Inibaru.id – Kamu tahu sendiri kan kalau minyak goreng langka dalam beberapa waktu belakangan. Andaipun ada, minyak gorengnya bukanlah yang disubsidi pemerintah dan harganya cukup mahal. Nah, di Kebumen, Jawa Tengah, warga yang sudah jengah dengan hal ini mulai beralih ke minyak kelapa yang diproduksi warga setempat.

Sang pemroduksi minyak kelapa tersebut adalah Dalikun, warga Desa Karangreja, Kecamatan Petanahan. Awalnya, dia hanya memproduksi minyak kelapa untuk digunakan sendiri. Namun, karena peminatnya semakin banyak, dia pun mulai memproduksinya untuk dijual.

Dalikun mengaku nggak kerepotan membuat minyak kelapa. Apalagi, bahan bakunya, yakni buah kelapa, mudah dicari di Kebumen. Dengan rajin, dia pun memproduksi minyak kelapa hingga 1,5 ton setiap bulannya. Jumlah ini tentu sangat banyak untuk ukuran produksi rumahan.

Semenjak minyak goreng kelapa sawit langka di pasaran, Dalikun seperti ketiban rezeki. Penjualan minyak kelapa produksinya pun naik sampai 30 persen, Millens.

“Bahan baku kelapa yang sudah benar-benar tua dan masaknya benar, maka akan menghasilkan minyak kelapa berkualitas,” terang Dalikun soal caranya memproduksi minyak kelapa pada Jumat (4/3/2022).

Meski begitu, karena alat yang dia miliki terbatas, Dalikun belum bisa meningkatkan produksinya. Padahal, dia nggak kekurangan bahan baku sama sekali. Mengingat kebutuhan minyak kelapa yang lebih terjangkau semakin meningkat, dia pun berharap Pemkab Kebumen memberikan bantuan kepadanya agar bisa memenuhi permintaan.

Minyak Kelapa Bukan Hal Baru bagi Masyarakat Indonesia

Sebenarnya, apa yang dilakukan Dalikun bukanlah hal baru bagi masyarakat Tanah Air. Sebelum kita sangat bergantung dengan minyak goreng dari bahan kelapa sawit, sebenarnya orang Indonesia terbiasa menggoreng dengan minyak kelapa. Dulu, ada banyak produsen minyak kelapa berskala besar. Sayangnya, karena kalah saing dengan minyak goreng kelapa sawit, banyak yang akhirnya gulung tikar.

Popularitas minyak kelapa sawit mulai meningkat sejak 1979. Saat itu, pemerintah Orde Baru melihat peluang menjual minyak tersebut ke pasar internasional. Puncaknya, pada 1984, minyak kelapa sawit jadi salah satu produk unggulan yang mendapatkan perhatian pemerintah.

Di daerahmu, apakah minyak goreng masih langka dan mahal, Millens? Bisa jadi kreativitas Dalikun di Kebumen ini bisa jadi contoh ya. Kita masih bisa kok menggoreng dengan minyak kelapa. (Ine/IB09/E05)