“Modus mereka adalah membeli produk makanan dan minuman
kemasan yang sebagian besar sudah kedaluwarsa. Lalu, tulisan kedaluwarsa ini
dihapus atau diubah sehingga produk yang mereka jual kembali seolah-olah masih
belum kedaluwarsa,” terang Kapolres Batang AKBP Saufi Salamun sebagaimana
dikutip dari Detik, Rabu (13/9/2023).

Sayangnya, produk-produk makanan dan minuman kemasan yang
sudah nggak layak dikonsumsi ini sudah terlanjur dijual di berbagai wilayah
dalam dua setengah tahun belakangan. Menurut keterangan para pelaku, mereka
menjualnya ke pedagang-pedagang di Yogyakarta, Malang, Cilacap, Brebes, serta
Bandung.

Lantas, dari mana ya para pelaku mampu mendapatkan makanan
dan minuman kedaluwarsa? Ternyata mereka mendapatkannya dari pabrik yang ada di
Jawa Timur.

“Kami beli di Jawa Timur karena lebih murah. Produknya
sebenarnya kan dari pabrik ke depo, depo yang punya DO. Nah dari DO ini baru
kita beli per kiloan,” terang salah seorang tersangka yang berperan sebagai
pemodal, AS.

Mereka membeli produk makanan dan minuman itu dengan harga
Rp5 ribu-Rp10 ribu per kilogram. Setelah itu, produk-produk tersebut dipilah.
Jika masih terlihat baik dan nggak mencurigakan, akan diganti tanggal expired-nya. Kala sudah terlihat rusak
dan nggak layak dijual, akan dibuang.

Setelah itu, mereka menjual makanan dan minuman tersebut per
piece, bukannya per kilogram lagi. Dari penjualan inilah, mereka mampu mendapatkan
keuntungan besar.

Karena aksinya membahayakan masyarakat, ketiga tersangka terancam hukuman paling banyak 5 tahun penjara serta
denda sebesar Rp2 miliar. 

Mengingat produk makanan dan minuman kedaluwarsa ini sudah
ada di pasaran, kalau kamu menemukan produk yang memiliki aroma, rasa, atau
bentuk mencurigakan, sebaiknya jangan dikonsumsi ya, Millens. Daripada nantinya jatuh sakit. (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kamu
yang sering membeli makanan dan minuman kemasan kini harus benar-benar cermat, Millens. Soalnya, di pasaran ada
orang-orang yang memanfaatkan sikap kurang teliti kita ini, lo. Mereka menjual kembali bahan makanan yang sudah nggak layak konsumsi.

Dari tindakan curang tersebut, sebanyak tiga orang ditangkap di Batang, Jawa Tengah. Menurut keterangan polisi, tiga tersangka yaitu AS (39) dan
TS (34) dari Banyumas, Jawa Tengah serta MS (39) dari Sidoarjo, Jawa Timur
ditangkap setelah warga melaporkan aktivitas mencurigakan di rumah yang mereka
kontrak di Desa Kebumen, Kecamatan Tersono, Batang.

Tiga orang di Batang ditangkap karena mengubah tanggal expired produk makanan dan minuman kedaluwarsa untuk dijual kembali. Setiap membeli makanan atau minuman kemasan, cek dulu kondisinya, ya!

Waspada! Makanan dan Minuman Kedaluwarsa Beredar di Pasaran

Ketidakpastian adalah bagian alami dari kehidupan, dan belajar untuk menerima kenyataan ini adalah langkah penting menuju kesejahteraan mental dan emosional yang lebih besar.

Alam semesta ini sangat rumit, dan banyak faktor yang berperan dalam setiap kejadian atau situasi. Seringkali, kita hanya memiliki kendali atas sebagian kecil dari faktor-faktor ini. 

Usaha terbaik kita untuk merencanakan dan mengendalikan sesuatu nghak selalu dapat memprediksi hasil yang akhirnya akan terjadi.

Salah satu hal yang dapat kamu kendalikan adalah reaksimu terhadap ketidakpastian. Kamu memiliki kemampuan untuk mengendalikan pikiran dan perasaan kamu terhadap situasi yang nggak dapat kamu kendalikan. 

Dengan melatih keterampilan ini, kamu dapat mengurangi stres dan kecemasan yang mungkin timbul ketika menghadapi ketidakpastian.

Meskipun ngga semua hal dapat dikendalikan, bukan berarti kamu harus menjadi pasif dalam hidupmu. Kamu masih memiliki kemampuan untuk membuat keputusan, merencanakan, dan bertindak. 

Keseimbangan antara menerima ketidakpastian dan berusaha untuk mencapai tujuan adalah kunci. Cobalah untuk merencanakan dengan bijak, tetapi juga siap untuk beradaptasi ketika hal-hal nggak berjalan sesuai rencana.

Ketidakpastian seringkali menjadi guru terbaik. Saat kamu menghadapi situasi yang nggak dapat kamu kendalikan, cobalah untuk melihatnya sebagai peluang untuk belajar dan tumbuh. Apa yang dapat kamu pelajari dari pengalaman ini? Bagaimana kamu dapat menjadi lebih kuat atau lebih bijaksana sebagai hasilnya?

Ketidakpastian juga dapat menciptakan ruang untuk kreativitas dan inovasi. Saat kamu menghadapi tantangan yang nggak terduga, kamu mungkin menemukan solusi yang belum pernah terpikirkan sebelumnya. 

Oleh karena itu, jangan takut untuk menjelajahi ketidakpastian dengan pikiran yang terbuka.

6. Menemukan Ketenangan dalam Ketidakpastian

Akhirnya, belajar menerima ketidakpastian juga berarti menemukan ketenangan dalam dirimu sendiri. Ini melibatkan praktik mindfulness, meditasi, atau cara lain untuk menciptakan ruang bagi ketenangan dalam pikiranmu. Dengan demikian, kamu dapat menjalani hidup dengan lebih damai, meskipun nggak semua hal bisa kamu kendalikan.

Dalam dunia yang penuh dengan ketidakpastian, belajar untuk menerima kenyataan bahwa nggak semua hal bisa dikendalikan adalah langkah yang bijak. 

Ini memungkinkan kamu untuk menjalani hidup dengan lebih bijaksana, lebih tenang, dan lebih siap menghadapi apa pun yang datang. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Kamu mungkin kerap dapat pujian sebagai perencana ulung. Nggak pernah meleset ketika menyusun kegiatan atau rencana. Kamu seperti punya kekuatan magis untuk mengendalikan keadaan.

Memang dalam hidup ini, seringkali kita memiliki dorongan untuk mengendalikan segala sesuatu di sekitar kita. 

Namun, sebuah pelajaran penting yang perlu dipahami adalah bahwa nggak semua hal bisa dikendalikan. 

Dalam hidup, kamu perlu&nbsp; memahami bahwa nggak semua hal bisa dikendalikan.

Nggak Semua Hal Bisa Dikendalikan, Mari Belajar Menerima Ketidakpastian

Selain itu, komite yang bertugas menyeleksi film Tanah Air pada ajang Piala Oscar untuk kategori International Feature Film tersebut juga beranggotakan&nbsp;Sha Ine Febriyanti, Ilham Bintang Alim Studio, Cesa David, Nur Hidayat, dan Ratna Riantirno.

Untuk ajang mendatang, komite itu menyeleksi setidaknya 100 film dalam negeri yang
diproduksi selama Desember 2022 hingga Oktober 2023. Hasilnya, Autobiography&nbsp;didaku sebagai
yang terbaik dan paling layak mewakili Indonesia.

Film Autobiography
mendapatkan perhatian para sinefil di negeri ini setelah mendapatkan apresiasi positif kala ditayangkan di Festival
Film Venesia 2022 (Italia) dan diganjar penghargaan FIPRESCI Prize (Orizzonti
and Parallel Section). Selanjutnya, berbagai penghargaan pun menghampiri mereka.

Film yang dibintangi Kevin Ardilova itu memenangi
International Feature Award (Best Feature) pada Festival Film Adelaide
(Australia) 2022, Grand Prize (Best Film) di Tokyo Filmex 2022 (Jepang), Best
Screenplay dalam Asia Pacific Screen Awards 2022 (Australia), dan NETPAC Award (Best
Asian Film) pada Golden Horse Film Festival and Awards 2022 (Taiwan).

Untuk Indonesia, gelaran Jogja-NETPAC Asian Film Festival pada 29 November 2022 menjadi penayangan perdana Autobiography&nbsp;sebelum akhirnya resmi diputar di bioskop Tanah Air pada&nbsp;19 Januari lalu. Sejak saat itulah film yang mengambil lokasi syuting di Bojonegoro, Jawa Timur ini menjadi buah bibir di Indonesia.

Nggak hanya dari segi cerita, film yang juga dibitangi oleh Arswendy Bening Swara, Yusuf Mahardika, dan Lukman Sardi itu juga "menyenangkan" untuk ditonton berkat pengambilan gambar yang ciamik, latar tempat yang dramatis, pendalaman karakter yang kuat, dan banyak lainnya.

Menilik begitu kuatnya&nbsp;Autobiography, banyak orang nggak menyangka film tersebut menjadi debut Makbul Mubarak dalam penyutradaraan film panjang. Namun, hampir seluruh kritikus film sepakat, lelaki 33 tahun itu berhasil mengemas isu yang&nbsp;relate banget sama sejarah bangsa ini menjadi begitu sarat makna.

Film&nbsp;Autobiography&nbsp;menceritakan Rakib (Kevin Ardilova), penjaga rumah seorang pensiunan pejabat militer bernama Purna (Arswendy Bening Swara). Purna yang berniat mencalonkan diri
sebagai bupati di kampung halamannya pun pulang, lalu meminta Rakib menemaninya berkampanye.

Menonton film ini, kamu bakal merasakan ketegangan yang mengingatkan banyak orang pada masa Orde Baru. Itulah yang menarik. Di Rotten Tomatoes, film ini meraih rating 89 persen. Sementara, IMDb mengganjar film ini 7,4/10.

Pans Kotzathanasis dari&nbsp;Asian Movie Pulse&nbsp;bahkan menyebutkan bahwa Autobiography adalah
debut hebat dari Mubarak. Pengambilan gambarnya pun bagus dan kaya. "Salah satu yang terbaik tahun ini!” tulisnya.

Melihat berbagai apresiasi yang diberikan untuk Autobiography, semoga film ini bisa melaju cukup jauh pada ajang perfilman tertinggi dunia yang juga acap disebut sebagai Academy Awards tersebut, ya, Millens? (Arie Widodo/E03)

Inibaru.id – Komite
Seleksi (Komsel) Oscar Indonesia memutuskan untuk menunjuk Autobiography sebagai wakil Indonesia di Oscar 2024. Keputusan tersebut dianggap tepat karena film besutan Makbul Mubarak itu sejauh ini telah menyabet berbagai penghargaan dan kritik positif.

Oya, Komsel Oscar Indonesia dibentuk oleh Persatuan Film Indonesia (PFI).&nbsp;Anggota komisi yang diawasi langsung oleh Academy Awards ini berisikan para legenda di dunia perfilman seperti&nbsp;Slamet Rahardjo, Garin Nugroho, dan Deddy Mizwar.

Setelah menyeleksi sekitar seratus film, Komite Seleksi Oscar Indonesia akhirnya memutuskan bahwa film 'Autobiography' jadi wakil Indonesia di Oscar 2024. Apa yang membuat film besutan Makbul Mubarak ini dipilih?

Film 'Autobiography' Jadi Wakil Indonesia di Oscar 2024

“Dulu, Kampung Polowijan memang jadi tempatnya pada Abdi
Dalem Polowijan yang punya tubuh kerdil, albino, bongkok, pincang, atau
memiliki keistimewaan fisik lainnya,” ungkap Lurah Patehan Gunawan sebagaimana
dikutip dari Detik, Rabu (6/9/2023).

Peran utama Abdi Dalem Polowijan adalah untuk selalu hadir
dan mendampingi Sultan saat ada momen-momen istimewa seperti acara penobatan raja
(jumeneng) atau grebeg. Para abdi dalem ini akan berjalan di
belakang putra mahkota saat grebeg. Selain itu, mereka juga punya peran lain
yaitu sebagai penasehat, penghibur, atau pelawak keraton.

Ciri khas dari abdi dalem yang dikenal dengan sebutan lain
Cebolan Abdi Dalem adalah busananya berupa kain merah dengan motif bunga serta
sabuk besar, bertelanjang dada, nggak memakai penutup kepala, dan mengenakan
hiasan rambut yang terbuat dari bunga atau bulu.

Keberadaan mereka seringkali dikaitkan dengan para Punakawan
alias Semar, Petruk, Gareng, dan Bagong yang memang digambarkan punya bentuk
fisik yang nggak biasa. Meski begitu, apa yang dikatakan para Punakawan itu
selalu didengar oleh Sultan dalam mengambil keputusn-keputusan penting.

Meski memiliki peran yang cukup penting dalam tradisi keraton, nyatanya status Abdi
Dalem Polowijan dilebur menjadi Abdi Dalem Punakawan yang berarti para abdi dalem dari
masyarakat umum dan Abdi Dalem Keprajan yang berstatus anggota TNI, Polri, atau
PNS. Perubahan ini terjadi saat Sri Sultan Hamengku Buwono IX memerintah
(1940-1988).

Nggak hanya keberadaan status Abdi Dalem Polowijan yang kini
sudah hilang, Kampung Polowijan yang dulu menjadi bukti bahwa Sultan memberikan
kesempatan bagi para penyandang disabilitas untuk bisa mengabdi kepada kerajaan
juga mengalami perubahan.

Di sana, kamu nggak
akan lagi mudah menemukan penyandang disabilitas. Banyak yang tinggal di sana
kini adalah warga biasa. Bahkan, kini kampung tersebut berubah menjadi pasar
dan dipenuhi tempat makan.

“Polowijan statusnya sudah nggak lagi kampung. Bahkan rumah
milik warga asli Polowijan kini disewakan menjadi kios atau tempat usaha lain ke orang
dari kampung lain,” ungkap Gunawan.

Meski begitu, keberadaan Kampung Polowijan membuktikan bahwa
penyandang disabilitas jika diperhatikan dan diberi kesempatan, juga bisa
berdaya dan memberikan manfaat bagi banyak orang. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Para
abdi dalem Keraton Yogyakarta biasanya tinggal di kampung-kampung yang nggak jauh dari bangunan keraton. Nah, nama-nama kampung
tersebut biasanya disesuaikan dengan keunikan atau keahlian yang dimiliki para
abdi dalem. Salah satunya adalah Kampung Polowijan, tempat di mana para abdi
dalem penyandang disabilitas tinggal.

Lokasi Kampung Polowijan bisa kamu temui di Kelurahan
Kadipaten, Kecamatan Keraton. Jaraknya hanya sekitar 800 meter di sisi barat
daya dari bangunan Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat.

Sebelum berubah jadi kampung biasa yang dipenuhi banyak tempat makan, Kampung Polowijan dulu dikenal sebagai tempat tinggal para abdi dalem penyandang disabilitas. Seperti apa ya kisah dari kampung ini?

Kampung Polowijan, Dulu Jadi Tempat Tinggal Abdi Dalem Penyandang Disabilitas

Untuk menanggulangi pelamar yang curang, Kementerian Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi (KemenPANRB) bakal menindak tegas Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) yang tertangkap curang. Terutama, ketika mereka kedapatan curang saat mengikuti tes CASN.

CPNS yang curang ketika tes bakal diblokir. Begitu keterangan dari Asisten Deputi Perancangan Jabatan, Perencanaan dan Pengadaan SDM Aparatur, Aba Subagja.

"Terkait sanksi bagi yang curang saat seleksi akan dikunci Nomor Induk Pegawainya di BKN. Sehingga kapan pun melamar sudah tidak bisa jadi ASN," kata Aba dalam Konferensi Pers Kesiapan Infrastruktur Teknologi Informasi Seleksi CASN di YouTube BKN, Kamis (14/9).

Lebih lanjut, Aba mengingatkan CASN nggak curang, sebab sanksi ini berlaku selamanya alias seumur hidup. 

"Saat itu NIP itu dikunci itu sama sekali tidak bisa melamar lagi," tegas dia.

Yang mengejutkan, sudah ada 370 orang yang sudah di-blacklist sehingga nggak bisa lagi mendaftar CASN selamanya. Mereka ketahuan berbuat curang saat seleksi CPNS.

"Tapi kalau ada permintaan blokir dibuka, BKN akan menunggu keputusan menteri PANRB," beber Deputi Bidang Sistem Informasi Kepegawaian BKN, Suharmen.

Nah lo, jangan sampai menggapai pekerjaan impian dengan cara curang ya!&nbsp;(Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id - Menjadi Pegawai Negeri Sipil (PNS) barangkali menjadi impian sebagian orang. Gaji besar, fasilitas keren, dan embel-embel sebagai abdi negara adalah beberapa daya tarik menjadi PNS.

Sayangnya untuk lolos menjadi PNS nggak mudah. Kamu harus bisa melewati serangkaian seleksi. Nggak jarang ada oknum yang menghalalkan segala cara demi bisa lolos seleksi.

Jika sudah di-blacklist, kamu nggak bisa mendaftar CPNS selamanya.

Curang saat Tes, CPNS Bisa Kena Blacklist Permanen

Tempe kemul adalah kudapan
khas Wonosobo, Jawa Tengah. Mengapa disebut dengan ‘kemul’ yang merupakan kata
Bahasa Jawa untuk selimut? Sederhana saja, karena tempenya diselimuti dengan
tepung. 

O ya, camilan ini nggak hanya bisa kamu
temui di gerobak-gerobak kaki lima yang ada di Wonosobo. Terkadang, tempe kemul
juga disediakan penjual mi ongklok, penjual bakso, warung makan, atau pedagang
asongan yang ada di terminal angkutan umum.

Meski cocok untuk dijadikan camilan atau
lauk makanan jenis apapun, orang Wonosobo menyebut tempe kemul sebagai pasangan
terbaik bagi nasi megono. Yap, kombinasi dari kedua makanan tersebut jadi salah
satu menu favorit warga kabupaten yang ada di dataran tinggi tersebut.

O ya, jangan kira nasi megono khas Wonosobo
sama dengan yang disediakan di Pekalongan dan Magelang, ya, Millens? Di
Pekalongan, nasi megono berisi cacahan nangka muda, parutan kelapa, dan bunga
kecombrang. Kalau di Magelang, jenis sayur yang dimasukkan lebih beragam yaitu
kol, kacang panjang, kecambah, dan pete. Sementara itu, nasi megono khas Wonosobo
berisi irisan kubis hijau, parutan kelapa, dan ebi dengan jumlah parutan kelapa
yang lebih sedikit.

Salah satu tempat nasi megono dan
tempe kemul diburu warga Wonosobo untuk sarapan adalah di sebuah warung yang
ada di Dusun Munggang, Desa Kalibeber, Kecamatan Mojotengah. Warung tersebut dikelola oleh Sa’adah.

“Warung saya sudah buka sejak pukul 05.00
WIB dan dipenuhi pelanggan sejam setelahnya. Biasanya pukul 09.00 WIB sudah
habis,” cerita Sa’adah sebagaimana dilansir dari Harian Jogja,
(27/10/2022).

Meski jualan utamanya adalah nasi megono, Sa’adah
sengaja memastikan tempe kemul yang disediakan sebagai lauk utama penganan
tersebut tetap hangat. Suaminya pun terus menggorengnya agar pelanggan selalu
mendapatkan tempe kemul dengan kenikmatan maksimal.

“Suami saya yang mengurus gorengannya, saya
sibuk menyajikan nasi megono,” ceritanya.

Wah, jadi makin penasaran ya seperti apa
kenikmatan mencicipi tempe kemul hangat di tengah suhu udara Wonosobo yang
dingin, ya, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Banyak orang yang mengira tempe kemul sebagai versi lain dari
mendoan. Padahal, keduanya berbeda meski sama-sama memakai bahan utama tempe
dan tepung. Satu hal yang pasti, tempe kemul nikmat untuk dijadikan lauk atau
camilan, apalagi jika kondisinya masih hangat.

Jika tempe mendoan sudah siap disajikan
meski baru dimasak setengah matang, tempe kemul benar-benar digoreng dengan matang.
Teksturnya pun jadi lebih keras dan renyah jika dibandingkan mendoan. Selain
itu, keberadaan daun kucai dan kunyit yang sudah dicampur pada tepung membuat
camilan ini memiliki warna kuning cerah yang menggoda!

Banyak orang mengira tempe kemul sebagai varian lain dari mendoan. Padahal, keduanya beda. Tempe kemul memiliki keunikan yang membuatnya terasa nikmat dan memiliki tampilan yang menggoda.

Tempe Kemul, Gorengan Favorit di Wonosobo

Soto ini dianggap legendaris dan bahkan disebut-sebut
sebagai pionir soto di Banyumas. Nah, kini, yang mengelola adalah Usmarni. Dia
dan anaknya meneruskan usaha ini dari orang tuanya. Tapi, pendirinya adalah
sang kakek yang bernama Sangka.

Waktu kali pertama berdiri, Pak Sangka hanya berjualan soto
di pinggir jalan. Karena warga Banyumas dan bahkan orang-orang Belanda
menyukainya, sotonya pun semakin laris. Akhirnya, orang-orang pun menyebutnya
dengan Soto Pak Sangka dan kemudian jadi brand
kuat dari soto dengan kuah yang dikenal pekat ini.

“Iya. Jualannya sudah dari 1925,” cerita Usmarni, (14/4/2021).

Meski dikenal sebagai kuliner legendaris Banyumas, jangan
kira tempat makan Soto Sangka ini mewah ya. Kedainya masih sederhana hingga
sekarang. Bahkan, ukuran warungnya masih 4x6 meter saja. Kalau kamu masuk ke
dalamnya, hanya tersedia 3 buah meja dan 15 kursi plastik. Jadi, kalau makan di
sana, jangan kaget jika sampai harus berdesak-desakan, ya? Maklum, rasanya enak
dan diburu banyak orang untuk wisata kuliner.

Rahasia dari rasa Soto Sangka Banyumas yang nikmat adalah
penggunaan tungku berbahan kayu bakar untuk memasak. Selain itu, bumbu-bumbu racikannya
juga masih sama sejak kali pertama Pak Sangka dulu berjualan pada zaman
penjajahan seperti jahe, kunir, dan merica bala.

“Dari dulu sampai sekarang, cara memasaknya sama. Harganya Rp
17 ribu karena kita selalu menggunakan ayam kampung,” lanjut Usmarni.

Nggak hanya soto yang berisi ketupat, daun bawang, ayam
kampung, kecambah, kacang goreng, serta sambal kacang yang jadi primadona. Kamu
juga bisa meminta tambahan potongan ti ampela, daging ayam, hingga usus goreng
atau kerupuk. Duh, makin nikmat, deh.

Soto Sangka biasa buka dari pukul 08.30 WIB sampai pukul
14.00 WIB. Pintar-pintar memilih waktu untuk datang ke sana karena soto ini
legendaris dan banyak pelanggannya, ya Millens.
(Ser, Tra/IB09/E05)

Inibaru.id – Bicara
tentang kuliner Banyumas, biasanya orang bakal terpikir dengan mendoan atau
sroto Sokaraja. Tapi, di sana juga ada kuliner unik lain, yaitu Soto Sangka
yang sudah eksis sejak 1925, lo.

Soto Sangka Banyumas bisa kamu temukan di Desa Kedunguter,
Kecamatan Banyumas, Kabupaten Banyumas. Kalau pengin ke sana, kamu tinggal
berjalan ke arah Polsek Banyumas jika berasal dari Alun-alun Banyumas. Sekitar
100 meter dari Polsek tersebut, bakal terlihat kok tulisan Soto Sangka.

Di Banyumas, ada Soto Sangka yang melegenda dan sudah eksis sejak 1925. Kabarnya, dulu soto ini jadi buruan orang Belanda yang pengin wisata kuliner, lo.

Legendaris, Soto Sangka Banyumas Sudah Eksis Sejak 1925!

Kalau kamu
bingung seperti apa sih nopia, begini lo, Millens.
Nopia termasuk dalam kue kering dengan bentuk seperti telur. Bahannya adalah
adonan tepung terigu. Di dalamnya terdapat isian seperti gula merah, cokelat,
bawang merah, durian, pandan, nangka, dan lain-lain.

Nggak hanya
bentuknya yang mirip dengan telur, tekstur kulitnya juga dibuat mirip dengan
cangkang telur. Jadi, rasanya renyah dan manis gitu.

Yang
menarik adalah proses pembuatan nopia yang hingga saat ini masih tradisional.
Nopia dibuat di dalam tungku berukuran besar yang terbuat dari tanah liat.
Tungku ini terlihat seperti sebuah sumur. Nah, adonan nopia yang dimasak
biasanya akan ditempelkan di dinding bagian dalam tungku. Jadi, tungku ini
fungsinya mirip dengan oven gitu, deh, Millens.

Gara-gara
proses pembuatannya yang nggak ada duanya ini, banyak pelancong yang ingin
melihat proses pembuatan nopia secara langsung. Karena alasan inilah kini
banyak produsen nopia yang membuka tempatnya demi melayani para wisatawan yang
ingin melihatnya.

Nopia
ternyata dipopulerkan oleh keluarga keturunan Tionghoa pada 1880-an. Karena
rasanya yang enak dan dibuat dengan bahan khas Jawa, yakni gula merah dan
bawang merah goreng, kue ini pun dengan cepat menarik perhatian masyarakat
lokal. Setelah itu, masyarakat Banyumas pun mulai banyak yang ikut
memproduksinya.

Kini,
sejumlah dareah yang dikenal sebagai sentra produksi nopia adalah Desa
Sudagaran, Desa Pekunden, dan Desa Kalisube yang ada di Kecamatan Banyumas.
Tingginya minat wisatawan yang ingin menjadikannya oleh-oleh membuat jajanan
ini pun ikut jadi buah tangan khas kabupaten tersebut.

Kamu tahu
nggak kalau nopia juga puny anama lain, Millens?
Ada lo sejumlah warga Banyumas asli yang mengenalnya dengan istilah “ndog
gludgug”. Kalau diartikan sih artinya adalah telur halilintar. Ada juga yang
menamainya dengan telur gajah atau telur bulus (penyu). Kalau gajah sih nggak
bertelur ya, tapi kalau penyu memang bertelur dan terkadang nopia memang
dianggap mirip dengan telurnya.

Selain itu,
ada juga mino atau mini nopia. Nah yang ini pasti kamu sudah tahu alasannya,
kan? yap, nopia ini ukurannya lebih kecil dari nopia asli.

Jadi, kamu
sudah pernah mencoba nopia khas Banyumas belum, nih, Millens? (Ens/IB09/E05)

Inibaru.id – Ada banyak sekali oleh-oleh khas Banyumas yang
bisa kamu bawa pulang. Tapi, ada lo satu jajanan yang sangat unik dengan rasa
yang enak. Jajanan tersebut adalah nopia. Kamu sudah pernah mencicipinya belum,
nih, Millens?

Kalau membicarakan
tentang Banyumas, yang terpikir biasanya adalah mendoan-nya yang sangat khas,
gethuk goreng yang manis, hingga sroto yang nggak ada duanya. Padahal, nopia
ini juga nggak kalah unik, lo. Varian rasanya juga lumayan banyak.

Nopia adalah oleh-oleh khas Banyumas dengan rasa yang enak. Proses pembuatannya juga menarik. Seperti apa ya sejarah dari jajanan ini?

Sejarah Nopia, Oleh-oleh Khas Banyumas yang Unik dan Enak

Inibaru.id - Mendoan adalah makanan khas Banyumas yang terbuat dari tempe tipis dan digoreng dengan tepung. Nama mendoan diambil dari kata mendo yang berarti setengah matang. Cara menggoreng mendoan pada umumnya memang hanya sampai setengah matang. Tetapi kini, banyak warung dan tempat makan yang menjual menu mendoan kriuk.
<img src="/nuploads/104/Mendoan%20Kriuk_Nadha_inibaru_3.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Sambal kecap jadi pelengkap mendoan. (Inibaru.id/ Inadha Rahma Nidya)</code>
Bahan mendoan kriuk sama dengan bahan mendoan biasa kok. Buat adonan dari tepung beras, tepung terigu, daun bawang, dan bumbu halus masukkan tempe yang sudah diiris. Lumuri tempe dengan adonan kemudian masukkan ke dalam minyak goreng panas. Jangan lupa dibolak-balik ya biar nggak gosong.
Oya, kamu perlu menggoreng mendoan ini agak lama biar benar-benar garing. Angkat mendoan yang sudah matang dan tiriskan. Mendoan kriuk siap disantap! Eits, jangan buru-buru. Biar makin endeus, jangan lupa cocol mendoan ke dalam sambal kecap. Ketika dimakan, akan terasa renyah, gurih, manis, dan pedas di mulut.
Gimana, sudah mulai ngiler belum? Ha ha
<img src="/nuploads/104/Mendoan%20Kriuk_Nadha_inibaru_1.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Mendoan cocok dijadikan teman minum teh atau kopi. (Inibaru.id/ Inadha Rahma Nidya)</code>
Di parkiran lokawisata Baturraden, berjajar warung yang menyediakan mendoan kriuk. Nggak perlu bingung pilih yang mana karena semuanya enak. Rasa gurih mendoan bakal bikin kamu makan lagi dan lagi. Jangan takut kehabisan karena warung-warung tersebut buka dari pagi hingga malam. Harga perpotongnya Rp2000. Memang agak mahal dari mendoan biasa, tapi ukurannya lebih besar. Jadi lebih puas.
Hm, pasti asyik ya menikmati mendoan hangat di tengah udara dingin Baturraden apalagi ditemani orang tersayang. Syahdu, Millens! (Inadha Rahma Nidya/E05)

Jika biasanya mendoan hanya digoreng sampai setengah matang, di Baturraden ada inovasi yang berbeda. Di sana beberapa tempat makan menyediakan mendoan kriuk. Penasaran seperti apa rasanya?

Mencicipi Mendoan Kriuk, Camilan yang Bikin Kamu Lupa Berhenti

Inibaru.id - Mendoan, salah satu jenis gorengan berupa irisan tempe berbalut tepung bumbu, merupakan camilan yang digemari sebagian besar masyarakat Indonesia. Untuk menikmatinya, kamu bisa meracik sendiri bumbunya atau membeli tepung bumbu instan yang banyak dijual di pasar atau minimarket.
Namun, kalau pengin merasakan mendoan dari kota yang dikenal sebagai empunya mendoan, datanglah ke Purwokerto, Jawa Tengah. Di sana, rasa dan bentuknya memang autentik. Berbeda dengan kebanyakan mendoan yang agak krispi, kamu bakal menemukan mendoan "setengah matang" di Purwokerto.
Mendoan, dari kata "mendo" yang dalam bahasa Banyumasan berarti lembek atau setengah matang.&nbsp;Ya, mendoan memang digoreng setengah matang.&nbsp;Di Purwokerto, ada beberapa tempat yang terkenal dengan mendoan enaknya. Biar nggak salah alamat, catat dulu alamatnya ya, Millens!
Toko Sawangan Nomor 1
<img src="/uploads/2018/Mendoan-sawangan2.jpg" alt="" width="750" height="500" />
<code>Mendoan Sawangan 01. (Merdeka.com)</code>
Mendoan di tempat ini jelas nggak kriuk. Namun, jangan salah, tempe dengan tepung yang digoreng nyaris setengah matang ini justru klop banget jika kamu cocol ke kecap manis pedas. Catat, lokasinya ada di Jalan Jendral Sutoyo 23, Kedungwuluh, Purwokerto.
Mendoan Mirasa
<img src="https://media.travelingyuk.com/wp-content/uploads/2017/05/Mendoan-1.jpg" alt="" />
<code>Mendoan Mirasa. (instagram.com/lidiarostiati)</code>
Lokasi Toko Mirasa berada nggak jauh dari Alun-alun Purwokerto. Kamu bisa mampir ke sana hanya dengan berkendara sejauh 500 meter. Ada berbagai jajanan khas Purwokerto di sana, tapi mendoan adalah salah satu jajanan yang wajib kamu coba. Yap, konon,&nbsp;di tempat itulah mendoan kali pertama dijual. Legend nih!
Mendoan Eco 21
<img src="https://media.travelingyuk.com/wp-content/uploads/2017/05/Mendoan-21-e1494230122307.jpg" alt="" />
<code>Mendoan Eco 21. (Instagram.com/brendanatasya)</code>
Di tempat ini, kamu bisa melihat proses pembuatan mendoan mulai dari membumbui hingga mengemas. Kalau pengin menyantap mendoan langsung di tempat juga bisa saja. Mendoan Eco 21 berlokasi di dekat Museum Uang, yakni sekitar Jalan Jenderal Sudirman.
Mendoan Kriuk Baturraden
<img src="https://media.travelingyuk.com/wp-content/uploads/2017/05/Mendoan-Kriuk.jpg" alt="" />
<code>Mendoan kriuk Barurraden. (Instagram.com/ilhamwahyualf)</code>
Menikmati hawa sejuk di sekitar Baturaden sambil menyantap mendoan kriuk Bu Ripah sungguh perpaduan yang sempurna. Bersama sambal kecap, secangkir kopi dan orang tersayang di samping pasti bikin kunjunganmu ke sana berkesan, Millens!
Gimana? Perut sudah melilit minta dikasih mendoan? Mumpung liburan, gas ke Purwokerto, kuy! Jangan makan daging terus, Millens, bosan! Ha-ha.&nbsp;(IB20/E03)

Murah, lezat dan “lokal” banget, itulah mendoan. Purwokerto, salah satu kabupaten yang dikenal sebagai empunya mendoan, punya tempat legendaris yang bisa menjadi rujukanmu untuk mendapatkan mendoan enak. Mana saja?

Bosan Makan Daging? Nikmati Mendoan Purwokerto dari Toko-Toko Legendaris Ini, kuy!

Inibaru.id &ndash;&nbsp;Sedikit mengubah jargon sebuah iklan minuman kemasan: &ldquo;Apapun makanannya, camilannya gorengan!&rdquo; Hm, nggak sedikit lo yang mengamini prinsip itu. Gorengan memang populer di Indonesia. Tua, muda, laki-laki, perempuan, bahkan dari musim durian hingga musim rambutan, gorengan selalu ada.
Biasanya gorengan dijajakan di pinggir jalan atau di warung makan. Namun, nggak jarang restoran-restoran mahal pun mencantumkan gorengan di daftar menunya. Gorengan juga ada banyak macamnya lo, Millens. Ada bakwan, mendoan,pisang goreng, hingga gandastari.
Untuk tiap daerah, gorengan memiliki penyebutan yang berbeda-beda lo, Millens. Misalnya di wilayah Banyumas, masyarakat setempat&nbsp;menyebut tempe berbalut adonan tepung yang digoreng setengah matang dengan sebutan "Mendoan". Namun, bergeser sedikit ke Wonosobo, warga sudah menyebutnya dengan nama lain, yakni tempe kemul.
Nggak cuma di Indonesia yang punya pelbagai sebutan dan variasi, negara-negara di luar sana juga punya gorengan lo. Variasinya beragam, namanya juga nggak sama.
Orang Korea menyebut bakwan dengan nama "Yache Twigim". Berbeda dengan bakwan Tanah Air yang berisikan rajangan wortel, kol, dan kecambah, yache twigim berisikan campuran&nbsp;ubi jalar, wortel, seledri, dan bawang bombai.
<img src="/nuploads/34/infografik%20gorengan.jpg" alt="" width="647" height="913" />
Infografik sebutan gorengan di luar negeri. (Inibaru.id/Nafis)
Sementara, orang Jepang menyebut gorengan berbahan sayuran dengan nama "Yasai Tempura". Mungkin nama "tempura" nggak asing bagi orang Indonesia karena sudah banyak yang jual. Namun, nggak banyak yang tahu kalau tempura adalah sebuatan&nbsp;untuk gorengan berbahan dasar ikan laut seperti udang.
Adapun untuk Myanmar, sayuran dan udang yang dicampur dalam satu adonan lalu digoreng disebut "Akyaw". Hm, unik ya!
Pisang Goreng
Di antara sekian banyak gorengan di seluruh dunia, pisang goreng adalah salah satu makanan yang paling banyak&nbsp;menjadi penganan khas di sejumlah negara.
India mengenal "Pazham Pori" untuk menyebut makanan semacam pisang yang digoreng. Jajanan&nbsp;ini&nbsp;biasa dimakan sebagai sarapan atau camilan. Sedangkan untuk Vietnam, masyarakat setempat biasa menyebut pisang goreng dengan nama "Chuoi Chien".
Nah, yang agak beda di Thailand dan Filipina nih, Millens. Di Thailand, pisang goreng, yang ditambahi wijen dalam adonannya, disebut "Kluay Kaek". Sementara di Filipina, "Maruya" adalah pisang goreng khas yang biasanya disajikan dengan taburan gula atau sirup nangka dan es krim.&nbsp;Hm, yummy! (IF/GIL)

Gorengan mungkin makanan remeh temeh tapi membuat sejumlah orang nggak bisa berpaling dari gorengan. Ternyata, gorengan nggak hanya terkenal di Indonesia, di luar negeri pun banyak dijumpai gorengan. 