Kopi tubruk yang racikannya kental dan kaya rasa ini adalah kopi paling populer di Indonesia. Cara meraciknya sebenarnya sederhana, hanya memerlukan air mendidih atau panas ke dalam cangkir atau gelas berisi bubuk kopi dengan gilingan halus maupun sedang.

Campuran tersebut diracik sampai tercampur dengan baik. Kopi ini kemudian dibiarkan selama beberapa menit sampai bubuk kopi mengendap di bagian bawah cangkir.

Meskipun gula nggak wajib ditambahkan, kebanyakan orang memilih untuk menambahkan kopi dengan gula agar sedikit manis. Racikan kopi tubruk ini diyakini telah diperkenalkan oleh para pedagang dari Timur Tengah karena metode dan kopinya sangat mirip dengan racikan kopi Turki (Yunani).



Kopi luwak sudah terkenal seantero dunia. Kopi asli Indonesia ini memiliki cita rasa dan aroma yang sangat khas. Kopi luwak pun disebut kopi paling mahal di dunia, padahal proses pembuatan kopi ini berasal dari feses hewan luwak (musang).

Kopi luwak ditemukan pada awal abad ke-18 ketika Belanda memiliki perkebunan tanaman komersial. Luwak (musang) tersebut mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak. Buah kopi termasuk yang menjadi incarannya.

Biji kopi yang dimakan oleh musang ini keluar dalam bentuk feses. Biji kopi itu dicuci hingga bersih dan dipanggang, kemudian diracik sehingga kopi dapat dinikmati.

Kopi luwak ini juga terkenal dengan harga yang mahal yaitu sebesar $700 atau senilai Rp9.700.000 per kilogramnya.

Vietnam memiliki ciri khas kopinya sendiri dengan tekstur yang creamy bernama ca phe trung. Kopi ca phe trung ini adalah kopi yang diracik bersama telur. Ada juga yang menyebut racikan kopi ini dengan nama eggnog.

Kopi telur Vietnam ini dibuat dengan cara mengocok kuning telur bersama susu kental manis kurang lebih 10 menit hingga mengembang. Pastikan teksturnya lembut seperti meringue. Kemudian, racikan telur ini dituangkan secara perlahan ke atas espresso yang panas. Bisa juga ditambahkan ke atas racikan es kopi.

Kopi telur ini kali pertama ditemukan pada tahun 1946, tepatnya di Hanoi, Vietnam. Saat itu, seorang bartender yang bekerja di hotel meracik gula dan telur sebagai pengganti susu. Pada saat itu juga, Vietnam sedang dilanda krisis susu.



Dalgona coffee merupakan minuman yang populer di Korea Selatan. Menu kopi ini berupa latte manis dengan tekstur yang lebih creamy karena ditambahkan kopi foam di atasnya.

Dinamakan 'dalgona', karena terlihat menyerupai adonan Dalgona Toffee atau permen tradisional khas Korea Selatan yang populer beberapa tahun belakang karena film Squid Game. Racikan kopi ini juga sangat hits di TikTok.

Dalgona terbuat dari racikan kopi hitam instan, gula pasir, susu. Pertama, seduh kopi hitam instan dan gula pasir dalam mangkuk, kemudian diaduk menggunakan mikser atau alat kocok manual. Setelah kopi berbusa, tuang ke atas gelas berisikan susu.



Kopi khas Turki juga memiliki racikan yang khas. Kopi ini diseduh dalam teko tradisional yang disebut cezve atau ibrik. Proses penyeduhannya menggunakan api kecil hingga berbusa dan hampir mendidih.

Seduhan kopi ini menghasilkan rasa yang kuat dan unik. Kopi khas Turki terkenal memiliki rasa yang kaya. Bisa dinikmati dengan tambahan gula maupun tidak.

Ciri khas dari kopi Turki ini memiliki warna yang gelap. Pada permukaannya terdapat busa yang tebal dan rasa pahit pekat. Kamu bisa menikmati secangkir kopi ini dengan kurma maupun Turkish Delight.

Itulah lima menu kopi yang populer di Asia. Adakah salah satunya yang juga menjadi kopi favoritmu, Millens? (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Sudah memasuki tahun 2023, perkembangan di dunia kopi sudah semakin canggih dan bervariasi. Penikmatinya semakin hari semakin banyak, seiring dengan menjamurnya kedai atau kafe untuk ngopi.&nbsp;

Kopi nggak lagi minuman penghalau rasa kantuk, sekarang ngopi adalah sebuah gaya hidup. Bahkan sebagian anak muda merasa harus minum seduhan kopi terlebih dahulu sebelum memulai pekerjaan. Jika kelupaan mencecap kopi, hari itu seperti nggak sempurna. Betul seperti itu nggak, Millens?

Nah, jika kamu juga kaum milenial yang erat dengan minuman satu ini, pasti tahu menu kopi yang ngetren dan sering dipesan di kafe kopi, kan? Kira-kira sama dengan kopi paling populer di Asia yang dirilis oleh TasteAtlas (19/12/2022) via Detik, Selasa (10/1/2023) berikut ini nggak ya? Yuk simak satu per satu!

Situs kuliner TasteAtlas pada akhir 2022 merilis jenis kopi yang populer di Asia. Beberapa di antaranya adalah kopi khas Indonesia, lo. Pengin tahu kopi apa saja itu? Simak ya!&nbsp;

Lima Menu Kopi Paling Populer di Asia, Mana Favoritmu?

Hasilnya, mereka menemukan bahan bernama
pozzolan, semacam bubuk vulkanik reaktif yang dipakai dalam pembuatan beton-beton
bangunan Romawi Kuno. Namanya seperti itu karena hanya bisa didapatkan dari
Kota Puzzuoli yang nggak jauh dari Napoli dan Gunung Vesivius.

Cara pembuatan beton Romawi Kuno bisa
dijelaskan seperti ini; bahan kalst dan air dicampur untuk membentuk kapur
tohor yang terhidrasi. Setelah itu, campuran tersebut tinggal diberi tambahan pozzolan
dan air dalam jumlah banyak.

Ada juga cara lainnya, yaitu pozzolan
dicampurkan langsung dengan air dan kapur. Struktur ini juga banyak ditemukan
pada beton-beton banguna Romawi Kuno, Millens.

“Di setiap negara yang dibangun orang
Romawi, pasti ada bahan bangunan ini. Yang menarik, bahan clast ini bisa
berperan sebagai sumber kalsium yang bisa ‘menyembuhkan’ bangunan yang retak,”
ucap Profesor Admir Masic dari Masic Lab of Massachusetts Institute of Technology
sebagaimana dilansir dari Detik, Senin (9/1/2023).

Karena mampu memulihkan diri dari keretakan
dan tetap kokoh, otomatis bangunan-bangunan Romawi Kuno bisa bertahan meski
sering terpapar cuaca buruk ataupun gempa. FYI, Italia dan sejumlah
negara di kawasan Laut Mediterannia, wilayah di mana dulu Romawi Kuno berjaya,
juga rentan gempa, lo. Nyatanya, bangunan-bangunan tersebut mampu tetap bertahan
selama ribuan tahun, bukan?

“Sepertinya, para insinyur Romawi Kuno
benar-benar cermat saat memilih dan memproses bahan bangunan. Begitu menemukan
yang terbaik, mereka menerapkannya di seluruh wilayah Kekaisaran Romawi,” lanjut
Masic sebagaimana dilansir dari Tribuntravel, Senin (9/1).

Berkat penemuan ini, para peneliti pun
yakin jika ke depannya, manusia bisa memakai bahan bangunan yang lebih baik,
tahan lama, nggak mudah rusak, sekaligus lebih ramah lingkungan karena
mengurangi jejak karbon.

Menarik juga ya mengulik teknologi yang
berasal dari zaman Romawi Kuno, Millens. (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Bangunan-bangunan bersejarah Romawi Kuno masih banyak yang bertahan
hingga sekarang. Sebut saja Colosseum, Pantheon, Arena Verona, Menara Hercules,
dan lain-lain. Bangunan-bangunan tersebut mampu berdiri tegak meski usianya
sudah mencapai lebih dari 2.000 tahun.

Jika dilogika, teknologi yang dipakai
manusia pada zaman dahulu tentu tidaklah semaju pada zaman sekarang. Tapi,
bagaimana bisa bangunan beton Romawi Kuno mampu bertahan selama itu? Untungnya,
para peneliti sudah menemukan rahasianya.

Dilansir dari EFL Science, tim
peneliti yang berasal dari Italia, Swiss, dan Amerika Serikat melakukan
penelitian pada sampel beton dengan usia 2.000 tahun. Sampel ini diambil dari
situs Priernum dari Italia. Situs ini adalah salah satu dari sekian banyak peninggalan
Kekaisaran Romawi yang masih eksis.

Bangunan Romawi Kuno banyak yang sudah berusia lebih dari 2.000 tahun. Tapi, banyak dari bangunan itu yang masih kokoh hingga sekarang. Apa sih rahasia beton Romawi bisa bertahan selama itu?

Rahasia Beton Romawi Kuno Bisa Bertahan Ribuan Tahun

Sebenarnya yang membuat rusak bukan dinginnya suhu di dalam kulkas. Menurut&nbsp;publikasi yang dilansir dari The San Diego Union-Tribune, Selasa (11/1/2023), saat botol minyak goreng dibuka, maka secara langsung akan terpapar oksigen di udara. Kondisi tersebut membuat terjadinya proses oksidasi yang menyebabkan minyak menjadi rusak.

Jadi, sebelum memasukkannya ke lemari pendingin, pastikan dulu minyak nggak rusak&nbsp;agar warna minyak nggak berubah dan menghitam. Yang perlu kamu tahu, minyak bereaksi terhadap pendinginan tergantung pada apa yang dikandungnya. Sebab minyak yang berbeda akan merespons pendinginan secara berbeda.



Ada beberapa jenis minyak goreng tertentu yang paling baik disimpan di kulkas karena memiliki kadar lemak tak jenuh ganda atau tak jenuh tunggal yang tinggi. Jenis minyak tersebut adalah minyak safflower, minyak bunga matahari, minyak canola, atau minyak zaitun.

Pengembang resep HelloFresh, Victoria Abdelhady menyatakan, minyak safflower dapat disimpan di dalam kulkas hingga enam bulan. Di tempat yang sejuk dan gelap minyak dapat bertahan hingga dua tahun. Minyak yang memiliki kandungan lemak tak jenuh tersebut akan tetap cair meskipun didinginkan.



Untuk jenis minyak yang lain seperti wijen juga bisa disimpan di kulkas dan nggak akan mengalami pembekuan.

Setiap minyak memiliki karakter yang berbeda-beda.Jika safflower dan minyak wijen tetap cair di lemari pendingin, lain lagi dengan minyak kelapa. Ia akan berubah bentuk menjadi lebih padat saat dimasukkan dalam kulkas. Tapi tenang, minyak kelapa itu akan tetap segar lebih lama.



Meskipun menyimpan beberapa jenis minyak di kulkas bisa membuatnya lebih kental dan keruh seperti minyak kelapa, tetapi hal tersebut akan kembali cair secara normal saat minyak dikeluarkan dari kulkas dan dibawa dalam suhu ruangan normal.

Jadi, minyak sebenarnya bisa disimpan di dalam kulkas ya, Millens. Tapi, jika kamu pikir nggak perlu menyimpannya di dalam lemari pendingin karena stok minyak selalu habis dalam waktu cepat, kamu cukup menyimpannya di tempat aman. (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Media Indonesia dengan judul Ini Cara Tepat Menyimpan Minyak Goreng di Kulkas agar Tidak Rusak.

Inibaru.id - Agar aman dan tahan lama, banyak bahan makanan yang disimpan dalam kulkas atau lemari pendingin.

Namun, minyak yang juga bahan penting dalam makanan seringkali disimpan di suhu ruang. Banyak yang bilang, menyimpan minyak di kulkas nggak disarankan karena justru membuat minyak rusak. Benarkah demikian?

Kebanyakan orang menyimpan minyak goreng di suhu ruang. Sebenarnya boleh nggak sih menyimpan minyak goreng di dalam kulkas? Kalau boleh, bagaimana caranya?

Bolehkah Menyimpan Minyak Goreng di Kulkas?

"Mengonsumsi nitrogen cair dapat menyebabkan tenggorokan terasa seperti terbakar, karena suhu yang teramat dingin dan langsung bersentuhan dengan organ tubuh. Bahkan tidak sedikit kasus terparah yang menunjukkan bahwa ice smoke dapat memicu kerusakan internal organ tubuh," terangnya.

Keterangan Sri tersebut selaras dengan pendapat&nbsp;Mantan Direktur WHO Asia Tenggara Prof Tjandra Yoga Aditama.&nbsp;Laki-laki yang kerap disapa Prof Tjandra itu memaparkan bila tubuh langsung terpapar dengan nitrogen cair dapat menyebabkan radang dingin atau 'frostbite'.

Jika zat ini terhirup atau tertelan secara nggak&nbsp;sengaja (accidental inhalation or ingestion) bisa berbahaya bagi tubuh. Sebab,&nbsp;suhu nitrogen cair ini bisa lebih rendah dari minus 100 derajat Celsius.



"Itu dapat menyebabkan gangguan saluran dan sistem pernapasan bahkan sampai asfiksia, dan juga perforasi (luka berlubang) pada saluran cerna, yang semuanya terjadi karena paparan yang amat dingin dari nitrogen cair," tandas Prof Tjandra.&nbsp;

Kepala Pusat Data dan Informasi Kementerian Kesehatan Anas Ma'ruf menyatakan bahwa chiki ngebul bukan makanan yang disarankan.

"Jadi sesuai dengan Surat Edaran Kementerian Kesehatan maka kita saat ini merekomenasikan tidak menggunakan nitrogen cair pada pangan siap saji, terutama di jajanan," tegas dr. Anas. 

Jadi, meski terlihat menarik karena warna dan sensasi asapnya, sebagai orang dewasa kita hendaknya bisa berhati-hati dan waspada jika akan membelikan anak jajanan ini ya, Millens? (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Kasus Keracunan 'Chiki Ngebul', Ini Tindakan dari Kemenkes.&nbsp;

Inibaru.id - Sudah banyak cerita kita dengar dari jajanan chiki ngebul atau napas naga. Baru-baru ini,&nbsp;bocah 4,5 tahun di Jakarta mengeluh nyeri perut setelah makan chiki ngebul. Sebelumnya, kasus serupa juga dialami beberapa anak di berbagai wilayah di Indonesia.&nbsp;

Melihat kejadian yang nggak diinginkan tersebut, pasti muncul pertanyaan, sebenarnya jajanan yang juga disebut dengan ice smoke ini aman nggak sih?&nbsp;

Kepala Dinas Kesehatan Kota Bogor Sri Nowo Retno menyatakan, penambahan nitrogen cair pada produk pangan siap saji harus sesuai prosedur. Jika nggak sesuai dengan prosedur standar, bisa menimbulkan gangguan kesehatan atau keracunan makanan.

Jajanan chiki ngebul sudah memakan banyak korban anak-anak. Menanggapi hal tersebut, Kementerian Kesehatan RI merekomendasikan nggak menggunakan nitrogen cair pada pangan siap saji, terutama di jajanan.

Kemenkes Tak Rekomendasikan Jajanan yang Gunakan Nitrogen Cair

Karena alasan itulah, banyak orang mengonsumsi telur setiap
hari. Tapi, apakah kebiasaan itu aman? &nbsp;

Asal kamu tahu, dilansir dari Cleveland Clinic, telur memang
mempunyai begitu banyak manfaat untuk kesehatan. Mengonsumsi satu butir telur
setiap hari diperbolehkan dengan catatan kamu nggak punya masalah kesehatan
seperti kardiovaskular atau hipertensi.

Kalau kamu memiliki masalah kesehatan seperti yang tadi
disebutkan, lebih baik mengonsumsi tiga hingga empat butir telur per minggu.

Di dalam telur terdapat lemak jenuh dan dapat meningkatkan
kadar kolesterol jahat dalam darah. Memang, telur bukan satu-satunya “kambing
hitam” kolesterol tinggi atau hipertensi, tapi kamu tetap musti berhati-hati
setiap hari.

Kamu juga perlu memperhatikan cara mengolahnya. Nah biar telur
yang dikonsumsi lebih sehat, kamu disarankan untuk memasaknya dengan minyak
zaitun atau dikombinasikan dengan sayuran serta makanan sehat lainnya.

Lalu, berapa banyak telur yang boleh kamu dikonsumsi per
hari?

Pertanyaan ini nggak bisa langsung dijawab dengan lugas. Pasalnya,
ada banyak faktor, seperti genetika, riwayat keluarga, cara memasak, pola makan
secara keseluruhan, dan bahkan tempat tinggal yang bisa memengaruhi jumlah
telur yang aman dikonsumsi per hari. 

Memperhatikan jumlah kolesterol total dalam makanan dari
makanan selain telur juga penting diketahui. Jika makananmu relatif rendah
kolesterol, mungkin bisa mengonsumsi lebih banyak telur.&nbsp; 

Mengutip Healthline, orang dewasa yang sehat dengan
kadar kolesterol normal dan nggak ada faktor risiko penyakit jantung yang
signifikan, 1-2 butir telur masih aman.

Dalam sebuah penelitian kecil pada 38 orang dewasa yang
sehat, mereka yang mengonsumsi tiga butir telur mengalami peningkatan kolesterol
jahat, kolesterol baik, dan rasio kolesterol jahat ke kolesterol baik.

Sebab itu, para ahli enggan menyarankan untuk mengonsumsi lebih
dari 2 butir telur per hari. Satu butir per hari merupakan jumlah telur yang
aman untuk kesehatan.

Buat kamu yang senang makan telur, informasi di atas
bermanfaat nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E07)

Inibaru.id - Telur merupakan salah satu sumber protein
hewani yang paling mudah didapatkan. Umumnya, harga telur lebih terjangkau
dibanding bahan makanan hewani lain seperti daging putih atau merah.

Dapat diolah menjadi berbagai makanan, telur sangat digemari
banyak kalangan. Bukan cuma itu, telur juga kaya akan berbagai nutrisi yang
menyehatkan, seperti vitamin A, vitamin E, vitamin B12, vitamin B9 (folat), dan
lutein.

Merupakan sumber protein hewani yang terjangkau, telur mudah didapat di pasaran. Selain itu, kamu bisa mengolah telur menjadi masakan apa saja. Jadi jangan heran jika orang nggak bakal bosan makan telur. Tapi amankah mengonsumsi telur setiap hari?

Jumlah Aman Makan Telur Setiap Hari

Meski begitu, sejarah mencatat jika toko-toko Jepang sudah muncul pada 1902, tepatnya saat Toko Choya mulai beroperasi di Surabaya. Pada akhir 1920 sampai 1940-an, keberadaan toko-toko Jepang pun terus meningkat.

Dilansir dari jurnal berjudul&nbsp;Strategi Dagang dan Permasalahan Toko Jepang di Hindia Belanda Sebelum Perang Dunia II,&nbsp;Minggu (13/11/2022), toko Jepang bersaing ketat dengan toko-toko Tionghoa. Banyak warga pribumi yang menyukai keberadaannya karena pemilik atau pelayan toko ini cenderung sopan, baik, serta menyediakan produk berkualitas dengan harga terjangkau.&nbsp;&nbsp;

Apalagi, strategi bisnis toko-toko Jepang juga cukup menarik. Mereka mampu mengendalikan jaringan impor dan distribusi dengan maksimal.

Menurut Bob
Hering dalam biografi Mohammad Hoesni Thamrin, saat krisis ekonomi melanda dunia, banyak pengusaha Hindia Belanda berusaha melindungi
kehidupan ekonomi mereka dengan cara mempertahankan hubungan dengan para
pemasok dan pedagang Jepang untuk mendapatkan tekstil yang lebih murah,
peralatan sehari-hari, dan barang impor lainnya.

Toko-toko Jepang yang berkembang di Hindia Belanda semakin eksis dan mendapat
kepercayaan dari masyarakat pribumi. Sebab, toko-toko Jepang mempekerjakan
penduduk bumiputera dan menjual barang-barang dengan harga pas, bahkan obral. 

Mereka juga
gigih dalam merengkuh hati pembeli baru potensial. Para agen penjualan aktif menanyakan
apa yang pembeli inginkan. Selain itu, toko-toko Jepang ini menggantungkan
sebagian barang dagangannya di depan toko sehingga bisa terlihat oleh orang-orang
yang lalu lalang dan mengundang mereka untuk datang melihatnya.

Sayangnya,
memasuki Perang Dunia II, banyak pemilik toko Jepang yang dipanggil pulang pemerintah Jepang demi membela negaranya. Toko-toko mereka kemudian terbengkalai atau dibeli pemilik bisnis Tionghoa.&nbsp;

"Toko Jepang pada prinsipnya terbengkalai atau dibeli pedagang Tionghoa," ujar sejarawan Meta Sekar Puji Astuti sebagaimana dilansir dari Historia, (11/6/2018).

Ditambah dengan kondisi perekonomian yang nggak karuan pada masa perang, keberadaan toko-toko Jepang ini pun semakin terlupakan. Setelah Indonesia merdeka, hegemoni toko-toko Jepang pun bisa dikatakan sudah runtuh di Tanah Air.&nbsp;(Fatkha Karinda Putri/E07)

Inibaru.id – Sampai sekarang, kamu pasti bisa dengan mudah menemui toko-toko atau bisnis sukses yang dimiliki orang Tionghoa di berbagai kota di Indonesia. Bahkan, banyak yang menyebut keberadaan mereka sebagai tanda bahwa ekonomi sebuah daerah hidup. Tapi, kamu pernah terpikir nggak pada zaman dahulu, keberadaan toko-toko Tionghoa ini mendapatkan saingan berat dari toko-toko Jepang?

Jauh sebelum Indonesia merdeka, tepatnya sebelum krisis ekonomi dunia 1929, orang-orang Tionghoa di Hindia Belanda sudah memiliki peran besar dalam perekonomian Tanah Air. Tatkala krisis tersebut muncul, para pedagang dari Jepang pun mulai memainkan perannya dalam dunia perdagangan.

Cukup banyak bisnis dan toko-toko Tionghoa yang sukses di Indonesia. Namun, kamu tahu nggak kalau sebelumnya, toko-toko Jepang juga sempat menguasai Hindia Belanda. Seperti apa ya ceritanya?

Mengenang Kejayaan Toko-Toko Jepang di Hindia-Belanda

Menilik sejarah kemunculan istilah ini, kumpul
kebo sama sekali nggak ada kaitannya dengan hewan ternak tersebut.&nbsp;Merahputih, Kamis (26/9/2019) menulis, istilah kumpul kebo berasal
dari kombinasi Bahasa Melayu serta Bahasa Belanda. Pada masa penjajahan,
istilah ini dikenal masyarakat sebagai "koempoel
gebouw".

Kata "koempoel" yang dibaca "kumpul" masih memiliki makna yang sama hingga sekarang, yaitu berkumpul atau bersama.
Sementara itu "gebouw" adalah kata Bahasa Belanda yang memiliki makna bangunan.
Jadi, koempoel gebouw bisa diartikan sebagai tinggal bersama dalam satu
bangunan (rumah).

Praktik kumpul kebo sudah dikenal
pada masa kepemimpinan Gubernur VOC Jan Pieterszoon Coen (1619-1623 serta
1627-1629). Saat itu, banyak laki-laki Belanda yang merantau ke Hindia Belanda.
Sayangnya, nggak semuanya bisa membawa istri. Hanya para pejabat tinggi atau
orang kaya yang mampu. Para pekerja kelas bawah seperti para serdadu atau
kelasi kapal pun harus melakukan LDR
dengan kekasihnya.

Karena nggak punya pasangan untuk
melampiaskan hasrat seksual, para laki-laki Eropa kelas bawah ini kemudian
sering datang ke pelacuran. Hal ini membuat JP Coen yang dikenal agamis menjadi murka.
Dia bahkan sempat mengancam orang-orang yang masih hobi datang ke pelacuran
dengan hukuman berat, termasuk hukuman mati.

Tapi, JP Coen juga nggak egois.
Dia mencari akar permasalahan asusila ini dan menyadari bahwa di Hindia
Belanda, khususnya Batavia, populasi perempuan Eropa sangat sedikit.

Dikutip dari VOI, (7/7/2022), JP Coen mengirim surat ke pimpinan pusat VOC,
Heeren Zeventien di Belanda. Dia meminta pengiriman perempuan baik-baik ke
Batavia demi memastikan anak buahnya terjaga moralnya. Sayangnya, permintaan
ini tidak mendapatkan sambutan positif.

Para laki-laki Eropa pun akhirnya
memutuskan untuk mencari pasangan perempuan lokal. Sayangnya, aturan VOC yang
kala itu cukup rasis dan mendiskriminasi warga lokal membuat pernikahan antar
ras sulit diwujudkan. Contohnya, ada aturan yang membuat karyawan VOC nggak
boleh pulang ke Eropa selama lima tahun sejak tanggal dia menikah
dengan pribumi.

Bahkan, menurut catatan di dalam
buku Kehidupan Sosial di Batavia
karya Gelman Taylor yang terbit pada 2009 lalu, sejak 1633 laki-laki Belanda
yang sudah menikah di Hindia Belanda semakin sulit untuk pulang ke negaranya.

Sadar bahwa pernikahan akan
membuat hidup mereka kesulitan, para laki-laki Belanda ini pun kemudian memilih
untuk hanya tinggal bersama dengan perempuan lokal, khususnya para budak, tanpa
melakukan pernikahan resmi. Sejak saat itulah, istilah koempoel gebouw muncul.

Praktik ini menguntungkan laki-laki
Belanda, tapi merugikan para perempuan pribumi yang kerap
disebut sebagai "nyai". Meski para nyai tinggal berkecukupan, status mereka
dianggap sebagai perempuan nggak bermoral karena memiliki anak di luar
pernikahan. Anak-anak mereka juga dianggap sebagai aib.

Pada banyak novel berlatar masa penjajahan Belanda, pastilah kamu akan mendapati istilah kumpul kebo dan nyai, Millens. Rupanya asal muasal kata itu memang dari zaman kependudukan Belanda di Indonesia.&nbsp;(Arie Widodo/E10)&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;

Inibaru.id – Kamu pasti sudah sering mendengar istilah "kumpul kebo", kan? Itu merupakan istilah untuk menggambarkan orang yang sudah
hidup bersama layaknya suami istri namun sama sekali nggak terikat pernikahan. Praktik
ini tentu nggak wajar bagi orang Indonesia yang masih mengedepankan adat
ketimuran.

Karena ada kata "kebo" yang dalam Bahasa Jawa berarti kerbau, banyak orang yang menganggap istilah ini sebagai cara untuk
menyamakan orang-orang yang tinggal bersama tanpa pernikahan melakukan tindakan
seperti hewan. Tapi, ternyata hal itu nggak benar, Millens.

Kumpul kebo bukanlah istilah yang ada kaitannya dengan hewan kerbau. Selain itu, tahukah kamu jika istilah tersebut sudah ada sejak zaman kolonial?

Nggak Terkait Kerbau, 'Kumpul Kebo' Berasal dari Bahasa Belanda

Seorang warga sekitar, Mulyono, kerap mencuci sepeda kayuhnya
di dekat dengan sumur tersebut. Laki-laki berusia 62 tahun ini terlihat sibuk
mengambil air dari sumur yang tertutup beton dan pelat besi dengan warna kuning
tersebut. Dengan cekatan, dia mengambil air dengan ember berukuran kecil. Air
tersebut kemudian dia siramkan ke sepedanya.

Menurut ceritanya, masih ada sejumlah warga yang menggunakan
air dari sumur tersebut.

“Dari saya kecil, sumur di sini sudah ada. Dulu banyak
sekali masyarakat yang mengambil air di sini. Bahkan ada yang mandi di sini,”
ceritanya, Kamis (7/7/2022).

Kondisi sumur ini seperti semakin nggak dipedulikan warga
atau pemerintah semenjak kawasan Kota Lama direstorasi. Mulyono pun sangat
menyayangkannya karena sumur ini punya nilai sejarah tinggi.

“Kondisinya sekarang tertutup beton. Sangat disayangkan.
Padahal, sumur ini satu-satunya yang ada di Kota Lama Semarang. Airnya juga
nggak pernah kering,” lanjutnya.

Dulu, sumur ini dipakai warga sekitar kawasan Kota Lama
sampai para pedagang di Pasar Johar untuk kebutuhan sehari-hari. Bahkan,
terkadang mobil Pemadam Kebakaran juga mengisi ulang tangkinya dari sumur
tersebut.

Ahli Sejarah Kota Semarang Tjahjono Rahardjo ikut bersuara
terkait dengan keberadaan sumur ini. Yang membangunnya adalah Pemerintah
Kolonial Hindia Belanda. Kala itu, sumur dengan kedalaman 71 meter ini jadi
satu-satunya yang bisa menyediakan air bersih di kawasan pesisir Kota Semarang.

“Lokasinya di sebelah Taman Srigunting yang saat era
kolonial masih bernama Paradeplein. Sumur itu dibangun pada 1814,” ungkap
Tjahjono.

Selain dipakai sebagai sumber air minum dan kebutuhan
sehari-hari warga sekitar, air dari sumur ini dulu diambil untuk persediaan air
bersih di kapal-kapal yang bersandar di dekat Kota Lama.&nbsp;Bahkan, ada yang menyebut keberadaan air bersih di sumur ini berperan besar dalam penuntasan wabah kolera yang membunuh hampir 200 orang pada pertengahan abad ke-19 di Kota Semarang.

"Tahun 1841, pada saat itu malaria dan kolera mewabah," ucap sejarawan Rukardi Achmadi, (8/7/2020)

Nggak nyangka ya, sumur tertua di Kota Semarang kini
nasibnya kurang terawat gini, Millens.
(Tri/IB09/E05)

Inibaru.id – Banyak
orang yang nggak menyadari keberadaan sumur tertua di Kota Semarang, termasuk
warga Kota Atlas sendiri. Padahal, sumur ini memiliki sisi sejarah yang cukup
menarik. Bagaimana nggak, sumur ini ternyata sudah eksis sejak 1814, lo.

Sumur ini ada di sisi timur Taman Srigunting di Kawasan Kota
Lama Semarang. Kawasan ini memang selalu ramai oleh para wisatawan yang pengin
menikmati arsitektur bangunan khas Belanda. Tapi, kebanyakan dari mereka
seperti nggak mengacuhkan keberadaan sumur ini karena memang bentuknya nggak
semenarik bangunan-bangunan di sekitarnya.

Sumur tertua di Kota Semarang bisa kamu temukan di kawasan Kota Lama. Sayangnya, sumur ini nggak diacuhkan banyak orang karena nggak menarik jika dibandingkan dengan bangunan-bangunan dengan arsitektur khas Belanda di sekitarnya.

Nggak Diacuhkan di Kota Lama, Begini Nasib Sumur Tertua di Kota Semarang Kini

Peneliti dari Belanda Kees Groeneboer ternyata pernah
menulis keanehan ini dalam buku berjudul Weg
Tot Het Westen, Het Nederlands vor Indie 1600-2950. Dalam tulisan tersebut,
disebutkan kalau Bahasa Belanda jarang dipakai sehari-hari di Indonesia.

“Meskipun pada abad
ke-18 sudah ada kurikulum pendidikan Bahasa Belanda, realitanya pengajaran itu
hanya ditujukan pada orang-orang Eropa,” tulis Groeneboer.

Pendidikan di masa Hindia Belanda bagi masyarakat pribumi
awalnya hanya diberikan kepada kaum elite Kristen. Bahkan, pengantar pelajaran
menggunakan Bahasa Melayu. Sampai abad ke-19, tetap hanya orang-orang
Eropa di Hindia Belanda yang mendapatkan pendidikan Bahasa Belanda. Andaipun
ada orang pribumi, biasanya yang mendapatkannya adalah orang Indo atau
keturunan Belanda-Jawa.

Orang-orang Indo ini kemudian hanya menganggap Bahasa
Belanda sebagai bahasa di sekolah. Di rumah, mereka memakai Bahasa Melayu atau
Bahasa Jawa.&nbsp;Meski
pada 1850 kalangan priyayi atau bangsawan pribumi mendapatkan pendidikan, tetap
saja Bahasa Belanda nggak populer.

Menurut sejarawan Galih Pranata dalam artikel "Meski Lama Menjajah, Mengapa Bahasa Belanda
Tetap Tak Dikenal?" Menyebut Belanda menganggap bahaya jika sampai pribumi
menguasai Bahasa Belanda.

“Mereka membatasi
Bahasa Belanda agar tidak dipahami, apalagi dikuasai oleh orang pribumi,”
tulis Galih.

Pada 1900-an, sekitar 2 persen dari total warga pribumi yang
mengenal Bahasa Belanda. Sayangnya, pengenalan Bahasa Belanda ini juga
ditujukan untuk politik memecah belah alias devide
et impera.

“Orang Indonesia –Kristen
(dari Suku Ambon, Manado, China Kristen, dan lain-lain), menjadi lebih Belanda
dari orang Indonesia lainnya (karena mengenal Bahasa Belanda),” tulis G L
Clientuar di Indische Identiteit als
dynamisch begrip.

Untungnya, politik pecah belah dengan bahasa ini dikalahkan
oleh tekad untuk bersatu dan merdeka para pemuda di Indonesia. Pada 1928,
diputuskan kalau Bahasa Indonesia yang merupakan turunan dari Bahasa Melayu
sebagai bahasa persatuan. Setelah itu, Indonesia merdeka dan Bahasa Belanda pun
seperti benar-benar nggak dipakai lagi di Tanah Air.

Hm, kamu masih punya keluarga berusia lanjut yang bisa berbahasa
Belanda, nggak, Millens? Kalau iya,
bisa jadi dulu keluargamu adalah kalangan elit di masa kolonial. Haha. (Gnfi/IB09/E05)

Inibaru.id – Perdebatan
mengenai seberapa lama Belanda menjajah Indonesia memang masih terjadi hingga
kini. Tapi, pengaruh masa kolonialnya memang sangat terasa di berbagai bidang.
Tapi, ada satu hal yang mengganjal, jika memang Belanda bisa menjajah Indonesia
sampai ratusan tahun, kok Bahasa Belanda seperti hilang jejaknya di Indonesia?

Bangunan-bangunan dengan nama Belanda memang masih bisa kamu
temukan di Indonesia. Kata-kata serapan dari Bahasa Belanda yang kita ucapkan sehari-hari juga ada banyak. Tapi, hanya sedikit orang yang benar-benar bisa berbahasa
Belanda. Memang, ada sejumlah lansia yang masih bisa melafalkannya, tapi jumlah
mereka sangat sedikit dan kemampuan ini sama sekali nggak diturunkan ke anak
cucunya.

Ratusan tahun Belanda menjajah Indonesia, tapi, hanya sedikit orang yang fasih berbahasa Belanda di sini. Hal ini tentu aneh mengingat negara bekas jajahan Spanyol, Portugis, atau Prancis memakai bahasa negara penjajahnya hingga sekarang. Apa alasannya, ya?

Lama Menjajah, Kok Bahasa Belanda Seperti Hilang Jejaknya di Indonesia?

Menurut sejarawan Alwi Shahab, sejarah penyebutan mata hijau sama sekali nggak
terkait dengan bangsa penjajah dengan warna bola mata yang berbeda dengan orang
pribumi, Millens. Istilah ini muncul
pada dekade 1950-an alias beberapa tahun usai Indonesia merdeka.

Di masa itu, Alwi menyebut uang Indonesia masih memakai pecahan sen. Yang paling
terkenal adalah pecahan seratus sen. Sebutan lain untuk pecahan ini adalah
seperak atau ce-tun. Meski namanya
seperak, warna uangnya hijau. Nah, kalau ada orang melihat uang ini, terlihat
pantulan warna hijau di matanya, meski sangat kecil, sih. Tapi, dari sini lah
muncul istilah ‘matanya hijau kalau lihat duit’.&nbsp;

Istilah mata keranjang sering ditujukan kepada orang-orang
yang suka melirik lawan jenis atau bahkan memiliki pandangan mesum. Masalahnya,
mata dan keranjang ini adalah dua benda yang kalau dilogika sulit untuk
dikaitkan, bukan?

Masih menurut Alwi Shahab, istilah ini juga muncul pada 1950-an.
Di masa itu, banyak laki-laki Ibu Kota Jakarta banyak yang gemar menonton
pertandingan bola keranjang alias basket yang dilakukan nona-nona Indo
(keturunan orang asing). Para gadis ini bermain dengan celana pendek. Hal
inilah yang membuat para laki-laki ini dianggap mesum.

Meski begitu, ada versi lain terkait istilah ini di Ejaan yang Disempurnakan pada 1972.
Seharusnya, istilahnya adalah “mata ke ranjang” yang diartikan kalau laki-laki
yang memandang lawan jenis langsung pikirannya tentang hal-hal di atas ranjang.

Istilah Hidung Belang Terkait dengan Gubernur Jenderal
VOC

Kalau istilah hidung belang, malah terkait erat dengan
sejarah.&nbsp;Dulu, Hindia
Belanda diperintah oleh Gubernur Jenderal VOC Jan Pieterszoon Coen. Dia jatuh
cinta dengan anak tirinya sendiri, Sarah Specx.&nbsp;

Cinta terlarang ini juga bertepuk sebelah tangan. Sarah justru
menjalin hubungan dengan perwira VOC Pieter Cortenhoeff. Nah, saat tahu sejoli
ini berduaan di kamar, JP Coen marah besar. Sarah sampai dihukum cambuk sementara Peter diarak keliling Batavia sebelum dihukum mati!

Saat diarak, ada
warga yang mencoreng hidung Peter dengan arang. Sejak itulah, istilah hidung
belang muncul.

Nggak nyangka ya, Millens,
sejarah istilah mata hijau, mata keranjang, hingga hidung belang ternyata
menarik. (His/IB09/E05)

Inibaru.id – Ada sejumlah
istilah Bahasa Indonesia yang menarik untuk diulik misalnya mata hijau, mata keranjang, dan hidung belang. Yuk kulik satu per satu!

Pertama, kita bahas penyebutan mata hijau. Seperti apa asal usul istilah ini mengingat kebanyakan orang Indonesia memiliki mata hitam atau cokelat
tua? Lagi pula hanya sebagian kecil saja penduduk yang memiliki warna mata cokelat muda atau biru karena gen campuran.

Orang gila uang disebut punya mata hijau, laki-laki mesum dijuluki mata keranjang, sementara yang gemar mempermainkan perempuan disebut hidung belang. Bagaimana sejarah "penemuan" istilah-istilah ini?

Mengulas Istilah Mata Hijau, Mata Keranjang, dan Hidung Belang

Nah soal
misteri mengapa nggak ada sosis di sosis solo, peneliti dari Universitas Gadjah
Mada (UGM) Yogyakarta Murdijati Gardjito punya jawabannya, Millens. Kalau menurut Murdijati, sosis solo sebenarnya adalah
penganan hasil akulturasi budaya barat. Ingat, kita ratusan tahun jadi
kolonialisme sejumlah Bangsa Eropa, jadi pasti ada kuliner dari sana yang
dibawa ke sini, juga, termasuk sosis.

“Sosis yang
ini adalah hasil akulturasi dari dapur Eropa dan Solo,” ujr Murdijati, Senin
(10/7/2021).

Kalau sosis
yang aslinya dari Eropa adalah daging yang kemudian dibalut di dalam lembaran
lemak atau usus, sosis solo justru dibuat dari daging sapi giling yang digulung
dan kemudian dibalut di dalam telur dadar tipis. Pantes rasanya enak banget,
ya?

Alasan
kemunculan Sosis Solo terkait erat dengan kebijakan kolonial Hindia Belanda
pada masa itu yang ingin menjaga hubungan baik dengan Raja Mataram Kuno. Salah
satunya adalah dengan sering mengadakan acara makan bersama. Dari acara makan
inilah, tersebar kabar kalau orang Belanda punya makanan enak bernama sosis. 

“Orang Solo
lalu pengin merasakan sosis orang Belanda,” ujar Murdijati.

Hanya,
karena nggak punya bahan-bahannya dan belum tahu cara meraciknya. Dibuatlah
sosis versi orang Solo sendiri. Selain itu, kabarnya dulu sosis khas Belanda
juga ada campuran susunya. Nah, orang Solo memodifikasi hal ini dengan
menambahkan merica, pala, serta bawang putih pada sosis solo.

Meski
begitu, Dosen Sejarah dari Fakultas Sastra Universitas Sanata Dharma Heri
Priyatmoko punya versi lain soal sejarah sosis solo. Kalau menurut dia,
sebenarnya sosis solo ini adalah hasil kreasi pengusaha makanan Tionghoa di
Surakarta.

Jadi, dulu
sosis ini dibuat dengan mengincar pasar para priyayi di Solo tatkala Nusantara
masih di bawah kolonialisme Belanda. Hanya, karena rasanya enak, jajanan ini
justru jadi semakin populer dan akhirnya kini dikenal sebagai penganan yang merakyat.

Wah menarik
juga ya cerita soal sosis solo yang nggak ada sosisnya ini. Kamu suka nggak, Millens? (Kom/IB09/E05)

Inibaru.id – Kalau pergi kondangan atau sekadar membeli di
penjual jajanan pasar, pasti bakal nemu sosis solo. Rasanya enak dan bentuknya
mirip risol. Bisa dijadikan camilan namun beberapa orang menjadikannya lauk.
Hanya, pernah terpikir nggak, mengapa nggak ada sosis di sosis solo?

Bicara soal
sosis, yang terpikir tentu adalah daging olahan panjang yang bisa dimakan langsung
dalam bentuk lonjoran atau dipotong-potong terlebih dahulu. Sosis bisa dimakan
langsung atau dijadikan lauk. Mirip-mirip dengan sosis solo ya cara makannya.

Namanya sosis solo, tapi nggak ada sosisnya sama sekali dan bentuknya mirip lumpia. Lantas, dari mana sejarah penamaan dari sosis solo sih?

Sosis Solo, Kok Nggak Ada Sosisnya?

Inibaru.id - Saudi Hollandie Bank atau yang sejak 2016 silam berganti nama menjadi Bank Al-Awwal, adalah bank pertama yang didirikan di Arab Saudi. Sebagaimana namanya, &ldquo;Al Awwal&rdquo;, bank yang didirikan pada 1926 ini bahkan terbentuk sebelum Kerajaan Saudi berdiri pada 1932. Kala itu, pemerintahan di Saudi masih dipegang Kesultanan Najd dan Hijaz. Hal ini sebagaimana diungkapkan Goodnewsfromindonesia.id.
Indonesia, saat itu masih bernama Hindia Belanda, merupakan merupakan bangsa dengan muslim terbesar. Dengan didominasi para saudagar Islam kaya dari negeri ini, para jemaah haji terbesar pun datang dari sini. Secara otomatis, keadaan itu juga memberikan dukungan finansial kepada dua kota di Tanah Suci, Makkah dan Madinah, tak terkecuali para penduduknya.
Kemudian muncullah ide untuk mendirikan bank khusus bagi para saudagar itu guna menyimpan harta mereka. Wacana itu terus bergulir dan akhirnya terlaksana.
Baca juga: <a href="/islampedia/9-cara-ini-akan-selamatkan-anda-saat-berbelanja-di-tanah-suci" target="_blank">9 Cara Ini akan Selamatkan Anda Saat Berbelanja di Tanah Suci</a> <a href="/islampedia/toleransi-beragama-di-indonesia-kembali-undang-decak-kagum-warga-asing" target="_blank">Toleransi Beragama di Indonesia Undang Decak Kagum Warga Asing</a>
Belanda adalah pihak yang mengenalkan sistem perbankan serta membuka cabang bank di daerah jajahannya, termasuk ke Hindia Timur. Bank yang dibuka orang Hindia Belanda di Hijaz pun merupakan bank kepunyaan Belanda. Orang Saudi pun menamainya Bank Belanda atau Hollandie Bank.
Selain bank, pengaruh orang Hindia Belanda di Saudi juga bisa dilihat dari berbagai makanan khas Nusantara yang mudah ditemui di distrik dan jalan-jalan di Makkah serta Jeddah, di antaranya masakan satai dan dendeng.
Sementara, keluarga-keluarga Hijaz yang berasal dari Hindia Belanda juga menyebut diri mereka Al-Jawi, yang diambil dari kata Jawa, pulau besar di Hindia Belanda.
Al-Jawi sendiri dikenal juga dalam dunia minyak wangi. Sekira seabad silam, ada satu produk parfum buatan Prancis yang diproduksi Belanda di Hindia Belanda yang di Hijaz dikenal sebagai 'itr al-jawi atau minyak wangi jawi lantaran dibawa orang-orang Hindia Belanda atau Al-Jawi.
Baca juga: <a href="/islampedia/perlu-tahu-ini-6-amalan-gapai-derajat-mulia-sebagai-haji-mabrur" target="_blank">Perlu Tahu! Ini 6 Amalan Gapai Derajat Mulia Sebagai Haji Mabrur</a> <a href="/islampedia/calon-haji-tertua-indonesia-jadi-tajuk-berita-sejumlah-media-di-arab" target="_blank">Calon Haji Tertua Indonesia Jadi Tajuk Berita Sejumlah Media di Arab</a>
Sekelumit Kronologi Saudi Hollandie Bank
1926 - Kunjungan Raja Faisal bin Abdul Aziz Al Saud (pada waktu itu sebagai Menlu) ke Belanda
1926 - Pembukaan Cabang Perusahaan Dagang Belanda di Jeddah
1927 - Bank ikut serta dalam melayani jamaah haji, jamaah haji asal Hindia Belanda yang berlabuh di Jeddah sebanyak 52.000 orang
1928 - Bank ikut serta dalam penyedia mata uang Riyal Arab Saudi pertama kali
1929 - Tercatat resmi sebagai bank di Makkah
1931 - Membuka cabang di Makkah
1935 - Raja Saud bin Abdul Aziz Al Saud (sebagai Putera Mahkota) mengunjungi kantor Perusahaan Dagang Belanda di Amsterdam
1945 - Perusahaan Aramco mengimpor jutaan pound emas ke Saudi melalui perantara bank ini
1977 - Sebagian besar saham bank ini mulai dibeli oleh orang-orang Saudi
1981 - Membangun Pusat Pelatihan
1983 - Membuka Kantor Pusat di Jeddah
1990 - Mesin ATM pertama di Arab Saudi terdapat di Bandara Dammam, yakni milik bank ini
1996 - Bank ikut serta membiayai dua satelit Arabsat untuk memperbaiki telekomunikasi di Dunia Arab
(GIL/IB)

Siapa yang menyangka bank pertama di Tanah Suci ternyata didirikan untuk melayani para jemaah haji asal Indonesia? Anda tentu tak akan mengira. Kendati demikian hal ini adalah benar adanya.