“Modus mereka adalah membeli produk makanan dan minuman
kemasan yang sebagian besar sudah kedaluwarsa. Lalu, tulisan kedaluwarsa ini
dihapus atau diubah sehingga produk yang mereka jual kembali seolah-olah masih
belum kedaluwarsa,” terang Kapolres Batang AKBP Saufi Salamun sebagaimana
dikutip dari Detik, Rabu (13/9/2023).

Sayangnya, produk-produk makanan dan minuman kemasan yang
sudah nggak layak dikonsumsi ini sudah terlanjur dijual di berbagai wilayah
dalam dua setengah tahun belakangan. Menurut keterangan para pelaku, mereka
menjualnya ke pedagang-pedagang di Yogyakarta, Malang, Cilacap, Brebes, serta
Bandung.

Lantas, dari mana ya para pelaku mampu mendapatkan makanan
dan minuman kedaluwarsa? Ternyata mereka mendapatkannya dari pabrik yang ada di
Jawa Timur.

“Kami beli di Jawa Timur karena lebih murah. Produknya
sebenarnya kan dari pabrik ke depo, depo yang punya DO. Nah dari DO ini baru
kita beli per kiloan,” terang salah seorang tersangka yang berperan sebagai
pemodal, AS.

Mereka membeli produk makanan dan minuman itu dengan harga
Rp5 ribu-Rp10 ribu per kilogram. Setelah itu, produk-produk tersebut dipilah.
Jika masih terlihat baik dan nggak mencurigakan, akan diganti tanggal expired-nya. Kala sudah terlihat rusak
dan nggak layak dijual, akan dibuang.

Setelah itu, mereka menjual makanan dan minuman tersebut per
piece, bukannya per kilogram lagi. Dari penjualan inilah, mereka mampu mendapatkan
keuntungan besar.

Karena aksinya membahayakan masyarakat, ketiga tersangka terancam hukuman paling banyak 5 tahun penjara serta
denda sebesar Rp2 miliar. 

Mengingat produk makanan dan minuman kedaluwarsa ini sudah
ada di pasaran, kalau kamu menemukan produk yang memiliki aroma, rasa, atau
bentuk mencurigakan, sebaiknya jangan dikonsumsi ya, Millens. Daripada nantinya jatuh sakit. (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kamu
yang sering membeli makanan dan minuman kemasan kini harus benar-benar cermat, Millens. Soalnya, di pasaran ada
orang-orang yang memanfaatkan sikap kurang teliti kita ini, lo. Mereka menjual kembali bahan makanan yang sudah nggak layak konsumsi.

Dari tindakan curang tersebut, sebanyak tiga orang ditangkap di Batang, Jawa Tengah. Menurut keterangan polisi, tiga tersangka yaitu AS (39) dan
TS (34) dari Banyumas, Jawa Tengah serta MS (39) dari Sidoarjo, Jawa Timur
ditangkap setelah warga melaporkan aktivitas mencurigakan di rumah yang mereka
kontrak di Desa Kebumen, Kecamatan Tersono, Batang.

Tiga orang di Batang ditangkap karena mengubah tanggal expired produk makanan dan minuman kedaluwarsa untuk dijual kembali. Setiap membeli makanan atau minuman kemasan, cek dulu kondisinya, ya!

Waspada! Makanan dan Minuman Kedaluwarsa Beredar di Pasaran

Ketidakpastian adalah bagian alami dari kehidupan, dan belajar untuk menerima kenyataan ini adalah langkah penting menuju kesejahteraan mental dan emosional yang lebih besar.

Alam semesta ini sangat rumit, dan banyak faktor yang berperan dalam setiap kejadian atau situasi. Seringkali, kita hanya memiliki kendali atas sebagian kecil dari faktor-faktor ini. 

Usaha terbaik kita untuk merencanakan dan mengendalikan sesuatu nghak selalu dapat memprediksi hasil yang akhirnya akan terjadi.

Salah satu hal yang dapat kamu kendalikan adalah reaksimu terhadap ketidakpastian. Kamu memiliki kemampuan untuk mengendalikan pikiran dan perasaan kamu terhadap situasi yang nggak dapat kamu kendalikan. 

Dengan melatih keterampilan ini, kamu dapat mengurangi stres dan kecemasan yang mungkin timbul ketika menghadapi ketidakpastian.

Meskipun ngga semua hal dapat dikendalikan, bukan berarti kamu harus menjadi pasif dalam hidupmu. Kamu masih memiliki kemampuan untuk membuat keputusan, merencanakan, dan bertindak. 

Keseimbangan antara menerima ketidakpastian dan berusaha untuk mencapai tujuan adalah kunci. Cobalah untuk merencanakan dengan bijak, tetapi juga siap untuk beradaptasi ketika hal-hal nggak berjalan sesuai rencana.

Ketidakpastian seringkali menjadi guru terbaik. Saat kamu menghadapi situasi yang nggak dapat kamu kendalikan, cobalah untuk melihatnya sebagai peluang untuk belajar dan tumbuh. Apa yang dapat kamu pelajari dari pengalaman ini? Bagaimana kamu dapat menjadi lebih kuat atau lebih bijaksana sebagai hasilnya?

Ketidakpastian juga dapat menciptakan ruang untuk kreativitas dan inovasi. Saat kamu menghadapi tantangan yang nggak terduga, kamu mungkin menemukan solusi yang belum pernah terpikirkan sebelumnya. 

Oleh karena itu, jangan takut untuk menjelajahi ketidakpastian dengan pikiran yang terbuka.

6. Menemukan Ketenangan dalam Ketidakpastian

Akhirnya, belajar menerima ketidakpastian juga berarti menemukan ketenangan dalam dirimu sendiri. Ini melibatkan praktik mindfulness, meditasi, atau cara lain untuk menciptakan ruang bagi ketenangan dalam pikiranmu. Dengan demikian, kamu dapat menjalani hidup dengan lebih damai, meskipun nggak semua hal bisa kamu kendalikan.

Dalam dunia yang penuh dengan ketidakpastian, belajar untuk menerima kenyataan bahwa nggak semua hal bisa dikendalikan adalah langkah yang bijak. 

Ini memungkinkan kamu untuk menjalani hidup dengan lebih bijaksana, lebih tenang, dan lebih siap menghadapi apa pun yang datang. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Kamu mungkin kerap dapat pujian sebagai perencana ulung. Nggak pernah meleset ketika menyusun kegiatan atau rencana. Kamu seperti punya kekuatan magis untuk mengendalikan keadaan.

Memang dalam hidup ini, seringkali kita memiliki dorongan untuk mengendalikan segala sesuatu di sekitar kita. 

Namun, sebuah pelajaran penting yang perlu dipahami adalah bahwa nggak semua hal bisa dikendalikan. 

Dalam hidup, kamu perlu&nbsp; memahami bahwa nggak semua hal bisa dikendalikan.

Nggak Semua Hal Bisa Dikendalikan, Mari Belajar Menerima Ketidakpastian

Selain itu, komite yang bertugas menyeleksi film Tanah Air pada ajang Piala Oscar untuk kategori International Feature Film tersebut juga beranggotakan&nbsp;Sha Ine Febriyanti, Ilham Bintang Alim Studio, Cesa David, Nur Hidayat, dan Ratna Riantirno.

Untuk ajang mendatang, komite itu menyeleksi setidaknya 100 film dalam negeri yang
diproduksi selama Desember 2022 hingga Oktober 2023. Hasilnya, Autobiography&nbsp;didaku sebagai
yang terbaik dan paling layak mewakili Indonesia.

Film Autobiography
mendapatkan perhatian para sinefil di negeri ini setelah mendapatkan apresiasi positif kala ditayangkan di Festival
Film Venesia 2022 (Italia) dan diganjar penghargaan FIPRESCI Prize (Orizzonti
and Parallel Section). Selanjutnya, berbagai penghargaan pun menghampiri mereka.

Film yang dibintangi Kevin Ardilova itu memenangi
International Feature Award (Best Feature) pada Festival Film Adelaide
(Australia) 2022, Grand Prize (Best Film) di Tokyo Filmex 2022 (Jepang), Best
Screenplay dalam Asia Pacific Screen Awards 2022 (Australia), dan NETPAC Award (Best
Asian Film) pada Golden Horse Film Festival and Awards 2022 (Taiwan).

Untuk Indonesia, gelaran Jogja-NETPAC Asian Film Festival pada 29 November 2022 menjadi penayangan perdana Autobiography&nbsp;sebelum akhirnya resmi diputar di bioskop Tanah Air pada&nbsp;19 Januari lalu. Sejak saat itulah film yang mengambil lokasi syuting di Bojonegoro, Jawa Timur ini menjadi buah bibir di Indonesia.

Nggak hanya dari segi cerita, film yang juga dibitangi oleh Arswendy Bening Swara, Yusuf Mahardika, dan Lukman Sardi itu juga "menyenangkan" untuk ditonton berkat pengambilan gambar yang ciamik, latar tempat yang dramatis, pendalaman karakter yang kuat, dan banyak lainnya.

Menilik begitu kuatnya&nbsp;Autobiography, banyak orang nggak menyangka film tersebut menjadi debut Makbul Mubarak dalam penyutradaraan film panjang. Namun, hampir seluruh kritikus film sepakat, lelaki 33 tahun itu berhasil mengemas isu yang&nbsp;relate banget sama sejarah bangsa ini menjadi begitu sarat makna.

Film&nbsp;Autobiography&nbsp;menceritakan Rakib (Kevin Ardilova), penjaga rumah seorang pensiunan pejabat militer bernama Purna (Arswendy Bening Swara). Purna yang berniat mencalonkan diri
sebagai bupati di kampung halamannya pun pulang, lalu meminta Rakib menemaninya berkampanye.

Menonton film ini, kamu bakal merasakan ketegangan yang mengingatkan banyak orang pada masa Orde Baru. Itulah yang menarik. Di Rotten Tomatoes, film ini meraih rating 89 persen. Sementara, IMDb mengganjar film ini 7,4/10.

Pans Kotzathanasis dari&nbsp;Asian Movie Pulse&nbsp;bahkan menyebutkan bahwa Autobiography adalah
debut hebat dari Mubarak. Pengambilan gambarnya pun bagus dan kaya. "Salah satu yang terbaik tahun ini!” tulisnya.

Melihat berbagai apresiasi yang diberikan untuk Autobiography, semoga film ini bisa melaju cukup jauh pada ajang perfilman tertinggi dunia yang juga acap disebut sebagai Academy Awards tersebut, ya, Millens? (Arie Widodo/E03)

Inibaru.id – Komite
Seleksi (Komsel) Oscar Indonesia memutuskan untuk menunjuk Autobiography sebagai wakil Indonesia di Oscar 2024. Keputusan tersebut dianggap tepat karena film besutan Makbul Mubarak itu sejauh ini telah menyabet berbagai penghargaan dan kritik positif.

Oya, Komsel Oscar Indonesia dibentuk oleh Persatuan Film Indonesia (PFI).&nbsp;Anggota komisi yang diawasi langsung oleh Academy Awards ini berisikan para legenda di dunia perfilman seperti&nbsp;Slamet Rahardjo, Garin Nugroho, dan Deddy Mizwar.

Setelah menyeleksi sekitar seratus film, Komite Seleksi Oscar Indonesia akhirnya memutuskan bahwa film 'Autobiography' jadi wakil Indonesia di Oscar 2024. Apa yang membuat film besutan Makbul Mubarak ini dipilih?

Film 'Autobiography' Jadi Wakil Indonesia di Oscar 2024

“Dulu, Kampung Polowijan memang jadi tempatnya pada Abdi
Dalem Polowijan yang punya tubuh kerdil, albino, bongkok, pincang, atau
memiliki keistimewaan fisik lainnya,” ungkap Lurah Patehan Gunawan sebagaimana
dikutip dari Detik, Rabu (6/9/2023).

Peran utama Abdi Dalem Polowijan adalah untuk selalu hadir
dan mendampingi Sultan saat ada momen-momen istimewa seperti acara penobatan raja
(jumeneng) atau grebeg. Para abdi dalem ini akan berjalan di
belakang putra mahkota saat grebeg. Selain itu, mereka juga punya peran lain
yaitu sebagai penasehat, penghibur, atau pelawak keraton.

Ciri khas dari abdi dalem yang dikenal dengan sebutan lain
Cebolan Abdi Dalem adalah busananya berupa kain merah dengan motif bunga serta
sabuk besar, bertelanjang dada, nggak memakai penutup kepala, dan mengenakan
hiasan rambut yang terbuat dari bunga atau bulu.

Keberadaan mereka seringkali dikaitkan dengan para Punakawan
alias Semar, Petruk, Gareng, dan Bagong yang memang digambarkan punya bentuk
fisik yang nggak biasa. Meski begitu, apa yang dikatakan para Punakawan itu
selalu didengar oleh Sultan dalam mengambil keputusn-keputusan penting.

Meski memiliki peran yang cukup penting dalam tradisi keraton, nyatanya status Abdi
Dalem Polowijan dilebur menjadi Abdi Dalem Punakawan yang berarti para abdi dalem dari
masyarakat umum dan Abdi Dalem Keprajan yang berstatus anggota TNI, Polri, atau
PNS. Perubahan ini terjadi saat Sri Sultan Hamengku Buwono IX memerintah
(1940-1988).

Nggak hanya keberadaan status Abdi Dalem Polowijan yang kini
sudah hilang, Kampung Polowijan yang dulu menjadi bukti bahwa Sultan memberikan
kesempatan bagi para penyandang disabilitas untuk bisa mengabdi kepada kerajaan
juga mengalami perubahan.

Di sana, kamu nggak
akan lagi mudah menemukan penyandang disabilitas. Banyak yang tinggal di sana
kini adalah warga biasa. Bahkan, kini kampung tersebut berubah menjadi pasar
dan dipenuhi tempat makan.

“Polowijan statusnya sudah nggak lagi kampung. Bahkan rumah
milik warga asli Polowijan kini disewakan menjadi kios atau tempat usaha lain ke orang
dari kampung lain,” ungkap Gunawan.

Meski begitu, keberadaan Kampung Polowijan membuktikan bahwa
penyandang disabilitas jika diperhatikan dan diberi kesempatan, juga bisa
berdaya dan memberikan manfaat bagi banyak orang. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Para
abdi dalem Keraton Yogyakarta biasanya tinggal di kampung-kampung yang nggak jauh dari bangunan keraton. Nah, nama-nama kampung
tersebut biasanya disesuaikan dengan keunikan atau keahlian yang dimiliki para
abdi dalem. Salah satunya adalah Kampung Polowijan, tempat di mana para abdi
dalem penyandang disabilitas tinggal.

Lokasi Kampung Polowijan bisa kamu temui di Kelurahan
Kadipaten, Kecamatan Keraton. Jaraknya hanya sekitar 800 meter di sisi barat
daya dari bangunan Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat.

Sebelum berubah jadi kampung biasa yang dipenuhi banyak tempat makan, Kampung Polowijan dulu dikenal sebagai tempat tinggal para abdi dalem penyandang disabilitas. Seperti apa ya kisah dari kampung ini?

Kampung Polowijan, Dulu Jadi Tempat Tinggal Abdi Dalem Penyandang Disabilitas

Untuk menanggulangi pelamar yang curang, Kementerian Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi (KemenPANRB) bakal menindak tegas Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) yang tertangkap curang. Terutama, ketika mereka kedapatan curang saat mengikuti tes CASN.

CPNS yang curang ketika tes bakal diblokir. Begitu keterangan dari Asisten Deputi Perancangan Jabatan, Perencanaan dan Pengadaan SDM Aparatur, Aba Subagja.

"Terkait sanksi bagi yang curang saat seleksi akan dikunci Nomor Induk Pegawainya di BKN. Sehingga kapan pun melamar sudah tidak bisa jadi ASN," kata Aba dalam Konferensi Pers Kesiapan Infrastruktur Teknologi Informasi Seleksi CASN di YouTube BKN, Kamis (14/9).

Lebih lanjut, Aba mengingatkan CASN nggak curang, sebab sanksi ini berlaku selamanya alias seumur hidup. 

"Saat itu NIP itu dikunci itu sama sekali tidak bisa melamar lagi," tegas dia.

Yang mengejutkan, sudah ada 370 orang yang sudah di-blacklist sehingga nggak bisa lagi mendaftar CASN selamanya. Mereka ketahuan berbuat curang saat seleksi CPNS.

"Tapi kalau ada permintaan blokir dibuka, BKN akan menunggu keputusan menteri PANRB," beber Deputi Bidang Sistem Informasi Kepegawaian BKN, Suharmen.

Nah lo, jangan sampai menggapai pekerjaan impian dengan cara curang ya!&nbsp;(Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id - Menjadi Pegawai Negeri Sipil (PNS) barangkali menjadi impian sebagian orang. Gaji besar, fasilitas keren, dan embel-embel sebagai abdi negara adalah beberapa daya tarik menjadi PNS.

Sayangnya untuk lolos menjadi PNS nggak mudah. Kamu harus bisa melewati serangkaian seleksi. Nggak jarang ada oknum yang menghalalkan segala cara demi bisa lolos seleksi.

Jika sudah di-blacklist, kamu nggak bisa mendaftar CPNS selamanya.

Curang saat Tes, CPNS Bisa Kena Blacklist Permanen

Sebagai informasi, sayuran bertepung, seperti kentang, ubi
atau jagung juga menyimpan kalori yang cukup tinggi dan bisa bikin gendutan. 

Nah, biar lebih jelas, simak yuk beberapa sayuran yang bisa
bikin gemuk berikut ini!

Jangan salah, sayuran yang bisa dimakan mentah ini bisa
bikin kamu gemuk jika mengonsumsinya secara teratur. Melansir Readers Digest,
wortel mengandung gula yang cukup tinggi. Jadi, kalau mau ngemil sehat yang
bikin tambah berat badan wortel bisa kamu coba.

Sudah saatnya kamu menambahkan jagung ke dalam menu
harianmu. Kalau perlu, jadikan jagung sebagai camilan di sela-sela jam makan. Kadar
gula yang cukup tinggi dalam jagung bisa memicu kamu lebih gemuk. 

Jadi begini, gula membuat hormon nggak seimbang, termasuk
insulin dan kortisol. Karena itu, tubuh bakal memberi sinyal untuk menyimpan
kalori sebagai lemak. 

Gula dalam labu boleh saja lebih rendah ketimbang dalam
wortel dan jagung, tapi kaya akan kalori. Nggak heran jika sayuran bertepung
ini juga dapat menambah berat badan. Selain dibikin sayur, labu juga bisa
diolah menjadi kue dan kudapan lainnya.

Bosan makan nasi tapi tetap pengin gemuk? Ganti saja dengan
kentang. Umbi yang kaya karbohidrat ini bisa banget untuk bikin badan kian
lebar.

Karbohidrat dalam kentang ini membantu menyimpan lemak yang
nggak terbakar di dalam tubuh dalam bentuk lemak berlebih. Kalau kamu berniat
menambah berat badan dengan mengonsumsi kentang, pastikan untuk mengonsumsinya
dengan membatasi garam ya biar lebih sehat.

Terakhir, sayuran yang bisa menambah berat badan adalah kacang
hijau. Kacang hijau adalah sayuran yang tinggi serat dan protein. Kamu butuh
keduanya untuk mengisi bahan bakar dan mengatur makanan dalam tubuh.

Hm, masuk akal ya jika kacang hijau hampir selalu tersedia
di posyandu? Biar anak-anak sehat dan bertambah berat badannya. 

Jadi, gimana kamu mau mencoba menambah berat badan dengan
sayuran yang mana nih, Millens? (Siti Zumrokhatun/E07)

Inibaru.id – Ada banyak cara untuk menambah berat
badan yang bisa kamu tempuh. Bukan cuma mengonsumsi daging merah, sayuran juga
bisa kamu coba untuk menambah masa tubuh.

Ini beneran lo. Ada beberapa sayuran yang jika banyak
dikonsumsi berat badan bakal naik. Melansir Livestrong, sayuran juga
memiliki kalori, jadi secara teoritis kamu bisa menambah berat badan jika
memakannya dalam jumlah besar.

Terlalu kurus juga nggak baik. Karena itu, mungkin kamu perlu mengonsumsi sayuran di bawah ini biar berat badan bertambah.

Daftar Sayur-mayur yang Bikin Kamu Gendutan

"Konon, dulu ada anak kecil disuruh ibunya beli sego&nbsp;janganan (nasi sayuran). Nah, karena si anak nggak bisa ngomong 'janganan', ibunya bilang 'sego pager' karena di depan warung itu ada pagarnya,” terang Sri sembari melayani pembeli di warungnya, beberapa waktu lalu.

Untuk para vegetarian, sego pager adalah menu yang cocok untuk sarapan karena makanan ini hanya terdiri atas nasi dengan aneka sayuran. Sri mengungkapkan, sayuran yang biasa dipakai antara lain daun pepaya, daun lamtoro, kacang panjang, kenikir, dan tauge.

"Semua sayuran direbus, lalu ditiriskan dan diiris tipis-tipis. Sayuran diletakkan di atas nasi, terus ditaburi serundeng kelapa dan disiram bumbu kacang," paparnya menjelaskan langkah-langkah membuat sego pager. "Terakhir, sego pager dibubuhi petai cina yang sudah direbus."

Sego pager, lanjutnya, banyak dijual di pinggir jalan, termasuk di desanya yang berbatasan langsung dengan Kecamatan Godong. Dia, sebagaimana kebanyakan penjual sego pager lainnya, biasa membuka warung sejak pagi dan tutup menjelang tengah hari.

“Saya dapat resep sego pager ini dari mertua yang memang asli Godong. Sekarang, saya yang kelola warung ini.

Sri mengatakan, masyarakat setempat biasanya makan sego pager tanpa tambahan lauk lain karena makanan bercita rasa gurih-manis-pedas ini sudah memiliki kondimen yang cukup meriah. Namun, kalau perlu tambahan lauk, dia juga menyediakan aneka macam gorengan dan kerupuk.

"Bisa dinikmati tanpa tambahan pernak-pernik lain, tapi juga bisa dimakan bareng gorengan kayak mendoan, tahu bacem, bakwan, atau tahu isi. Bisa juga dimakan bersama kerupuk," kata dia.

Untuk seporsi sego pager, Sri membanderolnya Rp5.000 saja. Murah banget, nih! Terus, gimana rasanya? Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo pernah mengatakan, sego pager bisa jadi salah satu ikon kuliner Nusantara.

"Rasanya enak, harganya murah banget!" serunya di tengah Festival Nasi Pager yang digelar beberapa waktu lalu.

Nah, buat kamu yang penasaran dengan menu sarapan khas Grobogan, Sego Pager, nggak ada salahnya melipir sejenak ke kota yang hanya berjarak sekitar 50 kilometer dari Kota Semarang ini. Selamat mencoba, Millens! (Kuncoro Aang Ifansyah/E03)

Inibaru.id - Sego Pager; dalam bahasa Jawa, secara harfiah berarti nasi (sego) dari pagar (pager). Namun, bukan berarti ia benar-benar terbuat dari pagar rumah, ya! Menu sarapan khas Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah ini justru lebih mirip perpaduan antara pecel dan gudangan.

Pecel adalah sayuran rebus yang diguyur saus kacang. Sementara, gudangan merupakan sayur yang diurap kelapa parut. Nah, kira-kira, begitulah gambaran menu kuliner yang bisa dengan mudah kamu temukan di Kecamatan Godong dan sekitarnya ini.

Dari segi kondimen, sego pager sejatinya nggak begitu istimewa. Yang membuatnya unik justru dari namanya. Sri, salah seorang penjual sego pager asal Desa Penganten, Kecamatan Klambu mengatakan, makanan ini sudah menjadi hidangan turun-menurun di Grobogan sejak 1928.

Perpaduan antara pecel dan gudangan ini menjadi menu sarapan yang wajib kamu coba kalau bertandang di Grobogan. Sego Pager namanya.

Sego Pager, Menu Sarapan di Grobogan yang Bercita Rasa Pecel dan Gudangan

Para peneliti kemudian membandingkan asupan serat (dihitung
dari survei makanan) dengan penanda peradangan dalam darah dan tingkat kasus
penyakit jantung pada peserta dari waktu ke waktu.

Tapi, ketika memisahkan data berdasarkan sumber serat, para peneliti
menemukan satu jenis spesifik terkait dengan risiko penyakit jantung yang lebih
rendah dan peradangan. Serat makanan yang dimaksud adalah gandum utuh seperti
roti hitam, sereal berserat tinggi (seperti oatmeal), dan dedak.

Sebaliknya, serat dari buah-buahan dan sayuran – seperti
apel, jeruk, pisang, kacang-kacangan, brokoli, dan kacang polong justru nggak secara
konsisten dikaitkan dengan peradangan yang lebih rendah.

"Perbedaannya mengejutkan", kata Rupak Shivakoti, penulis
utama studi dan asisten profesor epidemiologi di Columbia Mailman School of
Public Health.

"Serat secara umum dianggap berperan dalam mengurangi
peradangan tetapi data penelitian kami menunjukkan bahwa serat buah dan sayuran
mungkin memiliki peran yang lebih kecil dalam tingkat peradangan dibandingkan
dengan serat sereal," kata Shivakoti.

Serat dari makanan seperti sayuran dan biji-bijian penting
untuk pencernaan dan metabolisme. Selain itu, serat-serat ini juga bakal
membantumu meraih umur panjang. Berdasarkan penelitian, serat gandum utuh
mungkin mempunyai manfaat unik dibandingkan makanan lain untuk kesehatan
jantung.

O ya, serat dari biji-bijian bisa mengurangi peradangan dan
menurunkan risiko penyakit jantung lebih baik dari serat dari buah-buahan dan
sayuran, lo.

Nutrisi lain dalam gandum utuh selain serat bisa membantu
menjelaskan manfaatnya, termasuk protein, vitamin B, lemak sehat, dan mineral.

Sayangnya, penelitian ini terbatas karena bersifat
observasional, sehingga data yang tersaji nggak bisa secara langsung
menunjukkan kalau serat dari gandum utuh memberi hasil kesehatan yang lebih
baik.

Penelitian ini juga masih berfokus pada populasi spesifik
orang dewasa yang lebih tua, yang didominasi kulit putih. Dengan kata lain, penelitian
lebih lanjut masih diperlukan untuk melihat bagaimana serat gandum dapat
memberikan manfaat dan untuk siapa.

Hm, semoga ada penelitian lanjutan agar orang-orang dengan
gangguan jantung bisa terbantu ya, Millens. (Lip/IB21/E07)

Inibaru.id - Mengonsumsi makanan yang cukup serat
penting untuk kesehatan. Tapi, tahu nggak kalau beberapa sumber serat bisa
lebih menyehatkan jantung ketimbang serat lainnya? Misalnya, serat roti gandum
yang ternyata lebih baik ketimbang buah-buahan dan sayuran.

Ini berdasarkan penelitian yang diterbitkan 31 Maret di JAMA
Network Open. Para peneliti dari beberapa universitas, termasuk Harvard Chan
School of Public Health dan Columbia University, memperhatikan data dari 4.125
orang dewasa berusia 65 tahun ke atas selama sekitar 25 tahun masa tindak lanjut.

Kamu mungkin masih ingat ada klaim bahwa serat biji gandum utuh baik untuk penyakit jantung. Manfaat ini bahkan disebut lebih baik daripada serat dari sayuran. Benarkah serat gandum utuh lebih baik dari sayuran?

Serat Gandum Utuh Lebih Baik Ketimbang Serat Sayuran?

Daun pada sayur organik biasanya memiliki lebih banyak bercak daripada
sayur biasa yang lebih mulus. Hal itu disebabkan karena nggak dipakainya pestisida. Dampaknya, hama lebih mudah menyerang sayur organik. Sementara itu, sayuran hidproponik daunnya tampak lebih mengkilat karena ditanam dengan media air. Daunnya pun jarang ada yang
berlubang.

Karena nggak memakai bahan kimia, kondisi sayur organik pun jadi terlihat lebih alami dan nggak sempurna. Nggak adanya pemakaian pupuk kimia untuk mempercepat pertumbuhan membuat ukuran sayur organik cenderung lebih kecil. Tampilannya juga cenderung lebih pucat. Meski begitu, kalau soal gizi, bisa diadu kok.

Contoh sayur organik yang berukuran lebih kecil dari sayuran anorganik adalah pakcoy serta selada.

Sayuran organik lebih mahal karena membutuhkan
penanganan khusus saat ditanam. Selain itu, peredarannya di pasar juga
masih sedikit dikarenakan para petani yang hendak mencantumkan label organik juga harus memiliki sertifikat terlebih dahulu. Jumlah barangnya juga lebih sedikit dari sayur anorganik, jadi wajar jika harganya lebih mahal.

Sayur Organik Lebih Lezat, Tapi Nggak Bisa Tahan Lama

Seperti paparan sebelumnya, sebetulnya sayuran organik punya banyak
kelebihan. Namun, karena keseluruhan proses penanaman dilakukan secara alami, membuat tanaman ini
memiliki kekurangan juga. Sebagai contoh, meski rasanya lebih enak dari sayur anorganik, sayur organik cenderung nggak bisa bertahan lama.

Meski begitu, kamu juga harus waspada karena ada oknum penjual nakal yang memberikan lapisan lilin pada sayuran organik agar lebih awet. Karena alasan inilah nggak ada salahnya membeli sayuran organik langsung dari petaninya agar lebih aman.

Banyak orang yang berpikir sayur organik lebih bergizi dari sayuran anorganik. Hanya, menurut guru besar bidang Gizi Masyarakat IPB Prof Dr Ir Ali Khomsan MS, belum ada bukti ilmiah yang menyebut sayuran organik lebih sehat dari sayur anorganik. 

Penyebutan sehat ini sebenarnya lebih mengacu pada dampak
lingkungan saat sayuran ditanam, bukannya dampak ke tubuh manusia. Meski begitu, Ali nggak menampik kalau sayuran organik nyatanya memang lebih aman dikonsumsi karena nggak terkontaminasi
pestisida.

Nah, kamu sudah mulai mengonsumsi sayuran organik atau tetap memilih sayuran biasa aja nih, Millens? (Hip/IB28/E07)

Inibaru.id - Semakin banyak masyarakat Indonesia yang mengadopsi gaya
hidup sehat. Hal ini berpengaruh pada apa saja yang mereka pilih untuk dikonsumsi. Salah satu yang dijadikan pilihan adalah sayuran organik, sayuran yang dibudidaya tanpa menggunakan bahan
kimia baik dari pemupukan maupun penyemprotan hama.

Sayuran organik nggak susah kok ditemukan. Di pasar-pasar, supermarket, atau toko dekat rumah kini juga sudah banyak yang menyediakannya. Hanya, meskipun terkadang penjual sudah memberikan label organik, masih banyak orang yang nggak mengerti tentang perbedaan dari sayuran organik dan anorganik. Lantas, bagaimana ya membedakannya?

Di pasar atau supermarket, biasanya ada sayur yang berjenis organik dan anorganik. Nah, masih banyak orang yang bingung bagaimana membedakan keduanya. Yuk simak penjelasan terkait kedua jenis sayuran tersebut di sini.

Perbedaan Sayur Organik dan Biasa Agar Kamu Nggak Bingung Saat Belanja

Sayur yang biasa dijadikan lalapan ini memiliki kandungan air paling tinggi dari makanan lain. Ini karena timun memiliki kadar air hingga 96 persen. Selain jadi lalapan, kamu juga bisa mengolahnya menjadi salad atau pelengkap untuk es buah. Rasanya menyegarkan dan cocok untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.

Buah stroberi memiliki kandungan air sebanyak 92 persen. Nggak salah kalau mengonsumsi buah ini saat sahur atau berbuka. Mengonsumsinya tentu bisa membuatmu menahan haus saat seharian berpuasa. O ya, buah ini juga kaya akan vitamin C dan antioksidan, lo. Paket lengkap untuk menjaga daya tahan tubuh, nih!

Kadar air dalam sayur kol tergolong tinggi, yaitu 93 persen. Kol termasuk sayuran yang tinggi kandungan nutrisi. Selain rendah kalori, kol juga tinggi serat dan kaya akan phyto-chemical yang bisa mengurangi risiko kanker.

Grapefruit adalah jeruk berukuran besar dengan kulit berwarna jingga. Daging buah ini berwarna merah keunguan seperti anggur. Selain tinggi vitamin C, grapefruit memiliki kandungan air sebanyak 90 persen.

Sayuran yang mirip dengan timun ini memiliki kadar air sebanyak 95 persen. Selain menjadi salah satu sumber terbaik vitamin C, Zucchini juga mengandung magnesium, potasium, dan asam folat yang baik bagi kesehatan jantung.

Sayuran yang memiliki kadar air 95 persen ini juga ampuh untuk menahan dahaga selama berpuasa. Selada juga memiliki kandungan vitamin K dan A yang tinggi, lo. Nggak salah deh kalau menyertakan selada sebagai lalapan saat sahur.

Jelas saja semangka bisa menahan dahaga. Kandungan air dalam buah ini saja mencapai 92 persen! Asam aminonya juga baik untuk jantung. Jika dikonsumsi saat berbuka puasa, buah ini bisa mengatasi dahaga dengan cepat. Jika dimakan saat sahur, bisa membantu mencegah dehidrasi.

Brokoli dikenal kaya akan zat dan gizi yang berkhasiat menangkal kanker. Kandungan vitamin C dan K dalam brokoli juga cukup tinggi. Apalagi 91 persen dalam sayur ini adalah air. Mengonsumsinya tentu akan membuat kamu nggak mudah kehausan saat puasa.

Sudah jadi rahasia umum kalau tomat memiliki kadar air yang tinggi. Benar saja, tomat mengandung 94 persen air. Nggak hanya itu, tomat juga kaya antioksidan yang baik bagi tubuh.

Kamu nggak perlu mengonsumsi semua sayur dan buah itu saat sahur kok. Pilih saja yang kamu suka. Semoga puasamu nggak kehausan lagi ya, Millens! (Det/MG27/E07)

Inibaru.id - Meski sedang berpuasa, kamu dituntut untuk selalu menjaga daya tahan tubuh agar selalu prima. Tubuh yang prima dan sistem imun tubuh yang kuat tentu akan membuat kamu nggak mudah tertular virus dan penyakit lainnya.

Selain dengan mencukupi asupan cairan harian, kamu juga bisa mengonsumsi makanan seperti sayur dan buah-buahan tertentu yang bisa membuat kamu nggak mudah terkena dehidrasi. Berikut adalah makanan-makanan tersebut.

Nggak lapar sih, tapi haus! Siapa nih yang biasanya mengeluh seperti ini saat puasa? Yuk simak jenis buah dan sayur yang bisa membuatmu lebih kuat menahan haus saat puasa!

Biar Nggak Cepat Haus saat Puasa, Konsumsi Buah dan Sayur ini!

Mendiamkan Bahan
Makanan di Luar Rumah Sebelum Dibawa Masuk

Setelah membeli bahan makanan, segeralah bawa masuk. Nggak
ada alasan meninggalkan barang belanjaan di luar rumah. 

Cara yang benar jika
ingin membersihkannya adalah dengan menyemprot permukaan pembungkus atau tas belanja dengan menggunakan semprotan
alkohol atau disinfektan. Kalau kamu membeli makanan beku, segeralah simpan di lemari es setelah dibersihkan.

Mencuci Sayur dan
Buah Pakai Sabun

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA)
nggak menganjurkan mencuci buah dan sayur menggunakan sabun, deterjen, maupun produk
pencuci lainnya. Produk pencuci ini ternyata mengandung
senyawa kimia yang bisa diserap oleh buah dan sayuran meskipun kamu telah
membilasnya dengan bersih. FDA lebih merekomendasikan kamu untuk mencucinya dengan air dingin dan mengalir.

Melakukan Disinfeksi
Terhadap Bahan Makanan yang Baru Dibeli

Penelitian memang membuktikan bahwa virus corona dapat bertahan
hingga tiga hari pada permukaan plastik dan stainless
steel. Virus ini juga bisa bertahan selama 24 di permukaan kardus. Kamu mungkin khawatir
dengan hal ini sehingga menyemprot bahan makanan dengan disinfektan. Hanya, hal ini ternyata nggak perlu untuk dilakukan.

Sebaiknya kita segera membuang bungkus makanan tersebut ke tempat sampah dan kemudian mencuci tangan dengan sabun sebelum menyimpan atau mengolah bahan makanan.

Nggak Makan Daging untuk
Menghindari Penularan Covid-19

Daging memang menjadi tempat virus melakukan
mutasi. Di masa pandemi covid-19 seperti sekarang ini, ada yang bahkan sengaja nggak makan daging agar nggak tertular.

Masalahnya adalah nggak makan daging belum tentu baik bagi kesehatan. Jika kita nggak memenuhi asupan gizi dengan cukup, akan membuat sistem imun menurun dan akhirnya membuat kita lebih rentan terpapar virus corona.

Sinar UV Digunakan
untuk Membunuh Virus Corona

Virus covid-19 nggak bisa dibunuh menggunakan paparan sinar UV biasa. Memang, dalam kadar tertentu, sinar UV ekstrem bisa membunuh virus ini, namun hal ini sebenarnya nggak benar-benar efektif untuk membunuh virus corona.

Pastikan untuk cermat dalam membersihkan bahan makanan sebelum mengolahnya, ya Millens. (Det/MG26/E07)

Inibaru.id – Virus
corona (covid-19) yang masih menjadi kekhawatiran dunia membuat masyarakat
lebih berhati-hati dalam urusan makanan. Salah satunya adalah dalam hal membersihkannya setelah dibeli. Masalahnya adalah jika kita nggak membersihkannya, bisa jadi makanan-makanan ini sudah terpapar bibit penyakit seperti virus.

Sayangnya, ada banyak sekali mitos tentang cara membersihkan bahan makanan. Bukannya aman untuk dilakukan, bisa jadi akan menyebabkan masalah kesehatan.

Berikut adalah beberapa mitos nggak benar tentang cara membersihkan bahan makanan sebelum diolah.

Sebelum diolah dan dikonsumsi, bahan makanan harus dibersihkan terlebih dahulu. Sayangnya, ada banyak mitos nggak benar terkait cara membersihkan bahan makanan. Apa sajakah mitos tersebut?

Lima Mitos Nggak Benar Terkait Cara Membersihkan Bahan Makanan

Jangan buru-buru membuang bangian pangkal daun bawang. Kamu bisa menanam bagian pangkal yang telah kering dan terdapat akar tersebut pada tanah atau media tanam. Siram dengan sprayer secara rutin hingga tumbuh.

Sayur yang kerap disantap bersama sambal ini memang menjadi lalapan andalan masyarakat Indonesia. Kemangi ini bisa kamu tanam sendiri
lo. Caranya dengan memasukkan tangkai kemangi pada air tiga
per empat wadah. Selama beberapa hari, akarnya akan tumbuh dan bisa kamu
pindah media ke tanam.

Jangan buru-buru buang ketumbar yang berceceran. Cukup
taburkan biji ketumbar ke media tanam yang sudah lembap dan taruh pada tempat
yang teduh. Tanaman ketumbar akan tumbuh dan cuma butuh beberapa bulan saja untuk dipanen.

Menaman sawi nggak serumit yang dibayangkan, bahkan kamu
nggak memerlukan tanah untuk mengembangkannya. Caranya sisakan 1/3 pangkal
sawi, rendam pangkalnya dalam air, lalu angin-anginkan pada tempat yang sejuk. Setiap hari
tunas sawi ini akan tumbuh. Jangan tempatkan sawi langsung di bawah
matahari ya!

Serai memang bahan penyedap yang sering digunakan untuk masakan khas Indonesia. Rempah satu ini bisa kamu tanam dengan cara
merendam pangkal batangnya ke dalam ½ bagian air. Seperti halnya menanam
kemangi, setelah tumbuh akar bisa kamu pindah ke tanah.

Mulai besok jangan buru-buru membuang sisa sayuranmu ya, Millens? (MG26/E06)

Inibaru.id – Ketika
memasak, sisa sayuran tertentu kerap diabaikan dan langsung masuk ke tempat sampah. Hal tersebut bisa membuat sampah dapur menggunung dan sering kali menimbulkan bau tak sedap.

Tapi siapa sangka, sisa sayuran tertentu ternyata bisa ditanam kembali lo. Apa saja?

Sisa sayuran-sayuran tertentu terkadang terbuang percuma setelah selesai memasak. Padahal jenis sayuran tertentu bisa kamu tanam kembali, jadi nggak perlu susah-susah membelinya deh. Sayuran apa saja?

Jangan Dibuang, Sisa Sayuran Ini Bisa Ditanam Kembali

Inibaru &ndash; Barangkali banyak orang yang setuju kalau mengolah sayur itu lebih mudah daripada mengolah daging. Bahan makanan ini terbilang fleksibel untuk diolah dengan cara apapun termasuk dipanggang. Namun, sebagian orang khawatir nutrisi yang ada dalam sayur bisa luntur bila dipanggang.
Nggak perlu khawatir, asal cara memanggangmu sesuai dengan anjuran, nggak bakal hilang kok nutrisi dalam sayur itu. Bagi yang belum tahu caranya, simak tips-tips berikut ya!
Perhatikan Jenis Sayuran
Nggak semua jenis sayuran enak dimasak dengan cara dipanggang. Sayuran yang enak dipanggang bisa dilihat dari teksturnya yang padat dan juicy seperti tomat, jamur, paprika, jagung, dan bawang bombay. Sementara, sayuran yang nggak cocok dipanggang adalah sayuran dengan kadar air yang tinggi seperti mentimun, seledri, dan sayuran berdaun hijau.
Lama Memasak
Setiap sayuran memiliki waktu memasak yang berbeda-beda. Saat memanggang, sebaiknya gabungkan jenis sayuran yang teksturnya mirip sehingga kamu bisa mengira lama memasaknya. Sebagai contoh, panggang secara bersamaan kentang dan wortel yang punya tekstur keras.
Perhatikan Suhu Panas
Untuk beberapa jenis sayuran dengan tekstur yang lembut dan lembek, temperatur rendah dan waktu pemanggangan yang lama sangat disarankan. Kendati begitu, Foodbeast seperti dikutip Katuju.id menulis temperatur tinggi nggak berarti dilarang, lo. Memanggang dengan temperatur antara 204 hingga 218 derajat celsius bisa membuat rasa manis terlepas secara alami dan memberikan tekstur renyah pada sayuran.
Potong dengan Ukuran yang Sama
Saat memanggang berbagai jenis sayuran dalam satu wadah, sebaiknya potong sayur dengan ukuran yang sama. Pemotongan secara seragam ini bertujuan agar sayuran matang merata.
Aduk dengan Minyak
Sebelum meletakkan sayuran pada panggangan, taruh sayur pada mangkuk terlebih dulu. Kemudian, tuang satu sendok minyak pada mangkuk tersebut. Aduk sayuran hingga benar-benar terlumuri minyak. Kalau sudah terlumuri minyak, selanjutnya kamu bisa memindahkan sayuran pada panggangang langsung dengan tangan.
Cukup banyak ya aturan memanggang sayuran, Millens. Kalau boleh tahu, kamu biasanya pakai cara yang gimana, sih? (IB24/E04)

Saat barbekuan, sayuran sangat enak kalau dipanggang bersama daging. Namun, sebagian orang khawatir nutrisi dalam sayuran akan hilang bila dipanggang. Supaya hal itu nggak terjadi, coba ikuti cara berikut.

Biar Tetap Segar, Panggang Sayuran dengan Cara Ini

Inibaru.id &ndash; Capcai termasuk dalam makanan yang digemari masyarakat Tanah Air, khususnya di Pulau Jawa. Masakan yang dibuat dengan mencampurkan berbagai sayuran ini memiliki cita rasa gurih dan kuah yang kuat. Capcai juga mudah dijumpai di kedai-kedai yang menjual hidangan tionghoa (chinese food).
Lantaran namanya memakai bahasa Hokkian, banyak orang yang berpikir jika cap cai berasal dari Tiongkok. Padahal, dalam realitanya masakan ini nggak populer, lo.
Kompas.com, Kamis (17/1/2019), menulis, pakar kuliner Aji Bromokusumo menyebut capcai bukan hidangan berkelas di Tiongkok melainkan hasil inisiatif koki istana di zaman kerajaan.
&ldquo;Pada zaman dinasti di Tiongkok, raja atau kaisar nggak mau mengonsumsi makanan sisa. Padahal, banyak sisa sayuran yang sayang kalau nggak diolah," terang Aji.
Daripada dibuang, koki istana pun berinisiatif untuk mencampur sisa sayuran ini menjadi masakan baru. Namun, karena dibuat dari bahan sisa, makanan ini justru dianggap sebagai makanan murahan sehingga kurang diminati.
Aji menambahkan, besar kemungkinan capcai berasal dari daerah Fujian, Tiongkok. Penduduk Fujian yang merupakan orang Hokkian disebut paling banyak bermigrasi ke wilayah Indonesia. Karena di Indonesia sangat kaya dengan berbagai macam sayuran, makanan ini kemudian dipopulerkan kembali di wilayah yang disinggahi.
Apalagi ditambah dengan fakta harga daging kurang terjangkau sehingga capcai dianggap solusi terbaik untuk mengolah sayuran agar lebih nikmat. Gara-gara hal ini juga, pakem sayur apa saja yang harus dijadikan bahan capcai nggak pernah jelas.
&ldquo;Bebas, sayurnya apa saja boleh dicampur untuk dijadikan capcai,&rdquo; lanjut Aji.
Dia juga membantah anggapan yang menyebut capcai berarti campuran dari sepuluh macam sayuran. Menurut Aji, istilah capcai justru berasal dari kata &ldquo;za&rdquo; dan &ldquo;cai&rdquo; yang dalam bahasa Mandarin berarti campuran sayuran. Selain itu, dalam dialek Hokkian, kata &ldquo;cap&rdquo; berarti campuran, bukannya sepuluh. Hal ini dibuktikan dengan versi huruf kanjinya yang berbeda dari &ldquo;cap&rdquo; yang berarti angka sepuluh.
Hayo, siapa yang baru tahu fakta ini? Ngomong-ngomong, sobat Millens suka makan capcai nggak nih? (IB09/E04)

Hidangan tionghoa capcai cukup populer di Indonesia. Namun, di Tiongkok, masakan ini justru nggak cukup terkenal, lo. Berikut alasannya.