Beda dengan pendapat Wakil Menteri Tenaga Kerja Immanuel Ebenezer pada 17 Februari 2025 lalu yang memberikan tanggapan sinis terhadap tagar tersebut, bahkan meminta orang yang pergi ke luar negeri untuk nggak balik lagi ke Indonesia, Abdul Kadir Karding justru menganggap inisiatif warga yang pengin mencari kerja ke luar negeri sebagai hal yang bagus.

Alasannya, dia menyadari jika lapangan kerja di dalam negeri masih seret. Jadi, dia nggak mempermasalahkan jika warga, khususnya anak muda, melirik peluang kerja di luar negeri.

Ajakan ini ia sampaikan dalam acara talkshow sekaligus peresmian Migrant Center di Universitas Diponegoro (Undip) Semarang, Kamis (26/6/2025). Di hadapan para mahasiswa, Karding menyampaikan data bahwa hampir satu juta warga Jawa Tengah belum terserap ke dunia kerja.

“Mahasiswa ini calon pengangguran. Daripada menunggu lama dan stres karena susah cari kerja, mending segera siapkan diri kerja ke luar negeri. Yang resmi dan aman, tentu saja,” ungkapnya sebagaimana dinukil dari Kompas, Kamis (26/5).

Karding juga menyebut data nasional yang mengungkap ada lebih dari 70 juta warga Indonesia yang belum memiliki pekerjaan tetap. Di tengah kondisi semacam itu, bekerja sebagai Pekerja Migran Indonesia (PMI), terutama yang punya keterampilan,  bisa jadi solusi nyata.

“Bukan sekadar alternatif, ini bisa jadi pilihan utama,” tegasnya.

Saat salah seorang peserta sempat mengajukan pertanyaan tentang soal minimnya lapangan kerja di dalam negeri, Karding menjawab secara blak-blakan disertai dengan kelakar.&nbsp;

“Kalau itu urusannya Menaker. Saya fokus kirim orang ke luar negeri,” katanya, disambut tawa hadirin.

Tugas Kementerian P2MI, lanjutnya, adalah memastikan jalur kerja ke luar negeri berjalan legal, aman, dan menjanjikan. Dia bahkan menyebut kerja di luar negeri bisa menjadi batu loncatan membangun karier internasional.

Menariknya, mencari kerja ke luar negeri bagi Karding nggak sekadar bicara soal ekonomi. Dia menyinggung pula aspek geopolitik dan pengaruh budaya.

“Sekarang dunia dikuasai bukan dengan senjata, tapi ide dan pengaruh. Lihat Korea Selatan dengan K-Pop-nya. Kita bisa seperti itu. Kirim PMI yang punya skill dan karakter Indonesia, biar nilai-nilai kita menyebar ke mana-mana,” lanjutnya.

Dia bahkan meyakini bahwa lewat jalur ini, bukan tak mungkin orang Indonesia bisa menjadi pemimpin di negara lain, sebagaimana Perdana Menteri Inggris saat ini berasal dari etnis India.

“Kenapa enggak? Kalau kita siapkan SDM sejak sekarang, kirim yang terbaik ke dunia, suatu hari kita juga bisa punya orang Indonesia jadi pemimpin dunia,” tutupnya penuh semangat.

Jadi, buat kamu yang masih ragu kerja ke luar negeri, mungkin sudah saatnya mulai mempertimbangkanya. Bukan lagi sekadar pilihan, layaknya kata pak menteri, mana tahu ini jadi penghidupan utama menuju masa depan yang lebih cerah.

Kalau menurutmu, gimana, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Jumlah pengguna warganet di Indonesia yang menyuarakan tagar #KaburAjaDulu yang bermakna mencari kerja atau beasiswa pendidikan di luar negeri masih sangat tinggi seiring dengan masih tingginya angka pengangguran di Tanah Air.

Hal ini ternyata mendapatkan tanggapan positif dari Menteri Perlindungan Pekerja Migran Indonesia (P2MI) Abdul Kadir Karding.

Bukannya menanggapi dengan sinis, Menteri Perlindungan Pekerja Migran Indonesia (P2MI) Abdul Kadir Karding justru mendorong warga, khususnya anak muda, untuk nggak ragu mencari kerja di luar negeri. Apa alasannya, ya?

Dukung Generasi Muda Kerja di Luar Negeri, Abdul Kadir Karding: Asalkan Legal!

"Rumah singgah ini bagian dari janji pelayanan pemerintah. Seluruh fasilitas yang kami sediakan dapat dipakai gratis oleh yang ber-KTP Temanggung. Jika kamar kosong, silakan pakai; cukup koordinasi melalui Dinas Sosial atau langsung ke kontak rumah singgah yang standby 24 jam,” ujar Kepala Dinas Sosial Heri Kardono, Rabu (25/6/2025).

Fasilitas yang tersedia pun cukup lengkap, lo; mulai dari kamar tidur, kamar mandi, dapur, air minum, hingga alat kebersihan. Rumah singgah di Yogyakarta punya empat kamar yang bisa menampung sekitar 10 orang, sedangkan di Semarang tersedia tujuh kamar.

Soal pendanaan, untuk saat ini masih menggunakan skema kolaborasi antara APBD Kabupaten Temanggung dan Baznas. Namun, ke depannya, Pemkab ingin mengembangkan layanan ini jadi lebih mandiri dan permanen.

Respons masyarakat pun positif. Ketua Paguyuban Kepala Desa Kabupaten Temanggung, Muhammad Arifin, menyebut program ini sangat membantu warganya, terutama mereka yang sedang mendampingi pasien rujukan ke rumah sakit besar. Dia bahkan sudah datang langsung ke lokasi rumah singgah agar bisa memberikan informasi yang tepat ke warganya.

“Kami para kepala desa sangat mendukung dan berterima kasih kepada Pemkab Temanggung. Rumah singgah ini sangat dibutuhkan, khususnya bagi masyarakat rentan atau keluarga pasien yang sedang dirujuk ke rumah sakit besar. Tidak semua warga mampu menginap di hotel atau wisma,” ujar Arifin.

Dia juga menyoroti pentingnya fasilitas ini bagi pasien penyakit kronis seperti kanker yang harus bolak-balik rumah sakit.

“Biaya pengobatan saja sudah berat, belum lagi akomodasi. Rumah singgah ini sangat membantu. Harapannya, ke depan fasilitasnya bisa lebih ditingkatkan, termasuk adanya pendamping atau petugas yang bisa mengarahkan warga ke rumah sakit tujuan,” tambahnya.

Arifin mengaku sudah mulai menyebarkan informasi soal rumah singgah ini ke masyarakat, mulai dari grup WhatsApp desa hingga saat kumpul-kumpul di lapangan. Dia berharap, nggak ada lagi warga Temanggung yang kebingungan saat harus dirujuk ke rumah sakit besar di luar kota.

“Saya sendiri sudah datang langsung ke rumah singgah di Jogja dan Semarang, supaya kalau ada warga bertanya saya bisa arahkan. Jangan sampai ada warga Temanggung yang butuh tapi tidak tahu informasinya,” tegasnya.

Dinas Sosial Kabupaten Temanggung pun terus mendorong para kepala desa, tenaga kesehatan, hingga tokoh masyarakat untuk ikut menyosialisasikan rumah singgah ini. Nggak cuma tempat tinggal sementara, tapi jadi wujud nyata pelayanan publik yang adil dan merata untuk seluruh warga.

Ikut lega ya dengan keberadaan rumah singgah untuk warga Temanggung ini, Millens. Mereka jadi nggak merasa sendirian saat butuh tempat singgah di kota orang. (Siti Zumrokhatun/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Warga Temanggung yang tengah berjuang mendapatkan layanan kesehatan di luar kota kini punya tempat bernaung yang nyaman. Pemkab Temanggung resmi membuka rumah singgah gratis di dua kota besar, yakni Semarang dan Yogyakarta.

Rumah singgah ini bisa dimanfaatkan warga Temanggung yang tengah dirujuk ke rumah sakit besar atau yang tengah berada di luar kota dan butuh tempat istirahat sementara.

Program ini hadir berkat kerja sama apik antara Dinas Sosial Temanggung dan Baznas. Nggak main-main, rumah singgah tersebut jadi bukti konkret bahwa visi dan misi Bupati Agus Setyawan dan Wakil Bupati Nadia Muna soal pelayanan sosial yang inklusif bukan cuma janji manis.

Warga Temanggung kini nggak perlu bingung cari tempat tinggal sementara saat harus berobat ke Semarang atau Yogyakarta, karena sudah ada rumah singgah gratis yang disediakan pemkab setempat.

Rumah Singgah Gratis; Bukti Cinta Pemkab Temanggung untuk Warganya

Masuknya genangan rob kini nggak hanya merambah ke permukiman warga di pesisir pantai, tapi juga sudah meluap sampai ke jalan raya. Rob kerap terjadi pada siang hari dan kian parah pada malamnya, dengan ketinggian air bisa mencapai 50 sentimer. 


Ahli tata kota Undip Prof Dr Ing Wiwandari Handayani ST MT MPS, pembuatan tanggul laut menjadi solusi tercepat mengatasi banjir rob di kawasan Pantura Jawa Tengah. 


“Hanya tanggul laut yang bisa menahan naiknya air laut pasang yang kian berlangsung ekstrem. Hal itu karena dipicu fenomena alam perubahan iklim,” ungkap Prof Wiwandari.

Pembangunan tanggul laut di Semarang-Demak yang telah dikerjakan pemerintah pusat ini akan terintegrasi dengan tol laut yang direncanakan baru akan rampung pada 2027. 


“Pembangunan tanggul laut ini penting dan menjadi salah satu strategi dalam penanganan rob di Pantura. Tapi masyarakat tidak bisa serta merta berharap manfaatnya sekarang, karena proses pembangunan masih berjalan,” terangnya. 


Lebih lanjut, Wiwandari mendorong masyarakat terlibat dalam pengelolaan lingkungan pesisir, termasuk penanaman mangrove dan sektor perikanan berkelanjutan yang menjadi bagian dari penanganan jangka panjang.

Dia mengapresiasi program Mageri Segoro yang dilakukan oleh Pemprov Jateng. Program tersebut berupa penanaman 1,5 juta mangrove dengan luas area mencapai 150 hektare di sepanjang pantai utara di wilayah Jawa Tengah. 


Program Mageri Segoro ini bertujuan untuk mengembalikan dan menjaga kesehatan ekosistem pesisir yang rusak akibat abrasi dan perubahan iklim. Menurut Wiwandari, program ini penting dilakukan, mengingat laju perubahan iklim masih terjadi dan pembangunan kota juga berlangsung.


“Pemerintah bisa saja ke depan akan kembali kewalahan jika tidak melibatkan peran masyarakat untuk menjaga lingkungan pesisir,” ujarnya.

Di tengah menunggu pengerjaan tanggul laut selesai, Pemerintah Provinsi Jateng melakukan berbagai langkah penanganan, yakni pompanisasi di sejumlah titik pusat genangan hingga di tengah permukiman warga. 


Selain itu, Pemprov juga melakukan pengerukan pendangkalan sungai, normalisasi sungai, hingga drainase. Bahkan, warga terdampak banjir rob diberikan bantuan cuma-cuma. Di antaranya berupa pelayanan Program Dokter Spesialis Keliling (Speling) dan Cek Kesehatan Gratis (CKG), bantuan sembako, dan alat tulis sekolah.


Kepala Balai Besar Pelaksanaan Jalan Nasional (BBPJN) Jawa Tengah-DI Yogyakarta, Khusairi, mengatakan, pembangunan Jalan Tol Semarang-Demak Seksi 1 (Semarang-Sayung) sepanjang 10,634 kilometer yang teranggarkan sebesar Rp10,9 triliun, terintegrasi dengan pembangunan&nbsp;giant sea wall&nbsp;(tanggul laut).&nbsp;

Pembangunan jalan tol ini, diestimasikan akan mengeringkan lahan seluas 576,04 hektare.
Pekerjaan fisik jalan tol juga dibangun dengan konstruksi khusus tanggul laut. 


"Selain itu, ada Kolam Retensi Terboyo dan Sriwulan yang digunakan untuk menampung air dalam jangka waktu tertentu, sebelum dialirkan ke laut atau daerah resapan lain," terangnya.


Adapun pekerjaan fisik giant sea wall dan kolam retensi yang terintegrasi dengan Jalan Tol Semarang-Demak Seksi 1 (Kaligawe-Sayung) ini dimaksudkan untuk menanggulangi banjir dan rob di sisi selatannya. (Murjangkung/E10)

Inibaru.id - Banjir rob yang terjadi di bilangan Sayung, Kabupaten Demak masih terus berlangsung. Pakar tata kota dari Universitas Diponegoro (Undip) Semarang mengungkapkan, banjir rob yang sudah berlangsung sejak 1990 ini hanya bisa ditangani dengan cepat melalui pembangunan tanggul laut.

Sedikit informasi, saat ini pengerjaan tanggul rob sedang dikebut pemerintah pusat dan diperkirakan baru rampung pada 2027.

Banjir rob Sayung yang sudah nggak tertolong dan bikin susah masyarakat. Ahli Tata Kota Undip menyarankan tanggul laut sebagai solusi utama.

Darurat Rob Sayung, Pakar Tata Kota Undip: Tanggul Laut Satu-satunya Solusi!

"Dulu mikirnya paling latar yang tersedia di tempat foto KTP yang jadi penentu. Tapi saya pernah menemukan dua KTP dari kecamatan yang sama kok latarnya beda, lalu jadi kepikiran apa perbedaannya," ucapnya pada Jumat (27/6/2025).

Nah, ternyata, dugaan Farida memang benar. Perbedaan warna latar foto KTP ini bukan sekadar pilihan visual. Ada makna dan tujuan administratif di balik warna merah dan biru yang digunakan di dokumen kependudukan resmi tersebut.

Direktur Pendaftaran Penduduk dan Pencatatan Sipil dari Ditjen Dukcapil Kemendagri Muhammad Farid  menjelaskan bahwa warna latar pada foto KTP sengaja dibedakan berdasarkan tahun kelahiran pemiliknya. Singkatnya, ini bagian dari sistem identifikasi data kependudukan yang rapi dan sistematis.

Menurut Farid, warna biru digunakan untuk mereka yang lahir di tahun genap seperti 1990, 1992, 1994, dan seterusnya. Sementara itu, warna merah dipakai untuk pemilik KTP yang lahir di tahun ganjil, misalnya 1991, 1993, 1995, dan sebagainya.

“Untuk latar belakang biru di KTP-el disesuaikan tahun lahir genap. Sedangkan latar belakang merah di KTP-el disesuaikan tahun lahir ganjil,” ujar Farid sebagaimana dinukil dari Kompas, Sabtu (21/6/2025).

Jadi, bukan karena suka-suka petugas atau tempat cetak KTP ya? Ada alasan fungsional di baliknya. Tujuannya pun jelas, yaitu untuk memudahkan pengelompokan dan identifikasi data kependudukan, terutama ketika data perlu diurutkan atau dicocokkan dalam sistem secara cepat.

Lebih lanjut, Farid juga menyebutkan bahwa selain dua warna itu, Disdukcapil menerbitkan KTP dengan latar belakang oranye untuk warga negara asing (WNA) yang tinggal di Indonesia. Warna ini sekaligus membedakan KTP WNA dari milik WNI secara visual.

Kalau kamu baru sadar sekarang, coba deh cek lagi KTP-mu. Apakah kamu termasuk “tim merah” atau “tim biru”? Kalau ada teman WNA yang juga punya KTP, barangkali kamu bisa melihat seperti apa KTP latar fotonya yang oranye itu.

Menarik juga, ya? Ternyata hal kecil seperti warna latar foto di KTP pun ada fungsinya. Bukan sekadar gaya, tapi strategi administrasi yang simpel tapi efektif, Millens. (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Sering melakukan pengecekan Kartu Tanda Penduduk (KTP) untuk keperluan Tes Bahasa Inggris di sebuah institusi pendidikan di Kota Semarang bikin Farida menyadari ada hal unik, yaitu warna latar foto di KTP ada dua, tepatnya merah dan biru.

Awalnya, dia hanya menganggapnya sebagai hal yang biasa. Tapi, lambat laun, dia kepikiran apakah perbedaan latar warna foto KTP ini ada maknanya.

Bukan asal-asalan, ternyata ada makna warna latar foto di KTP yang biasanya merah dan biru. Apa ya maknanya?

Mengapa Foto KTP Berlatar Merah atau Biru? Ini Penjelasan Dukcapil!&nbsp;

 Dalam arak-arakan itu, dua siwur pusaka atau gayung sakral dibawa dengan penuh penghormatan. Masing-masing berasal dari Keraton Yogyakarta dan Surakarta, dan nantinya digunakan untuk menyucikan empat kendi pusaka (enceh) di kompleks Makam Raja-raja Mataram Islam.

Nggak hanya itu, kirab tahun ini juga terasa lebih sakral karena bertepatan dengan malam Jumat Kliwon dan awal Tahun Baru Hijriah. Bahkan, Keraton Surakarta turut menyumbangkan dua pusaka tambahan: Tombak Kyai Agyo Budaya dan Teken Kyai Nogo Sari, sebagai simbol kekuatan menjaga budaya dan pegangan hidup.

“Kirab ini bukan semata-mata parade budaya. Di balik siwur, tombak, dan tongkat itu tersimpan filosofi luhur,” terang Widodo Supranoto, tokoh budaya dari Forum Cinta Budaya Bangsa sebagaimana dinukil dari Radarjogja, Jumat (27/6/2025).

Dia juga menambahkan, siwur yang diarak dalam tradisi ini lebih dari sekadar alat menyiram air, melainkan lambang kehidupan dan keharmonisan .

Sehari setelahnya, pada Jumat 27 Juni pagi, digelar puncak acara Nguras Enceh alias pembersihan empat gentong pusaka peninggalan Sultan Agung, pendiri Makam Imogiri. Enceh-enceh ini diyakini berasal dari kerajaan-kerajaan sahabat: Aceh, Palembang, Siam (Thailand), dan Turki (Utsmaniyah). Air lama dalam kendi dikuras dan diganti dengan air baru yang dicampur air zam zam, lalu didoakan dalam suasana penuh haru.

Air bekas cucian enceh itu bahkan dipercaya membawa keberkahan. Makanya, nggak sedikit warga yang datang dari luar daerah seperti Kota Magelang, Muntilan, hingga Wonosobo. Mereka berlomba mendapatkan percikan air suci, yang diyakini bisa menyembuhkan penyakit atau mendatangkan ketenangan batin.

Ketua Paguyuban Bregada Rakyat DIY Nur Sukiyo menyebut bahwa meskipun pelaksanaan kali ini lebih sederhana dibanding tahun-tahun sebelumnya, esensi budayanya tetap kuat. “Justru dari kesederhanaan itu kita bisa menangkap nilai kebersamaan dan spiritualitasnya,” ungkapnya sebagaimana dinukil dari Jogjaprov, Jumat (27/6) .

Bisa dibilang, tradisi Ngarak Siwur dan Nguras Enceh bukan hanya soal budaya, tetapi juga refleksi batin. Ia mengajarkan masyarakat untuk merawat pusaka, menyucikan hati, sekaligus melawat sejarah. Semoga saja, kita bisa ikut serta dalam pelestarian tradisi yang sangat unik ini, ya, Millens di kemudian hari? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Di tengah perkembangan teknologi yang semakin modern, ada satu tradisi yang tetap kokoh berdiri di kaki perbukitan Imogiri, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Tiap awal bulan Sura yang juga menandai Tahun Baru Jawa, masyarakat setempat bersama perwakilan dari Keraton Yogyakarta dan Surakarta berkumpul dalam suasana khidmat untuk menggelar tradisi Ngarak Siwur dan Nguras Enceh, dua ritual budaya yang tak sekadar simbol, melainkan napas panjang dari warisan spiritual Mataram Islam.

Tahun ini, prosesi Kirab Ngarak Siwur berlangsung pada Kamis, 26 Juni 2025 sejak pukul 13.00 WIB. Ratusan peserta, dari abdi dalem hingga warga biasa, berjalan bersama dari Kantor Kapanewon Imogiri menuju Terminal Pajimatan.

Pada Kamis (26/6/2025) dan Jumat (27/6/2025), digelar tradisi Ngarak Siwur dan Nguras Enceh di Imogiri, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Seperti apa ya keseruan dari tradisi ini?

Menilik Tradisi di Setiap Pergantian Tahun Jawa: Ngarak Siwur dan Nguras Enceh

Jangan khawatir, cara ini nggak bakal mengurangi tingkat
natrium dari hidangan kok. Justru dengan menambahkan bahan asam, seperti jus
lemon, cuka, atau bahkan produk tomat, rasa asin masakan dapat dinetralkan.

Caranya mudah kok. Ambil sejumput atau perasan kandungan
asam ini dan aduk rata agar tercampur. Jangan lupa cicipi sebelum menambahkan
lagi sampai hasilnya pas. 

Nah, biar rasa masakan nggak nabrak sana-sini, cobalah untuk
memilih elemen asam yang pas dengan profil rasa hidangan kita. 

Kalau kamu ragu, pilih asam dengan rasa netral seperti cuka
beras atau cuka anggur putih yang cocok dengan berbagai hidangan yang berbeda. 

Mungkin kamu sudah tahu, salah satu cara untuk mengatasi
masakan keasinan adalah dengan menambahkan rasa manis. Gunakan gula merah atau
sirop maple untuk menciptakan rasa karamel yang khas pada hidangan. Gula pasir
juga bisa kamu gunakan untuk rasa manis yang lebih netral. 

Ternyata produk seperti susu krim bakal melapisi mulut sehingga
dapat menipu langit-langit mulut. Kalau masakanmu keasinan, kamu bisa memberikan
krim kental atau sedikit mentega. Tambahkan krim asam atau kenop keju krim di
akhir dan matikan kompor biar nggak pecah. 

Trik lain yang dapat dipakai untuk sup yang terlalu asin
adalah mengencerkan kuahnya dengan menambahkan air sebelum mendidih. Kamu juga
bisa menambah porsinya dengan lebih banyak sayuran, pasta, atau daging untuk
mengurangi asin. 

Cara terakhir ini sangat direkomendasikan buat kamu yang
sedang mengurangi natrium untuk diet. Kalau kamu suka pakai cara yang mana, Millens?
(Siti Zumrokhatun/E07)

Inibaru.id – Bagi sebagian orang, memasak bukanlah
hal yang mudah. Jika nggak memperhatikan takaran, masakan bisa saja hambar atau
justru keasinan karena kebanyakan garam. Hasilnya, makanan menjadi terlalu asin
sehingga nggak layak disajikan.

Eits, jika masakanmu keasinan, jangan langsung membuangnya
ya. Kamu tetap bisa kok mengoreksi rasanya. Ada beberapa cara yang dibagikan
pebisnis sekaligus ahli kuliner Martha Stewart melansir Kompas (27/11). Apa
saja?

Masakan keasinan jangan dibuang. Kamu bisa mengoreksinya dengan empat trik berikut ini!

4 Trik Mengoreksi Masakan Keasinan&nbsp;

Sejarah penemuan panci presto dimulai pada 1600-an oleh ahli
fisika dan matematika Perancis yaitu Denis Papin. Kemudian, hasil rancangan
Papin ini disebut dengan digester yang dirancang untuk mengekstrak lemak dan
kolagen dari tulang. Barulah, usai proses ekstraksi, tulang bisa digiling
menjadi tepung tulang sebagai suplemen makanan atau pupuk.

Digester terdiri atas panci dengan penutup yang sangat rapat,
ketika makanan dan air di dalam panci memanas maka panci akan menjebak uap dan
meningkatkan suhu di dalamnya. 

Menurut Seriouseats.com,
desain Papin nggak menyertakan mekanisme pelepasan sehingga mengakibatkan
berbagai ledakan. Untuk mencegah kecelakaan seperti itu, ditemukanlah katup
pelepas uap.

Sekarang ini, panci presto juga sudah disempurnakan dan aman
untuk memasak. Panci presto yang memiliki tekanan tinggi dan lembab bakal
membuat makanan terasa lebih empuk dan enak. Salah satu fungsi panci presto ialah
merebus daging atau bahan makanan lain agar lebih cepat empuk sehingga lebih
mudah diolah dan dikonsumsi.

Selain itu, panci presto bisa dipakai untuk
memasak sup, semur, kaldu, biji-bijian, kacang, bubur, dan sayuran padat
seperti wortel dan bit.

Dengan memasak makanan bertekanan tinggi bisa menghemat
waktu memasak. Kacang-kacangan keras misalnya, dapat dimasak dengan presto sehingga
hanya membutuhkan waktu sekitar dua puluh menit. Ada lagi, jika dulu butuh
seharian penuh untuk memasak kaldu sapi, sekarang cuma perlu beberapa jam.

Hm, bisa kebayang dunia kuliner tanpa panci presto, Millens?
(Kom/IB21/E07)

Inibaru.id – Satu “senjata” yang kerap dipakai untuk
melunakkan bahan makanan keras adalah panci presto. Panci presto merupakan
panci dengan katup pada penutupnya untuk mengontrol tekanan uap di dalamnya. Ketika
panci memanas, cairan di dalamnya membentuk uap sehingga meningkatkan tekanan
di dalam panci.

Cara kerja panci presto ini dengan menaikkan suhu air
mendidih sehingga mempercepat waktu untuk merebus, mengukus, dan memasak
daging.

Siapa sangka keberadaan panci presto yang serba guna sudah ada sejak tahun 1600-an. Penemunya adalah fisikawan Perancis. Berkat penemuan ini, kamu bisa memasak bahan keras hanya dalam waktu singkat.

Sejarah Panci Presto; Sudah Ada Sejak 1600-an

Sekarang
balik lagi ke tips mengiris bawang tanpa harus menangis. Sebagian orang sih
terbiasa dengan hal ini dan nggak menganggapnya sebagai hal yang penting. Tapi,
bagi mereka yang jarang memasak, pasti hal ini sangat mengganggu, kan, Millens?

Ada yang
sampai memakai kaca mata renang alias google
biar nggak menangis saat melakukannya. Ide ini sebenarnya cerdas sih, tapi
lumayan merepotkan, apalagi jika nggak punya kaca mata renang. Nah, untungnya,
seorang Chef dari New Delhi, India bernama Saransh Goila punya trik lebih
mudah.

Lelaki 34
tahun yang punya restoran bernama Goila Butter Chicken ini menyebut tips yang
dia berikan hanya membantu mengurangi efek gas air mata saat mengupas bawang.
Tapi jelas lumayan efektif bagi mereka yang harus bekerja di dapur dan mengiris
puluhan atau ratusan kilogram bawang.

Jadi,
bawang-bawang ini sebelum diiris sebaiknya dikupas terlebih dahulu. Setelahnya,
bawang ini disimpan di dalam freezer
selama 10 menit. Kalau adanya chiller
kulkas, waktunya 30 menit Millens.
Setelahnya, kamu bisa mengeluarkan bawang dan mulai mengirisnya.

Tapi ingat ya, Millens kalau bagian ujung
akarnya dibuang dulu. Dengan cara ini, kamu setidaknya nggak bakal banyak
menangis saat mengiris bawang.

Ada juga
tips lain yang diberikan Goila, yakni dengan merendam bawang di air dingin
terlebih dahulu. Setelah beberapa saat, kamu bisa kok mulai mengirisnya tanpa
khawatir bakal merasakan perih di mata dengan berlebihan.

Nah, sudah
tahu kan tips mudah mengiris bawang tanpa harus menangis? Diterapkan ya kalau
memang mau memasak, Millens. (Rep/IB09/E05)

Inibaru.id – Kamu hobi memasak, Millens? Kalau masakannya udah jadi pasti senang ya ngelihatnya.
Tapi, pas memasak kadang kita merasakan banyak hal yang nggak enak. Contohnya,
pas harus mengiris bawang, pasti harus bercururan air mata, deh. Sebenarnya,
ada nggak sih cara agar kita bisa mengiris bawang tanpa harus menangis?

Kalau kamu
masih penasaran mengapa mengiris bawang bisa bikin mata jadi perih, kita punya
penjelasannya, kok, Millens. Jadi
gini, saat kita memotong bawang, bumbu dapur ini bakal mengeluarkan bahan kimia
bernama lachrymatory factor alias LF.
Bahan kimia ini semacam gas yang bisa mencapai mata dan membuatnya terasa pedih.
Mekanismenya bahkan sama dengan gas air mata, lo.

Menariknya,
keberadaan LF ini sebenarnya adalah senjata rahasia dari bawang demi melindungi
diri, khususnya dari mikroba, hewan pengerat, atau bahkan manusia. Intinya sih,
biar bawang bisa tetap tumbuh di dalam tanah dengan baik.

Kalau memasak, pasti kurang nyaman kalau harus mengiris bawang. Maklum, mata jadi perih dan bikin air mata keluar. Ada nggak sih tips mengiris bawang tanpa harus menangis?

Begini Cara Agar Kamu Bisa Mengiris Bawang Tanpa Harus Menangis

Inibaru.id &ndash; Sayur pada umumnya dibuat dari daun dan batang tumbuhan saja. Padahal, beberapa bunga bisa pula dimanfaatkan menjadi sayur hingga tumisan yang lezat.
Sayang, nggak semua orang tahu bahwa bagian bunga pada beberapa tanaman bisa dimakan. Apa saja bunga-bunga itu?
Bunga Terubuk
<img src="https://warasfarm.files.wordpress.com/2017/03/terubuk-enak.jpg?w=543&amp;h=381" alt="https://warasfarm.files.wordpress.com/2017/03/terubuk-enak.jpg?w=543&amp;h=381" width="710" height="494" />
<code>Terubuk atau bunga tebu. (warasfarm.wordpress)</code>
Pernah mendengar istilah terubuk? Yap, ini merujuk pada bunga tebu. Meski namanya bunga, terubuk justru berbentuk batang dengan warna hijau pucat. Tekstur bunga ini renyah dan rasanya pun manis. Biasanya, terubuk diolah menjadi campuran sayur lodeh, sayur asem, dan kare.
Bunga Pepaya
<img class="shrinkToFit" src="https://i.pinimg.com/originals/99/72/65/9972650a238ab07e5a551b46b594f4d1.jpg" alt="https://i.pinimg.com/originals/99/72/65/9972650a238ab07e5a551b46b594f4d1.jpg" width="943" height="664" />
<code>Bunga pepaya. (pinimg.com)</code>
Selain daun dan buahnya, bunga pada pohon pepaya juga bisa dikonsumsi, lo. Seperti daunnya, rasa bunga ini pahit. Agar rasa pahitnya berkurang, rebuslah bunga pepaya bersama rempah dan asam!
Bunga Sedap Malam
<img src="http://www.bebeja.com/wp-content/uploads/2016/05/sedap-malam.jpg" alt="http://www.bebeja.com/wp-content/uploads/2016/05/sedap-malam.jpg" />
<code>Bunga sedap malam. (bebeja.com)</code>
Sop, tekwan, dan timlo menjadi makanan-makanan yang kerap diisi daun bunga sedap malam. Kalau kamu pengin mengetahui rasanya, pilihlah bunga sedap malam yang sudah kering. Aromanya yang harum bikin bunga ini kian menggoda untuk disantap.
Bunga Pisang
<img src="https://asset-a.grid.id/crop/0x0:0x0/700x465/photo/intisarifoto/original/52273_jantung-pisang.jpg" alt="https://asset-a.grid.id/crop/0x0:0x0/700x465/photo/intisarifoto/original/52273_jantung-pisang.jpg" />
<code>Jantung pisang. (Grid.id)</code>
Hm, jangan bingung dulu, deh. Bunga pisang yang dimaksud ini adalah jantung pisang. Yap, jantung pisang bisa menjadi tumisan yang lezat kalau tahu cara mengolahnya. Tekstur jantung pisang ini empuk dan rasanya agak pahit. Kendati begitu, dengan beberapa bumbu rasa pahitnya bisa disamarkan kok.
Sudah tahu mau masak bunga apa hari ini? Kendati bunga-bunga tersebut bisa dimakan, ini bukan berarti semuanya bisa kamu masak dalam satu wadah, ya! Selamat bereksperimen, Millens! (IB15/E03)

Bunga umumnya enak dipandang. Namun, jangan salah, beberapa bunga ini juga enak dimakan, selain menarik dipandang. Apa saja empat bunga tersebut? Hm, siap-siap pakai apron dulu, dong!

Dengan Empat Bunga Ini, Hidangan Lezat Tersaji di Meja

Inibaru.id &ndash; Mengolah bahan makanan agar awet bukanlah hal yang sulit. Namun, jika nggak memiliki pengetahuan yang cukup, ini akan terasa merepotkan.
Kalau kamu termasuk orang yang malas memilah bahan-bahan memasak, mulai sekarang hentikan kebiasaan itu, ya. Dengan memilahnya, bahan makanan bisa jadi awet, lo. Selain itu, waktu memasakmu juga jadi lebih efisien.
Hm, kalau masih bingung, berikut cara-cara mengolah bahan makanan supaya awet.
Blansir
<img class="shrinkToFit" src="http://stockarch.com/files/13/09/carrot_preparation.jpg" alt="http://stockarch.com/files/13/09/carrot_preparation.jpg" width="998" height="664" />
<code>Blasir bikin nutrisi dan warna makanan nggak hilang. (stockarch.com)</code>
Supaya nutrisi dan warna sayuran padat nggak hilang, kamu perlu melakukan blansir. Caranya mudah, kok. Sebelum dimasak, potonglah sayuran sesuai ukuran yang kamu inginkan. Setelah itu, rebuslah sejenak selama tiga atau empat menit, lalu angkat dan tiriskan.
Sesudah itu, masukkan&nbsp;sayuran ke dalam mangkok berisi air dan es batu, lalu tiriskan sampai kering. Kalau sudah kering, dalam wadah tertutup, simpanlah di freezer! Ini bikin sayuranmu awet selama tiga sampai empat minggu, lo.
Kukus
<img class="shrinkToFit" src="https://i.ytimg.com/vi/M_sF6NnEiJ8/maxresdefault.jpg" alt="https://i.ytimg.com/vi/M_sF6NnEiJ8/maxresdefault.jpg" width="1180" height="664" />
<code>Kukus bikin tahu dan tofu lebih awet. (ytimg.com)</code>
Tahu menjadi bahan makanan yang awet disimpan jika dikukus lebih dulu. Setelah dicuci dengan air mengalir, kukus tahu selama 10-15 menit.
Nah, kalau sudah selesai dikukus, tunggu sampai dingin dan simpan dalam wadah tertutup di kulkas. Tahumu bakal awet sampai 10 hari.
Sangrai
<img class="shrinkToFit" src="http://1.bp.blogspot.com/-XpWFLt-lYw4/UIDWtcmqziI/AAAAAAAACUQ/o0QCEoCYdgc/s1600/DSC_0989.JPG" alt="http://1.bp.blogspot.com/-XpWFLt-lYw4/UIDWtcmqziI/AAAAAAAACUQ/o0QCEoCYdgc/s1600/DSC_0989.JPG" width="999" height="664" />
<code>Kemiri. (thanhskitchen.com)</code>
Cara lain supaya bahan makanan awet adalah menyangrainya. Nah, metode ini bisa kamu terapkan pada bumbu seperti ketumbar, kemiri, dan terasi. Supaya nggak lengkel, jangan lupa gunakan wajan anti lengket, ya!
Jemur
<img src="https://i2.wp.com/themotherinlawskitchen.com/wp-content/uploads/2013/08/Tomato_Salad4.jpg?resize=700%2C466&amp;ssl=1" alt="https://i2.wp.com/themotherinlawskitchen.com/wp-content/uploads/2013/08/Tomato_Salad4.jpg?resize=700%2C466&amp;ssl=1" />
<code>Kadar air dalam bawang bisa dikurangi dengan cara dijemur. (themotherinlawskitchen.com)</code>
Bawang merah bakal lebih awet kalau kamu menjemurnya terlebih dahulu. Nggak usah lama-lama, cukup 30 menit saja bakal bikin bawangmu awet selama 10 hari.
Bumbui lalu Bekukan
<img src="https://www.familyfreshmeals.com/wp-content/uploads/2018/05/Fully-Loaeded-Burger-Bowls-raw-ground-beef-in-a-glass-bowl-with-seasoning.jpg" alt="https://www.familyfreshmeals.com/wp-content/uploads/2018/05/Fully-Loaeded-Burger-Bowls-raw-ground-beef-in-a-glass-bowl-with-seasoning.jpg" />
<code>Bumbui dulu, baru simpan di kulkas! (familyfreshmeals.com)</code>
Daging bakal lebih awet kalau mengungkepnya lebih dulu. Selain awet, rasanya juga bakal lebih lezat karena bumbu meresap sempurna. Hm, jadi makin lahap dong makannya!
Eh, yang nggak kalah penting selama melakukan metode-metode itu, pastikan dapurmu selalu bersih, ya! Percuma awet kalau nggak bersih dan justru bikin sakit. Sepakat? (IB15/E03)

Supaya bahan makanan bisa awet, ada beberapa cara yang bisa kamu lakukan di dapur. Cara-cara ini nggak ribet dan bisa bikin makananmu tambah enak. lo. Gimana caranya?

Agar Bahan Makanan Awet, Terapkan Dulu Cara-Cara Ini, yuk!

Inibaru.id &ndash; Kamu yang hobi masak pasti nggak melewatkan sesi menata makanan di atas piring. Yap, dalam dunia kuliner, ini dikenal dengan istilah food plating.
Menata makanan menjadi hal yang menyenangkan karena di sini kamu bebas mengkreasikan imajinasimu. Dengan kreativitas pula, plating membuat makanan yang sederhana bisa tampak makin menggiurkan.
Kalau kamu sedang belajar bagaimana membuat plating yang cantik, beberapa tips berikut ini mungkin bakal membantumu. Sudah siap menyimak?
Wadah
<img class="shrinkToFit" src="https://i.pinimg.com/originals/4e/84/1b/4e841b4a8d9f5af23c2d1de7103a8f00.jpg" alt="https://i.pinimg.com/originals/4e/84/1b/4e841b4a8d9f5af23c2d1de7103a8f00.jpg" width="664" height="664" />
<code>Piring putih kerap dipilih lantaran dianggap mampu menonjolkan makanan. (pinimg.com)</code>
Hal mendasar pertama yang perlu kamu perhatikan dalam plating adalah wadah. Menurut Chef The Cannibal Bistro &amp; Bar Semarang, Valentino Vebri, piring berwarna putih kerap digunakan lantaran warna ini menonjolkan makanan.
Namun, hal ini nggak berlaku kalau elemen makanan yang digunakan juga berwarna putih. Jadi, penyesuaian tentu perlu dilakukan.
Selain warna, pertimbangkan pula ukuran piring. Jangan memilih piring yang terlalu besar karena akan meninggalkan banyak ruang kosong. Jangan pula memilih piring yang terlalu kecil karena ruang untuk bereksplorasi jadi kurang.
Kontras
<img class="shrinkToFit" src="http://www.gourmetestorie.com/wp-content/uploads/2012/06/IMG_1180.jpg" alt="http://www.gourmetestorie.com/wp-content/uploads/2012/06/IMG_1180.jpg" width="995" height="664" />
<code>Pilih bahan makanan yang kontras ya! (gourmetestorie.com)</code>
Hal selanjutnya yang perlu kamu perhatikan dalam plating adalah kekontrasan. Masih menurut Valen, daya tarik visual akan lebih mudah diciptakan jika bentuk dan warna makananmu kontras. Ini juga membuat keindahan makanan tampak seimbang.
&ldquo;Kalau bebek goreng ditaruh di piring kayu itu jadinya kurang variatif. Cokelat ketemu cokelat bikin keindahannya kurang menonjol. Makanya sebaiknya pilih warna yang kontras tapi seimbang,&rdquo; ujar Valen.
Tekstur
<img class="shrinkToFit" src="https://images.fastcompany.net/image/upload/w_1280,f_auto,q_auto,fl_lossy/wp-cms/uploads/2015/08/3050217-poster-p-1-how-to-plate-food-like-a-michelin-chef_0.jpg" alt="https://images.fastcompany.net/image/upload/w_1280,f_auto,q_auto,fl_lossy/wp-cms/uploads/2015/08/3050217-poster-p-1-how-to-plate-food-like-a-michelin-chef_0.jpg" width="1180" height="664" />
<code>Tekstur yang terlihat bikin tampilannya menggiurkan, kan? (fastcompany.net)</code>
Saat memasak, pertimbangkan pula apakah bumbu tertentu bisa membuat tekstur makanan tetap terlihat. Tekstur makanan bisa membantu menciptakan visualisasi yang menarik, lo. Misal, nih, tekstur daging yang diolah menjadi steik akan makin menggiurkan lantaran ditambahkan bubuk lada hitam.
Hiasan
<img class="shrinkToFit" src="https://www.cntravellerme.com/sites/default/files/styles/1920px_900px_wide_landscape/public/images/2016/08/24/Casterbridge_steak_tartare__pickled_vegetables___grain_mustard_mayonnaise3.jpg?itok=e_7LTn0U&amp;c=37ad3d293c50a483b2f7e37e4940c5b8" alt="https://www.cntravellerme.com/sites/default/files/styles/1920px_900px_wide_landscape/public/images/2016/08/24/Casterbridge_steak_tartare__pickled_vegetables___grain_mustard_mayonnaise3.jpg?itok=e_7LTn0U&amp;c=37ad3d293c50a483b2f7e37e4940c5b8" width="1366" height="640" />
<code>Pastikan hiasannya bisa dimakan ya! (cntravellerme.com)</code>
Hiasan menjadi salah satu penunjang plating. Tapi ingat, pastikan hiasan yang kamu gunakan bisa dikonsumsi, ya!
Tinggi dan Jumlah
<img class="shrinkToFit" src="http://www.bespokeyachtcharter.com/wp-content/uploads/2015/10/Flaveur-Restaurant-Nice-France.jpg" alt="http://www.bespokeyachtcharter.com/wp-content/uploads/2015/10/Flaveur-Restaurant-Nice-France.jpg" width="995" height="664" />
<code>Jumlah yang ganjil mempengaruhi penampilan makananmu, lo. (bespokeyachtcharter.com)</code>
Tinggi serta jumlah makanan mempengaruhi penampilannya, lo. Dalam plating, pastikan jumlah makanan ganjil. Kalau kamu mengatur makanan dalam jumlah genap, ini nggak jarang bikin bentuknya simetris dan bikin piring kelihatan penuh.
Gimana, sudah siap memasak? Kalau sudah memasak, boleh dong sesekali tips-tips plating ini diterapkan. (IB15/E03)

Bercita-cita jadi koki? Hm, sebelum masuk ke sekolah kuliner, nggak ada salahnya belajar dulu sedikit hal tentang Plating alias seni menata makanan. Lewat seni ini, kamu bakal tahu bagaimana menciptakan tampilan makanan yang menarik tanpa pula mengabaikan rasa.

Supaya Masakanmu Cantik, Ketahui Dulu Cara Plating yang Ciamik

Inibaru.id - Sobat Millens gemar memasak dan senang mencoba menu baru nggak nih? Kalau iya, ada kabar gembira karena sekarang ada metode memasak yang lagi ngehit dan patut kamu coba. Cara masak ini konon bisa memangkas penggunaan gas, lo. Metode memasak itu bernama 5-30-7.
Perlu diketahui, bahan makanan seperti daging dan biji-bijian membutuhkan waktu memasak yang cukup lama. Untuk mendapatkan daging yang empuk misalnya, kamu harus merebusnya paling nggak setengah jam lamanya. Hm, lumayan membuat gas berkurang, kan?
Nah, dengan metode memasak 5-30-7 kamu bisa memasak daging empuk tanpa menggunakan banyak gas. Cara memasak ini awalnya dipopulerkan seorang perempuan bernama Fah Umi Yasmin sebelum viral di dunia maya.
Maksud dari metode ini adalah memasak dengan lima menit perebusan (terhitung sejak air mendidih), mendiamkan perebusan selama 30 menit dengan posisi kompor dalam keadaan mati dan panci tertutup rapat, kemudian merebus kembali selama tujuh menit.
<img src="https://www.seriouseats.com/2018/01/20171219-pot-au-feu-vicky-wasik-12.jpg" alt="" />
<code>Memasak daging lebih hemat dengan metode 5-30-7. (Seriouseats)</code>
Benarkah memasak dengan cara seperti itu bisa membuat daging matang dan empuk? Bisa, kok! Banyak orang sudah membuktikannya, Millens.
Daging itu bisa matang karena saat api kompor dimatikan, proses pematangan masih berlangsung secara alami. Air rebusan yang masih panas itu membantu membuat daging matang dengan sendirinya.
Nggak cuma daging lo yang bisa dimasak menggunakan metode ini. Hampir semua bahan makanan yang membutuhkan waktu lama dalam perebusan bisa kamu jajal dengan cara 5-30-7. Seperti kikil, krecek, babat, ceker ayam, daging ayam, kacang hijau, beras untuk ketupat, kacang, sagu mutiara, ubi, singkong, dan jengkol, bisa dimasak dengan metode 5-30-7.
Wah, perlu dicoba nih! Bayangkan saja, jika biasanya butuh waktu lama untuk merebus bahan makanan supaya lunak, kini kamu cukup membutuhkan total waktu merebus 12 menit saja. Sungguh bisa mengirit gas elpiji dan pastinya memangkas biaya belanja bulanan. Eits, jangan-jangan kamu sudah pernah menjajal metode ini ya, Millens? (IB20/E04)&nbsp; &nbsp;&nbsp;

Merebus daging, singkong, dan kacang hijau harus lama supaya matang dan empuk. Namun, merebus lama pasti akan membuang-buang gas. Dengan metode 5-30-7 ini, kamu bisa mendapatkan daging, singkong, dan kacang hijau yang empuk tanpa menggunakan banyak gas. 

Memasak Daging Sampai Empuk Tetap Bisa Irit Gas dengan Metode 5-30-7

Inibaru.id - Brokoli adalah salah satu sayuran sarat vitamin yang berfaedah banget buat badan. Mencegah kanker, mengurangi kolesterol, menjaga kesehatan jantung, mata dan tulang merupakan sebagian dari seabrek manfaat brokoli.
Sayuran yang termasuk keluarga kubis ini biasanya kita jumpai pada menu makanan seperti sup, capcay, tumis, dan berbagai olahan kreatif lainnya.
Tapi, sudah yakinkah kamu segala nutrisi yang ada pada brokoli terserap sepenuhnya oleh tubuhmu? Salah satu faktor yang mempengaruhi hal itu adalah cara memasaknya. Jika nggak tepat mengolahnya, nutrisi dari sayuran hijau ini bakal hilang sia-sia.
<img src="https://www.thespruceeats.com/thmb/ajjDBw8tYpekGp9JIeBeXFpNdcQ=/1493x1136/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/broccoli-58910ed05f9b5874eea1ed3e.jpg" alt="" />
<code>Olahan brokoli. (Thespruceeats)</code>
Cara memasak brokoli sebenarnya sangatlah gampang. Intinya, cuci bersih brokoli sebelum dimasak, lalu masak dengan waktu yang nggak terlalu lama. Para ahli gizi setuju mengukus brokoli merupakan cara paling tepat. Zat besi, kalium, kalsium, dan vitamin dalam brokoli akan terjaga dengan cara ini.
Dikutip dari Delish, mengukus brokoli bisa meningkatkan nilai gizinya, lo. Para peneliti menemukan bahwa brokoli yang dikukus mengalami peningkatan kadar glucosinolates, senyawa antioksidan dan beta-karoten, lutein, alpha, dan gamma-tocopherol.
So, bagaimana cara memasak brokoli kukus yang enak dan nggak hilang kandungan gizinya? Yuk, catat langkah-langkahnya.
Pertama, bersihkan brokoli dari kotoran yang menempel lalu potong kecil seukuran satu gigitan. Setelah itu, masukkan brokoli pada kukusan yang airnya sudah mendidih. Tutup panci kukusanmu, tunggu hingga lima menit, lalu matikan kompor.
Untuk menambah cita rasa saat menyantapnya, kamu baiknya membubuhkan sedikit garam, merica bubuk, dan serbuk cabai. Jangan lupa tuangkan sedikit minyak zaitun sebelum melahapnya, ya. Taraaa, brokoli kukus sudah jadi, Millens! (IB20/E05)

Brokoli menjadi sayuran populer di kalangan pencinta sayur. Brokoli memang memiliki banyak kandungan gizi. Tapi, jika salah teknik mengolahnya, kandungan gizinya akan menghilang.  

Tips Membuat Olahan Brokoli yang Enak dan Penuh Gizi

Inibaru.id &ndash; Memang, kamu bisa membeli santan instan di pasaran. Tapi kalau bisa memeras santan sendiri untuk melezatkan makanan pastinya bakal lebih afdol. Nah, biar kelapa parutmu bisa mengeluarkan air santan secara maksimal, simak nih tips berikut ini.
<img src="/nuploads/59/ramesia.jpg" alt="" width="600" height="400" />
<code>Perhatikan serat kelapa untuk menentukan arah memarut. (ramesia.com)</code>
Fimela.com (29/11/2018) menulis, untuk menghasilkan santan lebih banyak, saat memarut kelapa pastikan agar arah parutan bergerak memotong serat kelapa ya. Nah, serat itulah yang bisa menghasilkan santan. Kamu juga harus memarut kelapa dari arah atas ke bawah.
Kalau kamu memarut kelapa searah ruas serat kelapa, nggak semua santan bisa keluar dengan maksimal lo.
<img src="/nuploads/59/dictio%20id.jpg" alt="" width="600" height="337" />
<code>Perasan pertama biasanya menghasilkan santan yang lebih kental. (dictio.id)</code>
Selesai memarut kelapa, tambahkan sedikit air matang pada hasil parutanmu lalu peras deh. Dijamin santan yang dihasilkan lebih banyak dari biasanya.
Hm, nggak sulit kan? Nah, selamat mencoba ya, Sobat Millens! (IB10/E05)

Ternyata ada cara alternatif memarut kelapa agar santan yang dihasilkan lebih melimpah lo. Mau tahu? 

Rahasia Memarut Kelapa Agar Hasilkan Lebih Banyak Santan

Inibaru.id &ndash; Memasak makanan sendiri nggak hanya membuat kamu bisa berhemat, tapi juga ada jaminan bahwa makanan tersebut lebih terjamin kebersihannya. Nggak cuma itu, dengan memasak makananmu sendiri, kamu juga bisa mengatur gimana cara agar kandungan gizi dalam makanan yang kamu santap tetap terjaga.
Nah, buat kamu yang pengin mencoba mengolah makananmu sendiri, sejumlah saran dari pemilik Rumah Makan Vegetarian Karuna Semarang, Seng Nam Tjihang, ini mungkin bisa kamu coba. Seperti apa tips-tipsnya? Yuk, check these out!
<ol>
<li>Cuci dan Rebus Sayuran dengan Air Garam</li>
</ol>
<img src="https://cdn.modernfarmer.com/wp-content/uploads/2015/01/produceclean_hero.jpg" alt="" />
Mencuci sayur. (modernfarmer.com)
Sayuran yang kamu beli di pasar sangat sulit dihindarkan dari debu dan pestisida. Oleh karena itu, kamu perlu menggunakan garam ketika mencuci sayur. Selain bisa melarutkan pestisida dengan cepat, garam juga bisa mengusir hama dan bakteri yang terkandung dalam sayur.
Cara terbaik untuk mencuci sayur adalah dengan merendamnya dalam air garam selama 10 menit. Setelah direndam, bilaslah dengan air mengalir. Saat merebus pun pastikan kamu sudah memberi garam. Hal ini perlu kamu lakukan supaya warna dan cita rasanya terjaga.
<ol start="2">
<li>Gunakan Rempah-rempah dan Kaldu Jamur daripada MSG</li>
</ol>
<img src="https://everydayfamilyfavorites.files.wordpress.com/2013/05/herbs-spices.jpg" alt="" />
Rempa-rempah. (theprepperjournal.com)
Meski hingga kini bahaya MSG masih menjadi perdebatan di kalangan para ahli, nggak ada salahnya kalau kamu ingin menjajal kemampuan masakmu tanpa bergantung pada bahan penyedap ini. Sebagai pengganti MSG, kamu bisa memanfaatkan rempah-rempah yang melimpah di negeri kita ini.
Dalam mengolah menu-menu vegetarian di rumah makannya, Tjihang mengaku mengandalkan hampir semua jenis rempah-rempah tersebut. Hasilnya, masakan-masakan itu nggak kalah enaknya dengan masakan yang menggunakan MSG.
<ol start="3">
<li>Perbanyak Rebusan</li>
</ol>
<img src="https://www.archanaskitchen.com//images/archanaskitchen/BasicRecipes_HOW_TO/How_to_Cook_Vegetables_in_a_Pressure_Cooker-1.jpg" alt="" />
Memperbanyak rebusan. (archanaskitchen.com)
Merebus adalah cara memasak yang paling sehat. Tetapi, bukan berarti kamu bisa seenaknya menentukan kapan harus menceburkan dan mengangkat makananmu, lo. Supaya kandungan gizinya aman, rebuslah sayur dengan suhu yang rendah dan durasi yang pendek. Metode ini efektif untuk menjaga kandungan mineral, enzim, dan vitamin yang baik untuk tubuhmu.
<ol start="4">
<li>Manfaatkan Sifat dan Kandungan Bahan Makanan</li>
</ol>
<img src="http://mymilk.com/uploads/2016/09/Benarkan-Susu-Kedelai-Ampuh-Obati-Penyakit-Pernafasan.jpg" alt="" />
Susu kedelai. (mymilk.com)
Untuk membuat steak rasa ayam dari bahan nabati, Tjihang mengaku memanfaatkan tekstur serta kandungan kedelai yang tinggi protein. Kamu pun bisa menggunakan cara ini dengan, misalnya, menambahkan wortel daripada gula pada masakanmu untuk memperoleh rasa manis. Memang agak susah kalau kamu enggan mempelajari bahan-bahan makananmu secara detil. Namun,&nbsp;dengan sedikit usaha, wawasanmu akan bertambah.
<ol start="5">
<li>Bijak Menggunakan Bawang, Onclang, dan Kucai</li>
</ol>
<img src="https://cdn1.medicalnewstoday.com/content/images/articles/321/321334/onions-and-garlic-on-a-table-may-cause-bad-breath.jpg" alt="" />
Bawang putih dan merah. (Medicalnewstoday.com)
Bagi kamu yang suka makan daging, sangat disarankan untuk mengimbanginya dengan mengonsumsi bawang merah, bawang putih, bawang bombai, daun bawang, dan kucai. Pasalnya, bumbu-bumbu di atas berguna untuk menetralisasi kolestrol dalam daging yang kamu santap.
Sebaliknya, untuk para vegetarian, bumbu-bumbu itu nggak diperlukan untuk makananmu. Lo, kok gitu? Ya, karena nabati yang kamu konsumsi nggak mengandung kolestrol. Dengan berhenti mengonsumsi makanan yang mengandung kolestrol, nggak ada lagi yang perlu&nbsp;dinetralisasi&nbsp;dalam tubuhmu.
Gimana, sudah siap menjalani hidup yang lebih sehat, Millens? (Artika Sari/E03)

Makanan yang sehat akan memberi dampak yang baik untuk tubuhmu. Tetapi, gimana ya caranya masak makanan yang sehat?