Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Inibaru.id &ndash; Sup bertopi atau zuppa soup belakangan menjadi salah satu hidangan bergengsi di tempat kondangan atau perjamuan makan di Indonesia. Selain tampilannya yang khas dengan "topi" pastry croissant yang menutupi sup kental itu, rasanya yang komplet juga cukup menggugah selera.
Di negeri asalnya, Toskana, Italia, zuppa soup lebih dikenal sebagai Zuppa Toscana, yang berarti sup asal Tuscany (Toskana). Sup ini memiliki tekstur yang agak kental dengan isian berbagai macam sayuran dan lauk. Nah, yang paling khas dari zuppa soup adalah tutup sup yang berupa pastri.
Lantaran "topi" pastri itu, beberapa orang bingung saat memakan zuppa soup. Nah, sebenarnya, ada dua cara yang bisa kamu lakukan supaya zuppa soup terserap maksimal, Millens.
<img src="/nuploads/1/3%20%284%29.jpg" alt="" width="1202" height="800" />
<code>Zuppa soup dan beberapa menu andalan di The Noph Snack and Resto. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Pertama, kamu bisa mengambil pastri itu untuk diletakkan di piring lain. Pastri itu kemudian disobek sesuai selera dan dicocol dengan sup di dalam wadah. Hal ini diungkapkan pemilik sekaligus juru masak The Noph Snacks and Resto Aditya Cahyadi.
&ldquo;Kalau saya lihat di (video-video) Youtube itu langsung diaduk sama puff-nya tapi ada juga yang diangkat dan dicuil. Selera orang kan beda-beda ya,&rdquo; terang Adit.
Bagi sobat Millens yang nggak suka pastrinya basah, cara ini bisa jadi pilihan untukmu. Kamu juga bisa lebih merasakan pastri penutupnya saat memakan pastri dan sup secara terpisah.
<img src="/nuploads/1/9%20%284%29.jpg" alt="" width="1202" height="800" />
<code>Cara makan zuppa soup dengan pastrinya dimasukkan ke dalam sup. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Namun, bagi yang pengin praktis, kamu bisa mencampur pastri langsung ke dalam wadah sup. Pastri itu nantinya bakal tercampur dengan sup dan teksturnya jadi lembek.
Kalau saya pribadi sih lebih suka cara kedua. Cara ini juga yang saya pakai saat memakan zuppa soup di The Noph. Ya, restoran yang berlokasi di Jalan Kelud Raya No 30, Semarang ini juga menyajikan menu zuppa soup.
Zuppa Soup ala The Noph
Menikmati zuppa soup di The Noph terasa nikmat lantaran saat itu cuaca sangat mendukung: mendung dan sendu! Ha-ha. Kehangatan lada yang cukup kentara di sup tersebut benar-benar menghalau hawa dingin yang sebelumnya begitu menusuk kulit.
Baca juga: <a href="/kulinary/bakpao-mungil-ini-punya-isian-antimainstream" target="_blank">Unik, Bakpao Mungil Ini Punya Isian Kekinian!</a><a href="/kulinary/mac-crunchy-pilihan-pasta-lembut-dan-renyah-ala-copast-pasta" target="_blank"> </a><a href="/kulinary/kapan-seharusnya-menyantap-makanan" target="_blank">Belajar Menyantap Makanan di Waktu yang Tepat di The Noph</a><a href="/kulinary/mac-crunchy-pilihan-pasta-lembut-dan-renyah-ala-copast-pasta" target="_blank"> </a>
Oya, saya tertarik pada tekstur pastrinya yang kering di luar tapi lembut di dalam. Aromanya wangi, terlebih sesaat setelah zuppa soup diantarkan ke meja. Begitu menggoda!
Sup yang berisi potongan smoked beef dan jagung itu cukup kental dan creamy. Semuanya pas, nggak berlebihan, termasuk rasa asin yang lumayan mendominasi dan manis menyusul setelah itu. Rasa ini juga cocok dimakan bersama pastrinya.
Kalau pun kamu berpikir ada rasa yang kurang, kamu bisa koreksi rasa dengan menambahkan saus, lada, dan garam yang disediakan. Em, kalau saya, sih, lebih suka rasa aslinya, tanpa tambahan apapun.
Seporsi zuppa soup di The Noph dijual seharga Rp 15 ribu. Hm, harga yang cukup rasional! Silakan ke sini dan praktikkan cara makan zuppa soup pilihanmu, Millens! (Ida Fitriyah/E03)
&nbsp;
The Noph Snack and Resto
Kategori&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Restoran
Alamat&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Jalan Kelud Raya No 30 Semarang
Jam Buka&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Pukul 12.00-21.00 WIB (Selasa tutup)
Harga Makanan &nbsp; : Rp 15.000 s.d. Rp 30.000
Harga Camilan&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Rp 3.500 s.d. Rp 10.000

Sobat Millens ada yang masih bingung nggak sih gimana cara makan zuppa soup? Nih, ada dua cara asyik menyantap sup khas Italia itu!

Dua Cara Asyik Makan Zuppa Soup di The Noph

Inibaru.id &ndash; Penganan khas Tionghoa bakpao sudah lama dikenal masyarakat Indonesia. Bakpao biasanya identik dengan isian daging atau kacang hijau. Namun, The Noph Snack and Resto punya bakpao dengan isian kekinian, Millens.
Bermula dari keinginan "tampil beda" dari pemilik cum juru masak The Noph Aditya Cahyadi, inovasi bakpao ini tercipta. Adit, begitu dia biasa disapa, berpikir, kenapa bakpao nggak bisa jadi lebih modern?
"Saya pengin orang yang sebelum ini kenal bakpao dari daging babi, ayam, atau apalah, jadi lebih kekinian. Saya pun coba untuk bikin (isian) nutella dan chocomaltine,&rdquo; tuturnya, lalu mengatakan bahwa ide itu telah diwujudkannya sejak dua tahun silam.
Yap, berbeda dari bakpao "konvensional", restoran yang berlokasi di Jalan Kelud Raya No 30 Semarang memang menyediakan isian kekinian semisal chocomaltine, nutella, dan selai kacang, di samping tetap mempertahankan isian khas seperti kacang hijau, kacang tanah, ayam, cokelat, dan keju.
<img src="/nuploads/1/14%20%286%29.jpg" alt="" width="1202" height="800" />
<code>Bakpao dengan isian "konvensional". (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Untuk merasakan beda bakpao "konvensional" dengan "kontemporer" di The Noph, saya pun menjajal enam bakpao dengan rasa berbeda. Tenang, ukuran kue bulat ini lebih mungil dari bakpao yang dijual di pasaran, jadi nggak bakal kenyang meski makan 3-6 buah.
Adit mengatakan, pihaknya sengaja membuat bakpao dengan ukuran yang lebih kecil karena menyesuaikan keinginan pelanggan.
"Dulu orang pengin kenyang, sekarang pengin makan nikmat. Jadi bikinnya kecil, agar sekali datang bisa makan dua hingga tiga rasa," kata dia.
Semula, saya mencoba rasa chocomaltine, nutella, dan selai kacang. Lalu, pengalaman kuliner saya berlanjut ke rasa cokelat, keju, dan cokelat keju.
<img src="/nuploads/1/6%20%284%29.jpg" alt="" width="1202" height="800" />
<code>Isian nutella di bakpao The Noph lumer. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Satu bakpao yang dibanderol dengan kisaran harga Rp 4.000-5.000 itu bisa saya makan habis dalam empat gigitan. Oya, ada yang membedakan bakpao konvensional dengan modern, Millens. Jika bakpao konvensional mirip kue bun yang tertutup penuh, bakapo modern justru memamerkan isiannya.
Seperti kebanyakan bakpao, tekstur kulit bakpao di The Noph cukup lembut. Bahkan, saat disantap dalam kondisi dingin pun rasa lembutnya masih bisa kamu rasakan. Isiannya juga pas, nggak berlebihan atau kurang.
Bakpao favorit saya adalah rasa nutella. Paduan kacang dan cokelatnya pas berpadu dengan kue bakpao yang lembut. Namun, saya agak kurang cocok dengan varian selai kacang karena terlalu manis dan asin. Namun, kalau kamu suka selai kacang, isian ini mungkin pas buatmu.
<img src="/nuploads/1/2%20%286%29.jpg" alt="" width="1202" height="800" />
<code>Silky pudding ala The Noph Snack and Resto. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Resep Warisan
Resep bakpao ini, tutur Adit, adalah warisan turun-menurun dari orang tuanya. Dulu, orang tua Adit memproduksi bakpao. Resep warisan itu kemudian dilimpahkan ke Adit semasa dia kuliah. Bisnis tersebut lalu dikelolanya hingga kini.
Selain menjual bakpao, The Noph juga menyediakan kroket yang juga dikonsep kekinian dengan isian seperti mozarella, keju, dan cordon bleu.
<img src="/nuploads/1/7%20%285%29.jpg" alt="" width="1202" height="800" />
<code>Kroket mozarella di The Noph Snack and Resto. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Tekstur kroketnya lembut dan pulen dengan rasa pedas lada yang lumayan terasa sejak gigitan pertama. Menurut saya, lada itu menjadi bagian dari bumbu kentang dan sayuran.
Isian kroket juga nggak pelit, kok. Untuk kroket mozarella, potongan keju mulur itu cukup panjang untuk bisa diulur. Kroket mozarella dibanderol dengan harga Rp 10 ribu per biji, sedangkan kroket lainnya dijual seharga Rp 4.000. Terjangkau, bukan?
Baca juga: <a href="/kulinary/dua-cara-asyik-makan-zuppa-soup" target="_blank">Dua Cara Asyik Makan Zuppa Soup di The Noph</a> <a href="/kulinary/kapan-seharusnya-menyantap-makanan" target="_blank">Belajar Menyantap Makanan di Waktu yang Tepat di The Noph</a>
Wah, di musim hujan seperti ini, perut memang cenderung cepat lapar. Supaya perut terisi tapi nggak terlalu kenyang, camilan seperti bakpao dan kroket bisa jadi alternatifnya, nih, Millens. (Ida Fitriyah/E03)
&nbsp;
The Noph Snack and Resto
Kategori&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Restoran
Alamat&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Jalan Kelud Raya No 30 Semarang
Jam Buka&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Pukul 12.00-21.00 WIB (Selasa tutup)
Harga Makanan &nbsp; : Rp 15.000 s.d. Rp 30.000
Harga Camilan&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Rp 3.500 s.d. Rp 10.000

Nggak cuma martabak yang bisa kekinian, bakpao pun sekarang lebih modern. Kamu bisa menjumpai bakpao modern ini di The Noph Snacks and Resto, Semarang.

Unik, Bakpao Mungil Ini Punya Isian Kekinian!

Inibaru.id &ndash; &ldquo;Nggak papa (motretnya) nanti dulu, makan dulu aja,&rdquo; ujar Adit saat saya hendak memotret bakpao buatannya. Seketika saya kaget dan dilema. Tentu saja karena tugas saya, selain wawancara, adalah memotret makanan dengan berbagai angle.
Mengingat kebutuhan, saya kemudian memutuskan untuk mengambil foto terlebih dulu barang sekali cekrek sebelum mencicipi bakpao. Ya, rupanya pemilik sekaligus juru masak The Noph Snack and Resto ini punya alasan khusus meminta saya langsung menyantap makanan saat sudah tersaji.
Menurut Adit, rasa makanan antara saat masih panas dan sudah dingin itu berbeda. Makanan yang masih panas lebih fresh sehingga mengeluarkan rasa yang enak.
"Saya itu penginnya, yang utama, makanan datang langsung disantap. Antara bakpao yang hangat sama yang habis (dipakai) foto-foto itu rasanya beda, apalagi kalau pasta,&rdquo; terang pemilik nama lengkap Aditya Cahyadi itu.
<img src="/nuploads/1/6%20%284%29.jpg" alt="" width="1202" height="800" />
<code>Bakpao lebih enak disantap saat hangat. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Cukup unik, batin saya. Sementara, saat ini memotret makanan se-instagenik mungkin sebelum disantap adalah kelaziman. Sebagian orang bahkan sengaja memilih menunggu makanan dingin, baru dicicipi. Manakah yang benar?
Dikutip dari CNN Indonesia (11/11/2015), energi panas pada makanan sebetulnya memudahkan tubuh mencerna makanan. Dengan begitu, tubuh nggak terlalu berat memecah makanan. Tentu saja ini juga tergantung pada makanan apa yang mau disantap.
Bakpao, misalnya, lebih enak disantap saat panas. Namun, kroket justru lebih enak dimakan kala dingin. Yap, ini karena rasa kentang dan sayuran dalam kroket lebih terasa nikmat dalam suhu ruangan. Setali tiga uang dengan puding yang lebih enak dan segar dinikmati pada suhu dingin.
<img src="/nuploads/1/10%20%287%29.jpg" alt="" width="1202" height="800" />
<code>Kroket cordon bleu di The Noph Snack and Resto pas untuk disantap saat dingin. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Eits, tapi ini berbeda dengan makanan berkuah, ya. Menu berkuah yang panas harus didiamkan terlebih dulu sampai nggak terlalu panas. Ini supaya nggak merusak syaraf yang ada di mulut.
Konsep-konsep ini coba diterapkan Adit di The Noph.
Baca juga: <a href="/kulinary/bakpao-mungil-ini-punya-isian-antimainstream" target="_blank">Unik, Bakpao Mungil Ini Punya Isian Kekinian!</a><a href="/kulinary/mac-crunchy-pilihan-pasta-lembut-dan-renyah-ala-copast-pasta" target="_blank"> </a><a href="/kulinary/dua-cara-asyik-makan-zuppa-soup" target="_blank">Dua Cara Asyik Makan Zuppa Soup di The Noph</a>
&ldquo;Saya pesan pada karyawan untuk ngasih yang terbaik. Kalau makanan datang langsung diminta untuk disantap. Kan mereka dari luar, panas mungkin, jadi kami menyambut dengan yang hangat. Kalau (pelanggan) mau foto nanti ada lagi,&rdquo; tutup ayah satu anak ini.
Wah, satu pelajaran berharga saya dapatkan di The Noph! Saya percaya, makanan yang diperlakukan dengan baik juga akan terasa lebih istimewa di lidah. Ya, begitulah! (Ida Fitriyah/E03)
The Noph Snack and Resto
Jalan Kelud Raya No 30 Semarang
Selasa tutup
Buka pukul 12.00-21.00
Harga makanan Rp 15 ribu-Rp 30 ribu
Harga camilan Rp 3,5 ribu-Rp 10 ribu

Suhu makanan rupanya berpengaruh terhadap rasa makanan, lo. Lantas, sebaiknya makan makanan saat panas atau saat sudah dingin ya? 