badan saat hujan turun. 

Nggak heran warung kecilnya hampir selalu ada pengunjung, meski belakangan
jumlah keong yang ia masak per hari menurun. “Dulu jualannya kan di depan pas
kafe ini masih jadi Taman Celosia, ramai sekali. Sayangnya, setahun ini cukup
menurun penjualannya,” ceritanya.

Perjalanan Bu Puji membangun usaha ini juga
cukup menarik. Dulunya ia hanya buruh dagang di Pasar Bitingan. Kondisi ekonomi
mendorongnya mulai berjualan sendiri. 

Awalnya ia menjual betutu srutup, namun
karena betutu semakin sulit ditemukan, ia beralih ke keong sawah. Sekarang ia
punya langganan pengepul sendiri dari Undaan Kidul, dan setiap hari mampu mengolah
3–10 kilogram keong menjadi kuliner lezat yang siap disantap.

Warung
Bu Puji buka setiap hari dari pukul 09.00 hingga 17.00 WIB di Kafe Celosia,
Jati Kulon. Tempatnya sederhana, tapi rasa keong srutupnya benar-benar bikin
penasaran. 

Bagi kamu yang ingin merasakan kuliner pedesaan yang murah meriah namun
sarat rasa, keong srutup Bu Puji jelas perlu kamu masukkan dalam daftar
petualangan kuliner berikutnya di Kudus. Jangan lupa sruput kuahnya sampai
habis, karena justru di situlah letak kenikmatannya, Gez! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Berburu kuliner di
Kudus memang nggak ada habisnya. Selain lentog tanjung, soto kerbau, atau sate
kerbau yang sudah jadi ikon, ada satu menu sederhana yang diam-diam makin naik
daun, yaitu keong srutup. Nah, kalau bicara urusan keong srutup, warung milik
Bu Puji Rahayu di Kafe Celosia, Desa Jati Kulon, pantas banget masuk daftar
wajib cobain.

Kuah keong srutup Bu Puji beda dengan keong srutup pada umumnya. Aroma amisnya juga nggak begitu kuat. Makanya, menu yang satu ini selalu laris di warung tersebut.