Inibaru.id - Bawang putih jadi salah satu rempah penting dalam makanan kita sehari-hari. Oleh karena itu, ketersediannya harus cukup agar masyarakat nggak mengalami kekurangan. Nyatanya, menurut Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo, kebutuhan bawang putih di Jateng baru tercukupi 20 persen.
Kendati demikian, Ganjar memberikan target kebutuhan bawang putih di Jateng bakal tercukupi hingga di atas 50 persen per bulan.
"Mungkin swasembada bawang enggak, tapi mendekati produksi atau kebutuhan bisa tercukupi di atas 50 persen wajib menurut saya," ujar Ganjar di Learning Centre Bawang Putih, Desa Guci, Bumi Jawa, Tegal, Jateng, Jumat (12/8/2022).
Berdasarkan data Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Jateng, kebutuhan bawang putih di Jateng mencapai 10 ribu ton per bulan. Untuk memenuhi kebutuhan itu, Ganjar mendorong pemanfaatan Learning Centre Bawang Putih.
Learning Centre Bawang Putih ini berkolaborasi dengan Bank Indonesja (BI), Institut Pertanian Bogor (IPB), Pemerintah Kabupaten Tegal, dan Kementerian Pertanian (Kementan). Ganjar berharap Learning Centre tersebut bisa diduplikasi di banyak daerah.
"Ini bagian dari perintah Pak Presiden (Joko Widodo) kepada kita untuk menjaga ketahanan pangan kita," tutur dia.
Ganjar juga berharap ketersediaan para off taker untuk membeli hasil tani para petani bawang putih di daerah. Seperti dari BUMN, BUMD, ataupun perusahaan swasta.
Learning Centre Bawang Putih di Tegal menyediakan fasilitas gedung bangsal belajar dan green house senilai Rp 367 juta melalui anggaran Program Sosial Bank Indonesia (PSBI) 2021. Pada 2022, Kantor Perwakilan Bank Indonesia membantu penataan infrastruktur lingkungan dan sarana sarana pembelajaran sebesar Rp 300 juta.
Learning Centre Bawang Putih di Tegal akan dikelola oleh Kelompok Tani Berkah Tani Tuwel. Kelompok tani ini berada di bawah binaan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kabupaten Tegal.
Menetapkan target disertai langkah-langkah nyata bakal memberikan hasil yang nggak mengecewakan ya, Millens. Semoga target 50 persen per bulan dalam memenuhi kebutuhan bawang putih Jateng bisa tercapai, ya! (Medcom/IB20/E03)