Inibaru.id - Sebagai umat Islam, menjaga kehalalan dari daging hewan yang dimakan adalah hal wajib. Kriteria halal nggak cuma dari jenis hewan yang dimakan, tapi juga bagaimana penyembelihannya.
Nah, untuk memastikan proses penyembelihan hewan sesuai dengan syariat Islam dan protokol kesehatan, Badan Amil Zakat Nasional (Baznas) Kabupaten Rembang mengadakan pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) pada Senin (18/11/2024). Pelatihan tersebut berlangsung di aula kantor Baznas Kabupaten Rembang.
Ketua Baznas Kabupaten Rembang, Mohammad Ali Anshory menjelaskan bahwa mayoritas pedagang daging dan ayam potong di wilayah tersebut belum pernah mendapatkan pelatihan terkait penyembelihan halal. Oleh karena itu, pelatihan ini digelar untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan pelaku usaha terkait standar halal.
“Dengan pelatihan ini, kami berharap peserta dapat melaksanakan penyembelihan hewan sesuai syariat Islam. Hal ini juga menjamin bahwa daging atau ayam potong yang dijual adalah produk halal,” jelasnya.
Para peserta pelatihan berasal dari rumah potong hewan (RPH) dan rumah potong unggas (RPU). Anshory menegaskan bahwa langkah ini penting untuk memastikan kehalalan produk sejak awal, sehingga produk turunannya yang dijual di hotel, restoran, maupun usaha mikro kecil menengah (UMKM) juga terjamin halal.
“Sehingga dari hulunya halal, produk turunannya insyaallah juga halal. Dari rumah potong hewan dan rumah potong unggas, nanti akan masuk di hotel, rumah makan, hingga pelaku UMKM,” katanya.
Dia juga berharap pelatihan serupa dapat menjangkau seluruh juru sembelih di Kabupaten Rembang, sehingga kehalalan produk daging dan ayam potong yang beredar di pasar dapat terjamin sepenuhnya.
“Jika sumber dana dari zakat, infak, dan sedekah se-Kabupaten Rembang bisa mencapai target, insyaallah urusan ini (pelatihan Juleha) selesai tahun depan,” pungkasnya.
Sebagai informasi, peserta yang telah mengikuti pelatihan ini mendapatkan sertifikat dari Walisongo Halal Center (WHC), sebagai bukti kelayakan mereka dalam melakukan penyembelihan halal.
Pelatihan semacam ini memang bikin konsumen tenang ya, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)