Inibaru.id – Meski hanya sebuah kecamatan kecil di Kabupaten Kendal, bukan berarti Cepiring miskin sejarah. Di sana, bahkan ada sebuah warung satai yang mampu menawarkan banyak cerita sejarah sejak masa penjajahan. Namanya adalah Waroeng Sate Pak Dul Tjepiring.
Warung ini berlokasi di Jalan Sriagung No. 234, tepat di samping Balai Desa Cepiring, Di sana, kamu nggak hanya bisa mengisi perut, tetapi juga menilik perjalanan panjang sebuah kota kecil yang pernah punya peran besar di masa kolonial.
Konon, Waroeng Sate Pak Dul sudah berdiri sejak tahun 1940. Artinya, warung ini lahir di masa akhir kolonial Belanda, bertahan di zaman pendudukan Jepang, hingga tetap berdiri selepas Indonesia merdeka.
Begitu masuk ke dalam warung, suasana lawas langsung terasa. Dinding kayu dipenuhi foto-foto hitam putih Pabrik Gula Cepiring, potret perkebunan tebu era 1930-an, hingga dokumentasi pasukan KNIL yang pernah hadir di wilayah ini.
Bukan cuma foto, sejumlah artefak bersejarah juga dipajang dengan rapi. Ada botol Genever berbahan terakota bertuliskan nama perusahaan minuman Eropa abad ke-18, koran Merdeka dan Sin Min edisi 1956, majalah National Geographic tahun 1975, hingga akta notaris dari tahun 1889. Semua itu menjadikan warung sate ini terasa seperti museum mini yang hidup.
Aryo Widiyanto, pemilik warung sekaligus generasi ketiga keluarga Pak Dul, menjelaskan tentang konsep warung plus museum mini ini.
“Kami memang sengaja merancang warung ini sebagai museum mini untuk mengabadikan sejarah perjalanan Cepiring yang pernah menjadi pusat kekuatan dagang dan politik Belanda dengan pabrik gulanya. Jadi, selain makan, pengunjung bisa belajar sejarah sekalian,” ujarnya sebagaimana dinukil dari Suaramerdeka, Rabu (31/12/2025).
Ia bercerita, beberapa koleksi foto di dinding bahkan didapatkan dari mantan pejabat Pabrik Gula Cepiring yang datang langsung dari Belanda.
“Mereka sengaja datang ke Indonesia untuk mengenang masa ketika masih menjabat di pabrik gula, lalu mampir ke warung kami yang dulu juga jadi langganan mereka,” lanjutnya. Dari pertemuan-pertemuan itulah, foto dan cerita lama kembali ke Cepiring.
Meski sarat sejarah, urusan rasa tetap jadi prioritas di warung ini. Menu andalan di sini adalah satai kambing seharga Rp7.000 per tusuk dan satai sapi Rp6.500 per tusuk. Ada juga satai sosis dengan ukuran besar hingga jumbo. Untuk menu berkuah, tersedia gulai kambing seharga Rp35.000 serta mangut kepala ikan manyung dengan harga mulai Rp15.000 hingga Rp30.000 tergantung porsi.
“Semua diolah dengan bumbu khas perdesaan Jawa yang sederhana tapi kuat rasanya. Cita rasa tradisional ini memang kami pertahankan agar tidak tergerus modernisasi,” jelas Aryo.
Waroeng Sate Pak Dul Tjepiring buka setiap hari pukul 10.00 WIB hingga 19.00 WIB. Di tengah menjamurnya tempat makan modern, warung ini hadir sebagai pengingat bahwa makanan juga bisa menjadi medium untuk menjaga identitas, merawat ingatan, dan membuka kembali percakapan tentang masa lalu. Keren banget ya, Gez? (Arie Widodo/E07)