Menariknya, tradisi Lebaran atau Idulfitri di
Suriname juga masih terasa sangat “Jawa”.

Takbiran dan Salat Id
Seperti di Indonesia

Perayaan Lebaran di Suriname biasanya dimulai
dengan malam takbiran. Umat Muslim berkumpul di masjid untuk mengumandangkan
takbir bersama-sama sebagai tanda berakhirnya bulan Ramadan. Suasananya tidak
jauh berbeda dengan di Indonesia, meski jumlah umat Muslim di Suriname tidak
sebesar di negara mayoritas Muslim.

Keesokan paginya, masyarakat Muslim
melaksanakan salat Idulfitri di masjid atau lapangan terbuka. Setelah salat
selesai, tradisi saling bersalaman dan bermaaf-maafan langsung dimulai. Banyak
keluarga juga mengunjungi rumah kerabat dan teman untuk mempererat hubungan silaturahmi.

Tradisi berkunjung ini sering berlangsung
sepanjang hari, bahkan hingga beberapa hari setelah Lebaran.

Hal yang membuat Lebaran di Suriname terasa
sangat akrab bagi orang Indonesia adalah soal makanan. Banyak keluarga
keturunan Jawa masih memasak hidangan khas Lebaran yang mirip dengan yang ada
di Indonesia.

Ketupat, lontong, opor ayam, hingga rendang
menjadi menu yang sering disajikan di meja makan. Selain itu, berbagai kue
kering juga ikut meramaikan suasana, seperti nastar dan kue-kue tradisional
lain.

Kuliner ini menjadi bukti bahwa meski sudah
tinggal jauh dari tanah leluhur selama lebih dari satu abad, masyarakat Jawa
Suriname tetap menjaga tradisi kuliner mereka.

Saat hari Lebaran tiba, masyarakat Muslim di
Suriname juga mengenakan pakaian terbaik mereka. Banyak yang memakai pakaian
yang terinspirasi dari budaya Indonesia, seperti baju koko, sarung, hingga baju
kurung.

Suasana perayaan juga sering dilengkapi dengan
berbagai acara budaya. Beberapa komunitas mengadakan pertunjukan musik, tari
tradisional, atau festival kecil yang menghadirkan makanan khas Lebaran.

Selain itu, berbagi dengan sesama juga menjadi
bagian penting dari perayaan. Banyak keluarga yang membagikan makanan atau
bantuan kepada orang-orang yang membutuhkan agar kebahagiaan Lebaran bisa
dirasakan oleh semua orang.

Meski berada ribuan kilometer dari Pulau Jawa,
masyarakat Jawa di Suriname berhasil menjaga identitas budaya mereka. Tradisi
Lebaran menjadi salah satu momen penting yang memperlihatkan bagaimana warisan
budaya tersebut tetap hidup.

Bagi
orang Indonesia yang berkunjung ke Suriname saat Idulfitri, suasananya mungkin
terasa sangat familiar, seolah sedang merayakan Lebaran di kampung sendiri,
hanya saja lokasinya berada di sisi lain dunia. (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau mendengar kata
Suriname, mungkin banyak orang Indonesia yang langsung teringat dengan satu
hal: komunitas Jawa yang tinggal di sana. Negara kecil di Amerika Selatan ini
memang memiliki hubungan sejarah yang cukup kuat dengan Indonesia. Bahkan
hingga sekarang, sekitar 13–15 persen penduduk Suriname merupakan keturunan
Jawa.

Sejarahnya bermula pada akhir abad ke-19 ketika
pemerintah kolonial Belanda membawa pekerja kontrak dari Pulau Jawa ke Suriname
untuk bekerja di perkebunan tebu. Setelah masa kontrak selesai, banyak dari
mereka memilih menetap. Seiring waktu, mereka membangun komunitas sendiri dan
tetap mempertahankan budaya Jawa, mulai dari bahasa, makanan, hingga tradisi
keagamaan.

Ternyata, suasana Idulfitri di Suriname cukup mirip dengan suasana Lebaran di Jawa. Seperti apa, ya?

Seperti Apa ya Suasana Idulfitri di Suriname?

Konon, makam ini merupakan peninggalan kuno
yang sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Sosok yang dimakamkan di sini dikenal
sebagai Mbah Kuwu, tokoh penting yang dipercaya sebagai pemimpin atau leluhur
desa setempat. 

Nama “kuwu” sendiri terdengar mirip dengan istilah “akuwu”, gelar pemimpin
wilayah pada masa Jawa kuno. Meski identitas pastinya masih menjadi misteri,
masyarakat setempat tetap menghormatinya sebagai tokoh yang berjasa dalam
sejarah desa.

Yang membuat kompleks ini makin menarik,
letaknya berada di lereng perbukitan dan tersusun bertingkat, menyerupai punden
berundak. Struktur seperti ini mengingatkan pada tradisi megalitik Nusantara,
di mana tempat yang lebih tinggi biasanya dianggap lebih sakral. Makam utama
Mbah Kuwu berada di bagian paling atas, sementara makam lainnya berada di
tingkat bawah mengikuti kontur bukit.

Tak hanya itu, hampir setiap makam dilindungi
bangunan kecil beratap genteng. Dari kejauhan, deretan bangunan ini terlihat
seperti rumah-rumah mungil yang tersusun rapi di lereng. Selain melindungi kayu
dari cuaca, keberadaan atap ini juga memberi kesan bahwa makam-makam tersebut
benar-benar dirawat dengan penuh penghormatan.

Suasana spiritual juga terasa cukup kuat di
sini. Di beberapa titik, terdapat tempat pembakaran dupa yang masih digunakan
oleh peziarah. Hingga sekarang, Makam Mbah Kuwu masih sering didatangi orang dari
berbagai daerah, mulai dari masyarakat biasa hingga tokoh penting. Ada yang
datang untuk berziarah, mengenang leluhur, atau sekadar merasakan suasana
sakral yang berbeda dari makam pada umumnya.

Keberadaan makam ini juga tak bisa dipisahkan
dari tradisi masyarakat Watulawang yang masih lestari. Berbagai ritual seperti
kenduren, merdi bumi, hingga tradisi palakiyah masih dijalankan secara
turun-temurun. Semua itu menjadi bukti bahwa Makam Mbah Kuwu bukan sekadar
tempat pemakaman, tapi juga bagian penting dari identitas budaya desa.

Di
tengah perkembangan zaman, Makam Mbah Kuwu tetap berdiri tenang di perbukitan
Kebumen. Kompleks makam kayu ini bukan hanya unik secara visual, tapi juga
menyimpan cerita panjang tentang sejarah, tradisi, dan penghormatan masyarakat
terhadap leluhur mereka. Tempat ini seolah menjadi pengingat bahwa masa lalu
masih hidup di dalam kayu-kayu tua yang tetap tegak menjaga cerita (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau biasanya makam
identik dengan batu nisan atau kijing dari semen, lain cerita dengan Makam Mbah
Kuwu di Desa Watulawang, Kecamatan Pejagoan, Kabupaten Kebumen. Di sini, kamu
bakal menemukan kompleks makam yang hampir seluruh nisannya terbuat dari kayu.
Bukan cuma satu atau dua, tapi hampir semuanya menggunakan kayu jati yang
kokoh, bahkan beberapa di antaranya dipernis hingga tampak mengilap.

Keunikan ini langsung terasa begitu memasuki
area makam. Alih-alih deretan batu nisan, yang terlihat justru barisan kijing
kayu dengan bentuk sederhana namun berwibawa. Suasananya terasa berbeda dan lebih
hangat, lebih tradisional, sekaligus menyimpan aura masa lalu yang kuat.

Bukan dari batu atau semen, di kompleks Makam Mbah Kuwu, nisannya terbuat dari kayu jati. Apa alasan dari keseragaman makam di sana, ya?

Uniknya Makam Mbah Kuwu di Kebumen yang Full Kayu!

Tahu nggak sih, Gez,&nbsp;kalau asal-usul Grebeg ini konon berasal dari tradisi Jawa Kuno bernama Rajawedha? Saat itu, raja membagikan sedekah demi kemakmuran rakyatnya.

Sempat terhenti saat era Kerajaan Demak, tradisi ini kemudian dihidupkan kembali oleh Walisongo sebagai media dakwah Islam. Seiring berjalannya waktu, Sultan Hamengkubuwono I pun memantapkan tatalaksana Grebeg di Yogyakarta hingga akhirnya kita mengenal lima jenis gunungan yang jumlah totalnya ada tujuh buah.

Arak-arakan Gunungan: Magnet Utama Wisatawan

Setiap Grebeg, tujuh gunungan hasil bumi yang disusun tinggi bakal dikawal oleh Prajurit Bregada yang gagah berani. Iring-iringan ini bakal bergerak dari Alun-Alun Utara menuju tiga titik utama:

Jenis gunungannya pun macam-macam, ada Gunungan Lanang yang gagah hingga Gunungan Wadon yang anggun. Semuanya berisi hasil bumi yang melambangkan kemakmuran tanah Jawa.

Momen yang paling ditunggu tentu saja saat gunungan diserahterimakan dan didoakan. Begitu doa selesai, masyarakat bakal langsung "menyerbu" isi gunungan tersebut. Bagi warga Jogja, mendapatkan bagian dari gunungan dipercaya bisa membawa berkah tersendiri.

Lebih dari sekadar rebutan makanan, aksi ini adalah simbol sedekah dari Ngarso Dalem (Sultan) kepada rakyatnya. Ini adalah momen kedekatan antara pemimpin dan masyarakat yang sangat menyentuh.

Grebeg Syawal mengajarkan kita soal rasa syukur atas nikmat Tuhan yang tak terputus. Selain itu, tradisi ini juga jadi pengingat bagi kita untuk selalu peduli dan berbagi kepada sesama setelah sebulan penuh berpuasa.

Btw, kamu tertarik buat ikut merasakan serunya berebut "berkah" gunungan di Grebeg Syawal tahun ini? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Lebaran di Jogja memang nggak pernah lengkap tanpa hiruk-pikuk warga yang berkumpul di area alun-alun. Bukan cuma soal opor ayam atau sungkeman, tapi ada satu tradisi sakral yang selalu dinanti yaitu&nbsp;Grebeg Syawal.

Tradisi ini biasanya digelar setiap tanggal 1 Syawal atau tepat saat Hari Raya Idulfitri. Grebeg Syawal adalah bukti nyata indahnya akulturasi antara budaya Jawa dan nilai-nilai Islam yang sudah lestari sejak abad ke-16.

Menandai berakhirnya bulan suci Ramadan, Keraton Yogyakarta punya cara istimewa buat merayakannya. Grebeg Syawal bukan sekadar tontonan budaya yang memukau, tapi merupakan simbol kedermawanan Sultan sekaligus wujud syukur atas berkah yang melimpah. Dari prajurit berbaju unik sampai gunungan raksasa, tradisi ini punya cerita panjang, lo!

Grebeg Syawal Keraton Yogyakarta: Wujud Syukur dan Sedekah Raja untuk Rakyat

Fenomena ketindihan belakangan ini memang lagi ramai dibahas di media sosial dengan tagar #SleepParalysisDemon. Alih-alih mistis, para ilmuwan menjelaskan kalau ini hanyalah masalah sinkronisasi antara otak dan tubuh saat kita tertidur.

Pakar tidur Tom Coleman menjelaskan bahwa ketindihan terjadi pada fase tidur REM (Rapid Eye Movement). Ini adalah fase di mana kita bermimpi paling hidup.

"Selama fase REM, otak sangat aktif, tapi otot-otot tubuh otomatis 'dimatikan' agar kita nggak mempraktekkan gerakan dalam mimpi secara fisik," jelas Coleman.

Nah, ketindihan terjadi kalau otak kamu mendadak bangun, tapi tubuh masih dalam mode "lumpuh" REM. Akibatnya, sisa-sisa imajinasi mimpi kamu "tumpah" ke alam sadar. Itulah kenapa kamu bisa melihat bayangan atau merasa ada penyusup di kamar, padahal itu cuma halusinasi visual dari sisa mimpi tadi.

Banyak yang merasa napasnya sesak seperti dicekik saat ketindihan. Padahal, pernapasanmu sebenarnya berjalan normal, lo! Rasa sesak itu muncul karena otot rangka sedang rileks total, sementara cuma otot diafragma yang bekerja. Perasaan nggak bisa kontrol otot dada inilah yang diterjemahkan otak sebagai rasa tertekan atau sesak.

Pemicu dan Cara Biar Nggak 'Ditindih' Lagi 

Meskipun menakutkan, para ahli menegaskan kondisi ini nggak berbahaya. Biasanya, ketindihan dipicu oleh beberapa hal sepele tapi sering kita abaikan:

Nah, biar nggak mengalami gangguan ini, kamu sebaiknya menjadwalkan waktu yang konsisten untuk tidur, mengubah posisi, mematikan gawai, dan pastikan kamar nyaman.

Ingat ya, ketindihan itu murni masalah medis, bukan karena kamu lagi diganggu genderuwo ya, Gez! Tapi, kalau ketindihan ini terjadi terlalu sering sampai mengganggu aktivitas seharian, jangan ragu buat konsultasi ke dokter karena bisa jadi ada indikasi kondisi lain seperti narkolepsi.

Gimana, sekarang sudah nggak takut lagi kan kalau ketindihan lagi? Kamu punya pengalaman unik atau cara ampuh buat bangun dari ketindihan nggak nih? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Pernah nggak sih, kamu terbangun tengah malam tapi seluruh tubuh rasanya kaku nggak bisa digerakkan? Mau teriak minta tolong, tapi suara kayak tertahan di tenggorokan. Ditambah lagi, ada bayangan hitam yang seolah-olah duduk di atas dadamu. Hiii, seram banget ya!

Di Indonesia, fenomena ini sering disebut "ketindihan" dan selalu dikaitkan dengan gangguan makhluk halus.

Kamu pernah nggak merasa tubuhmu dikunci dan melihat bayangan hitam besar menindih dada? Yap, fenomena ini sering disebut ketindihan yang bisa dijelaskan sains.

Sering Ketindihan? Itu Tanda Tubuh yang Sedang 'Lag'!

Suasana festival tetap meriah meski digelar di penghujung Ramadan. Hari itu, para pegiat seni, pelajar, hingga komunitas, turut serta memeriahkan festival.

Warga juga tampak antusias mengikuti beragam perlombaan, mulai dari fashion show anak, menggambar, kaligrafi, hingga azan dan ikamah.

Koordinator Kampung Budaya Piji Wetan, Muhammad Zaini mengatakan bahwa Ramadan bukan alasan untuk menjeda dalam berkarya.

"Bulan suci justru menjadi waktu yang tepat untuk memupuk semangat menyeimbangkan antara urusan dunia dan ukharawi," sebutnya.&nbsp;

Dia mengatakan, festival ini merupakan kegiatan rutin yang selalu dinantikan masyarakat tiap tahun, karena menghadirkan pelbagai kegiatan menarik. 

"Untuk tahun ini, festival sengaja digelar pada pekan terakhir Ramadan," jelasnya.&nbsp;

Zaini mengatakan, masyarakat Piji Wetan selalu menyambut festival ini dengan meriah karena selain bisa berburu takjil, mereka juga bisa ikut berkarya dan berkreasi. 

"Masyarakat diberi ruang ekspresi keislaman. Inilah yang menjadi salah satu alasan mereka menyambut dengan antusias," terangnya.&nbsp;

Antusiasme masyarakat, dia menambahkan, sangat terlihat dari banyaknya pengunjung yang datang serta keseriusan peserta untuk mengikuti lomba. 

"Mereka terlihat ekspresif," paparnya. "Ini bagus untuk memunculkan bibit-bibit baru, khususnya dalam kesenian bernuansa islami."

Zaini mengungkapkan, Festival Takjil sengaja dikonsep dengan nuansa islami yang begitu kental, khususnya dalam lomba-lomba, karena tujuan utamanya memang untuk syiar agama Islam lewat jalur seni.

"Kami syiar, tapi melalui kesenian. Memadukan kesenian dengan dakwah," paparnya.&nbsp;

Melalui rangkaian acara menarik, mulai dari lomba, santunan yatama (anak-anak yatim), hingga demo memasak, dia berharap akan tercipta regenerasi kesenian untuk masa depan.&nbsp;

"Momen Ramadan ini menjadi waktu yang sangat tepat untuk mengakomodasi para pegiat,” ujar lelaki yang juga akrab disapa Jessy tersebut.&nbsp;

Nggak hanya berisikan kuliner dan lomba-lomba islami, Jessy menjelaskan bahwa festival tersebut juga sarat tradisi dan budaya. Dia menyebut, salah satu misi mereka memang untuk memperkenalkan ulang budaya yang pernah ada.&nbsp;

Bentuk tradisi yang disisipkan di antaranya adalah budaya Lingsiran. Setelah menyelesaikan berbagai ragam lomba dan pertunjukan, mereka duduk berdampingan membentuk lingkaran besar di atas tikar atau alas yang digelar di Panggung Ngepringan.

"Tidak ada kursi atau meja di situ. Semua orang&nbsp; duduk bersila di tikar seperti tradisi tempo dulu," ucapnya.

Di tengah lingkaran, tersaji takjil dan hidangan berbuka sederhana. Suasana hening sesaat di tengah azan Magrib yang&nbsp; berkumandang, lalu kembali riuh begitu mereka mulai berbuka secara serentak dalam "formasi" melingkar.&nbsp;

"Tradisi lengseran pernah ada, tapi mulai di ditinggalkan orang-orang. Nah, di Festival Takjil ini&nbsp; kami ingin hidupkan kembali," ucap Jessy.

Jessy mengatakan bahwa Tradisi Lengeseran ini sejalan dengan filosofi “Pager Mangkok”; sebuah hasil olah pikir untuk menanamkan kesadaran bahwa sedekah di bulan Ramadan bukan hanya tentang memberi materi. 

"Sedekah juga tentang membangun 'pagar' pelindung bagi komunitas; pagar berupa solidaritas, kerukunan, dan cinta kasih antarsesama, termasuk berbagi takjil dan sembako kepada anak yatim piatu.

Dia berharap, Ramadan bisa menjadi salah satu momentum untuk mengangkat nilai-nilai luhur, salah satunya lewat tradisi yang disematkan dalam rangkaian kegiatan tersebut. 

Hm, acara yang menarik ya? Sayang sekali Ramadan sudah selesai. Kalau mau ikut juga, harus tunggu tahun depan, nih! (Alfia Ainun Nikmah)&nbsp;

Inibaru.id – Waktu menjelang Magrib menjadi momentum yang selalu di tunggu-tunggu oleh umat muslim selama Ramadan. Momen yang dikenal sebagai ngabuburit itu acap dimanfaatkan dengan berburu takjil atau hidangan berbuka.

Selain mempersiapkan takjil seperti kolak atau kudapan pembuka, ngabuburit juga sering dimanfaatkan dengan membuat kegiatan seru, sebagaimana dilakukan oleh warga Piji Wetan, Desa Lau, Kecamatan Dawe, Kabupaten Kudus, belum lama ini.&nbsp;

Memadukan deretan tenant penjual hidangan berbuka dan panggung hiburan, mereka menggelar Festival Takjil. Di Panggung Ngepringan, sore itu mendadak riuh, tawa saling bersahutan di antara deretan menu kuliner hingga ragam pertunjukan.&nbsp;

Di penghujung Ramadan, menjelang waktu berbuka, Kampung Budaya Piji Wetan menggelar Festival Takjil, rangkaian kegiatan yang mempertemukan seni, tradisi, dan ekspresi keislaman.

Seni, Tradisi, dan Ekspresi Keislaman di Festival Takjil Piji Wetan

Kini, usaha tersebut berkembang menjadi salah
satu kuliner legendaris yang sering diburu wisatawan maupun warga lokal.

Menariknya, Nasi Liwet Bu Parmi punya dua
“mode” waktu jualan. Pada pagi hari, warung ini buka di Jalan
Slamet Riyadi No. 428, Purwosari, tak jauh dari Stasiun
Purwosari. Warung ini melayani pembeli mulai pukul 05.30
hingga 10.00 WIB. Banyak penumpang kereta yang baru tiba di
Solo sengaja mampir untuk sarapan nasi liwet hangat di sini.

Sementara itu, bagi yang ingin menikmati
suasana malam di Solo, Bu Parmi juga membuka lapak di Jalan
Yos Sudarso No. 241, Kratonan, Pasar Kliwon. Lokasi ini mulai
ramai pengunjung sejak pukul 18.00 hingga 23.00 WIB.

Menu utama di sini tentu saja nasi liwet khas
Solo. Sepincuk nasi gurih yang dimasak dengan santan disajikan bersama sayur
labu siam yang dimasak dengan rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas.
Tambahan suwiran ayam kampung, telur, serta siraman areh alias santan kental khas
Solo, membuat rasanya semakin kaya.

Proses memasaknya juga tidak sembarangan. Ayam
yang digunakan direbus hingga sekitar tiga jam menggunakan kayu bakar agar
teksturnya empuk dan rasanya tetap alami. Setelah itu, ayam disajikan bersama
nasi dan sayur labu siam yang sedikit pedas sehingga menghasilkan perpaduan
rasa gurih yang pas.

Selain nasi liwet, ada satu menu yang juga tak
kalah menarik untuk dicoba di tempat ini, yaitu cabuk
rambak. Hidangan khas Solo ini terbuat dari irisan ketupat yang
disiram saus wijen bercampur kemiri dan kelapa parut, lalu ditambah karak atau
kerupuk puli yang renyah. Rasanya unik, perpaduan gurih, sedikit manis, dan
tekstur renyah dari rambak.

Harga makanan di warung ini juga ramah di
kantong. Seporsi nasi liwet dibanderol mulai sekitar Rp10.000
hingga Rp20.000, tergantung lauk yang dipilih. Dengan harga
tersebut, pengunjung sudah bisa menikmati sepincuk nasi liwet lengkap dengan
ayam dan telur.

Meski tempat makannya sederhana, banyak
pengunjung rela duduk lesehan di emperan toko. Hangatnya nasi liwet, aroma santan, dan
suasana santai khas Solo membuat siapa saja betah berlama-lama di sana.

Tak
heran jika Nasi Liwet dan Cabuk Rambak Bu Parmi masih bertahan hingga puluhan
tahun. Rasanya yang konsisten dan cerita panjang di baliknya menjadikan tempat
ini bukan sekadar warung makan, tetapi juga bagian dari sejarah kuliner Solo.
Tertarik wisata kuliner di sana, Gez?
(Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Di Solo, urusan
kuliner memang seolah tak pernah ada habisnya. Dari sekian banyak makanan khas
yang menggoda, nasi liwet termasuk salah satu yang paling ikonik. Nah, kalau
sedang berburu nasi liwet legendaris di Kota Bengawan, nama Nasi Liwet dan Cabuk Rambak Bu Parmi pasti masuk daftar rekomendasi.

Warung sederhana ini sudah eksis sejak tahun
1989. Awalnya, Bu Parmi yang berasal dari Duwet, Baki, Sukoharjo, berjualan
nasi liwet dengan cara keliling di sekitar Solo Raya. Saat itu, pelanggannya
belum banyak dan usahanya masih di fase merintis. Namun, seiring waktu, ia
memutuskan untuk menetap dan membuka lapak di pinggir jalan Slamet Riyadi.

Nasi Liwet dan Cabuk Rambak Bu Parmi buka di dua tempat yang berbeda. Di Jalan Slamet Riyadi, bukanya pada pagi hari, sementara di Jalan Yos Sudarso, bukannya pada malam hari.

Mencicipi Kelezatan Nasi Liwet dan Cabuk Rambak Bu Parmi Solo yang Melegenda

“Kebetulan lokasinya juga nggak begitu jauh dari rumah, jadi
orang tua kerap beli untuk dimakan sendiri, pesan untuk keperluan hajatan, atau
dijadikan oleh-oleh ke tamu yang datang. Saya sendiri sejak kecil sudah
terbiasa makan bolu gulungnya,” ucap Hasan pada Selasa (27/5/2025).

Lokasinya yang ada di Jalan Jetis, Dusun III,
Desa Blimbing juga nggak jauh dari Kota Surakarta, membuat pelanggan
Roti Sajiyem juga berdatangan dari kota tersebut, Millens.

Banyak dari
pelanggan ini bahkan sengaja datang untuk melihat langsung proses
pembuatan roti yang mereka pesan. Kebayang nggak serunya?

Kalau menurut Tri Hastuti yang kini mengelola usaha bakery tersebut,
nama usahanya diambil dari ibunya yang merintis usaha tersebut, Sajiyem.

“Dulu ibu saya membuat roti dan dititipkan ke pasar,
warung-warung kecil, atau ke toko oleh-oleh. Awalnya hanya mampu memproduksi 30
kotak saja per hari. Tapi, kini sudah bisa menjual 300-500 kotak roti per hari,
belum menghitung pesanan,” ucap Tuti sebagaimana dinukil dari Xnews, Sabtu
(19/10/2024).

Dari yang awalnya usaha kecil-kecilan, banyak warga Sukoharjo
dan Solo Raya lainnya yang terpincut dengan rasa enak Roti Sajiyem. Sejak
2000-an, rumah produksi Sajiyem membuka outlet sendiri dan bertahan hingga sekarang.

Selain bolu gulung yang jadi pilihan Hasan setiap kali membeli kue di sana, ada menu lain yang bisa didapat di Roti Sajiyem, yaitu roti
sobek manis, bolu selai, bolu bulat, roti kacang, prol, roti mandarin, roti
krumpul, dan lain-lain.

Terkait harga, masing-masing item dibanderol bervariasi dengan rata-rata belasan ribu rupiah, meski ada pula yang sampai ratusan ribu rupiah untuk roti berukuran besar. Roti-roti ini umumnya memiliki tanggal kedaluarsa sekitar 5 hari.

“Kami konsisten menjaga rasa, tekstur, dan kualitas roti.
Takaran resepnya nggak pernah berubah sejak dulu,” pungkas Tuti.

Wah, jadi penasaran sih senikmat apa Roti Sajiyem yang sudah
melegenda di Sukoharjo. Kalau main ke sana, bisa nih kita jadikan roti ini
sebagai oleh-oleh. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Berbagai jenama roti kekinian muncul di Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah. Namun, barangkali hanya ada satu yang sudah melegenda dan selalu
diingat warga kabupaten tersebut.

Roti Sajiyem namanya. Usaha bakery ini konon
sudah berdiri sejak 1995 alias tiga dekade silam, Millens.

Hal inilah yang dikonfirmasi langsung oleh warga Kecamatan Gatak,
Sukoharjo, Hasan Aliyudin. Menurut laki-laki yang kini bekerja di sebuah institusi
pendidikan di dekat Balai Kota Semarang ini, keluarganya sudah terbiasa membeli
roti di sana untuk berbagai keperluan.

Berdiri sejak 1995, Roti Sajiyem jadi rujukan warga Sukoharjo yang mencari kudapan, oleh-oleh, atau penganan untuk acara hajatan.

Kisah Roti Sajiyem yang Melegenda di Sukoharjo

“Dari hasil pemeriksaan sementara, mereka berasal dari
Subang dan menuju ke Solo. Kami masih dalami hal ini,” ungkap Irwan Anwar sebagaimana
dilansir dari Cnn, Kamis (7/1).

Temuan ini pun kembali menguak pertanyaan yang sebenarnya
sudah muncul sejak lama, yaitu mengapa kuliner daging anjing cukup populer di
Solo Raya? Maklum, daging hewan ini cukup nggak lazim dikonsumsi.

Terkait dengan hal ini, sejarawan asli Solo Heri Priyatmoko
mengungkap sejarah terkait kuliner tersebut yang ternyata sudah membudaya di
sana.

“Sudah banyak kajian yang menguak masyarakat sini sudah
mengonsumsi daging anjing sejak era Majapahit. Kalau pada masa itu kulinernya
disebut sebagai ‘asu tugel’ yang maknanya adalah anjing dikebiri. Yang
mengonsumsi nggak hanya masyarakat biasa, melainkan juga para priyayi,”
jelasnyas ebagaiman dilansir dari Tribunsolo, Minggu (18/4/2021).

Kebiasaan mengonsumsi daging anjing juga masih bisa ditemui
pada masa kolonial. Menurut harian Jurnalis Bromortani tertanggal 25
Agustus 1881, peredaran daging anjing dan arak bahkan sampai dikendalikan
orang-orang Tionghoa dan Eropa yang ada di kawasan Solo Raya.

“Makanan itu memang sangat laris karena budaya mabuk-mabukan
dengan camilan daging anjing cukup populer pada masa kolonialisme,” lanjut
Heri.

Meski kini jumlah penjualnya sudah jauh berkuang, tetap saja
peminat daging anjing masih cukup tinggi. Solopos, (19/7/2023) bahkan
melaporkan kalau setiap bulannya, setidaknya ada 6.500 ekor anjing yang
disembelih demi memenuhi kebutuhan daging anjing di sekitar Yogyakarta dan
Solo.

Namun, karena semakin dianggap sebagai penganan yang kontroversial,
penjualnya biasanya memakai nama samaran agar nggak terang-terangan terlihat
sebagai penjual kuliner daging anjing. 

Kalau nggak disebut dengan ‘sengsu’, terkadang penganan yang
mereka jual diberi nama ‘sate jamu’. Kesannya seperti berjualan satai dengan
minuman tradisional, padahal sebenarnya yang dijual adalah satai daging anjing. Selain itu, terkadang kamu juga bakal menemukan nama 'guguk' atau bahkan 'scooby doo' sebagai nama samaran dari kuliner tersebut.

Di kawasan Solo, aturan yang melarang peredaran daging
anjing secara resmi memang belum benar-bener terbentuk meski pemerintah
setempat sempat pengin membuatnya pada September 2022. Bisa jadi, hal ini juga jadi
penyebab tempat makan yang menyajikan daging anjing masih eksis di sana.

Semoga saja, aturan tersebut bisa segera dibuat agar bisa
menyusul Kota Semarang, Purbalingga, Brebes, Salatiga, Karanganyar, dan Sukoharjo
yang sudah secara resmi melarang konsumsi daging anjing. Setuju, Millens?
(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Diamankannya satu unik truk yang
mengangkut 226 ekor anjing yang nggak dilengkapi dengan dokumen resmi di
Gerbang Tol Kalikangkung, Kota Semarang, pada Sabtu (6/1/2024) malam menguak
fakta mengejutkan.

Ada kemungkinan anjing-anjing tersebut akan dijadikan bahan
kuliner daging anjing di kawasan Solo Raya. Apalagi, kedua awak truk tersebut
diketahui adalah warga Gemolong, Sragen.

Kalau menurut Kapolrestabes Semarang Kombes Pol Irwan Anwar,
anjing-anjing tersebt diangkut dari Subang, Jawa Barat, dengan kondisi cukup
mengenaskan karena dimasukkan ke dalam karung dan diikat dengan tali rafia. Ada
yang bahkan diangkut dalam kondisi tergantung dan terikat.

Temuan ratusan anjing yang akan dikirim ke kawasan Solo Raya dan diyakini bakal jadi bahan kuliner daging anjing membuat orang bertanya-tanya, mengapa kuliner nggak lazim tersebut masih populer di sana, ya?