Inibaru.id - Belakangan ini ada jenis ikan yang lagi naik daun lantaran viral di dunia maya. Kenapa bisa viral? Karena ikan ini pernah dimakan oleh Cipung atau Rayyanza Malik Ahmad, bayi lucu yang jadi idola kebanyakan netizen Indonesia.

Nama ikan itu adalah shisamo. Pernah dengar sebelumnya, Millens? Ikan ini populer dikonsumsi di Jepang. Panjangnya sekitar 10-15 centimeter. Tubuhnya ramping dan warnanya perak mengkilap dengan warna hitam di bagian atasnya. Sekilas, shisamo seperti ikan kaca piring, hanya saja nggak bening transparan dagingnya.

Terlepas dari pengaruh ketenaran si Cipung, ikan ini menarik perhatian orang-orang karena keunikannya. Salah satu daya tarik ikan shisamo adalah tubuhnya penuh dengan telur. Jika kamu amati, meski berukuran kecil, tubuh shisamo penuh dengan telur dari kepala hingga ekor. Telurnya padat dan rasanya cukup gurih. Untuk ikan betina, jumlah telurnya lebih banyak.

Ikan yang juga sering disebut capelin ini cocok diolah dengan berbagai macam cara seperti dipanggang, digoreng, atau dikukus. Dagingnya kokoh dan hanya memiliki duri di bagian tengah, jadi nggak ribet saat disantap.

Telur ikan bernama latin Mallotus Villosus ini dikenal dengan sebutan masago. Telurnya ada yang berwarna hitam dan ada pula yang oranye. Biasanya masago sering dipakai sebagai topping sushi pengganti tobiko.

Kaya Nutrisi

Karena memiliki banyak telur, ikan shisamo mengandung banyak asam lemak omega-3 yang bagus untuk perkembangan sel otak terutama pada anak. Ikan ini baik dikonsumsi oleh ibu hamil, karena minyak ikan di dalamnya bagus untuk perkembangan janin.

Tak hanya itu, kandungan omega-3 juga bagus untuk kesehatan jantung, sehingga mengurangi risiko penyakit stroke dan jantung koroner. Makan ikan ini juga bisa menetralisasi kadar kolesterol jahat.

Ikan shisamo mengandung zat besi dan kalsium yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan menjaga keseimbangan mineral dalam tubuh. Kandungan kalsium di ikan shisamo bahkan cukup tinggi dibanding beberapa ikan lain. Kandungan zat besi dalam ikan shisamo dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan sel darah merah.

Nah, karena manfaatnya yang banyak, harga jual ikan ini tinggi atau mahal. Berdasarkan pengamatan di berbagai situs belanja daring, ikan shisamo dengan ukuran kemasan 500 gram rata-rata harganya Rp 70.000.

Ikan shisamo jarang dijual dalam keadaan segar. Di Jepang dan Korea umumnya dijual dalam keadaan beku di pasar swalayan besar atau toko bahan makanan. Saat membelinya, pilihlah ikan yang bagian perutnya menggembung berisi telur dan badannya utuh mulus, nggak ada yang rusak.

Kamu berencana mau melakukan perbaikan gizi, Millens? Jika iya, maka masukkanlah ikan shisamo ke dalam menu harianmu! (Siti Khatijah/E03)