Inibaru.id – Demi menarik pelanggan, banyak cara dilakukan pemilik restoran penyaji kuliner paling terkenal di Jepang, yakni sushi. Ada yang memakai conveyor belt seperti di negeri asalnya, menggunakan kereta api mainan lengkap dengan trek yang memutari pengunjung, atau menyusun sushi di atas pelbagai bentuk alat transportasi, misalnya perahu kayu.
Untuk penyajian terakhir, sebuah restoran bercita rasa Jepang di Semarang, SushiQ, melakukannya. Dalam sebuah miniatur perahu, sushi dengan neta (bahan utama) berbeda disusun begitu cantik. Mereka menamainya Q Boat Aburi.
Q Boat Aburi merupakan menu baru di restoran yang berada di Jalan Sisingamangaraja No 43, Candisari, Semarang, itu. Berdasarkan rencana, Q Boat Aburi baru akan dirilis selepas Tahun Baru 2019 nanti, Millens.
Beberapa waktu lalu, Inibaru.id diundang untuk menjajal Q Boat Aburi. Seulas senyum langsung tersungging di mulut saya begitu menu tersebut disajikan. Penataannya unik. Sebuah perahu kayu lengkap dengan layar dari daun janur "mengangkut" sushi. Hm, sungguh menarik!
Q Boat Aburi disajikan cantik dalam wadah berbentuk perahu. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)
Dalam satu perahu, kamu bisa menemukan lima menu sekaligus. Kelimanya yakni sushi salmon roll, tiga a la carte, chuka wakame, tamagoyaki, dan crab stick.
Pertama, sushi salmon roll. Ada delapan potong sushi dengan ukuran sedang dalam satu porsi. Setiap potong sushi berisi crab stick (olahan kepiting) dan tanuki (kremesan tepung tempura) dibalut nori di dalam sushi. Di atasnya diberi potongan daging salmon matang, saus, dan tobiko (telur ikan).
SushiQ memang memilih menyajikan semua daging dan ikan yang matang. Ini karena melihat kondisi pasar di Semarang yang cenderung kurang menyukai ikan mentah.
“Kami memang pakai ikan mateng. Ada memang yang suka ikan mentah, tapi cita rasa yang disukai orang Indonesia itu yang mateng,” kata Wahyu Titis, pengelola restoran yang baru berumur sebulan ini.
Hidangan Q Boat Aburi beraneka macam yakni sushi, sashimi, dan hidangan penutup. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)
Selain sushi roll, ada tiga sushi a la carte dengan neta salmon, maguro (tuna), dan daging. Kemudian, ada sashimi tamagoyaki (dadar gulung) dan crab stick, yang bisa dinikmati dengan tiga penyedap, yakni kecap asin, parutan jahe, dan wasabi.
Terakhir, ada hidangan penutup berupa chuka wakame atau olahan rumput laut Jepang yang menyerupai mi berwarna hijau. Tekstur chuka wakame kenyal tapi lembut, dengan rasa manis. Kendati sedikit amis, saya menyukai rasanya yang unik.
Bagi saya, Q Boat Aburi adalah paket lengkap. Penyajian sushinya unik dan menu yang disediakan beragam mulai dari hidangan utama dan penutup. Rasa setiap menu juga nggak mengecewakan. Yang nggak kalah penting, harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau, yakni Rp 75 ribu per porsi. Hm, pas!
Selain disajikan dalam perahu kayu, SushiQ juga menyajikan sushi dalam wadah lain, di antaranya bentuk tangga dan rumah. Laiknya Q Boat Aburi, wadah-wadah itu juga dipenuhi aneka macam sushi.
Kurang suka sushi tapi nggak enak nolak ajakan gebetanmu ke SushiQ? Tenang, kamu bisa kok memesan menu khas Jepang lain seperti ramen, bento, don buri, dan aneka tempura, di restoran yang berada satu gedung dengan restoran Bar.B-Q itu.
Buat penyuka masakan Jepang, bolehlah datang ke sini! Eits, tapi kalau pengin mencicipi sushi dalam perahu ala Q Boat Aburi, tunggu tahun depan ya! Ha-ha. (Ida Fitriyah/E03)
SushiQ
Jalan Sisingamangaraja No 43 Candisari, Semarang
Jam buka : 15.00-22.00 WIB
Rentang harga :Rp 25 ribu-Rp 105 ribu