Inibaru.id – Dari luar, Stove Syndicate tampak lengang. Saat saya tiba di sana sekitar pukul 10.00 WIB, kafe yang berada di Jalan Ngesrep Timur 5 No 27, Tembalang, Semarang ini memang baru buka. Pada barista, saya bertanya apakah saya bisa bertemu Audi Aldiano, pemilik Stove Syndicate. Barista tersebut mempersilakan saya menunggu di lantai dua restoran. Setelah menunggu sekitar sepuluh menit, Audi pun datang.
Hobi masak menjadi alasan lelaki 29 tahun ini berkecimpung di dunia kuliner. Awal mendirikan Stove Syndicate pada 2010 silam, Audi hanya menawarkan beragam kopi dan wafel. Seiring waktu, permintaan pengunjung membuatnya menambah varian menu. Selain wafel, kafe ini juga menyediakan pizza, dessert bowl, rice dish, hingga sandwich.
Stove's Signature Waffle ala Stove Syndicate. (Inibaru.id/ Artika Sari)
Sambil ngobrol dengan ayah dua anak ini, saya mencicipi Stove’s Signature Waffle, salah satu menu yang paling banyak diminati pengunjung kafe ini. Terdiri atas topping buah apel, stroberi, dan kismis, dua wafel ini meluncur cepat ke perut saya. Biar tampilan dan rasanya yahud, saus karamel nggak ketinggalan menghiasi kudapan asal Brussel, Belgia ini.
Dari segi tekstur, stove’s signature waffle nggak mengecewakan. Bagian luarnya renyah, sementara bagian dalamnya cukup empuk. Manis wafel ini juga nggak lebai, Millens. Kalau nongkrong di sana, kamu harus coba menu satu ini.
Supaya ngemil makin nikmat, es krim vanila jadi pendamping wafel ini. Soal tampilan, stove’s signature waffle cukup menarik. Potongan buah di atas dan di samping wafel ditata berserakan. Kendati nggak seramai beberapa wafel yang pernah saya lihat, tapi tampilan wafel ini tetap cantik, kok.
“Waktu itu kami butuh waktu sekitar seminggu buat eksperimen,” tutur Audi. “Dari eksperimen itu, kami punya sebelas resep dasar buat wafel kami.”
Noir Frappe, salah satu milkshake yang patut kamu coba! (Inibaru.id/ Artika Sari)
Soal harga, Stove Syndicate membanderol stove’s signature waffle senilai Rp 28.000. Harga yang menurut saya standar dengan porsi yang juga standar. Puas menyantap wafel, Noir Frappe menjadi pendamping ngemil saya. Seperti umumnya tampilan milkshake, warna hitam minuman ini makin segar dengan white cream di atasnya.
Lantaran menggunakan bamboo charcoal alias arang bambu, rasa manis minuman ini berasal dari susu serta krim putih yang menjadi topping-nya. Dari skala 1-5, skala manis noir frappe di lidah saya adalah tiga. Meski standar, minuman seharga Rp 27.000 ini berhasil bikin saya ketagihan, lo.
(Baca Juga: Ngopi dan Ngemil Cantik di Stove Syndicate Semarang)
Puas ngobrol dan makan, saya pun pulang sambil berjanji bakal balik lagi ke sana. Dari 32 menu makanan dan 30 menu minuman di Stove Syndicate, pizza marinara jadi menu yang bakal saya coba pada kunjungan berikutnya. Selain pizza marinara, saya juga penasaran mencicipi nasi goreng lombok ijo-nya. Eh, ada yang mau nemenin saya? (Artika Sari/E05)
Stove Syndicate
Kategori : Kafe
Alamat : Jalan Ngesrep Timur V No. 27, Tembalang, Semarang
Jam buka : 09.00-23.00 WIB, Sabtu 09.00-01.00 WIB
Harga Makanan: Rp 17.000 – Rp 30.000
Harga Minuman: Rp 9.000 – Rp 28.000