Inibaru.id – Bagi orang Indonesia, tempe adalah makanan “kebangsaan”. Selain murah dan enak, makanan ini juga kaya gizi. Mau diolah dengan cara apapun, makanan tersebut tetap memiliki banyak peminat. Dari tempe goreng hingga sayur tempe, bakal ludes disantap.
Supaya nggak bosan dengan olahan yang itu-itu saja, kamu bisa mengolah tempe menjadi steak. Bagi kamu yang menganut gaya vegetarian, tentu resep di bawah ini bisa jadi referensimu memasak. Yuk, disimak!
Steak tempe (masteresep)
Bahan:
- 50 gram tempe, kukus
- Minyak untuk menggoreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur, kocok
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
Bahan saus:
- 3 sdm saus cabai
- 1 sdm kecap manis
- ½ suing bawang putih, haluskan
- ¼ sdt lada
Cara memasak:
- Setelah dikukus, haluskan tempe dengan menambahkan bawang putih, lada, garam, dan daun bawang. Oya, agar bumbunya meresap, pastikan mengaduknya dengan rata, ya.
- Kemudian campurkan tempe dengan tepung, maizena, telur, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga merata. Setelah rata, bentuk adonan menjadi bulat pipih hingga habis.
- Siapkan wajan dan minyak, kemudian goreng adonan steak dengan api sedang ketika minyak sudah panas. Setelah matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Tumis semua bahan saos hingga harum, lalu tambahkan sedikit air. Biarkan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, siram saus ke atas steak. Steak pun siap dinikmati!
Bisa? Resep ini nggak susah, kok. Dengan resep sesimpel ini, kamu sudah bisa menikmati steak yang rasanya nggak kalah enak dengan steak di restoran vegetarian. Sudah gampang, bergizi pula! Dengan membuatnya sendiri, kamu juga bisa berhemat. Iya, kan? (IB15/E03)