Festival Rendang Meriahkan HPN 2018

Inibaru.id – Pemerintah Kota Padang, Sumatera Barat, menggelar Festival Rendang untuk memeriahkan Hari Pers Nasional (HPS) 2018. Acara yang diikuti 300 peserta itu digelar di GOR Agus Salim, Kamis (8/2/2018), dan dibuka langsung oleh Bapak Presiden RI Joko Widodo (Jokowi).

“Ini agenda tahunan dinas pariwisata. Namun, karena momen HPN, pelaksanaannya disamakan jadwalnya,” kata Medi Iswandi, Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Padang, seperti ditulis Antaranews.com, Kamis (8/2).

Lomba masak rendang ini merupakan bagian dari rangkaian festival yang diselenggarakan dalam pameran HPN 2018. Berbeda dengan tahun kemarin, peserta tahun ini berasal dari 104 kelurahan di Kota Padang yang terdiri atas tiga orang ahli masak per kelurahan.

Yang menarik, peserta dalam festival ini didominasi oleh remaja dan anak muda lo, Millens. Perwakilan dari tiap kelurahan mengirimkan satu tim berisikan tiga orang dengan formasi seorang ibu-ibu dan dua remaja. Ini bertujuan agar anak muda lebih mengenal masakan khas daerahnya dan bakal terus melestarikannya secara turun-temurun. Keren!

Kendati hanya lomba tingkat kota, penilaian untuk festival ini cukup ketat lo. Seenggaknya ada tiga aspek penilaian dalam lomba masak ini, yakni aspek rasa, kebersihan, dan estetika dari rendang tersebut.

Dicicip Langsung

Nggak cuma menonton, seusai perlombaan, pengunjung festival ini juga bisa langsung mencicipi ke-104 masakan rendang yang dibuat, lo. Duh, enaknya! Kamu bayangin deh, apa lagi yang lebih enak selain menikmati rendang langsung dari 104 chef pilihan dari kota asalnya? Ha-ha. Lebay!

Eits, tapi nggak berlebihan sih, karena Rendang pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia. Di kota asalnya, kuliner satu ini konon memang memiliki keindahan tersendiri, mulai dari bentuk, rasa, dan cara memasaknya yang khas banget budaya Minangkabau.

Festival Marandang. (Minangkabau.travel)

Salah satu hal yang pengin ditampilkan dalam lomba ini adalah, penyelenggara mau menyampaikan bahwa membuat rendang yang empuk dan enak tidaklah mudah. Sebagai gambaran, ntuk memasaknya saja daging rendang harus dimasak dalam waktu empat jam. Satu rendang dengan rendang yang lain juga bisa berbeda rasa jika komposisi dan pemilihan bahannya lain.

Nah, pada kontestasi ini, total hadiah yang ditawarkan bernilai Rp 10 juta. Dewan jurinya berasal dari Padang dan beberapa diambil seperti lomba tingkat provinsi lalu.

Ke depannya pihak panitia akan meningkatkan kualitas lomba dengan membuatnya lebih kreatif sebagai kegiatan tahunan sekaligus melestarikan budaya Mingkabau. (ANG/GIL)