Inibaru.id – Saat harga kebutuhan pokok terus melambung tinggi dan situasi ekonomi kian nggak menentu seperti sekarang ini, menghemat uang belanja untuk makanan bisa menjadi upaya strategis yang sangat memungkinkan untuk dilakukan.

Perlu kamu tahu, bahan makanan merupakan salah satu beban anggaran terbesar di sebuah rumah tangga. Namun, menghemat uang belanja dari sektor ini terlihat sulit dilakukan karena acap diyakini akan mereduksi kualitas atau kuantitasnya, sementara.

Kita sepakat bahwa makanan adalah kebutuhan primer yang ketersediaannya pantang dinego. Namun, dengan berbagai langkah cerdas, sejatinya kita tetap bisa makan enak berkualitas dan bergizi tanpa bikin dompet kempes.

Tiap orang tentu punya cara yang berbeda untuk memangkas biaya belanja bahan makanan tanpa mengurangi kualitas atau kuantitasnya. Siti Fatimah, misalnya, membiasakan diri membuat perencanaan menu sejak awal agar alokasi belanja untuk kebutuhan dapur bisa diprediksi sejak awal.

Tips Memangkas Biaya Belanja Makanan

1. Rencanakan menu tiap minggu

Kamu bisa memangkas biaya belanja untuk kebutuhan bahan makanan sebagaimana dikatakan Siti Fatimah, yakni dengan perencanaan menu sejak awal. Ima, sapaan akrab Fatimah mengaku merencanakan menu mingguan secara detail sebelum membeli bahan makanan.

"Aku mencatat apa yang benar-benar dibutuhkan dalam menu, lalu membuat daftar belanja sebelum pergi ke pasar atau supermarket," tutur Ima via DM Instagram, Kamis (24/7/2025). "Aku buat mingguan untuk menghindari kemungkinan bahan makanan terbuang sia-sia karena busuk."

2. Cari diskon atau beli barang grosir

Menyusun daftar belanja mingguan, Ima menambahkan, memungkinkan dirinya mengetahui barang apa saja yang harus dibeli sekaligus tanpa mengecer. Dia mengaku cukup rigid dalam berbelanja dengan mencari potongan harga via aplikasi diskon atau sebisa mungkin membeli barang grosir.

"Aku cuma beli barang yang ada di daftar belanja, membeli dalam jumlah banyak sekaligus, atau ke pasar tradisional untuk sayur dan bahan makanan basah, karena biasanya lebih murah," jelas perempuan yang sehari-hari bekerja sebagai guru les tersebut.

3. Masak dalam jumlah banyak dan bekukan

Kalina, seorang karyawan swasta asal Kota Semarang mengatakan, menghemat makanan bisa dilakukan dengan memasak sendiri di rumah alih-alih membeli makan siang di warung atau kantin. Selain memangkas biaya, menu yang dipilih bisa beragam tanpa kehilangan kandungan gizi yang dia inginkan.

"Aku masak sekali untuk sehari penuh, bahkan kadang bisa buat 2-3 hari, tergantung menu. Masak untuk sarapan di rumah, bekal makan siang, dan sisanya dibekukan untuk malamnya atau kalau cukup banyak bisa sekalian keesokan harinya," terang perempuan berjilbab tersebut, Kamis (24/7).

4. Stok lebih banyak untuk bahan yang tahan lama

Dengan teknik penyimpanan yang tepat, kentang, telur, dan kacang-kacangan adalah sejumlah bahan makanan yang bisa bertahan lebih lama. Kalina mengaku menyetok lebih banyak untuk bahan makanan semacam itu agar bisa berhemat.

"Bikin daftar belanja, sudah pasti. Terus, aku stok bahan seperti telur dan kentang cukup banyak, lalu simpan dengan benar agar nggak cepat rusak. Jangan lupa kasih tanggal pembelian biar tahu kapan waktunya menghabiskan dan restok," ucapnya.

5. Ganti bahan mahal dengan yang sebanding

Bagas Jatmiko, pegiat pertanian milenial asal Wonosobo mengungkapkan, menghadapi kondisi ekonomi yang nggak menentu seperti sekarang, dia terpaksa berhemat dengan mengganti sejumlah bahan makanan premium dengan yang lebih murah, tapi sebanding.

"Aku banyak mengganti protein hewani dengan bahan nabati yang sebanding seperti tahu. tempe, dan kacang-kacangan untuk nutrisi sehari-hari. Ya, mau gimana?" tuturnya singkat, Kamis (24/7).

6. Disiplin dan terapkan mental frugal

Menurut Bagas, yang terpenting dari upaya apa pun untuk menghemat belanja bahan makanan adalah disiplin. Selain itu, orang tersebut juga harus menerapkan mental frugal (hemat) dan menempatkan skala prioritas dan tujuan finansial yang jelas dalam segala hal.

"Jika punya mental frugal dan tujuan finansial yang jelas, aku yakin menempatkan skala prioritas bukanlah pekerjaan yang sulit. Sesekali makan enak, tapi tetap kencangkan ikat pinggang pada hari-hari yang lain," tandasnya.

Seperti kata Bagas, disiplin adalah kunci dari semua strategi. Menurutmu, adakah tips lain yang bisa dilakukan untuk memangkas biaya belanja bahan makanan? (Siti Khatijah/E10)