Inibaru.id – Sedang berada di Salatiga dan bingung mau nyari sarapan di mana? Kita punya rekomendasi nih buat kamu. Sebuah warung legendaris yang sudah eksis sejak 1980-an. Namanya dalah Warung Bubur Sambal Tumpang Mbah Lasemi.
Lokasinya ada di Jalan Argosari Raya, Kelurahan Randuacir, Kecamatan Argomulyo, nggak jauh dari Jalan Lingkar Selatan Salatiga. Karena berjarak cukup jauh dari pusat kota, suasana di sekitar warung masih terlihat asri khas kawasan pedesaan.
Lasemi, sang pemilik warung, mengaku sudah mengelola warung ini sejak 40 tahun silam. Dia meneruskan resep bubur sambal tumpang legendaris yang sebelumnya dibuat ibunya. Rasa dari bubur sambal tumpang yang tersedia di sana pun masih sama sebagaimana saat kali pertama warung tersebut berdiri, Millens.
Setiap hari, Mbah Lasemi mulai beraktivitas di lapaknya pada pukul 04.00 WIB dan membuka warungnya pada pukul 06.00 WIB. Biasanya sih, pada pukul 09.00 WIB, dagangannya sudah ludes terjual.
“Saya bisa menghabiskan 5 kilogram beras yang dijadikan nasi ataupun bubur. Seringkali habis terjual, walau terkadang pernah nyisa sedikit,” ucap perempuan yang sudah ada di usia 70-an ini kepada GNFI, (6/3/2018).
Biasanya, pelanggan yang datang akan memesan seporsi nasi sambal tumpang atau bubur sambal tumpang yang disertai dengan lauk rolade, sejenis gorengan yang terbuat dari terigu dan daun singkong. Khusus untuk minuman, yang tersedia adalah teh hangat. Menariknya, pembeli diminta menuang sendiri tehnya dan menambahkan gulanya agar bisa mendapatkan racikan yang pas sesuai dengan selera.
Beberapa pelanggan yang sudah akrab bahkan sampai ikutan mengolah rolade goreng di wajan demi membantu Mbah Lasemi yang sibuk di dapur.
Karena bisa langsung melihat proses pembuatan makanan dan minumannya, banyak pelanggan yang merasakan sensasi unik saat makan di tempat ini. Apalagi, per orangnya biasanya nggak akan menghabiskan uang sampai lebih dari Rp20 ribuan setiap kali makan di sana.
“Nggak hanya murah, sensasi makan di sini yang bikin kangen. Apalagi rasa bubur sambal tumpang dan roladenya juga istimewa,” ungkap Noviani yang tinggal nggak jauh dari kawasan Argomulyo dan kerap mampir ke warung tersebut pada Sabtu, (7/6/2025).
Gimana, tertarik untuk wisata kuliner ke Warung Bubur Tumpang Mbah Lasemi Salatiga? Pastikan datang pagi-pagi agar kebagian ya, Millens? (Arie Widodo/E05)