Inibaru.id - Kuliner Indonesia kembali menunjukkan eksistensinya di kancah internasional. Kali ini, negara kita berada di posisi ke-7 dalam daftar 100 Best Cuisines in the World untuk periode 2024-2025 yang dikeluarkan oleh Taste Atlas pada Selasa (1/7/2025).
Daftar ini dibuat berdasarkan pada ribuan ulasan dan penilaian dari pengguna situs tersebut di seluruh dunia. Ulasan-ulasan tersebut menilai keaslian, kelezatan, dan keunikan masakan tradisional dari berbagai negara. Nah, Indonesia mendapatkan skor 4,48 dari 477.287 penilaian valid yang mencakup 15.478 hidangan tradisional global.
Berkat hasil penilaian ini, Indonesia mengalahkan negara-negara besar dengan tradisi kuliner yang kuat seperti Jepang, Tiongkok, Prancis, hingga Korea Selatan dan Amerika Serikat. Pencapaian ini tentu menjadi bukti bahwa kuliner Indonesia memiliki daya tarik yang luar biasa di mata dunia. Keberagaman cita rasa dan kekayaan bahan-bahan alami seperti rempah-rempah khas Nusantara seperti jahe, kunyit, lengkuas, cabai, dan serai menjadi daya tarik utama yang tak bisa dilewatkan.
Banyak hidangan khas Indonesia yang meraih rating tinggi dalam daftar ini. Beberapa di antaranya adalah bawang goreng dengan rating 4,8 yang menjadi topping favorit di hampir semua hidangan Indonesia. Selain itu, siomay (4,7), nasi padang (4,7), dan soto betawi (4,7) juga mendapatkan penilaian yang sangat baik. Masakan seperti batagor, satai kambing, nasi campur, hingga sambal goreng juga mencatatkan rating 4,6, menambah daftar hidangan Indonesia yang diakui kualitasnya di tingkat dunia.
Tak ketinggalan, hidangan legendaris seperti Rendang juga mendapatkan rating tinggi, yaitu 4,5. Sementara itu, nasi goreng dan pisang goreng yang menjadi ikon kuliner Indonesia juga mendapatkan apresiasi tinggi dari penilai Taste Atlas. Semua hidangan tersebut bukan hanya digemari oleh masyarakat Indonesia, tetapi juga menjadi pilihan utama bagi para wisatawan asing yang datang ke tanah air.
Keberhasilan Indonesia dalam meraih posisi ke-7 ini tentunya tidak terlepas dari keberagaman kuliner yang tersebar di berbagai daerah. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing yang kaya akan rempah dan cita rasa. Dari Aceh hingga Papua, setiap masakan membawa cerita budaya dan tradisi yang kaya. Inilah yang membuat kuliner Indonesia memiliki karakter yang unik dan tak tertandingi di dunia.
Selain Indonesia, negara mana saja ya yang masuk 10 besar daftar kuliner terbaik di dunia tersebut? yuk simak daftarnya lengkap dengan skor ratingnya berikut ini!
- Yunani – 4,60
- Italia – 4,59
- Meksiko – 4,52
- Spanyol – 4,50
- Portugis – 4,50
- Turki – 4,50
- Indonesia – 4,48
- Prancis – 4,48
- Jepang – 4,47
- Tiongkok– 4,45
Pencapaian ini menunjukkan bahwa kuliner lokal kita memang patut untuk dikenal di seluruh penjuru dunia. Keberagaman bahan, teknik masak, dan tradisi kuliner yang turun-temurun membuat masakan Indonesia tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan makna budaya.
Oleh karena itu, penting bagi kita untuk terus mendukung dan melestarikan masakan tradisional Indonesia, serta menjaga keaslian dan kualitasnya agar semakin banyak orang di dunia yang bisa menikmati dan mengenalnya.
Kalau kamu sendiri, dari berbagai kuliner Indonesia yang mendapatkan rating tinggi di Taste Atlas tersebut, mana yang paling suka, Millens? (Arie Widodo/E07)