Inibaru.id – Siapa sih yang nggak suka dengan sup buntut? Nah kalau kamu menikmati sup buntut hangat nan nikmat di daerah dengan suhu udara yang sejuk seperti Wonosobo, pasti bakal semakin nikmat. Apalagi jika sup buntut yang dinikmati adalah yang berasal dari tempat legendaris seperti Sup Buntut Taman Sari.
Lokasi Sup Buntut Taman Sari nggak jauh dari Alun-alun Wonosobo, tepatnya di Jalan Pemuda Nomor 23. Warung ini dianggap legendaris karena sudah menjual sup buntut sejak Desember 1988. Selain sup buntut, tersedia juga penganan lain yang tersedia di sana seperti soto ayam dan soto sapi serta ayam goreng kremes yang juga selalu jadi buruan pelaku wisata kuliner.
Mengapa sup buntut dari warung tersebut yang paling populer? Ternyata hal itu disebabkan oleh bumbunya yang diolah sendiri oleh Santianawati. Dia mengaku selalu memilih bahan-bahan terbaik untuk sup buntut yang akan disajikan ke pelanggannya. Nggak hanya buntut sapi terbaik yang dia pilih, bahan lain seperti wortel, kentang, tomat, hingga daun bawang juga nggak boleh asal-asalan.
“Bahan baku yang saya pilih harus yang terbaik. Soalnya cita rasa yang kita utamakan sehingga pelanggan bakal puas,” ungkapnya saat bersama dengan sang suami, Tommy Harry Santoso sebagaimana dilansir dari Radarsemarang, Minggu (18/6/2023).
Nggak hanya memilih bahan sendiri, Santi juga mengolah bumbu sup buntut sendiri. Hal inilah yang membuat rasa sup buntut dari warung tersebut sama sekali nggak berubah selama 35 tahun belakangan.
Menurut ceritanya, bumbu sup buntut ini aslinya adalah resep ibu mertuanya. Saat mencobanya sendiri, ternyata keluarganya suka dengan olahan sup buntut tersebut. Dia pun kemudian memberanikan diri untuk membuka warung.
“Ternyata, banyak pelanggan yang langsung suka dengan sup buntutnya. Warung kami kemudian berkembang dan bertahan sampai sekarang,” cerita perempuan yang kini sudah berusia 64 tahun tersebut.
Kalau kamu tertarik untuk makan sup buntut atau menu lain dari Warung Taman Sari, pastikan untuk memperhatikan jam bukanya, ya? Warung ini buka dari pukul 06.30 WIB sampai 17.00 WIB.
Terkait dengan harga, menu-menunya bervariasi dari Rp10 ribu sampai Rp60 ribu. Khusus untuk sup buntut, harganya memang cukup mahal. Tapi, hal ini sesuai dengan kualitas dan cita rasa yang disajikan. Begitu mencicipinya, kamu akan merasa harga tersebut layak, kok.
Jadi, kapan nih kita wisata kuliner sup buntut di Warung Taman Sari Wonosobo, Millens? (Arie Widodo/E05)