Inibaru.id – Semua orang, baik itu yang sudah menikah atau belum menikah, bakal membutuhkan peralatan dapur meski hanya berupa panci kecil untuk memasak mi instan. Pasalnya, dengan adanya peralatan memasak, kamu bisa masak untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, yaitu makan.
Tapi, karena dipakai untuk memasak pula, peralatan dapur jadi mudah kotor. Seringnya sih kotor karena bahan makanan atau minyak. Makanya, jika dibandingkan dengan baju, peralatan dapur jauh lebih sering dicuci dengan sabun. Terkesan merepotkan, ya? Tapi memang sebaiknya dicuci agar bersih dan bisa dipakai memasak lagi di lain waktu jika diperlukan.
Nah, pertanyaan berikutnya muncul. Kalau kita beli peralatan dapur yang baru, apakah perlu dicuci juga terlebih dahulu sebelum dipakai? Soalnya, cukup banyak peralatan dapur yang ditempatkan di dalam kardus atau bahkan dibungkus plastik tersegel. Bisa dikatakan, alatnya nggak terkontaminasi debu, kotoran, atau benda apapun dari luar.
Terkait dengan pertanyaan ini, pakar kesehatan makanan dari Oklahoma State University Amerika Serikat bernama Ravi Jadeja punya jawabannya, Millens. Meski peralatan dapurnya tertutup rapat dan terlihat bersih, dia menyarankanmu untuk tetap mencuci peralatan yang baru dibeli itu sampai bersih dengan sabun. Alasannya, demi mencegah terjadinya kontaminasi bakteri atau virus pada makanan yang kamu olah.
Kamu nggak tahu kan seperti apa proses pembuatan peralatan dapur yang kamu beli? Bisa jadi, peralatan tersebut melalui peralatan yang terpapar banyak kotoran, debu, hingga bakteri atau tersentuh tangan-tangan para pekerja yang juga kotor. Jadi, meskipun sudah ditutup di dalam plastik yang tersegel dan berada di dalam kardus, peralatan dapur tersebut memang kotor dan sebaiknya kamu bersihkan dulu, deh.
Lebih dari itu, dalam proses pembuatan peralatan dapur, terkadang ada sejumlah bahan kimia yang digunakan. Bahan kimia ini bisa membahayakan kesehatanmu atau mengontaminasi makanan yang kamu olah, lo. Untuk menghilangkannya, mau nggak mau memang kamu harus mencucinya.
Dengan mencuci peralatan dapur yang baru dibeli, kamu juga bakal membersihkan sisa residu logam atau bahan-bahan lain yang tertinggal. Sisa residu ini juga kurang baik bagi kesehatanmu kalau sampai tertelan bersama dengan makanan yang kamu olah.
“Dalam banyak kasus, residu pembuatan peralatan dapur nggak berbahaya. Tapi bisa bikin makanan yang kamu olah di peralatan dapur itu jadi nggak enak. Jadi, kalau menurutku, sebaiknya peralatan dapurnya dicuci dulu sampai bersih,” saran Ben Chapman, kepala bagian Agricultural and Human Sciences dari North Carolina State University, Rabu (26/8/2024).
Yang pasti, karena bahan peralatan dapur berbeda-beda, ada baiknya kamu cari tahu dulu cara mencuci terbaik untuk bahan peralatan dapur yang baru kamu beli. Jadi, kamu bisa membersihkannya dengan maksimal sebelum memakainya untuk memasak. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E05)