Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Ikhwan Syaefulloh, satu dari dua pendiri Santrendelik
mengatakan, situasi ini jauh berbeda sekitar sedekade lalu, waktu awal-awal tempat
yang sejujurnya lebih mirip kafe atau tempat makan bernuansa Jawa alih-alih
tempat untuk mengaji agama pada umumnya tersebut pindah ke Kalialang.

“Waktu itu (awal pindah), karena finansial mepet, segalanya berdiri
dengan seluruh kesederhanaan. Akses jalan belum ada, jadi kami harus bikin jalan
setapak menuju tempat ini,” terangnya mengawali obrolan tentang ihwal mula pendirian
Santrendelik.

Sebelumnya, lanjut Ikhwan, pengajian digelar di KnK, sebuah
kedai kopi di Jalan Dewi Sartika, Kelurahan Sukorejo, Kota Semarang, yang dimiliki Agung
Kurniawan, pendiri Santrendelik yang lain. Berawal dari forum kecil pada 2013, sirkel
itu rupanya terus membesar, hingga kafe nggak mampu lagi menampungnya.

“Kami tidak menyangka, peminatnya ternyata banyak, hingga
lebih dari 50 orang. Kafe tidak cukup, maka kami pun memilih pindah dan mencoba
membuatnya dengan lebih serius,” jelasnya.

Menurut Ikhwan, sesuatu yang nggak dimanifestasi dalam
bentuk fisik akan sirna suatu saat. Dari situlah mereka merencanakan untuk
mencari tempat yang lebih luas, yang kemudian berjodoh dengan sebidang tanah di
Kalialang.

“Ketika tanah itu akhirnya diwakafkan, mau tak mau kami berusaha
sekuat tenaga, meski masih dengan seluruh kesederhanaan, untuk menginisiasi
forum yang lebih besar,” akunya. “Yang semula hanya untuk memenuhi kebutuhan
spiritual pribadi pun jadi meluas, lalu berdirilah Santrendelik.” 

Awal pindah, imbuhnya, selain masalah finansial, pertentangan
dari masyarakat sekitar juga sungguh luar biasa. Nama “Kampung Tobat” yang
dipakai Santrendelik pernah dipermasalahkan warga setempat karena dianggap aliran
sesat.

“Karena secara fisik belum kelihatan, keberadaan kami
dianggap mencoreng nama mereka. Akses jalan menuju Santrendelik bahkan pernah
ditutup. Namun, alhamdulillah, perlahan situasi semakin membaik setelah mereka
mengenal kami, bahkan hingga men-trigger warga untuk bikin sesuatu,
misalnya objek wisata di dekat sini,” kata pengusaha yang bergerak di bidang creative
consultant tersebut.

Secara garis besar, Ikhwan mengungkapkan, Santrendelik
merupakan tempat mengaji yang inklusif dan cair, dengan sasaran utama anak
muda. Kenapa anak muda? Menurutnya, anak muda jarang memiliki ruang untuk belajar
agama dengan konsep yang sesuai untuk mereka. Untuk itulah Santrendelik memberi
stimulan tersebut.

“Biasanya, anak-anak ngaji karena disuruh orang tua,sedangkan
orang tua ngaji karena sudah waktunya, misalnya sebelum menjemput kematian.
Lalu, bagaimana dengan anak muda?” ujarnya. “Dari situlah muncul ide ‘kampung
tobat’. Tobat adalah perbaikan diri, perlahan, tidak harus serta-merta berhenti.
Inilah yang paling dibutuhkan anak muda.”

Ikhwan menuturkan, alasannya mendirikan Santrendelik sejatinya
sangatlah sederhana, yakni ingin kembali mengulang masa kecil saat mengaji dalam
keriuhan dan penuh kesenangan, yang mana sempat terlupakan karena tergerus tuntutan
memenuhi kebutuhan hidup.

“Maka, kebutuhan mengaji di Santrendelik tidak hanya untuk belajar
agama, tapi juga belajar bergaul, sains, dan lain-lain. Bahkan, diskusi remeh-temeh
juga nggak apa-apa, karena yang penting menyenangkan serta berimbas positif,”
tukasnya.

Dari segi penamaan, Ikhwan juga merasa nggak harus mengikuti
kebanyakan komunitas bercita rasa Islam yang mengadopsi nama bergaya arabik,
tapi justru memunculkan ke-Indonesia-an yang kuat dan berkarakter. Maka,
tercetuslah nama Santrendelik.

“(Penamaan) ini spontan saja. Santrendelik, yang memunculkan
karakter yang kuat dan bernuansa kontemporer,” tandasnya, yang sekaligus
mengakhiri obrolan kami sore itu.

Menurut saya, konsep kontemporer itu nggak hanya
terbatas dalam penamaan Santrendelik, tapi juga konsep pengajiannya yang edgy.
Tempatnya pun cozy, yang sejujurnya lebih mirip kafe atau tempat makan bernuansa
Jawa yang bikin betah tinggal berlama-lama. (Siti Khatijah/E03)

Inibaru.id – Bangku-bangku panjang telah tertata rapi
di dalam pendopo joglo yang berada tepat di depan gerbang area Kampung Tobat “Santrendelik”
saat saya menyambangi tempat tersebut belum lama ini. Beberapa bangku bahkan
diletakkan di luar joglo, baik di sisi kanan, kiri, serta depan.

Kedatangan saya sore itu memang bertepatan dengan kegiatan
rutin “tempat ngaji” yang berlokasi di bilangan Kalialang Lama, Kelurahan
Sukorejo, Kecamatan Gunungpati, Kota Semarang tersebut, yakni pengajian bertajuk Nongkrong Tobat&nbsp;yang biasa digelar saban Kamis malam.

Forum mengaji kecil-kecilan yang semula digelar di sebuah kedai kopi KnK di Semarang terpaksa dipindahkan ke tempat yang lebih luas karena banyak diminati anak muda, hingga terciptalah Kampung Tobat Santrendelik.

Selisik Kampung Tobat Santrendelik; Bermula dari Mengaji di Kedai Kopi

"Awalnya suami saya iseng ngopi di toko bekas kaset. Terus nyeletuk, 'lucu kali ya toko kaset kita ubah kedai kopi kecil gitu'. Kita coba deh, sama perlu belajar dulu," ucap pemilik Kaofee, Alice Lindsey Tan.

Menurut pengakuan pemilik sekaligus peracik kopi di Kaofee itu, toko kaset itu merupakan usaha milik ayahnya yang telah benar-benar tutup sejak 2009. Nah, kedai kopi tersebut merupakan upaya menghidupkan kenangan ayahnya yang sudah meninggal dunia.

Tapi, kumpulan kaset VCD dan DVD masih bisa saya lihat di dalam kedai kopi. Pernak-pernik barang antik juga menjadi item dekorasi di sana. Nggak ketinggalaan, lantunan lagu-lagu 90-an yang diputar kian menambah vibes zaman dulu.

"Sudah nggak diperjualbelikan (kasetnya). Sekarang buat kebutuhan property dan kenangan aja. Kalau teman-teman mau request putar lagu-lagu 90an bisa," terang Alice.

Nongkrong di sana jangan berharap bisa berselancar internet sepuasnya ya, Millens! Berbeda dengan kedai kopi kekinian yang menjadikan wifi (jaringan internet) sebagai salah satu daya tarik, Kaofee justru sebaliknya. Alice nggak menyediakan stop kontak dan wifi dengan tujuan menambah kental suasana 90-an.

"Salah satu hiburan anak-anak 90-an dulu kan ngobrol sama teman-teman sambil dengerin musik dari VCD. Jadi saya ingin pengunjung bernostalgia serta lebih intim berinteraksi," imbuh Alice.

Berkunjung ke Kaofee untuk sejenak larut dalam nuansa era Sheila on 7 dan Linkin Park nggak perlu merogoh kocek dalam. Harga kopi, minuman non-kopi, dan camilannya cukup terjangkau kok, Millens.&nbsp;Kamu bisa datang saban hari sedari pukul 10.00 hingga 20.00 WIB.

"Harga mulai Rp10-22 ribu aja. Aku pengin orang-orang ngopi tuh nggak ngeluh. Misal pengin ngopi aja kok mahal ya," tutur Aliece.

Bagi kamu yang nggak terlalu doyan kopi, jangan khawatir! Kaofee menyediakan menu varian teh. Jadi kamu bisa pilih bakal menikmati suasana 90-an sambil ngopi atau ngeteh, ya.

Kunjungan saya ke Kaofee seolah berjalan singkat karena terlalu asik mengobrol dan mendengar lagu-lagu 90-an. Nggak terasa azan magrib berkumandang, saya pun memutuskan pulang. Tapi, kedai kopi satu ini layak untuk saya kunjungi lagi suatu saat. (Fitroh Nurikhsan/E10)

Inibaru.id - Pada suatu sore beberapa waktu lalu, saya bersama dua orang teman memacu kendaraan roda dua melewati jalanan perkotaan di Semarang menuju kedai kopi 'Kaofee'. Tempat nongkrong dengan nuansa 90-an itu berada di Jalan Sedane Nomor 6, Kelurahan Bugangan, Kecamatan Semarang Timur, Kota Semarang.

Buat yang belum tahu, lokasi kedai kopi tersebut cukup dekat dengan Stadion Citarum. Jaraknya hanya sekitar 350 meter. Sebelum menjadi kedai kopi Kaofee, tempat itu merupakan toko yang menjual pelbagai kaset VCD dan DVD. Lantaran tergerus zaman, toko itu pun gulung tikar.

Sebagai orang yang lahir di akhir tahun 90-an, saya begitu antusias ketika diajak nongkrong ke sebuah kedai kopi yang menyuguhkan vibes zadul. Selain bisa menyeruput racikan kopi klasik, mendengarkan lagu-lagu 90-an di Kedai Kopi Kaofee adalah sebuah pengalaman yang menarik.

Rindu Vibes Tahun 90-an, Singgah Dulu ke Kedai Kopi Kaofee!

"Selain makan di restoran, banyak pasien Covid-19 yang sebelumnya datang ke bar atau kedai kopi," ungkap penelitian tersebut.

Menurut para peneliti, hal ini disebabkan oleh masker yang harus dibuka saat makan atau minum di restoran. Apalagi jika di dalam restoran ada banyak orang dan sirkulasi udaranya cenderung buruk. Virus pun bisa dengan leluasa masuk ke saluran pernapasan seseorang.

Fakta ini terungkap setelah para peneliti mengecek 314 orang dewasa yang dites Covid-19 di 11 fasilitas kesehatan di Amerika Serikat. Para partisipan ini mengalami gejala kesehatan yang membuat mereka harus dites. Hasilnya, 154 orang dinyatakan positif dan 160 lainnya negatif Covid-19.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Para partisipan ini kemudian ditanya tentang aktivitas yang mereka lakukan dalam 14 hari terakhir. Jawabannya pun cukup beragam. Ada yang pergi ke toko, pusat kebugaran, tetap bekerja di kantor, datang ke restoran, bar, atau kedai kopi, hingga ke tempat ibadah.

Satu hal yang pasti, 71 persen dari partisipan yang positif Covid-19 dan 74 persen yang negatif Corona mengaku selalu memakai masker. Hanya, penelitian lebih lanjut membuktikan bahwa sebagian besar partisipan yang positif Covid-19 memiliki satu kesamaan; makan di restoran dalam jangka waktu 14 hari sebelum mengalami gejala kesehatan.

Nggak hanya makan di restoran, mereka yang melakukan kontak erat dengan orang yang positif Covid-19 namun sebelumnya pernah makan di restoran juga memiliki risiko besar tertular. Hal ini semakin meyakinkan para peneliti jika tempat makan baik itu restoran, bar, dan kedai kopi memang bisa menjadi tempat penularan virus ini.

Memang, telah banyak restoran yang mengurangi kapasitas tempat duduk dan memberikan jarak antarpelanggan. Hanya, jika sirkulasi udara di dalam ruangan buruk, tetap saja risiko penularan virus tinggi mengingat saat makan dan minum, pelanggan harus membuka masker.

Melihat fakta ini, sepertinya kita harus menahan diri dulu untuk nggak makan atau nongkrong di luar, ya Millens. Nggak hanya demi mencegah penularan virus, kita pun bisa membantu tenaga kesehatan agar nggak kewalahan karena harus merawat terlalu banyak pasien. Kalau mau makan enak, sebaiknya pesan saja dan makan di rumah, deh.&nbsp;(Cnn/IB29/E07)

Inibaru.id - Pandemi Covid-19 mampu mengubah tatanan hidup manusia. Masalahnya, kita nggak bisa selalu terus-terusan di rumah demi menghindarinya. Ada saatnya kita harus pergi untuk membeli kebutuhan sehari-hari. Hanya, kalau soal makan di luar, sebaiknya nggak dulu dilakukan, deh&nbsp;Millens. Soalnya, penelitian membuktikan bahwa makan di luar bisa meningkatkan risiko terkena Covid-19 dengan signifikan.

Penelitian terbaru yang diungkap Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Serikat membuktikan bahwa makan di restoran membuat seseorang memiliki risiko tertular Covid-19 lebih tinggi dibandingkan dengan naik transportasi umum atau memotong rambut di salon.

Penelitian yang dilakukan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Serikat mengungkap banyak pasien positif Covid-19 yang sebelumnya datang ke restoran, bar, atau kedai kopi.

Penelitian: Banyak Pasien Covid-19 Makan di Restoran Sebelum Tertular

Inibaru.id &ndash; Guna mempererat silahturami antarpencinta kopi di Semarang sekaligus menambah wawasan seputar si hitam, Lost in Coffee menggelar &ldquo;Fun Cupping&rdquo; pada Jumat (14/12/2018). Bekerja sama dengan Koffness dan Vercoffee, acara dimulai pukul 14.00 WIB dengan menghadirkan dua&nbsp;praktisi kopi, yakni&nbsp;Abdul Walid dan Bayu Sakti Pamungkas.
Bertempat di Bild Photospot, Jalan Rinjani No 3A, Gajahmungkur, Semarang, nggak kurang dari 20 peserta turut serta dalam gelaran Fun Cupping tersebut. Mulai dari&nbsp;barista hingga eksportir, semua ada di acara yang diselenggarakan untuk kali kedua tersebut.
<img src="/nuploads/62/Lost%20in%20Coffe%204.jpg" alt="" width="702" height="468" />
<code>Para peserta antusias mendengarkan penjelasan Walid dan Bayu. (Lost in Coffee)</code>
Abdul Walid mengatakan, acara itu diselenggarakan untuk memberi&nbsp;edukasi pada masyarakat tentang pelbagai hal dari kopi.
"Misal, kita bisa belajar bersama tentang karakter, cita rasa, asal, hingga pengolahan kopi. Kita juga lakukan evaluasi supaya kopi, khususnya kopi di Jawa Tengah, bisa berkembang,&rdquo; tuturnya pada Inibaru.id seusai acara.
Walid berharap dengan adanya Fun Cupping, masyarakat akan lebih bisa mengetahui banyak hal tentang kopi. Menurutnya, kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup sehingga masyarakat pun sebaiknya nggak cuma jadi penikmat.
<img src="/nuploads/62/Lost%20in%20Coffe%203.jpg" alt="" width="713" height="475" />
<code>Ikutan Fun Cupping, yuk! (Lost in Coffee)</code>
Nah, kalau kamu tertarik untuk mempelajari ilmu &ldquo;perkopian&rdquo;, nggak ada salahnya, lo, ikutan Fun Cupping bulan depan. Acara ini nggak dipungut biaya, alias gratis, kok.
Eh, supaya nggak ketinggalan informasinya, jangan lupa follow akun Instagram Lost in Coffee ya. Mau ngajak teman atau pacar, boleh banget! (Artika Sari/E03)

Bermaksud menyebarkan wawasan tentang kopi kepada masyarakat, Lost in Coffee baru saja menyelenggarakan Fun Cupping di Bild Photospot Semarang. Seperti apa keseruannya?

Belajar Kopi Lebih Jauh di Fun Cupping bersama Lost in Coffee

Inibaru.id &ndash; Ngantuk di sekitar&nbsp;pusat Kota Semarang, Jawa Tengah? Menepilah ke Dodolan Kopi. Kedai kopi minimalis yang berada di Jalan Brigjen Katamso No 35 Semarang Timur, Kota Semarang, itu hampir dipastikan bakal menarik perhatianmu. Ngopi di sana juga nggak ribet lantaran berkonsep take away.
Kedai kopi yang dibuka pada 23 April 2018 itu memang belakangan banyak dibicarakan para pencinta kopi di Kota Lunpia. Kendati belum lama dibuka, kopi buatan mereka mulai jadi favorit, terutama di kalangan anak muda. Menu spesial mereka:&nbsp; Kopi Tole!
Kopi Tole adalah kopi dengan campuran susu dan gula aren. Nggak melulu membeli di tempat, sebagian pelanggan Dodolan Kopi juga membelinya via jasa ojek daring.&nbsp;Menu itu memang yang paling menjadi favorit. Namun,&nbsp;Dodolan Kopi juga sebenarnya mempunyai menu non-kopi juga. Seenggaknya ada empat menu non-kopi yang rasanya juga nggak kalah nikmat.
Menu non-kopi pertama adalah varian Green Tea. Berbeda dengan kebanyakan green tea&nbsp;yang bercita rasa dominan pahit yang khas, menu green tea&nbsp;Dodolan justru didominasi rasa manis dan&nbsp;creamy, dengan tetap&nbsp;mempertahankan&nbsp;wangi teh hijaunya. Segar!
Pilihan non-kopi selanjutnya adalah Red Velvet. Sempat nge-hit pada 2016&nbsp;lalu, pencinta red velvet rupanya belum benar-benar raib. Nah, di Dodolan Kopi, menu tersebut diracik dengan perpaduan rasa&nbsp;cokelat plus sedikit kacang. Rasanya pas! Jadi, ketika meminumnya, ada rasa gurih dan manis sekaligus di mulut kita! Hmm!
Terus, ada juga Taro Latte. Selain Kopi Tole, jenis variasi rasa yang tengah digandrungi anak muda ini juga merupakan menu favorit di Dodolan Kopi.&nbsp;Rasa taro yang gurih di menu tersebut memang terasa banget di lidah. Eits, meski berasa&nbsp;creamy, Taro Latte nggak bakal bikin kamu enek, kok.&nbsp;Bahkan, segelas Taro Latte rasanya masih kurang karena rasanya yang&nbsp;nagih banget!
Last but non-least adalah menu Chocolate.&nbsp;FYI,&nbsp;Dodolan Kopi memakai cokelat bubuk dengan kualitas premium. Jadi, inilah yang membuat rasa&nbsp;cokelat do kedai tersebut terasa nendang banget. Pahitnya cokelat yang nikmat bakal bikin para pencinta cokelat ketagihan dengan minuman satu ini.
<img src="/nuploads/59/IMG_0289.JPG" alt="" width="800" height="533" />
<code>Dari kiri ke kanan: Chocolate, Taro Latte, Green Tea, Red Velvet, Kopi Tole. (Inibaru.id/Mayang Istnaini)</code>
Keempat menu non-kopi itu bisa disajikan dalam keadaan hangat atau pun dingin. Yap, bebas, tergantung seleramu. Harganya? Masing-masing menu bisa kamu tebus dengan merogoh kocek sebesar Rp 25 ribu saja. Hm, cukup terjangkau kan untuk minuman nikmat yang siap menikmati santaimu? Eits, tentunya sesudah berbuka puasa ya? Hi-hi.
Kalau kamu, sudah tahu mau pesan yang mana, Millens? (Mayang Istnaini/E03)

Selain menyajikan menu kopi yang nikmat, kedai kopi ini juga punya empat menu non-kopi andalan yang wajib kamu coba.

Selain Kopi, Empat Menu Ini Wajib Kamu Coba di Dodolan Kopi

Inibaru.id &ndash; Orang bijak pernah bilang, kita dinilai bukan karena perbuatan kita, tapi reaksi apa yang kita keluarkan terhadap suatu hal yang menimpa kita. Misalnya, waktu buka puasa sebentar lagi tiba,&nbsp;sementara kita masih terjebak dalam kemacetan parah sepulang kerja, apa yang akan kamu lakukan? Mm, marah? Atau pasrah?
Belum lama ini saya mengalaminya di salah satu jalan protokol di Semarang, Jawa Tengah. Saya bukan sosok penyabar, maka pasrah bukanlah pilihan saya. Marah? Nggak juga. Reaksi pertama saya adalah mencari tempat&nbsp;berbuka nggak jauh dari sana. Keputusan tersebut kemudian membawa ke sebuah kedai kopi&nbsp;bernama Dodolan Kopi.
Yap, berbuka dengan segelas kopi segar tentu nggak ada salahnya. Saya suka kopi.&nbsp;Kedai yang berada&nbsp;di Jalan Brigjen Katamso No 35, Semarang Timur, itu mengusung konsep&nbsp;take away dan delivery. Namun, kalau pun pengin nongkrong di sana juga nggak masalah. Sekadar saran, kamu bisa memesan Kopi Tole yang jadi andalan kedai kopi itu. Saya melakukannya.
Terbuat dari perpaduan kopi robusta dan arabika ditambah gurihnya susu plus manisnya gula aren, Kopi Tole benar-benar menyegarkan tenggorokan saya sejak tegukan pertama.
Untuk segelas Kopi Tole, kita hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp 12 ribu saja.&nbsp;Bernard, pemilik Dodolan Kopi, mengatakan, dalam sehari minimal 50 gelas Kopi Tole ludes diborong pelanggan. Kebanyakan dari mereka&nbsp;membeli via aplikasi ojek daring. Yap, saya melihat sendiri begitu banyak pengojek daring datang mengantre Kopi Tole. Silih berganti!
&ldquo;Dodolan Kopi sengaja ngikutin tren ngopi yang belakangan memang lagi hit. Konsep take away kami&nbsp;pilih biar lebih simpel,&rdquo; ungkapnya.
<img src="/nuploads/59/IMG_0310.JPG" alt="" width="800" height="533" />
Secangkir&nbsp;Flat White&nbsp;hangat bersanding bersama kudapan gula kacang. (Inibaru.id/Mayang Istnaini)
Oya, Kopi Tole hanya bisa disajikan dalam keadaan dingin. Namun, kalau kamu nggak pengin berbuka puasa dengan minuman dingin, kamu bisa kok memesan menu lain yang nggak kalah nikmatnya.
Cobalah pesan Flat White yang hanya tersedia dalam keadaan hangat. Kopi dan steamed milk disajikan dalam cangkir dan lepek bermotif legendaris: ayam jago! Ha-ha. Secangkir kopi seharga Rp 22 ribu itu telah disertai&nbsp;kudapan tradisional berupa gula kacang yang legit banget. Wah, perpaduan penganan zadul dengan minuman kekinian!
Dodolan Kopi tergolong baru di Kota Semarang. Meski demikian, jangan ragukan kenyamanan kedai yang baru buka&nbsp;pada 23 April 2018 itu.&nbsp;Selain menyajikan sederet menu nikmat, barista di sana juga ramah-ramah. Oya, Dodolan Kopi menggunakan bar terbuka. Jadi kamu bisa mengobrol dengan mereka sembari berbuka sekaligus menanti kemacetan terurai.
Buat kamu yang masih penasaran dengan Kopi Tole dan menu lainnya, coba intip akun Instagram mereka di @dolkopismg. Selamat mencoba! (Mayang Istnaini/E03)

Magrib menjelang dan posisimu masih terjebak macet di sekitar Semarang Timur? Menepilah, dan carilah kedai kopi ini. Segelas kopi segar untuk berbuka puasa, kenapa nggak?

Berbuka dengan Kopi Tole di Dodolan Kopi Semarang

Inibaru.id &ndash; Pemandangan&nbsp;alam yang menenangkan ditemani secangkir kopi nikmat mungkin akan menjadi paket liburan sempurna bagi&nbsp;siapa saja. Suasana semacam itu bisa kamu temui di Joko Kopi. Berlokasi di tengah area persawahan, kedai kopi berkonsep semi-modern itu memang&nbsp;begitu memanjakan mata.
Joko Kopi beralamat di Jalan Gedongsongo No 9, Ungaran Barat, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Kendati berada di pedesaan, kedai yang berdiri sejak 2014 ini mengolah kopi dengan teknik-teknik modern&nbsp;yang sekarang sedang ngetren. Peralatan seduh yang mereka gunakan juga termasuk mutakhir, nggak kalah dengan kedai kopi modern di tengah kota.
Kedai ini memang sengaja menggabungkan konsep modern dan tradisional. Mulai dari nama yang sangat lokal tanpa unsur kebarat-baratan hingga logo yang berupa lelaki berkumis dengan peci dan jas, sengaja mereka ciptakan untuk menegaskan konsep tersebut. Tujuannya? Menjangkau semua kalangan!
Jika kamu tengah&nbsp;melintas di jalan Solo-Semarang dan merasa penat, menepilah sejenak di Joko Kopi. Semua menu kopi di sini diracik dengan teknik&nbsp;manual brewing. Yap, autentik banget! Di tempat ini, kamu bisa memilih tiga teknik brewing, yakni tubruk, plunger, dan pour over.
Biji kopi yang dipakai Joko Kopi adalah jenis robusta dan arabika. Biji-biji tersebut&nbsp;mereka dapatkan dari&nbsp;roastery-roastery&nbsp;dari Indonesia maupun langsung dari luar negeri.
<img src="/nuploads/59/18.jpg" alt="Java Mocha dan Columbia Supremo yang Diseduh dengan Metode Tubruk (Inibaru.id/Mayang Istnaini)" width="1066" height="600" />
Menikmati kopi di tempat ini, kamu nggak perlu khawatir salah memesan kopi. Kamu bakal&nbsp;"dipandu" mengenali kopi yang kamu pesan, karena daftar menu mereka dilengkapi pelbagai informasi mengenai karakteristik masing-masing kopi koleksi mereka. Informasi tingkat keasaman, tekstur kopi, hingga sensasi after taste,&nbsp;mereka sajikan lengkap di daftar menu.
Mengedukasi para pelanggannya memang menjadi salah satu konsep yang pengin diterapkan Joko Kopi. Di tempat nyaman ini, kamu bisa lebih detail memilih kopi mana yang mau kamu cicip.
Head Barista Joko Kopi, Harit, mengatakan,&nbsp;Joko Kopi sengaja menerapkan konsep open bar agar pengunjung bisa memesan kopi seperti apa yang kita&nbsp;inginkan.
&ldquo;Enak itu kan relatif. Jadi, di sini pengunjung boleh request kopi yang kayak gimana ke barista,"&nbsp;terang Harit kepada&nbsp;Inibaru.id, belum lama ini.
<img src="/nuploads/59/17.jpg" alt="Salah Seorang Barista di Joko Kopi sedang Meracik Pesanan (Inibaru.id/Mayang Istnaini)" width="1066" height="600" />
Meracik Sendiri
Selain bisa memesan&nbsp;kopi secara "custom" kepada barista, kamu juga boleh, lo, meracik kopimu sendiri di Joko Kopi. Ini cocok buat kamu yang pengin belajar bikin kopi enak sendiri. Para barista akan dengan senang hati membantumu, asalkan kondisi sedang memungkinkan, misalnya pada Senin-Jumat yang nggak terlalu padat pengunjung.&nbsp;
Terus, fasilitas lain yang juga boleh kamu manfaatkan di kedai kopi dua lantai ini adalah peralatan musik seperti piano dan gitar. Alat-alat musik itu memang disediakan untuk pengunjung yang pengin mencoba bermusik di tempat tersebut. Hm, asyik, ya?
Secangkir kopi di kedai ini dibanderol mulai&nbsp;Rp 23&nbsp;ribu. Tentu saja harga ini sepadan dengan pengalaman ngopi yang bakal kamu dapatkan.&nbsp;Joko Kopi buka tiap Senin-Sabtu mulai pukul 12.00-24.00 WIB. Eh, khusus Jumat, mereka buka mulai pukul 13.00 WIB, sedangkan Minggu mereka libur.
Nah, untuk informasi lebih lanjut, silakan ikuti akun Instagram mereka di @jokokopi. Selamat menepi, dan selamat ngopi! (Mayang Istnaini/E03)

Menepi sejenak sembari menikmati secangkir kopi nikmat di tengah area persawahan yang tenang dan sejuk tentu menjadi sensasi relaksasi tersendiri. Pengin menikmati situasi semacam itu? Datanglah ke Joko Kopi!

Menepi Sembari Ngopi di Joko Kopi

Inibaru.id &ndash;&nbsp;Ada satu alasan khusus kenapa orang memilih membeli kopi di coffee shop&nbsp;ketimbang meracik minuman mereka sendiri, yakni karena kopi racikan barista pasti lebih enak. Namun, hal itu nggak berlaku di Lost in Coffee. Di sini, siapapun bisa menjadi barista. Kamu diperbolehkan meracik sendiri kopimu. Seru? Tentu saja.
Pemilik Lost in Coffee Agung Kurniawan&nbsp;mengatakan, kedai yang beralamat di Jalan Dewi Sartika Raya No 5, Gunung Pati, Semarang, Jawa Tengah, ini adalah sebuah laboratorium kopi.&nbsp;Kedai tersebut juga sekaligus menjadi etalase bagi toko kopi KnK Koffee Resources miliknya yang didirikan tepat di sebelah kedai tersebut.
Keinginan Agung untuk menjadikan Lost in Coffee sebagai laboratorium kopi, kesampaian juga. Nggak hanya menjual kopi laiknya kebanyakan coffee shop, dia juga menjadikan kedai itu untuk menguji kopi plus tempat belajar meracik kopi bagi siapa pun.
Baca juga: <a href="/coffreak/begini-cara-membedakan-kopi-jagung-dan-kopi-murni" target="_blank">Kopi Jagung dan Masyarakat Melarat Zaman Kolonial</a> <a href="/coffreak/ssst-yuk-menilik-dapur-kopi-ala-tekodeko" target="_blank">Mengintip Dapur Kopi Tekodeko Koffiehuis</a>
Di Semarang, Lost in Coffee termasuk kedai yang cukup banyak dikunjungi para pencinta kopi. Entah magnet apa yang membuat orang,&nbsp;terutama anak muda, datang ke tempat ini. Mereka begitu betah berlama-lama di kedai yang sehari-harinya buka hingga pukul 23.00 WIB tersebut.
Nggak cuma kedai kopi, Agung juga menyediakan biji kopi, pelengkap sajian kopi, dan berbagai hal terkait kopi. Agung bukanlah &ldquo;pemain&rdquo; baru di bidang kopi. Dia telah memulai bisnis kedai kopi sejak 2003 lalu. Kedai perdananya bernama Buket Coffe and Cheese di Jalan Ngesrep, Tembalang, Semarang.
Bisnisnya berkembang pesat. Belum genap tiga tahun, Agung sudah mempunyai enam kedai kopi di Semarang. Melihat peluang bisnis yang begitu besar, dia pun mencoba menjual biji kopi. Sekitar 2006, lelaki berkacamata tersebut mulai menjual biji kopi ke beberapa pebisnis kedai kopi di Yogyakarta.
Bisnis &ldquo;sampingan&rdquo; itu juga berkembang luas. Pada 2008, Agung akhirnya memutuskan merintis toko kopi KnK Koffee Resources. Nggak hanya menjual biji kopi, dia juga menjual sirup, susu, bahkan beberapa alat peracik kopi. Agar fokus, Agung juga memilih melepas lima kedai kopi kepunyaannya.
KnK Koffee Resources terbilang lengkap. Para pencinta dan pelaku usaha kopi kerap hilir mudik ke tempat ini.
Untuk menjaga kualitas biji kopi dan bahan baku lainnya, Agung mengaku sempat memiliki tim yang bertugas melakukan riset dan uji coba. Namun, lantaran nggak berjalan lancar, Agung pun kemudian memilih mendirikan sebuah kedai kopi di samping tokonya. Inilah cikal bakal Lost in Coffee.
&ldquo;Lost in Coffee adalah etalase dari KnK, semacam studio flavor-nya KnK,&rdquo; ungkap ayah dua anak tersebut, &rdquo;Kalau ada barang baru kami bakal tes di sini.&rdquo;
Jasa Konsultasi
Di Lost in Coffee, Agung juga membuka kelas meracik kopi. Lebih lanjut, dia pun menawarkan jasa konsultasi persiapan membuka kedai kopi bagi para pemula di kedai ini.
&ldquo;Paketnya macam-macam, tergantung permintaan pelanggan, bisa hanya jasa perlengkapan saja, cara membuat kopi saja, atau bahkan jasa konsultasi dari awal sampai kedai tersebut berdiri,&rdquo; kata dia.
Adapun untuk biaya jasa tersebut, Agung mnuturkan, nggak bisa dikatakan murah, tapi juga nggak mahal. Biayanya cukup variatif, mulai dari Rp 700 ribu sampai Rp 5 Juta. Namun, dia menjamin uang yang dikeluarkan nggak akan kemahalan.
&ldquo;Ya, sepadanlah dengan hasil yang didapat,&rdquo; ungkap Agung, promosi.
Baca juga: <a href="/coffreak/dari-kegigihannya-cirila-gisza-andriyanti-jajal-dunia-barista" target="_blank">Bar(s)ista Gisza: Lakoni Profesi Sepenuh Hati!</a> <a href="/coffreak/eits-ada-tips-memilih-kopi-berkualitas-baik-nih" target="_blank">Maksimalkan Rasa Kopi dengan Menjaga Kualitas Biji Kopi</a>
Akhir tahun ini, Agung berencana membangun sebuah kelas di lantai atas Lost in Coffee. Nantinya, kelas itulah yang akan berfungsi sebagai tempat untuk menjalankan kelas kopi bernama KnK School.
&ldquo;Kami juga akan bekerja sama dengan beberapa lembaga dan mengatur agar kelas tersebut bisa mengeluarkan sertifikasi barista yang resmi,&rdquo; pungkas lelaki murah senyum tersebut.
Hm, rencana menarik. Paket lengkap ini ya, Millens! Selain ngopi, kita bisa belajar meracik sendiri, dan membeli biji kopi serta alat-alatnya di sini. Siapa berminat? (Verawati Meidiana/E03)

Jika kebanyakan coffee shop menonjolkan keandalan baristanya untuk menarik pengunjung, kedai kopi ini punya cara berbeda. Di sini, kamu bisa menyeruput kopi buatanmu sendiri. Hm, mau coba?

Etalase dan Laboratorium Kopi Bernama Lost in Coffee

Inibaru.id &ndash; Berbicara tentang kopi pasti nggak lepas dari metode meracik kopi yang banyak macamnya. Tiap tempat ngopi juga punya andalan sendiri-sendiri, nggak terkecuali Tekodeko Koffiehuis. Andalan kedai kopi di Semarang ini adalah kopi Nusantara-nya yang variatif.
Pelbagai jenis biji kopi khas Tanah Air tersedia di kedai ini, mulai dari kopi-kopi lokal Semarang dan sekitarnya, Toraja, Bali, bahkan hingga Flores. Untuk mengantisipasi selera pengunjung, Tekodeko menyediakan kopi robusta maupun arabika, kendati jenis terakhir lebih mendominasi.
<img src="/nuploads/60/1%20%282%29.jpg" alt="" width="800" height="531" />
Proses penggilingan dan takaran ke portafilter.&nbsp;(inibaru.id/Hayyina Hilal)
Tekodeko memang lebih mengutamakan arabika sebagai bagian penting dalam racikan kopinya. Itu karena kopi jenis ini dianggap memiliki kadar kafein yang lebih rendah dari robusta, sesuai dengan menu kopi yang disediakan kedai yang berada di kawasan Kota Lama Semarang tersebut.
Dapur Tekodeko memiliki peralatan yang tergolong lengkap. Sejumlah peralatan meracik, menyeduh, menggiling, menyajikan, dan roasting kopi tersedia di dapur tersebut. Espresso maker,&nbsp;mesin canggih yang mempu meracik kopi jenis espresso, long black, latte, dan lain-lain, berdiri gagah di coffee bar&nbsp;Tekodeko.&nbsp;Di belakangnya ada para barista andal yang siap&nbsp;meracik kopi kita.
Selain espresso maker,&nbsp;kedai yang baru dibuka pada 2015 itu juga cukup mengikuti tren kedai kopi zaman now yang cenderung menyajikan manual brewing&nbsp;untuk pengunjungnya. Sejumlah alat racik kopi berderet rapi di dapur mereka, mulai dari alat aeropress, french press, vietnam drip, hingga&nbsp;turkish coffee.&nbsp;
<img src="/nuploads/60/2%20%282%29%20%281%29.jpg" alt="" width="800" height="532" />
Proses tamping menggunakan tamper. (inibaru.id/Hayyina Hilal)
Pemilik Tekodeko&nbsp;Koffiehuis, Ronny, mengatakan, selain menyediakan kopi dengan espresso maker, Tekodeko juga memadukannya dengan kopi jenis&nbsp;manual brewing yang sedang marak di Indonesia dalam beberapa tahun belakangan.
&ldquo;Ya, Tekodeko mengikuti tren manual brewing&nbsp;yang sampai sekarang masih digeluti berbagai kalangan,&rdquo; ujarnya kepada Inibaru.id beberapa waktu lalu.
Manual Brewing
Salah satu "alat tempur" andalan para barista untuk menyajikan manual brewing di&nbsp;Tekodeko&nbsp;Koffiehuis adalah alat aeropress.&nbsp;Alat ekstraksi kopi berbentuk tabung ini biasanya dipakai untuk menyeduh kopi yang agak ringan. Cara ini tergolong unik. Seperti suntikan besar, barista harus menekan aeropress sekuat tenaga agar kopi yang dihasilkan sempurna. Mudah dioperasikan, tapi butuh ekstratenaga!
<img src="/nuploads/60/8.jpg" alt="" width="800" height="532" />
Proses ekstraksi kopi immersion. (inibaru.id/Hayyina Hilal)
Alat lain yang mereka andalkan adalah&nbsp;French Press. Di kalangan pencinta kopi manual, metode ini sangatlah populer. Dibanding alat lain, metode ini bisa mengekstrak cita rasa paling banyak.&nbsp;French Press&nbsp;juga acap disebut Pluger atau Cafetiere.
Lalu,&nbsp;ada juga Vietnam Drip. Jika french press dan aeropress menggunakan tekanan untuk mengekstrak kopi, vietnam drip klasik mengandalkan gravitasi bumi untuk mengekstrak kopi. Metode ini banyak diminati pengunjung karena terlihat unik dan instagramabel. Eits,&nbsp;tapi cara ini&nbsp;nggak cocok buat kamu yang terburu-buru, karena kopi akan jatuh setetes demi setetes.
Metode terakhir yang juga menarik acalah&nbsp;Turkish Coffee. Ada juga yang menyebutnya Arabic&nbsp;Method. Konon, cara tersebut merupakan asal muasal pembuatan kopi manual kali pertama. Kopi ini menghasilkan cita rasa yang kuat dan pekat.
<img src="/nuploads/60/7.jpg" alt="" width="800" height="532" />
Proses pouring latte art. (inibaru.id/Hayyina Hilal)
Millens, kamu mau pilih yang mana nih? Oya, kamu tim espresso atau manual brewing?&nbsp;(Hayyina Hilal/E03)

Kopi yang enak pasti menjadi daya tarik penikmat Tekodeko Koffiehuis. Berbagai kopi serta metode peracikan kopi yang ngetren di kalangan masyarakat ada di sini. Yuk, tilik dapurnya!

Mengintip Dapur Kopi Tekodeko Koffiehuis

Inibaru.id &ndash; Kalau kamu pernah ngopi&nbsp;ke Tekodeko Koffiehuis, kamu mungkin akan bertemu&nbsp;gadis berkacamata ini. Cirila Gisza Andwiyant, namanya. Bekerja di balik bar sebagai barista, perempuan kelahiran Semarang, 6 Juni 1996 ini adalah salah satu jiwa di&nbsp;kedai kopi&nbsp;yang ada di Kota Lama Semarang,&nbsp;Jawa Tengah tersebut. Dengan cekatan dia meracik kopi untuk tiap&nbsp;pelanggan yang datang.
Menjadi barista adalah pengalaman baru bagi Gisza, panggilan akrabnya. Pekerjaan yang semula didominasi laki-laki itu nggak pernah membuatnya minder sama sekali.&nbsp;Dengan penuh percaya diri, profesi barista dijalaninya sepenuh hati. Dia menyukai pekerjaannya yang sekarang.&nbsp;
Sebelum menjadi barista, Gisza adalah waiter&nbsp;di tempat tersebut. Keinginan mendapatkan penghasilan sendiri di sela waktu kuliahnya mengantarkan mahasiswa Jurusan Administrasi Kebijakan Publik Universitas Diponegoro Semarang itu ke Tekodeko. Dia enggan terus mengandalkan uang saku dari orang tuanya.
&ldquo;Daripada luntang-lantung di tengah tugas kuliah yang nggak begitu padat, ya coba kerja, punya penghasilan, nggak harus minta orang tua,&rdquo;&nbsp;tutur Gisza kepada Inibaru.id di tempat kerjanya, belum lama ini.
Belum setahun bekerja, dia ditantang salah seorang owner kedai tersebut untuk bekerja di balik bar sebagai barista. Peluang itu nggak serta merta mantap diterimanya lantaran ragu. Dia sama sekali belum pernah menggunakan mesin espresso maker sebelumnya.
Namun, keinginan untuk belajar mengalahkan keraguan itu. Sepenuh hati Gisza belajar meracik kopi, dan berhasil.
<img src="/nuploads/60/3%20%283%29.jpg" alt="" width="800" height="531" />
Gisza berpose di tempat dia biasa beraksi untuk meracik kopi. (inibaru.id/Hayyina Hilal) 
Kelas Barista
Nggak ada dalam pikiran Gisza untuk menjadi barista sebelumnya. Namun, dia bersyukur peluang itu menghampirinya. Untuk mendalami profesi tersebut, dia pun terus mencoba belajar dari banyak barista lain. Salah seorang "guru" baristanya adalah Zaenal, barista yang juga bekerja di Tekodeko. Dia juga mengikuti kelas barista di Boskaf&nbsp;Coffee Roaster Semarang.
Hasil "berguru" itu langsung dipraktikkan&nbsp;Gisza dengan membuat kopi manual brewing. Nggak berhenti di situ, gadis penyuka fotografi&nbsp;itu juga banyak&nbsp;belajar dari membaca artikel mengenai kopi serta menonton tutorial manual brewing di kanal Youtube. Hm, maksimal nih usahanya!
<img src="/nuploads/60/6%20%282%29.jpg" alt="" width="800" height="532" />
Proses membuat kopi dengan metode aeropress&nbsp;ala Gisza. (Inibaru.id/Hayyina Hilal)
Quality Time
Ada hal yang menarik yang menjadi prinsip Gisza nih, Millens. Kamu boleh menirunya! Kesibukannya kuliah cum menjadi barista nggak lantas membuat gadis berambut sebahu ini kehilangan quality time&nbsp;bersama keluarganya. Sebisa mungkin, hari libur dihabiskannya bersama orang-orang terdekatnya.
&ldquo;Orang tua yang selalu mendoakan aku, masak dilupakan?" ungkapnya.
Menurut&nbsp;Gisza, doa orang tua penting.&nbsp;Sebagaimana diajarkan orang tuanya, dia juga nggak lupa untuk selalu berdoa dan bersyukur. Inilah kunci utama baginya.
"Ya, kita hidup harus bersyukur. Kita juga harus berusaha untuk mengembangkan potensi yang kita punya, juga berdoa,&rdquo; pungkas Gisza.
Nah, Millens, sudah tergerak untuk mencoba hal baru? Kegigihan dari Gisza patut kita contoh nih. Teruslah berkreasi dan mengembangkan potensi diri ya. Thank you, Bar(s)ista Gisza! (Hayyina Hilal/E03)

Berawal dari mencari pengalaman dan kesibukan di sela kuliah, gadis berkacamata ini bekerja paruh waktu di kedai kopi. Kegigihan kemudian membawanya ke balik bar menjadi peracik kopi a.k.a barista. Kenalan, yuk!