Inibaru.id - Sebagian besar orang tahu bahwa seledri adalah makanan sehat, namun ada beberapa orang yang mungkin alergi terhadapnya. Alergi seledri dapat menimbulkan reaksi ringan seperti gatal pada mulut atau lidah, bersin atau pilek.
Meskipun seledri memiliki rasa yang ringan dan sedikit pedas, tapi seledri yang renyah memiliki manfaat kesehatan yang jarang diketahui. Manfaat inilah yang seharusnya dipertimbangkan untuk memasukkan seledri ke dalam diet harian.
Sebagai informasi, seledri mengandung polisakarida berbasis pektin, termasuk senyawa yang dikenal sebagai apiuman. Senyawa ini terbukti mengurangi sakit maag, memperbaiki lapisan lambung, dan memodulasi sekresi lambung dalam penelitian pada hewan.
Kandungan air yang tinggi dalam seledri juga mendukung saluran pencernaan yang sehat dan membuatnya tetap teratur. Satu cangkir batang seledri memiliki 5 gram serat makanan. Jadi, jika ditambah sumber serat lain, kamu bisa memenuhi kebutuhan serat harianmu.
Selain melancarkan pencernaan, berikut ini beberapa alasan mengapa kamu harus mempertimbangkan untuk menambahkan seledri ke dalam diet harian kamu.
Seledri sebagai sumber antioksidan
Antioksidan berfungsi melindungi sel, pembuluh darah, dan organ tubuh dari kerusakan oksidatif. Seledri mengandung vitamin C, beta karoten, dan flavonoid, serta minimal 12 jenis nutrisi antioksidan tambahan yang ditemukan dalam satu tangkai.
Seledri juga merupakan sumber fitonutrien yang terbukti mengurangi kasus peradangan pada saluran pencernaan, sel, pembuluh darah, dan organ tubuh lainnya.
Mengurangi peradangan
Peradangan kronis dikaitkan dengan banyak penyakit, termasuk radang sendi dan osteoporosis. Seledri dan biji seledri mengandung sekitar 25 senyawa anti-inflamasi yang dapat memberikan perlindungan terhadap peradangan dalam tubuh.
Baca Juga:
Manfaat Kesehatan Apel Sesuai WarnanyaKaya akan vitamin dan mineral
Seledri mengandung vitamin A, K, dan C, serta mineral seperti potasium dan folat. Selain itu, seledri rendah sodium dan memiliki indeks glikemik yang rendah, artinya memiliki efek yang lambat dan stabil pada gula darah.
Efek alkalizing
Dengan mineral seperti magnesium, besi, dan natrium, seledri dapat memiliki efek menetralkan makanan asam. Mineral ini juga diperlukan untuk fungsi tubuh yang penting.
Namun, penting untuk dicatat bahwa seledri mengandung oksalat tinggi, dan mungkin bahan makanan ini nggak cocok untuk penderita batu ginjal atau kondisi terkait ginjal.
Oleh karena itu, selalu periksa dengan dokter jika kamu khawatir atau memiliki masalah kesehatan terkait ginjal sebelum mengonsumsi seledri ya. (Siti Zumrokhatun/E10)
Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Terkenal sebagai Makanan Diet Rendah Kalori, Inilah 5 Manfaat Seledri untuk Kesehatan.