BerandaHits
Rabu, 10 Sep 2025 19:22

Makanan Fermentasi, Tren Sehat yang Bikin Tubuh Lebih Kuat

Makanan Fermentasi, Tren Sehat yang Bikin Tubuh Lebih Kuat

Kimchi, salah satu makanan fermentasi yang kaya manfaat. (Shutterstock/naito29)

Makanan fermentasi lagi naik daun, tapi tren ini bukan sekadar ikut-ikutan. Kandungan probiotiknya terbukti menyehatkan usus, menjaga mood, hingga melindungi jantung.

Inibaru.id – Kimchi, kombucha, kefir, tempe, hingga tape singkong belakangan makin sering dibicarakan. Tren makanan dan minuman fermentasi ternyata nggak cuma soal gaya hidup sehat, tapi juga karena manfaat besar yang terkandung di dalamnya.

Fermentasi sendiri sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu, awalnya sebagai cara sederhana untuk mengawetkan makanan. Namun kini, para ahli gizi dan dokter mendorong masyarakat untuk lebih banyak mengonsumsi makanan fermentasi lantaran dampak baiknya pada tubuh, terutama kesehatan usus.

Sebuah laporan di Nutrition and Food Science Journal bahkan menyebutkan bahwa tren ini berkembang pesat gara-gara kandungan probiotik yang dimiliki makanan fermentasi. Probiotik inilah yang berperan penting dalam menyeimbangkan mikroorganisme di usus. Kalau usus sehat, tubuh pun ikut lebih bugar.

Lalu, sebenarnya apa saja manfaatnya?

1. Sumber bakteri baik

Sebagian besar makanan fermentasi kaya bakteri baik alias probiotik. Ini bisa membantu menyeimbangkan mikroorganisme di usus dan menjaga kesehatan pencernaan.

2. Mudah dicerna

Proses fermentasi membuat gula dan pati alami dipecah lebih dulu oleh bakteri. Akibatnya, makanan jadi lebih ringan dan gampang diserap tubuh.

3. Meningkatkan suasana hati

Makanan fermentasi bisa menurunkan stres. (via Alodokter)
Makanan fermentasi bisa menurunkan stres. (via Alodokter)

Nggak salah kalau usus disebut “otak kedua”. Kesehatan usus berhubungan erat dengan kondisi mental. Probiotik dari makanan fermentasi diyakini bisa menurunkan stres, memperbaiki mood, bahkan membantu mengurangi kecemasan dan depresi.

4. Baik untuk jantung

Rutin mengonsumsi makanan fermentasi dikaitkan dengan penurunan tekanan darah dan kadar kolesterol. Hal ini otomatis menurunkan risiko penyakit jantung.

5. Meningkatkan daya tahan tubuh

Bakteri baik di usus ternyata bisa membantu tubuh lebih kebal terhadap infeksi, termasuk mencegah gangguan pernapasan atas.

Nah, dari sederet manfaat di atas, jelas bahwa makanan fermentasi nggak cuma sekadar tren, tapi benar-benar membawa kebaikan untuk tubuh. Jadi, nggak ada salahnya mulai memasukkan kombucha, kimchi, atau tempe ke dalam menu harianmu ya, Gez. (Siti Zumrokhatun/E05)

Tags:

Inibaru Indonesia Logo

Inibaru Media adalah perusahaan digital yang fokus memopulerkan potensi kekayaan lokal dan pop culture di Indonesia, khususnya Jawa Tengah. Menyajikan warna-warni Indonesia baru untuk generasi millenial.

Sosial Media
A Group Member of:
medcom.idmetro tv newsmedia indonesialampost

Copyright © 2025 Inibaru Media - Media Group. All Right Reserved