Inibaru.id – Banyak orang dengan kondisi kolesterol tinggi menghindari keju. Pasalnya, memang beberapa jenis keju memiliki kadar lemak jenuh dan natrium yang tinggi. Kedua kandungan tersebut bisa bikin kadar kolesterol naik.
Namun, sebenarnya di dalam keju juga terdapat lemak sehat yang dibutuhkan tubuh.
Jadi, kamu nggak perlu menghindarinya 100 persen. Ada lo keju yang aman dikonsumsi pasien kolesterol tinggi meskipun dalam porsi besar.
Berikut beberapa jenis keju yang bisa dicoba, dilansir dari Eat This Not That.
1. Keju mozzarella
Siapa yang nggak ngiler ketika melihat mozzarella yang molor? Yap, ternyata keju mozzarella aman dikonsumsi buat pasien kolesterol. Di dalam mozzarella mengandung lemak jenuh yang rendah dan hanya 15 miligram kolesterol. Kadar kolesterol ini sangat rendah jika dibandingkan dengan jenis keju lainnya.
Bukan cuma itu, keju mozzarella juga memiliki bakteri yang bermanfaat, seperti Lactobacillus yang bagus untuk kesehatan usus, membantu mengurangi peradangan, dan baik untuk pembuluh darah serta kesehatan jantung.
2. Keju cottage
Keju selanjutnya yang aman untuk kolesterol adalah cottage. Keju lembut dengan cita rasa asam segar ini tinggi protein dan rendah lemak.
Selain itu, keju cottage juga memiliki banyak vitamin dan mineral seperti B12, selenium, dan riboflavin. Yang menggembirakan, cottage nggak cuma baik untuk tulang, namun nutrisi-nutrisi tersebut juga dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular.
3. Keju feta
Keju Yunani ini memiliki tekstur lembut dan rasa asin serta aroma yang tajam. Meski begitu, keju feta hanya mengandung 25 miligram kolesterol per ons. Artinya, aman banget untuk penderita kolesterol tinggi. Keju yang terbuat dari susu kambing atau domba ini sangat kaya kalsium sehingga baik untuk menjaga kesehatan tulang.
4. Part-skim keju ricotta
Dalam setiap 30 gram part-skim keju ricotta, hanya mengandung 19 miligram kolesterol dan 3,5 gram lemak jenuh.
Part-skim keju ricotta memberikan rasa lembut di mulut. Kamu bisa lo menggunakan keju ini sebagai pengganti krim kental sebagai tambahan di hidangan pasta.
5. Keju string
Keju string diolah sebagaimana mozzarella. Jadi wajar saja jika keju string juga aman bagi pasien kolesterol. Keju ini juga bisa molor sebagaimana halnya mozzarella.
Sebagian besar keju string mengandung 70-80 kalori dan hanya sekitar 5 gram lemak total per sajian. Wah, pas banget ya buat mereka yang bermasalah dengan kolesterol?
Dari semua keju di atas, keju mana nih yang paling kamu suka, Millens? (Siti Zumrokhatun/E07)