Inibaru.id – Salah satu bahan makanan sehat yang sering dikonsumsi manusia adalah madu. Selain dijadikan campuran makanan dan minuman, madu juga sering dikonsumsi secara langsung. Masalahnya, di pasaran ada cukup banyak madu palsu yang tentu punya manfaat kesehatan yang nggak sebaik madu asli.

Kamu tahu sendiri kan ada banyak jenis madu yang bisa kamu dapatkan di pasaran. Ada madu yang dijual langsung oleh peternak lebah dalam bentuk botolan. Ada pula madu pabrikan. Masalahnya, kita seringkali nggak bisa membedakan apakah madu-madu tersebut asli atau sudah diberi tambahan gula, sirup, atau bahan lainnya.

Untungnya, peneliti Dr Muhammad Sahlan dari Laboratorium Rekayasa Industri Bioproses punya penjelasan terkait dengan madu palsu yang ada di pasaran. Dia membedakannya menjadi tiga jenis, yaitu madu oplosan, madu sirupan, dan madu palsu.

Khusus untuk madu sirupan, bahannya adalah madu asli yang dibuat oleh lebah dan diberi tambahan gula. Sementara itu, madu oplosan adalah madu asli yang diberi tambahan bahan lain agar jumlahnya lebih banyak. Khusus untuk madu palsu, ga ada bahan madunya sama sekali. Yang ada hanyalah campuran bahan seperti gula cair, putih telur, soda kue, dan bahan-bahan lain yang bisa dibentuk mirip dengan madu.

Karena adanya bahan-bahan nggak sehat, madu-madu tersebut tentu nggak memberikan manfaat. Salah-salah, rutin mengonsumsinya malah membuat berat badanmu naik atau membuat risiko terkena sejumlah penyakit tertentu meningkat. Oleh karena itulah, ada baiknya kamu lebih cermat memilih madu agar nggak salah mendapatkan madu yang palsu.

Lantas, bagaimana ya membedakan madu palsu dan madu asli? Nah, berdasarkan informasi yang diungkap oleh Kompas, (9/8/2023), berikut adalah beberapa cara yang bisa kamu terapkan untuk membedakannya, yaitu:

· Jika saat membuka botol madu yang masih baru muncul suara letupan kecil, ada kemungkinan madu tersebut palsu. Soalnya, di dalam madu terjadi fermentasi atau kontaminasi bakteri. Tatkala terpapar udara luar untuk kali pertama saat botol dibuka, kondisi tersebut menyebabkan munculnya letupan kecil.

· Madu mentah yang asli saat kamu coba akan meninggalkan sensasi menggelitik di tenggorokan. Aromanya juga sangat khas.

· Cek madu dengan ibu jarimu. Madu murni bakal nggak mudah menetes. Sementara madu palsu atau madu yang sudah dioplos cenderung lebih cair dan cepat menetes.

· Karena cenderung memiliki kekentalan yang konsisten, saat kamu teteskan ke dalam gelas yang sudah berisi air, madu akan mengendap pada bagian dasar. Jika madunya palsu atau oplosan, tanpa kamu aduk sekalipun, bisa dengan cepat larut.

· Jika dicampur dengan air cuka, madu murni nggak akan berbusa. Sementara itu, madu palsu akan langsung mengeluarkan banyak busa jika dicampur dengan air cuka.

Hm, sayangnya cara-cara tersebut hanya bisa dilakukan kalau kamu sudah membeli madunya, ya, Millens? Kalau memang pengin mendapatkan madu asli, bisa deh mendatangi langsung peternak lebah dan membeli madu yang baru saja dipanen. Lebih mudah, bukan? (Arie Widodo/E05)