Inibaru.id – Beberapa daerah di Jawa Tengah menghasilkan kopi yang nggak hanya dikenal di pasar domestik, tapi juga mancanegara. Temanggung dan Wonosobo adalah dua kabupaten penghasil kopi terbesar, plus wilayah Muria.
Seperti dikutip dari Kompas.com (28/1/2018), calon Gubernur Jateng Ganjar Pranowo menyebutkan, kopi dari Temanggung dan Wonosobo telah diekspor ke berbagai negara, antara lain Australia dan negara-negara di Eropa.
Inibaru.id merangkum secara singkat tiga jenis kopi lokal di Jateng. Kenapa hanya tiga? Tiga daerah ini termasuk yang terbesar sebagai prosuden kopi.
Kopi Temanggung
Kopi robusta Temanggung (Jualkopitemanggung.com)
Memiliki dua gunung, Sindoro dan Sumbing, menjadikan kabupaten ini bagus untuk tanaman kopi. Dikutip dari laman Unimus.ac.id, Temanggung menghasilkan dua jenis kopi, yaitu robusta dan arabika. Sentra kopi robusta berada di 20 Kecamatan antara lain Pringsurat, Kranggan, Kaloran, Kandangan, Jumo, Gemawang, Candiroto, Bejen, dan Wonoboyo.
Adapun jenis arabika ditanam di dataran tinggi tapi populasinya nggak sebanyak robusta lantaran masih banyak ditanam berdampingan dengan tembakau sebagai tanaman tumpangsari. Wilayah tanamnya meliputi Kecamatan Kledung, Bansari, Bulu, Tlogomulyo, Tembarak, Selopampang, Ngadirejo, Candiroto, Tretep dan Wonoboyo.
Bagaimana karakter khas kopi Temanggung? Mengutip Juragankopitemanggung.blogspot.com, kopi robusta maupun arabika Temanggung memiliki ciri dan karakter tersendiri. Robusta beraroma lebih harum dibanding kopi robusta daerah lain. Kopi arabikanya berasa asam yang tertinggal lama di mulut. Cita rasa kopi kaya begitu nggak ditemukan pada cita rasa kopi daerah lain, Millens.
Salah satu kopi Temanggung kemasan yang bisa kamu beli memiliki merek Kopi Mukidi.
Kopi Muria
Kopi Muria (rakyatmuria.com)
Kopi ini tumbuh di Pegunungan Muria dengan lahan tanam yang luas, antara lain 452 hektare di Desa Colo, Lau, dan Japan Kecamatan Dawe, Kudus. Di wilayah Pati, luasnya 795,3 hektare di lereng timur Gunung Muria dan secara adminstratif milik Perum Perhutani Kesatuan Pemangkuan Hutan (KPH) Pati.
Dikutip dari Merdeka.com (25/3/2017), jenis kopi Muria umumnya adalah robusta yang bercita rasa rempah-rempah dan manis, ciri khas yang mendekati cita rasa arabika. Selain robusta, Pegunungan Muria juga punya kopi arabika yang populasinya nggak sebanyak robusta. Yang unik adalah jenis kopi liberika yang memiliki aromanangka atau excelsa.
Kalau kamu pengin menikmati kopi Muria dalam kemasan, salah satu merek yang cukup populer adalah Kopi Wilhemina yang konon berasal dari abad ke-18 dan ditanam oleh orang Belanda.
Kopi Bowongso Wonosobo
Kopi Bowongso (Kopi.biz.id)
Sama seperti Temanggung, produksi kopi Wonosobo besar banget. Kopi paling populer di daerah ini adalah jenis arabika yang dikenal dengan nama Kopi Bowongso.
Bowongso merupakan nama desa di kecamatan Kalikajar yang menghasilkan kopi jenis arabika.
Dikutip dari Desabowongso.blogspot.com, kopi arabika Bowongso memiliki cita rasa unik karena ditanam pada ketinggian 1.600-2.000 mdpl. Nilai bedanya dengan jenis arabika dari daerah lain adalah rasa rempah-rempah dan aroma tembakau. Wajar saja, kopi Bowongso ditanam bersama tembakau dalam satu area pertanian sama dengan sistem tumpangsari.
Keunikan lain dari kopi Bowongso adalah rasa karamelnya. Jadi, tanpa dicampur gula pun rasanya tetap manis, Millens. Merek yang memasarkan kopi ini adalah Bowongso Coffee.
Nah, pencinta kopi sangat disarankan mencicipi ketiga kopi lokal itu. Yang belum menjadi pencinta kopi? Juga nggak dilarang untuk mencicipinya. (IB02/E04)