Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Lelaki kelahiran Sumatera Barat pada 1955 ini ternyata hanya lulusan SD. Dia kemudian
merantau ke Jambi untuk melakukan berbagai macam pekerjaan seperti penjual
koran, tukang cuci, atau buruh kebun karet. Bustaman kemudian pindah ke Jakarta
usai menikah. Awalnya, dia berjualan rokok, namun usai pindah ke Pejompongan
karena ada masalah dengan preman di tempatnya sebelumnya, Matraman,
penghasilannya menurun drastis.

Bustaman mulai
membuka usaha makanan. Sayangnya, uang hasil usahanya justru dibawa kabur
rekanannya. Nggak patah arang, dia tetap berjuang membuka kembali usaha makanan
meski gerobak makannya kemudian disita oleh Satpol PP.

Bustaman
bahkan mengalami nasib sial lainnya, yakni rumahnya di Pejompongan mengalami
kebakaran. Dia pun terpaksa menumpang tinggal di rumah pemasok bahan makanan
usahanya. Secara luar biasa, Bustaman mampu bangkit hingga membuka warung makan
pertamanya di Bendungan Hilir pada 1974. Sejak saat itulah, nama RM Padang
Sederhana mulai jadi pembicaraan masyarakat Ibu Kota.

Pada 2000,
Bustaman akhirnya menjadikan bisnis RM Padang Sederhana menjadi PT dengan nama
PT Sederhana Citra Mandiri. Merek “Sederhana” dan logo Rumah Gadang bertuliskan
SA juga sudah didaftarkan menjadi merek dagang.

Restorannya
semakin laris manis sehingga membuat Bustaman nggak ragu membuka cabang. Kini
RM Padang Sederhana telah memiliki lebih dari 100 cabang di Indonesia dan
berbagai negara lainnya.

Merintis
usaha memang nggak mudah ya, Millens. Tapi, perjuangan Bustaman merintis RM Padang Sederhana ini memang sangat luar
biasa dan patut untuk dijadikan panutan. Pantang menyerah adalah kuncinya! (Hip/IB09/E05)

Inibaru.id – Millens, kamu pasti pernah melihat atau
bahkan setidaknya makan di Rumah Makan (RM) Padang Sederhana, kan? Warung makan
ini memang bisa ditemukan di mana-mana. Saking terkenal dan legendarisnya, ada
yang menyebut RM Padang Sederhana sebagai warung makan terenak se-Tanah Air.

Ternyata,
perjuangan agar warung makan ini menjadi legendaris nggak mudah, lo Millens. Pendiri RM Padang Sederhana, H Bustaman ternyata melakukan perjuangan yang luar biasa sebelum memiliki bisnis
rumah makan yang sukses.

RM Padang Sederhana memang memiliki ratusan cabang di Indonesia. Tapi, kamu tahu nggak saat awal-awal RM ini dibangun, banyak kisah mengharukan yang menyertainya?

Penuh Perjuangan, Begini Kisah RM Padang Sederhana Jadi Legenda

&nbsp;"Apakah ini memang direncanakan sebagai
danau buatan? Dan apakah sengaja menghilangkan Batu Malin Kundang yang
merupakan objek utama di Pantai Air Manis?” begitu keterangan yang dibuat dalam
postingan @infosumbar itu.

Kepala
Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Padang Arfian akhirnya angkat bicara terkait fenomena yang sangat nggak biasa ini. Dia membantah adanya proyek baru danau buatan yang membuat Batu Malin Kundang tenggelam. Arfian juga memastikan bahwa Batu Maling
Kundang tenggelam karena air pasang.

"Betul,
batu tersebut tidak kelihatan lagi karena digenangi air. Ini karena hujan deras
ditambah gelombang pasang sehingga menutupi batu itu," kata Arfian .

Arfian
juga menyebut tenggelamnya Batu Malin Kundang sudah dialami beberapa hari terakhir. Tepatnya sejak Jumat (9/10). Sejak saat itu, Kota Padang memang dilanda hujan deras.


Kini, genangan air di lokasi tersebut sudah dikeringkan oleh anggota dari Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) Padang dan Dinas
Pariwisata setempat.

"Sudah
kita keringkan hari ini dengan minta bantu BPBD," kata Arfian.

Wah,
semoga monumen ikonik tersebut nggak sampai tenggelam dan akhirnya lenyap, ya Millens?&nbsp;(Kom/IB28/E07)

Inibaru.id - Dunia maya diramaikan dengan kabar
tenggelamnya Batu Malin Kundang. Monumen yang ikonik di objek wisata Pantai Air
Manis, Padang, Sumatera Barat ini tenggelam akibat genangan air pasang laut.

Hal itu
terekam dalam sebuah video yang diunggah akun Instagram @infosumbar pada Minggu
(11/10/2020). Video berdurasi 50 detik itu kemudian viral di media sosial. Dalam video
itu, terlihat jelas Batu Malin Kundang sudah benar-benar tenggelam.

Batu Malin Kundang yang menjadi ikon Kota Padang tenggelam. Masyarakat geger dan mengaitkannya dengan kesalahan proyek baru. Namun, Kepala Dinas Pariwisata Kota Padang memberikan klarifikasi. Apa sih penyebabnya?

Warga Geger Batu Malin Kundang Tenggelam, Begini Penjelasan Kepala Dinas Pariwisata Padang

“Karena sangat berisiko kembali setelah dihidangkan untuk seseorang, lalu dihidangkan untuk orang lain,” ucap Murdijati pada Selasa&nbsp;(9/6/2020)

Biasanya, usai pengunjung makan di rumah makan padang, setelah makan langsung mencuci tangan dengan air dalam kobokan, lalu mengeringkannya dengan kain. Di fase new normal, Murdijati menyarankan untuk meninggalkan kebiasaan tersebut.&nbsp;

RM Padang diminta untuk mengganti kobokan dengan meminta pelanggan mencuci tangan dengan sabun di wastafel. Pasalnya, kobokan ternyata berpotensi jadi sarang virus dan bakteri.

Berdasarkan anjuran Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), setiap orang harus mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir selama 20 detik. Lap kain juga harus diganti dengan alat pengering yang lain agar nggak dipakai bergantian oleh banyak orang.

Hingga saat ini, sejumlah rumah makan padang sudah mulai menerapkan protokol kesehatan baru di masa pandemi ini. Protokol kesehatan itu mau nggak mau mengganti tradisi yang sudah menjadi tradisi turun temurun di rumah makan padang. 

Tradisi menyiapkan lauk dan menyajikannya semua di meja pelanggan ini sangat unik dan sayang kalau ditinggalkan, ya Millens. Semoga saja pandemi corona bisa segera berlalu agar tradisi ini bisa kembali.&nbsp;(Cnn/IB24/E07)

Inibaru.id - Rumah makan padang merupakan salah satu tempat makan paling populer di Indonesia. Nggak hanya soal rasa makanannya yang sangat menggoda, rumah makan padang juga memiliki tradisi unik dalam hal penyajian. Memang, nggak semua rumah makan padang melakukannya. Namun, kamu pasti pernah kan melihat seluruh lauk yang ada ditumpuk di tangan kiri pelayan lalu dihidangkan di meja depan para pengunjung?

Sayangnya, gara-gara pandemi corona, tradisi ini bisa hilang untuk sementara waktu, lo Millens. Memang, Indonesia sudah memasuki fase new normal. Namun, tetap saja tradisi penyajian ini nggak bisa begitu saja diberlakukan kembali. Hal ini dilakukan demi mencegah penyebaran Covid-19 di antara para pelanggan.

Seorang pakar kuliner bernama Profesor Murdijati Gardjito menyebut pengelola rumah makan padang mau nggak mau harus beradaptasi dengan new normal. Sebagai contoh, mereka mesti menyajikan makanan yang hanya akan dimakan oleh pengunjung, bukannya menyajikan seluruh lauk di meja pelanggan. Hal tersebut bertujuan untuk mengurangi penularan virus via makanan ke pelanggan lain.

Di fase new normal, kamu bisa kembali menikmati makanan padang di tempatnya. Hanya, ada beberapa prosedur yang bikin tradisi makan di rumah makan padang jadi hilang demi mencegah virus corona. Apa saja ya tradisi-tradisi tersebut?&nbsp;

Gara-Gara New Normal, Tradisi Makan di Rumah Makan Padang Ini Bisa Hilang

Inibaru.id &ndash; Setelah Lombok, kini Kota Padang dan Painan, Sumatera Barat diguncang gempa dengan kekuatan yang cukup besar yakni 4,8 Skala Richter (SR). Gempa tersebut terjadi pada Rabu (1/8/2018) pukul 03.28 WIB.
Tempo.co, Selasa (1/8), menulis, gempa ini dipicu aktivitas sesar aktif Mentawai. Sesar Mentawai memang termasuk dalam sesar aktif di laut sekitar Kepulauan Mentawai yang jaraknya sekitar 150 km dari pantai barat Sumatera. Sesar itu memanjang dari Kepulauan Mentawai hingga ke utara Nias.
Pelaksana tugas Kepala Stasiun Geofisika Klas 1 BMKG Padang Panjang Fajar Dwi Prasetyo menyebut gempa terjadi pada koordinat 1.83 Lintang Selatan dan 100.40 Bujur Timur, tepatnya 55 km barat daya dari Kabupaten Pesisir Selatan dengan kedalaman 16 km.
Gempa ini dirasakan di Painan dan Padang dengan skala intensitas II SIG-BMKG atau III-IV MMI. Sementara itu, di Pariaman, Solok, dan Padang Panjang skala intensitasnya mencapai I SIG atau II-III MMI.
&ldquo;Hingga sekarang belum ada gempa susulan. Masyarakat diminta untuk tetap tenang dan mengikuti informasi dari BPBD dan BMKG,&rdquo; ucap Fajar.
Fajar juga meminta masyarakat tidak terpancing isu yang tidak dapat dipertanggungjawabkan.
&ldquo;Masyarakat di kawasan pesisir pantai jangan mudah terpancing isu tsumani. Gempa bumi ini tidak berpotensi tsunami,&rdquo; lanjutnya.
Sebelum ini, gempa besar yang terkait dengan aktivitas sesar aktif Mentawai terjadi pada 2 Juni 2016 pukul 05.56 WIB dengan kekuatan 6.5 SR. Gempa tersebut mengakibatkan kerusakan ringan di Painan dan dirasakan hingga Solok, Mukomuko, dan Sikakap Kepulauan Mentawai.
Satu hal yang perlu diingat Millens, Indonesia berada di antara tiga lempeng tektonik besar sehingga masyarakat harus selalu waspada bila terjadi gempa sewaktu-waktu. (IB09/E04)

Padang dan Painan diguncang gempa pada Rabu (1/8/2018). Gempa berkekuatan 4.8 SR itu terjadi pukul 03.28 WIB.

Setelah Lombok, Gempa Guncang Padang dan Painan

Inibaru.id &ndash; Pemerintah Kota Padang, Sumatera Barat, menggelar Festival Rendang untuk memeriahkan Hari Pers Nasional (HPS) 2018. Acara yang diikuti 300 peserta itu&nbsp;digelar di GOR Agus Salim, Kamis (8/2/2018), dan dibuka langsung oleh Bapak Presiden RI Joko Widodo (Jokowi).
&ldquo;Ini agenda tahunan dinas pariwisata. Namun, karena momen HPN, pelaksanaannya disamakan jadwalnya,&rdquo; kata Medi Iswandi, Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Padang, seperti ditulis Antaranews.com, Kamis (8/2).
Lomba masak rendang ini merupakan bagian dari rangkaian festival yang diselenggarakan dalam pameran HPN 2018. Berbeda dengan tahun kemarin, peserta tahun ini berasal dari 104 kelurahan di Kota Padang yang terdiri atas tiga orang ahli masak per kelurahan.
Yang menarik, peserta dalam festival ini didominasi oleh remaja dan anak muda lo, Millens. Perwakilan dari tiap kelurahan mengirimkan satu tim berisikan tiga orang dengan formasi seorang ibu-ibu dan dua remaja. Ini bertujuan agar anak muda lebih&nbsp;mengenal masakan khas daerahnya dan bakal terus melestarikannya secara turun-temurun. Keren!
Baca juga: <a href="/hits/dilan-1990-masuk-5-besar-film-indonesia-terlaris-sepanjang-masa" target="_blank">"Dilan 1990" Masuk 5 Besar Film Indonesia Terlaris Sepanjang Masa</a> <a href="/hits/bayi-kylie-jenner-pecahkan-rekor-instagram" target="_blank">Foto Bayi Kylie Jenner Paling Banyak Disukai Warganet</a>
Kendati hanya lomba tingkat kota, penilaian untuk festival ini cukup ketat lo. Seenggaknya ada tiga aspek penilaian dalam lomba masak ini, yakni aspek rasa, kebersihan, dan estetika dari rendang tersebut.
Dicicip Langsung
Nggak cuma menonton, seusai perlombaan, pengunjung festival ini juga bisa langsung mencicipi ke-104 masakan rendang yang dibuat, lo. Duh, enaknya! Kamu bayangin deh, apa lagi yang lebih enak selain menikmati rendang langsung dari 104 chef pilihan&nbsp;dari kota asalnya? Ha-ha. Lebay!
Eits, tapi nggak berlebihan sih, karena Rendang pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia. Di kota asalnya, kuliner satu ini konon memang memiliki keindahan tersendiri, mulai dari bentuk, rasa, dan cara memasaknya yang khas banget budaya Minangkabau.
<img src="/nuploads/1/festival%20kuliner%20marandang%203.jpg" alt="" width="713" height="475" />
Festival Marandang. (Minangkabau.travel)
Salah satu hal yang pengin ditampilkan dalam lomba ini adalah, penyelenggara mau menyampaikan bahwa&nbsp;membuat rendang yang empuk dan enak tidaklah mudah. Sebagai gambaran, ntuk memasaknya saja daging rendang&nbsp;harus dimasak dalam&nbsp;waktu empat jam. Satu rendang dengan rendang yang lain juga bisa berbeda&nbsp;rasa jika&nbsp;komposisi dan pemilihan bahannya lain.
Baca juga: <a href="/hits/ganjar-pranowo-diundang-jadi-saksi-sidang-setnov" target="_blank">Ganjar Pranowo (Kembali) Jadi Saksi Sidang KTP-el</a> <a href="/hits/nenek-moyang-orang-inggris-ternyata-berkulit-gelap" target="_blank">Nenek Moyang Orang Inggris Ternyata Berkulit Gelap</a>
Nah, pada kontestasi&nbsp;ini, total hadiah yang ditawarkan bernilai Rp 10 juta. Dewan jurinya berasal dari Padang dan beberapa diambil seperti lomba tingkat provinsi lalu.
Ke depannya pihak panitia akan meningkatkan kualitas lomba dengan membuatnya lebih kreatif sebagai kegiatan tahunan sekaligus melestarikan budaya Mingkabau. (ANG/GIL)

Peringati HPN, Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Padang gelar festival rendang hingga hasilkan 104 masakan rendang. Pengunjung bisa ikut cicipi langsung.

Festival Rendang Meriahkan HPN 2018

Inibaru.id &ndash; &nbsp;Lompong sagu merupakan warisan kuliner tradisional yang legendaris banget bagi masyarakat Minang dan Aceh. Popularitas penganan itu pada era 1960-an begitu besar, sampai-sampai penyanyi ternama pada masa itu menembangkannya.
Kini memang nggak banyak orang yang membuat dan menjualnya, khususnya di Padang. Di Aceh, khususnya di Kota Subulussalam, memang masih dijumpai beberapa penjual lompong sagu. Namun, sekali lagi, ketimbang pada zaman old, jumlahnya nggak seberapa. Alhasil, penganan khas itu terancam &ldquo;hilang&rdquo; dari khazanah kuliner Nusantara.
Nah, kalau kamu ingin ikut melestarikan penganan khas ini, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri. Kamu bisa mengikuti arahan Uni Reno Andam Suri, penulis buku Rendang Traveler: Menyingkap Makanan Minang.
Baca juga: <a href="/kulinary/lompong-sagu-penganan-khas-minang-yang-semakin-langka" target="_blank">Lompong Sagu, Penganan Khas Minang yang Semakin Langka</a> <a href="/kulinary/ini-dia-tiga-resep-olahan-ayam-betutu-khas-bali" target="_blank">Ini Dia Tiga Resep Olahan Ayam Betutu Khas Bali</a>
&nbsp;Ya, seperti dikutip dari Beritagar.id &nbsp;(6/6/2017), dalam acara &ldquo;Babuko Basamo (buka bersama): Jelajah Rasa Autentik dari Ranah Minang&rdquo; di The Trans Luxury Hotel Bandung, Uni Reno memandu proses membuat penganan ini.
Pertama, pisang kepok dipotong kecil-kecil, lalu dicampur dengan tepung sagu, kelapa parut, gula aren, dan sejumput garam. "Fungsi gula aren dan garam adalah penyeimbang rasa," ujar Uni Reno.
Selain itu adonan juga ditambahi gula agar tekstur lompong sagu jadi padat berisi. Lantas adonan diaduk dengan tangan hingga rata dan dimasukkan ke dalam daun pisang untuk dibungkus.
Lompong sagu kemudian dipanggang, selain menggunakan sabut kelapa sebagai bahan bakar, kamu juga bisa menggunakan oven. Cukup dipanggang selama lima hingga 10 menit saja.
Baca juga: <a href="/kulinary/cicip-seruit-sambil-nyeruit-sedap" target="_blank">Cicip Seruit sambil Nyeruit</a> <a href="/kulinary/tahu-sumedang-kuliner-khas-sumedang-berusia-100-tahun" target="_blank">Tahu Sumedang, Kuliner Sumedang dari Tiongkok</a>
"Lompong sagu akan matang jika warna daun pisang di beberapa titik berubah menjadi kecokelatan. Di sini adonan akan mengeras karena semua telah terpanggang dan menyatu."
Kalau kamu ingin lebih jelas, resep dari Femina (femina.co.id/snacks/lompong-sagu) di bawah ini pantas kamu ikuti.(EBC/SA)
&nbsp;
Resep Lompong sagu khas Pariaman, Padang. 
(Untuk 15 bungkus dari resep Minangkayo)
&nbsp;
Bahan:
350 g pisang kepok, potong-potong
100 g gula aren, sisir
2 sdm gula pasir
&frac12; sdt garam
125 g tepung sagu
175 g kelapa parut, dari &frac12; butir kelapa setengah tua
3 sdm air matang
Daun pisang, potong ukuran 25 x 25 cm
Lidi, untuk menyemat
&nbsp;
Cara Membuat:
<ol>
<li>Aduk rata pisang dengan gula aren, gula pasir, dan garam.</li>
<li>Masukkan tepung sagu, kelapa, dan air. Remas hingga rata.</li>
<li>Ambil daun pisang, sendokkan 2 sdm adonan lompong. Gulung dan rapatkan hingga berbentuk seperti otak-otak, sematkan dengan lidi.</li>
<li>Panggang di atas bara api hingga matang dan daun layu. Angkat. Sajikan hangat.&nbsp; Nyam-nyam-nyam&hellip;</li>
</ol>

Cara membuat lompong sagu sebenarnya mudah banget. Mau coba bikin?