Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Dalam kajian budaya Jawa dan antropologi agraris, padi bukan hanya tanaman pangan. Ia adalah representasi etika hidup. Clifford Geertz dalam studinya tentang masyarakat agraris Indonesia pernah menyinggung bagaimana simbol-simbol pertanian membentuk cara pandang masyarakat desa, termasuk karakter ideal yang mengutamakan keselarasan dan kerendahan diri. Pada konteks ini, ilmu padi menjadi jembatan antara pengalaman bertani dan nilai sosial yang dijunjung bersama.

Relevansi filosofi ini makin terasa di masa sekarang, ketika media sosial menciptakan ruang kompetisi nggak terlihat. Banyak orang ingin terlihat paling tahu, paling unggul, dan paling benar. Padahal, sejatinya hidup bukan tentang siapa yang paling keras bicara, tetapi siapa yang paling banyak belajar.

Ilmu padi mengajarkan bahwa semakin dalam pemahaman seseorang, semakin ia menyadari luasnya dunia yang belum ia ketahui. Sikap inilah yang membuat seseorang dihormati, bukan karena kesombongannya, tetapi karena kebijaksanaannya.

Di sisi lain, ilmu padi juga mengingatkan bahwa pengetahuan harus membawa manfaat. Padi yang menunduk menandakan kesiapan untuk dipanen dan memberi kehidupan pada banyak orang. Begitu pula manusia bahwa ilmu seharusnya nggak berhenti sebagai kebanggaan pribadi, melainkan menjadi manfaat bagi lingkungan sekitarnya, baik melalui tindakan kecil maupun kontribusi besar.

Penelitian sosial tentang karakter masyarakat produktif sering menyebut bahwa kerendahan hati dan keinginan berbagi adalah ciri utama orang-orang yang dihormati dalam komunitasnya.

Pada akhirnya, filosofi ilmu padi bukan sekadar pepatah lama. Ia adalah ajaran yang mengajak kita menapaki kehidupan dengan bijak. Manusia perlu belajar tanpa henti, tumbuh tanpa banyak bicara, dan memberi tanpa perlu diumumkan. Dalam dunia yang serba cepat dan penuh tuntutan, ilmu padi hadir sebagai pengingat bahwa keanggunan sejati justru lahir dari kerendahan hati.

Yuk, jaga falsafah ini tetap hidup. Bukan hanya sebagai pepatah, tetapi sebagai laku sehari-hari yang membuat kita lebih bijak sebagai manusia, Gez. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di banyak desa di Jawa, orang tua dulu kerap menasihati anaknya dengan kalimat sederhana, “Urip kuwi kudu kaya pari, saya isi saya nunduk.” Filosofi ilmu padi ini diwariskan turun-temurun, begitu melekat dalam budaya agraris Nusantara, dan tetap relevan meski zaman sudah berlari menuju era digital. Di balik ungkapan singkat itu, tersimpan panduan hidup yang kaya makna tentang kerendahan hati, kebijaksanaan, dan kemampuan seseorang untuk terus belajar tanpa merasa paling tahu.

Di dunia pertanian, padi memang menjadi simbol yang tak tergantikan. Petani mengenal betul bagaimana perilaku tanaman ini berubah seiring waktu. Ketika masih muda dan belum berisi, batang padi berdiri tegak, seakan percaya diri. Namun, saat bulir mulai terisi, beratnya membuat daun dan tangkainya perlahan menunduk. Fenomena alam sederhana ini kemudian diterjemahkan menjadi nasihat moral: semakin berilmu seseorang, semakin rendah hati ia semestinya.

Ilmu padi, semakin berisi semakin menunduk tak cuma pepatah lama dari desa. Falsafah agraris ini menyimpan pelajaran universal tentang rendah hati, kebijaksanaan, dan pentingnya terus belajar di tengah dunia yang kian bising oleh kesombongan digital.

Filosofi Ilmu Padi, Pelajaran Rendah Hati yang Nggak Pernah Usang

Namun, sejak era Revolusi Hijau tahun 1960-an, sistem ini mulai tersisih. Pemerintah lebih mendorong penggunaan kalender Gregorian dan teknologi modern dalam pertanian. Meski begitu, beberapa peneliti tertarik menguji ulang akurasi Pranata Mangsa dengan pendekatan ilmiah.

Teks kuno beraksara Jawa diterjemahkan, lalu dibandingkan dengan data curah hujan menggunakan Standardized Precipitation Index (SPI) yaitu indikator ilmiah untuk mengukur kekeringan. Hasilnya cukup mengejutkan: Pranata Mangsa terbukti lebih akurat memprediksi kekeringan dibanding kalender Gregorian!

UNESCO pun menaruh perhatian. Lewat LINKS Toolkit, The Conversation menulis, badan dunia itu mendorong integrasi pengetahuan lokal seperti Pranata Mangsa ke dalam riset ilmiah dan kebijakan adaptasi iklim global.

Penelitian terbaru juga memperlihatkan bahwa pendekatan lokal ini punya dasar ilmiah kuat dalam membantu petani beradaptasi terhadap perubahan iklim. Kombinasi antara sains modern dan kearifan lokal seperti Pranata Mangsa bisa jadi kunci menuju masa depan pertanian yang lebih adaptif dan berkelanjutan.

Kalender adat Jawa ini mungkin terlihat kuno di mata sebagian orang, tapi siapa sangka, di tengah krisis iklim global, justru kearifan lama inilah yang bisa jadi panduan baru. Hm, menarik ya, Gez? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Bencana alam dan perubahan cuaca makin sulit ditebak. Tapi siapa sangka, para petani Jawa zaman dulu sudah punya sistem ramalan iklim sendiri yang disebut Pranata Mangsa. Kalender musim tradisional ini ternyata terbukti lebih akurat dalam memprediksi kekeringan dibanding sistem modern, lo.

Pranata Mangsa sudah digunakan sejak abad ke-19 sebagai pedoman utama bertani. Sistem ini lahir dari pengamatan terhadap alam, Gez, mulai dari arah angin, suara hewan, bentuk awan, hingga pola hujan. Setiap perubahan kecil di alam dijadikan penanda datangnya musim baru. Ada 12 mangsa atau musim dalam satu tahun, dan masing-masing punya ciri khas serta panduan kegiatan bertani yang berbeda.

Di tengah perubahan iklim yang makin tak menentu, kearifan lokal Jawa lewat sistem kalender Pranata Mangsa justru terbukti lebih akurat memprediksi kekeringan dibanding sistem modern.

Pranata Mangsa, Kalender Jawa yang Ternyata Lebih Akurat dari Versi Modern

Dalam kepercayaan Jawa, waktu Magrib dianggap sebagai momen peralihan energi saat dunia terang mulai beralih ke gelap. Di masa transisi inilah dipercaya makhluk halus seperti wewe gombel, genderuwo, atau lelembut keluar dari peraduan. Karena itu, orang dulu melarang anak-anak keluar atau tidur saat Magrib agar tidak “terpapar” energi negatif. Bukan karena menakut-nakuti, tapi sebagai bentuk proteksi simbolik terhadap hal-hal yang tak kasat mata.

Namun, larangan ini juga punya sisi spiritual dan sosial. Magrib adalah waktu salat berjemaah, saat keluarga biasanya berkumpul di rumah. Tidur di waktu ini bisa membuat seseorang melewatkan momen berharga baik ibadah bersama maupun makan malam dengan keluarga. Dalam pandangan orang Jawa, itu sama saja melewatkan tata laku hidup yang rukun dan tertib.

Kalau dilihat dari kacamata kesehatan modern, larangan ini juga ada benarnya. Menurut National Sleep Foundation, tidur di jam menjelang malam bisa membuat tubuh sulit memasuki siklus tidur yang sehat. Akibatnya, seseorang bisa merasa pusing, lesu, atau disorientasi setelah bangun. Perasaan ini mirip dengan efek sleep inertia atau “jet lag kecil” dalam tubuh.

Selain itu, tidur di jam Magrib juga bisa mengganggu ritme sirkadian tubuh yakni jam biologis yang mengatur kapan seharusnya tubuh aktif dan beristirahat. Itulah kenapa orang yang sering tidur sore menjelang malam biasanya sulit tidur nyenyak di malam hari.

Jadi, larangan tidur saat Magrib sebenarnya bukan semata urusan mistis. Ia adalah bentuk kearifan lokal yang mengajarkan kedisiplinan, ketertiban, dan kesadaran waktu. Bahwa hidup itu punya ritme. Ada saatnya bekerja, ada saatnya beristirahat, dan ada saatnya hening untuk menyambut malam dengan doa.

Jadi, lain kali kalau rasa kantuk datang pas Magrib, tahan sebentar. Duduk, wudu, dan nikmati cahaya senja. Siapa tahu, di situ kamu menemukan ketenangan yang lebih dari sekadar tidur. (Siti Zumrokhatun/E05)&nbsp;

Inibaru.id - Pernah nggak sih kamu dimarahi orang tua karena ketiduran pas Magrib? Kadang cuma lima menit rebahan di kasur, tahu-tahu sudah gelap, dan suara adzan Isya terdengar di kejauhan. Lalu, muncul omelan klasik: “Jangan tidur pas Magrib, nanti didatangi wewe gombel!”

Buat sebagian orang, larangan ini mungkin terdengar mistis atau sekadar mitos turun-temurun. Tapi kalau ditelisik lebih dalam, larangan tidur saat Magrib ternyata punya makna yang cukup dalam baik dari sisi budaya, spiritual, maupun kesehatan.

Larangan tidur saat Magrib bukan cuma mitos. Di baliknya, tersimpan pesan budaya, spiritual, dan kesehatan yang mengajarkan disiplin dan keseimbangan hidup.

Kenapa Orang Jawa Melarang Tidur Saat Magrib? Antara Mitos, Spiritual, dan Kesehatan

Setiap jenis bambu menyimpan pesan hidup tersendiri. Pring dheling mengingatkan agar manusia selalu wawas diri, nggak mudah mengeluh. Pring cendhani menasihati untuk berani menghadapi ketakutan, bukan lari darinya. Pring kuning menuntun agar selalu eling marang sing maringi atau ingat pada Sang Pemberi. Pring apus, yang tampak halus tapi mudah patah, menjadi simbol pentingnya kejujuran; hidup bisa rapuh tanpa kejujuran. Sementara pring petung mengajarkan ketenangan ketika hidup terasa suwung alias kosong dan tanpa arah. Tenanglah, jalan terus, karena setiap hampa punya waktunya sendiri.

Bambu juga menjadi pengingat bahwa hidup bersifat sementara. Dalam tradisi Jawa, bambu sering digunakan untuk mengusung jenazah. Seolah ingin berkata, dari bambu kita belajar bahwa semua yang hidup akan kembali ke bumi. Nggak ada yang abadi, termasuk kita.

Filosofi bambu menuntun manusia agar nggak serakah, nggak kaku, dan selalu selaras dengan alam. Ia tumbuh berumpun, saling menopang satu sama lain, seperti manusia yang semestinya hidup dalam kebersamaan.

Kalau falsafah bambu ini kita resapi, hidup terasa lebih ringan dan bermakna. Karena sejatinya, seperti bambu, manusia diciptakan untuk tegak tanpa angkuh, lentur tanpa kehilangan arah, dan tumbuh bersama alam, bukan menentangnya.

Apa kamu juga mengambil pelajaran hidup dari sebatang bambu, Gez? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Bambu bukan sekadar tanaman yang tumbuh di halaman rumah atau tepi sungai. Dalam pandangan orang Jawa, bambu adalah guru kehidupan. Dari batangnya yang tegak namun lentur, lahirlah falsafah ngilmu pring yaitu belajar dari bambu tentang bagaimana menjalani hidup dengan seimbang dan bijak.

Bambu tumbuh cepat, kuat, tapi mudah menyesuaikan arah saat diterpa angin. Ia nggak melawan, hanya melengkung sebentar lalu kembali tegak setelah badai berlalu. Dari situlah orang Jawa belajar: hidup menuntut kekuatan, tapi juga keluwesan. Keras kepala hanya membuat patah; lentur membuat kita bertahan.

Bagi orang Jawa, bambu bukan sekadar tanaman, melainkan guru kehidupan. Dari batangnya yang tegak tapi lentur, lahirlah falsafah ngilmu pring.

Ngilmu Pring, Sebuah Falsafah Hidup dari Bambu untuk Manusia Jawa

Kegiatan ini bertujuan menanamkan cinta terhadap seni ukir sejak dini. Bukan sekadar belajar keterampilan teknis, tapi juga mengenal makna kesabaran dan kebanggaan yang tersimpan di balik setiap guratan kayu.

“Anak-anak sekarang lebih akrab dengan gawai daripada pahat,” tutur Afwan Idzil Akbar Syah, ketua pelaksana kegiatan, sambil tersenyum. “Melalui pelatihan ini, kami ingin mereka tahu bahwa Jepara punya warisan hebat yang tidak boleh hilang.”

Dalam kegiatan ini, anak-anak tidak hanya menggambar pola dan mencoba mengukir media kayu lunak, tapi juga berkunjung ke studio ukir, mendengar kisah para pengrajin, dan menampilkan hasil karyanya dalam pameran mini.

Di sela kegiatan, seorang peserta bernama Fara (10) tampak bangga menunjukkan ukiran kecil berbentuk daun buatannya. “Ternyata susah tapi seru! Aku mau bikin lagi di rumah,” ujarnya antusias.

Bagi para pengrajin, kegiatan seperti ini menjadi harapan baru agar tradisi ukir tidak berhenti di generasi mereka. “Kalau anak-anak mau mencoba, berarti seni ukir Jepara masih punya masa depan,” kata Sutrisno, salah satu pengrajin yang menjadi mentor.

Lebih dari sekadar acara sehari, pelatihan ini adalah upaya menyambung kembali jarak antara tradisi dan masa kini. Di tengah derasnya arus digitalisasi, tangan-tangan kecil di Senenan membuktikan bahwa kearifan lokal bisa tetap hidup selama ada yang mau belajar, berkarya, dan mencintainya. 

Wah, bangga banget ya melihat anak-anak di Jepara masih antusias mempelajari keseniannya, Gez? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sebuah ruang belajar sederhana di Desa Senenan, Jepara, suara ketukan kecil menggema dari papan kayu. Bukan bunyi pahat para pengrajin senior, melainkan bunyi palu mungil di tangan anak-anak usia sekolah dasar yang sedang belajar membuat pola ukiran bunga dan daun.

Minggu pagi (5/10/2025) itu di Ruang Belajar Ukir Jepara Desa Senenan, Jepara, mereka mengikuti Pelatihan Seni Budaya Ukir Kayu Jepara untuk Anak Usia 10–12 Tahun yang digelar para anak muda yang peduli dengan budaya seni ukir di Jepara bersama dengan Sahabat Lestari.

Sebanyak 100 peserta mengikuti pelatihan Seni Budaya Ukir Kayu Jepara untuk Anak Usia 10-12 tahun di Desa Senenan, Jepara. Lewat pelatihan ini seni ukir warisan leluhur diharapkan dapat lestari.

Tangan Kecil yang Menjaga Warisan 'Kota Ukir'

Yang unik, seluruh transaksi di pasar ini dilakukan tanpa tawar-menawar. Bagi warga setempat, hal itu bukan kebetulan. Ada keyakinan kuat bahwa setiap transaksi tanpa negosiasi harga akan membawa berkah, baik bagi penjual maupun pembeli.

Malam itu, Wakil Bupati Sragen, Suroto, turut hadir dan menyampaikan apresiasinya. “Saya sangat mengapresiasi pelaksanaan tradisi Pasar Tambak ini. Ini bukan cuma kegiatan ekonomi, tapi bentuk pelestarian budaya yang patut dibanggakan,” ujarnya.

Dia juga menekankan pentingnya mengenalkan tradisi ini kepada generasi muda. “Jangan sampai anak-anak kita tercerabut dari sejarah dan budayanya sendiri. Orang Jawa itu harus njawani, karena di situlah jati diri kita,” tambahnya.

Nggak lengkap rasanya membicarakan Pasar Tambak tanpa menyinggung kisah di baliknya. Konon, pasar ini bermula dari kejadian ratusan tahun silam, saat seorang pangeran singgah di Dukuh Tambak karena kehabisan perbekalan dalam perjalanan menyusuri Sungai Bengawan Solo yang kala itu dipercaya mengalir dekat wilayah ini. Warga membantu sang pangeran, dan sebagai bentuk syukur, lahirlah pasar tiban ini sebagai simbol berkah dan gotong royong.

Kini, meski zaman terus berubah dan teknologi makin canggih, Pasar Tambak tetap setia pada ruhnya: sederhana, meriah, dan penuh makna. Setiap tahun, pasar ini menjadi penanda bahwa tradisi dan spiritualitas masih hidup di tengah masyarakat. Bukan sekadar nostalgia, tapi juga pengingat bahwa kebersamaan dan kepercayaan adalah fondasi yang nggak lekang waktu.

Menarik ya? Kamu sudah pernah ke sini belum, Millens? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Langit Dukuh Tambak, Desa Sribit, Kecamatan Sidoharjo, Kabupaten Sragen, tampak berbeda pada Kamis malam, 10 Juli 2025. Suasana yang biasanya sunyi mendadak berubah riuh. Tanah lapang yang sehari-hari sepi itu berubah jadi pusat keramaian, penuh tenda-tenda sederhana, lampu temaram, dan suara celoteh pembeli dan penjual. Inilah malam spesial, tepatnya malam Jumat Wage di minggu pertama Bulan Suro. Saat itulah Pasar Tambak kembali digelar.

Bukan pasar biasa, Pasar Tambak adalah tradisi turun-temurun yang hanya hadir setahun sekali. Ia bukan sekadar ajang jual beli, tapi juga simbol kebersamaan, penghormatan terhadap leluhur, dan bentuk nyata dari kearifan lokal yang terus dijaga warga Dukuh Tambak.

Setahun sekali, tanah lapang di Dukuh Tambak, Desa Sribit, Sragen, berubah menjadi pasar tiban yang penuh suasana magis. Tanpa tawar-menawar, transaksi dilakukan dalam suasana guyub, membawa berkah dan menyimpan kisah leluhur yang terus hidup di tengah masyarakat.

Ngalap Berkah, Di pasar Tiban Tambak Sribit Pembeli Dilarang Menawar

Nggak hanya melawan penjajah, Ki Ageng Warangan dan sejumlah
tokoh lainnya yang dikenal sebagai para winasis alias orang-orang yang sakti
mandraguna ini juga kabarnya mengajarkan warga setempat untuk memanfaatkan
hasil bambu menjadi kerajinan tangan agar bisa dijadikan mata pencaharian.

“Desa Warangan menggelar tradisi ini setiap tahun karena
sebagian besar warga punya mata pencaharian di bidang kerajinan bambu. Bisa
dikatakan, bambu nggak bisa dipisahkan dari kehidupan warga sini,” ucap Kepala
Desa Warangan Mustofa menjelaskan tentang tradisi ini sebagaimana dinukil dari Wonosobonews, Senin (4/11/2024).

Tradisi ini dimulai dengan prosesi pengambilan air di sumber
mata air yang ada di desa setempat pada Minggu (26/10). Setelah itu, warga
menanam bibit pohon bambu. Sebelum ditanam, bibit-bibit ini disiram dengan air
yang sudah disiapkan sebelumnya. 

“Acara utamanya adalah penyiraman bibit pohon bambu dengan
air yang diambil dari berbagai sumber mata air di Desa Warangan,” ucap Camat
Kepil Eko Pramono yang juga terlibat dalam tradisi tersebut.

Setelah prosesi tersebut, warga mengadakan acara makan
bersama dengan 60 tumpeng yang sudah mereka siapkan sebelumnya sebagai tanda
syukur atas melimpahnya hasil bumi. Nggak cukup, warga juga menggelar sejumlah
pertunjukan seni seperti tarian dan musik tradisional. Bisa dikatakan, Tradisi
Momongi Tampah ini memang berlangsung meriah.

Tradisi Momongi Tampah digelar setiap tahun. Semoga saja
kita bisa melihat langsung tradisi yang dilakukan demi menjaga alam dengan
kearifan lokal ini digelar pada tahun berikutnya, ya, Millens! (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Lokasi
Desa Warangan yang ada di Kecamatan Kepil memang cukup jauh dari pusat kota
Wonosobo, yaitu sekitar 27 kilometer. Tapi, di desa yang nggak jauh ddari
perbtasan dengan Kabupaten Purworejo dan Kabupaten Magelang ini, terdapat
sebuah tradisi yang jadi kebanggaan Wonosobo, yaitu Tradisi Momongi Tampah.

Kali terakhir Tradisi Momongi Tampah digelar adalah pada Sabtu
sampai Selasa (25-28/10/2024) lalu. Tradisi ini digelar warga Desa Warangan
sebagai cara untuk terus melestarikan budaya yang sudah dipertahankan sejak
zaman nenek moyang, yaitu menanam bambu dan memanfaatkan hasil dari tanaman
tersebut.

Lebih dari itu, Tradisi Momongi Tampah juga berasal dari
cerita rakyat tentang perlawanan tokoh masyarakat setempat, yaitu Ki Ageng
Warangan alias Pangeran Gelap Ngampar yang nggak kenal lelah melawan para
penjajah Belanda, Millens.

Lewat Tradisi Momongi Tampah, warga Desa Warangan terus berusaha melestarikan keberadaan pohon bambu yang jadi sumber mata pencaharian mereka.

Kearifan Lokal di Balik Tradisi Momongi Tampah di Wonosobo

Video ini kabarnya direkam di Desa Pakumbulan, Kecamatan
Buaran, Kabupaten Pekalongan. Rumah sang pengusaha kaya bertingkat sehingga
memungkinkannya menyebar uang dengan pecahan Rp 50 ribu dan Rp 10 ribu dari
ketinggian. Kegiatannya ini bukan dilakukan karena pamer kekayaan ya,
melainkan karena tradisi kearifan lokal bernama udik-udikan.

Sebenarnya, udik-udikan
adalah syukuran yang dilakukan seseorang saat membangun rumah. Nah, sang
pengusaha yang melakukan tradisi tersebut adalah Khairul Huda. Menariknya, karena
memicu kerumunan, Huda sampai meminta maaf kepada banyak orang.

Selain untuk selamatan pembangunan rumah, kabarnya tradisi
ini juga dilakukan jika sebuah keluarga baru saja merayakan kelahiran bayi,
khitanan, dan hajatan lainnya. Lantas, mengapa nggak langsung dibagikan ke
orang lain atau yang membutuhkan? Ternyata, tradisinya memang harus dihamburkan
begitu, Millens.

Terkadang, yang disebar juga bukan uang receh atau uang
kertas, melainkan kertas yang digulung. Jika dibuka, kertas ini bertuliskan
hadiah layaknya sabun, alat masak, sepeda, dan benda lain yang bisa diminta ke
pihak yang sedang berbahagia.

Satu hal yang pasti, uang atau kertas ini harus disebar di
depan rumah orang yang sedang melakukan syukuran. Nah, warga biasanya sudah
diberi tahu sebelumnya dengan pengeras suara di masjid terdekat kalau bakal ada
tradisi udik-udikan dan mereka
diminta untuk segera berkumpul untuk memeriahkannya. Semakin banyak orang
berkumpul, kabarnya semakin bahagia pula orang yang sedang menggelar hajatan.

Sebenarnya, tradisi ini nggak hanya dilakukan di Pekalongan.
Di Kota Semarang, Sidoarjo, dan Gresik di Jawa Timur, kabarnya tradisi ini
juga masih ada. Ingat ya, tujuan melakukan tradisi ini bukanlah pamer kekayaan, melainkan membuat warga di sekitar rumah orang yang menggelar hajatan ikut berbahagia.

Kalau di daerahmu tinggal, apakah masih ada tradisi udik-udikan yang suasananya meriah
karena ada hujan uang, Millens? (Sol/IB09/E05)

Inibaru.id – Beberapa
hari yang lalu, heboh video yang menunjukkan terjadinya hujan uang di
Pekalongan, Jawa Tengah. Namun, hujan uang ini bukanlah karena fenomena alam,
ya Millens, melainkan karena sebuah
kearifan lokal yang berlangsung di sana.

Video tersebut durasinya nggak panjang, hanya 18 detik. Di
situ, terlihat warga berusaha mendapatkan uang yang beterbangan seperti
jatuh dari langit. Eits, sebenarnya uang tersebut disebar oleh seorang
pengusaha kaya raya yang berasal dari wilayah yang dikenal dengan batiknya
tersebut.

Video hujan uang di Pekalongan bikin heboh banyak orang. Menariknya, ternyata hal ini disebabkan oleh adanya kearifan lokal bernama tradisi udik-udikan. Seperti apa sih tradisi ini?

Kearifan Lokal yang Mengundang Hujan Uang di Pekalongan

Menjadi pandai besi bagi Juyono adalah sebuah panggilan hidup. Maka, wajar kalau dia melakoninya dengan sepenuh hati. Inilah profesi warisan yang diturunkan oleh sang ayah, yang dilakoninya sejak 1970-an hingga sekarang.

"Dulu bapak saya pandai besi, lalu saya. Sekarang&nbsp;anak saya juga pandai besi," tutur lelaki 62 tahun yang tinggal di Desa Kaligetas, Kecamatan Mijen, Kota Semarang, tersebut. "Ini jadi keahlian turun-temurun."

Juyono memang tampak begitu mendalami profesinya sebagai pandai besi. Kendati harus bersaing dengan banyak pabrik pembuat perkakas yang diperkuat peralatan canggih, dia nggak gentar. Dia mengaku cukup percaya diri dengan gaman-gaman yang dihasilkannya.

“Saya selalu mengutamakan kualitas, mengerjakan dengan sungguh-sungguh, telaten, dan
tekun; supaya pelanggan puas dan datang kembali,” ujarnya.

Barang-barang yang dibuat Juyono antara lain parang, cangkul, sabit, dan linggis. Perkakas yang dibuatnya itu membuat namanya cukup dikenal di kalangan masyarakat. Bahkan, Juyono mengaku sudah punya banyak
pelanggan dari Semarang maupun luar daerah.

“Pembeli datang dari berbagai
daerah, mulai dari Temanggung, Magelang, Kendal, dan lain lain. Biasanya dalam
sekali pesen ada puluhan atau ratusan unit,” ungkap Juyono
sembari bekerja. "Selain membuat, saya juga menajamkan perkakas."

Saat saya tiba di
rumah Juyono, kebetulan ada salah seorang pelanggan yang bertandang. Munir Susilo namanya. Dia datang dari Sukorejo, Kabupaten Kendal, untuk mengantarkan 50 pisau tumpul agar bisa ditajamkan kembali.

Munir, begitu Juyono menyapa lelaki yang mudah akrab tersebut, mengaku sudah bertahun-tahun dirinya menjadi&nbsp;pelanggan tetap Juyono. Menurutnya, dia sudah sangat percaya dengan kualitas pekerjaan Juyono.

"Harganya juga terjangkau buat saya,” ujar Munir yang juga mengatakan bahwa untuk pisau ukuran paling kecil, harganya mulai dari Rp 75 ribu, sedangkan yang paling besar adalah 150 ribu. (Triawanda
Tirta Aditya/E03).

Inibaru.id - Tatapan mata Juyono nggak
berpaling sedikit pun dari gerinda yang dipakai untuk menajamkan gaman buatannya. Dia agaknya juga nggak menyadari kedatangan saya pada Jumat (1/10/2021) siang itu. Di sebelahnya, api yang menyala menimbulkan suara keras, membuat saya kesulitan menyapanya.

Setelah agak mendekat, saya memberanikan diri
memanggilnya dengan suara agak melengking; barulah lelaki paruh baya itu menoleh. Sebentar menyapa, dia segera berpaling dan kembali fokus dengan pekerjaannya sebagai pandai besi.

Sudah paruh baya, tapi Juyono masih setia dengan profesi warisan yang disandangnya sejak 1970-an, yang membuatnya menjadi salah satu pandai besi Semarang yang paling terkenal.&nbsp;

Pandai Besi Semarang Juyono, Profesi Warisan yang Disandang Sejak 1970-an

Oya, konon pelanggan tahu Zamrudi nggak hanya dari warga sekitar, tapi juga warga Kabupaten Temanggung dan Kota Semarang. Mereka sukarela menempuh jarak puluhan kilometer untuk membeli tahu di lokasi ini.

Perlu kamu tahu, ada proses yang panjang hingga tahu tersaji di meja makanmu, Millens. Setelah melalui proses seleksi, kedelai pilihan direndam, lalu dihancurkan dengan mesin penggiling hingga berbentuk "adonan".&nbsp;

Adonan putih tersebut kemudian direbus di atas tungku kayu selama
satu jam hingga&nbsp;memunculkan intisari tahu yang kental. Setelah itu, intisari tahu disaring menggunakan kain untuk memisahkannya dengan ampas tahu. 

Adonan kemudian dicetak pada kerangka kayu berukuran
45x45 sentimeter, lalu disusun menjadi enam susun untuk menghemat tempat. Setelah 15 menit, jadilah tahu yang sempurna. Tahu-tahu itu dipotong dan siap dipasarkan, atau digoreng dulu baru dijual. (Triawanda Tirta Aditya/E03)

Inibaru.id - Suara gemuruh telah terdengar sejak pagi di tengah kebun mawar di&nbsp;Dusun Logung, Desa Jubelan, Kecamatan Sumowono, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Suara itu berasal dari kuali di atas tungku, juga nyala apinya, dan mesin giling, yang ada di dalam sebuah bangunan tua yang memproduksi tahu.&nbsp;

Zamrudi adalah pemilik rumah produksi tahu yang konon telah beroperasi sejak 1980-an itu. Tahun ini, usia bangunan bertembok batu bata tanpa diplester itu mungkin telah lebih dari 40 tahun, seumuran dengan usaha pembuatan tahu itu diawali.

Siapa pun yang tinggal di sekitar Kecamatan Sumowono pasti nggak asing dengan tahu buatan Zamrudi. Dari pagi hingga menjelang malam,&nbsp;rumah
produksi tahu ini tiada henti didatangi pembeli.&nbsp;Dalam sehari, Zamrudi dibantu istri dan kedua anaknya memproduksi ratusan tahu mentah atau siap makan.

Di antara kebun mawar, bangunan tua ini berdiri. Mereka memproduksi tahu, menjadi sentra bagi penikmat tahu di antero Kecamatan Sumowono dan sekitarnya.