“Menyesuaikan suhunya. Di Parakan kan kalau pagi dingin.
Nah, pas kita ke pasar pagi-pagi, penginnya ya makan atau minum yang
hangat-hangat. Makanya dawet di sini disajikan hangat, nggak pakai es,” cerita
Nia menjelaskan story Instagramnya terkait dengan minuman yang dia coba ini di
Pasar Entho Pagi Parakan pada Minggu (6/4/2025).

Karena rumahnya berjarak nggak sampai 500 meter dari pasar kecil
yang menyajikan jajanan pasar dari pukul 06.00 sampai 10.00 WIB tersebut, Nia
mengaku sering mengonsumsi dawet hangat sejak kecil. Bisa dikatakan, setiap kali
meminumnya, dia bernostalgia dengan rasa yang biasa dia cicipi pada zaman dahulu.

“Yang unik dari dawet anget itu cendolnya nggak pakai
pewarna, jadi putih gitu. Layaknya dawet biasa, bahan utamanya cairan gula jawa
dan santan. Tapi karena disajikan hangat, pas minum rasanya jadi mirip bubur sumsum,” terang Nia.

Lebih dari itu, setiap kali menghabiskan minuman dengan
harga Rp5.000 per porsi ini, Nia nggak pernah merasakan sensasi nggak nyaman
pada tenggorokannya sebagaimana ketika mengonsumsi dawet dingin di
tempat lain yang membuatnya harus&nbsp; segera minum air putih untuk menetralisasi sensasi nggak nyaman di tenggorokan tersebut. Hm, jadi kebayang ya kesegarannya?

Selain mencicipi dawet hangat yang kini hanya bisa dia rasakan saat mudik, Nia juga membeli sejumlah jajan tradisional di Pasar Entho Pagi Parakan, termasuk di antaranya kue lumpur dan klepon yang merupakan favoritnya. Beda
dengan dawet anget yang dia minum di tempat, jajan pasar yang dibeli biasanya dimakan di rumah.

Nah, buat kamu yang melintas di Parakan pada pagi hari, boleh banget mampir sejenak ke Pasar Entho
Pagi untuk mencicipi dawet angetnya yang unik banget itu.&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Karena bekerja di sebuah institusi
perbankan di Balikpapan, Kalimantan Timur, rekan saya, Nia Wardhana nggak bisa sering-sering
pulang kampung ke Parakan, Kabupaten Temanggung, Jawa Tengah. Begitu
memiliki kesempatan mudik, dia pun nggak melewatkan apa pun yang menarik dari kampung
halamannya, termasuk mencicipi "dawet anget" khas Parakan.

Yang kita tahu, dawet yang bisa dengan mudah ditemukan di pinggir jalan, di tengah pasar, atau di tempat-tempat makan, disajikan dingin dengan es. Alasannya, tentu saja karena
menyesuaikan suhu udara di Indonesia yang cenderung panas.

Tapi, kok dawet di Parakan
ini malah disajikan hangat-hangat?

Biasanya dawet disajikan dingin. Tapi di Pasar Entho Pagi Parakan Temanggung, ada dawet anget yang disajikan hangat. Seperti apa ya kesegarannya?

Bernostalgia dengan Kesegaran 'Dawet Anget' Pasar Entho Pagi Parakan

Dengan usianya yang sudah menginjak kepala tiga, wirausahawan yang tinggal di Kabupaten Temanggung itu memang menyadari bahwa giginya nggak mungkin lagi tumbuh. Karena itulah dia memutuskan untuk memasang gigi palsu.

"Kalau nggak pakai gigi palsu, kelihatan banget ompongnya, karena yang copot dua gigi seri bagian atas. Nggak pede pas ketawa, kan?" akunya.

Apa yang dirasakan Irawan tentu saja dialami banyak orang. Saat kecil, gigi yang tanggal, yang dikenal sebagai gigi susu, memang masih bisa tumbuh. Namun, hal ini berbeda dengan gigi permanen yang biasanya telah sepenuhnya menggantikan gigi susu saat kita remaja.

Saat gigi permanen tanggal, besar kemungkinan nggak akan ada lagi benih gigi yang tersedia untuk membuatnya tumbuh menjadi gigi baru. Inilah yang dialami Irawan saat giginya copot karena kecelakaan. Solusinya, tentu saja dengan membubuhkan gigi palsu.

Namun, belakangan ada sebuah riset yang memungkinkan gigi yang tanggal nggak harus digantikan dengan yang palsu. Kabar baik ini datang dari Pamela Yelick dan Weibo Zhang, dua ilmuan dari Tufts University School of Dental Medicine di Boston, AS.

Keduanya mengatakan, baru-baru ini mereka mengaku mampu menumbuhkan struktur mirip gigi manusia; yang meski belum betul-betul sempurna, tapi telah mendekati wujud gigi alami manusia. Dalam riset mereka, Yelick dan Zhang mengambil sel dari rahang babi.

Sedikit informasi, babi merupakan hewan yang selama hidupnya mampu menumbuhkan gigi berulang kali. Nah, melalui sel gigi yang belum tumbuh dalam rahang babi, kedua peneliti tersebut merekayasanya menjadi seperti gigi manusia.

"Sangat mirip (gigi)," terang Yelick Desember lalu, dikutip dari MIT Technology Review.

Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Stem Cell Translational Medicine&nbsp;ini ditanggapi ahli kedokteran gigi asal&nbsp;Oregon Health and Science University, Cristiane Miranda Franca, sebagai penemuan yang mengesankan.

"Gigi artifisial ini mempunyai sifat yang tak dimiliki implan (gigi) pada umumnya, yang tentu saja menjadi langkah maju bagi (perkembangan) gigi manusia; dibuat di laboratorium tapi bisa menyatu dengan gusi dan rahang," kata peneliti yang mengaku sama sekali nggak terlibat dalam riset tersebut.

Seperti kata&nbsp;Franca, tentu saja hasil penelitian ini menjadi babak baru yang menarik bagi dunia pergigian. Semoga saat beredar di pasaran, harganya cukup masuk akal ya! Ha-ha. (Siti Khatijah/E07)&nbsp;

Inibaru.id - Sudah tiga tahun Irawan Wijayanto memasang gigi palsu untuk menggantikan dua gigi depannya yang tanggal karena kecelakaan sepeda motor beberapa tahun lalu. Lelaki 37 tahun ini sebetulnya nggak nyaman, tapi terpaksa melakukannya agar nggak terlihat ompong saat tertawa.

"Beda rasanya (dengan gigi asli)," terang Irawan saat dihubungi via pesan singkat, Senin (7/4/2025). "Saat menggigit makanan takut lepas. Pas bicara juga nggak nyaman."

Gigi permanen yang tanggal nggak harus ditambal atau diganti dengan yang palsu, karena telah ada riset untuk menumbuhkannya kembali.

Sedang Diuji Peneliti; Menumbuhkan Kembali Gigi yang Tanggal


Sebelum melepas pengguna tol yang melakukan arus balik, Kapolri, Menteri Kesehatan RI Budi Gunadi Sadikin, perwakilan Kementerian Perhubungan, dan Gubernur Jateng menyapa masyarakat sembari membagi bingkisan.


Kapolri mengatakan, one way nasional dilakukan berdasarkan evaluasi bersama antara tim Kementraian Perhubungan, Jasa Marga, dengan jajaran polisi lalu lintas. Menurutnya, sejak Sabtu, 6 April 2025 malam sudah terjadi peningkatan arus kendaraan.

“Karena sudah melebihi rerata, kita putuskan pagi ini oneway nasional mulai KM 414 sampai dengan KM 70. Dilanjut contraflow dari KM 70 sampai KM 36, dan selanjutnya diatur satu lajur dari KM 36,” bebernya. 


Seandainya terjadi kemacetan, pihaknya juga akan menyiapkan alternatif lain, yaitu dengan mengurai melalui tol Cisumdawu. Bahkan, apabila diperlukan, tarif tol melalui jalur tersebut akan digratiskan. 


“Kegiatan one way nasional ini akan terus kami ikuti dinamikanya. Harapan kami, pemudik tetap hati-hati. Kami berharap mereka bisa sampai di tempat tujuan dengan selamat,” ucap Kapolri.


Sementara itu, Gubernur Jawa Tengah, Ahmad Luthfi mengatakan, hingga saat ini situasi di Jawa Tengah selama musim Lebaran 1446 H berjalan normal.


“Semuanya normal, bahkan meningkatkan kesejahteraan,” katanya ditemui usai acara.

Sebagai informasi, berdasarkan laporan Posko Terpadu Pemprov Jateng yang mencatat data dari PT Jasa Marga Semarang Batang (JSB), bahwa&nbsp; sejak 4 April 2025 pukul 06.00 WIB hingga&nbsp; 5 April 2025 pukul 05.59 WIB, jumlah kendaraaan yang melewati gerbang tol Kalikangkung menuju arah Jakarta sebanyak 76.309 kendaraan. 


Volume kendaraan tertinggi terjadi pada H+3 pukul 10.00 sampai dengan 10.59 WIB, dengan 4.371 unit kendaraan. Total arus balik menuju Jakarta hingga H+4 Lebaran sebanyak 365.946 kendaraan. (Murjangkung/E10)

Inibaru.id -&nbsp; Gubernur Jawa Tengah, Ahmad Luthfi mendampingi Kapolri Jenderal Polisi Listyo Sigit Prabowo membuka sistem satu arah (one way) nasional, pada arus balik Lebaran 2025&nbsp; di Gerbang Tol Kalikangkung, Kota Semarang pada Minggu, 6 April 2025.

Penerapan sistem one way nasional itu, mulai dari gerbang Tol Kalikangkung Semarang hingga gerbang Tol Cikampek Utama. Gunanya untuk mengantisipasi kepadatan puncak arus balik Lebaran 2025.

Setelah arus mudik berjalan lancar, pemberlakuan One Way Nasional Arus Balik resmi dijalankan dengan dimulai dari Gerbang Tol Kalikangkung.

Situasi Lebaran di Jateng Berjalan Normal, One Way Nasional Sudah Berlaku

Bagi kita, ide ini mungkin aneh. Tapi, bagi warga Kota Seoul
yang terbiasa dengan kesibukan dan kerja gila-gilaan setiap hari yang bikin
mereka sulit untuk tidur dengan nyenyak, ide Megabox Gangnam ini sangat
menarik.

Banyak yang menggunakan waktu istirahat makan siang dari tempat
kerjanya untuk tidur siang di sana. Apalagi, harga tiket yang dijual murah
meriah, yaitu 1.000 won atau sekitar Rp11 ribu saja.

Sekadar perbandingan, dine-in di tempat makan sederhana di kota tersebut setidaknya menguras anggaran 5.000-6.000 won per porsi. Maka, membayar 1.000 won untuk bisa beristirahat secara maksimal tentu menjadi pilihan yang sangat menggiurkan, bukan?

Maka, nggak butuh waktu lama bagi Megabox Gangnam untuk mendapatkan peminat. Pihak pengelola bahkan mengganti 492 kursi di tujuh ruang bioskop yang tersedia dengan
kursi recliner premium demi mengimbangi permintaan yang terus naik.

“Kami juga mempertimbangkan untuk menambah kursi recliner
setelah melihat banyaknya peminat,” ungkap juru bicara Megabox sebagaimana
dinukil dari Naver, Sabtu (30/3/2025).

Salah seorang pengguna jasa ini, Lee Jun-hwan, mengaku puas karena
bisa tidur dengan nyenyak meski nggak sampai satu jam.

“Badanku rasanya enak banget setelah tidur 40-50 menitan.
Setelah bangun matanya langsung benar-benar melek dan segar,” ucap laki-laki
berusia 42 tahun tersebut.

Berbeda dengan Lee Jun-hwan yang bisa terlelap, Kim So-hyun yang mengaku nggak bisa terlelap mengatakan tetap bisa menikmati waktu istirahat di bioskop dengan maksimal karena bisa tetap rebahan sembari mendengarkan
musik yang bikin rileks.

“Aku nggak bisa benar-benar tidur. Tapi bisa rileks. Awalnya
agak ragu karena ada banyak orang nggak dikenal yang ikut program ini. Tapi
kelihatannya semua orang merasa rileks,” ucap laki-laki 26 tahun yang bekerja di sebuah
perusahaan yang nggak jauh dari Stasiun Kereta Samseong tersebut.

Apakah mengganti fungsi bioskop menjadi tempat tidur
siang yang tiketnya dijual murah membuat pihak pengelola Megabox merugi? Rupanya tidak, karena sejatinya nggak banyak orang yang menonton bioskop di jam kerja, terutama pada waktu tidur siang. Jadi, pemasukan mereka justru bertambah.

Hm, jadi kepikiran, kalau ide tidur siang di bioskop ini diterapkan di Indonesia, terutama di kota sibuk seperti Jakarta,
bakal laku juga nggak, ya? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Yang namanya beli tiket bioskop, tentu
tujuannya untuk menonton film, ya? Tapi, di Korea Selatan beda. Banyak warga
Kota Seoul yang sengaja membeli tiket bioskop cuma untuk tidur siang. Bahkan, ada bioskop yang sengaja menjual tiket untuk tidur siang, tanpa ada film yang ditayangkan.

Pihak penjual tiket bioskop yang aneh ini adalah Megabox Gangnam.
Mereka membuka sebuah program baru yang memungkinkan orang-orang bisa tidur
siang dengan nyenyak dengan memakai kursi recliner sembari&nbsp;ditemani suara alam yang menenangkan selama 2 jam. Nama programnya adalah Mega
Comma.

Pihak bioskop nggak menyalakan film sama sekali dan membiarkan pengunjung tidur siang selama sekitar 2 jam sembari mendengarkan suara alam yang menenangkan pikiran.

Nggak Hanya Nonton Film, Orang Korea Juga Tidur Siang di Bioskop

Peristiwa itu terjadi ketika para jurnalis meliput agenda Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo yang meninjau arus balik di Stasiun Tawang Kota Semarang pada Sabtu petang, 5 April 2025.

Kejadian bermula saat Kapolri menyapa seorang penumpang yang duduk di kursi roda. Kala itu sejumlah jurnalis dan humas dari berbagai lembaga mengambil gambar dari jarak yang wajar. 


Namun, salah seorang ajudan kemudian meminta para jurnalis dan humas mundur disertai aksi mendorong yang terbilang cukup kasar. 


Mengetahui hal itu, Makna Saezar segera menyingkir dari lokasi tersebut hingga dirinya berada di sekitar peron. Setiba di peron, Makna dihampiri sang ajudan. Dia kemudian mengalami kekerasan, ditempeleng atau dipukul pada bagian kepala.

Nggak berhenti di situ, ajudan tersebut juga terdengar mengeluarkan ancaman kepada beberapa jurnalis. Dia berseru, "Kalian pers, saya tempeleng satu-satu!"

Sejumlah jurnalis lain juga mengaku mengalami dorongan dan intimidasi fisik, salah satunya bahkan sempat dicekik. 

Tindakan tersebut menimbulkan trauma, rasa sakit hati, dan perasaan direndahkan bagi korban, serta keresahan di kalangan jurnalis lainnya yang merasa ruang kerja mereka tidak aman.


Peristiwa kekerasan tersebut merupakan pelanggaran Pasal 18 ayat (1) Undang-Undang RI Nomor 40 Tahun 1999 tentang Pers. Kekerasan terhadap jurnalis adalah ancaman terhadap kebebasan pers dan demokrasi.


Organisasi wartawan Aliansi Jurnalis Indonesia (AJI) dan Pewarta Foto Indonesia (PFI) mengecam keras kejadian ini. Menurut mereka, apa yang dilakukan oleh protokol keamanan Kapolri itu sudah menyalahi undang-undang.

Dalam permintaan maafnya, pelaku Ipda Endri didampingi Kabidhumas Polda Jawa Tengah Kombes Pol Artanto yang mewakili Polri. Turut hadir bersama mereka antara lain Direktur Pemberitaan Antara Irfan Junaidi, serta pewarta foto Antara sekaligus korban Makna Zaesar.


Ipda Endri mengaku menyesal atas apa yang telah dia lakukan kepada Makna Saezar di Stasiun Tawang. Dia berharap ke depan bisa lebih profesional lagi dan dewasa saat bertugas.


"Saya menyesal dan menyampaikan permohonan maaf kepada rekan-rekan media atas kejadian di Stasiun Tawang. Semoga kedepannya atas kejadian ini, bisa lebih humanis dan profesional," katanya.


Di sisi lain, Makna Zaesar sudah menerima permintaan maaf Endri, namun dia berharap tetap ada tindak lanjut secara institusi kepolisian atas insiden kekerasan yang dialami oleh jurnalis di Semarang.

Sementara itu, Kabid Humas Polda Jawa Tengah Kombes Pol Artanto mengaku menyesalkan tindakan kekerasan terhadap jurnalis saat proses peliputan itu.&nbsp;

Menurutnya, prosedur standar operasional dalam protokol pengamanan seharusnya tidak perlu secara emosional dan arogan. Dalam kasus ini, dia akan melakukan penyidikan. Jika terjadi pelanggaran, dia berjanji akan diberikan sanksi sesuai aturan yang ada.


"Situasi saat kejadian sangat ramai dan penuh sesak. Kalau ditemukan pelanggaran akan diberi sanksi sesuai aturan yang berlaku," jelasnya.


Artanto menilai, rekan-rekan wartawan adalah mitra polisi karena selalu bersinergi untuk memberikan pelayanan kepada masyarakat.


"Ke depan, kami berharap insiden kekerasan serupa tidak akan terulang dan kemitraan dengan pers tetap terjaga," pungkasnya.

Sama-sama di lapangan dan melayani masyarakat, kerja sama antara kepolisian dan pers memang seharusnya sejajar dan fokus pada pekerjaannya masing-masing. (Murjangkung/E10)

Inibaru.id - Seusai viral karena aksi pemukulan terhadap jurnalis, Ipda Endri Purwa Sefa mengakui kesalahan dan memohon maaf secara langsung kepada korban yang merupakan pewarta foto Antara, Makna Saezar.&nbsp;

Bertempat di Kantor Antara Jawa Tengah, Minggu (6/4/2025), permohonan maaf dilakukan secara terbuka.&nbsp;

Ipda Endri yang tadinya disebut sebagai ajudan Kapolri Jenderal Listyo Sigit ternyata merupakan anggota polisi tim pengawal pribadi. Aksi pemukulan dilakukan saat Makna melakukan peliputan tinjauan Kapolri di Stasiun Tawang.


Tim pengawal pribadi Kapolri Jenderal Listyo Sigit bernama Ipda Endri yang melakukan pemukulan terhadap pewarta foto Antara telah meminta maaf, tapi kasusnya akan tetap diusut.

Pemukul Jurnalis Antara Sudah Minta Maaf, tapi Kasus Tetap Diusut

Di sini, kamu bisa mencicipi pilihan menu susu seperti susu
murni, susu cokelat, kopi susu, susu jahe, STMJ (susu telur madu jahe) dan
sejumlah camilan lezat layaknya roti bakar, roti selai, mi goreng, mi rebus,
dan lain sebagainya.

Soal harga, nggak perlu khawatir. Meski lokasinya nggak jauh
dari pusat wisata Kota Yogyakarta, harga makanan dan minuman yang tersedia di
Susu Segar Murni Pak Warto sangat terjangkau. Menu minuman bisa kamu dapatkan
dengan harga mulai Rp7 ribu. Kudapannya juga bisa kamu beli dengan harga mulai
Rp5 ribu. Artinya, jajan di sana nggak bakal bikin kantongmu kering, Millens.

Salah seorang pembeli kedai tersebut, Fany Cahyawati yang
sempat mampir dan memberikan ulasan di Google pada April 2024 mengaku puas saat
jajan di sana.

“Harganya nggak mahal, rasanya enak. Susunya juga
benar-benar berasa sapi susu murni, bukan susu kental manis,” terangnya. Dalam ulasannya, dia juga mengungkap kalau kedai itu nggak terlalu besar dan hanya memuat 10 pelanggan yang
makan di tempat.

Di sisi lain, pengulas lainnya di Google, Rbw Dinata juga
mengungkap keunikan STMJ yang disajikan di sini.

“Saya coba STMJ-nya, susunya murni segar, telurnya dari ayam
kampung. Yang unik adalah jahe yang digunakan adalah jahe utuh yang digeprek
dan kemudian dimasukkan ke dalam gelas, mirip dengan wedang jahe. Di tempat
lain, biasanya jahenya diparut dan disaring dulu. Madunya juga nggak terlalu
manis,” ungkapnya.

Kedai Susu Segar Murni Pak Warto Yogyakarta buka setiap hari
dari pukul 17.00 WIB sampai 00.00 WIB. Ingat ya, kedainya kecil jadi kamu harus
pandai-pandai memilih waktu untuk datang ke sana.&nbsp;(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Pengin
menikmati minuman segar dan sehat pada sore atau malam hari di Yogyakarta?
Nggak perlu bingung, kamu bisa datang ke Susu Segar Murni Pak Warto. Di sana,
kamu bisa memilih berbagai minuman yang berbahan dasar susu dengan rasa mantap
sekaligus harga terjangkau.

Berdiri sejak 1977, kedai ini berlokasi di Jalan Ibu Ruswo
nomor 30, Prawirodirjan, Kecamatan Gondomanan, Kota Yogyakarta. Dari Plengkung
Wijilan, jaraknya hanya kurang lebih 100 meter. Kalau sedang di kawasan
Malioboro atau Titik 0 Kilometer Yogyakarta, kamu bahkan bisa berjalan kaki untuk
mencapai kedai tersebut.

Nggak hanya menyediakan aneka pilihan susu, kamu juga bisa mencicipi banyak kudapan lezat di Susu Segar Murni Pak Warto Yogyakarta yang sudah eksis sejak 1977 ini.

Mencicipi Nikmatnya Susu Segar Murni Pak Warto Yogyakarta

“Yu Djum memang kakak saya. Kalau saya nama kecilnya
Patinah. Awalnya saya dulu jualan keliling dengan sang kakak. Lalu pas
menyadari banyak pelanggan dari kawasan Kauman sini, saya buka lapak. Dari dulu
saya di sini dan nggak buka cabang. Rezeki saya memang di sini,” terang Yu Hadi
yang kini berusia 87 tahun tersebut sebagaimana dilansir dari Republika, Jumat (3/6/2022).

Tapi, di balik kesederhanaan lapaknya, ada alasan mengapa
Gudeg Yu Hadi selalu dijejali pembeli yang pengin mendapatkan sarapan nikmat
khas Yogyakarta. Rasa gudegnya unik dan nggak didominasi rasa manis saja. Ada
sensasi gurih dan pedas yang bisa kamu cicipi dari seporsi gudeg yang biasanya
terdiri atas nasi hangat, gudeg, telur, dan daging ayam tersebut.

Yang luar biasa, selama lebih dari 50 tahun berjualan, Yu
Hadi memasak sendiri gudeg dan aneka lauknya dengan cara tradisional. Dia
mengolahnya dengan tungku berbahan kayu bakar. Proses memasaknya dimulai
setelah Yu Hadi berjualan dari pukul 06.00 WIB sampai 10.00 WIB setiap hari.
Bisa dikatakan, selain di waktu istirahatnya, Yu Hadi selalu berkutat dengan
gudeg baik itu untuk memasak atau menjualnya.

“Saya suka beli Gudeg Yu Hadi karena gurih namun nggak
terlalu manis. Bakal cocok bagi orang-orang yang nggak terlalu suka manis,”
ucap salah seorang pelanggan setia Retno Budiwati.

Hal serupa juga diungkap seorang reviewer Google bernama
Dieno Tjantja. Dia menyebut Gudeg Yu Hadi memang cenderung nggak terlalu manis
tapi memiliki rasa yang mantap.

“Gudeg Yu Hadi enak benget dan ada gurih-gurihnya. Pas
manisnya, nggak terlalu manis. Khusus untuk gudegnya jenis gudeg kering dengan
daun singkong muda di dalamnya. Kreceknya juga kering. Lauknya juga bisa kita
pilih. Saya pesan gudeg dengan paha ayam dan telur setengah tanpa nasi harganya
Rp35 ribu,” ucapnya pada April 2024.

Kalau kamu nggak suka makan daging ayam, juga boleh lo skip daging ayam yang biasanya sudah
diberi tambahan ceker. Reviewer Google Dendy Sulistyo mengaku membeli nasi
gudeg telur tahu hanya Rp25 ribu.

“Tapi porsinya memang agak kecil. O ya, karena di gang
sempit, hanya bisa dimasuki sepeda motor atau jalan kaki,” sarannya.

Hm, jadi penasaran ya seperti apa sensasi sarapan di Gudeg
Yu Hadi Yogyakarta. Yuk kapan kita melakukannya, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Dari
sekian banyak penjual gudeg di Yogyakarta, nama Gudeg Yu Djum dianggap sebagai
salah satu yang legendaris. Tapi, tahu nggak kalau adik Yu Djum juga menjual
gudeg yang rasanya nggak kalah mantap? Yu Hadi namanya. Nah, kali ini, kita
akan membahas Gudeg Yu Hadi, Millens.

Lokasi Gudeg Yu Hadi bisa kamu temui di Gang Pasar Tibas,
Ngupasan, Gondomanan, Kota Yogyakarta, tepatnya di depan Mushala Aisyiyah. Beda
dengan tempat makan Gudeg Yu Djum yang sudah besar dan banyak cabangnya, lapak
Gudeg Yu Hadi hanya satu dan masih sederhana. Di sana, hanya ada meja tempat
menaruh aneka makanan khas gudeg, besek, serta daun pisang.

Nama Gudeg Yu Djum memang sudah melegenda. Tapi, siapa sangka, adik Yu Djum juga menjajakan penganan serupa nggak kalah legendaris. Seperti apa ya keunikan rasa Gudeg Yu Hadi?

Gudeg Yu Hadi, Adik Yu Djum yang Juga Menjajakan Gudeg Legendaris

Nama tempat makan yang juga dikenal dengan nama lain Nasi
Teri Pak Dul, Nasi Teri Pak Yo, dan Nasi Teri Pojok Gejayan ini bisa kamu temui
di Jalan Affandi Nomor 5, Klitren, Kecamatan Gondokusuman, Kota Yogyakarta.
Menurut pengelolanya, Bu Subagiya, tempat makan ini sudah eksis sejak 1970-an.
Yang membukanya adalah mertuanya, Pak Mujiwaluyo alias Pak Dul.

“Yang mengawali usaha ini Pak Dul pada 1970-an. Kalau saya
sudah di sini sejak 1990. Saya sama Pak Yo, suami, menggantikannya agar Pak Dul
bisa istirahat di rumah," ungkap Subagiya sebagaimana dikutip dari Brillio, (30/6/2019).

Awalnya, nasi teri Pak Dul dijual di Pasar Demangan.
Sayangnya, dia diminta pindah lokasi oleh Satpol PP. Untungnya, ada keluarga
yang mengizinkan Pak Dul berjualan di depan rumahnya. Di lokasi itulah tempat tersebut eksis sampai sekarang.

Menariknya, awal mula Pak Dul jualan nasi teri adalah
gara-gara istrinya bosan dengan gudeg. Maklum, istri Pak Dul bukan orang Jogja,
melainkan orang Kediri, Jawa Timur. Oleh karena itulah, dia nggak terbiasa
dengan kuliner manis khas Jogja dan pengin makanan dengan rasa beda.

“Gudeg terus. Bikin sayur dengan teri saja, terinya
dipedesi,” cerita Subagiya menirukan permintaan ibu mertuanya.

Keunikan lain dari tempat makan ini adalah jam bukanya yang
malam layaknya warung gudeg. Yap, warung ini baru buka dari pukul 21.00 WIB.
Biasanya, warungnya baru tutup pada pukul 03.00 WIB atau pukul 04.00 WIB. Meski
jam bukanya cukup larut, nyatanya pengunjungnya cukup banyak. Bahkan, jelang
tengah malam, antreannya bisa mengular.

Selain karena rasa nasi campur teri yang mantap, alasan lain
dari larisnya tempat makan ini adalah harganya yang terjangkau. Per
porsi dibanderol mulai Rp8 ribu. Kalau menambah lauk lain atau minuman, memang
harga beda lagi. Tapi, tetap saja terjangkau untuk ukuran kuliner
legendaris Yogyakarta.

Jadi, sudah tahu kan ke mana kalau pengin mencicipi kuliner
legendaris Jogja tapi yang beda? Yap datang saja ke Nasi Campur Teri Gejayan, Millens. (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kuliner
legendaris di Yogyakarta nggak cuma gudeg, bakpia, atau oseng-oseng mercon. ada
kuliner unik lain yang bisa kamu cicipi. Salah satunya adalah nasi campur teri
Gejayan.

Dari namanya saja, kamu pasti sudah bisa membayangkan
seperti apa rasa dari makanan ini. Yap, asin, gurih, dan juga pedas. Mirip nasi
kucing ya? Sebenarnya nggak juga,&nbsp;karena nasi campur ini nggak dibungkus, melainkan disajikan di atas piring.
Selain teri pedas, di sini juga ada pilihan lauk lainnya sepeti sayur nangka
muda, daging ayam, telur, tempe dan tahu, bakwan, dan lain-lain. Rasanya jadi
lebih kaya, deh.

Pengin mencicipi kuliner legendaris Yogyakarta selain gudeg? Cobain deh nasi campur teri Gejayan, Millens! Rasanya nggak kalah memuaskan.

Nasi Campur Teri Gejayan, Pilihan Kuliner Yogyakarta Selain Gudeg

Nggak hanya pedagang pasar yang mampir untuk menyantap kelezatan sego empal di sana,
banyak pula pelancong yang sengaja mencari kuliner hidden gem. Semuanya setuju kalau sego empal yang disajikan di
warung ini rasanya memang juara.

“Sudah nggak terhitung saya makan
siang di sini. Rasanya istimewa dan bikin nagih. Kalau ada kerabat minta
rekomendasi kuliner Jogja, saya arahkan ke sini,” ujar salah seorang pelanggan
yang sering makan siang di Warung Sego Empal Bu Warno, Satya sebagaimana
dilansir dari KRJogja, (6/6/2019).

Menurut pengelola warung ini,
Widya, Sego Empal Bu Warno sudah eksis di Pasar Beringharjo sejak 1960.
Perintisnya adalah Ibu Prawiro Suwarno. Usai Bu Warno yang asli meninggal,
warung ini dikelola anaknya, Sumarsih.

Kebakaran yang terjadi di Pasar
Beringharjo pada 1986 mengubah lokasi warung ini. Setelah perbaikan pasar
selesai pada 1991, warung empal yang semula berlokasi di bagian selatan pasar,
tepatnya di sisi Jalan Pabringan, bergeser ke Los Timur PA 1 di lantai dua.

Di sini, selain menu empal dan
jeroan, kamu juga bisa menemukan menu-menu khas warung makan pada umumnya.
Meski begitu, sesuai dengan namanya, yang diburu pelanggan tentu saja adalah
menu empalnya.

Ada alasan yang membuat empal di
warung ini melegenda. Menurut keterangan Mojok,
(4/10/2022), nggak sekadar potongan daging yang tebal dan ukurannya yang cukup
besar, bahan daging yang dijadikan empal oleh Widya juga nggak sembarangan. Daging empal terbuat dari bagian kisi dan gendik yang ada di bagian paha atau betis sapi. Konon,
bagian daging tersebut rendah lemak.

Keunikan lain dari warung Sego Empal
Bu Warno adalah nggak melayani aplikasi modern. Jadi, kalau kamu pengin
mencicipinya, harus datang langsung ke sana. Otomatis, banyak pelanggan yang
bisa merasakan sensasi unik melihat pemandangan pasar yang riuh saat menikmati makanan
di sana.

Warung Sego Empal Bu Warno buka
dari pukul 08.00 WIB sampai 16.00 WIB. Biasanya, warung ini paling ramai pada
jam makan siang. Soal harga, terjangkau kok. Satu porsinya di antara Rp11 ribu –
Rp17 ribu.

Jadi, kapan nih kita wisata
kuliner di tengah-tengah Pasar Beringharjo, Millens?
(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kuliner Jogja lebih dari sekadar gudeg dan bakpia. Kalau
kamu mau eksplorasi lebih dalam, bisa lo menemukan kuliner-kuliner unik dengan
rasa ciamik. Salah satunya adalah Sego Empal Bu Warno.

Lokasi warung Sego Empal Bu Warno
memang nggak mudah dicari. Soalnya, letaknya nggak di pinggir jalan, melainkan
di dalam Pasar Beringharjo. Yap, kamu bahkan harus masuk ke lantai dua pasar
yang ada di ujung selatan Jalan Malioboro ini untuk bisa menemukan warung ini. Meski
letaknya tersembunyi, warung ini selalu dipenuhi pengunjung.

Siapa nyana, di tengah-tengah padatnya kios yang ada di Pasar Beringharjo, ada sebuah tempat kuliner legendaris. Namanya adalah warung Sego Empal Bu Warno. Seperti apa ya kelezatan penganan di sini?

Blusukan ke Pasar Beringharjo demi Menikmati Sego Empal Bu Warno

"Saya
belajar secara otodidak, dulu awal jualan di kampung daerah Solo," ungkap Gatot.

Sayangnya, usahanya di kampung nggak begitu laris sehingga
memutuskan untuk hijrah ke Kota Yogyakarta. Dirinya mengungkapkan bahwa daya
beli masyarakat kampung terbilang rendah.

Awalnya, lelaki 40 tahun ini berjualan di sekitar GOR Amongrogo
dan kemudian pindah di Pakuncen, Kecamatan Wirobrajan. Seporsi mi ayam
jualannya dijajakan dengan harga Rp 4.000. Dirinya kemudian pindah ke Jalan
Godean Kilometer 4 dan menjual seporsi mi ayam dengan harga Rp 6.000.

Sayangnya, dirinya harus berhenti berjualan akibat pandemi
corona selama dua bulan lamanya. Hal ini membuat Gatot nggak punya pemasukan.

Setelah libur dua bulan karena pandemi, Gatot memutuskan
untuk kembali berjualan pada Juni lalu. Hal tersebut bertujuan untuk menggaet
pelanggan berpenghasilan rendah.

"Saya coba
menyasar masyarakat bawah, penghasilannya rendah saya kasih harga Rp 5.000. Jadi
mengeluarkan dompet, uang Rp 5.000 sudah bisa makan," jelasnya

Tak disangka, keputusannya tersebut membuat dagangannya
laris diserbu pembeli. Bahkan kini dirinya membuka cabang di Jl Bugisan No 48, Yogyakarta.

Uniknya, meski memasang harga yang nggak masuk akal, Gatot
mengaku nggak rugi. Dari harganya yang murah malah bisa mendatangkan lebih banyak
pembeli.

“Tidak rugi, ya
memang untungnya sedikit tapi pembelinya kan banyak. Harganya mahal tapi
pembelinya sedikit, ya malah rugi," tambahnya.

Kini setiap
harinya Gatot membuka warung pukul 07.00 pagi dan bisa mendapatkan omzet
sebesar Rp 2 juta tiap harinya. O ya mi ayam Gatot nggak hanya dikenal oleh
warga Yogyakarta lo. Ada pula warga luar daerah yang datang karena tahu dari
Instagram.

Oh ya, bagimu
yang nggak suka mi ayam, kamu bisa membeli bakso dengan harga yang sama lo. Bahkan buatmu yang berulang tahun bisa dapat seporsi mi ayam bakso
lengkap dengan es teh nggak pakai bayar! Mantap kan?

Kamu tertarik
mencoba mi ayam murah meriah satu ini, Millens? (Lin/IB27/E05)

Inibaru.id – Berapa
uang yang harus kamu keluarkan untuk menebus satu mangkuk mi ayam? Jika kamu
bilang Rp 10.000, di warung ini kamu bisa mendapat dua mangkuk mi ayam.
Ya, di warung yang terletak di Jalan Bugisan nomor 48 Kota Yogyakarta ini kamu
bisa membeli seporsi mi ayam seharga Rp 5.000 saja.

Warung ini baru dua bulan beroperasi. Sejak itu usaha milik Gatot Prayitno ini ramai banget pembelinya. Awalnya, lelaki ini
mengaku merintis usaha mi ayam dari kampungnya yang berada di Solo.

Mi ayam seharga Rp 5 ribu ini cocok banget buat yang penghasilannya terdampak akibat pandemi. Ya, di Yogyakarta seorang pedagang memjual mi ayam dan bakso seharga goceng saja!

Cuma Goceng! Mi Ayam di Yogyakarta Ini Diserbu Pembeli Meski Pandemi

Inibaru.id &ndash; Bilangan Malioboro, yang juga merupakan Kawasan Pecinan Yogyakarta, telah lama menjadi pusat bisnis dan perdagangan. Denyut perekonomian Kota Pelajar berdetak kencang di sana, menjalar di antara bangunan-bangunan klasik yang masih tegak berdiri, salah satunya Toko Roti Djoen.
Roti Djoen didirikan Tan Qian Ngau sekitar 1930-an. Toko yang berada di Ketandan, Kawasan Pecinan Yogyakarta, tersebut menjadi favorit warga Yogyakarta nggak lama setelahnya. Produk di sana memang istimewa, lantaran resepnya konseisten, diproduksi tanpa bantuan mesin, dan nggak menggunakan bahan pengawet.
Nah, karena nggak menggunakan bahan pengawet, aneka kue dan roti di Roti Djoen hanya bertahan sekitar satu hari. Jadi, perlu kamu pertimbangkan kalau pengin menjadikan penganan lezat ini sebagai buah tangan, ya!
<img src="https://media.travelingyuk.com/wp-content/uploads/2019/01/Roti-Djoen-yang-Melegenda-di-Jogja-Tokonya-Telah-Berdiri-Sejak-Zaman-Belanda-2-1.jpg" alt="https://media.travelingyuk.com/wp-content/uploads/2019/01/Roti-Djoen-yang-Melegenda-di-Jogja-Tokonya-Telah-Berdiri-Sejak-Zaman-Belanda-2-1.jpg" />
<code>Hm, rotinya menggugah selera ya! (Travelingyuk)</code>
O ya, dari beberapa jenis roti dan kue yang tersedia di sana, kamu masih bisa menemukan onbitjkoek, roti rempah Belanda. Bersama roti sobek polos, roti rol polos, dan roti semir, produk tersebut telah diproduksi sebelum kemerdekaan.
Selain roti super-zadul itu, kamu juga bisa mencicipi roti pisangnya yang legendaris. Lalu, ada juga roti buaya yang berukuran kecil dan besar. Roti itu dijual seharga Rp 4.000, sedamglam yang mahal dibanderol sekitar Rp 70 ribu.
Penasaran dengan rasa roti buatan Toko Djoen? Datanglah pada pukul 12.00 WIB. Toko ini biasanya tutup pukul 20.00 WIB. Kalau kamu baru kali pertama datang ke sana, nggak ada salahnya membeli beberapa jenis kue sekaligus.
Ah, jadi pengin bernostalgia, nih. Err, maksudnya, jadi pengin makan roti dari Toko Djoen! Ha-ha. (IB15/E03)

Jika kamu sedang melintasi Kawasan Pecinan di Malioboro, mampirlah ke Toko Roti Djoen. Toko roti yang berada di Jalan Ahmad Yani No 50 ini menjadi saksi zaman penjajahan, yang bertahan hingga sekarang.

Mengunyah Masa Lalu lewat Kue dan Roti di Toko Djoen Yogyakarta

Inibaru.id &ndash; Malam yang dingin dihabiskan sebagian orang dengan menikmati kopi. Untuk menikmati minuman ini, beberapa tempat di Yogyakarta bisa dijadikan referensi. Salah satu tempat yang sebaiknya kamu kunjungi adalah Kedai Kopi Suroloyo. Hm, di mana ya?
Kedai Kopi Suroloyo berada di Dusun Keceme, Desa Gerbosari, Kecamatan Samigaluh, Kulonprogo. Jika kamu dari pusat kota Yogyakarta, ambillah jalan menuju kawasan puncak Suroloyo. Setelah memarkir kendaraan di parkiran, kedai bercat cokelat ini bisa kamu jangkau dengan berjalan kaki.
<img src="https://grattite.files.wordpress.com/2018/02/kopi-suroloyo-1.jpeg?w=642" alt="https://grattite.files.wordpress.com/2018/02/kopi-suroloyo-1.jpeg?w=642" />
<code>Kedai Kopi Mas Win menjadi persinggahan wisatawan yang hendak ke Puncak Suroloyo. (Grattitte.wordpress)</code>
Si penjual yang akrab disapa Mas Win menyediakan dua teknik penyeduhan yaitu kopi saring dan kopi tubruk. Kopi-kopi ini dibuat dengan alat yang disebut rok presso.
O ya, Mas Win menanam biji kopi robusta dan arabika di lahannya sendiri, lo. Di sana, kamu bisa memilih americano andalan Mas Win yang merupakan kopi blend, perpaduan robusta dan arabika hasil racikannya.&nbsp;Yap, inilah jadi salah satu andalan Kedai Kopi Suroloyo.
Kedai Kopi Suroloyo biasanya dibuka pukul 10.00 WIB hingga malam hari. Jika tertarik mencicipi kopi-kopi Mas Win, jangan ragu datang ke sana.
Eh, selain menjajal nikmatnya kopi, sekalian wisata ke Puncak Suroloyo ya. Sambil menyelam, minum air. Sambil ngopi, sekalian berburu foto! Menyenangkan kan? Supaya makin seru, ajak teman-temanmu ya. (IB15/E03)

Kopi dipilih sebagian orang untuk menghangatkan tubuh. Jika kamu berkunjung ke Puncak Suroloyo, Yogyakarta, kedai-kedai kopi di sana patut kamu singgahi. Nah, salah satu kedai yang sebaiknya kamu singgahi adalah Kedai Kopi Suroloyo. Hm, di mana nih lokasinya?

Ngopi Tipis-Tipis di Puncak Perbukitan Menoreh Yogyakarta

Inibaru.id &ndash; Sebagian orang betah nongkrong berlama-lama demi menikmati secangkir kopi. Di Yogyakarta, untuk mencari kenikmatan ini tentu bukan hal yang sulit. Mengingat setiap sudut kota ini nyaris dipenuhi kedai-kedai kopi, kamu tentu punya banyak pilihan. Salah satu tempat yang mampu memuaskan lidahmu adalah Warung Kopi Klotok Pakem di Jalan Kaliurang Km 16, Pakembinangun, Pakem, Sleman.
Di sana, kamu bisa mencicipi kopi klotok dengan rasa yang khas. Kopi ini unik lantaran bubuknya lebih dulu dimasak tanpa air. Setelah baunya agak gosong, barulah panci diisi dengan air dan direbus hingga mendidih. Selama proses merebus itulah, bunyi &ldquo;klotok-klotok&rdquo; lantas terdengar. Nah, bunyi inilah asal mula nama kopi klotok.
Dengan membayar Rp 11 ribu saja, kamu sudah bisa mencium wanginya kopi ini. Selain mencicipi kopi klotok, acara bersantaimu makin lengkap pula dengan aneka gorengan. Selain gorengan, kamu dan teman-temanmu bisa makan aneka sayur dengan harga yang murah meriah. Selain kenyang, tentu hati jadi senang karena punya kenangan indah dengan nongkrong di sana.
<img src="https://cdn-image.hipwee.com/wp-content/uploads/2019/04/hipwee-Kopi-Klotok-Jogja-2.jpg" alt="https://cdn-image.hipwee.com/wp-content/uploads/2019/04/hipwee-Kopi-Klotok-Jogja-2.jpg" width="719" height="476" />
<code>Aneka lauk siap menemani makanmu di sana. (Hipwee)</code>
O ya, nggak jauh dari Warung Kopi Klotok, terdapat pula beberapa objek wisata yang bisa kamu singgahi, lo. Sebelum makan dan nongkrong di warung ini, kamu sebaiknya memanfaatkan waktumu dengan mendatangi Museum Gunung Merapi, Museum Ullen Sentalu, dan Tlogo Putri. Warung ini dibuka sampai pukul 22.00 kok.
Hm, jadi pengin menikmati udara malam di warung ini. Yuk, ajak teman-temanmu mampir ke Warung Kopi Klotok! (IB06/E03)

Pecinta kopi di Yogyakarta, khususnya di Sleman, mungkin nggak asing dengan Warung Kopi Klotok Pakem. Meski sederhana, warung ini menyediakan kopi klotok dengan rasa yang luar biasa. Kamu yang belum pernah ke sana, mungkin inilah saat yang tepat untuk mencoba.

Semarakan Nongkrong Malam di Warung Kopi Klotok Pakem Yogyakarta

Inibaru.id &ndash; Bagi sebagian orang, nongkrong nggak sekadar jadi gaya hidup, namun juga kebutuhan. Nggak heran, sebagian orang suka pula mengeksplorasi tempat-tempat nongkrong sebanyak mungkin demi mendapatkan kenyamanan. Jika kamu pengin mendapatkan makanan yang enak di Yogyakarta, keempat tempat ini bisa jadi rujukanmu, lo.
Bungong Jeumpa
<img src="https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/0a/e0/69/fc/p-20160407-141528-largejpg.jpg" alt="https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/0a/e0/69/fc/p-20160407-141528-largejpg.jpg" />
<code>Dari martabak hingga mi khas Aceh bisa kamu jumpai di sana. (Tripadvisor)</code>
Mencari masakan Aceh di Yogyakarta dan Jawa Tengah adalah perkara yang gampang-gampang susah. Kalau kamu penasaran, Restoran Bungong Jeumpa bisa menjadi jawabannya. Di sana, kamu bisa mencoba pelbagai jenis mi Aceh, roti cane, hingga teh tarik khas provinsi paling barat ini. O ya, Bungong Jeumpa punya empat cabang, lo. Tinggal pilih saja cabang mana yang terdekat dari tempatmu.
Bakmi Shibitsu
<img class="shrinkToFit" src="https://1.bp.blogspot.com/-XVdACEr81Ps/WeiTJERtD5I/AAAAAAAABDA/oTcPcpRTgRAtJVEd9J11UITESZgcxi97gCLcBGAs/s1600/bakmi%2Bjawa.jpg" alt="https://1.bp.blogspot.com/-XVdACEr81Ps/WeiTJERtD5I/AAAAAAAABDA/oTcPcpRTgRAtJVEd9J11UITESZgcxi97gCLcBGAs/s1600/bakmi%2Bjawa.jpg" width="997" height="664" />
<code>Seporsi bakmi shibitsu hanya dijual Rp 16 ribu, lo. (Yuliamail/Blogspot)</code>
Bakmi Shibitsu adalah tempat kedua yang patut kamu coba. Sepintas tampilannya memang nggak istimewa, namun jangan salah, rasa bakminya nendang, lo. Di sana, kamu bisa memilih mau makan bakmi basah atau bakmi goreng. Dengan harga Rp 16 ribu per porsi, kamu bakal pulang dengan perut kenyang dan hati yang puas.
Manggar Manding
<img src="https://img.qraved.co/v2/image/data/1544518343491-d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e_.1544518355884.512-m.jpg" alt="https://img.qraved.co/v2/image/data/1544518343491-d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e_.1544518355884.512-m.jpg" />
<code>Manggar Manding kerap jadi persinggahan para wisatawan. (Qraved)</code>
Jika kamu sedang pengin mencicipi makanan khas Yogyakarta seperti gudeg manggar, Manggar Manding adalah tempat yang pas. Selain gudeg manggar, menu-menu seperti ayam goreng hingga ikan bakar tersedia di sana. Hayooo, kira-kira mau coba pilih yang mana, nih?
Bong Kopitown
<img src="https://pusatpandang.com/wp-content/uploads/2018/05/gambar-bong-kopitown-jogja-wisata-kuliner-malam-jogja-makan-unik.jpg" alt="https://pusatpandang.com/wp-content/uploads/2018/05/gambar-bong-kopitown-jogja-wisata-kuliner-malam-jogja-makan-unik.jpg" />
<code>Sensasi makan di penjara bisa kamu rasakan di Bong Kopitown. (Pusat Pandang)</code>
Bong Kopitown memiliki konsep interior yang unik. Ya, restoran dengan konsep penjara ini semula cuma ada di Jakarta dan berekspansi ke Yogyakarta pada 2013. Di sana, kamu bisa mencicipi pelbagai menu mulai dari nasi rendang lemak hingga hainan chicken. Hm, bagi kamu yang suka foto-foto, restoran ini nggak boleh kamu lewatkan.
Kamu lebih suka nongkrong di mana? Selain keempat tempat tersebut, Yogyakarta masih punya segudang tempat untuk memanjakan lidahmu, lo. Mau nongkrong di mana pun tentu saja balik lagi ke preferensi masing-masing. Asal ingat, tetap kontrol pengeluaran ya. (IB06/E03)

Ada banyaki tempat menarik di Yogya yang bisa kamu jadikana referensi nongkrongmu. Beberapa tempat berikut ini menawarkan makanan-makanan dengan pelbagai cita rasa yang menggoyang lidah.

Sajikan Menu-Menu Lezat, Empat Tempat Makan di Yogyakarta Ini Patut Kamu Coba

Inibaru.id &ndash; Mi desa atau mides khas Kabupaten Bantul, DI Yogyakarta, merupakan salah satu menu kuliner yang perlu kamu cicipi saat menjelajahi Yogyakarta. Mi lokal buatan warga Kecamatan Pundong yang bertekstur kenyal itu memang bikin siapa pun yang mencobanyak jadi ketagihan. Lebih dari itu, harganya pun terbilang murah.
Olahan mides banyak dijual di Pasar Pundong. Namun, nggak harus ke sana kalau kamu memang nggak punya waktu. Kamu bisa kok membuat sendiri olahan mi yang juga dikenal sebagai mi pentil itu di rumah. Yuk, cek resepnya!
Bahan-bahan:
<ul>
<li>1 kilogram mides mentah, rebus, tiriskan</li>
<li>Kol dan sawi hijau secukupnya</li>
<li>4 butir telur ayam</li>
<li>&frac12; kilogram ayam, rebus, tiriskan</li>
<li>2 buah tomat</li>
<li>1 bungkus penyedap rasa</li>
<li>Daun bawang secukupnya</li>
<li>Seledri secukupnya</li>
<li>Cabai rawit sesuai selera, iris</li>
<li>Bawang merah secukupnya, iris, goreng</li>
</ul>
Bumbu halus:
<ul>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>2 butir kemiri</li>
<li>merica secukupnya</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus ayam dan tambahkan lada serta garam ke dalam panci selama sekitar 20 menit agar empuk. Jika sudah empuk, tiriskan. Potong ayam kecil-kecil.</li>
<li>Siapkan wajan dan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga berbau harum. Masukkan telur, tomat, kol, sawi hijau, dan daun bawang ke dalam wajan.</li>
<li>Masukkan ayam dan aduk supaya tercampur merata.</li>
<li>Masukkan mides ke dalam wajan, aduk supaya bumbu tercampur dengan rata. Jika sudah matang, taburkan daun seledri dan bawang goreng di atasnya.</li>
</ol>
Untuk membuat mides, rasanya nggak sulit jika sudah terbiasa memasak. Namun, untuk pemula, kamu sebaiknya hati-hati saat memasukkan bumbunya agar rasa dan teksturnya terjaga.
Kalau sudah matang, jangan dimakan sendiri ya! Berbagilah dengan keluarga dan tetangga! (IB06/E03)

Sebagai salah satu jenis mi lokal, mides bisa diolah dengan direbus atau digoreng. Kalau kamu pengin menyantap mides goreng yang enak, mungkin kamu bisa mencoba resep berikut ini. Hm, coba bikin yuk!