Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Berkat hasil penilaian ini, Indonesia mengalahkan negara-negara besar dengan tradisi kuliner yang kuat seperti Jepang, Tiongkok, Prancis, hingga Korea Selatan dan Amerika Serikat. Pencapaian ini tentu menjadi bukti bahwa kuliner Indonesia memiliki daya tarik yang luar biasa di mata dunia. Keberagaman cita rasa dan kekayaan bahan-bahan alami seperti rempah-rempah khas Nusantara seperti jahe, kunyit, lengkuas, cabai, dan serai menjadi daya tarik utama yang tak bisa dilewatkan.

Banyak hidangan khas Indonesia yang meraih rating tinggi dalam daftar ini. Beberapa di antaranya adalah bawang goreng dengan rating 4,8 yang menjadi topping favorit di hampir semua hidangan Indonesia. Selain itu, siomay (4,7), nasi padang (4,7), dan soto betawi (4,7) juga mendapatkan penilaian yang sangat baik. Masakan seperti batagor, satai kambing, nasi campur, hingga sambal goreng juga mencatatkan rating 4,6, menambah daftar hidangan Indonesia yang diakui kualitasnya di tingkat dunia.

Tak ketinggalan, hidangan legendaris seperti Rendang juga mendapatkan rating tinggi, yaitu 4,5. Sementara itu, nasi goreng dan pisang goreng yang menjadi ikon kuliner Indonesia juga mendapatkan apresiasi tinggi dari penilai Taste Atlas. Semua hidangan tersebut bukan hanya digemari oleh masyarakat Indonesia, tetapi juga menjadi pilihan utama bagi para wisatawan asing yang datang ke tanah air.

Keberhasilan Indonesia dalam meraih posisi ke-7 ini tentunya tidak terlepas dari keberagaman kuliner yang tersebar di berbagai daerah. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing yang kaya akan rempah dan cita rasa. Dari Aceh hingga Papua, setiap masakan membawa cerita budaya dan tradisi yang kaya. Inilah yang membuat kuliner Indonesia memiliki karakter yang unik dan tak tertandingi di dunia.

Selain Indonesia, negara mana saja ya yang masuk 10 besar daftar kuliner terbaik di dunia tersebut? yuk simak daftarnya lengkap dengan skor ratingnya berikut ini!

Pencapaian ini menunjukkan bahwa kuliner lokal kita memang patut untuk dikenal di seluruh penjuru dunia. Keberagaman bahan, teknik masak, dan tradisi kuliner yang turun-temurun membuat masakan Indonesia tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan makna budaya.

Oleh karena itu, penting bagi kita untuk terus mendukung dan melestarikan masakan tradisional Indonesia, serta menjaga keaslian dan kualitasnya agar semakin banyak orang di dunia yang bisa menikmati dan mengenalnya.

Kalau kamu sendiri, dari berbagai kuliner Indonesia yang mendapatkan rating tinggi di Taste Atlas tersebut, mana yang paling suka, Millens? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kuliner Indonesia kembali menunjukkan eksistensinya di kancah internasional. Kali ini, negara kita berada di posisi ke-7 dalam daftar 100 Best Cuisines in the World untuk periode 2024-2025 yang dikeluarkan oleh Taste Atlas pada Selasa (1/7/2025).

Daftar ini dibuat berdasarkan pada ribuan ulasan dan penilaian dari pengguna situs tersebut di seluruh dunia. Ulasan-ulasan tersebut menilai keaslian, kelezatan, dan keunikan masakan tradisional dari berbagai negara. Nah, Indonesia mendapatkan skor 4,48 dari 477.287 penilaian valid yang mencakup 15.478 hidangan tradisional global.

Selain berada di peringkat ke-7 dunia, kuliner Indonesia mampu mengalahkan kuliner Jepang dan Tiongkok dalam daftar yang dirilis Taste Atlas ini.

Indonesia Peringkat ke-7 dalam Daftar Masakan Terbaik Dunia Versi Taste Atlas 2024-2025

Untungnya, ada banyak pengolah kuliner yang terus
mempertahankan keberadaan bubur. Nah, salah satunya adalah Mbak Las yang menjualnya
di sebuah gerobak sederhana yang bisa kamu temukan di Jalan Soekarno Hatta,
Kalicari, Kecamatan Semarang Timur, tepatnya nggak jauh dari jembatan
penyeberangan sebelum RS Panti Wilasa Citarum.

Meski hanya membuka lapak di gerobak sederhana, nyatanya
kepopuleran aneka bubur yang disediakan di sini sudah menyebar di seantero Kota
Semarang. Makanya, begitu buka dari pukul 12.00 WIB, belasan warga langsung
mengambil nomor antrean. Mereka bisa memilih untuk membeli aneka bubur manis
seperti bubur sumsum, bubur candil, bubur ketan hitam, bubur mutiara, bubur
ketela, dan bubur kacang hijau. Kamu bahkan bisa memesan kombinasi dari
bubur-bubur tersebut, lo.

“Untungnya ada nomor antrean jadi kita nggak perlu rebutan
dengan banyak pelanggan lain. Soal rasa, karena sudah mencoba semuanya, rasanya
cukup menarik,” tulis salah seorang pengulas di Google yang mencicipi Bubur
Lezat Mbak Las pada Agustus 2024, Inas Inayah Puri.

Meski semua buburnya memiliki rasa yang mantap, banyak orang
yang merekomendasikan bubur candilnya yang disebut-sebut punya rasa istimewa.
Salah satunya adalah Arin Setya Kustanti yang mencobanya pada April 2024.

Harga bubur di sini juga murah meriah,&nbsp;yaitu
Rp5 ribu per porsi. Tapi, banyak orang menyebut porsinya cukup kecil. Jadi,
kalau pengin kenyang, sebaiknya beli dua porsi sekalian. Nah, kamu juga bisa lo
mencicipi dua jenis bubur yang berbeda untuk mendapatkan pengalaman mencicipi
bubur yang lebih menarik.

Bubur Lezat Mbak Las buka dari Senin sampai Sabtu dari pukul
12.00 WIB sampai 15.00 WIB. Ingat ya, Millens, ambil nomor antrean dulu dan
harus sabar menunggu giliranmu tiba. Dijamin kok, lamanya waktu mengantre
bakal sepadan dengan rasa bubur yang disajikan! (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Soal kuliner, Indonesia memang juaranya.
Ada banyak sekali jenis kuliner yang bisa kamu coba di setiap kota di
Indonesia. Salah satunya adalah di Kota Semarang. Nah, salah satu di antaranya
yang wajib kamu coba saat berada di sana adalah Bubur Lezat Mbak Las.

Jika dibandingkan dengan aneka kuliner olahan nasi atau mi,
kuliner bubur memang nggak begitu populer. Maklum, penggemarnya nggak sebanyak dua
jenis penganan yang disebutkan sebelumnya. Padahal, kuliner yang satu ini sudah
eksis sejak Nusantara masih berada dalam zaman kerajaan.

Setidaknya ada enam jenis kuliner bubur yang bisa kamu cicipi di Bubur Lezat Mbak Las, Kota Semarang. Apa saja, ya?

Bubur Lezat Mbak Las Kota Semarang, Surga Penggemar Kuliner Bubur

Terkait dengan namanya yang berupa sempolan atau sempol, ternyata
berasal dari daerah di mana penganan ini berasal, yaitu Desa Sempol yang ada di
Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Dari Ibu Kota Kabupaten Malang
Kepanjen, desa ini berjarak kurang lebih 19 kilometer. Kalau dari Kota Malang,
jaraknya sekitar 45 kilometer ke arah selatan.

Konon, sempolan mulai dikenal warga Sempol setelah
diperkenalan oleh salah seorang pembuat jajanan bernama Cak Man pada 2014 lalu.
Awalnya, Cak Man berjualan cilok, namun terpikir untuk sedikit memodifikasi
jajanannya agar bisa lebih menarik perhatian pembeli.

Cilok yang dia buat dikepal-kepal agar bentuknya mirip
dengan mendol, jajanan khas malang dari kedelai dengan bentuk lonjong. Setelah
itu, dia iseng mencelupkan adonan tersebut ke dalam adonan telur kocok dan
kemudian menggorengnya.

Setelah mencobanya, Cak Man menganggap aroma telur dan rasa
daging ayam dari penganan yang dia buat jauh lebih menarik dari cilok pada
umumnya. Dia pun akhirnya yakin untuk menjualnya di tempat dia biasa mangkal,
yaitu di depan Brawijaya Smart School (BSS) di Kota Malang.

Saat ditanya soal nama penganan yang dia jual, Cak Man pun
mengambil nama desa tempat dia berasal, yaitu Sempol. Rekan-rekan sesama penjual
banyak yang penasaran dan mencoba. Banyak yang kemudian belajar ke Cak Man
untuk bisa membuatnya sendiri dan menjualnya di tempat lain. Sejak saat itulah,
nama sempol atau sempolan dikenal sebagai salah satu jajanan street food yang
selalu dicari di mana-mana.

Setidaknya, nama sempolan atau sempol ini sesuai dengan
tempat di mana jajanan ini berasal ya, bukannya seperti bika ambon yang sering
dikira dari Maluku padahal dari Sumatera Utara. Omong-omong, kamu suka jajan
sempolan nggak, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Soal
street food alias makanan pinggir jalan, bisa dikatakan kuliner Indonesia
adalah salah satu yang terbaik di dunia. Ada banyak sekali makanan atau jajanan
yang bisa kamu cicipi dengan harga yang terjangkau. Salah satu dari jajanan
tersebut adalah sempolan.

Buat kamu yang belum pernah nyobain sempolan, jajanan yang
juga kerap disebut sebagai sempol ini termasuk dalam gorengan. Bahan utamanya
adalah tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu serta daging ikan atau ayam
yang sudah dihaluskan lalu dibentuk lonjong. Biasanya, sih, sempolan ditusuk
lidi, dicelupkan ke dalam kocokan telur, lalu digoreng di dalam minyak bersama
dengan lidinya. 

Selain dimakan langsung, terkadang sempolan dimakan dengan
saus khusus berupa sambal kacang, bubuk cabai, atau saus sachetan. Harganya
bervariasi tergantung pada ukuran atau bahan yang digunakan. Tapi seringkali
ramah di kantong, kok, Millens.

Nama sempolan, jajanan street food khas Indonesia ini ternyata berasal dari sebuah nama desa di Malang, yaitu Desa Sempol. Seperti apa ya cerita tentang jajanan ini?

Sempol, Desa di Malang yang Jadi Asal Sempolan

Khusus untuk rujak, hidangan ini ada di peringkat kedua di
bawah salad Bionik yang berasal dari Meksiko. Meski rujak khas Indonesia
penampilannya cukup sederhana, Taste Atlas menganggapnya sebagai hal yang luar biasa
karena di balik kesederhanannya, justru menawarkan rasa yang luar biasa.

Buah-buahan yang bisa dimasukkan ke dalam rujak adalah
jambu, nanas, kedondong, papaya, mangga mentah, bengkuang, dan lain-lain.
Buah-buahan ini kemudian dicocol di sambal kacang yang nggak ada duanya di
dunia. Rating dari camilan sehat ini di Taste Atlas mencapai 4,1 dari 5
bintang, lo. Tinggi, kan?

Khusus untuk asinan, ada di peringkat ke lima dengan rating
3,4 dari 5 bintang. &nbsp;Asal kamu tahu saja,
penganan ini bisa dibagi menjadi dua, yaitu asinan buah yang dipercaya berasal
dari Ibu Kota, dan asinan sayur yang diyakini berasal dari Bogor, Jawa Barat. Asinan
bisa disajikan dengan saus kacang yang manis dan pedas dan dimakan bersamaan
dengan kerupuk atau mi.

Tiga jenis kuliner khas Indonesia lain yang masuk daftar 17
salad buah terbaik di dunia versi Taste Atlas adalah rujak petis yang ada di
peringkat 11, rujak cuka di peringkat 12, dan rujak tumbuk yang ada di
peringkat ke-13.

Rujak petis sekilas mirip rujak cingur khas Jawa Timur namun
nggak disertai dengan daging. Biasanya sih, isian rujak petis adalah irisan
mangga, mentimun, tahu, kedondong, bengkuang, dan kangkung. Bahan-bahan ini
disiram dengan kuah kental petis.

Sementara itu, rujak cuka khas Jawa Barat terbuat dari
mangga mentah, nanas, kubis, bengkuang, mentimun, dan tauge yang disiram dengan
cuka. Khusus untuk rujak tumbuk, buah-buahan yang biasa dijadikan rujak
sederhana dihaluskan dan baru diberi saus khusus dari gula kelapa, cabai,
cabai, garam, dan terasi.

Keren banget ya rujak dan asinan bisa masuk daftar salad buah
terenak di dunia? Apakah kamu sering memakannya, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kalau
soal makanan, orang Indonesia boleh berbangga. Banyak wisatawan asing yang
datang ke Indonesia dan terpesona dengan kelezatan kuliner Indonesia. Bahkan,
belakangan ini rujak dan asinan masuk dalam daftar 10 besar salad buah terenak
di dunia, lo.

Pihak yang membuat daftar berjudul Best Fruit Salad in the World 2024
ini adalah Taste Atlas, media yang memang membahas tentang dunia kuliner dari
seluruh dunia. Nah, pada daftar yang diterbitkan pada Rabu (15/5/2024) lalu
itu, ada 17 salad buah yang masuk dalam daftar tersebut.

Asal kamu tahu saja, dalam membuat daftar tersebut, Taste
Atlas nggak asal-asalan dan benar-benar menilainya berdasarkan dengan rasa,
keunikan, atau nilai lebih pada salad-salad buah yang dicoba. Hasilnya, dari
total 17 salad buah tersebut, 5 hidangan khas Indonesia masuk daftar, lo.

Dari 17 salad buah terenak di dunia versi Taste Atlas, 5 kuliner Indonesia masuk dalam daftar tersebut. Apa saja, ya?

Rujak dan Asinan Masuk 10 Besar Salad Buah Terenak di Dunia

Omong-omong ya, jauh sebelum kita membahas soal tahu
berontak, sebaiknya kita membahas soal sejarah tahu dulu ya. Kalau menurut para
sejawaran, tahu datang ke Nusantara pada abad ke-10. Penganan ini dibawa oleh
pedagang dari Tionghoa yang mampir ke sini. Nah, ternyata tahu diterima dengan baik
oleh lidah masyarakat Tanah Air.

“Para pedagang Tiongkok yang datang ke Asia Tenggara dan
Nusantara inilah terjadi perkawinan budaya, termasuk dalam hal makanan,” jelas sejarawan
Tionghoa Jeremy Huang, Sabtu (15/10/2020).

Menariknya, kalau di negara asalnya alias Tiongkok sana, tahu malah sudah dikenal berabad-abad sebelumnya.

“Tahu telah dikenal sejak zaman Dinasti Han di Tiongkok
Utara sekitar 164 Sebelum Masehi oleh Pangeran Liu An, seorang Pangeran Dinasti
Han," lanjut Jeremy.

Balik lagi ke tahu berontak, ya Millens. Jadi ya, pada masa perjuangan melawan kemerdekaan, yang maju ke medan perang nggak hanya kaum lelaki.&nbsp;Realitanya, kaum hawa juga memiliki peran yang nggak kalah
besar. Sebagai contoh, mereka membuat dapur umum untuk menyediakan logistik
bagi para pejuang. Nah, di tengah kesibukan membuat penganan bagi para pejuang
ini, terciptalah tahu berontak.

Sebenarnya, isian tahu berontak cukup sederhana, yaitu
potongan tauge dan cabai. Tahu ini seringkali dijadikan bekal bagi para pejuang
yang berlaga di medan perang. Nah, gara-gara latar belakang inilah, olahan tahu
ini dikenal sebagai tahu berontak. Yap, demi mendukung pemberontakan melawan penjajah!

O ya, karena dikenal di daerah yang terpisah cukup jauh,
tahu berontak khas Lumajang dan tahu berontak khas Padang memiliki perbedaan. Biasanya
sih, tahu berontak khas Padang memiliki potongan yang cenderung memanjang dan dibaluti tepung yang sudah dicampur dengan bumbu. Jadi,
tampilannya mirip bakwan dan memiliki rasa dan aroma rempah khas
Minang.

Kalau tahu berontak khas Lumajang, cenderung lebih kotak dan
jelas nggak akan memiliki aroma khas rempah Minang. Meski begitu, tetap saja
tahu ini cocok untuk dijadikan camilan atau lauk.

Kalau kamu, sudah pernah mencoba tahu berontak belum nih,
betewe? (His, Det, Kum/IB09/E05)

Inibaru.id – Nggak
ada habisnya kalau kita membahas tentang kuliner Indonesia. Bahkan, untuk tahu
saja, ada cukup banyak jenisnya. Salah satu yang memiliki nama menarik adalah
tahu berontak. Hm, kok namanya sangat nggak biasa, ya?

Tahu berontak
awalnya populer di dua daerah yang jaraknya cukup jauh, yaitu Lumajang di Jawa
Timur dan Padang di Sumatra Barat. Tapi, inti dari penamaan penganan ini sama,
yaitu sebagai simbol perjuangan melawan penjajah.

Di Indonesia, ada banyak sekali jenis olahan tahu. Nama-namanya juga banyak yang nyeleneh. Salah satunya adalah tahu berontak. Hm, tahunya memberontak ke siapa sih?

Cerita Tahu Berontak yang Jadi Simbol Perjuangan Melawan Penjajah

Nah, telur
asin ternyata memenuhi persyaratan-persyaratan tersebut. Sejarah telur asin
sangatlah panjang dan identik dengan wilayah Brebes, Jawa Tengah.

Sebagai
informasi, nih, Millens, telur asin
di Brebes ternyata memiliki sejarah yang erat dengan peranakan Tionghoa yang
ada di wilayah tersebut. Makanan yang cocok dijadikan lauk ini dulu dianggap
sebagai salah satu bagian ritual untuk memuja Dewa Bumi.

Telur asin
baru mulai dijadikan benda komersial pada sekitar 1950-an. Sejak saat itu,
Brebes dan telur asin seperti menjadi bagian yang nggak terpisahkan. Telur asin
pun menjadi oleh-oleh wilayah yang berbatasan langsung dengan Provinsi Jawa
Barat tersebut.

“Proses
pembuatan telur asin juga merupakan kerja kolegial. Prosesnya dimulai dari
pemilihan telur itik berkualitas wahid dan disertai dengan penggunaan
bahan-bahan yang tepat saat proses pengasinan,” ucap Fitra.

Kini, telur
asin nggak hanya direbus. Proses pengolahannya juga bisa berupa dikukus,
dipanggang, hingga dibakar. Jenisnya juga cukup beragam.

“Ciri telur
asin dari Brebes bisa dikenali dari komposisi tingkat keasinannya yang terasa
masir. Gurihnya pas sekaligus ada minyak yang keluar dengan warna oranye yang
pekat,” lanjut Fitra.

Penetapan
status warisan budaya tak benda kepada telur asin ini diharapkan bisa
membuatnya semakin lestari dan diwariskan hingga generasi-generasi yang akan
datang. Selain itu, diharapkan hal ini akan semakin meningkatkan ekonomi mikro
dan usaha kecil menengah, khususnya yang memproduksi telur asin di daerah
ataupun di skala nasional.

Gimana, Millens, kamu bangga nggak dengan status
terbaru telur asin ini? (Det/IB09/E05)

Inibaru.id – Telur asin, makanan khas Brebes dipastikan akan
tetap lestari. Hal ini disebabkan oleh keputusan Kementerian Pendidikan dan
Kebudayaan yang menetapkannya sebagai warisan budaya tak benda (WBTb)
Indonesia. Penetapan ini dilakukan dalam sidang Kemendikbud pada 6-9 Oktober
2020 lalu.

“Warisan
Budaya Tak-benda Indonesia ini adalah tradisi dan ekspresi lisan, seni
pertunjukan, adat istiadat masyarakat, ritual, perayaan, pengetahuan, kebiasaan
masyarakat, keterampilan, hingga kerajinan tradisional,” terang Fitra Arda
Sambas, Direktur Perlindungan Kebudayaan dari Kemendikbud.

Kemendikbud memutuskan telur asin berstatus warisan budaya tak benda Indonesia. Seperti apa ya rasanya?

Semakin Lestari, Telur Asin Khas Brebes Jadi Warisan Budaya

Inibaru.Id - Kuliner legendaris tak selalu berhasil bertahan di tengah modernitas zaman. Entah sudah berapa banyak makanan masyur meregang nyawa di negeri ini. Kendati sempat mengalami masa keemasan, sejumlah makanan khas yang telah lama mengakar di tengah masyarakat bisa saja suatu saat menjadi yang terlupakan.
Dilansir dari Travelingyuk.com, sejumlah kuliner asal Solo, Jawa Tengah ini konon tengah berada di ujung tanduk. Lantaran tak lagi memiliki peminat, sebagian penjaja kuliner itu terpaksa gulung tikar. Apa saja kuliner enak itu?
(Baca juga:&nbsp;<a href="/kuliner/7-cara-olah-ini-bikin-kamu-yang-kurang-suka-sayur-jadi-tertarik" target="_blank">7 Cara Olah Ini Bikin Kamu yang Kurang Suka Sayur Jadi Tertarik</a>)
Es Kapal
<img src="/uploads/2017/09/13/es-kapal%20tribun.jpg" alt="" width="800" height="533" />
Pak Warto adalah satu dari sedikit penjual Es Kapal yang tersisa di Solo. Jika beruntung, Anda bisa menjumpainya di Jalan Slamet Riyadi. Yakinlah, es berbahan dasar santan dan serutan es yang diberi roti tawar di atasnya ini bakal bikin Anda ketagihan.
Cambuk Rambak
<img src="/uploads/2017/09/13/rambak.jpg" alt="" width="800" height="532" />
Terus berjuang keras menantang zaman, makanan tradisional ini seolah mulai menyerah. Tak banyak lagi yang menjual Cambuk Rambak. Salah satu yang tersisa adalah di suatu sudut di Pasar Gede.
Irisan ketupat yang diberi bumbu serta kerupuk rambak sangat nikmat disantap sewaktu siang hari. Rasa dari bumbu kacang pun membuat siapapun ketagihan untuk kembali. Sayang bukan, jika menu lezat satu ini hilang?
Tahok atau Kembang Tahu
<img src="/uploads/2017/09/13/kembang%20tahu.jpg" alt="" width="800" height="533" />
Tahok atau kembang gula merupakan makanan tradisional dari sari kedelai dan disajikan dengan kuah manis dari gula. Meski menggoda, kuliner khas Tionghoa ini nyaris punah.
Salah satu yang masih berjualan Tahok di Solo ada di Pasar Kliwon. Berkurangnya penjual tahok tidak lain karena pembelinya yang mulai berkurang.
Pecel Sego Abang
<img src="/uploads/2017/09/13/PECEL%20NDESO%20pecelsolorestoblogspor.jpg" alt="" width="800" height="532" />
Hm, sangat disayangkan jika kuliner murah nan menyehatkan ini pada akhirnya harus sirna ditelan zaman. Saat ini, pecel berbahan dengan daun pepaya, bayam, tauge, kembang turi, kemangi, dan lamtoro ini tidaklah mudah ditemui di Solo.
Maka, jika Anda menjumpainya, cobalah! Anda akan menikmati sensasi sayur pecel bersaus pekat dari wijen hitam yang dipadukan dengan nasi merah yang menyehatkan.
Balung Kethek
<img src="/uploads/2017/09/13/balung%20kethek.jpg" alt="" width="800" height="533" />
&ldquo;Balung&rdquo; adalah tulang, sementara &ldquo;kethek&rdquo; adalah kera. Mungkin, lantaran bertekstur keras, camilan ini disebut &ldquo;tulang kera&rdquo;. Zaman dulu, makanan ini begitu digemari masyarakat.
Balung Kethek berbahan dasar singkong. Secara rasa, makanan tersebut sangat mirip dengan keripik singkong keras. Rasa gurih, manis, dan asin umumnya mendominasi camilan khas Solo itu. (OS/IB)

Terus berjuang keras menantang zaman, makanan tradisional ini seolah mulai menyerah. Tak banyak lagi yang menjual Cambuk Rambak. Salah satu yang tersisa adalah di suatu sudut di Pasar Gede.

Sebelum Punah, 5 Kuliner Ini Harus Kamu Cicipi Kalau ke Solo

Inibaru.id &ndash; Musim hujan kerap kali membuat sejumlah orang malas bergerak alias mager. Hawa yang dingin lebih enak dilewatkan dengan bersembunyi di balik selimut tebal di kasur yang empuk. Iya, kan?
Namun, aktivitas bakal tersendat bila seperti itu. Biar kamu kembali semangat, makanan berkuah bisa jadi obatnya. Selain mengembalikan semangat, makanan itu juga bisa membuat badanmu lebih hangat.
Nah, Indonesia punya beragam makanan khas yang berkuah, Millens. Beberapa di antaranya cocok disantap saat musim hujan. Berikut tujuh makanan khas Indonesia yang cocok dinikmati saat hujan.
Bakso
<img src="/nuploads/41/066661300_1521949447-Bakso.jpg" alt="" width="696" height="391" /> 
<code>Bakso. (Liputan6/Andre/B Santoso)</code>
Siapa sih yang menolak makan bakso saat cuaca sedang dingin? Hidangan hangat ini bakal membuatmu kembali bersamangat lagi, deh. Bakso dibuat dari campuran tepung dan daging yang sudah dihaluskan, lalu dibentuk bulat dalam air mendidih. Bakso biasanya disajikan bersama mi kuning dan bihun serta ditambah kuah dan taburan daun bawang. Jangan lupa tambahkan sambalnya, ya biar semakin hangat.
Gulai
&nbsp;<img src="/nuploads/41/resep-gulai-kambing_5_1440417937.jpg" alt="" width="690" height="459" />
<code>Gulai sapi. (Resepasia)</code>
Gulai adalah masakan berbahan baku daging seperti ayam, kambing, sapi, atau ikan. Bumbu gulai terdiri atas kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai, bawang merah dan putih, pala, serai, kayu manis, serta jintan. Cita rasa bumbu rempah akan memanjakan lidahmu lewat kuahnya yang hangat dan gurih. Duh, nikmatnya.
Jagung Bakar
<img src="/nuploads/41/39561_jagung-bakar-pedas-manis.jpg" alt="" width="695" height="461" /> 
<code>Jagung bakar. (Sajiansedap)</code>
Jagung adalah makanan murah meriah yang rasanya manis dan mengenyangkan. Jagung biasanya diolah dengan cara direbus atau dibakar. Kalau sedang turun hujan, jagung bakar paling cocok untuk disantap. Jangan lupa tambahkan saus sambal, saus tomat, dan mayones.
Mi Rebus Plus Telur
<img src="/nuploads/41/Tergoda-akan-Kelezatan-Mi-Rebus-Khas-Ranah-Minang-660x330.jpg" alt="" width="690" height="345" />
<code>Mi rebus telur sosis. (Saribundo)</code>
Hidangan mi rebus memang paling juara kalau masalah lapar di kala hujan. Mi yang dimasak biasanya adalah mi instan dengan tambahan telur, irisan sosis, dan sayuran seperti sawi hijau. Mi rebus disajikan hangat-hangat dengan tambahan irisan cabai merah dan bawang merah. Hayo, siapa nih yang perutnya langsung bunyi? Ha-ha.
Soto
<img src="/nuploads/41/photo%20%281%29.jpg" alt="" width="690" height="362" />
<code>Soto ayam. (Cookpad)</code>
Dari seluruh kuliner di Indonesia, soto adalah kuliner yang banyak macamnya. Bila dilihat dari bahannya, soto terdiri atas ayam, soto kerbau, atau soto sapi. Sementara itu, setiap daerah juga memiliki kekhasan dan cita rasa soto tersendiri seperti Soto Kudu, Soto Lamongan, dan Soto Betawi.
Kuah soto yang ditambah dengan irisan daging dan daun bawang itu bisa menghangatkan tubuhmu dari cuaca yang dingin. Soto biasanya dihidangkan dengan menu pelengkap seperti tempe, perkedel, dan sate-satean.
Sup Buntut
<img src="/nuploads/41/105241-resep-menu-buka-puasa-sop-buntut-sapi-enak-gurih-112806.jpg" alt="" width="694" height="347" />
<code>Sup buntut. (Makanmakan)</code>
Sup buntut juga enak disantap saat hujan turun lo, Millens. Olahan berbahan dasar ekor sapi yang dicampur dengan aneka jenis sayuran ini akan membuat tubuhmu hangat kembali. Nggak usah ditanya lagi soal kelezatannya, deh. Dijamin nikmat!
Seblak
<img src="/nuploads/41/seblak.jpg" alt="" width="695" height="492" />
<code>Seblak basah. (Cookpad)</code>
Makanan yang baru-baru ini populer juga paling banyak dicari saat hujan turun. Seblak adalah makanan yang terbuat dari kerupuk basah dengan tambahan sayuran, telur, bakso, sosis, dan mi. Sensasi pedas gurih dari bumbu rempahnya akan membuatmu kenyang dan hangat kembali.
Itulah tujuh makanan berkuah khas Indonesia yang enak disantap saat turun hujan. Makanan mana nih yang jadi favoritmu? (IB07/E04)

Saat musim hujan tiba, makanan berkuah sangat cocok untuh disantap. Selain meredakan lapar, makanan berkuah juga bisa menghangatkanmu. Berikut rekomendasi makanan khas Indonesia yang pas dinikmati ketika hujan.

7 Makanan Khas Indonesia yang Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan

Inibaru.id &ndash; Sebagai negara yang pernah menjajah Indonesia selama 3,5 abad, nggak dimungkiri bahwa Belanda mempengaruhi Indonesia dalam berbagai bidang. Pengaruh ini juga termasuk di bidang kuliner.
Kamu mungkin nggak menyangka kalau beberapa makanan ini rupanya bukan asli Indonesia, melainkan diadopsi dari Belanda. Penasaran? Inibaru.id sudah merangkumnya buat kamu.
<ol>
<li>Kroket</li>
</ol>
<img src="http://www.dapurkobe.co.id/wp-content/uploads/kroket-nasi.jpg?t=1495945847" alt="http://www.dapurkobe.co.id/wp-content/uploads/kroket-nasi.jpg?t=1495945847" width="729" height="319" />
<code>Kroket (dapurkobe.co.id)</code>
Kroket berasal dari kata kroketten dalam bahasa Belanda. Camilan satu ini merupakan camilan terfavorit kedua setelah perkedel di Belanda. Kroket berbentuk lonjong, berisi daging cincang yang telah dibumbui, dan digoreng dengan tepung panir sebagai pelapis.
Selain daging cincang, isian kroket asli Belanda juga menggunakan kacang merah, nasi, dan mi untuk variasi.
Di Indonesia, kroket biasanya diisi dengan daging ayam dan wortel. Eh, selain di Belanda, makanan ini rupanya juga populer di sebagian Eropa, lo. Kamu bisa menjumpai kroket di Inggris, Belgia, Spanyol, hingga Polandia dengan isian yang bervariasi.
<ol start="2">
<li>Kastengel</li>
</ol>
<img class="shrinkToFit" src="http://kokirumah.com/wp-content/uploads/2017/07/WhatsApp-Image-2017-07-04-at-19.43.43.jpeg" alt="http://kokirumah.com/wp-content/uploads/2017/07/WhatsApp-Image-2017-07-04-at-19.43.43.jpeg" width="740" height="740" />
<code>Kastengel (kokirumah.com)</code>
Kastengel yang biasa kamu jumpai pada Hari Lebaran atau Natal ini rupanya kue yang populer di Belanda, Millens. Nama kaasstengels sebenarnya mendeskripsikan kandungan bahan dari kue ini.
Dalam bahasa Belanda, kaass berarti keju, sementara stengels berarti tongkat. Nggak seperti kroket yang populer di Eropa, kastengel hanya ada di Belanda dan Indonesia, lo.
<ol start="3">
<li>Lidah Kucing</li>
</ol>
<img class="shrinkToFit" src="https://2.bp.blogspot.com/-R3yn_WPSD5M/V-UJCNlwQKI/AAAAAAAAB5w/M29BxIiaQdEYXFxTeScY6SLuDvknsriCgCLcB/s1600/Resep_cara_membuat_Kue_Pelangi_lidah_kucing_rainbow+alviya.com.jpg" alt="https://2.bp.blogspot.com/-R3yn_WPSD5M/V-UJCNlwQKI/AAAAAAAAB5w/M29BxIiaQdEYXFxTeScY6SLuDvknsriCgCLcB/s1600/Resep_cara_membuat_Kue_Pelangi_lidah_kucing_rainbow+alviya.com.jpg" width="762" height="572" />
<code>Lidah kucing rainbow (alviya.com)</code>
Berbentuk seperti lidah kucing dengan penamaan yang juga unik, kue kering ini ternyata bukan resep asli Indonesia. Sebelum terkenal di sini, lidah kucing sudah eksis di Belanda dengan nama kattetong.
Berbahan dasar tepung terigu, margarin, gula, dan putih telur, kue ini memiliki rasa yang gurih dan renyah. Supaya penampilannya menarik, beberapa toko kue membuat lidah kucing dengan menambah pewarna.
Hm, sudah tahu kan, Millens? Eh, tapi, kamu sudah pernah mencicipnya, belum? (IB15/E03)

Kroket, kastengel, dan lidah kucing adalah camilan yang biasa tersedia di berbagai acara. Tapi, tahukah kamu kalau tiga makanan ini sebenarnya bukan kuliner asli Indonesia?

Tiga Kuliner Indonesia yang Aslinya dari Belanda

Inibaru.id - Saat awal-awal puasa, semangat sahur biasanya masih menggebu-gebu. Namun, terkadang semangat tersebut semakin luntur setelah beberapa hari menjalani puasa. Nah, supaya tetap kuat beraktivitas hingga waktu berbuka puasa tiba, kamu harus cukup memperoleh asupan energi saat sahur.
Buat kamu yang&nbsp;bosan dengan menu sahur yang itu-itu saja, kamu bisa menyiasatinya dengan membuat menu nasi yang lain dari biasanya. Salah satunya adalah nasi kebuli yang cukup populer di Indonesia, khususnya di kalangan warga keturunan Arab.
Memiliki cita rasa gurih nan lezat, nasi kebuli sejatinya berbahan campuran daging kambing. Namun kamu bisa menggantinya dengan daging ayam. Menu modifikasi ini cocok buatmu yang nggak bisa makan daging kambing&nbsp;lantaran alasan kesehatan atau memang nggak suka tekstur dan rasanya.
Nasi kebuli kaya rempah. Inilah yang begitu&nbsp;menggoda napsu makan hanya dengan&nbsp;mencium aromanya. Jadi, buat kamu yang malas makan sahur, menu satu ini bakal cocok banget untuk&nbsp;menggugah semangat makanmu.&nbsp;
Yang menarik, nasi kebuli acap disajikan dengan topping kurma atau kismis yang manis. Hm, bisa dibayangkan dong, di antara rasa gurih berempah yang begitu menggoda, ada rasa manis menyertainya. Nikmatnya!
<img src="http://www.jazirati.com/wp-content/uploads/2014/09/produk-nasi-kebuli.jpg" alt="" />
Nasi Kebuli Ayam.&nbsp;(jazirati.com)
So, buat kamu yang pengin memasak nasi kebuli ayam untuk sahur, bikin sendiri yuk! Err, memang sih bumbu pelengkapnya terbilang cukup banyak, tapi tenang saja, cara membuatnya praktis, kok. Bahkan, kamu bisa memasaknya dengan menggunakan rice cooker dan kamu tinggal tidur. &nbsp;
Apa saja bahan-bahannya dan cara membuatnya? Yuk, simak resep nasi kebuli ayam yang dilansir dari Bintang.com (7/6/2017).
Bahan-Bahan:
<ul>
<li>4&nbsp;sdm&nbsp;minyak goreng</li>
<li>3 batang serai, memarkan</li>
<li>3&nbsp;cm&nbsp;kayu manis</li>
<li>2&nbsp;sdm&nbsp;bumbu kari bubuk</li>
<li>400&nbsp;gram&nbsp;ayam fillet</li>
<li>400&nbsp;ml&nbsp;kaldu atau air</li>
<li>400 gram beras, cuci bersih</li>
<li>300 ml&nbsp;santan</li>
<li>250&nbsp;ml susu cair</li>
<li>1 sdt&nbsp;garam</li>
<li>1 sdm&nbsp;air jeruk nipis</li>
<li>Acar mentimun untuk pelengkap</li>
</ul>
Bumbu Halus:
<ul>
<li>10 butir bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 cm jahe</li>
<li>5 cm kunyit</li>
<li>1 sdt garam</li>
</ul>
Taburan:
<ul>
<li>2 sdm kismis</li>
<li>1 sdm bawang goreng</li>
</ul>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, kayu manis, dan bumbu kari. Aduk. Kemudian masukkan ayam, aduk sampai kaku, tuang air kaldu, masak sampai mendidih, angkat!</li>
<li>Masukkan beras, santan, susu, garam, dan air jeruk nipis ke dalam rice cooker. Tambahkan ayam beserta kuahnya. Aduk, lalu ratakan beras agar tercampur.</li>
<li>Nyalakan rice cooker, masak sampai beras matang (kurang lebih 30 menit). Buka tutup rice cooker, aduk agar tidak menggumpal;</li>
<li>Pindahkan ke piring saji, taburi kismis dan bawang goreng. Sajikan hangat bersama acar mentimun.</li>
</ol>
Bagaimana, cukup mudah, bukan? Berbagai bumbu dan rempah-rempahnya banyak tersedia di pasaran. Selain itu, membuat nasi kebuli dengan menggunakan daging ayam juga cukup murah karena bahannya nggak semahal daging kambing atau sapi.
Selamat mencoba, Millens! (IB05/E03)

Nasi kebuli merupakan bagian kuliner Nusantara yang mendapat pengaruh budaya dari Arab. Jika versi asli nasi kebuli menggunakan daging kambing, kamu juga bisa menggantinya dengan ayam, lo! Tenang saja, rasanya juga nggak kalah nikmat.
