Industri kerajinan rebana di Demak memang termasuk salah satu yang paling hidup saat ini. Kualitasnya pun nggak main-main. Sejak diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga sebagai media dakwah, rebana terus menjadi bagian dari tradisi budaya yang mengakar bagi orang Demak.

Rebana biasa dimainkan untuk mengiringi lantunan selawat dan syair keislaman, yang diajarkan semasa Walisongo menyebarkan agama di kota ini. Konon, kala itu alunan rebana yang merdu dan ritmis membuat ajaran Islam lebih mudah diterima masyarakat.

Hadi, salah seorang pengrajin rebana dari Demak mengatakan, ada satu alasan kenapa dia dan banyak pengrajin di Demak masih bertahan dengan pembuatan alat musik berbahan dasar dari kayu dan kulit binatang tersebut sampai sekarang. Salah satunya karena menjaga warisan budaya Islam di Kota Wali tersebut.

“Kami membuat rebana bukan hanya untuk dijual, tapi juga menjaga warisan budaya Islam agar tetap hidup di tengah masyarakat,” ujar lelaki yang mengaku telah menekuni profesi sebagai pengrajin rebana selama lebih dari 20 tahun ini.

Keberadaan para pengrajin rebana di Demak, lanjut Hadi, menunjukkan bagaimana masyarakat setempat tetap berkomitmen untuk melestarikan budaya yang digunakan Sunan Kalijaga dalam syiar Islam.

"Pusat kerajinan rebana di Demak bisa ditemukan di beberapa kecamatan, salah satunya di Kecamatan Gajah. Usaha ini kebanyakan merupakan bisnis turun-temurun dan masih dikerjakan dengan cara tradisional," tuturnya kepada Inibaru.id, belum lama ini.

Pembuatan rebana di Demak, khususnya di Kecamatan Gajah, kebanyakan memang masih dikerjakan secara tradisional, dimulai dari pemilihan bahan kayu, pembentukan rangka, hingga pemasangan kulit sebagai membran suara.

Hadi mengungkapkan, bahan utama yang digunakan adalah kayu nangka, mahoni, atau jati, yang dikenal kuat dan tahan lama. Sementara, untuk membran rebana, mereka biasanya memakai kulit kambing yang telah diproses khusus untuk menghasilkan suara yang nyaring dan khas.

"Setiap tahap pengerjaan memerlukan ketelitian tinggi agar rebana yang dihasilkan memiliki kualitas terbaik," jelasnya.

Kualitas yang baik membuat rebana-rebana buatan orang Demak dikenal hingga mancanegara. Hadi mengatakan,&nbsp;nggak sedikit pengurus pesantren, masjid, dan komunitas seni Islam yang mempercayakan kebutuhan rebana mereka kepada pengrajin asal Demak.

"Tidak hanya di Indonesia, kami juga menjangkau pasar internasional. Banyak produk rebana demak yang dikirim ke negara lain," sebutnya.

Menjadi Sumber Penghasilan Masyarakat&nbsp;

Industri kerajinan rebana di Demak nggak hanya dinikmati secara perorangan, tapi juga menjangkau masyarakat yang jauh lebih luas. Nggak sedikit warga yang hingga kini masih menggantungkan hidup pada bisnis tersebut, mulai dari menjadi pengrajin, pengecat, hingga penjual.&nbsp;

Dengan permintaan yang terus berdatangan, keberadaan kerajinan rebana di Demak nggak bisa dipandang sebelah mata. Rudi, salah seorang pedagang rebana asal Demak bahkan meyakini, rebana adalah salah satu sektor penting yang menjadi sumber penghasilan utama masyarakat.

“Setiap bulan kami menerima pesanan dari berbagai kota, bahkan ada yang dari Malaysia dan Brunei. Ini membuktikan bahwa rebana Demak masih diminati banyak orang,” kata Rudi.

"Jadi, selain membantu perekonomian warga, rebana adalah produk unggulan yang bisa bersaing di pasar global," tambahnya.

Berkembangnya musik modern dan digital serta penolakan sebagian generasi muda terhadap musik tradisional yang dianggap kuno telah membuat keberadaan alat musik tradisional seperti rebana tersisih. Hal ini diakui&nbsp;Rudi telah berimbas pada penurunan keuntungan bagi dirinya dan kawan-kawan.

"Generasi muda cenderung lebih tertarik pada alat musik elektronik dibandingkan alat musik tradisional seperti rebana ini. Solusinya, mau tidak mau kami harus terus berinovasi dan melakukan penyesuaian," kata dia.

Untuk menjaga eksistensi sekaligus membuat para anak muda tetap tertarik pada alat musik ini, pengrajin di Demak berinovasi dengan membuat desain rebana menjadi lebih menarik, tentu saja tanpa meninggalkan nilai-nilai kekhasannya.

"Kami bikin desain rebana menjadi lebih menarik agar berterima untuk generasi muda. Harapan kami, upaya tersebut akan membuat rebana menjadi bagian dari kehidupan masyarakat, baik dalam seni, dakwah, maupun budaya," tandasnya.

Di balik pembuatan alat musik tradisional rebana ini, ternyata terkandung nilai-nilai yang tetap dipegang teguh para pengrajinnya. Dengan sepenuh hati, mereka mencoba mempertahankan warisan leluhur sembari turut serta dalam menjaga eksistensi seni Islam di tengah masyarakat modern ini. (Alya Himmatul Aliyah/E10)

Inibaru.id - Perkembangan Islam di Tanah Jawa nggak lepas dari peran rebana sebagai alat musik yang dibawa langsung dari Timur Tengah. Hingga kini, masyarakat Jawa nggak hanya menjadikan alat perkusi tabuh itu sebagai alat musik, tapi juga simbol dakwah Islam.

Sebagai kota yang menjadi pintu masuk penyebaran Islam di Jawa, masyarakat di Kabupaten Demak juga begitu dekat dengan alat musik tersebut. Bahkan, di tengah banyaknya alat musik modern yang berkembang saat ini, para pengrajin rebana di kota ini masih bertahan hingga sekarang.

Sejak diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga, rebana telah menjadi bagian dari masyarakat Kabupaten Demak hingga kini. Kerajinan rebana terbaik juga berasal dari sini. Bagaimana kondisi mereka saat ini?

Kerajinan Rebana di Demak; Menjaga Tradisi sembari Terus Berinovasi

Problematika keuangan tersebut diperparah dengan adanya persaingan ketat di pasar global, terimbas pandemi Covid-19 yang merusak rantai pasok sekaligus mereduksi permintaan, dan situasi geopolitik dunia yang menurunkan penjualan produk tekstil ke Eropa dan AS.

Sedikit informasi, saham Sritex telah disuspensi pada Mei 2021 lantaran terjadi keterlambatan pembayaran bunga dan pokok Medium Term Notes (MTN). Total liabilitas perusahaan terus meningkat hingga menyentuh angka sekitar Rp24,3 triliun pada September 2023.

Awal dari akhir perjalanan Sritex terjadi pada 21 Oktober 2024 ketika Pengadilan Niaga Semarang memutuskan bahwa Sritex dan tiga entitas afiliasinya, antara lain PT Sinar Pantja Djaja, PT Bitratex Industries, dan PT Primayudha Mandirijaya, dinyatakan pailit.

Pada tahun yang sama, putusan Mahkamah Agung pada 18 Desember kian menegaskan kondisi perusahaan yang berlokasi di Ngemplak, Desa Jetis, Kecamaan Sukoharjo, Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah, tersebut.

Imbasnya, gelombang pemecatan pun terjadi. Secara keseluruhan, Sritex melakukan PHK lebih dari sepuluh ribu karyawannya, yang dilakukan dalam beberapa tahap. Awal 2025, sebanyak 1.065 karyawan PT Bitratex Semarang telah dirumahkan. 

Puncaknya, sebesar 8.504 karyawan PT Sritex Sukoharjo, 956 karyawan PT Primayuda Boyolali, 40 karyawan PT Sinar Pantja Djaja Semarang, dan 104 karyawan PT Bitratex Semarang dipecat pada 26 Februari lalu. Mereka pun mengisi surat PHK untuk pencairan jaminan hari tua (JHT) dan kehilangan pekerjaaan (JKP).

Koordinator Serikat Pekerja Sritex dan anak perusahaannya Slamet Kaswanto mengungkapkan, hingga 26 Februari 2025, secara keseluruhan karyawan dan pekerja yang kehilangan pekerjaan akibat ditutupnya perusahaan ini sebanyak 10.665 orang.

Angka tersebut merupakan jumlah keseluruhan dari empat perusahaan Sritex Group, yakni PT Sritex Sukoharjo, PT Bitratex Semarang, PT Sinar Panja Jaya Semarang, dan PT Primayuda Boyolali.

Menanggapi pemecatan massal ini, Kementerian Ketenagakerjaan (Kemnaker) menjanjikan pekerjaan baru untuk para korban pemecatan Sritex tersebut. Pernyataan itu dilontarkan oleh Wamenaker Immanuel Ebenezer Gerungan.

"Kami juga mencarikan kawan-kawan yang dipecat ini untuk mendapatkan pekerjaan di wilayah sekitar pabrik di situ. Yang penting mereka mau bekerja" kata lelaki yang acap disapa Noel itu, Jumat (28/2). "Ini kondisi khusus. Tidak ada pembatasan umur yang bisa mempersulit kesempatan mereka dapat pekerjaan pengganti."

Noel memastikan bahwa ke-10.665 mantan karyawan Sritex itu nggak perlu lagi mendaftarkan diri di perusahaan baru. Dia mengatakan, pemerintah akan memfasilitasi penempatan kerja dengan mengacu pada data yang dimiliki Dinas Ketenagakerjaan (Disnaker).

"Hidup sudah susah. Jangan dipersulit lagi. Kasihan kawan-kawan buruh," kata dia.

Melalui Disnaker, pemerintah bakal menyesuaikan minat para korban pemecatan Sritex dengan posisi yang tersedia. Noel menambahkan, nantinya pilihan pekerjaan juga nggak terbatas pada sektor tekstil saja. Jika berminat menambah keterampilan, mereka juga bisa diikutkan ke balai latihan kerja (BLK).

"Kami juga akan pastikan&nbsp;mantan karyawan Sritex mendapatkan pesangon serta jaminan kehilangan pekerjaan dan jaminan hari tua," tegas Noel. "Ini bukan bantuan, tapi kewajiban pemerintah dalam menyikapi pemecatan massal."

Menjelang Hari Raya Idulfitri, kehilangan pekerjaan ibarat diterpa badai besar. Sudah benar kalau pemerintah bisa hadir, lalu merealisasikan janji yang telah dilontarkan untuk para korban pemecatan PT Sritex ini. Kita kawal bersama-sama yuk, Millens!&nbsp;(Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Perusahaan tekstil asal Solo PT Sri Rejeki Isman Tbk menyatakan tutup permanen mulai hari ini, 1 Maret 2025. Kabar ini pun menjadi akhir cerita dari raksasa tekstil Indonesia yang lebih dikenal sebagai Sritex tersebut.&nbsp;

Sebelum resmi tutup, awan mendung bagi ribuan karyawan Sritex ini mulai terlihat saat formulir pemecatan untuk para pegawai tersebar pada Rabu (26/2). Kendati menyakitkan, para karyawan agaknya telah mengetahui akhir dari perusahaan yang mulai menghadapi masalah keuangan serius sejak 2021 itu.&nbsp;

Ribuan karyawan resmi dipecat sebagai imbas dari penutupan raksasa tekstil Sritex hari ini, 1 Maret 2025. Terkait hal ini, pemerintah berjanji akan mencarikan pekerjaan dan memastikan pencairan pesangon.

Menanti Aksi Pemerintah setelah Raksasa Tekstil Sritex Resmi Ditutup Hari Ini&nbsp;

Nah, sekitar 1,3 kilometer ke arah timur dari Stasiun Tugu, kamu
bisa menemukan Stasiun Lempuyangan yang berukuran lebih kecil. Meski begitu,
stasiun ini berstatus yang tertua di DI Yogyakarta karena sudah beroperasi sejak 10 Juni 1872.

Lempuyangan; mendengar namanya, pernahkah kamu kepikiran, dari mana asal nama tersebut dan kenapa menjadi nama stasiun tersebut?

Saya sebetulnya nggak terlalu peduli dengan asal usul penamaan Stasiun Lempuyangan hingga suatu hari seorang teman mengatakan, namanya mirip Pura Penataran
Agung Lempuyang yang ada di Karangasem, Bali.

“Pas awal kuliah di sini, saya kepikiran, kok namanya (Stasiun Lempuyangan) mirip Pura Lempuyang? Teman saya yang asli Jogja hanya bilang, ya karena stasiun ini ada di Kampung Lempuyangan. Masuk akal, tapi saya kurang puas,” ungkap Azis Setyono, pemuda asal Semarang yang saat ini berstatus mahasiswa UNY, belum lama ini.

Sedikit informasi,&nbsp;Pura Penataran Agung Lempuyang merupakan salah satu destinasi wisata terkenal di Pulau Dewata. Pura yang acap difoto dari pantulan air kolamnya ini menjadi salah satu tempat wisata yang hampir nggak pernah luput dari daftar kunjungan wisatawan lokal maupun asing saat ada di Bali.

Sementara itu, Stasiun Lempuyangan, sebagaimana kata teman Azis, memang berada di Kampung
Lempuyangan, tepatnya di wilayah Kalurahan Bausasran, Kapanewon Danurejan. Ihwal penamaannya, konon kampung itu banyak ditumbuhi lempuyang, tumbuhan berjenis akar rimpang yang dikenal karena menjadi bahan jamu.

Banyaknya tanaman obat lempuyang membuat masyarakat setempat menyebut permukiman di sana sebagai Kampung Lempuyangan. Lalu, pada masa kolonialisme Belanda, berdirilah stasiun kereta di kampung tersebut, yang semula diberi nama Station Djocja Samarang-Vorstenlanden (Djocja
S/V).

Namun, warga setempat memilih menyebutnya sebagai Stasiun Lempuyangan. Pada 1891, iklan yang dikeluarkan Nederlandsch-Indische Spoorweg
Maatschappij (NIS), perusahaan pengelola perkeretaapian di Hindia Belanda
akhirnya memilih untuk mengikuti penduduk lokal

Nama Stasion Lempoejangan dipilih untuk memudahkan orang-orang membedakan antara Station Djocja S/V dengan Station Djocja Toegoe (Stasiun Tugu) yang berdiri di depan Hotel
Toegoe.

Seiring waktu, pamior Stasiun Lempuyangan yang dibangun lebih dulu justru kala dibanding Stasiun Tugu. Namun, stasiun ini lebih melekat di hati para komuter dari sekitar Yogyakarta dan Surakarta karena melayani
perjalanan kereta Commuter Line Yogyakarta dan Joglosemarkarto.

Menarik juga ya ihwal mula penamaan Stasiun
Lempuyangan Yogyakarta. Kamu udah pernah naik atau turun kereta dari stasiun
tersebut nggak, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Ada dua stasiun kereta api utama yang
bisa kamu temukan di Kota Yogyakarta, yaitu Stasiun Tugu dan Stasiun
Lempuyangan. Keduanya vital bagi masyarakat Kota Gudeg yang rutin melakukan perjalanan berkereta ke luar kota.

Stasiun Tugu lebih populer di seluruh Indonesia karena kerap melayani
perjalanan kereta jarak jauh. Bentuk bangunannya yang klasik membuatnya kerap
jadi spot foto para pendatang yang berkunjung ke Yogyakarta melalui jalur kereta.

Sekilas, nama Stasiun Lempuyangan mirip dengan&nbsp;Pura Penataran Agung Lempuyang yang ada di Karangasem, Bali. Apakah kedua lokasi ini memang terkait?

Dari Mana Asal Nama Stasiun Lempuyangan Yogyakarta?

Saya jadi membayangkan, apa yang dipikirkan publik Korsel saat&nbsp;Carmen Hearts2Hearts (H2H) melakukan gestur tersebut beberapa waktu lalu. Dulu, teman saya bertanya, kenapa&nbsp;saya harus membungkukkan badan dan membuat gerakan tangan lurus ke
depan setiap kali melewati mereka.

Nah, ternyata hal ini pula yang dipertanyakan masyarakat Korsel, yang kemudian dibahas Koreaboo
saat Carmen Hearts2Hearts melakukannya di depan publik.

Semenjak debut pada 24 Februari 2025 dengan lagu "The
Chase" bareng rekan-rekan member Hearts2Hearts lainnya, nama Carmen memang
jadi perbincangan warganet Indonesia karena jadi idol Tanah Air pertama yang
debut bersama SM Entertainment.

Sedikit informasi, SM Entertainment merupakan salah satu agensi hiburan paling besar di Korsel yang telah mengorbitkan sejumlah penyanyi dan grup idol besar. Maka, Carmen pun menjadi buah bibir dan pencapaiannya dianggap luar biasa.

Nah, dalam sebuah interview sebelum acara, penggemar menyadari
ada satu hal yang hanya dilakukan Carmen tapi nggak dilakukan para member
lainnya, yaitu melakukan gestur "permisi" khas Indonesia dengan
membungkukkan badan dan memajukan salah satu tangan ke depan tatkala melewati
seorang MC.

“Bagi kalian yang nggak terbiasa dengan gestur ini, ini
adalah gestur yang biasa dilakukan orang Indonesia saat mereka melintasi orang
lain. Biasanya dilakukan dengan ucapan ‘permisi’. Hal ini adalah wujud
kesopanan terhadap orang lain,” tulis Jasmine Turner di Koreaboo, Jumat
(28/2/2025).

Warganet Indonesia yang membanjiri unggahan X Koreaboo
terkait aksi Carmen H2H ini pun mengaku bangga dengan gestur tersebut. Oya, kebanyakan orang mengira gestur ini hanya dilakukan di Jawa. Faktanya, sopan santun ini sebenarnya juga
dilakukan di wilayah-wilayah lain di Indonesia.

Para warganet dari Jakarta yang membanjiri komentar dari
unggahan tersebut menyebutnya sebagai gestur "permisi", sedangkan orang Sunda menyebutnya sebagai gestur "punten". Sementara, orang Jawa menyebutnya gestur "nuwun sewu".

Di Jawa, gestur sopan santun tersebut "mlaku
wungkuk" yang dalam Bahasa Indonesia kurang lebih artinya&nbsp; "berjalan membungkuk". Budaya yang sudah dikenal sejak ratusan tahun lalu ini biasanya dilakukan anak muda ke orang tua atau seseorang yang akan berjalan melewati orang lain yang sedang dalam posisi duduk.

Adapun di Bali yang merupakan tanah kelahiran dari Carmen, istilah ini disebut sebagai "tabe". Gerakannya nggak jauh beda dengan mlaku wungkuk. Tujuannya juga sama, yakni untuk menunjukkan kesopanan saat melewati orang lain.

Yap, namanya juga orang asli Indonesia, wajar jika masih
tetap menerapkan budaya dan nilai-nilai Indonesia meski berkarier di luar
negeri. Semoga semakin banyak budaya baik di Indonesia yang dikenal luas berkat keberadaan pesohor seperti Carmen H2H ini!&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Gestur "permisi" ala orang Indonesia bukanlah hal lazim di Korea Selatan. Saya ingat betul bagaimana belasan teman saya yang berasal dari Korsel sampai harus menggambar ilustrasi gestur tersebut untuk menanyakan hal ini kepada saya.&nbsp;

Saat kami mengikuti sebuah kegiatan Workcamp di Kecamatan Singorojo, Kabupaten Kendal, Jawa
Tengah, bertahun-tahun lalu, saya memang kerap melakukan gestur itu ketika berjalan melintasi mereka yang sedang duduk bersama.

Di depan publik, Carmen Hearts2Hearts masih terbiasa melakukan gestur permisi khas orang Indonesia yang nggak lazim bagi masyarakat Korea.

Carmen Hearts2Hearts Lakukan Gestur 'Permisi', Bikin Heboh Publik Korea

Alasan mengapa tarif listriknya naik karena mengikuti sejumlah
parameter ekonomi makro seperti kurs, inflasi, harga crude Indonesia (ICP),
sampai harga Batubara acuan (HBA).

Nah, khusus untuk Triwulan 1 2025 (Januari, Februari,
Maret), pada 31 Desember 2024 lalu, Kementerian ESDM menyebut acuan realisasi
parameter ekonomi makro yang dipakai dalam menentukan tarif listrik Maret 2025
adalah pada periode Agustus – Oktober 2024.

Menariknya, meski jika menilik realisasi parameter ekonomi pada
periode tersebut seharusnya berdampak pada naiknya tarif listrik pada Triwulan
1 2025, yang terjadi justru tarif listrik per Maret 2025 ini justru nggak naik,
Millens.

“Seharusnya, jika mengacu pada realisasi parameter ekonomi
makro itu, tarif tenaga listrik Triwulan 1 2025 naik. Tapi, diputuskan bahwa
tarifnya bakal tetap atau sama dengan tarif tenaga listrik periode Triwulan IV
tahun 2024 sepanjang nggak ditetapkan lain oleh pemerintah,” ungkap rilis resmi
Kementerian ESDM pada Sabtu (1/3/2025).

Nah, berikut adalah rincian tarif listrik sesuai dengan
golongan non-subsidi yang dimaksud.

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Golongan rumah tangga kecil (R-1/TR) daya 900 VA,
tarif regular dan prabayar Rp1.352 per kWh.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Golongan rumah tangga kecil (R-1/TR) dengan daya
1.300 VA, tarif regular dan prabayar Rp1.444,70 per kWh.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Golongan rumah tangga kecil (R-1/TR) dengan daya
2.200 VA, tarif regular dan prabayar Rp1.444,70 per kWh.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Golongan rumah tangga menengah (R-2/TR) dengan
daya 3.500-5.500 VA, tarif regular dan prabayar Rp 1.699,53 per kWh.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Golongan rumah tangga besar (R-3/TR) dengan daya
6.600 VA ke atas, tarif regular dan prabayar Rp 1.699,53 per kWh.

6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Golongan bisnis menengah (B-2/TR) dengan daya 66.00
VA-200 kVA, tarif regular dan prabayar Rp1.444,70 per kWh.

7.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Golongan kantor pemerintah sedang (P-1/TR)
dengan daya 6.600 VA – 200 kVA, tarif regular dan prabayar Rp1.699,53 per kWh.

8.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Golongan penerangan jalan umum (P-3/TR) dengan
daya di atas 200 kVA, tarif listrik regular dan prabayar Rp1.699,53 per kWh.

Sisa golongan lainnya adalah yang berhak mendapatkan subsidi
karena dipakai rumah tangga kecil, pelanggan sosial, bisnis kecil, industri
kecil, dan UMKM. Golongan-golongan ini nggak terdampak tariff adjustment dari
PLN.

Cukup melegakan ya, Millens, ternyata tarif listrik
per Maret 2025 nggak naik! (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Banyak orang yang sengaja membeli token
listrik banyak-banyak jelang akhir Februari 2025 lalu. Mereka pengin memanfaatkan
betul diskon tarif listrik 50 persen yang diberikan selama Januari dan Februari.
Tapi, apakah kemudian pada Maret 2025 ini, tarif listrik bakal naik?

Asal kamu tahu saja, ya, selain yang masuk dalam golongan
subsidi, pelanggan golongan non-subsidi bakal mengalami tariff adjustment alias
penyesuaian tarif listrik setiap tiga bulan sekali. Kalau menurut Kementerian
Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) sih, ada beberapa golongan pelanggan non
subsidi yang mendapatkan hal ini sesuai dengan Peraturan Menteri ESDM Nomor 7
Tahun 2024.

Mengingat adanya peraturan penyesuaian tarif listrik per tiga bulan, apakah tarif listrik per Maret 2025 naik?&nbsp;

Usai Diskon Listrik Selesai, Apakah Tarif Listrik Per Maret 2025 Naik?

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Sayur Bening

Siapa sih
yang nggak suka dengan sayur bening? Sayuran ini dikenal sangat menyegarkan dan
cocok untuk dikonsumsi kapan saja, termasuk di waktu sahur. Sayuran ini juga
sehat karena memiliki banyak serat dan nutrisi lain dari bayam, wortel, dan
sejumlah bahan tambahan lainnya. Satu hal yang pasti, sayur bening sangat mudah
untuk dibuat, jadi cocok buat menu sahur pertama.

Kalau mau
membuatnya, kamu tinggal merebus air sampai mendidih. Setelah itu, masukkan
sejumlah bumbu layaknya bawang merah serta putih, kencur, serta temu kunci.
Baru deh kamu masukin bahan utamanya seperti bayam, wortel, atau bahkan jagung.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Telur Orak-Arik

Kalau kamu
nggak berselera untuk makan sayur di sahur pertama, coba deh buat telur
orak-arik. Dijamin nafsu makanmu bakal meningkat, Millens. Rasanya pasti nikmat dan mudah untuk dibuat, kok.

Kamu
tinggal menyiapkan mentega atau margarin agar telur orak-arikmu jadi lebih
gurih. Ingat, ya, gunakan api yang kecil saja saat memasaknya. Usai telur yang
dikocok sebelumnya dituang ke wajan, aduk-aduklah sampai menggumpal, lalu
taburi dengan bubuk atau garam. Orak-arik telur cocok buat dikonsumsi saat
masih hangat!

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tempe Orek

Tempe orek
sangatlah nikmat untuk dikonsumsi saat sahur. Bahan-bahannya juga simpel, kok,
yakni tempe, cabai merah, cabai hijau, serta daun salam. Kalau bumbunya, kamu
tinggal menyiapkan kecap manis serta gula pasir.

Kalau mau
memasaknya, pastikan kamu sudah mengolah tempe hingga kering. Setelah itu,
masukkan kedua jenis cabai, dan salam, serta bawang merah. Nah, kalau sudah
tercampur, baru deh kamu tambahi kecap manis serta gula agar rasanya jadi lebih
mantap.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ayam Suwir

Protein di
dalam daging ayam bisa bikin kamu kenyang lebih lama saat berpuasa. Jadi, nggak
ada salahnya deh mengolah ayam suwir, apalagi yang dipadu dengan kecap dan
sambal merah untuk dijadikan menu sahur. Pasti bakal semakin nikmat!

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Nasi Goreng

Kalau yang
ini sih sangat mudah untuk diolah, apalagi jika nasi sisa makan malam
sebelumnya masih banyak. Nggak ada salahnya deh menjadikannya menu sahur yang
mengenyangkan. Hanya, imbangi dengan sayuran layaknya selada atau tomat agar
kamu juga mendapatkan asupan serat cukup saat memakannya, ya?

Wah,
semuanya menarik untuk dicoba, ya? Nah, kalau kamu, bakal memilih apa buat menu
sahur pertama malam ini, Millens? (Det/IB09/E05)

Inibaru.id – Memilih menu sahur pertama itu gampang-gampang
susah. Bagaimana nggak, kita masih belum terbiasa untuk bangun di dini hari
untuk memasak atau bahkan makan. Nah, kalau begini, kita tentu harus cermat
memilih menu sahur yang praktis dan mudah diolah.

Berikut adalah daftar menu
sahur pertama yang patut kita coba!

Menu sahur pertama harus cermat dipilih mengingat ini adalah kali pertama kamu akan kembali terbangun di dini hari untuk santap sahur. Nah, sapa saja ya menu sahur pertama yang direkomendasikan?

Tips Memilih Menu Sahur Pertama, Mudah dan Praktis

Inibaru.id &ndash; Pizza umumnya berbentuk bulat dengan aneka topping. Untuk membuatnya, kamu perlu belajar supaya tekstur adonan yang menjadi roti pun enak.
Ketimbang ribet, kamu tetap bisa bikin pizza dengan roti yang sudah jadi, lo. Ya, dengan menggunakan roti tawar, pizza yang enak bisa diciptakan.
Tertarik untuk membuat pizza roti tawar? Kumpulkan dulu bahan-bahannya ya, Millens.
Bahan:
<ul>
<li>8-10 lembar roti tawar</li>
<li>setengah sendok teh fermipan</li>
<li>50 mililiter susu cair</li>
<li>dada ayam, rebus dan cacah</li>
<li>1 sosis sapi</li>
<li>1 buah tomat, potong dadu</li>
<li>4 sendok makan saus barbeque</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 sendok makan kecap</li>
<li>keju cheddar, parut secukupnya</li>
<li>1 sendok makan minyak sayur</li>
</ul>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Haluskan roti tawar dengan mencampurnya bersama susu dan minyak sayur. Tambahkan fermipan, tutup dengan kain basah, dan diamkan selama 30 menit.</li>
<li>Tumis bawang putih, daging ayam, saus barbeque, dan kecap. Tambahkan garam dan gula secukupnya.</li>
<li>Siapkan tefl&oacute;n yang telah diolesi mentega, tuangkan adonan, kemudian beri tutup. Pastikan api menyala dalam ukuran kecil dan tunggu selama lima menit.</li>
<li>Taburkan toping yang ke atas adonan, tutup lagi, dan tunggu selama sepuluh menit. Angkat pizza dan hidangkan dengan saus.</li>
</ol>
Cara bikin pizza roti tawar praktis kan? Waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya juga sebentar kok. Jadi, masakan simpel ini bisa kamu gunakan untuk menu sahurmu. Kalau pengin tambah topping dengan bahan-bahan lain, boleh juga!
Duh, jadi pengin cepat-cepat sahur, nih! (IB15/E03)

Santap sahur acap menjadi saat yang bikin kita malas karena harus bangun malam-malam. Menu yang dibuat juga kadang alakadarnya. Nah, kalau pengin menu yang menggugah selera, coba bikin Pizza Roti Tawar. Gimana caranya? Yuk, kulik!

Nggak Kalah Enak, Pizza Roti Tawar Patut Dicoba untuk Sahur!

Inibaru.id &ndash; Sebagian orang kadang malas sahur lantaran lauk yang mereka santap nggak seenak saat berbuka puasa. Untuk mengatasi ini, mereka lantas memilih untuk membeli makanan atau masak lagi. Kalau kamu termasuk orang yang suka ribet masak untuk sahur, jamur bisa kamu lirik sebagai lauk.
Jamur mengandung pelbagai nutrisi seperti kalsium, fosfor, protein, karbohidrat, dan mineral. Dengan segala kandungannya, jamur tentu jadi lauk yang bergizi. Bahan makanan ini biasanya diolah menjadi satai hingga capcay. Pengin bikin capcay yang enak? Ikuti resep di bawah ini ya.
Bahan:
<ul>
<li>200 gram jamur tiram, cuci bersih, remas, suwir</li>
<li>1 buah mentimun, bersihkan bijinya, potong dengan bentuk korek api</li>
<li>1 buah wortel, potong korek api</li>
<li>1 buah paprika, potong korek api</li>
<li>1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air</li>
</ul>
Bumbu:
<ul>
<li>3 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>1 buah bawang bombai</li>
<li>1 sendok makan saus tiram</li>
<li>1 sendok makan minyak ikan</li>
<li>1 sendok the kecap inggris</li>
<li>setengah sendok merica bubuk</li>
<li>garam dan gula secukupnya</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masukkan bawang bombai ke dalam wajan bersama bawang putih, tumis hingga berbau harum;</li>
<li>Masukkan semua sayuran dan beri sedikit air. Tunggu hingga sayuran layu;</li>
<li>Masukkan merica dan saus, aduk supaya merata. Tambahkan maizena agar tumisan mengental;</li>
<li>Capcay jamur saus tiram siap disajikan.</li>
</ol>
Sayuran di atas tentu bisa kamu sesuaikan dengan seleramu. Kalau mau menambah isian lain seperti bakso atau udang juga boleh, lo.
Masakanmu jadi tambah enak dan sahur pun jadi semangat. Mau masak apa lagi nih buat sahur selanjutnya, Millens? (IB15/E03)

Sahur yang sehat harus kaya serat. Namun, perasaan malas memasak untuk sahur kerap mendera. Solusinya, bikin saja capcay yang enak dan antiribet! Yuk, pantau resepnya!

Sahur Kaya Serat dan Antiribet dengan Capcay Jamur Saus Tiram

Inibaru.id - Untuk bisa kenyang, ada banyak bahan makanan pengganti nasi, salah satunya mie soun. Memiliki kandungan protein nabati dan karbohidrat, soun cukup bisa menyuplai energi untuk aktivitas sehari-hari kita.
Selain sering kita jumpai di dalam semangkok bakso, makanan berbahan dasar pati ini juga ada di dalam isian tahu goreng, lunpia atau risoles. Bentuk keringnya yang seperti sarang burung juga biasanya dimanfaatkan sebagai hiasan dalam makanan, misalnya dijadikan sebagai piring atau topping hiasan makanan.
<img src="https://diypaleo.com/wp-content/uploads/2015/11/japchae-final3-1030x687.jpg" alt="" />
<code>Soun goreng. (diypaleo.com)</code>
Intinya, mie soun itu bahan makanan yang sudah nggak asing lagi buat kita ya, Millens? Nah, biar nggak makan soun dalam bentuk yang &ldquo;itu-itu saja&rdquo;, kita bisa bikin makanan yang satu ini: soun goreng. Bersumber resep dari resepkoki.id, yuk kita coba memasak soun goreng.&nbsp;
Bahan:
<ul>
<li>100 gram soun</li>
<li>5 lembar sawi hijau, pisahkan batang dan daunnya</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>2 butir telur kocok</li>
<li>5 buah bakso sapi</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt merica</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>Secukupnya minyak untuk menumis</li>
</ul>
Bumbu:
<ul>
<li>3 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>5 butir bawang merah, iris halus</li>
<li>2 buah cabai merah, iris serong</li>
<li>2 buah cabai hijau, iris serong</li>
</ul>
<img src="https://7gigzxopz0uiqxo1-zippykid.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2016/02/japchae.jpg" alt="" />
<code>Soun goreng ala Korea. (onegreenplanet.org)</code>
Cara memasak:
Pertama, siapkan sounnya. Caranya, rendam soun dengan air matang bersuhu ruang. Tujuannya agar teksturnya bagus dan tidak terlalu lembek. Setelah soun nggak lagi kaku, angkat, tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga aromanya harum. Setelah itu, tuangkan kocokan telur lalu buat orak-arik hingga matang.
<img src="http://4.bp.blogspot.com/-L4g-OvANs7I/VUccOqOcX8I/AAAAAAAAEO4/JeHTab02ylk/s1600/sohun%2Bgoreng.jpg" alt="" />
<code>Soun goreng. (resepmama1.blogspot.com)</code>
Kemudian masukkan bakso dan batang sawi hijau. Aduk rata. Setelah rata, masukkan soun, kecap manis, saus tiram, garam dan merica. Aduk rata.
Terakhir, masukkan daun sawi hijau dan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar. Angkat. Sajikan.
Mudah banget membuatnya, kan? (IB20/E03)

Cara membuat soun goreng sama seperti membuat mie goreng. Namun, rasa dan teksturnya jauh berbeda.  

Soun Goreng, Makanan Mengenyangkan yang Mudah Dibuat

Inibaru.id - Ada banyak banget olahan mie di Nusantara, salah satunya mie titi. Konon, semula kuliner ini dibuat oleh seorang warga keturunan Tionghoa yang tinggal di Makassar. Karena enak dan banyak penggemarnya, akhirnya mie titi jadi salah satu ikon kuliner Ibukota Sulawesi Selatan tersebut.
Mie titi ini merupakan mie kering yang diguyur dengan kuah kental. Jadi, terbayang kan? Kerenyahan mie bertemu dengan kuah gurih pasti bakal seru di lidah!
<img src="https://sgp1.digitaloceanspaces.com/tz-mag-id/wp-content/uploads/2018/04/111104041111/11-1-MieTiti-By-tania.ujinaka.jpg" alt="" />
<code>Mie titi. (digitaloceanspaces.com)</code>
Nah, sebelum datang langsung ke Makasar untuk mencicip mie titi, nggak ada salahnya kalau kamu mau coba membuat sendiri terlebih dahulu. Dari resepkoki.id, yuk kita ikuti langkah-langkahnya!
Bahan:
<ul>
<li>3 genggam mie basah, seduh air panas lalu tiriskan</li>
<li>2 buah dada ayam, potong dadu</li>
<li>5 butir bakso, potong-potong</li>
<li>10 ekor udang</li>
<li>2 butir telur, kocok lepas</li>
<li>3 ikat sawi hijau, potong-potong</li>
<li>5 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac14; sdt penyedap rasa</li>
<li>300 ml air</li>
<li>Secukupnya minyak goreng</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Panaskan banyak minyak. Goreng mie hingga berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.</li>
<li>Rebus dada ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, potong daging ayam jadi bentuk dadu. Sisihkan.</li>
<li>Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu, masukkan daging ayam, bakso, udang dan air. Aduk dan masak hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan sawi hijau dan kocokan telur. Aduk rata.</li>
<li>Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali. Koreksi rasa.</li>
<li>Terakhir, tuangkan larutan maizena. Aduk cepat hingga kuah meletup-letup. Matikan api.</li>
<li>Untuk menyajikannya, tata mie kering di atas piring saji kemudian tuang kuah di atasnya.</li>
</ol>
Mudah, kan? Yuk, segera tengok isi kulkas dan kita bikin mie titi! (IB20/E03)

Mie renyah dan kuah gurih yang kental adalah ciri dari mie titi. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit. Gimana ya caranya?

Membuat Sendiri Kuliner Khas Makassar Mie Titi

Inibaru.id &ndash; Ayam bakar bumbu bali konon merupakan hidangan istimewa pada zamannya. Diracik dengan bumbu rempah yang beragam, olahan ayam yang cocok disantap dengan nasi hangat ini tentu juga akan istimewa untuk dinikmati&nbsp;untuk merayakan sesuatu, misalnya sahur bersama keluarga besar di kampung halaman?
Menu kuliner ayam yang satu ini memang istimewa. Dengan cara memasak yang pas, daging ayam akan terasa empuk dan bumbu balinya bakal terasa begitu meresap, Millens.&nbsp;Cita rasa pedas yang nggak terlalu "nendang" berpadu dengan bumbu merahnya yang khas bisa dipastikan akan membuat siapapun&nbsp;pengin nambah nasi.&nbsp;
Kendati terlihat ribet membuatnya, ayam bakar bumbu bali sejatinya nggak sulit dibuat, kok. Kamu juga bisa membuatnya sendiri. Caranya?&nbsp;Mengutip&nbsp;Resepkoki.id (28/9/2017), kamu bisa membuat&nbsp;empat porsi ayam bakar bumbu bali dengan mengacu pada resep berikut ini. Yuk, kita simak!
<img src="/nuploads/39/paketayambakarbumbubali-700x467.jpg" alt="" width="700" height="467" />
<code>Ayam bakar bumbu bali. (Umanyar.com)</code>
Bahan-bahan:
<ul>
<li>1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian</li>
<li>1 butir jeruk nipis, ambil air perasannya;</li>
<li>1 batang serai;</li>
<li>2 lembar daun jeruk;</li>
<li>1 sdt asam jawa;</li>
<li>2 sdm kecap manis;</li>
<li>&frac12; sdt garam;</li>
<li>&frac12; sdt gula merah;</li>
<li>150 ml air;</li>
<li>Minyak goreng;</li>
</ul>
Bahan Bumbu Halus:
<ul>
<li>5 siung bawang putih;</li>
<li>10 buah bawang merah;</li>
<li>5 buah cabai merah;</li>
<li>4 butir kemiri;</li>
<li>2 cm kencur</li>
<li>4 cm kunyit;</li>
<li>1 sdt terasi.</li>
</ul>
<img src="/nuploads/39/resep-masakan-ayam-bakar-bumbu-bali-enak-sedap-1024x768.jpg" alt="" width="737" height="553" />
Ayam bakar bumbu bali. (Rresep-novie.diweb.site)
Cara Membuat:
<ol>
<li>Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat, lalu bilas kembali hingga bersih.</li>
<li>Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.</li>
<li>Masukkan ayam. Aduk hingga bumbu rata.</li>
<li>Tuang air dan tambahkan asam jawa, kecap, garam, serta gula merah. Aduk rata dan biarkan masak hingga kuah menyusut dan meresap. Matikan api.</li>
<li>Panaskan alat pemanggang atau bakaran. Panggang/bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu, hingga kecokelatan di kedua sisinya.</li>
<li>Ayam bumbu bali siap disajikan.</li>
</ol>
<img src="/nuploads/1/umum/ayam%20bakar%20bumbu%20bali.jpg" alt="" width="763" height="668" />
Nah, sekarang kamu bisa mencicipi lezatnya ayam bakar bumbu bali buatan kamu. Sajikan bersama minuman hangat favoritmu agar sahur kamu semakin sempurna. Selamat mencoba! (IB08/E03)

Ayam bakar yang satu ini rasanya pedas dan gurih. Bahan bumbunya sarat dengan rempah-rempah. Ketika digigit, bumbu yang meresap ke daging ayam yang empuk akan membuat kamu enggan berhenti makan. Hmm!

Cita Rasa Khas Ayam Bakar Bumbu Bali yang Lezat

Inibaru.id - Berbuka puasa melepas dahaga dengan minuman yang manis? Sobat Millens pasti sudah biasa. Beraneka sajian minuman dapat menjadi pilihan. Nah, kalau kamu pengin menghilangkan lapar sekaligus dahaga dengan satu macam makanan, Oatmeal Coffee Latte mungkin bisa menjadi pilihan tepat.
Memadukan minuman kopi dengan oatmeal, makanan ini tergolong unik, bergizi, dan mudah cara bikinnya. Oatmeal coffee latte cocok buat kamu yang&nbsp;pengin&nbsp;menikmati makanan praktis tapi tetap menyehatkan. Kamu juga bisa sekalian ngopi dalam satu waktu. Ha-ha.
<img src="https://www.howsweeteats.com/wp-content/uploads/2016/02/oatmeal-latte-I-howsweeteats.com-11.jpg" alt="" width="755" height="971" />
<code>Oatmeal Coffee Latte. (howsweeteats.com)</code>
Makanan "hibrida" antara oatmeal dengan kopi ini biasa menjadi menu sarapan. Nah, selama Ramadan, kamu juga menjadikan oatmeal coffee latte sebagai menu sahur, loh. Millens.&nbsp;
Kalau kamu pengin mencoba makanan satu ini, resep dari tabloidbintang.com (12/5/2018) ini mungkin bisa kamu ikuti, terutama buat kamu yang baru kali pertama mencoba memadukan kopi dengan oatmeal. Yuk, simak!
Bahan-bahan:
<ul>
<li>350 ml susu UHT</li>
<li>1 1/2 sdt kopi bubuk, larutkan dengan 100 ml air</li>
<li>150 gram oatmeal</li>
<li>1/2 sdt kayu manis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ul>
Cara membuat:
Masak oatmeal bersama susu dan sedikit garam, lalu tambahkan kayu manis bubuk, gula pasir, dan larutan kopi. Setelah itu, masak bahan-bahan tersebut hingga mendidih. Setelah itu, tuang "adonan" tersebut ke dalam cangkir kopi, dan siap disajikan.
<img src="https://i2.wp.com/inquiringchef.com/wp-content/uploads/2015/11/Oatmeal-Latte-3.jpg" alt="" />
<code>Oatmeal coffee latte. (inquiringchef.com)</code>
Bagaimana, cukup praktis bukan? Untuk menikmatinya, oatmeal coffee latte dapat langsung diseruput atau dimakan dengan disendok. Kalau mau, kamu juga sebenarnya masih bisa memodifikasi resep ini sesuai dengan selera, termasuk penambahan madu sebagai pemanis, atau tambahan topping lainnya seperti granola.
Nah, gimana,&nbsp;Millens? Tertarik untuk membuat oatmeal coffee latte sebagai menu Ramadan sehatmu? (IB05/E03)

Sobat Millens termasuk orang sibuk dan punya sedikit waktu untuk mengisi perut? Mungkin resep Oatmeal Coffee Latte cocok buat kamu nih. Selain bisa menjadi pelepas dahaga, sajian praktis satu ini juga bisa menghilangkan rasa lapar sekaligus.

Melepas Lapar sekaligus Dahaga dengan Oatmeal Coffee Latte

Inibaru.id - Mi ayam bukanlah makanan unik, bahkan untuk dimakan sebagai menu santap sahur sekalipun. Hampir tiap orang tahu dan malah bisa jadi&nbsp;pernah mencoba makanan yang banyak dijual di pinggir jalan ini. Namun, gimana kalau mi ayam dipadukan dengan kangkung? Pernah mencobanya?
Merupakan perpaduan kuliner Tionghoa dengan Melayu Betawi, mi kangkung lebih populer di Jakarta. Dengan kangkung dan mi sebagai bahan utama, makanan berkuah ini biasa dimasak dengan udang ebi dan daging ayam. Rasanya gurih dan segar. Ini cocok untuk kamu jadikan sebagai menu sahur, Millens.
<img src="https://nikmatcatering.id/wp-content/uploads/2017/01/mie-kangkung2.jpg" alt="" />
<code>Mi kangkung. (nikmatcatering.id)</code>
Sayang, belakangan mi kangkung agak sulit dijumpai, di Jakarta sekalipun. Namun, jika kamu penasaran gimana cara bikinnya, kamu bisa kok bikin sendiri di rumah. Dilansir dari&nbsp;resepkoki.id (26/2/2018), makanan kaya protein dan serat ini bisa kamu buat dengan mempraktikkan resep berikut:
Bahan-bahan:
<ul>
<li>150 gram mi kuning, rebus hingga matang, lalu tiriskan;</li>
<li>1 ikat kangkung, siangi daunnya lalu cuci bersih;</li>
<li>1 batang daun bawang, iris;</li>
<li>3 lembar daun salam;</li>
<li>1 lembar daun jeruk;</li>
<li>2&nbsp;sentimeter lengkuas;</li>
<li>1 sdt garam;</li>
<li>&frac12; sdt gula;</li>
<li>1 sdt kaldu jamur bubuk;</li>
<li>4 sdm kecap;</li>
<li>500 ml air;</li>
<li>Minyak secukupnya untuk menumis.</li>
</ul>
<img src="https://4.bp.blogspot.com/-Of1khfNUDsY/WHupkNsDYWI/AAAAAAAABmE/ddzVlwIwwkIkzIPeRaG1TnN9Yh5OdnyLgCEw/s1600/DSCF8386.jpg" alt="" />
<code>Variasi mi kangkung dengan terasi. (foodandfeast.com)</code>
Tumisan Ayam:
<ul>
<li>2 buah ayam paha atas, ambil dagingnya lalu potong dadu;</li>
<li>2 buah ayam paha bawah, ambil dagingnya lalu potong dadu;</li>
<li>1 sdm saus tiram;</li>
<li>1 sdm kecap;</li>
<li>1 sdt merica;</li>
</ul>
Bumbu Halus:
<ul>
<li>6 siung bawang putih;</li>
<li>2 buah cabai merah besar;</li>
<li>2 buah cabai merah keriting;</li>
<li>2 buah cabai rawit merah;</li>
<li>2 sdt ebi.</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Dalam wadah, campur semua bahan tumisan ayam. Aduk rata lalu diamkan selama 30 menit. Sisihkan.</li>
<li>Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.</li>
<li>Masukkan potongan ayam. Aduk rata.</li>
<li>Tuangkan air. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap. Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut serta mengental. Angkat.</li>
<li>Pisahkan antara ayam dengan kuah berbumbu. Sisihkan.</li>
<li>Didihkan air dalam panci dan beri sejumput garam. Masukkan kangkung dan diamkan selama 30 detik saja hingga warnanya berubah terang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.</li>
<li>Tata mie dalam mangkuk. Beri tumisan ayam, kangkung, dan irisan daun bawang. Siram dengan kuah berbumbu.</li>
<li>Mie ayam kangkung siap disajikan.</li>
</ol>
<img src="/nuploads/1/umum/mi%20kangkung.jpg" alt="" width="828" height="1022" />
<code>Mi kangkung. (foody.id)</code>
Bagaimana, cukup praktis bukan? Oya, selain mi kering, kamu juga bisa menggunakan mi basah. Namun, sebelum digunakan, ada baiknya mi dibilas terlebih dulu dengan air hangat.
Terus, kamu juga bisa menambahkan larutan maizena jika suka mi dengan kuah yang kental. Masukkan larutan maizena saat memasak tumisan ayam atau ditambahkan pada kuah setelah dipisahkan dari daging ayamnya.
Terakhir, biar warna kangkung nggak berubah hitam, siram kangkung dengan air dingin setelah diangkat dari air rebusan.
Baiklah, selamat mencoba,&nbsp;Millens! (IB05/E03)

Kangkung seolah nggak mungkin disatukan dengan mi ayam. Namun, hidangan ini ternyata bisa. Perpaduan unik tersebut bahkan mampu menghasilkan rasa menarik yang cocok untuk menu sahurmu.

Mie Kangkung, Perpaduan Unik dengan Cita Rasa Menarik

Inibaru.id &ndash; Daging ayam menjadi salah satu sumber protein yang paling gampang didapatkan. Harganya pun tergolong murah. Maka, nggak heran kalau kreasi berbahan daging unggas satu ini bejibun banget. Satu menu yang belakangan resepnya banyak bertebaran di media sosial adalah ayam pok-pok, atau kerap juga disebut ayam popcorn.
Disebut ayam popcorn lantaran sajian ayam goreng tepung ini berbentuk mini seperti popcorn. Bentuk potongan ayam filet yang digunakan juga nggak beraturan. Eits, tapi rasanya nggak bisa diremehkan, lo, Millens. Dengan baluran bumbu khas yang sedap, ayam popcorn bisa&nbsp;terasa gurih dan renyah banget.
Mau mencoba masakan ini untuk sahur atau bahkan camilan berbuka? Yuk, cek resep yang dikutip dari Resepkoki.id (22/2/2018) ini.
<img src="/nuploads/39/ayam-pok-pok-1-690x460.jpg" alt="" width="746" height="497" />
<code>Ayam pok-pok. (Resepnusantara.id)</code>
Bahan-bahan:
<ul>
<li>300 gram daging ayam bagian paha, potong-potong;</li>
<li>1 sdm saus tiram;</li>
<li>&frac12; sdt bawang putih bubuk;</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk;</li>
<li>Minyak goreng.</li>
</ul>
Bahan Pencelup:
<ul>
<li>2 butir putih telur.</li>
</ul>
Bahan Pelapis Kering:
<ul>
<li>250 gram tepung terigu;</li>
<li>2 sdm tepung maizena;</li>
<li>2 sdt bawang putih bubuk;</li>
<li>1 sdt garam;</li>
<li>&frac14; sdt lada bubuk;</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk.</li>
</ul>
<img src="/nuploads/39/ayam.jpg" alt="" width="775" height="581" />
<code>Ayam pok-pok. (Hngrynow.com)</code>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Campur daging ayam dengan saus tiram, bawang putih bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan diamkan minimal selama 30 menit. Sisihkan.</li>
<li>Dalam wadah yang berbeda, campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata dan sisihkan.</li>
<li>Siapkan bahan pencelup dalam wadah, kemudian sisihkan.</li>
<li>Panaskan minyak.</li>
<li>Gulingkan daging ayam ke dalam bahan pelapis kering, lalu celupkan dalam bahan pencelup. Gulingkan kembali dalam bahan pelapis kering.</li>
<li>Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang-kecil hingga berubah kecokelatan.</li>
<li>Angkat dan tiriskan.</li>
</ol>
Resep ini menghasilkan tiga porsi makanan, ya, Millens. Nah, sekarang kamu bisa menyajikan ayam pok-pok dengan cocolan saus, mayones, atau bumbu tabur sesuai selera. Selamat mencoba! (IB08/E03)

Siapa yang bisa menolak kelezatan olahan ayam? Karena mudah didapatkan, ayam menjadi menu favorit banyak orang, nggak terkecuali Ayam Pok-Pok. Apa itu?

Bangkitkan Selera Sahurmu dengan Ayam Pok-Pok!

Inibaru.id &ndash; Sebagai salah satu makanan khas Sulawesi Selatan, kapurung menjadi menu yang patut kamu coba. Kapurung ini unik banget, lo, Millens. Adonan sagu yang dibulat-bulatkan serta filet ikan akan dipadukan dengan sayuran dan racikan bumbu yang berasal dari daging ikan. Hm, menggoda banget, ya?
Nggak hanya itu, tahap akhir penyajian menu ini adalah dengan memeras jeruk nipis di atas kapurung. Rasanya dijamin bakal memanjakan lidah.
Untuk memasak kapurung, ada beberapa tahap pembuatan yang perlu kamu lakukan. Eits, tetapi tenang saja, prosesnya nggak lama, kok. Jadi, kamu tetap bisa memasak kapurung sebagai menu sahurmu selama Ramadan. Nah, satu resep seperti ditulis Resepkoki.id (31/1/2018) berikut ini mungkin bisa menjadi referensimu.
<img src="/nuploads/39/Harga_Kapurung_ini_terbilang_murah%2C_dijual_dengan_harga_mulai_dari_15_000_rupiah.jpg" alt="" width="732" height="488" />
<code>Kapurung. (indonesiakaya.com)</code>
Bahan Adonan Sagu:
<ul>
<li>150 gram tepung sagu;</li>
<li>450 ml air;</li>
<li>Ikan masak kuning;</li>
<li>1 ekor ikan cakalang, potong jadi 3 bagian;</li>
<li>50 ml air asam;</li>
<li>&frac14; sdt garam;</li>
<li>&frac14; sdt kunyit bubuk;</li>
<li>100 ml air.</li>
</ul>
Bahan Sayur:
<ul>
<li>3 buah jagung, pipil bijinya;</li>
<li>5 batang kacang panjang, potong-potong;</li>
<li>2 ikat bayam, petik daunnya;</li>
<li>1 liter air.</li>
</ul>
Bahan Bumbu Halus:
<ul>
<li>10 buah cabai rawit;</li>
<li>1 bungkus terasi udang, bakar;</li>
<li>1 genggam kacang tanah yang disangrai;</li>
<li>Filet ikan cakalang.</li>
</ul>
Bahan Pelengkap:
<ul>
<li>10 ekor udang rebus;</li>
<li>1 sdt garam;</li>
<li>3 buah jeruk nipis, ambil air perasannya;</li>
<li>&frac12; sdt penyedap rasa.</li>
</ul>
<img src="/nuploads/39/26.-resep-kapurung-palopo.jpg" alt="" width="720" height="520" />
Kapurung. (Resepsedapku.com)
Cara Membuat Adonan Sagu (Kapurung):
<ol>
<li>Campur tepung sagu dengan 300 ml air. Aduk rata dan sisihkan.</li>
<li>Panaskan 150 ml sisa air hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan larutan sagu ke dalam air, lalu aduk hingga mengental dan adonan menyerupai lem. Gunakan api kecil saat melakukan tahap ini.</li>
<li>Siapkan 500 ml air matang dalam wadah.</li>
<li>Bulat-bulatkan adonan sagu dengan menggunakan 2 buah sumpit atau tusuk sate, lalu masukkan ke dalam wadah air.</li>
</ol>
<img src="https://static.republika.co.id/uploads/images/inpicture_slide/kapurung-biasanya-disantap-dengan-sagu-atau-sinonggi-yang-mirip-_151204132654-650.jpg" alt="" />
<code>Adonan sagu yang belum dibulat-bulatkan. Adonan tersebut mirip dengan papeda. (Republika/Rakhmawaty La'lang)</code>
Cara Membuat Ikan Masak Kuning:
<ul>
<li>Lumuri ikan dengan air asam, garam, dan kunyit hingga merata.</li>
<li>Tuangkan air, lalu masak ikan hingga matang. Angkat.</li>
<li>Ambil ikan lalu filet dagingnya. Sisihkan dan satukan bersama bumbu halus lainnya.</li>
<li>Sisihkan kuahnya.</li>
</ul>
Cara Membuat Sayur:
<ol>
<li>Didihkan air. Masukkan jagung, lalu biarkan masak hingga setengah matang.</li>
<li>Masukkan kacang panjang. Masak hingga empuk.</li>
<li>Masukkan bayam. Masak hingga matang. Matikan api.</li>
</ol>
Penyajian:
<ol>
<li>Tuang adonan sagu yang sudah dibulat-bulatkan beserta airnya ke dalam wadah besar.</li>
<li>Tuang sayur beserta airnya, bumbu halus, kuah ikan masak kuning, udang, air perasan jeruk nipis, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata lalu koreksi rasanya.</li>
</ol>
Sip, deh! Kapurung bakal terasa makin enak jika dimakan saat masih terhidang panas. Nah, selamat sahur, Millens! (IB08/E03)

Masakan yang berbahan utama sagu ini kaya akan ikan dan rempah-rempah yang memanjakan lidah. Rasanya? Sedap dan gurih. Pada tahap penyajian akhir, perasan jeruk nipis akan ditambahkan agar sajian ini semakin nikmat. Hmm!