Inibaru.id – Kamu yang hobi masak pasti tahu betul dengan hal ini; mata akan terasa perih dan jadi pengin menangis saat mengiris bawang merah. Hal ini tentu sangat merepotkan, bukan? Lantas, ada nggak sih tips agar nggak menangis?
Kuliner khas Indonesia banyak banget yang memakai bawang merah. Maklum, bumbu yang satu ini memang bikin rasa dan aroma masakan jadi lebih nikmat. Sayangnya, proses pengolahannya, dalam hal ini adalah dipotong, memang bisa bikin mata kita perih dan menangis.
Kok bisa begitu? Hal ini disebabkan oleh adanya kandungan kimia lachrymatory yang menguap tatkala kita mengiris bawang. Keberadaan kandungan kimia ini sebenarnya adalah mekanisme pertahanan alami bawang merah agar nggak mudah dimakan oleh hewan-hewan yang mau memakannya. Tapi, pada akhirnya kita pun jadi kena imbas deh.
Tatkala lachrymatory terlepas dari bawang, akan mengiritasi mata kita. Makanya, mata akan langsung terasa perih dan akhirnya mengeluarkan air mata. Lantas, apakah kita harus memakai helm full face saat mengiris bawang agar nggak menangis?
Meski cara itu memang efektif bisa membuat matamu nggak menangis pas mengiris bawang, kalau sampai harus memakai helm tentu bikin repot, ya? Untungnya, ada kok cara lain yang bisa kamu lakukan biar nggak menangis. Yuk, simak!
· Gunakan kipas angin
Ada kipas angin elektronik di rumah? Nyalakan dan arahkan ke tempat di mana kamu mengeksekusi baang merah dengan pisau. Dengan melakukannya, lachrymatory akan terbawa arah angin kipas dan nggak mencapai matamu dan kamu pun jadi nggak mudah menangis, deh.
· Masukkan bawang merah ke dalam kulkas dulu
Kebanyakan orang nggak memasukkan bawang merah ke dalam kulkas karena memang bumbu yang satu ini bisa tetap awet tanpa perlu dimasukkan ke sana. Tapi, kalau kamu nggak tahan dengan sensasi perih saat mengirisnya, bisa lo memakai trik yang satu ini. Pasalnya, suhu dingin bisa bikin tekstur bawang berubah dan akhirnya membuat lachrymatory nggak mudah terlepas saat kamu mengirisnya.
· Gunakan lilin
Selain pas mati lampu, kamu juga bisa lo menyalakan lilin pas mengiris bawang merah. Trik ini ternyata cukup efektif bikin kamu nggak menangis, lo. Tapi, kamu lebih disarankan untuk memakai lilin beraroma yang bisa menghalangi uap yang keluar dari bawang merah saat kamu memotongnya.
Ternyata, ada cukup banyak cara yang bisa kamu lakukan agar nggak menangis pas mengiris bawang merah. Terapkan saat kamu perlu melakukannya, ya, Millens? (Arie Widodo/E05)