Inibaru.id – Jika berbicara tentang kuliner khas Semarang, yang terpikir biasanya adalah tahu gimbal dan babat gongso. Padahal, ada kuliner lain yang nggak kalah lezat, yaitu nasi glewo. Sayangnya, kini nasi glewo semakin sulit di cari di Kota Atlas.
Nggak ingin penganan ini tergerus perkembangan zaman, Pemerintah Kota (Pemkot) Semarang menjadikan kuliner ini sebagai salah satu menu utama yang disajikan dalam acara peringatan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-476 Kota Semarang yang digelar pada Selasa (2/5/2023) di Balai Kota Semarang. Keberadaan penganan ini pun menarik perhatian warga yang datang. Banyak yang mengaku baru kali pertama mencicipinya.
“Sempat bingung karena ada yang bilang bentuknya mirip bubur suro, ada juga yang menyebutnya seperti nasi. Ternyata seperti ini rasa dan teksturnya. Baru kali pertama coba,” ungkap salah seorang warga Fidyastina sebagaimana dilansir dari Detik, Selasa (2/5).
Sekilas, nasi glewo mirip dengan nasi gandul khas Pati. Maklum, penganan ini sama-sama berupa nasi yang disiram dengan kuah santan dan dilengkapi dengan daging atau urat sapi. Hm, kalau rasa dan teksturnya mirip, kok nggak bisa sepopuler nasi gandul, ya?
Kalau soal ini, anggota Komunitas Kuliner Semarang Firdaus punya pendapatnya. Menurutnya, cara jual penganan ini kurang menarik.
“Penjualnya sudah sangat sedikit. Padahal, banyak warga sesepuh yang ada di kawasan Kauman Semarang yang bisa memasak dan menghidangkannya. Mungkin karena cara jualnya yang kurang menarik sehingga nggak bisa populer. Kalau dicoba cara jualnya seperti nasi gandul yang mana pelanggan bisa memilih toppingnya mungkin saja bisa membuatnya jadi lebih menarik,” saran Firdaus.
Kalau kamu tertarik untuk mencicipi nasi glewo khas Semarang yang sudah sangat langka ini, penggiat Budaya Warisan Budaya Tak Benda Haryadi Dwi Prasetyo menyarankanmu untuk pergi ke Jalan Batan Miroto, Semarang, nggak jauh dari.
“Ada ibu-ibu yang masih menjual nasi glewo di Jalan Batan Miroto Nomor 4. Dari beliau saya jadi tahu kalau penganan ini sudah ada sejak 1930-an. Tapi populernya di Semarang pada dekade 1980-an. Yang pasti, nasi glewo ini sangat enak karena kuah dan bumbu rempahnya sangat terasa dan ditaburi dengan emping melinjo dan bawang goreng. Paling cocok dimakan pas hangat,” terang Haryadi sebagaimana dilansir dari Radarsemarang, Selasa (2/5).
Semoga saja nasi glewo bisa kembali populer sehingga nggak akan punah ya, Millens sehingga anak cucu kita bisa menikmati kuliner khas Semarang yang satu ini. Omong-omong, tertarik untuk mencarinya nggak nih? (Arie Widodo/E05)