Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Dukuh Lempuyang adalah salah satu
penghasil kopi terbesar di Batang. Kopi tumbuh subur di kebun-kebun mereka yang acap ditanam berdampingan dengan pekarangan rumah warga; nggak terkecuali kepunyaan Misno yang hanya berjarak sekitar lima meter dari rumahnya.

Menuju kebun kopi bisa ditempuh hanya dengan berjalan kaki. Aroma harum&nbsp;blanggreng atau kembang kopi telah berganti wanginya ceri (buah kopi) yang sebagian tampak mulai merah merekah di ranting-ranting yang terselip di antara dedaunan yang tumbuh cukup lebat.

“Panen kopi dilakukan satu tahun sekali, umumnya dimulai pada awal Juni,” kata Misno sembari menunjuk ceri merah yang siap dituai. "Ini sebagian sudah siap dipanen."

Sayangnya, dia menambahkan, periode panen kopi tahun ini sepertinya nggak akan sebagus tahun lalu. Misno memprediksi, karena cuaca yang nggak menentu, hasilnya mungkin hanya akan ada pada kisaran separuhnya.

“Dengan kebun yang saya miliki saat ini, biasanya bisa dapat satu ton (buah) kopi. Namun, sekarang mungkin hanya setengahnya atau sekitar 500 kilogram,” jelasnya.

Dengan lahan seluas kisaran satu hektare, Misno mengaku nggak perlu mengambil tenaga buruh saat musim panen. Pohon kopinya nggak terlalu tinggi, jadi bisa dipanen tanpa harus memanjat, cukup dengan menjembanya dengan kedua tangan.

Lelaki 64 tahun itu memanen bersama seluruh anggota keluarganya. Mereka terbiasa melakukan "petik merah", metode memanen kopi dengan cara hanya memilih ceri yang sudah tua, ditandai dengan warnanya yang merah untuk memperoleh kualitas biji kopi terbaik.

Memanennya nggak memerlukan alat khusus, cukup dipetik menggunakan tangan kosong satu per satu. Namun, karena ceri mudah gogrok&nbsp;(runtuh) jika sudah matang, Misno perlu memasang tikar di bawah pohon untuk menampung buah yang jatuh agar nggak tercecer.

“Tikar dipasang biar buah mudah dikumpulkan untuk dimasukkan ke dalam karung," jelas lelaki bersahaja tersebut setelah selesai memanen kopi. "Dalam sehari biasanya kami pulang membawa tiga karung."

Selain panen yang berkurang, sembari melakoni rutinitas pasca-panen yakni membersihkan&nbsp;rumput dan tanaman liar di sekitar pohon dengan celuritnya, Misno mengungkapkan bahwa harga kopi saat itu juga sedang buruk.

"Harga kopi naik turun mengikuti pasar. Dari tengkulak, tahun lalu dihargai Rp20 ribu per kilogram. Sekarang cuma Rp11 ribu, padahal awal Juni masih Rp15 ribu," keluhnya.

Kendati harganya fluktuatif, Misno sama sekali nggak kepikiran untuk berhenti menanam kopi. Meski hanya sekali dalam setahun, dia mengaku tetap bersyukur masih bisa merasakan panen kopi dan menikmati si hitam itu dari kebun sendiri.&nbsp;

"Hasil penjualan kopi untuk mencukupi kebutuhan keluarga, tapi sebagian disisihkan untuk diminum sendiri," tandasnya.

Untuk urusan ngopi, konon memang nggak ada yang lebih nikmat dari kopi hasil panen di kebun sendiri. Benar begitu, Pak Misno? (Sekarwati/E03)&nbsp;

Inibaru.id – Senyum semringah mengawali pagi Misno,
petani kopi dari Dukuh Lempuyang, Desa Surjo, Kecamatan Bawang, Kabupaten
Batang, Jawa Tengah. Musim panen kali ini, kopi jenis robusta di kebunnya yang berbuah cukup lebat bisa panen tepat waktu.

Bersama istri dan kedua anaknya, dengan langkah ringan dia bertandang ke kebun untuk memetik kopi. Berkostum setelan panjang lengkap dengan sarung tangan untuk melindungi diri dari gigitan serangga, dia menenteng karung, tikar, ember, dan celurit sebagai perlengkapan wajib panen kopi.

Pada musim panen, di antara semerbak wangi aroma blanggreng, keluarga Misno bahu-membahu memetik buah kopi di kebunnya yang hanya berjarak sepelemparan tombak dari rumahnya di Dukuh Lempuyang, Desa Surjo, Kecamatan Bawang, Kabupaten Batang. Sebagian kopi disetor ke tengkulak, sisanya dikonsumsi sendiri.

Menyesap Kenikmatan si Hitam dari Hasil Panen Kopi di Kebun Sendiri

Misalnya, kopi yang sangat asam mungkin tidak akan cocok dengan makanan yang manis secara alami, seperti donat atau kue krim. Sebaliknya, kopi yang memiliki rasa yang lebih berat dan pahit mungkin nggak cocok dengan makanan yang ringan dan segar, seperti salad.

Selain itu, ada juga pertimbangan tekstur. Makanan yang sangat berlemak atau berminyak mungkin nggak berpadu dengan baik dengan kopi karena rasa beratnya dapat mengganggu pengalaman minum kopi yang ringan. Sebaliknya, makanan yang renyah atau keras mungkin nggak memberikan kontras yang menyenangkan dengan kelembutan kopi.

Nggak hanya soal rasa dan tekstur, tetapi juga perlu dipertimbangkan kandungan kimia dari makanan dan kopi itu sendiri. Misalnya, makanan yang sangat pedas atau berbumbu kuat mungkin dapat mengaburkan rasa kompleks kopi, membuatnya sulit untuk dinikmati sepenuhnya. Di sisi lain, makanan yang terlalu manis dapat membuat kopi terasa hambar atau kehilangan kompleksitas rasanya.

Dengan mempertimbangkan semua faktor ini, penting untuk diingat bahwa selera adalah hal yang sangat subjektif. Apa yang cocok bagi satu orang mungkin nggak cocok bagi yang lain. Namun, memahami prinsip-prinsip dasar tentang bagaimana rasa, tekstur, dan kandungan kimia makanan dan kopi dapat saling berinteraksi dapat membantu kita membuat pilihan yang lebih bijaksana ketika memilih makanan untuk disandingkan dengan secangkir kopi kesayangan kita.

Jadi, meskipun kopi mungkin merupakan minuman yang serbaguna dan menyenangkan, nggak semua makanan akan menjadi pasangan yang sempurna untuk menemaninya. Namun, dengan eksplorasi dan pengalaman, kita dapat menemukan kombinasi makanan dan kopi yang menghasilkan pengalaman kuliner yang memuaskan dan memuaskan bagi lidah kita.

Betewe, kamu tim yang selalu menyeruput kopi dengan aneka menu atau pilih-pilih nih, Millens?&nbsp;&nbsp;(Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Kopi adalah minuman yang memiliki tempat istimewa di hati banyak orang di seluruh dunia. Dari aroma yang menenangkan hingga rasa yang kuat, kopi telah menjadi sahabat setia di pagi hari, perbincangan sore, bahkan malam yang larut. Namun, ada kebenaran yang perlu diakui; nggak semua makanan dapat disandingkan dengan secangkir kopi.

Meskipun begitu, beberapa orang mungkin bertanya-tanya, mengapa nggak semua makanan cocok dengan kopi? Jawabannya lebih kompleks dari sekadar selera pribadi. Perbedaan dalam rasa, tekstur, dan kandungan kimia dari makanan dan kopi dapat saling bertentangan, menghasilkan pengalaman rasa yang kurang optimal.

Pertama-tama, kita perlu memahami bahwa kopi memiliki rasa yang kompleks. Rasa asam, pahit, manis, dan bahkan rasa buah-buahan atau bunga-bungaan dapat hadir dalam secangkir kopi. Ketika kita memadukan kopi dengan makanan, kita harus mempertimbangkan bagaimana rasa kopi tersebut akan bertentangan atau melengkapi rasa makanan.

Para pencinta kopi mungkin bakal menyandingkan minuman ini dengan makanan apa pun. Tapi, sebenarnya kopi nggak selalu cocok dengan sembarang makanan.

Ketika Kopi Bukan Sahabat Setia Semua Makanan

Cerita kopi di Nusantara bermula dari kemenangan Belanda atas Portugis di Sri Lanka. Nah, pada 1656, Belanda menemukan berhektare-hektare kebun kopi terbengkalai di sana. Tahu kalau kopi punya potensi besar, Belanda pun mencoba untuk menanamnya sendiri.

Seorang pakar botani bernama Carolus Linnaeus kemudian dipekerjakan Belanda untuk mengembangkan budidaya kopi. Tapi, hasil penelitiannya justru mengungkap kalau cuaca dan iklim Eropa nggak cocok jadi tempat tanaman kopi Arabica tumbuh. Dia menyarankan penanaman kopi ini di wilayah beriklim sub-tropis dengan hawa pegunungan yang sejuk.

Belanda yang sudah menjajah Nusantara kemudian membawa benih kopi Arabica ke Batavia pada
abad ke-17. Setelah melakukan beberapa kali percobaan penanaman benih kopi
di wilayah-wilayah yang berbeda, akhirnya generasi awal kopi Arabica dari Jawa berhasil ditanam di wilayah pegunungan yang tanahnya kaya akan unsur vulkanik seperti Cianjur
dan Kampung Baru (Bogor).

Kopi-kopi yang berhasil ditanam tersebut lantas dibawa ke Balai Penelitian Botani Amsterdam pada
1706. Berdasarkan riset di sana, terungkap kalau kualitas kopi dari Jawa ternyata sangat baik. Saking tingginya kualitas kopi tersebut, biji-biji hitam asal Cianjur ini
berhasil memecahkan harga lelang tertinggi di Balai Lelang Amsterdam kala itu.

Pada awal
abad ke-18, Cianjur merupakan pemasok kopi terbesar untuk
VOC. Pasokan kopi semakin melimpah saat VOC memberlakukan sistem tanam paksa dengan
nama Preanger Stelsel atau Sistem Priangan pada 1720. Saat itu, para
bangsawan lokal yang berstatus menak dan santana menekan masyarakat kecil untuk menjual
produk mereka hanya kepada VOC dengan harga murah.

Bupati Arya Wiratana III dari Cianjur menjadi penguasa lokal pertama di Priangan yang menyetor hampir
seratus pikul kopi kepada VOC. Di bawah pemerintahannya pula, pada 1724,
Cianjur pernah memanen kopi sebanyak 1.216.257 pikul yang harganya setara
dengan 202.271,25 Ringgit saat itu.

Karena memiliki
mutu yang sangat baik pada masanya,&nbsp;kopi-kopi yang dijual Belanda laris-manis. Belanda pun menjadi pemain utama dalam bisnis kopi dunia pada masa itu.&nbsp;Produk mereka populer dan dikenal
hingga mancanegara sebagai Java Coffee atau Kopi Jawa. Maklum, sejatinya produk
kopi mereka berasal dari tanah Cianjur, Jawa Barat. 

Wah, cerita tentang sejarah kopi di Indonesia memang selalu menarik ya, Millens? (Kum, His/IB32/E07)

Inibaru.id –
Tahun 1726, Belanda meraih kejayaan dengan menjadi pengekspor
kopi terbesar di dunia. Hal ini cukup ironis karena di Belanda, pohon kopi sama sekali nggak bisa tumbuh. Bisa dikatakan, kesuksesan Belanda pada masa itu sangat dipengaruhi oleh para petani di Jawa.

Beda dengan iklim Belanda yang dingin sehingga nggak cocok ditumbuhi pohon kopi, iklim Hindia Belanda sangatlah cocok. Pada 1723 saja, tercatat lebih dari satu juta pohon kopi Arabica tumbuh di Cianjur, Jawa Barat, lo.

Meski Belanda yang menjadi pemain utama dalam bisnis Kopi pada masa kolonial, realitanya mereka nggak akan bisa meraih kesuksesan tersebut tanpa peran petani Jawa di lapangan. Seperti apa sih pentingnya para petani pada masa itu?

Jasa Petani Jawa di Balik Kekuatan Bisnis Kopi Belanda

Petani Sumowono memang lebih
memilih sayuran karena bisa memberikan hasil lebih cepat dan keuntungan lebih
besar. Apalagi, perawatan sayuran juga tidak begitu rumit. Masalahnya, hal ini
membuat kopi Sumowono yang sebelumnya jadi primadona sejak zaman kolonial
semakin meredup sejak 1987.

“Masih ada yang menanam kopi,
tapi tak lagi sebergairah sebelumnya. Saat itu (mulai 1987) sayur menjadi
pilihan utama,” ungkap Bambang Suprianto dari Omahkopi Candisongo, Kamis (17/10/2019).

Sejarah kopi di Sumowono memang
diinisiasi orang Belanda bernama Grass Valk. Pada 1904, dia pengin mendirikan
panti asuhan di dataran tinggi Gunung Ungaran tersebut. Nah, untuk membiayai
operasional panti asuhan, dia mendirikan perkebunan kopi liberika atau
kopi nangka.

“Dia terpikir dari hasil kopi ini
bisa membiayai panti asuhan. Grass Valk pun membangun pabrik di Gambangwaluh
yang saat ini sisa-sisa pabriknya masih ada,” cerita Bambang.

Bambang yang tahu dengan potensi
besar kopi di sana pun mendirikan Omahkopi Candisongo sebagai tempat bagi para
petani kopi Sumowono saling berdiskusi pada 2011. Dari diskusi inilah,
ditemukan kalau kopi berjenis robusta cocok ditanam di sana dan bisa
menghasilkan kopi berkualitas dengan ciri khas unik.

Harga kopi Sumowono memang masih
belum benar-benar tinggi. Per 2019 lalu saja, olahan asalan kopi tersebut hanya
dijual Rp 21 ribu per kilogram. Tapi, khusus untuk kopi wulung, harga jualnya
cukup fantastis, yaitu Rp 5 juta per kilogram. Maklum, kopi ini sangat langka
dan berkualitas nomor wahid. Setiap panen paling banyak juga tersedia 3 kg
saja, Millens.

Selain Bambang dengan Omahkopi
Candisongi, ada pula Asosiasi Kopi Asli Sumowono atau Askas yang didirikan oleh
Giyono dan rekan-rekannya. Tujuannya sama, yaitu memberikan edukasi cara
merawat kopi, mengolah kopi, hingga membantu pemasaran hasil olahan kopi
Sumowono.

“Selama ini penjualan dilakukan
secara langsung di Kabupaten Semarang, Yogyakarta, Magelang, dan Purwodadi.
Sedangkan secara online, pesanan
kerap datang dari Sumatera dan Kalimantan,” ungkap Giyono, Selasa (11/2/2020).

Kini, ada sejumlah jenama kopi
Sumowono yang dijual dalam bentuk bubuk seperti Kopi Lempuyangan, Kopi Jlegong,
Kopi Sukorini, Kopi Gunukdali, Kopi Candisongo, Kopi Esensa, dan lain-lain. Semuanya
berasal dari petani yang tergabung dalam satu wadah, yaitu Askas sehingga terjamin kualitasnya.

Omong-omong, kamu sudah pernah
mencoba kopi Sumowono, Millens? (Ine, Kom/IB09/E05)

Inibaru.id – Nama Kecamatan Sumowono, Kabupaten Semarang seperti
tenggelam di balik riuhnya tempat-tempat wisata yang tersedia di kecamatan
sebelahnya, Bandungan. Tapi, di wilayah yang dikenal sebagai penghasil sayur dan
bunga ini, ada satu hasil bumi yang punya potensi besar, yaitu kopi.

Di sejumlah desa seperti
Candigaron, Duren, Gambangwaluh, dan Pledokan, masih ada banyak perkebunan kopi
aktif. Sebaliknya di desa penghasil sayur seperti Jubelan, banyak kebun kopi
yang dibiarkan begitu saja nggak terawat.

Kopi Sumowono populer di masa kolonial karena dikenal berkualitas tinggi dan punya ciri khas. Tapi, semenjak 1987, kopi tersebut kalah saing dengan sayuran.

Populer di Zaman Belanda, Kopi Sumowono Berusaha Dibangkitkan Kembali

Kopi Babah Kacamata merupakan
sebuah jenama kopi khas Kota Enting-enting Gepuk. Di sana, jenama ini cukup populer. Pendirinya adalah Warsono, sang Babah Kacamata. Dia sudah mulai mengedarkan kopi buatannya ke warung-warung kecil dan pinggir jalan sejak 1965.

Permintaan pedagang warung-warung
yang terus berdatangan membuat produksi jenama kopi ini seperti nggak pernah berhenti. Kini, konsumennya
bisa mencakup semua kalangan mulai dari angkringan pinggir jalan hingga kafe
ternama.

“Menurut saya, kopi ayah saya
masih diminati hingga sekarang karena memang kualitas yang terjaga. Juga dengan
pembeli yang sudah cocok sejak dahulu,” daku Astana, anak terakhir Warsono yang
meneruskan usaha Kopi Babah Kacamata.

Ada alasan mengapa Kopi Babah
Kacamata ini terus laris. Astana mengaku pembelinya berasal dari
pelbagai umur. Dia yakin jika kopi ini dikenalkan dari orang tua ke anak cucunya hingga akhirnya menjadi kopi turun-temurun yang disukai semua kalangan usia.

Lebih dari 50 tahun memproduksi kopi, Babah Kacamata setia hanya menyediakkan kopi jenis robusta. Astana
menjelaskan bahwa resep yang diberikan sang ayah memang hanya menggunakan kopi jenis itu. Sayang, saya nggak bisa bertanya lebih tentang alasan mengapa hanya memakai satu jenis kopi karena Warsono sudah meninggal bertahun-tahun lalu.

“Memang, arabika terkenal enak
dan lebih mahal. Tapi apa boleh buat, kami besar dengan robusta dan akan selalu
menjual itu,” ucapnya sembari menyapa pesan pelanggan yang datang.

Bagi yang belum tahu, bahan baku Kopi Babah
Kacamata di-supply langsung dari Pingit, Magelang, dan
Ambarawa. Untuk pemilihan grade kopinya, Astana memberikan kepercayaan penuh
kepada mereka (supplier). Dirinya mengaku hanya tinggal terima beres
dengan standar biji kopi yang oke punya.

Untuk masalah roasting, bisa dilakukan di dalam toko Babah Kacamata. Namun, seperti penjual lain yang punya
resep rahasia, Astana pun benar-benar menjaga kerahasiaan nikmatnya kopi produksinya. Saya nggak bisa menengok jauh ke
dalam dapur tersebut. Yang pasti, kopinya halus dan enak!

Kopi Babah Kacamata bisa kalian
temui di dekat Pasar Raya Salatiga. Tepatnya di toko berwarna kuning di Jalan Kalinyamat
Nomor 16 Salatiga. Tertarik beli kopi legendaris ini, Millens? (Kharisma Ghana Tawakal/E07)

Inibaru.id – “Ngopi yuk!”
ajak saya kepada kawan lama yang saya kunjungi belum lama ini. Mumpung sedang berada di Kota Salatiga yang berhawa dingin, ritual ngopi
bisa jadi cara yang asyik untuk membuat obrolan malam menjelang pagi semakin seru.&nbsp;

Dari obrolan itu, kawan lama saya
mengungkap fakta menarik tentang minuman ini di Salatiga. “Hampir seluruh angkringan di Salatiga pakai
kopi ini,” ucapnya sembari menunjukkan kopi berbungkus plastik bersablon seorang lelaki berkacamata.

Selalu ada cerita di dalam kepulan asap secangkir kopi panas. Hal ini terbukti dengan uniknya cerita kopi khas Salatiga, Babah Kacamata. Seperti apa ya ceritanya?

Kopi Babah Kacamata Khas Salatiga, Melegenda Sejak 1965

Berikut adalah sinyal yang dikeluarkan oleh tubuh ketika
nggak mampu lagi menerima kopi:

Kafein yang terdapat dalam kopi menjadi pemicu naiknya
tekanan darah. Suatu penelitian membuktikan hubungan kopi dalam jumlah banyak
dengan meningkatnya tekanan darah. Jadi segera stop konsumsi kopimu ya!

Kafein bisa saja memicu gejala lonjakan asam
lambung karena fungsinya untuk merelaksasi sfingter kerongkongan. Beberapa
minuman berkafein termasuk kopi, teh dan soda juga dikaitkan dengan peningkatan
risiko gejala refluks gastroesophageal. Segera hindari kopi jika kamu
sudah mengalami gangguan ini.

Kandungan kafein dalam kopi dapat berdampak
pada kualitas tidurmu. Bahkan, konsumsi kopi kurang dari 6 jam sebelum waktu
tidur malam diasosiasikan dengan efek penurunan kualitas tidur dan meningkatkan
insomnia. Lebih baik konsumsi kopi pada pagi hari agar tidurmu nyenyak.

Efek kafein berupa sakit kepala, gemetar dan
insomnia justru akan menjadi pemicu negatif bagi penyintas masalah kecemasan.
Gejala ini menjadi sangat sensitif bagi para penyintas kecemasan. Kamu yang
punya masalah kecemasan, segera jauhi kopi ya!

Saat melewatkan secangkir kopi saja, kamu akan
merasa ada yang aneh dan kurang dalam tubuhmu. Gejala kecanduan ini juga
memberikan tanda seperti penyakit fisik seperti kekurangan energi, sakit kepala, dan gejala seperti flu.

Peminum kopi akan merasakan kenyang dan
melewatkan makan atau ngemil. Sehingga kondisi ini menyebabkan perut peminumnya
tetap kosong dan akan menjadi boomerang pada waktu makan berikutnya. Ya, tentu
saja makan berlebihan hingga bikin berat badan naik drastis!

Bagi perempuan, terlalu banyak minum kopi juga berpengaruh
pada siklus haid lo akibat rasa kenyang palsu! Sensasi tiruan yang diciptakan ini dapat
mempengaruhi siklus menstruasi pada kaum hawa. So, berhentilah mengkonsumsi saat
periode haidmu mulai nggak teratur.

Itulah sinyal yang diberikan tubuh menandakan
kamu harus mengakhiri kebiasaanmu minum kopi. Mungkin akan sedikit aneh di
awal, tapi kan ini untuk kesehatanmu juga, Millens!
(Det/IB27/E05)

Inibaru.id – Kini
mengkonsumsi kopi telah menjadi gaya hidup. Sehingga sering kali kamu nggak
sadar sudah berapa cangkir kamu seruput. Namun ternyata mengonsumsi kopi secra
berlebihan nggak baik buat tubuh lo, Millens!

Meski bikin melek dan bersemangat, minum kopi juga bisa menyebabkan
kecanduan yang membuatmu enggan berhenti. Eits… &nbsp;jika tubuh sudah memberikan beberapa sinyal
berikut ini, kamu harus segera mengakhiri kebiasaanmu minum kopi.

Kopi memang memiliki manfaat untuk tubuh dengan catatan nggak berlebihan. Jika terlalu banyak minum kopi, tubuhmu bisa saja mengalami hal-hal berikut ini. Kalau sampai terjadi, lebih baik jauhi kopi.

Setop Minum Kopi Jika Tubuhmu Menunjukkan 7 Tanda Ini

Ahli diet, Lisa Young mengungkapkan beberapa jenis kopi yang
berdampak buruk bagi kesehatan. Menurutnya kopi jenis ini merupakan kopi dengan
berbagai campuran bahan yang nggak sehat.

“Kopi yang buruk adalah yang banyak mengandung
bahan yang tidak sehat, seperti krim kocok, cokelat, krim, ataupun gula,”
ungkapnya.

Sedangkan ahli diet yang lain, Lisa Hugh,
mengungkapkan hal yang sama. Jenis kopi yang diolah seperti milkshake atau
sering disebut frapuccino itu sangat buruk untuk kesehatan.

"Banyak minuman kopi yang satu tipe dengan
milkshakes: ada campuran susu, heavy cream, krim kocok, gula, sirup, sirup
perasa yang bisa menambahkan banyak kalori, lemak, dan tinggi gula,"
terangnya.

Selain itu, Kopi yang dihaluskan atau Iced
Blended adalah jenis kopi manis yang tinggi gula juga diketahui memiliki dampak
buruk bagi tubuh seperti yang diungkapkan oleh Katherine Basbaum, seorang ahli gizi.

Menurutnya, rerata pada 453 gram milkshake
memiliki sekitar 500 kalori, 14 gram lemak total, dan 8 gram lemak jenuh.
Jumlah kalori ini juga berlaku pada kopi ice blend.

“Frappucino karamel 453 gram dari Starbucks
mengandung hampir 400 kalori, 16 gram lemak total, dan 10 gram lemak
jenuh,"&nbsp;paparnya.

Memang kopi hitam akan terasa membosankan, namun kopi dengan
jenis frappucino nyatanya mengandung gula yang tinggi. Artinya jika dikonsumsi
terlalu sering maka dikhawatirkan akan mendatangkan efek samping negatif.

Kandungan gula dalam frappucino ini dapat meningkatkan
risiko diabetes dan kolesterol tinggi. Lebih lanjut, masalah kesehatan yang
lebih serius seperti penyakit jantung bisa menjangkiti penikmat kopi.

"Gula, terutama gula tambahan seperti yang
ditemukan dalam frappuccino bisa meningkatkan risiko diabetes dan kolesterol
tinggi. Kemudian nantinya bisa mengarah pada masalah kesehatan yang lebih
serius seperti penyakit jantung," ujar Rachel Temple seorang ahli gizi.

Dalam frappucino, setidaknya terdapat kandungan
gula sekitar 70 gram. Sedangkan konsumsi gula normal pada orang dewasa yang
dianjurkan adalah sebanyak 25-35 gram saja. Jadi kamu masih ngeyel pengin minum
kopi jenis ini tiap hari, Millens?
(Det/IB27/E05)

Inibaru.id –
Sudah jadi bagian dari gaya hidup, kini kopi menjadi buruan di setiap
kesempatan. Ya, sebenarnya kopi merupakan minuman yang menyehatkan karena
kandungan antioksidannya yang tinggi. Namun ada pula kopi yang berbahaya bagi
kesehatan tubuh lo!

Kalau kamu pencinta kopi, sebaiknya nggak sembarang meminumnya. Kopi yang dapat
mendatangkan manfaat yaitu kopi hitam tanpa gula. Sedangkan batas maksimal
mengkonsumsi kopi tiap harinya adalah 4 cangkir saja.

Meski mengandung antioksidan, ternyata ada kopi yang nggak baik bagi tubuh dan menyebabkan gangguan kesehatan lo. Apa sih jenis kopi yang berbahaya ini?

Banyak Ahli Gizi Sepakat, Kopi Jenis Ini Berdampak Buruk bagi Kesehatan

Itu juga yang jadi sebab saya memuji Tomo. Sayangnya, pujian saya dimentahkannya. Dia menganggap rute yang ditempuh itu bukan sesuatu yang perlu dibanggakan. Puluhan tahun dia melakoni rutinitas ini.

“Dulu awal-awal saya malah menggunakan pikulan dengan jalan
kaki,” kata Tomo yang membuat saya salut. 

Saya yang nggak kuasa menahan panas dan haus kemudian meraih sebotol air mineral dari dalam tas. Di depan saya, Tomo tampak biasa saja. Hm, tempaan hidup memang bikin orang jadi kuat.

Lelaki ini sudah berjualan kopi
keliling sejak 1975 di Kota Semarang. Dia tinggal di Jalan Darat, Kelurahan Dadapsari, Semarang Utara. 

Tiga puluh tahun memikul dagangan berikut gilingan kopi, Tomo akhirnya membeli sebuah sepeda tua. Di bagian belakang, ada dua kaleng untuk menampung
kopi dan perkakas pembungkus. Pada belakang sedel, dia mengikat penggiling kopi buatan Negeri Ratu Elizabeth, Inggris. Sponge &amp; Co Ltd, tertera pada alat lawas itu.

'Kopi Pak Tomo 081329255694 Biji Kopi Asli', begitu tulisan pada sepotong kardus cokelat itu terbaca mata saya. Sebuah metode promosi lugas dan mengena. Buktinya, ada saja orang yang memesan kopi asli darinya melalui telepon. Nggak perlu endorse influencer atau menggunakan kata menye-menye.&nbsp;

“Meskipun sederhana tapi orang jadi tahu, 'kopi Pak Tomo'. Kalau kosongan saja kan cuma nyebut penjual kopi keliling,” jelasnya.

Tomo memulai rutinitasnya pukul 06.00 pagi. Daerah yang dijamah dekat rumahnya, barulah sehabis istirahat siang ayah satu anak ini menjangkau
pelanggan yang lebih jauh.

“Saya nggak suka mangkal di tempat umum. Lebih baik pulang
saja,” katanya.

Tomo bercerita kalau area dagangnya di sekitar Semarang Utara seperti Layur, Kota Lama, Poncol, Dr Cipto atau juga di Jalan Pemuda. Bisa juga lebih jauh lagi. Hal ini sudah dilakukan Tomo sejak remaja. Saat itu, dia adalah salah seorang santri di
Pondok Pesantren Darat milik ulama besar di
Jawa Tengah, Kyai Soleh Darat.

Di pondok tersebut, dia kenal dengan Ali Kholil, cucu dari Kiai Soleh Darat. Kata Tomo, Ali Kholil dulu juragan
kopi. Pegawainya banyak termasuk ayah dan kakak Tomo. 

“Ali Kholil banyak memberi ilmu kepada saya,” tambah
laki-laki berusia 60 tahun tersebut.

Tahun-tahun berselang, usaha Ali Kholil itu nggak berjalan
baik dan para pegawai ini jadi mandiri mencari kopi di tempat lain. Namun
masalahnya harga kopi mentah di luar sana melambung tinggi. Praktis, banyak pedagang
kopi keliling yang gulung tikar.

“Saya juga sempat ingin berhenti. Namun suatu ketika ada
keajaiban,” kenang Tomo.

Suatu ketika di hari yang dipenuhi ketidakpastian, ada
seseorang yang memanggilnya dari dalam mobil. Ternyata dia adalah utusan dari
perusahaan biji kopi dari Tangerang yang menawarkan biji kopi harga dengan murah. Jadilah mereka mitra hingga saat ini.

“Dulu saya juga menyangrai sendiri. Sekarang tinggal menggiling
saja karena dipasok dalam bentuk jadi,” ucapnya. Sebagai informasi, Tomo menjual kopi
robusta Temanggung.

Harga yang dipatok Tomo beragam. Saya sempat melihat ada
pelanggan yang membeli dengan harga Rp 5 ribu dan mendapat kopi yang mengisi
setengah plastik berukuran 1/2 kilogram gula. Jadi, kalau kamu bisa membeli
dengan nominal yang lebih besar, berarti akan mendapat kopi yang lebih banyak.

Dalam sehari pendapatan Tomo juga nggak pasti. Bisa Rp 100
ribu atau Rp 70 ribu. Bisa juga di bawah itu.

“Apa pun hasilnya disyukuri,” ujarnya.

Hari baik memang nggak saban hari datang, tapi Tomo menjalani profesinya dengan tulus. Barangkali, dedikasinya pada kopi yang nggak kenal umur ini juga yang membuatnya dikenal banyak orang. Kamu mungkin nggak akan percaya kalau penjual kopi keliling yang bersahaja ini pernah ikut pameran, bertemu pengusaha, artis, bahkan nimbrung dalam acara pemerintah.

Di Kota Semarang ada penjual biji kopi keliling yang cukup legendaris. Namanya Tomo. Area edarnya di sekitar Semarang Utara dan Kota Lama. Darinya, kamu bisa membeli biji kopi asli dengan harga bersahabat.