Inibaru.id - Pernah nggak sih kamu memperhatikan label informasi gizi atau daftar komposisi di kemasan makanan? Kalau dilihat lebih teliti, biasanya ada beberapa kata yang ditulis dengan huruf tebal (bold), sementara yang lain tampil dengan tulisan biasa.

Sekilas mungkin terlihat seperti desain kemasan saja. Namun sebenarnya, perbedaan tulisan tersebut punya fungsi yang cukup penting, terutama untuk melindungi konsumen.

Penanda Bahan yang Berpotensi Alergi

Tulisan yang dicetak tebal pada daftar komposisi biasanya digunakan untuk menandai bahan yang berpotensi menyebabkan alergi.

Head of Strategic Marketing Nutrifood Susana menjelaskan bahwa penandaan ini sengaja dibuat agar konsumen lebih mudah mengenali bahan tertentu yang bisa memicu reaksi alergi.

Misalnya, bahan seperti telur, susu, kedelai, kacang, atau gandum sering kali dicetak tebal pada label komposisi. Hal ini penting karena ada sebagian orang yang memiliki alergi terhadap bahan-bahan tersebut.

“Kalau di komposisi ada tulisan yang bold atau ditebalin itu artinya potensi mengandung alergen. Misalnya telur, karena ada orang-orang yang alergi terhadap telur,” jelas Susana dalam sebuah acara media briefing tentang pemilihan pangan olahan sebagaimana dinukil dari Kumparan, Kamis (5/3/2026).

Dengan adanya penanda ini, konsumen yang punya riwayat alergi bisa lebih cepat mengenali bahan yang perlu dihindari tanpa harus membaca seluruh daftar komposisi secara detail.

Sudah Diatur oleh BPOM

Penulisan bahan alergen dengan huruf tebal bukan keputusan sembarangan dari produsen makanan. Ada aturan resmi yang mengatur hal tersebut.

Menurut Susana, daftar bahan yang wajib diberi penanda alergen sudah ditentukan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Artinya, produsen harus mengikuti daftar bahan tertentu yang memang dikenal sering memicu alergi pada sebagian orang.

Dengan adanya regulasi ini, informasi pada kemasan makanan menjadi lebih transparan dan membantu konsumen membuat keputusan yang lebih aman saat memilih produk.

Pentingnya Membaca Informasi Nilai Gizi

Selain daftar komposisi, label kemasan makanan juga biasanya menampilkan tabel informasi nilai gizi. Informasi ini tidak kalah penting untuk diperhatikan.

Di dalam tabel tersebut, konsumen bisa melihat berbagai kandungan nutrisi dalam produk, mulai dari jumlah kalori, lemak, protein, karbohidrat, hingga vitamin dan mineral.

Informasi ini biasanya dihitung berdasarkan takaran saji, yaitu jumlah makanan yang direkomendasikan untuk sekali konsumsi. Dalam satu kemasan, kadang terdapat lebih dari satu porsi, sehingga jumlah kalori yang dikonsumsi bisa lebih besar jika seluruh isi kemasan dimakan sekaligus.

Dengan memahami label gizi, konsumen bisa memperkirakan berapa banyak gula, lemak, atau kalori yang masuk ke dalam tubuh.

Bukan Sekadar Tulisan di Kemasan

Jadi, tulisan tebal dan tidak tebal pada label makanan ternyata bukan sekadar pemanis desain kemasan. Penanda tersebut memiliki fungsi penting untuk memberi peringatan tentang potensi alergen, sekaligus membantu konsumen membuat pilihan makanan yang lebih aman dan sesuai kebutuhan tubuh.

Karena itu, sebelum membeli camilan atau makanan kemasan, ada baiknya kita membiasakan diri membaca labelnya terlebih dahulu. Selain mengetahui kandungan gizinya, kita juga bisa menghindari bahan yang mungkin tidak cocok bagi tubuh, deh, Gez. (Arie Widodo/E07)