Inibaru.id – Selain talenan kayu, kamu juga bisa menemukan talenan plastik di dapur. Biasanya sih, telanan plastik dipilih karena harganya yang cukup terjangkau namun bisa diandalkan untuk urusan memotong-motong dalam waktu yang lama.

Meski masih terlihat bagus, ada baiknya kamu mengganti talenan plastik jika usianya sudah cukup lama. Soalnya, kalau kamu terus memakainya, bisa jadi talenan tersebut berjamur atau penuh dengan bakteri sehingga bisa mengontaminasi makanan yang kamu potong di atasnya. Hal ini tentu nggak sehat, bukan?

Nah, berikut adalah sejumlah tanda bahwa talenan plastikmu sebaiknya diganti sebaiknya disadur dari The Spruce Eats, Kamis (25/5/2023). Simak baik-baik, ya?

1.       Sudah Banyak Bekas Potongan

Layaknya talenan pada umumnya, talenan plastik juga akan memiliki banyak bekas potongan dari pisau yang kamu gunakan sehari-hari. Meski terlihat seperti hal yang sepele, hal ini ternyata bisa jadi tanda bahwa talenanmu sebaiknya segera diganti.

Tanpa kamu sadari, bekas potongan dari pisau itu bisa jadi tempat sisa makanan, jamur, hingga bakteri mengendap. Meski sudah kamu bersihkan berulang kali, berbagai benda tersebut akan berada di sana dan membuat bahan makanan yang kamu potong pada talenan jadi rentan terkontaminasi.

2.       Talenan Sulit Dibersihkan

Sebagaimana disebutkan sebelumnya, banyaknya bekas potongan membuat sisa makanan sulit untuk dibersihkan. Terkadang, pada bekas potongan tersebut, sampai muncul jamur dengan warna gelap. Kalau sudah terlihat seperti itu, sebaiknya talenan plastikmu dibuang saja dan diganti dengan yang baru.

Soalnya, hal itu menandakan bahwa talenan sudah terkontaminasi banyak jamur dan bakteri seperti salmonella, listeria, e-Coli, dan lain-lain. Bakteri-bakteri tersebut bisa jadi sumber penyakit kalau sampai masuk ke dalam tubuh manusia, lo.

Lebih Baik Mana, Talenan Plastik atau Kayu?

Jika talenan plastik juga rentan terpapar jamur dan bakteri jika sudah berkali-kali dipakai, apakah talenan jenis ini nggak lebih baik dari talenan kayu? Ternyata, banyak pakar yang menyebut talenan plastik tetap jadi pilihan yang lebih baik. Pasalnya, talenan jenis ini nggak mudah keropos dan lebih mudah dipakai untuk memotong daging mentah.

Meski begitu, ada baiknya kamu memakai beberapa jenis talenan di dapur untuk dibedakan fungsinya berdasarkan jenis bahan makanan yang akan kamu potong. Contohlah, satu talenan dipakai untuk memotong bahan makanan segar, satu lagi untuk memotong makanan siap santap seperti roti, dan satu lagi untuk daging-dagingan.

Alasan dari pemisahan talenan ini adalah demi mengurangi kemungkinan terjadinya kontaminasi silang bakteri, khususnya dari bahan makanan mentah seperti daging-dagingan, Millens. Nah, dengan memakai talenan plastik, kamu bisa memilih aneka warna yang berbeda untuk membedakannya.

Jadi, sudah mengerti kan cara terbaik memakai talenan plastik di dapur, Millens? (Arie Widodo/E05)