Inibaru.id - Kalau sedang melintas di jalur Magelang–Salatiga dan perut mulai memberi sinyal minta diisi, ada satu warung legendaris yang sayang kalau dilewatkan begitu saja, yaitu Warung Pecel dan Brongkos Mbok Teguh di Pakis, Magelang.
Warung ini bukan pendatang baru. Jejaknya sudah ada sejak 1978, menjadikannya salah satu warisan kuliner yang masih bertahan dan dicintai lintas generasi.
Awalnya, warung ini dikelola dengan nama yang berbeda. Baru pada 1994, Mbok Teguh sebagai penerus keluarga melanjutkan usaha di lokasi yang sama dengan nama Warung Makan Mbok Teguh seperti yang dikenal sekarang. Meski zaman terus berganti, cita rasa masakan di sini tetap dijaga dengan gaya masakan Jawa yang medok, rumahan, dan penuh rasa yang bikin ketagihan.
Menu di Warung Mbok Teguh terbilang lengkap. Ada pecel, brongkos, rica-rica entok, opor entok, krecek, sampai aneka nasi sayur dan lauk lainnya. Namun, ada satu menu yang usianya setua warung ini sendiri, yaitu dendeng kelem, yang dalam bahasa Indonesia lebih dikenal sebagai terik daging sapi. Dagingnya empuk, bumbunya gurih dengan sentuhan manis khas masakan Jawa klasik.
Meski begitu, primadona utama di warung ini tetaplah brongkos yang terkenal dengan kuahnya yang pekat, gurih, dan kaya rempah. Aroma smokey yang khas muncul karena proses memasaknya masih menggunakan tungku tradisional. Tak heran kalau menu ini sering viral dan diburu pembeli. Saking favoritnya, brongkos biasanya sudah habis sebelum jam 12 siang. Jadi, kalau ingin mencicipinya, datang pagi adalah pilihan paling aman.
Yang menarik, banyak pelanggan justru jatuh cinta pada kombinasi pecel dan brongkos dalam satu piring. Sambal pecelnya halus, gurih, dengan sensasi manis tipis yang tidak berlebihan. Saat dipertemukan dengan kuah brongkos yang asin dan gurih yang kuat, rasanya saling melengkapi. Hasilnya adalah comfort food Jawa yang sulit dilupakan.
Untuk yang tidak terlalu tahan pedas, sebaiknya bilang dari awal saat memesan, karena beberapa menu di sini punya tendensi pedas yang cukup terasa. Soal harga, Warung Mbok Teguh masih sangat bersahabat.
Selama tidak mengambil banyak olahan daging, seporsi nasi dengan lauk bisa dinikmati mulai dari kisaran Rp10.000-an saja. Pembayaran yang berlaku di sini masih tunai. Sementara untuk parkir kendaraan, karena terbatas, terkadang kamu perlu melakukannya di tepi jalan raya.
Warung Pecel dan Brongkos Mbok Teguh berlokasi di Jalan Magelang–Kopeng KM 17, Pakis Kulon, Kecamatan Pakis, Kabupaten Magelang. Warung ini buka setiap hari pukul 07.00 hingga 17.00 WIB. Di warung sederhana inilah, rasa zadul dan kehangatan masakan rumahan masih setia menunggu. (Arie Widodo)