Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Sembari berharap semoga harga beras kembali stabil, kenapa nggak kita mencoba mulai mengonsumsi nasi jagung sebagai pengganti beras? Perlu kamu tahu, nasi jagung nggak cuma mengandung karbohidrat, tapi juga lebih tinggi serat dan protein ketimbang nasi putih.

Melansir dari data komposisi pangan Indonesia milik Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, di dalam 100 gram nasi jagung terdapat 86 kalori. Nutrisi di dalamnya meliputi air, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, natrium, kalium, tembaga, dan zinc.

Nasi jagung bukanlah alternatif pengganti beras yang muncul akhir-akhir ini. Ia adalah makanan orang zaman dahulu, terutama bagi masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Masyarakat di Pulau Madura dan NTT juga nggak asing dengan nasi jagung.

Nasi jagung dibuat dari jagung yang sudah tua lalu dipipil atau dipisahkan dari tongkolnya. Jagung pipil itu lalu dikeringkan dan dihancurkan.

Dulu, nasi jagung muncul ketika paceklik atau masa sulit tanam. Kala itu&nbsp;beras atau nasi menjadi makanan yang eksklusif dan sulit didapatkan.&nbsp;Tanaman yang mudah tumbuh sekaligus mampu menghasilkan panen yang baik pada saat itu adalah jagung.

Tanaman jagung tidak terlalu memerlukan banyak perawatan dan asupan air, hasil panennya juga bisa dikeringkan dan disimpan dalam waktu lama. Oleh karena itu, pada akhirnya orang zaman dahulu secara kreatif memanfaatkan biji jagung menjadi berbagai macam makanan pengganti nasi.

Nah, melihat manfaatnya yang banyak, nggak ada salahnya kita mencoba mensubstitusi beras dengan jagung untuk makanan sehari-hari ya, Millens? Jika terbiasa mengonsumsi bahan makanan selain beras, maka kita nggak akan merasa kewalahan jika beras mahal dan langka. (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Harga beras yang kian naik di pasaran masih menjadi perbincangan hangat masyarakat. Beras seolah menjadi primadona lantaran nggak hanya mahal, keberadaannya juga langka di beberapa tempat. Lalu, kita harus bagaimana?

Sebagai masyarakat yang tinggal di tanah berlimpah bahan pangan, seharusnya kita nggak perlu risau dengan kondisi ini, Millens. Ada beragam alternatif beras yang bisa kita konsumsi sebagai sumber tenaga, salah satunya adalah nasi jagung.

Sambil menunggu harga beras stabil dan keberadaannya nggak lagi langka, kita bisa mencoba mengonsumsi nasi jagung. Nasi yang terbuat dari jagung yang dihaluskan itu juga memiliki banyak nutrisi dan tentu saja mengenyangkan.

Harga Beras Mahal, Mengonsumsi Nasi Jagung Bisa Jadi Pilihan

Jauh sebelum beras mampu dibeli, orang-orang di negeri ini mengonsumsi jagung dan umbi-umbian. Maka, jangan heran kalau banyak jajan&nbsp;pasar di Indonesia menggunakan bahan-bahan tersebut. Alih-alih nasi beras, orang Jawa Tengah bahkan konon lebih familiar dengan nasi jagung.

Namun, kini hampir nggak ada orang yang berjualan nasi jagung. Kalau pun ada, fungsinya bukanlah sebagai menu utama, melainkan sekadar sumber pangan alternatif, selingan, atau jajan yang nggak dimakan setiap hari. Nasibnya mungkin nggak jauh berbeda dengan getuk atau tiwul.

Oya, di Pasar Sumowono, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, kamu masih bisa menemukan penjual nasi jagung, lo. Di pasar yang berada di jantung Kecamatan Sumowono itu, nasi jagung memang masih dijajakan saban hari. Peminatnya pun masih banyak.

Kadang-kadang saya membelinya kalau bosan dengan nasi beras. Ini seperti yang juga dilakukan Arofah, pembeli yang kebetulan saya temui sewaktu sama-sama membeli nasi jagung di sekitar parkiran Pasar Sumowono.

“Nasi jagung itu ndoyani dan khas," tutur Arofah sepintas lalu. "Perlu sih sekali-kali makan nasi jagung bosan dengan nasi dari beras.”

Menurut saya, nasi jagung cukup enak dikonsumsi sehari-hari. Namun, cara pengolahan yang ribet bikin saya malas membuatnya sendiri, berbeda dengan beras yang cukup satu "klik" untuk menanaknya. Terus, harganya yang murah juga semakin bikin saya ogah membuatnya sendiri. Mending beli! Ha-ha.

Berdasarkan pengamatan saya, peminat nasi jagung sejatinya cukup banyak, lo. Para penjual nasi jagung di pasar biasanya cukup dipadati pembeli. Mereka seperti punya pelanggan tetap. Salah seorang di antaranya adalah Sulamah, pedagang di Pasar Sumowono.

"Hari ini satu saja, untuk dimakan sendiri," aku Sulamah yang pada siang itu sengaja turun ke dekat parkiran untuk membeli seporsi nasi jagung. Ah, pikiran saya langsung melayang jauh memikirkan diversifikasi pangan di Indonesia.

Nenek saya pernah bercerita, selama penjajahan hingga awal-awal merdeka, orang-orang Indonesia miskin sekali. Beras nggak terbeli. Untuk makan, mereka memilih jagung dan umbi-umbian seperti ubi, talas, dan suweg&nbsp;(mirip porang). Bahkan, beberapa makanan itu dikeringkan dulu biar tahan lebih lama.

Ehm, pada satu sisi, kemiskinan itu menyedihkan. Namun, keadaan ini justru membuat masyarakat kita kreatif. Hal tersebut jauh berbeda dengan sekarang. Setelah beras cukup murah untuk dibeli siapa saja, menu itu menjadi satu-satunya karbohidrat utama di meja makan kita. Diversifikasi makanan? Bye!

Saya beruntung dibesarkan di kampung yang masih mengenal nasi jagung, meski kini hanya disajikan pada momen-momen tertentu. Oya, nasi jagung adalah penganan yang terbuat dari jagung kering yang digerus kasar. Makanan ini umumnya dihidangkan bersama urapan pedas dan ikan asin.

Jiyah, salah seorang pembuat nasi jagung andalan di kampung saya, mengatakan, nasi jagung biasa disajikan pada jamuan acara tertentu, misalnya sinoman. Sinoman adalah semacam gotong-royong warga untuk membantu penyelenggaraan hajatan tertentu, seperti pernikahan atau khitanan.

Nasi jagung, ungkapnya, disajikan pihak penyelenggara hajatan untuk warga yang datang membantu memasak kebutuhan acara. Nasi jagung menjadi semacam hidangan khusus untuk menghormati mereka yang telah mengulurkan tangannya.

"Nasi jagung jadi sajian yang ditunggu-tunggu," seru perempuan paruh baya tersebut. “Memang meningkatkan selera makan. Makan sedikit nggak bakal cukup.”

Selain itu, nasi jagung juga masih dijual tiap hari di pasar-pasar tradisional. Di pasar-pasar tradisional lain di Semarang agaknya penjual nasi jagung juga masih ada, meski cuma satu-dua. Seperti di Sumowono, pembelinya pun sejatinya masih lumayan banyak.

Buat kamu yang sering mendengungkan diversifikasi makanan, nggak ada salahnya menjajal nasi jagung ini, Millens. Penganan ini bisa menjadi sumber karbohidrat alternatif bagi penderita diabetes juga, lo! Kamu yang diet gluten pun cocok&nbsp;menyantap nasi yang mengandung vitamin
B dan C, magnesium, serta kalium, ini.

Hm, menyoal diversifikasi makanan dengan orang "belum kenyang kalau nggak ketemu nasi" seperti saya memang bakal sulit, sih. Namun, untuk alasan nostalgia dan nguri-uri&nbsp;tradisi, saya mau makan nasi jagung lagi dan lagi. Yeah, siapa tahu saya bisa jadi the next Kak Dicky! Ha-ha.&nbsp;(Zulfa Anisah/E03)

Inibaru.id –
Mungkin beberapa dari kamu nggak asing dengan penulis dan wiraswasta asal Mollo,
NTT, Dicky Senda. Dia dikenal publik setelah&nbsp;memopulerkan pelbagai bahan pangan lokal yang diolahnya menjadi makanan serta kudapan yang
menggiurkan.

Saya suka mengikuti kisahnya karena Dicky biasa mengolah bahan pangan yang ada di sekitarnya. Ini bisa menjadi referensi saya melakukan diversifikasi pangan, agar nggak melulu makan beras&nbsp;yang harganya terus meroket, sering terjadi kelangkaan, bahkan nggak jarang harus diimpor.

Yap, sejak budaya Tiongkok masuk dan "revolusi hijau" diterapkan di Indonesia, beras memang kian populer dan perlahan jadi sumber karbohidrat utama. Semua orang mengonsumsinya. Padahal, sejatinya masyarakat kita mengenal berbagai sumber karbohidrat yang sudah dikonsumsi sejak lama.

Meski sudah mulai ditinggalkan, seporsi nasi jagung masih menyisakan sedikit cerita bagi banyak orang. Bahkan, ada sepenggal tradisi yang melibatkan penganan yang pernah menjadi primadona saat beras belum terbeli masyarakat Indonesia ini.

Seporsi Nasi Jagung, Sepenggal Tradisi, dan Sedikit Cerita

Sebagai orang desa, nasi jagung pernah menjadi makanan yang sangat familiar di lidah saya. Namun, kebiasaan itu bergeser karena ada nasi dari beras. Di mana-mana, orang memakannya, termasuk saya. Nasi jagung kini nggak ubahnya jajan atau sekadar penganan alternatif.&nbsp;&nbsp;

Nggak lama, Jumirah datang. Dengan bakul besar penuh dengan nasi jagung, perempuan asal Dusun Jambe, Desa Candigaron, Kecamatan Sumowono, itu menuju tempatnya, menggelar dagangannya, dan siap melayani pembeli.

“Maaf. Kalau kayunya kering dan masaknya cepet, jualannya bisa lebih pagi,” terang perempuan yang konon merupakan penjual nasi jagung di Pasar Sumowono tersebut.

Entah dari mana datangnya, para pembelinya sudah berkerumun nggak lama berselang. Berjualan nggak kurang dari 29 tahun lamanya, nasi jagung bikinan Jumirah memang jadi makanan yang wajib diburu siapa pun saat berkunjung ke Pasar Sumowono.

Setelah menunggu beberapa waktu, tibalah giliran saya dilayani. Ugh, nggak sabar! Oya, seportsi nasi jagung biasanya sudah dilengkapi dengan lauk beberapa potong ikan asin dan sejumput sayuran rebus, lalu diberi kondimen&nbsp;sambal kelapa parut yang rasanya mirip bumbu urapan.

Untuk sayuran, Jumirah biasanya
menggunakan sawi, kuthi, krokot, pepaya, atau kenikir. Seporsi nasi jagung dibanderol dengan harga nggak lebih dari Rp 5.000. Sekilas, nasi jagung ini mirip dengan nasi jagung lain yang ada di pasar tersebut. Lalu, apa yang membuatnya berbeda?

“Apa ya, nasi yang empuk, sambalnya khas, bikinnnya pakai kayu,” timpal perempuan 55 tahun ini promosi, mengeluarkan jurus khas penjual.

Saya tersenyum saja, tapi diam-diam mengiyakan. Nasi jagung buatan Jumirah memang punya tekstur yang lembut dan
nggak bikin seret seperti kebanyakan nasi jagung. Ehm, nggak heran kalau para pelanggannya setia membeli di tempat Jumirah meski ada banyak penjual lain di pasar itu.

Perlu kamu tahu, nasi jagung pada dasarnya punya rasa yang tawar laiknya nasi beras. Namun, ini menjadi nikmat kalau dimakan bersama sayuran yang diurap bersama sambal kelapa yang bercitarasa pedas-manis. Ditambah lauk kriuk yang asin, perpaduan itu menjadikan rasa gurih yang pas di mulut.

Untuk pengalaman perdana, tekstur nasi jagung mungkin akan terasa aneh di lidah pada suapan pertama. Namun, rasanya yang gurih dan pedas dijamin bikin nagih. Rasanya saya nggak pengin buru-buru menghabiskannya.

Setelah sekian lama, menikmati nasi jagung adalah momen istimewa. Ini seperti rasa rindu yang terobati. Bagi saya, ini ibarat mesin waktu yang langsung membawa saya pada ingatan masa lalu, khususnya pada masakan mendiang nenek waktu saya kecil dulu. Hm, mesin waktu seharga Rp 5.000! Ha-ha.

Pernah ada satu masa ketika nasi jagung menjadi masakan populer di Jawa Tengah. Namun, kehadiran nasi dari memang telah mengubahnya. Keseragaman pangan membuat eksistensi nasi jagung perlahan tergerus.

Kendati banyak orang kini mulai mencoba melakukan diversifikasi pangan dengan mengonsumsi sagu, singkong, sagu, ubi, dan jagung, keberadaan nasi jagung agaknya nggak bakal kembali populer selain sekadar sebagai jajan atau pengnanan khas, bukan makanan pokok.

Jumirah kini semakin menua. Dia mengatakan, sudah hampir tiga dekade dirinya menggantungkan hidup sebagai pedagang nasi jagung. Jumirah berjualan sejak 1990-an.

"Dulu, pertama jualan harganya Rp 50. Sekarang Rp 5.000," kenang perempuan tiga anak tersebut.

Entah berapa lama lagi Jumirah akan bertahan. Mungkin, laiknya saya, bakal tiba saatnya orang-orang yang membeli&nbsp;nasi jagung nggak ubahnya tengah bernostalgia, bukan sebagai sarapan wajib yang harus dikonsumsi tiap hari laiknya nasi yang kita makan sekarang.

Ah, sudahlah! Yang pasti, mumpung masih ada kesempatan, kamu bisa menjajal nasi jagung bikinan Jumirah saban hari di Pasar Sumowono mulai pukul 08.00 WIB. Dia bakal ngetem di dekat pintu masuk parkiran pasar hingga pukul 16.00 atau lebih gasik kalau dagangannya sudah habis.&nbsp;(Zulfa Anisah/E03)

Lokasi&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Pintu Masuk Parkiran Pasar
Sumowono

Jam Buka&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; : 08.00-16.00 WIB

Inibaru.id – Namanya nasi, tapi terbuat dari jagung,&nbsp;bukan beras, yang digerus hingga agak halus. Itulah nasi jagung. Entah kapan kali terakhir saya mengecap makanan yang kini menjadi salah satu kuliner autentik di Pasar Sumowono, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, tersebut.

Saya pun begitu bergairah saat tiba di Pasar Sumowono. Sayang,&nbsp;siang itu Jumirah datang telat. Nggak seperti biasanya. Saya pun terpaksa menunggu salah satu penjual nasi jagung langganan saya tersebut, yang biasanya mangkal di pintu masuk parkiran pasar yang berlokasi di punggung Gunung Ungaran ini.

Dulu, nasi jagung cukup familiar di lidah saya yang memang berasal desa. Waktu berlalu dan ingatan itu mulai pudar. Namun, Nasi Jagung Jumirah di Pasar Sumowono, Kabupaten Semarang, ibarat mesin waktu yang membawa saya kembali ke masa kecil. Hm, istimewa!

Mesin Waktu Bernama Nasi Jagung Jumirah, Kuliner Autentik di Pasar Sumowono

Inibaru.id &ndash; Saking terkenalnya swike, Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah, sampai mendapat julukan Kota Swike. Namun, menyoal menu kuliner di kabupaten yang berbatasan langsung dengan Kabupaten Demak itu nggak melulu swike, karena ada banyak menu yang harus kamu coba.
Beberapa menu kuliner di Grobogan ini mungkin pernah kamu cicipi sebelumnya, tapi bukan di tempat lain. Penasaran? Berikut ini adalah tiga menu di antaranya!
Nasi Pecel Gambringan 
<img src="https://www.reservasiku.com/wp-content/uploads/2019/04/9-Kuliner-Khas-Grobogan-Yang-Dapat-Membuat-Lidahmu-Bergoyang-3.jpg" alt="" />
<code>Pecel Gambringan. (Reservasiku)</code>
Sempat hanya dijual di Stasiun Gambringan, Desa Tambirejo, Kecamatan Toroh, nasi pecel Gambringan kini banyak dijual di seluruh penjuru Grobogan. Pecel Gambringan memiliki sambal kacang yang cukup pedas tanpa banyak campuran seperti bawang putih atau daun jeruk.
Mi Tek-Tek
<img src="https://lh3.googleusercontent.com/-S_F8NNNIkVc/XObJlY95ebI/AAAAAAAAAG8/uqwds6RGAFgdkMiJubsIFGgQAI43UWfzACLIBGAYYCw/w1080-h608-p-k-no-v0/" alt="" />
<code>Mi tek-tek. (Warung-angkringan-mie-tek-tek.business)</code>
Mi tek-tek banyak dijual di berbagai daerah. Namun, sangat sedikit yang tahu bahwa olahan mi yang juga dikenal sebagai bakmi jawa ini berasal dari Grobogan. Satu cirri khas mi tek-tek adalah cara memasaknya yang menggunakan bara dari arang kayu.
Nasi Jagung 
<img src="https://awsimages.detik.net.id/community/media/visual/2019/02/15/ac73e77c-b6f0-4c31-aa36-9117b6c2e2dc.jpeg?w=700&amp;q=90" alt="" />
<code>Nasi jagung. (Detik)</code>
Dulu, nasi jagung adalah pengganti nasi dari beras. Kendati saat ini bukan lagi menjadi menu pokok, nasi jagung masih banyak dijajakan di Grobogan. Nasi jagung biasa disajikan dengan urap, botok, atau sayur dan ikan asin.
Hm, familiar dengan ketiga makanan tersebut? Jangan salah lagi ya! Ha-ha. (IB20/E03)

Swike Purwodadi memang terkenal. Namun, berwisata kuliner di Grobogan nggak melulu tentang sup tersebut, karena sekurangnya ada tiga menu lain yang harus kamu cicipi!

Nggak Cuma Swike, Bertandanglah ke Grobogan untuk 3 Kuliner Ini!

Inibaru.id &ndash; Indonesia memang negara agraris. Sayangnya, pernah ada masa di mana masyarakatnya sangat sulit menanam padi karena pengaruh musim atau gagal panen. Akhirnya mereka beralih ke bahan lain yaitu jagung sebagai pengganti beras. Barang kali karena nggak bisa jauh dari nasi, mereka kemudian menggabungkan beras dengan jagung sebagai makanan pokok. Jadilah beras jagung.
Jagung yang digunakan untuk nasi jagung adalah yang sudah tua. Selanjutnya jagung dipipil, ditumbuk, dan dicampur dengan beras. Beras jagung kemudian ditanak hingga matang.
<img src="/nuploads/64/untitled folder3/3.jpg" alt="" width="600" height="337" />
<code>Beras jagung instan. (tokopedia.com)</code>
Tekstur yang unik dan rasanya yang khas membuat nasi jagung ini disukai meskipun beras melimpah. Di wilayah pantura, nasi jagung ini sering disandingkan dengan botok yuyu yang menjadikannya kuliner idola di kalangan pencintanya.
Kalau kamu pengin merasakan gimana lezatnya nasi jagung, kamu bisa kok membeli beras jagung instan. Jadi, kamu tinggal menanaknya seperti biasa dengan rice cooker.
<img src="/nuploads/64/untitled folder3/2.jpg" alt="" width="600" height="411" />
<code>Hidangan nasi jagung, botok yuyu, dan sayur asam khas Pantura. (jatenglive.com)</code>
Anyway, nasi jagung ini juga baik untuk kesehatan lo! Apalagi buat kamu yang kolestrolnya tinggi. Kandungan magnesium yang tinggi pada nasi jagung dapat membantu mengurangi risiko diabetes, Millens! Selain itu, serat dalam nasi jagung juga lebih tinggi dibanding nasi biasa. Jadi, cocok banget buat dikonsumsi sehari-hari karena selain mengenyangkan, nasi jagung menyehatkan. (IB23/E05)

Nasi jagung nggak hanya enak disantap, ceritanya pun unik disimak. 

Nasi Jagung, Penyelamat di Musim Paceklik

Inibaru.id &ndash; Sebagian orang Indonesia mungkin sudah nggak asing lagi dengan nasi jagung. Nasi jagung yan dijual di pasaran biasanya berwarna kuning dan memiliki rasa manis. Namun, nasi jagung khas Karanganyar, Jawa Tengah ini berbeda. Masyarakat Karanganyar biasanya menyebut hidangan itu sebagai sego babruk.
Perbedaan sego babruk dan nasi jagung biasa yakni terletak pada warnanya. Sego babruk berwarna putih, sedangkan nasi jagung biasanya berwarna kuning. Selain itu, sego babruk juga rasanya tawar.
Kuliner ini bisa kamu temukan di kawasan wisata Candi Cetho, Kecamatan Jenawi, Karanganyar, Millens.
&ldquo;Ini karena jagung yang tumbuh di sekitar Candi Cetho memang berwarna putih,&rdquo; kata penjual Sego Babruk Omah Poleng Ida Sulistyowati seperti ditulis Tribunnews.com, Selasa (11/9/2018).
Dalam penyajiannya, sego babruk dihidangkan bersama botok, daun jipang, dan sayur krawu. Ada juga tambahan lauk lain seperti sambal krawu dan ikan goreng yang dibubuhkan di atas nasi. Sebagai informasi, sambal krawu adalah olahan sambal yang diberi serundeng kelapa. &nbsp;&nbsp;
Satu porsi sego babruk biasanya dijual pada kisaran harga Rp 10 ribu. Lumayan terjangkau, kan?
Karena Candi Cetho merupakan salah satu jalur pendakian menuju Gunung Lawu, sego babruk yang dijual di kawasan itu sangat cocok untuk kamu jadikan santapan saat mendaki. Sego babruk juga bertahan selama beberapa hari, jadi bisa sekaligus dibuat bekal mendaki. Mantap, to? (IB07/E04)

Nasi jagung dikenal luas masyarakat Indonesia sebagai nasi berwarna kuning dengan rasa manis. Namun, nasi jagung khas Karanganyar berbeda, warnanya putih dan rasanya tawar

Berbahan Dasar Jagung, Sego Babruk Khas Karanganyar Justru Berwarna Putih

Inibaru.id &ndash; Di beberapa daerah di Indonesia seperti Nusa Tenggara Timur (NTT) dan Jawa Timur, nasi jagung masih menjadi bahan makanan pokok sebagian warganya. Ini karena harganya yang lebih murah dan dianggap lebih bagus untuk kesehatan. Eits, meskipun ada embel-embel nasi, dalam realitanya nasi jagung bukanlah campuran dari nasi dan jagung, melainkan jagung yang dihaluskan sehingga bisa dijadikan pengganti nasi.
Hellosehat.com menulis, pakar kesehatan menyebut nasi jagung jauh lebih sehat dibandingkan dengan nasi putih. Bahkan, nasi jagung juga direkomendasikan bagi para penderita diabetes.
Kendati kaya akan kandungan karbohidrat, jagung memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga membuat kadar gula darah nggak akan naik dengan cepat. Hal ini tentu bisa mendorong penderita diabetes agar mampu mengendalikan kadar gula darahnya dengan jauh lebih baik. Dengan begitu, mereka bisa mencegah datangnya komplikasi berbahaya.
Hal yang berbeda terjadi jika mereka mengonsumsi nasi putih. Nilai indeks glikemiknya yang tinggi membuat nasi putih cepat menaikkan kadar gula darah. Kondisi tersebut bisa membahayakan kondisi kesehatan penderita diabetes.
Kadar kalori di dalam jagung juga cenderung lebih rendah jika dibandingkan dengan nasi putih. Di dalam 100 gram nasi jagung hanya terdapat 140 kalori. Sementara itu, nasi putih dengan jumlah yang sama memiliki 175 kalori. Hal ini berarti, nasi jagung cocok untuk dijadikan makanan jika kamu sedang menjalani program diet.
Kendati demikian, bagi yang belum terbiasa memakan nasi jagung, kamu bisa menganggap rasanya aneh. Namun, jika sudah beberapa kali mengonsumsinya, rasanya nggak kalah enak dibandingkan dengan nasi putih, kok.
Untuk membiasakan diri memakan nasi jagung, kamu bisa mencampurnya dengan nasi putih terlebih dahulu. Setelah mulai terbiasa, barulah makan nasi jagung seutuhnya.
Kamu sudah pernah coba nasi jagung apa belum, Millens? (IB09/E04)

Dibanding nasi putih, nasi jagung dianggap lebih sehat apalagi untuk penderita diabetes. Benar nggak sih asumsi itu?

Benarkah Nasi Jagung Lebih Sehat dari Nasi Putih?

Inibaru.id - Terdapat kurang lebih 155 UMKM yang dipamerkan di bazaar Pasar Restorasi. Gelaran pasar yang dilaksanakan dalam rangka HUT Partai Nasdem ke-7 ini memang jadi ajang menarik untuk warga Solo dan sekitarnya untuk berlibur akhir pekan ini, Sabtu (10/11).
Nah, jika kamu berkunjung ke Pasar Restorasi, yang berlokasi di De Tjolomadoe, Karanganyar, ada hal menarik yang nggak boleh dilewatkan. Yap, berburu makanan!
<img src="/nuploads/45/WhatsApp%20Image%202018-11-10%20at%2015.04.09.jpeg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Foodtruck di Pasar Restorasi. (Inibaru.id/ Verawati Meidiana)</code>
Di Pasar Restorasi ada ratusan stand kuliner, lo. Apalagi bagi kamu pencinta kuliner tradisional, wajib banget buat icip-icip di sana!
Nah, biar nggak bingung, yuk simak ulasan Inibaru soal 3 makanan khas daerah yang wajib kamu coba saat berada di sana!
1. Nasi jagung Mba Hesti
<img src="/nuploads/45/WhatsApp%20Image%202018-11-10%20at%2014.56.35.jpeg" alt="" width="1201" height="800" /> 
<code>Nasi Jagung. (Inibaru.id/ Verawati Meidiana)</code>
Hayo, siapa yang masih ingat dengan kuliner satu ini? Yap, nasi jagung memang termasuk kuliner legendaris di Indonesia. Pasalnya, makanan ini memang terkenal dengan sebutan makanan zadoel, hehe!
Kalau kamu ke Pasar Restorasi, mampirlah ke stand Nasi Jagung Mba Hesti. Dengan Harga hanya Rp 6000, kamu sudah bisa menikmati cita rasa kuliner zadoel Indonesia. Dipadu dengan sambal cabai hijau dan urap, dijamin rasa nasi jagungnya bikin nagih. Duh, jadi pengin makan lagi hehe!
 2. Batagor keju Banchee SOC
<img src="/nuploads/45/WhatsApp%20Image%202018-11-10%20at%2015.06.19.jpeg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Batagor Keju. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Wah, kalau yang ini makanan daerah dari Tanah Pasundan, Bandung. Eit, tapi jangan salah, batagor ini beda banget lo dari yang lain.
Yap, batagor Banchee SOC seharga Rp 15.000 disajikan dengan saus keju meleleh. Teksturnya garing di luar tapi lembut di dalam, dijamin deh nggak alot! Ada lagi yang spesial dari batagor ini. Banchee SOC dijual di mobil klasik yang telah dimodifikasi, lo! Kebayangkan gimana uniknya?
3. Timlo Kedai Rezeki
<img src="/nuploads/45/WhatsApp%20Image%202018-11-10%20at%2014.56.36.jpeg" alt="" width="1201" height="800" />
<code>Stand Timlo Kedai Rezeki (Inibaru.id/ Verawati Meidiana)</code>
Timlo merupakan makanan khas Kota Solo. Timlo di Kedai Rezeki ini punya citarasa spesial karena Bu Ida mendapat resepnya langsung dari neneknya.
Timlo Kedai Rezeki terdiri dari sup, irisan ati ampla ayam, irisan dadar gulung, irisan sosis solo, mihun, telur pindang, dan suwiran ayam goreng. Wah lengkap banget ya! Satu piringnya bisa kamu dapatkan dengan membayar Rp 18.000.
Nah, gimana Millens? Jangan lewatkan tiga makanan tadi ya! (Verawati Meidiana/E05)
&nbsp;

Kamu yang datang ke Pasar Restorasi De Tjolomadoe nggak akan kelaparan deh. Pasalnya banyak stan penjaja makanan di sana. Dompet nipis? Jangan kuatir! Ada makanan-makanan enak dan terjangkau kok. Selain murah, 3 kuliner khas daerah ini juga punya cita rasa yang otentik. 

3 Makanan Khas Daerah yang Bisa Kamu Temui di Pasar Restorasi De Tjolomadoe

Inibaru.id &ndash; Jika Anda adalah penikmat kuliner kepiting atau ketam, mungkin Anda akan menikmati hidangan yang satu ini. Namanya botok yuyu. Makanan unik ini berasal dari Grobogan, Jawa Tengah. Dipadu dengan nasi jagung, botok yuyu adalah kuliner istimewa yang bakal sulit Anda temui di tempat lain.
Grobogan selama ini memang dikenal memiliki sejumlah kuliner unik. Swike kodok, belalang goreng, dan satai ular adalah kuliner-kuliner spesial di kabupaten yang berbatasan langsung dengan Kudus, Pati, Demak, dan Blora ini.
Dibanding swike, botok yuyu memang kalah pamor. Namun, hidangan yang bisa Anda temukan di Kecamatan Purwodadi ini tak kalah menggoda.
Dalam bahasa Jawa, yuyu (Gecarcinucoidea) adalah kepiting atau ketam air tawar yang biasa dijumpai di sawah atau sungai air tawar. Ukuran yuyu jauh lebih kecil dibanding kepiting bakau atau rajungan yang hidup di laut. Namun begitu, rasanya tak jauh berbeda dengan kepiting.
Baca juga: <a href="/kuliner/jangan-sajikan-makanan-ini-pada-teman-bule-anda" target="_blank">Jangan Sajikan Makanan Ini pada Teman Bule Anda</a> <a href="/kuliner/menikmati-lotong-balap-dan-legendanya" target="_blank">Menikmati Lotong Balap dan Legendanya</a>
Dilansir dari Penawanganews.com, salah satu warung penyedia botok yuyu yang terkenal di Grobogan adalah Warung Bu Harsiti yang terletak di RT 06 RW 01 Kelurahan Danyang, Purwodadi. Sekadar saran, jangan datang ke warung ini pas jam makan siang, kecuali Anda cukup sabar menunggu untuk dilayani.
Harga yang cukup terjangkau dan menu yang unik memang menjadikan kuliner satu ini begitu diminati masyarakat. Tak hanya penduduk setempat, pelanggan botok yuyu plus nasi jagung di warung tersebut juga kerap datang dari luar kota.
Proses Panjang
Botok yuyu dan nasi jagung bukanlah makanan yang mudah diolah. Dibutuhkan proses yang cukup panjang sebelum hidangan lezat ini bisa tersaji di hadapan Anda, terutama untuk pembuatan nasi jagung.
Sebagaimana kita tahu, nasi jagung adalah makanan zaman dulu (zadul) yang cukup akrab di lidah masyarakat Jawa. Untuk mengolahnya, dibutuhkan waktu tak kurang dari empat hari hingga menjadi nasi.
Baca juga: <a href="/kuliner/4-tempat-di-jakarta-yang-sediakan-nasi-lemak" target="_blank">Suka Nasi Lemak? Datang Saja ke Tempat-Tempat di Jakarta Ini </a> <a href="/kuliner/terkenang-anging-mamiri-dari-mamink-daeng-tata" target="_blank">Terkenang Anging Mamiri dari Mamink Daeng Tata</a>
Awal mula, jagung direndam air selama empat hari. Tiap hari, jagung itu harus diganti agar tidak bau dan terasa asam. Setelah itu jagung ditiriskan, dikeringkan, lalu ditumbuk hingga halus. Bubuk jagung kemudian dikukus selama tiga jam, hingga siap disajikan.
Sementara, untuk membuat botok yuyu, kepiting sawah yang biasanya diperoleh dari sawah atau sungai dibersihkan hingga benar-benar tak ada kotoran atau lumut yang menempel di tubuh. Setelah itu, yuyu digiling atau ditumbuk hingga halus dan berair.
Saripati yuyu itu kemudian dicampur dengan kelapa parut dan bumbu botok, lalu dibungkus daun pisang. Setelah itu, botok dikukus hingga cukup matang untuk dihidangkan.
Seporsi nasi jagung plus botok yuyu dihargai tak lebih dari Rp 5.000. Selain botok yuyu, hidangan berbahan dasar yuyu lain di antaranya peyek yuyu, sayur lompong yuyu, dan sambal lemi. (OS/SA)

Selain swike, olahan ketam sawah yang disebut yuyu menjadi kuliner paling khas yang harus Anda coba saat berkunjung ke Grobogan.