Nah, karena dikenal sebagai jajanan tradisional yang digemari
warga Pekalongan dan sekitarnya, sejak lebih dari 20 tahun silam, warga
Kelurahan Pekajangan Gang 20, Kecamatan Kedungwungi Kabupaten Pekalongan, menjadikan
gebral sebagai bagian dari tradisi lebaran bernama Gunungan Gebral Syawalan.

Dari namanya saja, kita sudah tahu kalau tradisi ini digelar
saat Syawalan alias H+7 Idulfitri. Tapi, proses persiapan tradisi ini bahkan
sudah dilakukan sejak beberapa hari sebelum lebaran, lo! Ini dilakukan karena nantinya gunungan gebral ini bakal berukuran
raksasa, bisa sampai setinggi 2-3 meter, lo!

Karena jumlah gebral yang dibuat cukup banyak, jangan heran
kalau singkong yang disiapkan bisa sampai lebih dari 100 kilogram, gula jawa
yang dipakai mencapai 5 kilogram, gula pasir mencapai 10 kilogram, hingga lebih
dari 50 butir buah kelapa. Seperti mempersiapkan pesta besar, ya?

Yang pasti, gebral-gebral yang akan dijadikan gunungan ini
nantinya akan diberi pewarna makanan agar lebih menarik. Makanya, di
gunungannya, kamu bisa melihat gebral berwarna cokelat, hijau, merah, biru,
atau kuning.

Setelah gunungan gebral jadi, warga biasanya mulai mengaraknya
sejak pukul 08.00 WIB bersamaan dengan agenda jalan sehat. Setelah itu, pada
pukul 11.00 WIB, proses pemotongan gunungan dilakukan. Gebral pun kemudian
diperebutkan oleh warga. Setelah puas mendapatkan gebral, warga masih bisa
mencicipi sejumlah jajanan yang juga disediakan di Pekajangan.

“Tradisi ini penuh dengan nilai kebaikan dan kebersamaan
bagi warga dalam memperingati Syawalan,” ungkap mantan Bupati Pekalongan Asip
Kholbihi saat ikut serta dalam tradisi ini pada 21 Juni 2018.

Seru banget ya tradisi Gunungan Gebral Syawalan di
Pekalongan ini. Kalau kebetulan ada di sana, coba deh menontonnya langsung Siapa tahu bisa mendapatkan gebral yang lezat juga kan?&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Warga Pekalongan dan sekitarnya pasti akrab
dengan jajanan tradisional dari singkong bernama gebral. Selain mudah ditemukan
di pasar tradisional atau penjual aneka jajanan, gebral juga hadir dalam bentuk
tradisi lebaran benama Gunungan Gebral Syawalan.

Buat kamu yang belum tahu, gebral terbuat dari singkong yang
diberi tambahan parutan kelapa dan gula merah. Kombinasi ketiga bahan ini
membuat gebral memiliki rasa manis dan gurih yang bikin nagih.

Digelar pada H+7 Lebaran, tradisi gunungan gebral syawalan bikin meriah suasana Lebaran Ketupat di Kabupaten Pekalongan, Jawa Tengah,

Gunungan Gebral Syawalan Bikin Meriah Lebaran di Pekalongan

Menurut cerita yang beredar, Batu Bleneng telah ada sejak zaman dahulu dan memiliki peran penting dalam keseimbangan alam. Batu ini diyakini digunakan untuk menutup sebuah mata air raksasa yang terus menyembur tanpa henti, mengancam pemukiman di sekitarnya. 

Kepercayaan lain menyebutkan bahwa batu ini menjadi tempat semedi para leluhur, menambah kesan magis yang menyelimutinya.

Konon, setiap usaha untuk memindahkan batu ini selalu gagal dan berujung pada kejadian aneh atau malapetaka. Selain itu, batu Bleneng dipercaya memiliki energi spiritual yang kuat, sehingga banyak orang menganggapnya sebagai tempat yang sakral.&nbsp;

Beberapa orang menghubungkan keberadaan batu ini dengan tingginya angka kecelakaan di tol tersebut, meskipun faktor keselamatan jalan dan kelalaian pengemudi lebih masuk akal sebagai penyebab utama.

Di lain sisi, mitos dan kepercayaan seputar Batu Bleneng memang menarik untuk dikaji. Namun, dari perspektif ilmiah, nggak ada bukti yang secara langsung mengaitkan keberadaan batu ini dengan kecelakaan yang terjadi. Sepertinya, faktor kelelahan pengemudi, kondisi jalan, serta aspek teknis kendaraan lebih berpengaruh terhadap keselamatan berkendara dibanding unsur mistis.

Meski begitu, kepercayaan terhadap Batu Bleneng tetap menjadi bagian dari kearifan lokal yang diwariskan secara turun-temurun. Bagi sebagian orang, mitos ini bukan sekadar cerita, melainkan bagian dari sejarah dan identitas budaya yang perlu dihormati.

Batu Bleneng di Tol Cipali adalah salah satu fenomena unik yang menggabungkan sejarah, mitos, dan kepercayaan masyarakat. Terlepas dari benar atau tidaknya cerita mistis yang menyelimutinya, keberadaan batu ini tetap menjadi daya tarik tersendiri bagi mereka yang melintasi jalan tol tersebut. 

Apakah Batu Bleneng memang memiliki kekuatan gaib, atau hanya sekadar batu biasa yang dilingkupi legenda? Jawabannya kembali pada kepercayaan masing-masing individu. Kalau kamu percaya nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di tengah hiruk-pikuk Tol Cikopo-Palimanan (Cipali), terdapat sebuah batu besar yang menyimpan berbagai kisah mistis. Batu Bleneng, demikian masyarakat setempat menyebutnya, diyakini memiliki aura gaib dan nggak dapat dipindahkan. Keberadaannya di Kilometer 182 kerap dikaitkan dengan mitos yang berkembang turun-temurun.

Tol Cipali merupakan bagian dari Tol Trans Jawa yang menghubungkan Cikopo, Purwakarta, hingga Palimanan, Cirebon. Meski baru diresmikan pada 2015, tol ini telah menjadi saksi banyak peristiwa, termasuk kecelakaan yang kerap dikaitkan dengan hal-hal mistis. Salah satu cerita yang paling terkenal adalah tentang Batu Bleneng yang berdiri kokoh di tepi jalan tol.

Konon, semua cara yang digunakan untuk memindahkan batu ini berakhir dengan kegagalan

Kisah Batu Bleneng di Tol Cipali yang Misterius

Lalu, apakah kimchi bisa
memberikan manfaat kesehatan bagi kulit? Jawabannya, benar! Karena kaya probiotik, sudah banyak penelitian yang menyebut
kimchi sebagai salah satu makanan yang paling sehat di dunia.

Selain bikin
pencernaan jadi lebih sehat, kandungan di dalam kimchi yang kaya akan vitamin
serta antioksidan juga bisa bikin sistem kekebalan tubuh lebih baik.
Artinya, makan kimchi memang bisa bikin kita jadi nggak mudah jatuh sakit.

Namun, apakah rutin makan kimchi bisa bikin kulit
glowing dan nggak jerawatan? Kalau ini, belum ada penelitian yang membuktikannya.
Meski begitu, ahli kesehatan membenarkan kemungkinan bahwa rutin makan kimchi bisa membantu kulit lebih sehat.

Fakta bahwa rutin makan kimchi bisa membantu kulit lebih sehat sempat diungkapkan ahli kulit dr Ruri Diah Pamela SpKK. Alasannya, kimchi kaya akan nutrisi sehat seperti probiotik
alias bakteri baik layaknya Lactobacilllus yang punya kemampuan unik berupa
menjaga keseimbangan mikrobioma pada usus.

Selama mikrobioma usus terjaga, peradangan pada tubuh bisa dicegah. Perlu kamu tahu, peradangan-peradangan pada tubuh adalah kondisi yang memicu munculnya jerawat pada wajah.

“Kimchi juga kaya antioksidan dan vitamin C yang baik untuk
kulit dan mampu melawan radikal bebas penyebab penuaan dini atau kulit kusam,”
ungkap dr Ruri sebagaimana dikutip dari Detik, Kamis (13/3/2025).

Meski baik untuk kesehatan kulit, bukan berarti hanya dengan
makan kimchi masalah kulit seperti jerawat bakal otomatis kelar. Mencegah kemunculan jerawat hanya bisa dilakukan dengan menerapkan pola makan dan gaya hidup yang lebih sehat
secara keseluruhan demi mendapatkan manfaat tersebut.

Namun begitu, nggak ada salahnya untuk sering-sering mengonsumsi kimchi. Kamu suka
makan kimchi juga, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kamu gemar mengonsumsi makanan khas
Korea, Millens? Kalau iya, pasti nggak asing dengan kimchi, bukan?
Sayuran fermentasi dengan rasa asam ini memang hampir selalu hadir di setiap menu kuliner di Negeri Gingseng.

Selain rasanya yang unik, banyak orang suka makan kimchi
karena konon bisa bikin kulit glowing. Bahkan, beberapa saat lalu, di media
sosial X, ada warganet yang mengaku kulitnya jadi nggak jerawatan lagi
setelah rutin makan kimchi selama enam bulan.

Di media sosial X, muncul narasi yang menyebut rutin makan kimchi bisa bikin kulit glowing. Beneran nggak, ya?

Benarkah Rutin Makan Kimchi Bikin Kulit Glowing?

Nah, agar semangat tetap terjaga dan nggak kehilangan spirit Ramadan, sebagai umat muslim, kita sejatinya bisa belajar dari sosok inspiratif dalam sejarah Islam, yaitu Umar bin Khattab.

Umar adalah salah seorang sahabat Nabi Muhammad SAW dan khalifah kedua yang menggantikan Abu Bakar As-Siddiq. Khalifah yang berkuasa pada 634-644 ini dikenal karena ketegasan, kedisiplinan, dan komitmennya dalam menjalankan ajaran Islam.

Khalifah Umar bin Khattab hidup sekitar pertengahan abad ke-6. Sosoknya tinggi dan kuat serta piawai menunggang kuda dan bergulat. Semasa muda, dia memang dikenal sebagai pegulat tangguh yang sangat disegani kaumnya.

Kemampuan orasi Umar juga luar biasa, membuatnya acap diminta mewakili sukunya saat menghadapi konflik dengan suku lain di Arab. Kemampuan itu terus diasahnya setelah masuk Islam dan menjabat sebagai khalifah. Umar sangat disegani negara lain dan kepemimpinannya menjadi salah satu kekuatan besar di Timur Tengah.

Sosok yang semasa hidup dikenal dengan kesederhanaannya ini diberi julukan oleh Nabi Muhammad SAW sebagai Al-Faruq atau orang yang bisa memisahkan antara kebenaran dan kebatilan.

Kematian sosok yang dijanjikan surga kepadanya ini adalah duka bagi umat Islam di seluruh dunia hingga sekarang.

Tiga Cara Menjaga Spirit Ramadan ala Umar

Menjadikan Umar bin Khattab sebagai anutan bukanlah sebuah kesalahan, karena bisa memotivasi kita untuk menjaga konsistensi dalam beribadah. Berikut adalah tiga cara menjaga spirit Ramadan dengan mengambil inspirasi dari kepemimpinan sang Khalifah kedua tersebut.

1. Menjaga konsistensi ibadah seperti kedisiplinan Umar

Salah satu sifat utama Umar bin Khattab adalah disiplinnya dalam beribadah. Dia selalu menjaga salat tepat waktu dan nggak membiarkan dirinya terlena dalam kenyamanan dunia.

Setelah Ramadan, kita bisa meneladani Umar dengan tetap menjaga konsistensi ibadah yang telah terbiasa selama sebulan penuh, seperti:

Ramadan bukan hanya tentang beribadah selama satu bulan, tetapi latihan untuk menjadi lebih baik sepanjang tahun. Seperti Umar yang tetap teguh dalam keimanannya setelah masuk Islam, kita pun harus tetap teguh dalam ibadah meskipun Ramadan telah berlalu.

2. Mengendalikan diri seperti Umar setelah menjadi pemimpin

Umar bin Khattab dikenal sebagai pemimpin yang tegas, tetapi juga mampu mengendalikan emosinya. Ketika seseorang mengkritiknya, dia nggak marah, justru menjadikannya sebagai pelajaran.

Ramadan mengajarkan kita untuk mengendalikan hawa nafsu dan emosi. Maka, setelah Idulfitri, kita harus tetap menjaga sikap ini, dengan cara:

Sebagaimana Umar yang mengendalikan dirinya dalam menghadapi kritik dan ujian, kita pun bisa menerapkan pengendalian diri yang kita latih selama Ramadan dalam kehidupan sehari-hari.

3. Memperkuat kepedulian seperti kedekatan Umar dengan rakyat

Sebelum mendirikan Baitul Mal, Umar&nbsp;bin Khattab memilih tinggal di rumah lumpur sederhana di dekat kaum marjinal agar lebih mengenal rakyatnya. Untuk memastikan kesejahteraan rakyatnya, selama menjadi khalifah dia&nbsp;juga sering menyamar pada malam hari untuk menyelinap di antara mereka.

Ramadan seharusnya berhasil membentuk kita menjadi sosok yang seperti Umar yang peduli terhadap sesama, bahkan merelakan sebagian besar hartanya untuk rakyat dan menegakkan agama.

Setelah Idulfitri, kita bisa mempertahankan kebiasaan baik ini dengan:

Sebagaimana Umar yang tidak berhenti membantu rakyatnya, kita pun bisa menjadikan Ramadan sebagai titik awal untuk terus berbagi kebaikan pada hari-hari ke depan.

Spirit Ramadan bisa terus hidup dalam keseharian jika kita mau berpikir bahwa bulan suci itu bukanlah semata momen sesaat, tapi bagian dari perjalanan spiritual yang berkelanjutan. Maka, tujuannya bukanlah menjadi bersih, tapi bertahan dalam kebersihan itu. Sepakat, Millens? (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Ramadan disebut sebagai Bulan Suci, salah satunya karena pada bulan tersebut kita seperti yang "kotor" pada bulan-bulan sebelumnya direndam, dikucek, lalu dibilas agar menjadi pribadi yang bersih saat merayakan kemenangan Hari Raya Idulfitri.

Setelah bersih, tentunya kita nggak pengin kotor-kotor lagi dong? Kita berharap menjadi pribadi baru yang lebih baik dengan semangat menggebu dalam beribadah, disiplin waktu, dan kebiasaan baik lainnya. Sayangnya, acap kali semangat itu mengendur setelah kita kembali ke rutinitas lama.

Idulfitri bukanlah momen untuk melupakan Ramadan yang telah berlalu, tapi menjadikannya patokan akan seperti apa kita selanjutnya.

3 Cara Menjaga Spirit Ramadan setelah Idulfitri: Belajar dari Umar bin Khattab

Sindrom metabolik adalah kumpulan kondisi yang mencakup tekanan dan gula darah tinggi, kelebihan lemak tubuh di sekitar pinggang, dan kadar kolesterol atau trigliserida yang nggak normal, yang semuanya meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

Selain itu, kebiasaan makan sendirian juga dikaitkan dengan peningkatan risiko depresi. Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Age and Ageing meneliti sekitar 35.000 pria dan wanita mengenai kebiasaan makan mereka melansir Kumparan (15/11/2021).

Hasilnya menunjukkan bahwa mereka yang sering makan sendiri, terutama laki-laki, lebih berisiko mengalami depresi. Hal ini mungkin disebabkan oleh kurangnya interaksi sosial dan perasaan kesepian yang muncul saat makan tanpa ditemani.

Penelitian lain yang dipublikasikan dalam jurnal Menopause&nbsp;mengutip Suara (10/12/2021) menunjukkan bahwa perempuan yang terbiasa makan sendiri memiliki risiko 2,58 kali lebih tinggi mengalami angina, yaitu gejala penyakit arteri koroner yang melibatkan berkurangnya aliran darah ke jantung.

Selain itu, mereka cenderung kurang memperhatikan asupan nutrisi seperti kalori, serat, dan karbohidrat, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung.

Kebiasaan makan sendirian dapat membawa dampak negatif bagi kesehatan fisik dan mental, termasuk peningkatan risiko obesitas, sindrom metabolik, depresi, dan masalah jantung.

Oleh karena itu, disarankan untuk meningkatkan interaksi sosial saat makan, seperti makan bersama keluarga atau teman, untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan. Ternyata hal yang kita anggap sepele punya efek kesehatan yang cukup serius ya?

Kalau kamu suka cari teman nggak waktu makan, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id -&nbsp;Siapa sangka jika kebiasaan makan sendirian bukan hanya memengaruhi aspek sosial seseorang, tetapi juga berdampak signifikan pada kesehatan fisik dan mental?

Yap, menurut Klikdokter (26/5/2020) berbagai penelitian menunjukkan bahwa sering makan sendiri dapat meningkatkan risiko sejumlah masalah kesehatan

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Obesity Research and Clinical Practice menemukan bahwa individu yang sering makan sendirian mengalami peningkatan risiko obesitas hingga 45 persen dan sindrom metabolik hingga 64 persen.

Kerap makan sendirian bisa membuatmu terkena gangguan kesehatan.

Sering Makan Sendiri Berpotensi Pengaruhi Kesehatan Fisik dan Mental

Tempe kemul adalah kudapan
khas Wonosobo, Jawa Tengah. Mengapa disebut dengan ‘kemul’ yang merupakan kata
Bahasa Jawa untuk selimut? Sederhana saja, karena tempenya diselimuti dengan
tepung. 

O ya, camilan ini nggak hanya bisa kamu
temui di gerobak-gerobak kaki lima yang ada di Wonosobo. Terkadang, tempe kemul
juga disediakan penjual mi ongklok, penjual bakso, warung makan, atau pedagang
asongan yang ada di terminal angkutan umum.

Meski cocok untuk dijadikan camilan atau
lauk makanan jenis apapun, orang Wonosobo menyebut tempe kemul sebagai pasangan
terbaik bagi nasi megono. Yap, kombinasi dari kedua makanan tersebut jadi salah
satu menu favorit warga kabupaten yang ada di dataran tinggi tersebut.

O ya, jangan kira nasi megono khas Wonosobo
sama dengan yang disediakan di Pekalongan dan Magelang, ya, Millens? Di
Pekalongan, nasi megono berisi cacahan nangka muda, parutan kelapa, dan bunga
kecombrang. Kalau di Magelang, jenis sayur yang dimasukkan lebih beragam yaitu
kol, kacang panjang, kecambah, dan pete. Sementara itu, nasi megono khas Wonosobo
berisi irisan kubis hijau, parutan kelapa, dan ebi dengan jumlah parutan kelapa
yang lebih sedikit.

Salah satu tempat nasi megono dan
tempe kemul diburu warga Wonosobo untuk sarapan adalah di sebuah warung yang
ada di Dusun Munggang, Desa Kalibeber, Kecamatan Mojotengah. Warung tersebut dikelola oleh Sa’adah.

“Warung saya sudah buka sejak pukul 05.00
WIB dan dipenuhi pelanggan sejam setelahnya. Biasanya pukul 09.00 WIB sudah
habis,” cerita Sa’adah sebagaimana dilansir dari Harian Jogja,
(27/10/2022).

Meski jualan utamanya adalah nasi megono, Sa’adah
sengaja memastikan tempe kemul yang disediakan sebagai lauk utama penganan
tersebut tetap hangat. Suaminya pun terus menggorengnya agar pelanggan selalu
mendapatkan tempe kemul dengan kenikmatan maksimal.

“Suami saya yang mengurus gorengannya, saya
sibuk menyajikan nasi megono,” ceritanya.

Wah, jadi makin penasaran ya seperti apa
kenikmatan mencicipi tempe kemul hangat di tengah suhu udara Wonosobo yang
dingin, ya, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Banyak orang yang mengira tempe kemul sebagai versi lain dari
mendoan. Padahal, keduanya berbeda meski sama-sama memakai bahan utama tempe
dan tepung. Satu hal yang pasti, tempe kemul nikmat untuk dijadikan lauk atau
camilan, apalagi jika kondisinya masih hangat.

Jika tempe mendoan sudah siap disajikan
meski baru dimasak setengah matang, tempe kemul benar-benar digoreng dengan matang.
Teksturnya pun jadi lebih keras dan renyah jika dibandingkan mendoan. Selain
itu, keberadaan daun kucai dan kunyit yang sudah dicampur pada tepung membuat
camilan ini memiliki warna kuning cerah yang menggoda!

Banyak orang mengira tempe kemul sebagai varian lain dari mendoan. Padahal, keduanya beda. Tempe kemul memiliki keunikan yang membuatnya terasa nikmat dan memiliki tampilan yang menggoda.

Tempe Kemul, Gorengan Favorit di Wonosobo

Soto ini dianggap legendaris dan bahkan disebut-sebut
sebagai pionir soto di Banyumas. Nah, kini, yang mengelola adalah Usmarni. Dia
dan anaknya meneruskan usaha ini dari orang tuanya. Tapi, pendirinya adalah
sang kakek yang bernama Sangka.

Waktu kali pertama berdiri, Pak Sangka hanya berjualan soto
di pinggir jalan. Karena warga Banyumas dan bahkan orang-orang Belanda
menyukainya, sotonya pun semakin laris. Akhirnya, orang-orang pun menyebutnya
dengan Soto Pak Sangka dan kemudian jadi brand
kuat dari soto dengan kuah yang dikenal pekat ini.

“Iya. Jualannya sudah dari 1925,” cerita Usmarni, (14/4/2021).

Meski dikenal sebagai kuliner legendaris Banyumas, jangan
kira tempat makan Soto Sangka ini mewah ya. Kedainya masih sederhana hingga
sekarang. Bahkan, ukuran warungnya masih 4x6 meter saja. Kalau kamu masuk ke
dalamnya, hanya tersedia 3 buah meja dan 15 kursi plastik. Jadi, kalau makan di
sana, jangan kaget jika sampai harus berdesak-desakan, ya? Maklum, rasanya enak
dan diburu banyak orang untuk wisata kuliner.

Rahasia dari rasa Soto Sangka Banyumas yang nikmat adalah
penggunaan tungku berbahan kayu bakar untuk memasak. Selain itu, bumbu-bumbu racikannya
juga masih sama sejak kali pertama Pak Sangka dulu berjualan pada zaman
penjajahan seperti jahe, kunir, dan merica bala.

“Dari dulu sampai sekarang, cara memasaknya sama. Harganya Rp
17 ribu karena kita selalu menggunakan ayam kampung,” lanjut Usmarni.

Nggak hanya soto yang berisi ketupat, daun bawang, ayam
kampung, kecambah, kacang goreng, serta sambal kacang yang jadi primadona. Kamu
juga bisa meminta tambahan potongan ti ampela, daging ayam, hingga usus goreng
atau kerupuk. Duh, makin nikmat, deh.

Soto Sangka biasa buka dari pukul 08.30 WIB sampai pukul
14.00 WIB. Pintar-pintar memilih waktu untuk datang ke sana karena soto ini
legendaris dan banyak pelanggannya, ya Millens.
(Ser, Tra/IB09/E05)

Inibaru.id – Bicara
tentang kuliner Banyumas, biasanya orang bakal terpikir dengan mendoan atau
sroto Sokaraja. Tapi, di sana juga ada kuliner unik lain, yaitu Soto Sangka
yang sudah eksis sejak 1925, lo.

Soto Sangka Banyumas bisa kamu temukan di Desa Kedunguter,
Kecamatan Banyumas, Kabupaten Banyumas. Kalau pengin ke sana, kamu tinggal
berjalan ke arah Polsek Banyumas jika berasal dari Alun-alun Banyumas. Sekitar
100 meter dari Polsek tersebut, bakal terlihat kok tulisan Soto Sangka.

Di Banyumas, ada Soto Sangka yang melegenda dan sudah eksis sejak 1925. Kabarnya, dulu soto ini jadi buruan orang Belanda yang pengin wisata kuliner, lo.

Legendaris, Soto Sangka Banyumas Sudah Eksis Sejak 1925!

Kalau kamu
bingung seperti apa sih nopia, begini lo, Millens.
Nopia termasuk dalam kue kering dengan bentuk seperti telur. Bahannya adalah
adonan tepung terigu. Di dalamnya terdapat isian seperti gula merah, cokelat,
bawang merah, durian, pandan, nangka, dan lain-lain.

Nggak hanya
bentuknya yang mirip dengan telur, tekstur kulitnya juga dibuat mirip dengan
cangkang telur. Jadi, rasanya renyah dan manis gitu.

Yang
menarik adalah proses pembuatan nopia yang hingga saat ini masih tradisional.
Nopia dibuat di dalam tungku berukuran besar yang terbuat dari tanah liat.
Tungku ini terlihat seperti sebuah sumur. Nah, adonan nopia yang dimasak
biasanya akan ditempelkan di dinding bagian dalam tungku. Jadi, tungku ini
fungsinya mirip dengan oven gitu, deh, Millens.

Gara-gara
proses pembuatannya yang nggak ada duanya ini, banyak pelancong yang ingin
melihat proses pembuatan nopia secara langsung. Karena alasan inilah kini
banyak produsen nopia yang membuka tempatnya demi melayani para wisatawan yang
ingin melihatnya.

Nopia
ternyata dipopulerkan oleh keluarga keturunan Tionghoa pada 1880-an. Karena
rasanya yang enak dan dibuat dengan bahan khas Jawa, yakni gula merah dan
bawang merah goreng, kue ini pun dengan cepat menarik perhatian masyarakat
lokal. Setelah itu, masyarakat Banyumas pun mulai banyak yang ikut
memproduksinya.

Kini,
sejumlah dareah yang dikenal sebagai sentra produksi nopia adalah Desa
Sudagaran, Desa Pekunden, dan Desa Kalisube yang ada di Kecamatan Banyumas.
Tingginya minat wisatawan yang ingin menjadikannya oleh-oleh membuat jajanan
ini pun ikut jadi buah tangan khas kabupaten tersebut.

Kamu tahu
nggak kalau nopia juga puny anama lain, Millens?
Ada lo sejumlah warga Banyumas asli yang mengenalnya dengan istilah “ndog
gludgug”. Kalau diartikan sih artinya adalah telur halilintar. Ada juga yang
menamainya dengan telur gajah atau telur bulus (penyu). Kalau gajah sih nggak
bertelur ya, tapi kalau penyu memang bertelur dan terkadang nopia memang
dianggap mirip dengan telurnya.

Selain itu,
ada juga mino atau mini nopia. Nah yang ini pasti kamu sudah tahu alasannya,
kan? yap, nopia ini ukurannya lebih kecil dari nopia asli.

Jadi, kamu
sudah pernah mencoba nopia khas Banyumas belum, nih, Millens? (Ens/IB09/E05)

Inibaru.id – Ada banyak sekali oleh-oleh khas Banyumas yang
bisa kamu bawa pulang. Tapi, ada lo satu jajanan yang sangat unik dengan rasa
yang enak. Jajanan tersebut adalah nopia. Kamu sudah pernah mencicipinya belum,
nih, Millens?

Kalau membicarakan
tentang Banyumas, yang terpikir biasanya adalah mendoan-nya yang sangat khas,
gethuk goreng yang manis, hingga sroto yang nggak ada duanya. Padahal, nopia
ini juga nggak kalah unik, lo. Varian rasanya juga lumayan banyak.

Nopia adalah oleh-oleh khas Banyumas dengan rasa yang enak. Proses pembuatannya juga menarik. Seperti apa ya sejarah dari jajanan ini?

Sejarah Nopia, Oleh-oleh Khas Banyumas yang Unik dan Enak

Inibaru.id - Mendoan adalah makanan khas Banyumas yang terbuat dari tempe tipis dan digoreng dengan tepung. Nama mendoan diambil dari kata mendo yang berarti setengah matang. Cara menggoreng mendoan pada umumnya memang hanya sampai setengah matang. Tetapi kini, banyak warung dan tempat makan yang menjual menu mendoan kriuk.
<img src="/nuploads/104/Mendoan%20Kriuk_Nadha_inibaru_3.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Sambal kecap jadi pelengkap mendoan. (Inibaru.id/ Inadha Rahma Nidya)</code>
Bahan mendoan kriuk sama dengan bahan mendoan biasa kok. Buat adonan dari tepung beras, tepung terigu, daun bawang, dan bumbu halus masukkan tempe yang sudah diiris. Lumuri tempe dengan adonan kemudian masukkan ke dalam minyak goreng panas. Jangan lupa dibolak-balik ya biar nggak gosong.
Oya, kamu perlu menggoreng mendoan ini agak lama biar benar-benar garing. Angkat mendoan yang sudah matang dan tiriskan. Mendoan kriuk siap disantap! Eits, jangan buru-buru. Biar makin endeus, jangan lupa cocol mendoan ke dalam sambal kecap. Ketika dimakan, akan terasa renyah, gurih, manis, dan pedas di mulut.
Gimana, sudah mulai ngiler belum? Ha ha
<img src="/nuploads/104/Mendoan%20Kriuk_Nadha_inibaru_1.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Mendoan cocok dijadikan teman minum teh atau kopi. (Inibaru.id/ Inadha Rahma Nidya)</code>
Di parkiran lokawisata Baturraden, berjajar warung yang menyediakan mendoan kriuk. Nggak perlu bingung pilih yang mana karena semuanya enak. Rasa gurih mendoan bakal bikin kamu makan lagi dan lagi. Jangan takut kehabisan karena warung-warung tersebut buka dari pagi hingga malam. Harga perpotongnya Rp2000. Memang agak mahal dari mendoan biasa, tapi ukurannya lebih besar. Jadi lebih puas.
Hm, pasti asyik ya menikmati mendoan hangat di tengah udara dingin Baturraden apalagi ditemani orang tersayang. Syahdu, Millens! (Inadha Rahma Nidya/E05)

Jika biasanya mendoan hanya digoreng sampai setengah matang, di Baturraden ada inovasi yang berbeda. Di sana beberapa tempat makan menyediakan mendoan kriuk. Penasaran seperti apa rasanya?

Mencicipi Mendoan Kriuk, Camilan yang Bikin Kamu Lupa Berhenti

Inibaru.id - Mendoan, salah satu jenis gorengan berupa irisan tempe berbalut tepung bumbu, merupakan camilan yang digemari sebagian besar masyarakat Indonesia. Untuk menikmatinya, kamu bisa meracik sendiri bumbunya atau membeli tepung bumbu instan yang banyak dijual di pasar atau minimarket.
Namun, kalau pengin merasakan mendoan dari kota yang dikenal sebagai empunya mendoan, datanglah ke Purwokerto, Jawa Tengah. Di sana, rasa dan bentuknya memang autentik. Berbeda dengan kebanyakan mendoan yang agak krispi, kamu bakal menemukan mendoan "setengah matang" di Purwokerto.
Mendoan, dari kata "mendo" yang dalam bahasa Banyumasan berarti lembek atau setengah matang.&nbsp;Ya, mendoan memang digoreng setengah matang.&nbsp;Di Purwokerto, ada beberapa tempat yang terkenal dengan mendoan enaknya. Biar nggak salah alamat, catat dulu alamatnya ya, Millens!
Toko Sawangan Nomor 1
<img src="/uploads/2018/Mendoan-sawangan2.jpg" alt="" width="750" height="500" />
<code>Mendoan Sawangan 01. (Merdeka.com)</code>
Mendoan di tempat ini jelas nggak kriuk. Namun, jangan salah, tempe dengan tepung yang digoreng nyaris setengah matang ini justru klop banget jika kamu cocol ke kecap manis pedas. Catat, lokasinya ada di Jalan Jendral Sutoyo 23, Kedungwuluh, Purwokerto.
Mendoan Mirasa
<img src="https://media.travelingyuk.com/wp-content/uploads/2017/05/Mendoan-1.jpg" alt="" />
<code>Mendoan Mirasa. (instagram.com/lidiarostiati)</code>
Lokasi Toko Mirasa berada nggak jauh dari Alun-alun Purwokerto. Kamu bisa mampir ke sana hanya dengan berkendara sejauh 500 meter. Ada berbagai jajanan khas Purwokerto di sana, tapi mendoan adalah salah satu jajanan yang wajib kamu coba. Yap, konon,&nbsp;di tempat itulah mendoan kali pertama dijual. Legend nih!
Mendoan Eco 21
<img src="https://media.travelingyuk.com/wp-content/uploads/2017/05/Mendoan-21-e1494230122307.jpg" alt="" />
<code>Mendoan Eco 21. (Instagram.com/brendanatasya)</code>
Di tempat ini, kamu bisa melihat proses pembuatan mendoan mulai dari membumbui hingga mengemas. Kalau pengin menyantap mendoan langsung di tempat juga bisa saja. Mendoan Eco 21 berlokasi di dekat Museum Uang, yakni sekitar Jalan Jenderal Sudirman.
Mendoan Kriuk Baturraden
<img src="https://media.travelingyuk.com/wp-content/uploads/2017/05/Mendoan-Kriuk.jpg" alt="" />
<code>Mendoan kriuk Barurraden. (Instagram.com/ilhamwahyualf)</code>
Menikmati hawa sejuk di sekitar Baturaden sambil menyantap mendoan kriuk Bu Ripah sungguh perpaduan yang sempurna. Bersama sambal kecap, secangkir kopi dan orang tersayang di samping pasti bikin kunjunganmu ke sana berkesan, Millens!
Gimana? Perut sudah melilit minta dikasih mendoan? Mumpung liburan, gas ke Purwokerto, kuy! Jangan makan daging terus, Millens, bosan! Ha-ha.&nbsp;(IB20/E03)

Murah, lezat dan “lokal” banget, itulah mendoan. Purwokerto, salah satu kabupaten yang dikenal sebagai empunya mendoan, punya tempat legendaris yang bisa menjadi rujukanmu untuk mendapatkan mendoan enak. Mana saja?

Bosan Makan Daging? Nikmati Mendoan Purwokerto dari Toko-Toko Legendaris Ini, kuy!

Inibaru.id &ndash;&nbsp;Sedikit mengubah jargon sebuah iklan minuman kemasan: &ldquo;Apapun makanannya, camilannya gorengan!&rdquo; Hm, nggak sedikit lo yang mengamini prinsip itu. Gorengan memang populer di Indonesia. Tua, muda, laki-laki, perempuan, bahkan dari musim durian hingga musim rambutan, gorengan selalu ada.
Biasanya gorengan dijajakan di pinggir jalan atau di warung makan. Namun, nggak jarang restoran-restoran mahal pun mencantumkan gorengan di daftar menunya. Gorengan juga ada banyak macamnya lo, Millens. Ada bakwan, mendoan,pisang goreng, hingga gandastari.
Untuk tiap daerah, gorengan memiliki penyebutan yang berbeda-beda lo, Millens. Misalnya di wilayah Banyumas, masyarakat setempat&nbsp;menyebut tempe berbalut adonan tepung yang digoreng setengah matang dengan sebutan "Mendoan". Namun, bergeser sedikit ke Wonosobo, warga sudah menyebutnya dengan nama lain, yakni tempe kemul.
Nggak cuma di Indonesia yang punya pelbagai sebutan dan variasi, negara-negara di luar sana juga punya gorengan lo. Variasinya beragam, namanya juga nggak sama.
Orang Korea menyebut bakwan dengan nama "Yache Twigim". Berbeda dengan bakwan Tanah Air yang berisikan rajangan wortel, kol, dan kecambah, yache twigim berisikan campuran&nbsp;ubi jalar, wortel, seledri, dan bawang bombai.
<img src="/nuploads/34/infografik%20gorengan.jpg" alt="" width="647" height="913" />
Infografik sebutan gorengan di luar negeri. (Inibaru.id/Nafis)
Sementara, orang Jepang menyebut gorengan berbahan sayuran dengan nama "Yasai Tempura". Mungkin nama "tempura" nggak asing bagi orang Indonesia karena sudah banyak yang jual. Namun, nggak banyak yang tahu kalau tempura adalah sebuatan&nbsp;untuk gorengan berbahan dasar ikan laut seperti udang.
Adapun untuk Myanmar, sayuran dan udang yang dicampur dalam satu adonan lalu digoreng disebut "Akyaw". Hm, unik ya!
Pisang Goreng
Di antara sekian banyak gorengan di seluruh dunia, pisang goreng adalah salah satu makanan yang paling banyak&nbsp;menjadi penganan khas di sejumlah negara.
India mengenal "Pazham Pori" untuk menyebut makanan semacam pisang yang digoreng. Jajanan&nbsp;ini&nbsp;biasa dimakan sebagai sarapan atau camilan. Sedangkan untuk Vietnam, masyarakat setempat biasa menyebut pisang goreng dengan nama "Chuoi Chien".
Nah, yang agak beda di Thailand dan Filipina nih, Millens. Di Thailand, pisang goreng, yang ditambahi wijen dalam adonannya, disebut "Kluay Kaek". Sementara di Filipina, "Maruya" adalah pisang goreng khas yang biasanya disajikan dengan taburan gula atau sirup nangka dan es krim.&nbsp;Hm, yummy! (IF/GIL)

Gorengan mungkin makanan remeh temeh tapi membuat sejumlah orang nggak bisa berpaling dari gorengan. Ternyata, gorengan nggak hanya terkenal di Indonesia, di luar negeri pun banyak dijumpai gorengan. 