Inibaru.id – Sekitar 200 meter ke arah selatan dari Pasar Wedi Klaten, terdapat sebuah kedai satai kambing yang melegenda, yang dikenal luas karena porsinya yang superjumbo. Nama tempat makan tersebut adalah Satai Kambing Tali Roso Pak Tri.

Berjarak sekitar 8 kilometer ke arah barat daya dari Alun-alun Klaten, Satai Kambing Tali Roso Pak Tri sudah berdiri lebih dari tiga dekade. Pendirinya, Tri Sumarno, mulai jualan pada 1992.

Sempat berpindah-pindah tempat jualan sebanyak tiga kali, pada akhirnya dia berjodoh dengan lokasi yang sekarang ditempatinya dan terus bertahan hingga sekarang.

“Sudah jadi langganan sejak masih kecil sampai sekarang saya punya anak. Rasanya enak dan penyajiannya lain dari yang lain,” ungkap Thomas Prasodjo, warga Wedi yang kini bekerja sebagai seorang pengajar di sekolah swasta pada Minggu (27/4/2025).

Berbeda dengan kebanyakan penyajian satai yang seporsi berisikan 5-10 tusuk dengan masing-masing tusuk terdiri atas 3-5 potong, Satai Kambing Tali Roso hanya menghidangkan satu tusuk satai per porsi, tapi dengan ukuran yang jauh lebih panjang, potongan daging jumbo, dan isi lebih banyak.

Yang menarik, agar bisa menahan beban banyaknya potongan satai serta menghasilkan panas yang jauh lebih merata untuk mematangkan daging yang tebal, mereka nggak memakai sujen dari batang bambu yang mudah terbakar, tapi jeruji pelek sepeda yang terbuat dari metal.

Jeruji yang dipakai rata-rata berukuran panjang sekitar 30 sentimeter. Jadi, bisa dibayangkan sendiri kan seberapa jumbo ukuran satai ini?

“Memang sudah dari dulu, kamimenyediakan satai dengan ukuran yang besar dan panjang dengan jeruji,” ungkap anak pertama Tri Sumarno yang kini mengurus warung tersebut, Wahyu Hadi.

O ya, karena sudah jadi langganan, Thomas pun memberikan saran buat kamu yang pengin wisata kuliner di sana. Untuk memesan, kamu sebaiknya langsung menulis pesanan di buku. Setelah itu, kamu tinggal menunggu dan satai pesanan akan diantarkan ke tempatmu setelah selesai dibuat.

“Soal harga, bervariasi dari Rp30 ribuan sampai Rp60 ribuan. Selain satai, ada juga gulai dan tongseng yang nggak kalah enak. Yang pasti, selain dagingnya mantap, potongan kubisnya melimpah, bumbunya juga pas,” ungkap Thomas.

Satai Kambing Tali Roso Pak Tri Klaten buka dari pukul 10.00 sampai 18.30 WIB. Cermat-cermat memilih waktu kedatangan agar nggak antre terlalu lama saat mampir ke sana, ya, Millens? (Arie Widodo/E10)