Dia mengatakan penyakit korupsi telah membuat Indonesia hancur dan nggak dapat maju. Rakyat, lanjut Lili, juga jadi korban karena terus hidup dalam kemiskinan akibat pemimpin yang korup.&nbsp;



Lili berpendapat, saat ini Indonesia membutuhkan pemimpin yang dapat memberantas korupsi. Bukan mengandalkan pencitraan semata. Oleh karena itu saatnya politik pencitraan harus ditinggalkan.

Dia meminta partai politik menyikapi perubahan preferensi pemilih muda terhadap calon pemimpin nasional tersebut. Terlebih, pemilih muda yang berusia 17-39 tahun dalam kontestasi Pemilu 2024 mendatang diprediksi mencapai 60 persen dari total pemilih.

"Pandangan mereka (pemilih muda) merupakan signal yang harus diperhatikan (partai politik) jika kandidatnya ingin keluar sebagai pemenang," ujar Lili.



Sementara itu, peneliti Saiful Mujani Research Center (SMRC) Saidiman Ahmad mengatakan partai politik harus menyerap aspirasi pemilih muda yang memiliki preferensi lebih khusus terhadap calon pemimpin ketimbang pemilih lebih luas. Meski menilai citra merakyat masih dinilai relevan, dia berpendapat calon pemimpin nasional juga harus memiliki integritas antikorupsi yang baik.&nbsp;

Pemilih muda, kata Saidiman, juga menginginkan calon pemimpin yang memiliki agenda langsung terhadap mereka. Misalnya, isu lapangan kerja dan lingkungan.

"Tapi perlu dicatat, anak muda itu kan kritis. Salah satu cirinya adalah kalau mereka merasa calon-calon yang ada tidak lebih menjanjikan, bisa saja mereka tidak ikut memilih," ujar Saidiman.

Setuju banget dengan hasil riset tersebut ya, Millens? Kamu sebagai anak muda sudah seharusnya memilih pemimpin nggak berdasarkan pencitraan yang dibangun tapi bukti nyata membangun bangsa. Betul nggak? (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Pengamat Sebut Politik Pencitraan Harus Ditinggalkan, Sudah Tak Dilirik Pemilih Muda.

Inibaru.id - Anak muda nggak pernah luput dari target kampanye Pemilihan Umum. Kelompok pemilih pemula ini memiliki jumlah yang nggak sedikit sehingga suara yang terhimpun dari mereka sangat berarti. Namun, untuk menggaet suara mereka, calon pemimpin harus menggunakan cara yang cerdas.&nbsp;



Peneliti Pusat Riset Politik Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Lili Romli menilai pemilih muda saat ini telah bersikap kritis dan cerdas. Ini bisa dilihat dari adanya pergeseran preferensi&nbsp;pemilih muda&nbsp;terhadap calon pemimpin nasional, dari semula menyukai yang merakyat dan sederhana, menjadi jujur dan antikorupsi.

"Mereka tampaknya menginginkan bahwa pemimpin ke depan punya concern terhadap pemberantasan korupsi," kata Lili kepada&nbsp;Media Indonesia, Selasa (21/3/2023).

Sudah bukan lagi zamannya mendulang suara dalam Pemilu dengan cara pencitraan. Para pemilih muda kini mendambakan sosok pemimpin yang jujur dan nggak korupsi. Lebih dari itu, mereka mengharapkan presiden yang memiliki agenda yang langsung berpengaruh terhadap mereka.&nbsp;

Pemilih Muda Harapkan Pemimpin yang Nggak Korupsi

Ada yang berpendapat jika puasa dilakukan dengan benar puasa
dapat mengendalikan asam lambung. Apakah hal ini benar?

Puasa Ramadan sebenarnya nggak secara langsung dapat
mengendalikan asam lambung. Namun, beberapa orang yang berpuasa melaporkan
bahwa mereka mengalami peningkatan kesehatan pencernaan dan gejala asam lambung
mereka berkurang selama bulan Ramadan.

Hal ini mungkin disebabkan oleh pola makan yang berubah
selama bulan puasa, di mana seseorang hanya makan saat waktu berbuka dan sahur,
dan kemudian berpuasa sepanjang hari. Pola makan ini dapat membantu
menyeimbangkan kadar asam lambung dan mencegah gejala asam lambung yang terkait
dengan makan berlebihan atau makan terlalu sering.

Sayanngya, bagi orang yang mengalami kondisi asam lambung
yang parah, berpuasa dapat memperburuk gejala mereka. Mereka yang menderita
asam lambung harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui
apakah mereka dapat berpuasa dan bagaimana cara mengatur pola makan mereka agar
tidak memperburuk kondisi mereka.

Cara mencegah asam lambung naik selama puasa

Berikut adalah beberapa cara yang dapat membantu mencegah
asam lambung naik selama puasa:

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari makanan pedas,
asam, dan berlemak

Makanan seperti cabai, jeruk, kopi, minuman berkafein,
makanan berlemak tinggi, dan makanan pedas dapat meningkatkan produksi asam
lambung. Oleh karena itu, sebaiknya hindari makanan tersebut dan beralih ke
makanan yang lebih sehat dan ringan seperti buah-buahan, sayuran, dan protein
nabati.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan dalam
porsi kecil

Hindari makan dalam jumlah besar sekaligus. Sebaiknya makan
dalam porsi kecil dan sering agar tubuh tetap tercukupi nutrisi yang
dibutuhkan.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari merokok dan minum
alkohol

Merokok dan minum alkohol dapat meningkatkan produksi asam
lambung dan merusak lapisan pelindung pada dinding lambung, sehingga sebaiknya
dihindari selama puasa.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Jangan tidur setelah makan

Tidur setelah makan dapat memperburuk gejala asam lambung.
Sebaiknya tunggu minimal 2-3 jam setelah makan sebelum tidur atau melakukan
aktivitas yang memerlukan posisi tidur.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan yang mudah
dicerna

Pilih makanan yang mudah dicerna seperti bubur, sup, atau
makanan ringan yang sehat, serta hindari makanan yang terlalu berat pada perut.

6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Minum air putih yang cukup

Pastikan untuk minum air putih yang cukup untuk membantu
mengeluarkan asam lambung dari lambung.

7.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Konsultasi dengan dokter

Jika Anda memiliki masalah asam
lambung yang serius, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk memperoleh
saran dan pengobatan yang tepat sebelum puasa Ramadan. (Siti
Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id – Selama satu bulan penuh, umat Islam
diwajibkan menjalani ibadah puasa Ramadan yang melibatkan proses menahan diri
dari segala sesuatu yang dapat membatalkannya, seperti lapar, dahaga, dan hawa
nafsu, mulai dari terbit fajar hingga terbenam matahari.

Namun, bagi sebagian orang yang menderita kondisi asam
lambung atau GERD, puasa dapat memicu kambuhnya penyakit mereka. Asam lambung
sendiri dapat menyebabkan sensasi mulas dan rasa panas di dada akibat naiknya
kandungan asam lambung hingga ke tenggorokan.

Muncul anggapan bahwa puasa dapat mengendalikan asam lambung tetap stabil. Benarkah demikian?

Benarkah Puasa Bisa Mengendalikan Asam Lambung?

“Sudah berapa kali kami di-bully warganet karena angklung kan bukan khas Jogja” ucapnya
sebagaimana dikutip dari Mojok,
Selasa (21/3/2023).

Hal ini langsung mendapatkan tanggapan dari etnomusikolog
alias peneliti musik dari Institut Seni Yogyakarta Aris Setyawan. Dia mengakui
jika banyak kelompok musik angklung berasal dari luar Yogyakarta.

“Angklung dan calung banyak berkembang di wilayah Banyumas,
Purbalingga, dan Cilacap,” ungkapnya sebagaimana dilansir dari Kumparan, Selasa (21/3).

Dulu, daerah-daerah tersebut masuk dalam wilayah kekuasaan
Mataram. Yang berkembang di sana adalah angklung karena pada zaman dahulu,
warga luar keraton kesulitan untuk mengakses gamelan.

Nggak hanya harga gamelan yang mahal, mempelajari ilmu
karawitan untuk memainkan alat musik tersebut juga susah. Oleh karena itu, kemudian warga dari wilayah tersebut memainkan angklung dan calung yang lebih mudah
dibuat dan dimainkan.

Nah, karena adanya irisan sejarah yang kuat antara daerah-daerah Banyumasan dengan
Mataram, Aris pun tetap menyebut angklung dan calung sebagai alat
musik tradisional Jawa, meskipun nggak khas Jogja. Apalagi, laras musik yang
dipakai angklung dan gamelan sama, yaitu laras pelog dan tangga nada pentatonis.
Dia pun menyebut larangan angklung di Malioboro karena nggak khas Jawa sebagai
hal yang kurang tepat.

“Mungkin maksudnya Pemkot Jogja pengin Malioboro itu Jogja
banget. Tapi kan kalau yang dipentaskan gamelan cukup berat ya, malah susah
dibawa ke mana-mana,” sarannya sebagaimana dikutip dari Harian Jogja, Selasa (21/3).

Untungnya, Pemkot Jogja ternyata nggak saklek terkait dengan isu ini. Kabarnya, para pemusik angklung
Malioboro bakal dipindah ke Teras Malioboro 1 dan 2, bukannya benar-benar
dilarang tampil.

Pemindahan ini pun sebenarnya bukan semata-mata karena
angklung dianggap bukan sebagai alat musik khas Jogja, melainkan lebih karena
faktor penataan Malioboro. FYI, Malioboro sedang diajukan menjadi kawasan Sumbu Filosofi
sebagai warisan budaya UNESCO.

Gara-gara hal ini, nggak hanya pemusik angklung
yang dilarang tampil, penjual makanan, rokok, dan lain-lain juga nggak boleh beraktivitas
di sana.

Tapi, jika pemusik angklung ini pengin tetap bisa pentas di
Teras Malioboro, mereka harus mengombinasikan alat musik angklung ini dengan
alat musik khas Jogja seperti gamelan.

“Kami minta kolaborasikan dengan alat musik Jawa seperti bonang,
saron, apapun yang bernuansa Jogja. UPT masih mengurus kurasinya. Semoga Lebaran
mereka sudah bisa tampil,” ucap Ekwanto.

Permintaan Pemkot Jogja pun mendapatkan sambutan dari Grup
Angklung Carekhal Setiadi. 

“Kalau maunya seperti itu, harus dikombinasikan, ya nggak
apa-apa,” ucapnya.

Isu larangan angklung di Malioboro ternyata sudah ada solusi
yang disepakati semua pihak. Semoga saja kemeriahan yang biasanya disajikan
saat musik ini dipentaskan bisa kembali terdengar. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Belakangan
ini warga Yogyakarta dihebohkan dengan larangan tampilnya grup musik angklung di
Malioboro. Kabarnya, alasan pelarangan ini karena angklung dianggap bukan alat
musik khas Jogja.

Menurut keterangan Kepala UPT Kawasan Cagar Budaya Malioboro
Ekwanto, keputusan untuk melarang angklung pentas di jalan paling populer di
Kota Gudeg nggak sembarangan diambil. Apalagi, sebelumnya banyak warganet yang
memprotesnya.

Salah satu daya tarik Jogja bagi para wisatawan adalah pementasan angklung di Malioboro. Tapi, belakangan alat musik ini dilarang tampil di sana. Alasannya adalah karena angklung bukan alat musik khas Jogja.

Peneliti Musik Tanggapi Isu Larangan Angklung di Malioboro; Nggak Tepat

Balai Yasa Pengok bisa kamu temui di Jalan Kusbini. Nama Pengok diambil dari nama kampung tempat bengkel kereta api tersebut berada. Di bengkel inilah, lokomotif, gerbong kereta, dan fasilitas kereta api lainnya mendapatkan perawatan atau perbaikan.

Balai Yasa Pengok didirikan pada 1914 oleh&nbsp;Nederland Indische Spooorweg Maatschapij (NIS). Awalnya, nama tempat ini adalah&nbsp;Centraal Werkplaats.

Dikutip dari Good News From Indonesia
(24/12/22), bengkel yang berdiri di atas tanah seluas 12,88 hektare dengan luas bangunan 4,37 hektare ini pernah
dikuasai Jepang pada 1942 dan baru diambil alih oleh pemerintah Indonesia
pada 28 September 1945.

Djawatan Kereta
Api Republik Indonesia (DKARI) kemudian mengubah nama bengkel tersebut menjadi Balai Karya. Barulah pada 1959, namanya diubah menjadi Balai Yasa Traksi.

O ya, ada cerita sejarah unik Indonesia yang melibatkan Balai Yasa Pengok, Millens. Begini, pada 1946 sampai akhir 1949, Ibu Kota Indonesia sempat dipindah dari Jakarta ke Yogyakarta. Keputusan itu dilakukan atas saran Sultan Hamengkubuwono IX saat melihat situasi yang nggak kondusif setelah proklamasi kemerdekaan.

Disadur dari Kesbangpol Kulon Progo
(30/01/23), pada 3 Januari 1946 malam, sebuah gerbong kereta dengan lokomotif C 2849 tiba di jalur kereta api yang ada di dekat kediaman Bung karno, yaitu Jalan Pegangsaan Timur, Menteng, Jakarta Pusat. Kedatangan gerbong kereta api ini dilakukan diam-diam. Lampu kereta bahkan sengaja dimatikan demi menghindari kecurigaan pihak NICA.

Sejumlah pejabat negara kemudian masuk ke dalam Kereta Luar Biasa (KLB) tersebut untuk menuju Stasiun Yogyakarta. Nah, setelah menurunkan rombongan pejabat tersebut di stasiun, KLB langsung mendapatkan pemeriksaan dan perawatan di Balai Yasa Pengok.

Tanpa adanya perawatan dan perbaikan kereta api yang baik di Balai Yasa Pengok, bisa jadi proses pemindahan Ibu Kota dari Jakarta ke Yogyakarta tidak berjalan dengan baik. Jadi, secara tidak langsung, tempat ini memiliki peran besar dalam sejarah Indonesia.

Cerita tentang kereta api dan sejarah Indonesia memang menarik, ya, Millens. Termasuk kisah tentang Balai Yasa Pengok ini. Omong-omong, kamu pernah melihat tempat ini belum?&nbsp;(Kharisma
Ghana Tawakal/E07)

Inibaru.id – Puluhan tahun sebelum merdeka, tepatnya sejak 1867, kereta api sudah beroperasi di Indonesia. Pada tahun tersebut, si ular besi sudah melayani rute Semarang - Tanggung (salah satu wilayah di Grobogan). Melihat fakta ini, wajar jika ada banyak stasiun atau tempat-tempat yang terkait dengan kereta api jadi saksi bisu perjuangan kemerdekaan hingga berbagai peristiwa penting di Tanah Air.

Salah satu tempat tersebut adalah Balai Yasa Pengok, tempat perawatan dan perbaikan kereta api yang ada di Yogyakarta. Bengkel kereta api ini jadi saksi Yogyakarta sempat jadi Ibu Kota Indonesia untuk sementara waktu.

Di Yogyakarta, ada tempat di mana kereta api bisa diperbaiki atau mendapatkan perawatan secara berkala. Nama tempatnya adalah Balai Yasa Pengok. Seperti apa sih tempat ini?

Balai Yasa Pengok, Saksi Bisu Pemindahan Ibu Kota Negara

Informasi tentang keakuratan obat sirop ini sangat penting bagi masyarakat. Agar nggak lagi muncul keresahan, Gabungan Perusahaan Farmasi Indonesia (GPFI) menyelenggarakan "Dialog Interaktif Kesehatan: Sirop Obat Aman Untuk Anak" yang diadakan di Royal Kuningan Hotel, Jakarta, pada Selasa (21/3/2023).



Acara ini didukung Kementerian Kesehatan (Kemenkes), Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), Ikatan Apoteker Indonesia (IAI) dan Pakar Farmakologi.

Dalam acara tersebut disampaikan, kamu bisa melihat daftar produk obat sirop yang aman untuk dikonsumsi selama mengikuti aturan pakai di website atau sosial media BPOM serta melalui kanal publikasi resmi BPOM lainnya.

"Masyarakat, pasien, fasilitas layanan kesehatan dan dokter diminta untuk tidak lagi khawatir dan ragu," kata&nbsp;Direktur Standardisasi Obat, Narkotika, Psikotropika, Prekursor &amp; Zat Adiktif (ONPPZA), Tri Asti Isnariani.



Kini, produk sirop obat yang sudah dirilis kembali oleh BPOM bisa diresepkan kembali oleh dokter dan bisa dikonsumsi masyarakat dengan tenang selama mengikuti aturan pakai.

Ketua Umum Pengurus Pusat Ikatan Apoteker Indonesia Noffrendi Roestram mengemukakan ada banyak pengalaman apoteker&nbsp; menerima keluhan masyarakat yang kesulitan mendapatkan akses sirop obat yang belum boleh beredar.

Selain itu, lamanya proses mendapatkan obat puyer, selama periode penarikan sementara sirop obat tahun lalu juga jadi masalah. Namun dengan nggak adanya lagi kasus GGAPA masal sejak dirilisnya produk sirop obat oleh BPOM bulan Desember tahun lalu membuktikan keamanan produk tersebut.

Wah, ini kabar bagus ya, Millens. Sekarang para orang tua nggak perlu khawatir untuk membeli obat sirop di apotek resmi, baik berdasarkan resep dokter maupun membeli obat bebas. (Siti Khatijah/E05)

Inibaru.id - Semenjak heboh tentang obat sirop anak disinyalir jadi penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), kita sebagai orang dewasa merasa takut dan khawatir untuk memberikan obat dalam bentuk sirop.

Namun,&nbsp;seluruh instansi dan organisasi terkait telah melakukan investigasi dan evaluasi ulang secara menyeluruh. Kesimpulannya adalah&nbsp;satu-satunya penyebab kasus GGAPA yang terjadi adalah karena adanya cemaran bahan pelarut Propilen Glikol (PG)/Propilen Etilen Glikol (PEG) yang diganti dengan Etilen Glikol (EG)/Dietilen Glikol (DEG) oleh satu oknum perusahaan penyuplai kimia.

Setelah distop peredarannya karena sedang diteliti, kini obat sirop sudah boleh diresepkan dan dikonsumsi kembali. Terkait penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), para ahli menyatakan bahan yang membahayakan nggak ada dalam kandungan obat sirop yang dinyatakan aman.

Nggak Khawatir Lagi, Obat Sirop Sudah Bisa Dikonsumsi Anak

Cerita kopi di Nusantara bermula dari kemenangan Belanda atas Portugis di Sri Lanka. Nah, pada 1656, Belanda menemukan berhektare-hektare kebun kopi terbengkalai di sana. Tahu kalau kopi punya potensi besar, Belanda pun mencoba untuk menanamnya sendiri.

Seorang pakar botani bernama Carolus Linnaeus kemudian dipekerjakan Belanda untuk mengembangkan budidaya kopi. Tapi, hasil penelitiannya justru mengungkap kalau cuaca dan iklim Eropa nggak cocok jadi tempat tanaman kopi Arabica tumbuh. Dia menyarankan penanaman kopi ini di wilayah beriklim sub-tropis dengan hawa pegunungan yang sejuk.

Belanda yang sudah menjajah Nusantara kemudian membawa benih kopi Arabica ke Batavia pada
abad ke-17. Setelah melakukan beberapa kali percobaan penanaman benih kopi
di wilayah-wilayah yang berbeda, akhirnya generasi awal kopi Arabica dari Jawa berhasil ditanam di wilayah pegunungan yang tanahnya kaya akan unsur vulkanik seperti Cianjur
dan Kampung Baru (Bogor).

Kopi-kopi yang berhasil ditanam tersebut lantas dibawa ke Balai Penelitian Botani Amsterdam pada
1706. Berdasarkan riset di sana, terungkap kalau kualitas kopi dari Jawa ternyata sangat baik. Saking tingginya kualitas kopi tersebut, biji-biji hitam asal Cianjur ini
berhasil memecahkan harga lelang tertinggi di Balai Lelang Amsterdam kala itu.

Pada awal
abad ke-18, Cianjur merupakan pemasok kopi terbesar untuk
VOC. Pasokan kopi semakin melimpah saat VOC memberlakukan sistem tanam paksa dengan
nama Preanger Stelsel atau Sistem Priangan pada 1720. Saat itu, para
bangsawan lokal yang berstatus menak dan santana menekan masyarakat kecil untuk menjual
produk mereka hanya kepada VOC dengan harga murah.

Bupati Arya Wiratana III dari Cianjur menjadi penguasa lokal pertama di Priangan yang menyetor hampir
seratus pikul kopi kepada VOC. Di bawah pemerintahannya pula, pada 1724,
Cianjur pernah memanen kopi sebanyak 1.216.257 pikul yang harganya setara
dengan 202.271,25 Ringgit saat itu.

Karena memiliki
mutu yang sangat baik pada masanya,&nbsp;kopi-kopi yang dijual Belanda laris-manis. Belanda pun menjadi pemain utama dalam bisnis kopi dunia pada masa itu.&nbsp;Produk mereka populer dan dikenal
hingga mancanegara sebagai Java Coffee atau Kopi Jawa. Maklum, sejatinya produk
kopi mereka berasal dari tanah Cianjur, Jawa Barat. 

Wah, cerita tentang sejarah kopi di Indonesia memang selalu menarik ya, Millens? (Kum, His/IB32/E07)

Inibaru.id –
Tahun 1726, Belanda meraih kejayaan dengan menjadi pengekspor
kopi terbesar di dunia. Hal ini cukup ironis karena di Belanda, pohon kopi sama sekali nggak bisa tumbuh. Bisa dikatakan, kesuksesan Belanda pada masa itu sangat dipengaruhi oleh para petani di Jawa.

Beda dengan iklim Belanda yang dingin sehingga nggak cocok ditumbuhi pohon kopi, iklim Hindia Belanda sangatlah cocok. Pada 1723 saja, tercatat lebih dari satu juta pohon kopi Arabica tumbuh di Cianjur, Jawa Barat, lo.

Meski Belanda yang menjadi pemain utama dalam bisnis Kopi pada masa kolonial, realitanya mereka nggak akan bisa meraih kesuksesan tersebut tanpa peran petani Jawa di lapangan. Seperti apa sih pentingnya para petani pada masa itu?

Jasa Petani Jawa di Balik Kekuatan Bisnis Kopi Belanda

Petani Sumowono memang lebih
memilih sayuran karena bisa memberikan hasil lebih cepat dan keuntungan lebih
besar. Apalagi, perawatan sayuran juga tidak begitu rumit. Masalahnya, hal ini
membuat kopi Sumowono yang sebelumnya jadi primadona sejak zaman kolonial
semakin meredup sejak 1987.

“Masih ada yang menanam kopi,
tapi tak lagi sebergairah sebelumnya. Saat itu (mulai 1987) sayur menjadi
pilihan utama,” ungkap Bambang Suprianto dari Omahkopi Candisongo, Kamis (17/10/2019).

Sejarah kopi di Sumowono memang
diinisiasi orang Belanda bernama Grass Valk. Pada 1904, dia pengin mendirikan
panti asuhan di dataran tinggi Gunung Ungaran tersebut. Nah, untuk membiayai
operasional panti asuhan, dia mendirikan perkebunan kopi liberika atau
kopi nangka.

“Dia terpikir dari hasil kopi ini
bisa membiayai panti asuhan. Grass Valk pun membangun pabrik di Gambangwaluh
yang saat ini sisa-sisa pabriknya masih ada,” cerita Bambang.

Bambang yang tahu dengan potensi
besar kopi di sana pun mendirikan Omahkopi Candisongo sebagai tempat bagi para
petani kopi Sumowono saling berdiskusi pada 2011. Dari diskusi inilah,
ditemukan kalau kopi berjenis robusta cocok ditanam di sana dan bisa
menghasilkan kopi berkualitas dengan ciri khas unik.

Harga kopi Sumowono memang masih
belum benar-benar tinggi. Per 2019 lalu saja, olahan asalan kopi tersebut hanya
dijual Rp 21 ribu per kilogram. Tapi, khusus untuk kopi wulung, harga jualnya
cukup fantastis, yaitu Rp 5 juta per kilogram. Maklum, kopi ini sangat langka
dan berkualitas nomor wahid. Setiap panen paling banyak juga tersedia 3 kg
saja, Millens.

Selain Bambang dengan Omahkopi
Candisongi, ada pula Asosiasi Kopi Asli Sumowono atau Askas yang didirikan oleh
Giyono dan rekan-rekannya. Tujuannya sama, yaitu memberikan edukasi cara
merawat kopi, mengolah kopi, hingga membantu pemasaran hasil olahan kopi
Sumowono.

“Selama ini penjualan dilakukan
secara langsung di Kabupaten Semarang, Yogyakarta, Magelang, dan Purwodadi.
Sedangkan secara online, pesanan
kerap datang dari Sumatera dan Kalimantan,” ungkap Giyono, Selasa (11/2/2020).

Kini, ada sejumlah jenama kopi
Sumowono yang dijual dalam bentuk bubuk seperti Kopi Lempuyangan, Kopi Jlegong,
Kopi Sukorini, Kopi Gunukdali, Kopi Candisongo, Kopi Esensa, dan lain-lain. Semuanya
berasal dari petani yang tergabung dalam satu wadah, yaitu Askas sehingga terjamin kualitasnya.

Omong-omong, kamu sudah pernah
mencoba kopi Sumowono, Millens? (Ine, Kom/IB09/E05)

Inibaru.id – Nama Kecamatan Sumowono, Kabupaten Semarang seperti
tenggelam di balik riuhnya tempat-tempat wisata yang tersedia di kecamatan
sebelahnya, Bandungan. Tapi, di wilayah yang dikenal sebagai penghasil sayur dan
bunga ini, ada satu hasil bumi yang punya potensi besar, yaitu kopi.

Di sejumlah desa seperti
Candigaron, Duren, Gambangwaluh, dan Pledokan, masih ada banyak perkebunan kopi
aktif. Sebaliknya di desa penghasil sayur seperti Jubelan, banyak kebun kopi
yang dibiarkan begitu saja nggak terawat.

Kopi Sumowono populer di masa kolonial karena dikenal berkualitas tinggi dan punya ciri khas. Tapi, semenjak 1987, kopi tersebut kalah saing dengan sayuran.

Populer di Zaman Belanda, Kopi Sumowono Berusaha Dibangkitkan Kembali

Kopi Babah Kacamata merupakan
sebuah jenama kopi khas Kota Enting-enting Gepuk. Di sana, jenama ini cukup populer. Pendirinya adalah Warsono, sang Babah Kacamata. Dia sudah mulai mengedarkan kopi buatannya ke warung-warung kecil dan pinggir jalan sejak 1965.

Permintaan pedagang warung-warung
yang terus berdatangan membuat produksi jenama kopi ini seperti nggak pernah berhenti. Kini, konsumennya
bisa mencakup semua kalangan mulai dari angkringan pinggir jalan hingga kafe
ternama.

“Menurut saya, kopi ayah saya
masih diminati hingga sekarang karena memang kualitas yang terjaga. Juga dengan
pembeli yang sudah cocok sejak dahulu,” daku Astana, anak terakhir Warsono yang
meneruskan usaha Kopi Babah Kacamata.

Ada alasan mengapa Kopi Babah
Kacamata ini terus laris. Astana mengaku pembelinya berasal dari
pelbagai umur. Dia yakin jika kopi ini dikenalkan dari orang tua ke anak cucunya hingga akhirnya menjadi kopi turun-temurun yang disukai semua kalangan usia.

Lebih dari 50 tahun memproduksi kopi, Babah Kacamata setia hanya menyediakkan kopi jenis robusta. Astana
menjelaskan bahwa resep yang diberikan sang ayah memang hanya menggunakan kopi jenis itu. Sayang, saya nggak bisa bertanya lebih tentang alasan mengapa hanya memakai satu jenis kopi karena Warsono sudah meninggal bertahun-tahun lalu.

“Memang, arabika terkenal enak
dan lebih mahal. Tapi apa boleh buat, kami besar dengan robusta dan akan selalu
menjual itu,” ucapnya sembari menyapa pesan pelanggan yang datang.

Bagi yang belum tahu, bahan baku Kopi Babah
Kacamata di-supply langsung dari Pingit, Magelang, dan
Ambarawa. Untuk pemilihan grade kopinya, Astana memberikan kepercayaan penuh
kepada mereka (supplier). Dirinya mengaku hanya tinggal terima beres
dengan standar biji kopi yang oke punya.

Untuk masalah roasting, bisa dilakukan di dalam toko Babah Kacamata. Namun, seperti penjual lain yang punya
resep rahasia, Astana pun benar-benar menjaga kerahasiaan nikmatnya kopi produksinya. Saya nggak bisa menengok jauh ke
dalam dapur tersebut. Yang pasti, kopinya halus dan enak!

Kopi Babah Kacamata bisa kalian
temui di dekat Pasar Raya Salatiga. Tepatnya di toko berwarna kuning di Jalan Kalinyamat
Nomor 16 Salatiga. Tertarik beli kopi legendaris ini, Millens? (Kharisma Ghana Tawakal/E07)

Inibaru.id – “Ngopi yuk!”
ajak saya kepada kawan lama yang saya kunjungi belum lama ini. Mumpung sedang berada di Kota Salatiga yang berhawa dingin, ritual ngopi
bisa jadi cara yang asyik untuk membuat obrolan malam menjelang pagi semakin seru.&nbsp;

Dari obrolan itu, kawan lama saya
mengungkap fakta menarik tentang minuman ini di Salatiga. “Hampir seluruh angkringan di Salatiga pakai
kopi ini,” ucapnya sembari menunjukkan kopi berbungkus plastik bersablon seorang lelaki berkacamata.

Selalu ada cerita di dalam kepulan asap secangkir kopi panas. Hal ini terbukti dengan uniknya cerita kopi khas Salatiga, Babah Kacamata. Seperti apa ya ceritanya?

Kopi Babah Kacamata Khas Salatiga, Melegenda Sejak 1965

Berikut adalah sinyal yang dikeluarkan oleh tubuh ketika
nggak mampu lagi menerima kopi:

Kafein yang terdapat dalam kopi menjadi pemicu naiknya
tekanan darah. Suatu penelitian membuktikan hubungan kopi dalam jumlah banyak
dengan meningkatnya tekanan darah. Jadi segera stop konsumsi kopimu ya!

Kafein bisa saja memicu gejala lonjakan asam
lambung karena fungsinya untuk merelaksasi sfingter kerongkongan. Beberapa
minuman berkafein termasuk kopi, teh dan soda juga dikaitkan dengan peningkatan
risiko gejala refluks gastroesophageal. Segera hindari kopi jika kamu
sudah mengalami gangguan ini.

Kandungan kafein dalam kopi dapat berdampak
pada kualitas tidurmu. Bahkan, konsumsi kopi kurang dari 6 jam sebelum waktu
tidur malam diasosiasikan dengan efek penurunan kualitas tidur dan meningkatkan
insomnia. Lebih baik konsumsi kopi pada pagi hari agar tidurmu nyenyak.

Efek kafein berupa sakit kepala, gemetar dan
insomnia justru akan menjadi pemicu negatif bagi penyintas masalah kecemasan.
Gejala ini menjadi sangat sensitif bagi para penyintas kecemasan. Kamu yang
punya masalah kecemasan, segera jauhi kopi ya!

Saat melewatkan secangkir kopi saja, kamu akan
merasa ada yang aneh dan kurang dalam tubuhmu. Gejala kecanduan ini juga
memberikan tanda seperti penyakit fisik seperti kekurangan energi, sakit kepala, dan gejala seperti flu.

Peminum kopi akan merasakan kenyang dan
melewatkan makan atau ngemil. Sehingga kondisi ini menyebabkan perut peminumnya
tetap kosong dan akan menjadi boomerang pada waktu makan berikutnya. Ya, tentu
saja makan berlebihan hingga bikin berat badan naik drastis!

Bagi perempuan, terlalu banyak minum kopi juga berpengaruh
pada siklus haid lo akibat rasa kenyang palsu! Sensasi tiruan yang diciptakan ini dapat
mempengaruhi siklus menstruasi pada kaum hawa. So, berhentilah mengkonsumsi saat
periode haidmu mulai nggak teratur.

Itulah sinyal yang diberikan tubuh menandakan
kamu harus mengakhiri kebiasaanmu minum kopi. Mungkin akan sedikit aneh di
awal, tapi kan ini untuk kesehatanmu juga, Millens!
(Det/IB27/E05)

Inibaru.id – Kini
mengkonsumsi kopi telah menjadi gaya hidup. Sehingga sering kali kamu nggak
sadar sudah berapa cangkir kamu seruput. Namun ternyata mengonsumsi kopi secra
berlebihan nggak baik buat tubuh lo, Millens!

Meski bikin melek dan bersemangat, minum kopi juga bisa menyebabkan
kecanduan yang membuatmu enggan berhenti. Eits… &nbsp;jika tubuh sudah memberikan beberapa sinyal
berikut ini, kamu harus segera mengakhiri kebiasaanmu minum kopi.

Kopi memang memiliki manfaat untuk tubuh dengan catatan nggak berlebihan. Jika terlalu banyak minum kopi, tubuhmu bisa saja mengalami hal-hal berikut ini. Kalau sampai terjadi, lebih baik jauhi kopi.

Setop Minum Kopi Jika Tubuhmu Menunjukkan 7 Tanda Ini

Ahli diet, Lisa Young mengungkapkan beberapa jenis kopi yang
berdampak buruk bagi kesehatan. Menurutnya kopi jenis ini merupakan kopi dengan
berbagai campuran bahan yang nggak sehat.

“Kopi yang buruk adalah yang banyak mengandung
bahan yang tidak sehat, seperti krim kocok, cokelat, krim, ataupun gula,”
ungkapnya.

Sedangkan ahli diet yang lain, Lisa Hugh,
mengungkapkan hal yang sama. Jenis kopi yang diolah seperti milkshake atau
sering disebut frapuccino itu sangat buruk untuk kesehatan.

"Banyak minuman kopi yang satu tipe dengan
milkshakes: ada campuran susu, heavy cream, krim kocok, gula, sirup, sirup
perasa yang bisa menambahkan banyak kalori, lemak, dan tinggi gula,"
terangnya.

Selain itu, Kopi yang dihaluskan atau Iced
Blended adalah jenis kopi manis yang tinggi gula juga diketahui memiliki dampak
buruk bagi tubuh seperti yang diungkapkan oleh Katherine Basbaum, seorang ahli gizi.

Menurutnya, rerata pada 453 gram milkshake
memiliki sekitar 500 kalori, 14 gram lemak total, dan 8 gram lemak jenuh.
Jumlah kalori ini juga berlaku pada kopi ice blend.

“Frappucino karamel 453 gram dari Starbucks
mengandung hampir 400 kalori, 16 gram lemak total, dan 10 gram lemak
jenuh,"&nbsp;paparnya.

Memang kopi hitam akan terasa membosankan, namun kopi dengan
jenis frappucino nyatanya mengandung gula yang tinggi. Artinya jika dikonsumsi
terlalu sering maka dikhawatirkan akan mendatangkan efek samping negatif.

Kandungan gula dalam frappucino ini dapat meningkatkan
risiko diabetes dan kolesterol tinggi. Lebih lanjut, masalah kesehatan yang
lebih serius seperti penyakit jantung bisa menjangkiti penikmat kopi.

"Gula, terutama gula tambahan seperti yang
ditemukan dalam frappuccino bisa meningkatkan risiko diabetes dan kolesterol
tinggi. Kemudian nantinya bisa mengarah pada masalah kesehatan yang lebih
serius seperti penyakit jantung," ujar Rachel Temple seorang ahli gizi.

Dalam frappucino, setidaknya terdapat kandungan
gula sekitar 70 gram. Sedangkan konsumsi gula normal pada orang dewasa yang
dianjurkan adalah sebanyak 25-35 gram saja. Jadi kamu masih ngeyel pengin minum
kopi jenis ini tiap hari, Millens?
(Det/IB27/E05)

Inibaru.id –
Sudah jadi bagian dari gaya hidup, kini kopi menjadi buruan di setiap
kesempatan. Ya, sebenarnya kopi merupakan minuman yang menyehatkan karena
kandungan antioksidannya yang tinggi. Namun ada pula kopi yang berbahaya bagi
kesehatan tubuh lo!

Kalau kamu pencinta kopi, sebaiknya nggak sembarang meminumnya. Kopi yang dapat
mendatangkan manfaat yaitu kopi hitam tanpa gula. Sedangkan batas maksimal
mengkonsumsi kopi tiap harinya adalah 4 cangkir saja.

Meski mengandung antioksidan, ternyata ada kopi yang nggak baik bagi tubuh dan menyebabkan gangguan kesehatan lo. Apa sih jenis kopi yang berbahaya ini?

Banyak Ahli Gizi Sepakat, Kopi Jenis Ini Berdampak Buruk bagi Kesehatan

Itu juga yang jadi sebab saya memuji Tomo. Sayangnya, pujian saya dimentahkannya. Dia menganggap rute yang ditempuh itu bukan sesuatu yang perlu dibanggakan. Puluhan tahun dia melakoni rutinitas ini.

“Dulu awal-awal saya malah menggunakan pikulan dengan jalan
kaki,” kata Tomo yang membuat saya salut. 

Saya yang nggak kuasa menahan panas dan haus kemudian meraih sebotol air mineral dari dalam tas. Di depan saya, Tomo tampak biasa saja. Hm, tempaan hidup memang bikin orang jadi kuat.

Lelaki ini sudah berjualan kopi
keliling sejak 1975 di Kota Semarang. Dia tinggal di Jalan Darat, Kelurahan Dadapsari, Semarang Utara. 

Tiga puluh tahun memikul dagangan berikut gilingan kopi, Tomo akhirnya membeli sebuah sepeda tua. Di bagian belakang, ada dua kaleng untuk menampung
kopi dan perkakas pembungkus. Pada belakang sedel, dia mengikat penggiling kopi buatan Negeri Ratu Elizabeth, Inggris. Sponge &amp; Co Ltd, tertera pada alat lawas itu.

'Kopi Pak Tomo 081329255694 Biji Kopi Asli', begitu tulisan pada sepotong kardus cokelat itu terbaca mata saya. Sebuah metode promosi lugas dan mengena. Buktinya, ada saja orang yang memesan kopi asli darinya melalui telepon. Nggak perlu endorse influencer atau menggunakan kata menye-menye.&nbsp;

“Meskipun sederhana tapi orang jadi tahu, 'kopi Pak Tomo'. Kalau kosongan saja kan cuma nyebut penjual kopi keliling,” jelasnya.

Tomo memulai rutinitasnya pukul 06.00 pagi. Daerah yang dijamah dekat rumahnya, barulah sehabis istirahat siang ayah satu anak ini menjangkau
pelanggan yang lebih jauh.

“Saya nggak suka mangkal di tempat umum. Lebih baik pulang
saja,” katanya.

Tomo bercerita kalau area dagangnya di sekitar Semarang Utara seperti Layur, Kota Lama, Poncol, Dr Cipto atau juga di Jalan Pemuda. Bisa juga lebih jauh lagi. Hal ini sudah dilakukan Tomo sejak remaja. Saat itu, dia adalah salah seorang santri di
Pondok Pesantren Darat milik ulama besar di
Jawa Tengah, Kyai Soleh Darat.

Di pondok tersebut, dia kenal dengan Ali Kholil, cucu dari Kiai Soleh Darat. Kata Tomo, Ali Kholil dulu juragan
kopi. Pegawainya banyak termasuk ayah dan kakak Tomo. 

“Ali Kholil banyak memberi ilmu kepada saya,” tambah
laki-laki berusia 60 tahun tersebut.

Tahun-tahun berselang, usaha Ali Kholil itu nggak berjalan
baik dan para pegawai ini jadi mandiri mencari kopi di tempat lain. Namun
masalahnya harga kopi mentah di luar sana melambung tinggi. Praktis, banyak pedagang
kopi keliling yang gulung tikar.

“Saya juga sempat ingin berhenti. Namun suatu ketika ada
keajaiban,” kenang Tomo.

Suatu ketika di hari yang dipenuhi ketidakpastian, ada
seseorang yang memanggilnya dari dalam mobil. Ternyata dia adalah utusan dari
perusahaan biji kopi dari Tangerang yang menawarkan biji kopi harga dengan murah. Jadilah mereka mitra hingga saat ini.

“Dulu saya juga menyangrai sendiri. Sekarang tinggal menggiling
saja karena dipasok dalam bentuk jadi,” ucapnya. Sebagai informasi, Tomo menjual kopi
robusta Temanggung.

Harga yang dipatok Tomo beragam. Saya sempat melihat ada
pelanggan yang membeli dengan harga Rp 5 ribu dan mendapat kopi yang mengisi
setengah plastik berukuran 1/2 kilogram gula. Jadi, kalau kamu bisa membeli
dengan nominal yang lebih besar, berarti akan mendapat kopi yang lebih banyak.

Dalam sehari pendapatan Tomo juga nggak pasti. Bisa Rp 100
ribu atau Rp 70 ribu. Bisa juga di bawah itu.

“Apa pun hasilnya disyukuri,” ujarnya.

Hari baik memang nggak saban hari datang, tapi Tomo menjalani profesinya dengan tulus. Barangkali, dedikasinya pada kopi yang nggak kenal umur ini juga yang membuatnya dikenal banyak orang. Kamu mungkin nggak akan percaya kalau penjual kopi keliling yang bersahaja ini pernah ikut pameran, bertemu pengusaha, artis, bahkan nimbrung dalam acara pemerintah.

“Jadi penjual kopi keliling sudah jalan hidup saya. Nggak
akan saya tinggalkan,” pungkasnya.

Menutup perjumpaan, saya mengeluarkan beberapa lembar uang untuk membeli kopi Tomo. Di rumah, saya menyeduhnya. Enak, ringan, dan nggak perih di lambung. Saya hanya sesekali minum kopi asli dan rasa kopi Tomo yang saya buat ini mengingatkan pada kopi di kafe. Bedanya, yang ini lebih murah.

Penasaran dengan rasanya? Langsung saja hubungi Tomo ya, Millens? (Audrian F/E05)

Inibaru.id - “Begini
saja kok heran. Saya tiap hari naik sepeda seperti ini,” kata Sutomo alias Tomo ketika
berhenti sejenak untuk melayani pelanggan. Kalimat di atas dia lontarkan kepada saya yang hari itu "ngintil".&nbsp;

Rabu (20/1/2021), saya ikut Tomo keliling menjajakan kopi bubuk. Dia bersepeda sebagaimana biasa sementara saya naik motor beberapa meter di belakangnya.

Rute yang Tomo tempuh lumayan jauh. Jarak jadi kian terasa karena matahari di kota ini begitu terik. Padahal, sedang musim hujan.

Di Kota Semarang ada penjual biji kopi keliling yang cukup legendaris. Namanya Tomo. Area edarnya di sekitar Semarang Utara dan Kota Lama. Darinya, kamu bisa membeli biji kopi asli dengan harga bersahabat.

Tomo, Legenda Hidup Penjual Biji Kopi Keliling di Kota Semarang

Kete Kesu berlokasi Kampung Bonoran, Kelurahan Tikunna Malenong, Kecamatan Sanggalangi, Toraja Utara, Sulawesi Selatan. Jaraknya sekitar 5 kilometer dari Rantepao, pusat kota Toraja Utara, yang bisa ditempuh dengan bermobil.

Memasuki Kete Kesu, kami disambut rumah panggung yang menjulang. Itulah Tongkonan, rumah adat Tana Toraja. Rumah-rumah itu berderet rapi, bersebelahan dengan&nbsp;alang&nbsp;(lumbung padi), laiknya perumahan.

Turun dari mobil, kami disambut Layuk Sarungallo, Ketua Yayasan Kesu. Dia banyak bercerita tentang kampung budaya tersebut, termasuk keinginannya untuk berdampingan dengan teknologi. Lelaki paruh baya itu berharap, teknologi internet bisa membuat tanah kelahirannya ini lebih dikenal publik.&nbsp;

“Semua orang ingin lepas landas. Kami, orang Toraja, jangan ditinggalkan. Maka, kami harus ikut teknologi apa pun!” ungkapnya.

Keinginan Layuk bukanlah buah bibir belaka. Adalah&nbsp;Endy Ellorante yang coba mendedikasikan diri untuk turut andil dalam mempromosikan potensi Tana Toraja lewat bidikan kameranya. Dia rajin meng-capture&nbsp;tradisi dan bentang alam di sana, lalu membagikan hasilnya ke media sosial.

"Saya ingin Toraja lebih dikenal," ungkap Endy, menjelaskan alasannya mengekspos Toraja. "Anak muda harus punya kesadaran penuh untuk turut melestarikan budaya setempat."

Menurutnya, ketersediaan internet yang memadai sangat membantu dirinya dan kawan-kawan untuk mempromosikan potensi daerah. Saat ini, lanjutnya, hanya sejumlah tempat yang masih jadi&nbsp;blank spot&nbsp;jaringan internet di wilayahnya.&nbsp;

Sejalan dengan Endy, ada Thamrin yang juga memperkenalkan berbagai tarian khas Toraja lewat media sosial. Menurutnya, konten semacam itu diperlukan untuk menunjukkan, ada apa saja di Toraja.

“Baru-baru ini kami bikin konten yang berbau tari tradisi Toraja untuk melestarikan budaya Toraja yang asli,” ungkap ketua Sanggar Seni Dao Sarira ini.

Kopi Toraja bukanlah nama baru di belantika perkopian Tanah Air. Kopi yang bercirikan&nbsp;body&nbsp;tebal dengan tingkat keasaman rendah ini pantang dilupakan kalau kamu berkunjung ke tanah para Daeng tersebut. Pun demikian dengan kami.

Berkunjung ke Kaana Toraya Coffee, kami bertemu sang pemilik, yakni Yehezkiel Pongrekun. Di kedai kopi yang berlokasi di Karassik, Kecamatan Rantepao, ini, tentu saja kopi&nbsp;specialty&nbsp;Toraja yang menjadi pilihan kami.

Untuk urusan dedikasi terhadap kopi Toraja, serahkanlah pada Yehezkiel, atau yang akrab disapa Excel. Hingga kini, pemuda murah senyum tersebut mengaku hanya mengolah kopi Toraja dengan teknologi ramah lingkungan.

Perlu kamu tahu, untuk&nbsp;roasting&nbsp;(memanggang) biji kopi, Excel menggunakan roaster bertenaga kincir air. Inilah yang dia maksud ramah lingkungan. Sementara, untuk pemasaran, selain&nbsp;offline,&nbsp;dia juga memanfaatkan media sosial untuk berjualan daring.&nbsp;

“Internet (ada di Rentepao) 2011, kami langsung bikin Instagram dan media sosial lainnya,” akunya.

Ya, masyarakat modern memang agaknya nggak bisa lepas dari internet, sekali pun kita berada lingkungan yang sangat menjunjung nilai budaya dan tradisi. Hal ini juga diakui Kepala Dinas Kominfo Kabupaten Toraja Berthy Mangontan.

Keragaman potensi di Toraja, menurutnya, menjadi hal baik yang harus terus dikembangkan. Dia menambahkan,&nbsp;keberagaman tersebut bukan hanya persoalan sejarah, tapi juga kehidupan di Tana Toraja yang cukup harmonis.

"Kehidupan kami cukup harmonis. Orang-orangnya toleran. Ini menjadi hal baik untuk dikembangkan lebih jauh,” terangnya, yang juga mengungkapkan, Toraja yang sarat wisata alam, religi, dan budaya, akan semakin berkembang dengan kehadiran internet.

Berthy menambahkan, saat ini 17 dari 19 kecamatan di Toraja sudah terjangkau kualitas jaringan 4G, meski belum merata di tiap kecamatan. Semoga ke depan kawasan berjuluk&nbsp;Land of Heavenly Kings&nbsp;itu&nbsp;semakin dikenal luas berkat kemudahan akses internet di sana ya,&nbsp;Millens!&nbsp;(IB27/E03)

Inibaru.id&nbsp;– Rumah Tongkonan yang menghiasi mata uang Rp 5.000 tentu cukup menggambarkan betapa melegendanya rumah adat Tana Toraja di Desa Kete Kesu ini. Dengan lumbung padi kuno dan permakaman di tebing yang unik, nggak heran kalau kampung adat ini jadi warisan budaya UNESCO.

"Gravitasi" ini pula yang menarik Tim Bakti Untuk Negeri "Ekspedisi Sulawesi" berkunjung ke tanah sakral bagi Suku Toraja tersebut. Alamnya asri. Tempatnya syahdu. Adat istiadat dijunjung begitu tinggi di sana.

Toraja dikenal dunia lantaran tradisi dan budayanya yang melegenda. Selain itu, wilayah di Sulawesi Selatan itu juga terkenal dengan hasil kopinya yang telah diekspor ke mana-mana. Potensi itu kini kian tersiar dengan keberadaan internet di sana.

Kampung Kete Kesu, Kopi Toraja, dan Andil Anak Muda untuk Tanah Para Daeng

Keberadaan
variasi rasa garam ini ternyata bisa membuat indera pengecap kita, lidah, nggak
begitu merasakan sensasi pahit dari kopi. Kita pun bisa menikmati kopi dengan
lebih baik.

“Salah satu
kenikmatan terbaik yang bisa didapat dari kopi adalah jika rasanya enak, rasa
pahitnya pas layaknya saat mengonsumsi bir atau cokelat. Jika sensasi pahit
yang pas ini diimbangi dengan manis dan asam, kopi akan terasa jauh lebih
menyenangkan,” ucap Hoffman sebagaimana dikutip dari Men’s Health pada Kamis (30/7/2020).

Selain diberi tambahan gula, susu, atau krim, kopi juga bisa diberi tambahan garam, lo. Seperti apa ya rasa dari kopi yang diberi garam?