Inibaru.id - Makanan penutup atau dessert sering kali menjadi bagian nggak terpisahkan dari santapan besar. Rasanya yang manis memberikan sensasi menyenangkan dan dianggap sebagai pelengkap sempurna setelah menikmati hidangan utama.
Namun, tahukah kamu bahwa ada waktu ideal untuk menyantap dessert agar nggak mengganggu pencernaan? Para ahli menyarankan untuk menunggu 1 jam setelah makan besar sebelum menikmati makanan penutup.
Menurut ahli gizi Sue-Ellen Anderson-Haynes yang dikutip dari Huffpost (22/6/2022), tubuh memerlukan waktu satu jam untuk mencerna makanan.
"Dibutuhkan sekitar satu hingga dua jam untuk mencerna karbohidrat (roti, pasta, biskuit)," kata dia.
Memberi Sinyal Rasa Kenyang
Saat makan, perut dan otak membutuhkan waktu untuk berkomunikasi guna memberi sinyal rasa kenyang. Menurut penelitian, tubuh memerlukan sekitar 20 menit agar otak dapat merekam sinyal tersebut dengan baik. Hal ini disampaikan ahli gizi Alissa Rumsey.
Sedikit informasi, sejumlah restoran dengan pemahaman ini biasanya akan meminta kita menunggu sekitar 20 menit selepas makan utama untuk dessert. Sekarang jadi masuk akal, bukan?
Kalau kamu langsung menyantap dessert tepat setelah makan besar, perut mungkin belum memiliki cukup waktu untuk memproses makanan sebelumnya, sehingga dapat menyebabkan rasa kembung atau nggak nyaman.
Selain itu, banyak makanan penutup mengandung kadar gula dan lemak tinggi yang dapat membebani sistem pencernaan. Menurut ahli gizi Sue-Ellen Anderson-Haynes dikutip dari Huffpost (22/6/2022), konsumsi makanan tinggi karbohidrat dan lemak secara berdekatan setelah makanan utama dapat meningkatkan risiko refluks asam, sakit perut, dan gangguan pencernaan lainnya.
Manfaat Menunggu sebelum Makan Dessert
1. Mencegah kelebihan konsumsi kalori
Dengan memberi jeda waktu, kamu dapat lebih sadar akan tingkat kenyang tubuh. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko makan berlebihan dan konsumsi kalori yang nggak perlu.
2. Mendukung sistem pencernaan
Memberi waktu jeda setelah makan besar memungkinkan tubuh untuk mulai mencerna makanan dengan lebih baik sebelum menerima tambahan gula dan lemak dari dessert.
3. Meningkatkan kenikmatan makanan penutup
Jika dessert dimakan dengan jeda waktu, rasa makanan penutup dapat lebih dinikmati tanpa terasa terlalu berat atau membuat perut nggak nyaman.
Cara Menikmati Dessert dengan Lebih Sehat
Agar konsumsi makanan penutup tetap menyehatkan, pilihlah dessert dengan bahan yang lebih bergizi, seperti buah-buahan segar, yogurt, atau dark chocolate. Selain itu, batasi porsinya agar nggak mengganggu keseimbangan nutrisi harian kamu.
Jadi, meskipun dessert dapat menjadi bagian dari pola makan yang seimbang, memberi jeda sekitar 10-20 menit setelah makan besar bisa menjadi cara terbaik untuk menikmatinya tanpa mengorbankan kesehatan.
Menurutmu, sesi makan harus diakhiri dengan menikmati dessert apa nggak nih, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)
