Nah, karena dikenal sebagai jajanan tradisional yang digemari
warga Pekalongan dan sekitarnya, sejak lebih dari 20 tahun silam, warga
Kelurahan Pekajangan Gang 20, Kecamatan Kedungwungi Kabupaten Pekalongan, menjadikan
gebral sebagai bagian dari tradisi lebaran bernama Gunungan Gebral Syawalan.

Dari namanya saja, kita sudah tahu kalau tradisi ini digelar
saat Syawalan alias H+7 Idulfitri. Tapi, proses persiapan tradisi ini bahkan
sudah dilakukan sejak beberapa hari sebelum lebaran, lo! Ini dilakukan karena nantinya gunungan gebral ini bakal berukuran
raksasa, bisa sampai setinggi 2-3 meter, lo!

Karena jumlah gebral yang dibuat cukup banyak, jangan heran
kalau singkong yang disiapkan bisa sampai lebih dari 100 kilogram, gula jawa
yang dipakai mencapai 5 kilogram, gula pasir mencapai 10 kilogram, hingga lebih
dari 50 butir buah kelapa. Seperti mempersiapkan pesta besar, ya?

Yang pasti, gebral-gebral yang akan dijadikan gunungan ini
nantinya akan diberi pewarna makanan agar lebih menarik. Makanya, di
gunungannya, kamu bisa melihat gebral berwarna cokelat, hijau, merah, biru,
atau kuning.

Setelah gunungan gebral jadi, warga biasanya mulai mengaraknya
sejak pukul 08.00 WIB bersamaan dengan agenda jalan sehat. Setelah itu, pada
pukul 11.00 WIB, proses pemotongan gunungan dilakukan. Gebral pun kemudian
diperebutkan oleh warga. Setelah puas mendapatkan gebral, warga masih bisa
mencicipi sejumlah jajanan yang juga disediakan di Pekajangan.

“Tradisi ini penuh dengan nilai kebaikan dan kebersamaan
bagi warga dalam memperingati Syawalan,” ungkap mantan Bupati Pekalongan Asip
Kholbihi saat ikut serta dalam tradisi ini pada 21 Juni 2018.

Seru banget ya tradisi Gunungan Gebral Syawalan di
Pekalongan ini. Kalau kebetulan ada di sana, coba deh menontonnya langsung Siapa tahu bisa mendapatkan gebral yang lezat juga kan?&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Warga Pekalongan dan sekitarnya pasti akrab
dengan jajanan tradisional dari singkong bernama gebral. Selain mudah ditemukan
di pasar tradisional atau penjual aneka jajanan, gebral juga hadir dalam bentuk
tradisi lebaran benama Gunungan Gebral Syawalan.

Buat kamu yang belum tahu, gebral terbuat dari singkong yang
diberi tambahan parutan kelapa dan gula merah. Kombinasi ketiga bahan ini
membuat gebral memiliki rasa manis dan gurih yang bikin nagih.

Digelar pada H+7 Lebaran, tradisi gunungan gebral syawalan bikin meriah suasana Lebaran Ketupat di Kabupaten Pekalongan, Jawa Tengah,

Gunungan Gebral Syawalan Bikin Meriah Lebaran di Pekalongan

Menurut cerita yang beredar, Batu Bleneng telah ada sejak zaman dahulu dan memiliki peran penting dalam keseimbangan alam. Batu ini diyakini digunakan untuk menutup sebuah mata air raksasa yang terus menyembur tanpa henti, mengancam pemukiman di sekitarnya. 

Kepercayaan lain menyebutkan bahwa batu ini menjadi tempat semedi para leluhur, menambah kesan magis yang menyelimutinya.

Konon, setiap usaha untuk memindahkan batu ini selalu gagal dan berujung pada kejadian aneh atau malapetaka. Selain itu, batu Bleneng dipercaya memiliki energi spiritual yang kuat, sehingga banyak orang menganggapnya sebagai tempat yang sakral.&nbsp;

Beberapa orang menghubungkan keberadaan batu ini dengan tingginya angka kecelakaan di tol tersebut, meskipun faktor keselamatan jalan dan kelalaian pengemudi lebih masuk akal sebagai penyebab utama.

Di lain sisi, mitos dan kepercayaan seputar Batu Bleneng memang menarik untuk dikaji. Namun, dari perspektif ilmiah, nggak ada bukti yang secara langsung mengaitkan keberadaan batu ini dengan kecelakaan yang terjadi. Sepertinya, faktor kelelahan pengemudi, kondisi jalan, serta aspek teknis kendaraan lebih berpengaruh terhadap keselamatan berkendara dibanding unsur mistis.

Meski begitu, kepercayaan terhadap Batu Bleneng tetap menjadi bagian dari kearifan lokal yang diwariskan secara turun-temurun. Bagi sebagian orang, mitos ini bukan sekadar cerita, melainkan bagian dari sejarah dan identitas budaya yang perlu dihormati.

Batu Bleneng di Tol Cipali adalah salah satu fenomena unik yang menggabungkan sejarah, mitos, dan kepercayaan masyarakat. Terlepas dari benar atau tidaknya cerita mistis yang menyelimutinya, keberadaan batu ini tetap menjadi daya tarik tersendiri bagi mereka yang melintasi jalan tol tersebut. 

Apakah Batu Bleneng memang memiliki kekuatan gaib, atau hanya sekadar batu biasa yang dilingkupi legenda? Jawabannya kembali pada kepercayaan masing-masing individu. Kalau kamu percaya nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di tengah hiruk-pikuk Tol Cikopo-Palimanan (Cipali), terdapat sebuah batu besar yang menyimpan berbagai kisah mistis. Batu Bleneng, demikian masyarakat setempat menyebutnya, diyakini memiliki aura gaib dan nggak dapat dipindahkan. Keberadaannya di Kilometer 182 kerap dikaitkan dengan mitos yang berkembang turun-temurun.

Tol Cipali merupakan bagian dari Tol Trans Jawa yang menghubungkan Cikopo, Purwakarta, hingga Palimanan, Cirebon. Meski baru diresmikan pada 2015, tol ini telah menjadi saksi banyak peristiwa, termasuk kecelakaan yang kerap dikaitkan dengan hal-hal mistis. Salah satu cerita yang paling terkenal adalah tentang Batu Bleneng yang berdiri kokoh di tepi jalan tol.

Konon, semua cara yang digunakan untuk memindahkan batu ini berakhir dengan kegagalan

Kisah Batu Bleneng di Tol Cipali yang Misterius

Lalu, apakah kimchi bisa
memberikan manfaat kesehatan bagi kulit? Jawabannya, benar! Karena kaya probiotik, sudah banyak penelitian yang menyebut
kimchi sebagai salah satu makanan yang paling sehat di dunia.

Selain bikin
pencernaan jadi lebih sehat, kandungan di dalam kimchi yang kaya akan vitamin
serta antioksidan juga bisa bikin sistem kekebalan tubuh lebih baik.
Artinya, makan kimchi memang bisa bikin kita jadi nggak mudah jatuh sakit.

Namun, apakah rutin makan kimchi bisa bikin kulit
glowing dan nggak jerawatan? Kalau ini, belum ada penelitian yang membuktikannya.
Meski begitu, ahli kesehatan membenarkan kemungkinan bahwa rutin makan kimchi bisa membantu kulit lebih sehat.

Fakta bahwa rutin makan kimchi bisa membantu kulit lebih sehat sempat diungkapkan ahli kulit dr Ruri Diah Pamela SpKK. Alasannya, kimchi kaya akan nutrisi sehat seperti probiotik
alias bakteri baik layaknya Lactobacilllus yang punya kemampuan unik berupa
menjaga keseimbangan mikrobioma pada usus.

Selama mikrobioma usus terjaga, peradangan pada tubuh bisa dicegah. Perlu kamu tahu, peradangan-peradangan pada tubuh adalah kondisi yang memicu munculnya jerawat pada wajah.

“Kimchi juga kaya antioksidan dan vitamin C yang baik untuk
kulit dan mampu melawan radikal bebas penyebab penuaan dini atau kulit kusam,”
ungkap dr Ruri sebagaimana dikutip dari Detik, Kamis (13/3/2025).

Meski baik untuk kesehatan kulit, bukan berarti hanya dengan
makan kimchi masalah kulit seperti jerawat bakal otomatis kelar. Mencegah kemunculan jerawat hanya bisa dilakukan dengan menerapkan pola makan dan gaya hidup yang lebih sehat
secara keseluruhan demi mendapatkan manfaat tersebut.

Namun begitu, nggak ada salahnya untuk sering-sering mengonsumsi kimchi. Kamu suka
makan kimchi juga, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kamu gemar mengonsumsi makanan khas
Korea, Millens? Kalau iya, pasti nggak asing dengan kimchi, bukan?
Sayuran fermentasi dengan rasa asam ini memang hampir selalu hadir di setiap menu kuliner di Negeri Gingseng.

Selain rasanya yang unik, banyak orang suka makan kimchi
karena konon bisa bikin kulit glowing. Bahkan, beberapa saat lalu, di media
sosial X, ada warganet yang mengaku kulitnya jadi nggak jerawatan lagi
setelah rutin makan kimchi selama enam bulan.

Di media sosial X, muncul narasi yang menyebut rutin makan kimchi bisa bikin kulit glowing. Beneran nggak, ya?

Benarkah Rutin Makan Kimchi Bikin Kulit Glowing?

Nah, agar semangat tetap terjaga dan nggak kehilangan spirit Ramadan, sebagai umat muslim, kita sejatinya bisa belajar dari sosok inspiratif dalam sejarah Islam, yaitu Umar bin Khattab.

Umar adalah salah seorang sahabat Nabi Muhammad SAW dan khalifah kedua yang menggantikan Abu Bakar As-Siddiq. Khalifah yang berkuasa pada 634-644 ini dikenal karena ketegasan, kedisiplinan, dan komitmennya dalam menjalankan ajaran Islam.

Khalifah Umar bin Khattab hidup sekitar pertengahan abad ke-6. Sosoknya tinggi dan kuat serta piawai menunggang kuda dan bergulat. Semasa muda, dia memang dikenal sebagai pegulat tangguh yang sangat disegani kaumnya.

Kemampuan orasi Umar juga luar biasa, membuatnya acap diminta mewakili sukunya saat menghadapi konflik dengan suku lain di Arab. Kemampuan itu terus diasahnya setelah masuk Islam dan menjabat sebagai khalifah. Umar sangat disegani negara lain dan kepemimpinannya menjadi salah satu kekuatan besar di Timur Tengah.

Sosok yang semasa hidup dikenal dengan kesederhanaannya ini diberi julukan oleh Nabi Muhammad SAW sebagai Al-Faruq atau orang yang bisa memisahkan antara kebenaran dan kebatilan.

Kematian sosok yang dijanjikan surga kepadanya ini adalah duka bagi umat Islam di seluruh dunia hingga sekarang.

Tiga Cara Menjaga Spirit Ramadan ala Umar

Menjadikan Umar bin Khattab sebagai anutan bukanlah sebuah kesalahan, karena bisa memotivasi kita untuk menjaga konsistensi dalam beribadah. Berikut adalah tiga cara menjaga spirit Ramadan dengan mengambil inspirasi dari kepemimpinan sang Khalifah kedua tersebut.

1. Menjaga konsistensi ibadah seperti kedisiplinan Umar

Salah satu sifat utama Umar bin Khattab adalah disiplinnya dalam beribadah. Dia selalu menjaga salat tepat waktu dan nggak membiarkan dirinya terlena dalam kenyamanan dunia.

Setelah Ramadan, kita bisa meneladani Umar dengan tetap menjaga konsistensi ibadah yang telah terbiasa selama sebulan penuh, seperti:

Ramadan bukan hanya tentang beribadah selama satu bulan, tetapi latihan untuk menjadi lebih baik sepanjang tahun. Seperti Umar yang tetap teguh dalam keimanannya setelah masuk Islam, kita pun harus tetap teguh dalam ibadah meskipun Ramadan telah berlalu.

2. Mengendalikan diri seperti Umar setelah menjadi pemimpin

Umar bin Khattab dikenal sebagai pemimpin yang tegas, tetapi juga mampu mengendalikan emosinya. Ketika seseorang mengkritiknya, dia nggak marah, justru menjadikannya sebagai pelajaran.

Ramadan mengajarkan kita untuk mengendalikan hawa nafsu dan emosi. Maka, setelah Idulfitri, kita harus tetap menjaga sikap ini, dengan cara:

Sebagaimana Umar yang mengendalikan dirinya dalam menghadapi kritik dan ujian, kita pun bisa menerapkan pengendalian diri yang kita latih selama Ramadan dalam kehidupan sehari-hari.

3. Memperkuat kepedulian seperti kedekatan Umar dengan rakyat

Sebelum mendirikan Baitul Mal, Umar&nbsp;bin Khattab memilih tinggal di rumah lumpur sederhana di dekat kaum marjinal agar lebih mengenal rakyatnya. Untuk memastikan kesejahteraan rakyatnya, selama menjadi khalifah dia&nbsp;juga sering menyamar pada malam hari untuk menyelinap di antara mereka.

Ramadan seharusnya berhasil membentuk kita menjadi sosok yang seperti Umar yang peduli terhadap sesama, bahkan merelakan sebagian besar hartanya untuk rakyat dan menegakkan agama.

Setelah Idulfitri, kita bisa mempertahankan kebiasaan baik ini dengan:

Sebagaimana Umar yang tidak berhenti membantu rakyatnya, kita pun bisa menjadikan Ramadan sebagai titik awal untuk terus berbagi kebaikan pada hari-hari ke depan.

Spirit Ramadan bisa terus hidup dalam keseharian jika kita mau berpikir bahwa bulan suci itu bukanlah semata momen sesaat, tapi bagian dari perjalanan spiritual yang berkelanjutan. Maka, tujuannya bukanlah menjadi bersih, tapi bertahan dalam kebersihan itu. Sepakat, Millens? (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Ramadan disebut sebagai Bulan Suci, salah satunya karena pada bulan tersebut kita seperti yang "kotor" pada bulan-bulan sebelumnya direndam, dikucek, lalu dibilas agar menjadi pribadi yang bersih saat merayakan kemenangan Hari Raya Idulfitri.

Setelah bersih, tentunya kita nggak pengin kotor-kotor lagi dong? Kita berharap menjadi pribadi baru yang lebih baik dengan semangat menggebu dalam beribadah, disiplin waktu, dan kebiasaan baik lainnya. Sayangnya, acap kali semangat itu mengendur setelah kita kembali ke rutinitas lama.

Idulfitri bukanlah momen untuk melupakan Ramadan yang telah berlalu, tapi menjadikannya patokan akan seperti apa kita selanjutnya.

3 Cara Menjaga Spirit Ramadan setelah Idulfitri: Belajar dari Umar bin Khattab

Sindrom metabolik adalah kumpulan kondisi yang mencakup tekanan dan gula darah tinggi, kelebihan lemak tubuh di sekitar pinggang, dan kadar kolesterol atau trigliserida yang nggak normal, yang semuanya meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

Selain itu, kebiasaan makan sendirian juga dikaitkan dengan peningkatan risiko depresi. Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Age and Ageing meneliti sekitar 35.000 pria dan wanita mengenai kebiasaan makan mereka melansir Kumparan (15/11/2021).

Hasilnya menunjukkan bahwa mereka yang sering makan sendiri, terutama laki-laki, lebih berisiko mengalami depresi. Hal ini mungkin disebabkan oleh kurangnya interaksi sosial dan perasaan kesepian yang muncul saat makan tanpa ditemani.

Penelitian lain yang dipublikasikan dalam jurnal Menopause&nbsp;mengutip Suara (10/12/2021) menunjukkan bahwa perempuan yang terbiasa makan sendiri memiliki risiko 2,58 kali lebih tinggi mengalami angina, yaitu gejala penyakit arteri koroner yang melibatkan berkurangnya aliran darah ke jantung.

Selain itu, mereka cenderung kurang memperhatikan asupan nutrisi seperti kalori, serat, dan karbohidrat, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung.

Kebiasaan makan sendirian dapat membawa dampak negatif bagi kesehatan fisik dan mental, termasuk peningkatan risiko obesitas, sindrom metabolik, depresi, dan masalah jantung.

Oleh karena itu, disarankan untuk meningkatkan interaksi sosial saat makan, seperti makan bersama keluarga atau teman, untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan. Ternyata hal yang kita anggap sepele punya efek kesehatan yang cukup serius ya?

Kalau kamu suka cari teman nggak waktu makan, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id -&nbsp;Siapa sangka jika kebiasaan makan sendirian bukan hanya memengaruhi aspek sosial seseorang, tetapi juga berdampak signifikan pada kesehatan fisik dan mental?

Yap, menurut Klikdokter (26/5/2020) berbagai penelitian menunjukkan bahwa sering makan sendiri dapat meningkatkan risiko sejumlah masalah kesehatan

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Obesity Research and Clinical Practice menemukan bahwa individu yang sering makan sendirian mengalami peningkatan risiko obesitas hingga 45 persen dan sindrom metabolik hingga 64 persen.

Kerap makan sendirian bisa membuatmu terkena gangguan kesehatan.

Sering Makan Sendiri Berpotensi Pengaruhi Kesehatan Fisik dan Mental

Dinamai Rumdin Kendal Park, tempat ini nggak hanya menawarkan mini zoo dengan berbagai hewan menarik seperti macan, rusa tutul, domba merino, kuda andalusia, kambing pygmy, dan berang-berang, tetapi juga memiliki wahana dinosaurus lengkap dengan dino dokar untuk anak-anak pencinta dinosaurus.

Selain itu, untuk menambah keseruan, bagi para pencinta aquatics dan water splash, tersedia seluncuran air raksasa lebih dari 10 meter. Di luar wahana, terdapat juga barisan UMKM Kendal yang menjual makanan dan minuman.

Masyarakat berbondong-bondong datang membawa anak-anak mereka untuk menikmati wahana bermain tanpa biaya masuk. Terlebih lagi, saat ini masih dalam masa liburan sekolah.

Bupati Kendal Dico M Ganinduto menyampaikan bahwa inisiatif membuka Rumdin Kendal Park adalah bagian dari komitmennya untuk menyediakan rekreasi yang mudah diakses bagi warga Kendal dan sekitarnya. Selain itu, ide kolaborasi ini merupakan komitmen Kabupaten Kendal untuk terus berinovasi memajukan ekonomi Kendal dari sektor pariwisata dan UMKM.

“Pemerintah Kabupaten Kendal juga memastikan bahwa semua kalangan dapat merasakan pengalaman liburan yang berbeda di Kendal Park. Setiap akhir pekan, program-program menarik seperti pertunjukan pacu kuda dan program kebudayaan lainnya sudah disiapkan sebagai rangkaian acara Kendal Park,” tutur bupati pada peresmian Rumdin Kendal Park, Rabu (10/7/2024).

Bupati menambahkan bahwa pihaknya akan terus berkolaborasi dengan anak-anak muda yang kreatif, seperti bekerja sama dengan Ibarbo Park di Yogyakarta dalam membangun Kendal Park ini. Menurutnya, dengan berbagai kolaborasi dan dukungan besar dari masyarakat, mereka akan terus mengembangkan fasilitas dan menghadirkan hiburan untuk masyarakat.

Wah, sepertinya seru ya bermain di Rumdin Kendal Park. Kamu tertarik mampir ke sana juga nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id - Mengunjungi rumah dinas bupati untuk audiensi atau bertemu kepala daerah adalah hal yang biasa. Namun, bagaimana jika rumah bupati dijadikan tempat bermain?

Kini, hal itu bisa dilakukan di Kabupaten Kendal, setelah rumah dinas Bupati Kendal diubah menjadi tempat bermain anak yang seru, edukatif, dan interaktif. 

Bupati Kendal&nbsp;Dico M Ganinduto menyampaikan bahwa Rumdin Kendal Park ini dibangun untuk menyediakan sarana wisata edukasi yang mudah diakses bagi masyarakat Kendal dan sekitarnya.

Di Kendal, Anak-Anak Bisa Bermain ke Rumah Dinas Bupati

“Program BAAS tersebut merupakan salah satu program baik, yang sudah dilaksanakan oleh Pemerintah Kabupaten Kendal untuk terus menekan stunting secara signifikan hingga akhir tahun 2024,” ungkap bupati.

Oleh karena itu, dia meminta seluruh pihak, terutama TPPS di tingkat kabupaten, kecamatan, hingga desa/kelurahan, untuk berkomitmen dalam menyelesaikan kasus stunting, khususnya di kecamatan yang menjadi fokus penanganan stunting.

Kepala Dinas Pengendalian Penduduk, Keluarga Berencana, Pemberdayaan Perempuan, dan Perlindungan Anak (DP2KBP2PA) Kabupaten Kendal, Albertus Hendri Setiawan menyampaikan bahwa terdapat 11 sasaran pada hasil audit kasus stunting tahap I tahun 2024 yang akan diintervensi. Sasaran tersebut berada di enam kecamatan dan sembilan desa/kelurahan.

“Kepada para camat, kepala Puskesmas, dan kepala desa/lurah, diharapkan dapat membantu menangani sasaran audit secara intensif, dan mengupayakan menyelesaikan kasus serupa yang ada di wilayahnya, sehingga tercipta penurunan stunting yang signifikan,” kata Hendri.

Semoga kasus stunting di Indonesia bisa ditekan sehingga generasi bangsa bisa tumbuh dengan optimal ya, Millens!&nbsp;(Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id - Untuk membantu menurunkan kasus stunting di Kabupaten Kendal, program Bapak/Bunda Asuh Anak Stunting (BAAS) diharapkan dapat terus berlanjut, terutama di enam kecamatan yang menjadi fokus audit kasus stunting tahap I tahun 2024. Enam kecamatan tersebut adalah Kecamatan Kendal, Pegandon, Brangsong, Weleri, Pageruyung, dan Plantungan.

Pernyataan ini disampaikan oleh Wakil Bupati Kendal, Windu Suko Basuki pada acara diseminasi audit kasus stunting Kabupaten Kendal 2024, yang berlangsung di Ruang Rapat Abdi Praja Setda pada Selasa (21/5/2024).

Menurutnya, stunting menjadi perhatian utama karena adanya peningkatan kasus di Kendal, sehingga menjadi tantangan berat untuk menurunkan prevalensi stunting menjadi 14 persen pada akhir 2024.

Untuk menurunkan angka stunting di daerahnya hingga mencapai target yaitu 14 persen hingga akhir tahun ini, Wakil Bupati Kendal Windu Suko Basuki mengimbau untuk melanjutkan program Bapak/Bunda Asuh Anak Stunting (BAAS).

Tekan Kasus Stunting di Kendal, Wabup: Lanjutkan Program BAAS!

Herawati juga menjelaskan bahwa bentuk kerja sama dengan
United melibatkan pelatihan kepada para siswa, terutama dalam hal penyervisan
motor listrik. 

"MoU kami saat ini terkait dengan servis, sementara
perakitan masih belum. Ini bertujuan untuk mempersiapkan para siswa agar dapat
langsung terlibat dalam dunia kerja setelah lulus," terangnya.

Suharjo, Staf Ahli Bupati Kendal menyampaikan apresiasi
atas kerja sama antara SMK Bhineka Patebon dan United e-Motor. Menurutnya,
kerja sama ini membawa dampak positif, termasuk memberikan wawasan dan
pengetahuan tentang sepeda motor listrik kepada para siswa. 

Hal ini dianggap dapat memberikan motivasi kepada siswa
tentang pentingnya transformasi ilmu dan perkembangan teknologi di masa depan,
sehingga mereka dapat menjadi lulusan yang sesuai dengan kompetensinya.

Wulan Rudi Prasetyo, pemilik United E-Motor, menyampaikan
bahwa kolaborasi dengan SMK Bhineka merupakan bentuk kerja sama yang sangat
baik. 

"Kami berharap kerja sama ini dapat meningkatkan
keterampilan dan pengetahuan para siswa di SMK Bhineka. Harapannya, inisiatif
baik ini dapat dijadikan contoh oleh SMK lain di Kabupaten Kendal dan Jawa
Tengah," ujar Wulan.

Wah, keren banget ya teman-teman kita di SMK ini, Millens.
(Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id – Dalam upaya untuk memperkuat
keterlibatan dengan dunia industri, Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Bhineka
Patebon menjalin kemitraan dengan United e-Motor untuk membuka kelas industri
yang fokus pada sepeda motor listrik.

Nila Herawati, Kepala SMK Bhineka Patebon menyampaikan
bahwa saat ini sekolahnya memiliki jurusan teknik sepeda motor (TSM). Oleh
karena itu, dia berharap bahwa ke depannya, SMK tersebut dapat mengintegrasikan
teknologi terbarukan, mengikuti perkembangan zaman, khususnya dalam penggunaan
sepeda dan motor listrik yang semakin populer.

"Kami menggandeng pihak United yang memiliki kompetensi
di bidang sepeda dan motor listrik. Hal ini bertujuan agar para siswa tidak
hanya memahami sepeda motor konvensional, tetapi juga menguasai teknologi
sepeda motor listrik yang lebih ramah lingkungan," ungkap Herawati saat
peluncuran kelas industri pada Selasa (16/1/2024).

Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Bhineka Patebon, Kendal menjalin kemitraan dengan United e-Motor untuk membuka kelas industri sepeda motor listrik. Diharapkan, para siswa dapat mengikuti perkembangan zaman.

SMK Bhineka Patebon Kendal Buka Kelas Industri Sepeda Motor Listrik

Salah seorang dari 13 produsen
kerupuk rambak yang ada di Desa Penanggulan adalah Muhammad Munir. Dia merupakan generasi ketiga dari keluarga Dwijoyo, salah seorang pengelola pabrik kerupuk. Jangan salah, pabrik mereka ini sudah eksis di Kampung Jagalan sejak 1985.

Bergantung dari penjualan kerupuk rambak, nggak bikin Munir merahasiakan cara pembuatan produknya. Ternyata, produksi kerupuk rambak ini cukup rumit dan menghabiskan
waktu. Maklum, dia benar-benar menjaga kualitas kerupuk miliknya. Alhasil, kerupuk rambaknya pun cenderung lebih gurih dan
renyah.

“Proses penggorengannya saja tiga
tahap. Yang pertama mengoreng untuk melembekkan kulit kerbau, yang kedua untuk
membuat kulit mekar, dan yang ketiga agar rambak bisa mengembang dengan
sempurna,” ucapnya sebagaimana dikutip dari Sindonews,
Rabu (4/7/2018).

Tapi, penggorengan bukan menjadi satu-satunya kunci membuat kerupuk rambak berkualitas. Perebusan kulit,
pengerokan, penjemuran, pemotongan, hingga pengungkepan kulit juga nggak bisa dianggap sepele. Istimewanya, kulit kerbau harus diungkep dengan minyak dari lemak sapi yang sudah dilelehkan. Meski njlimet, proses inilah yang
menentukan cita rasa dari kerupuk rambak tersebut.

“Proses pengungkepan cukup lama
yaitu 12 sampai 24 jam, tergantung usia dari kulit sapi atau kerbau yang
disembelih,” jelas Munir sebagaimna dilansir dari Radar Pekalongan, Rabu (4/7/2018).

Ketelatenan Munir dalam mengolah kerupuk rambak ini membuahkan hasil. Setiap bulan
setidaknya dari 1 kuintal kerupuk rambak yang dia produksi mampu mendatangkan omzet Rp 15
juta sampai Rp 20 juta!

Kepala Desa Penanggulan Ria
Setianingsih menyebut kerupuk rambak memang jadi produksi andalan desanya. Para produsen juga nggak bakal berhenti beroperasi hanya karena stok kulit dari Demak, Semarang, Batang, dan Jepara sulit didapat. Agar produksi jalan terus, mereka nggak segan untuk "mengimpor" bahan baku dari Minahasa, Sulawesi Utara.

Produksi yang nggak kenal berhenti ini pun berhasil membuat kerupuk rambak dari Desa Penanggulan ini diekspor sampai ke luar negeri.

“Pesanan (datang) dari luar
negeri seperti Malaysia, Singapura, Hong kong,” ucap Ria, Rabu (4/7/2018).

Wah, menarik juga ya cerita produksi
kerupuk rambak di Kendal, Jawa Tengah. Omong-omong, kamu suka makan kerupuk
rambak nggak, nih, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kerupuk rambak beda dengan kerupuk jenis lain yang
dibuat di Indonesia. Kerupuk ini terbuat dari bahan kulit sapi atau kulit
kerbau. Nggak hanya cocok untuk dijadikan camilan, kerupuk rambak juga nikmat
untuk dijadikan lauk. Tekstur kriuk serta rasa gurihnya bakal bikin kamu nggak mau berhenti ngunyah deh!

Dari sekian banyak jenama kerupuk
rambak di Tanah Air, kerupuk rambak yang diproduksi di kawasan Kampung Jagalan, Desa Penanggulan,
Kecamatan Pegandon, Kendal, Jawa Tengah, barangkali yang paling istimewa. Pasalnya,
kerupuk rambak dari kawasan ini nggak bikin tenggorokan sakit saat dimakan. Bahkan katanya, kerupuk ini sering dipesan presiden dari zaman Soeharto sampai
Joko Widodo, lo, Millens.

Kerupuk rambak jadi produk andalan Desa Penanggulan, Kecamatan Pegandon, Kendal. Yang luar biasa, kerupuk produksi desa tersebut sampai diekspor ke luar negeri, lo.

'Kriuk' Kerupuk Rambak Khas Kendal yang Terdengar hingga Pasar Internasional

Demi memperdalam ilmu agama, Kiai Ahmad Rifa’i menunaikan ibadah haji dan
bermukim di Makkah, Arab Saudi, selama 8 tahun untuk menuntut ilmu. Nggak cukup, saat berusia 38
tahun, dia pergi ke Kairo, Mesir untuk mendalami kitab-kitab Fiqih Syafi’i
selama 12 tahun. 

Pada masa
penjajahan, Kiai Ahmad Rifa’i merupakan salah satu ulama yang gigih melakukan perlawanan. Soalnya, pada masa
itu, masyarakat sangat terpuruk akibat terus dijajah dan mendapatkan kebijakan yang nggak adil. Dengan penuh keprihatinan, sang Kiai pun melakukan perlawanan melalui dakwah dan protes
sosial hingga akhir hayatnya. 

Saking gigihnya terus melakukan dakwah yang kritis dan berani, Kiai Ahmad Rifa'i sampai dijuluki singa podium. Contohnya, dia
selalu melontarkan kritik kepada pemerintah dan aparat feodal setiap kali berdakwah. 
O ya, selain berdakwah, Kiai Ahmad Rifa’i juga membangun sebuah pondok pesantren di Kalisalak, Batang. Dari pondok
inilah dia mendirikan Gerakan Rifa’iyah. 

Gerakan ini
melakukan perlawanan politis melalui penulisan dan pengajaran
kitab-kitab Tarajumah. Tujuan perlawanan ini tentu saja adalah&nbsp;pemerintah kolonial Belanda
dan para birokrat lokal yang bekerja untuk kolonial. Caranya? Dengan tidak menaati
dan tidak mengakui perintah dari lembaga formal yang ada pada masa itu. Tegas!

Kitab Tarajumah
ini merupakan hasil terjemahan dari kitab berbahasa Arab ke bahasa Jawa
dengan menggunakan huruf Arab Pegon. Kitab ini
berisikan tentang ilmu dasar-dasar Islam seperti&nbsp;Fiqih (ilmu tentang hukum
Islam) dan Tasawuf (cara atau jalan untuk mendekatkan diri pada Allah
SWT).

Gerakan-gerakan
serta kritikan yang dilakukan oleh Kiai Ahmad Rifa’i tentu saja membawa
pengaruh besar di kalangan masyarakat dan mengakibatkan suhu politik pada masa itu semakin memanas.
Para priyayi yang gerah dengan sepak terjangnya sampai melaporkan Kiai Ahmad Rifa’i ke pemerintah
kolonial Belanda.
Hal ini membuatnya ditahan di Kendal pada 1849. Dia kemudian diasingkan ke Ambon karena dianggap tidak taat pada pemerintah Belanda. 

Meskipun masih dalam masa pengasingan, Kiai Ahmad
Rifa’I tetap melakukan perlawanan dengan tulisan yang dirangkum
dalam kitab-kitabnya.

Sebelum wafat di tempat pengasingannya di Kampung Jawa Tondano,
Sulawesi Utara, Kiai Ahmad Rifa'i terus produktif menulis dan menjalin komunikasi rahasia
dengan santri-santrinya. Setidaknya, ada 68 karya milik Kiai Ahmad Rifa’i yang
diwariskan kepada generasi Islam saat ini. Luar biasa, ya, Millens.&nbsp;(Nu,Lad, Hal/ IB32/E07)

Inibaru.id
- Kiai Ahmad Rifa’i
merupakan pahlawan nasional Indonesia dari Kendal, Jawa Tengah yang melawan
Belanda melalui kata-kata. Seperti apa sih perjuangannya dalam melawan penjajah?

Ahmad
Rifa’i lahir di Tempuran, sebuah desa kecil di Kendal pada 9 Muharran 1200
H (1789 M). Sejak kecil, dia dikenal memiliki kecerdasan yang luar biasa. Masa mudanya dipenuhi dengan berbagai ajaran ilmu agama Islam. Maklum, setelah ayahnya wafat
saat usianya baru enam tahun, Kiai Ahmad Rifa’i diasuh oleh pamannya KH Asy’ari,
seorang ulama terkemuka di Kaliwungu, Kendal.

Perlawanan untuk mengusir kolonialisme Belanda sangatlah beragam. Biasanya, pada ulama memiliki caranya sendiri yang tentunya tanpa kekerasan. Kiai Ahmad Rifa’i misalnya. Dia memilih melawan Belanda dengan cara dakwah dan tulisan-tulisannya.

Kiai Ahmad Rifa'i, Melawan Kolonialisme Belanda dengan Kata-kata

Salah seorang nelayan dari daerah tersebut, Kusnadi,
menyebut hanya segelintir nelayan dari daerah tersebut yang memiliki kemampuan
unik tersebut. Dia adalah salah seorangnya dan mulai bisa mendengarkan ikan sejak
usianya 25 tahun.

“Awalnya itu ngikut. Nggak nyangka bisa mendengar suara
ikan. Saya dari mulai kelas 1 SD sudah ikut melaut. Tidur di kapal. Berarti,
sejak tahun 90-an. Sudah hampir 30 tahun (jadi nelayan). Mulai bisa dengar
suara ikan itu (usia) 25 tahun,” ujarnya, Oktober 2021 lalu.

Dia mengaku mulai mempelajari suara ikan saat menabur
jaring. Tak hanya tahu kalau ikan sudah menempel pada jaring, dia juga tahu
setiap jenis ikan punya suara yang berbeda-beda. Contohlah, yang paling sulit
didengar adalah ikan kembung. Dia baru bisa mendengarkannya kalau ikan ini
sedang bergerombol.

“Kalau ikan yang paling kenceng (suaranya) itu ikan legon,
gilig, suaranya ‘totot totot’ kayak orang kentut. Ada juga ikan cruwa yang
paling bising, tapi ‘totot’nya beda,” terang Kusnadi.

&nbsp;Dia mengaku harus
berada di dekat ikan-ikan tersebut untuk mendengarkannya, setidaknya di jarak
200 atau 300 meter. Selain itu, dia juga harus mampu mengikuti pergerakannya.
Namun, dia nggak bisa mendengar ikan kalau ada banyak kapal di sekitarnya. Suara ikan jadi tersamarkan sehingga membuatnya kesulitan.

“Untuk dengar ikan paling telinga di dalam air saja. Paling
nggak kalau cuaca tenang, 200-300 meter udah dengar. Oh itu ikannya di arah
sana,” ceritanya.

Dia terbiasa melaut dengan dua orang rekan lainnya. Tugasnya
adalah sebagai ‘juru arus’ alias orang yang menentukan di mana jaring harus
ditabur. Kusnadi biasanya pergi melaut dari pagi dan baru pulang pada siang
hari. Setidaknya, sekali melaut bisa mendapatkan 10 kg ikan, Millens.

Sayangnya, pendapatannya dari menjual hasil ikan
tangkapannya belum tentu bagus. Jika sedang mujur, dia bisa mendapatkan
hasil kotor Rp 600 ribu untuk setiap kali melaut. Tapi, kalau sedang nggak
beruntung, bisa jadi Kusnadi hanya bisa membawa pulang Rp 20 ribu.

Menarik juga ya kemampuan mendengarkan ikan oleh nelayan
dari Kendal ini, Millens. (Det/IB09/E05)

Inibaru.id – Masyarakat
di berbagai daerah di Indonesia punya kearifan lokalnya sendiri-sendiri. Nah,
khusus untuk nelayan di Kendal, Jawa Tengah, mereka memiliki kemampuan unik
yang bisa membantu mereka mendapatkan ikan saat melaut. Kemampuan tersebut
adalah mendengar suara ikan. Kok bisa ya?

Para nelayan yang tinggal di Dusun Bulusan, Desa Gempolsewu,
Kecamatan Rowosari, Kendal, secara turun-temurun memiliki kemampuan luar biasa
ini. Soalnya, mereka masih menangkap ikan dengan metode tradisional, tepatnya
memakai jaring. Demi memastikan ikan yang tertangkap cukup banyak, mereka
pun belajar untuk mendengarkan ikan.

Nelayan di Kendal, Jawa Tengah ada yang memiliki kemampuan unik dan luar biasa, yakni bisa mendengar suara ikan. Berbekal kemampuan ini, mereka pun bisa menjaring ikan cukup banyak.

Luar Biasa, Nelayan di Kendal Bisa Mendengar Suara Ikan!

“Seni itu butuh konsentrasi
tingkat tinggi. Hati dan pikiran harus nyambung,” ujar lelaki yang sudah mulai melukis sejak duduk di bangku SD tersebut, Rabu (18/8/2021). 

Bertempat di rumahnya, Kumoro biasanya bakal membiarkan para tamunya melihat-lihat galerinya tanpa perlu dia temani. Sementara, dia akan terus asyik mengulas kuas di teras hingga dirasa cukup dan butuh meregangkan otot atau mengeluk punggung.

Untuk menyelesaikan satu lukisan yang kebanyakan merupakan tokoh wayang atau penggalan kisah pewayangan ini Kumoro membutuhkan waktu yang lumayan lama. Sekitar sepekan. Itu pun tergantung seberapa besar lukisan yang dipesan
pelangganya.

Menjalani profesi sebagai pelukis dalam sedekade terakhir, Kumoro sengaja memilih dunia pewayangan sebagai tema lukisannya karena menyukai cerita dan tokoh-tokoh di dalamnya yang menurutnya penuh filosofi. Selain itu, dia juga punya misi untuk melestarikan budaya Jawa, khususnya untuk anak muda.

“Anak muda sekarang banyak
yang nggak tahu. Jadi, sembari menyalurkan hobi, saya mencoba menghidupkan kesenian wayang,” ujar lelaki yang tinggal di
Desa Margomulyo, Kecamatan Pegandon, Kabupaten Kendal, tersebut.

Yang menarik, selama melukis wayang, Kumoro hanya memilih sosok-sosok yang memiliki karakter baik atau punya kisah positif, di antaranya Bima, Nakula, Sadewa, Semar,
dan Krisna. Karakter-karakter itu dianggapnya punya kisah inspiratif yang bisa
dijadikan anutan generasi muda.

Lukisan-lukisan itu nantinya nggak cuma dipajang di rumahnya, tapi juga dijual. Biasanya, para pembeli bakal langsung datang ke galerinya untuk melihat-lihat sebelum memutuskan membeli yang mana. Selain itu, Kumoro juga menjajakan lukisannya di media sosial untuk menjangkau pembeli lebih luas.

Nggak hanya membeli lukisan yang sudah jadi, para pelanggan juga nggak sedikit yang rekues untuk dibuatkan lukisan sosok tertentu. Kumoro mengaku bakal dengan senang hati menerima permintaan itu.

Salah satu permintaan itu datang dari Sujarno yang nggak lain merupakan kawan SD Kumoro. Hari itu dia sengaja datang ke kediaman Kumoro untuk melihat-lihat sekaligus memesan lukisan tokoh Bima berukuran satu meter persegi.

“Iya, permintaan khusus. Karakter Bima berukuran semeter, Harganya Rp 500 ribu,” ujar lelaki yang saat ini menjabat
sebagai Kepala Desa Margomulyo tersebut setelah puas melihat-lihat galeri. "Bakat seni Mas Kumoro ini menarik. Berkarakter!" lanjutnya.

Sujarno berharap, kemampuan seni yang dimiliki Kumoro ke depan bakal bisa menjangkau pasar yang jauh lebih luas, baik tingkat nasional maupun internasional. Dia juga mendoakan yang terbaik untuk masa depan sobat SD-nya tersebut.

"Di tengah pandemi, banyak pekerja seni kehilangan pekerjaannya. Jadi, semoga kisah Kumoro bisa jadi pelecut semangat mereka. Pasti ada jalan!" tegasnya.&nbsp;

Menilik pertarungan Bima di lautan yang dilukis Kumoro, pandemi ini ibarat naga yang melilit tubuh Bima. Kendati tampak mustahil bagi kakak dari Arjuna itu untuk menang, Bima tetap bertahan. Maka, bertahanlah, para seniman. Hari yang cerah menanti di depan! (Triawanda
Tirta Aditya/E03)

Inibaru.id - Demi memenuhi titah&nbsp;sang guru Rsi Durna, Bima&nbsp;terjun ke samudera tiada batas tanpa menyandang senjata apa pun kecuali yang melekat pada tubuhnya. Ayahanda Gatotkaca itu kemudian bertarung dengan seekor naga. Tubuhnya dililit dengan kencang, tapi para akhirnya Bima menang duel setelah mampu menggorok tenggorokan ular raksasa tersebut.

Gambaran pertarungan tokoh wayang Bima dalam mencari jati diri ini dilukis dengan apik oleh&nbsp;Kumoro Raharjo. Bukan di atas kanvas, dia menggambarnya di atas selembar kulit kambing. Pelukis asal Kendal tersebut meyakini, penggalan kisah epik itu bakal tampak lebih hidup saat dilukis di atas kulit.&nbsp;

Dalam melukis, Kumoro memang tampak selalu mencurahkan segalanya. Darah seni yang mengalir dari mendiang sang ayah agaknya yang menjadikannya demikian. Tiap kali melukis, pandangannya selalu fokus pada "kanvas", mengabaikan siapa pun, bahkan kendati banyak tamu yang datang ke rumahnya.

Melukis bisa dilakukan dengan alas apa saja. Namun, lelaki asal Kendal ini memilih kulit kambing sebagai kanvasnya. Sosok wayang menjadi objeknya.

Sosok Wayang di Lembaran Kulit, Cara Kumoro Lestarikan Budaya Jawa

"Lonjakan kasus di Kudus cukup tajam, sehingga BOR (bed occupancy rate) tinggi, sekitar 75-80 persen," ungkap Yulianto.

Untuk menyikapi kasus di Kudus, pihaknya telah berupaya&nbsp;menambah tempat tidur rawat di rumah sakit sekitar sebagai langkah antisipasi. Salah satu rumah sakit yang dipersiapkan di antaranya RS Wongsonegoro Semarang yang BOR-nya rendah," kata Yulianto.

"Untuk varian baru, karena penyebarannya cepat, kami harus ketat. Teman-teman sudah menggunakan APD, tapi tetap tertular karena perilaku virus," ujarnya.

Sementara, untuk mencegah kejadian berulang seperti pada klaster lapas di Kendal, Yulianto bakal semakin mempertegas protokol kesehatan.

"Lonjakan kasus terjadi karena tidak taat protokol kesehatan. Saat makan bersama, lepas masker dan saling bercengkrama. Jadi harus hati-hati betul, baik di rumah atau restoran," pungkas Yulianto. 

(Triawanda Tirta Aditya/E03)

Ilustrasi: Penanganan kasus Covid-19 di Jawa Tengah. (Inibaru.id/ Triawanda Tirta Aditya)

Inibaru.id&nbsp;– Tiga kabupaten di Jawa Tengah, yakni Kabupaten Kudus, Cilacap, dan Kendal, menjadi sorotan pemerintah lantaran belakangan mengalami kasus "luar biasa" terkait Covid-19. Hal ini menjadi catatan lantaran kejadian ini berlangsung nggak lama setelah aturan larangan mudik lebaran berakhir.

Kabupaten Kudus menorehkan lonjakan kasus penderita Covid-19, sedangkan Kendal mencatatkan klaster lapas. Sementara, Cilacap menjadi sorotan karena kemunculan kasus B.1617.2, varian Covid-19 dari India yang dikenal gampang menular.

Kepala Dinas Kesehatan Jawa Tengah Yulianto mengungkapkan, pihaknya berupaya mempertegas pemberlakuan protokol kesehatan di pelbagai wilayah, serta melakukan&nbsp;tracing, tracking, dan&nbsp;treatment.

Kabupaten Kudus, Cilacap, dan Kendal menjadi perhatian Pemerintah Provinsi Jawa Tengah karena ketiga wilayah tersebut mengalami lonjakan kasus Covid-19 pasca-libur Lebaran. Strategi apa yang diterapkan Pemprov?

Tiga Kabupaten di Jateng Alami Kasus Covid-19 'Luar Biasa' Pasca-Libur Lebaran

Saus ini juga dijadikan pilihan penjual karena dianggap aman mengingat bahan-bahan utamanya nggak berbahaya. Klop! Ditambah dengan rasanya yang nikmat, saus ini pun terus dicari para pedagang makanan, khususnya bakso dan mi ayam.

Nama Niki Harum semakin wangi usai dipuji oleh Gubernur
Jawa Tengah Ganjar Pranowo. Ganjar kagum karena meskipun pabrik saus ini berada di desa, namun produknya sudah menyebar ke seluruh Indonesia.

"Pabrik saus ini tengah desa, tapi pasarnya sudah sampai Jakarta,
Surabaya. Ini bagus sekali," kata Ganjar saat mengunjungi pabrik saus Niki Harum pada 2018.

Produknya Nggak Hanya Saus, Namun Juga Kecap dan Sirup

Mengingat bahan utama dari saus Niki Harum adalah ubi jalar, maka pabrik saus ini pun membutuhkannya dalam jumlah banyak. Kabarnya, setiap kali produksi, Niki Harum membutuhkan 23 ton ubi jalar! Banyak juga, ya?

Meski banyak petani ubi jalar di sekitar Kendal atau Jawa Tengah, tetap saja jumlah tersebut terkadang nggak bisa dipenuhi. Alhasil, Niki Harum pun mencari ubi jalar hingga Jawa Timur.

Yang menarik dan nggak banyak orang tahu, ternyata Niki Harum nggak hanya memproduksi saus, lo, Millens. Kamu juga bisa mendapatkan kecap dan sirup dari pabrik ini. Terkadang, di warung mi ayam atau warung makanan lain, kita juga bisa melihatnya, kok.

Kalau kamu, apakah pasti juga menambahkan saus Niki Harum saat menyantap mi ayam atau bakso, Millens? (Kom/IB28/E07)

Inibaru.id - Meski mereknya nggak begitu terkenal, kamu pasti sangat akrab dengan saus "Niki Harum." Saus ini bisa dengan mudah kamu temukan di sebagian besar warung bakso atau warung mi ayam. Rasanya konon bisa membuat bakso atau mi ayam yang kamu pesan jadi makin nikmat. Hanya, kamu pernah terpikir nggak dari mana sebenarnya saus legendaris ini berasal?

Jadi gini, Millens. Saus yang sudah bertahun-tahun dinikmati masyarakat Indonesia ini diproduksi di Desa Kaligading, Kecamatan Boja, Kabupaten Kendal, Jawa Tengah. Ada satu ciri khas dari saus ini yang membedakan dari saus-saus lainnya, khususnya dari jenama terkenal. Jika biasanya saus yang kita nikmati adalah saus sambal atau saus tomat, saus Niki Harum ternyata terbuat dari bahan baku ketela rambat atau ubi jalar.

Kamu tentu nggak asing dengan saus bermerek Niki Harum, Millens. Saus ini bisa dengan mudah kamu temukan di warung bakso atau mi ayam. Hanya, kamu tahu nggak kalau saus ini memiliki fakta-takta yang cukup unik?

Fakta Unik Niki Harum, Saus Legendaris Andalan Warung Bakso dan Mi Ayam

Eits, tapi jangan membayangkan pasir yang dipakai adalah yang biasa kita jumpai di jalan atau dekat rumah ya. Mereka menggunakan pasir dari gunung yang ukurannya lebih besar agar nggak menempel di kerupuk setelah matang. Tenang, pasirnya juga sudah dicuci bersih, kok.

Adonan kerupuk yang dipercaya non-kolesterol karena nggak mengandung minyak ini "digoreng" di dalam drum berisikan pasir yang dibakar. Kerupuk kemudian di-usek-usek&nbsp;(selain tayamum, di tempat lain kerupuk ini juga dikenal sebagai kerupuk usek) atau dibolak-balik. Panasnya pasir inilah yang membuatnya mengembang.

Masyarakat Kendal umumnya membuat kerupuk tayamum secara tradisional. Semula mereka membuat adonan kerupuk dari tepung yang dipadukan sejumlah bumbu agar bercita rasa gurih. Setelah itu, adonan dikeringkan, lalu dimasak di pasir.

Untuk mengeringkan adonan kerupuk, mereka sangat mengandalkan sinar matahari. Teriknya matahari akan menentukan seberapa sempurna kerupuk itu nantinya. Maka, ketiadaan matahari akan membuat mereka berhenti berproduksi.

Kerupuk tayamum biasanya memiliki cita rasa yang asin dengan perpaduan rasa bawang dan terasi yang cukup kuat. Nah, terik matahari inilah yang membuat cita rasa itu betul-betul keluar setelah kerupuk mekar.

Tertarik menikmati kerupuk ini? Kamu bisa berkunjung ke sentra pengolahanya di Kelurahan Sarirejo, Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kendal, Jawa Tengah. Tapi, sebelum ke sana, cek cuaca dulu ya! Patikan cuacanya cerah dan mereka berproduksi. (Triawanda
Tirta Aditya/E03)

Inibaru.id - Kerupuk adalah salah satu sajian pendamping yang hampir selalu ada di Indonesia. Kendati dianggap nggak bergizi, gurih dan kriuknya kerupuk membuat tiap orang menyukainya.

Yang menarik, kerupuk nggak hanya diolah dengan digoreng. Di Kendal, masyarakat setempat mengenal satu kuliner khas yang dinamakan kerupuk tayamum. Bukan dengan digoreng, kerupuk ini diolah dengan cara dimasak di atas pasir.

Tayamum adalah istilah Islam untuk bersuci menggunakan pasir atau debu. Cara ini dipakai kalau terjadi kelangkaan air. Ini pula yang dilakukan masyarakat kendal terhadap adonan kerupuk mereka. Agar mengembang, adonan kerupuk yang sudah kering "dimandikan" di pasir.

Ada kerupuk, tapi nggak digoreng dengan minyak, melainkan memakai pasir. Masyarakat Kabupaten Kendal menyebutnya kerupuk tayamum. Dalam Islam, tayamum adalah istilah untuk bersuci menggunakan debu atau pasir kalau ketersediaan air langka.