“Modus mereka adalah membeli produk makanan dan minuman
kemasan yang sebagian besar sudah kedaluwarsa. Lalu, tulisan kedaluwarsa ini
dihapus atau diubah sehingga produk yang mereka jual kembali seolah-olah masih
belum kedaluwarsa,” terang Kapolres Batang AKBP Saufi Salamun sebagaimana
dikutip dari Detik, Rabu (13/9/2023).

Sayangnya, produk-produk makanan dan minuman kemasan yang
sudah nggak layak dikonsumsi ini sudah terlanjur dijual di berbagai wilayah
dalam dua setengah tahun belakangan. Menurut keterangan para pelaku, mereka
menjualnya ke pedagang-pedagang di Yogyakarta, Malang, Cilacap, Brebes, serta
Bandung.

Lantas, dari mana ya para pelaku mampu mendapatkan makanan
dan minuman kedaluwarsa? Ternyata mereka mendapatkannya dari pabrik yang ada di
Jawa Timur.

“Kami beli di Jawa Timur karena lebih murah. Produknya
sebenarnya kan dari pabrik ke depo, depo yang punya DO. Nah dari DO ini baru
kita beli per kiloan,” terang salah seorang tersangka yang berperan sebagai
pemodal, AS.

Mereka membeli produk makanan dan minuman itu dengan harga
Rp5 ribu-Rp10 ribu per kilogram. Setelah itu, produk-produk tersebut dipilah.
Jika masih terlihat baik dan nggak mencurigakan, akan diganti tanggal expired-nya. Kala sudah terlihat rusak
dan nggak layak dijual, akan dibuang.

Setelah itu, mereka menjual makanan dan minuman tersebut per
piece, bukannya per kilogram lagi. Dari penjualan inilah, mereka mampu mendapatkan
keuntungan besar.

Karena aksinya membahayakan masyarakat, ketiga tersangka terancam hukuman paling banyak 5 tahun penjara serta
denda sebesar Rp2 miliar. 

Mengingat produk makanan dan minuman kedaluwarsa ini sudah
ada di pasaran, kalau kamu menemukan produk yang memiliki aroma, rasa, atau
bentuk mencurigakan, sebaiknya jangan dikonsumsi ya, Millens. Daripada nantinya jatuh sakit. (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kamu
yang sering membeli makanan dan minuman kemasan kini harus benar-benar cermat, Millens. Soalnya, di pasaran ada
orang-orang yang memanfaatkan sikap kurang teliti kita ini, lo. Mereka menjual kembali bahan makanan yang sudah nggak layak konsumsi.

Dari tindakan curang tersebut, sebanyak tiga orang ditangkap di Batang, Jawa Tengah. Menurut keterangan polisi, tiga tersangka yaitu AS (39) dan
TS (34) dari Banyumas, Jawa Tengah serta MS (39) dari Sidoarjo, Jawa Timur
ditangkap setelah warga melaporkan aktivitas mencurigakan di rumah yang mereka
kontrak di Desa Kebumen, Kecamatan Tersono, Batang.

Tiga orang di Batang ditangkap karena mengubah tanggal expired produk makanan dan minuman kedaluwarsa untuk dijual kembali. Setiap membeli makanan atau minuman kemasan, cek dulu kondisinya, ya!

Waspada! Makanan dan Minuman Kedaluwarsa Beredar di Pasaran

Ketidakpastian adalah bagian alami dari kehidupan, dan belajar untuk menerima kenyataan ini adalah langkah penting menuju kesejahteraan mental dan emosional yang lebih besar.

Alam semesta ini sangat rumit, dan banyak faktor yang berperan dalam setiap kejadian atau situasi. Seringkali, kita hanya memiliki kendali atas sebagian kecil dari faktor-faktor ini. 

Usaha terbaik kita untuk merencanakan dan mengendalikan sesuatu nghak selalu dapat memprediksi hasil yang akhirnya akan terjadi.

Salah satu hal yang dapat kamu kendalikan adalah reaksimu terhadap ketidakpastian. Kamu memiliki kemampuan untuk mengendalikan pikiran dan perasaan kamu terhadap situasi yang nggak dapat kamu kendalikan. 

Dengan melatih keterampilan ini, kamu dapat mengurangi stres dan kecemasan yang mungkin timbul ketika menghadapi ketidakpastian.

Meskipun ngga semua hal dapat dikendalikan, bukan berarti kamu harus menjadi pasif dalam hidupmu. Kamu masih memiliki kemampuan untuk membuat keputusan, merencanakan, dan bertindak. 

Keseimbangan antara menerima ketidakpastian dan berusaha untuk mencapai tujuan adalah kunci. Cobalah untuk merencanakan dengan bijak, tetapi juga siap untuk beradaptasi ketika hal-hal nggak berjalan sesuai rencana.

Ketidakpastian seringkali menjadi guru terbaik. Saat kamu menghadapi situasi yang nggak dapat kamu kendalikan, cobalah untuk melihatnya sebagai peluang untuk belajar dan tumbuh. Apa yang dapat kamu pelajari dari pengalaman ini? Bagaimana kamu dapat menjadi lebih kuat atau lebih bijaksana sebagai hasilnya?

Ketidakpastian juga dapat menciptakan ruang untuk kreativitas dan inovasi. Saat kamu menghadapi tantangan yang nggak terduga, kamu mungkin menemukan solusi yang belum pernah terpikirkan sebelumnya. 

Oleh karena itu, jangan takut untuk menjelajahi ketidakpastian dengan pikiran yang terbuka.

6. Menemukan Ketenangan dalam Ketidakpastian

Akhirnya, belajar menerima ketidakpastian juga berarti menemukan ketenangan dalam dirimu sendiri. Ini melibatkan praktik mindfulness, meditasi, atau cara lain untuk menciptakan ruang bagi ketenangan dalam pikiranmu. Dengan demikian, kamu dapat menjalani hidup dengan lebih damai, meskipun nggak semua hal bisa kamu kendalikan.

Dalam dunia yang penuh dengan ketidakpastian, belajar untuk menerima kenyataan bahwa nggak semua hal bisa dikendalikan adalah langkah yang bijak. 

Ini memungkinkan kamu untuk menjalani hidup dengan lebih bijaksana, lebih tenang, dan lebih siap menghadapi apa pun yang datang. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Kamu mungkin kerap dapat pujian sebagai perencana ulung. Nggak pernah meleset ketika menyusun kegiatan atau rencana. Kamu seperti punya kekuatan magis untuk mengendalikan keadaan.

Memang dalam hidup ini, seringkali kita memiliki dorongan untuk mengendalikan segala sesuatu di sekitar kita. 

Namun, sebuah pelajaran penting yang perlu dipahami adalah bahwa nggak semua hal bisa dikendalikan. 

Dalam hidup, kamu perlu&nbsp; memahami bahwa nggak semua hal bisa dikendalikan.

Nggak Semua Hal Bisa Dikendalikan, Mari Belajar Menerima Ketidakpastian

Selain itu, komite yang bertugas menyeleksi film Tanah Air pada ajang Piala Oscar untuk kategori International Feature Film tersebut juga beranggotakan&nbsp;Sha Ine Febriyanti, Ilham Bintang Alim Studio, Cesa David, Nur Hidayat, dan Ratna Riantirno.

Untuk ajang mendatang, komite itu menyeleksi setidaknya 100 film dalam negeri yang
diproduksi selama Desember 2022 hingga Oktober 2023. Hasilnya, Autobiography&nbsp;didaku sebagai
yang terbaik dan paling layak mewakili Indonesia.

Film Autobiography
mendapatkan perhatian para sinefil di negeri ini setelah mendapatkan apresiasi positif kala ditayangkan di Festival
Film Venesia 2022 (Italia) dan diganjar penghargaan FIPRESCI Prize (Orizzonti
and Parallel Section). Selanjutnya, berbagai penghargaan pun menghampiri mereka.

Film yang dibintangi Kevin Ardilova itu memenangi
International Feature Award (Best Feature) pada Festival Film Adelaide
(Australia) 2022, Grand Prize (Best Film) di Tokyo Filmex 2022 (Jepang), Best
Screenplay dalam Asia Pacific Screen Awards 2022 (Australia), dan NETPAC Award (Best
Asian Film) pada Golden Horse Film Festival and Awards 2022 (Taiwan).

Untuk Indonesia, gelaran Jogja-NETPAC Asian Film Festival pada 29 November 2022 menjadi penayangan perdana Autobiography&nbsp;sebelum akhirnya resmi diputar di bioskop Tanah Air pada&nbsp;19 Januari lalu. Sejak saat itulah film yang mengambil lokasi syuting di Bojonegoro, Jawa Timur ini menjadi buah bibir di Indonesia.

Nggak hanya dari segi cerita, film yang juga dibitangi oleh Arswendy Bening Swara, Yusuf Mahardika, dan Lukman Sardi itu juga "menyenangkan" untuk ditonton berkat pengambilan gambar yang ciamik, latar tempat yang dramatis, pendalaman karakter yang kuat, dan banyak lainnya.

Menilik begitu kuatnya&nbsp;Autobiography, banyak orang nggak menyangka film tersebut menjadi debut Makbul Mubarak dalam penyutradaraan film panjang. Namun, hampir seluruh kritikus film sepakat, lelaki 33 tahun itu berhasil mengemas isu yang&nbsp;relate banget sama sejarah bangsa ini menjadi begitu sarat makna.

Film&nbsp;Autobiography&nbsp;menceritakan Rakib (Kevin Ardilova), penjaga rumah seorang pensiunan pejabat militer bernama Purna (Arswendy Bening Swara). Purna yang berniat mencalonkan diri
sebagai bupati di kampung halamannya pun pulang, lalu meminta Rakib menemaninya berkampanye.

Menonton film ini, kamu bakal merasakan ketegangan yang mengingatkan banyak orang pada masa Orde Baru. Itulah yang menarik. Di Rotten Tomatoes, film ini meraih rating 89 persen. Sementara, IMDb mengganjar film ini 7,4/10.

Pans Kotzathanasis dari&nbsp;Asian Movie Pulse&nbsp;bahkan menyebutkan bahwa Autobiography adalah
debut hebat dari Mubarak. Pengambilan gambarnya pun bagus dan kaya. "Salah satu yang terbaik tahun ini!” tulisnya.

Melihat berbagai apresiasi yang diberikan untuk Autobiography, semoga film ini bisa melaju cukup jauh pada ajang perfilman tertinggi dunia yang juga acap disebut sebagai Academy Awards tersebut, ya, Millens? (Arie Widodo/E03)

Inibaru.id – Komite
Seleksi (Komsel) Oscar Indonesia memutuskan untuk menunjuk Autobiography sebagai wakil Indonesia di Oscar 2024. Keputusan tersebut dianggap tepat karena film besutan Makbul Mubarak itu sejauh ini telah menyabet berbagai penghargaan dan kritik positif.

Oya, Komsel Oscar Indonesia dibentuk oleh Persatuan Film Indonesia (PFI).&nbsp;Anggota komisi yang diawasi langsung oleh Academy Awards ini berisikan para legenda di dunia perfilman seperti&nbsp;Slamet Rahardjo, Garin Nugroho, dan Deddy Mizwar.

Setelah menyeleksi sekitar seratus film, Komite Seleksi Oscar Indonesia akhirnya memutuskan bahwa film 'Autobiography' jadi wakil Indonesia di Oscar 2024. Apa yang membuat film besutan Makbul Mubarak ini dipilih?

Film 'Autobiography' Jadi Wakil Indonesia di Oscar 2024

“Dulu, Kampung Polowijan memang jadi tempatnya pada Abdi
Dalem Polowijan yang punya tubuh kerdil, albino, bongkok, pincang, atau
memiliki keistimewaan fisik lainnya,” ungkap Lurah Patehan Gunawan sebagaimana
dikutip dari Detik, Rabu (6/9/2023).

Peran utama Abdi Dalem Polowijan adalah untuk selalu hadir
dan mendampingi Sultan saat ada momen-momen istimewa seperti acara penobatan raja
(jumeneng) atau grebeg. Para abdi dalem ini akan berjalan di
belakang putra mahkota saat grebeg. Selain itu, mereka juga punya peran lain
yaitu sebagai penasehat, penghibur, atau pelawak keraton.

Ciri khas dari abdi dalem yang dikenal dengan sebutan lain
Cebolan Abdi Dalem adalah busananya berupa kain merah dengan motif bunga serta
sabuk besar, bertelanjang dada, nggak memakai penutup kepala, dan mengenakan
hiasan rambut yang terbuat dari bunga atau bulu.

Keberadaan mereka seringkali dikaitkan dengan para Punakawan
alias Semar, Petruk, Gareng, dan Bagong yang memang digambarkan punya bentuk
fisik yang nggak biasa. Meski begitu, apa yang dikatakan para Punakawan itu
selalu didengar oleh Sultan dalam mengambil keputusn-keputusan penting.

Meski memiliki peran yang cukup penting dalam tradisi keraton, nyatanya status Abdi
Dalem Polowijan dilebur menjadi Abdi Dalem Punakawan yang berarti para abdi dalem dari
masyarakat umum dan Abdi Dalem Keprajan yang berstatus anggota TNI, Polri, atau
PNS. Perubahan ini terjadi saat Sri Sultan Hamengku Buwono IX memerintah
(1940-1988).

Nggak hanya keberadaan status Abdi Dalem Polowijan yang kini
sudah hilang, Kampung Polowijan yang dulu menjadi bukti bahwa Sultan memberikan
kesempatan bagi para penyandang disabilitas untuk bisa mengabdi kepada kerajaan
juga mengalami perubahan.

Di sana, kamu nggak
akan lagi mudah menemukan penyandang disabilitas. Banyak yang tinggal di sana
kini adalah warga biasa. Bahkan, kini kampung tersebut berubah menjadi pasar
dan dipenuhi tempat makan.

“Polowijan statusnya sudah nggak lagi kampung. Bahkan rumah
milik warga asli Polowijan kini disewakan menjadi kios atau tempat usaha lain ke orang
dari kampung lain,” ungkap Gunawan.

Meski begitu, keberadaan Kampung Polowijan membuktikan bahwa
penyandang disabilitas jika diperhatikan dan diberi kesempatan, juga bisa
berdaya dan memberikan manfaat bagi banyak orang. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Para
abdi dalem Keraton Yogyakarta biasanya tinggal di kampung-kampung yang nggak jauh dari bangunan keraton. Nah, nama-nama kampung
tersebut biasanya disesuaikan dengan keunikan atau keahlian yang dimiliki para
abdi dalem. Salah satunya adalah Kampung Polowijan, tempat di mana para abdi
dalem penyandang disabilitas tinggal.

Lokasi Kampung Polowijan bisa kamu temui di Kelurahan
Kadipaten, Kecamatan Keraton. Jaraknya hanya sekitar 800 meter di sisi barat
daya dari bangunan Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat.

Sebelum berubah jadi kampung biasa yang dipenuhi banyak tempat makan, Kampung Polowijan dulu dikenal sebagai tempat tinggal para abdi dalem penyandang disabilitas. Seperti apa ya kisah dari kampung ini?

Kampung Polowijan, Dulu Jadi Tempat Tinggal Abdi Dalem Penyandang Disabilitas

Untuk menanggulangi pelamar yang curang, Kementerian Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi (KemenPANRB) bakal menindak tegas Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) yang tertangkap curang. Terutama, ketika mereka kedapatan curang saat mengikuti tes CASN.

CPNS yang curang ketika tes bakal diblokir. Begitu keterangan dari Asisten Deputi Perancangan Jabatan, Perencanaan dan Pengadaan SDM Aparatur, Aba Subagja.

"Terkait sanksi bagi yang curang saat seleksi akan dikunci Nomor Induk Pegawainya di BKN. Sehingga kapan pun melamar sudah tidak bisa jadi ASN," kata Aba dalam Konferensi Pers Kesiapan Infrastruktur Teknologi Informasi Seleksi CASN di YouTube BKN, Kamis (14/9).

Lebih lanjut, Aba mengingatkan CASN nggak curang, sebab sanksi ini berlaku selamanya alias seumur hidup. 

"Saat itu NIP itu dikunci itu sama sekali tidak bisa melamar lagi," tegas dia.

Yang mengejutkan, sudah ada 370 orang yang sudah di-blacklist sehingga nggak bisa lagi mendaftar CASN selamanya. Mereka ketahuan berbuat curang saat seleksi CPNS.

"Tapi kalau ada permintaan blokir dibuka, BKN akan menunggu keputusan menteri PANRB," beber Deputi Bidang Sistem Informasi Kepegawaian BKN, Suharmen.

Nah lo, jangan sampai menggapai pekerjaan impian dengan cara curang ya!&nbsp;(Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id - Menjadi Pegawai Negeri Sipil (PNS) barangkali menjadi impian sebagian orang. Gaji besar, fasilitas keren, dan embel-embel sebagai abdi negara adalah beberapa daya tarik menjadi PNS.

Sayangnya untuk lolos menjadi PNS nggak mudah. Kamu harus bisa melewati serangkaian seleksi. Nggak jarang ada oknum yang menghalalkan segala cara demi bisa lolos seleksi.

Jika sudah di-blacklist, kamu nggak bisa mendaftar CPNS selamanya.

Curang saat Tes, CPNS Bisa Kena Blacklist Permanen

Terbukti, di Solo ada makanan khas bernama sambel tumpang.
Sajian ini terdiri atas nasi hangat dengan daun kenikir, taoge, dan kacang
panjang di atasnya. Nah, sambal tumpang yang terbuat dari tempe semangit itu
diguyurkan di atasnya. Ya, sekilas mirip pecel, kan?

Keunikan rasa sambal tumpang terletak pada paduan rempah
seperti kencur, daun jeruk, dan bawang putih dengan tempe semangit yang
beraroma khas. Rasanya yang berkarakter itulah yang menjadikan sambal tumpang
makanan favorit banyak orang.

Rupanya, sambal tumpang juga menjadi favorit orang zaman
dulu. Sejarawan kuliner Jawa, Heri Priyatmoko menyatakan, dalam Serat Centhini yang ditulis pada 1814, sambal tumpang sudah ada di bumi Mataram.

Menurut dosen Jurusan Sejarah Fakultas Sastra Universitas Sanata
Dharma Yogyakarta itu, dalam Serat Centhini diceritakan ada banyak tokoh
masyarakat yang melakukan perjalanan mengelilingi desa di daerah Jawa untuk
mengumpulkan ragam pengetahuan, salah satunya pengetahuan kuliner. 

“Dalam perjalanan itu dikatakan si tamu disuguhi oleh tuan
rumah berupa sambal tumpang,”katanya.

Menurut Heri, adanya kuliner sambal tumpang yang terbuat
dari tempe hampir membusuk itu adalah buah kreativitas masyarakat Jawa zaman
dahulu. Mereka mampu mengkreasikan bahan makanan yang nyaris nggak bisa dipakai
menjadi hidangan yang layak untuk dimakan.

Meski sudah ada sejak abad ke-18, sambal tumpang nggak
lantas punah. Kuliner ini tetap eksis dan bisa kamu cicipi sekarang jika berada
di Solo. Hal itu menurut Heri karena resep, teknik memasak dan pengetahuan
tentang sambal tumpang senantiasa menurun dari satu orang ke orang yang lain. 

“Cara membuat sambal tumpang diturunkan dari ibu kepada
anaknya, dari penjual di warung kepada anaknya. Itu transfer pengetahuan,”
terangnya.

Nggak cuma alasan itu, sambal tumpang masih ada hingga
sekarang juga karena bahan baku utamanya tempe sangat mudah kita temukan. Ya, asal
bahan selalu tersedia dan ada di sekeliling kita, kontuinitas sebuah makanan
nggak akan bermasalah. 

Nah, bagaimana ketersediaan tempe di sekitar
rumahmu, Millens? Kalau masih
melimpah, kemungkinan sambal tumpang yang merupakan kuliner kuno ini akan
selalu ada.&nbsp;(Kom/IB20/E05)

Inibaru.id - Masyarakat
Indonesia sudah terbiasa makan tempe. Nggak heran pas harga kedelai tinggi
sehingga harga tempe melangit, banyak orang mengeluh. Tempe seolah nggak lagi
jadi makanan rakyat karena harganya nggak murah meriah lagi.

Kecintaan masyarakat Indonesia pada tempe memang beralasan.
Selain karena kandungan gizinya, tempe merupakan bahan makanan yang bisa diolah
dengan banyak cara, rasanya pun enak. Bahkan, tempe yang hampir busuk atau
semangit, asal cara mengolahnya tepat, akan jadi sajian yang lezat.

Jangan buang temepe hampir busuk di dapurmu karena bahan itu bisa diolah menjadi makanan enak beraroma khas yaitu sambal tumpang

Sambal Tumpang, Kuliner Beraroma Khas yang Sudah Ada Sejak Ratusan Tahun Lalu

Jika kamu pencinta tengkleng, pastilah paham puncak
kenikmatan dari menyantap hidangan ini adalah menyesap kuah gulai dari
sela-sela tulang kambing. Kalau beruntung, kamu akan menemukan daging, otot, sumsum,
dan lemak yang menempel di tulang. 

Meski hanya tulang dan jeroan di dalamnya, proses memasak
tengkleng membutuhkan waktu yang sama lamanya dengan gulai. Bahan-bahan
tersebut direbus terus-menerus hingga ekstrak tulang keluar. Makin lama direbus,
rasa tengkleng akan semakin gurih. Kamu nggak akan mendapati bau amis karena
bumbu gulai—yang meliputi jahe, kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, kayu manis,
daun salam, cengkih, bawang merah, bawang putih, kemiri, pala , dan kelapa—itu
telah menghilangkannya. 

Nah, sebuah fakta menarik, tengkleng yang sering kali kamu
dapati di meja prasmanan itu dulunya merupakan makanan kaum jelata pada masa
penjajahan. Karena nggak mampu membeli daging kambing, rakyat Solo yang
hidup sengsara itu hanya bisa mendapatkan bagian-bagian nggak terpakai dari
kambing yaitu tulang dan jeroan. FYI, kala itu daging hanya dihidangkan kepada
orang-orang Belanda dan kalangan priyayi.

Untuk bertahan hidup, rakyat miskin harus memutar otak dan
berkreasi dengan “limbah” tersebut. Akhirnya, terciptalah sebuah sajian lezat
yang mengenyangkan perut bernama tengkleng.

Nama tengkleng pun ada asal-usulnya, lo. Piring masyarakat
miskin pada zaman itu kebanyakan terbuat dari gembreng atau seng. Tulang-tulang
kambing yang ditempatkan pada piring itu tentunya bakal menimbulkan bunyi
semacam kleng-kleng-kleng. Oleh sebab
itu, hidangan yang lahir dari kesengsaraan rakyat itu dinamakan tengkleng.

Nggak nyangka makanan yang sekarang dijual dengan harga
cenderung mahal itu dulunya bukan hidangan mewah ya, Millens? Tengkleng nggak lagi disajikan di piring seng melainkan di
mangkok lengkap dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat. Rasanya yang enak
dan cara makannya yang “menantang” mungkin menjadikan tengkleng tetap eksis
sampai sekarang.

Kamu jadi kangen makan tengkleng nggak? Tapi ingat, makanan
tinggi kolesterol ini nggak untuk dimakan tiap hari, lo. (Kom/IB20/E05)

Inibaru.id - Saat
mendatangi pesta pernikahan di Kota Solo dan beberapa kota di Jawa, pernahkah
kamu menjumpai menu tengkleng dalam deretan makanan yang disajikan untuk tamu?
Dalam pesta hajatan, biasanya berkonsep prasmanan, makanan satu ini selalu
mempunyai banyak penggemar, nggak kalah dengan menu bakso, soto, dan gulai.

Tengkleng adalah makanan yang terdiri atas tulang dan
organ-organ dalam kambing seperti hati, babat, dan otak. Biasanya otak akan
dibungkus daun biar nggak hancur saat dimasak bareng tulang. Tulang dan
bagian-bagian dalam kambing itu dimasak dengan bumbu gulai.

Salah satu makanan yang terbuat dari daging kambing adalah tengkleng Solo. Namun, bahan baku tengkleng bukan daging melainkan tulang kambing.&nbsp;

Tengkleng Solo, Sajian Lezat Meski Hanya dari Tulang Kambing

“Ada tulisan di kotak atau spanduknya. Dirintis sejak 1923,
Serabi Notosuman sekarang ini usaha keluarga,” ujar salah seorang karyawan Eko,
Minggu (13/3/2016)

Kini, tempat produksi dari serabi ini ada dua tapi di jalan
yang sama. Keduanya dikelola oleh Lidia dan Handayani yang merupakan keturunan
dari para perintis, pasangan Hoo Geng Hok dan Tan Giok Lan. Kios milik Lidia
bisa kamu temukan di Jl Mohammad Yamin Nomor 28, sementara kios milik Handayani
ada di jalan yang sama Nomor 49.

“Dua-duanya keturunan Hoo Geng Hok. Sekarang malah
diteruskan ke anak cucunya juga,” lanjut Eko.

Cerita awal mula Serabi Notosuman bisa dikatakan nggak
sengaja.&nbsp;Jadi, ya, pada
1920-an, tetangga-tetangga Hoo Geng Hok memintanya membuat apem untuk keperluan
selamatan. Nah, apem ini ternyata rasanya enak. Sejak saat itu, tetangganya
semakin sering memesan.&nbsp;

Salah satu tetangganya kemudian memesan apem dengan bentuk
lebih pipih dan kemudian disebut sebagai serabi. Nggak disangka, serabi ini
ternyata jauh lebih enak dan lebih laris. Sejak saat itulah, dia pun memulai
usaha Serabi Notosuman.

Oya, meski sama-sama memiliki jenama Serabi Notosuman, ada
perbedaan mencolok antara jenama yang dikelola Handayani dengan Lidia. Kalau
milik Lidia, serabinya bakal dikemas dalam kardus berwarna hijau, sementara
serabi Handayani dikemas di kotak kardus berwarna oranye.

Soal variasi rasa, keduanya masih mempertahankan pilihan
serabi rasa cokelat dan serabi orisinal dengan rasa gurih yang santan. Serabi ini
nggak diberi tambahan kuah namun langsung dibungkus dengan daun pisang, Millens.

Kini, gerai Serabi Notosuman bisa kamu temukan di kota-kota
lainnya seperti Yogyakarta, Bandung, Semarang, Cirebon, Surabaya, Kudus, hingga
Jakarta. Jadi, nggak perlu jauh-jauh ke Solo untuk mencicipinya, deh.

Kamu suka dengan Serabi Notosuman juga nggak nih,
omong-omong? (Mer, Sol, Lip/IB09/E05)

Inibaru.id – Ada banyak
sekali oleh-oleh yang bisa kamu bawa jika berkunjung ke Solo, Jawa Tengah.
Namun, yang cukup populer dan legendaris adalah Serabi Notosuman. Nah, kamu
tahu nggak kalau jenama serabi ini sudah eksis sejak Indonesia belum merdeka?

Jadi ya, Serabi Notosuman ini sudah eksis sejak 1923. Artinya, usianya sudah hampir
100 tahun ya? Nama Notosuman sendiri diambil dari Jalan Notosuman, tempat awal
usaha ini berada. Sayangnya, kamu nggak akan lagi menemukan nama jalan ini
karena sudah berubah jadi Jalan Mohammad Yamin.

Salah satu legenda kuliner Solo yang kerap diburu jadi oleh-oleh adalah Serabi Notosuman. Nah, cerita dari jenama ini ternyata sudah ada sejak 1923 lalu, lo.

Cerita Perjalanan Serabi Notosuman Sampai Jadi Legenda Kuliner Solo

Inibaru.id &ndash; Perjalanan darat memang melelahkan, terlebih kalau kamu memegang kemudi. Kamu butuh konsentrasi tinggi. Maka, kalau mengantuk, nggak ada salahnya menepi dulu, sekadar meregangkan otot tubuh yang kaku, menghidup udara segar, atau makan siang dulu. Ha-ha.
Nah, berhubung sudah jam makan siang, buat kamu yang sedang dalam perjalanan menuju Kota Solo, nggak ada salahnya menepi dulu sejenak untuk santap siang. Di Kartasura, kecamatan sebelum masuk Solo, ada satu tempat makan legendaris berjuluk Soto Ledokan.
Beralamat di Jalan Ahmad Yani No 3 Dusun I, Desa Kartasura, Kecamatan Kartasura, Sukoharjo, warung ini nggak bakal sulit kamu temukan. Warungnya berpagar warna hijau, dengan papan nama warna merah.
Menyambangi tempat tersebut, kamu nggak perlu takut, karena seporsi soto daging di sana dibanderol Rp 10 ribu saja per mangkok. Relatif terjangkau kan?
<img class="shrinkToFit" src="https://ekabees.files.wordpress.com/2015/05/baa1f-original.jpg" alt="https://ekabees.files.wordpress.com/2015/05/baa1f-original.jpg" width="885" height="664" />
<code>Tampilannya bikin nggak tahan buat nggak menyantapnya. (Ekabees.wordpress)</code>
Saat pesanan datang, kuah bening dengan potongan daging sapi bakal bikin selera makan makin meningkat. Seperti soto lain, soto ledokan berisi irisan daun bawang, kecambah, dan nasi.
Ada lauk seperti tempe dan tahu yang bisa ditambahkan dalam mangkok ini. Porsinya bikin kenyang, dengan rasa yang bikin ketagihan. O ya, warung soto ledokan biasanya dibuka pukul 06.00 hingga 20.00 WIB.
Soto yang segar bakal pas banget untuk mengembalikan kesegaran di tubuhmu. Gimana, jadi mampir nggak, nih? (IB15/03)

Sederhana dan sedap. Mungkin kesan inilah yang bakal kamu tangkap saat mencicipi Soto Ledokan. Meski sederhana, rasanya yang enak dan harganya yang murah bikin sebagian orang suka bersantap di sana. Sudahkah kamu mencicipi kuliner di daerah Kartasura ini?

Berkendara ke Solo? Menepilah Sejenak di Soto Ledokan Kartasura!

Inibaru.id &ndash; New Es Krim Tenrem! Mendengar nama kedai ini, sebagian orang Solo mungkin langsung teringat segarnya es krim di sana. Sebagai kedai es krim yang mampu bertahan selama puluhan tahun, New Es Krim Tentrem jelas sudah terbukti menjaga kualitas produknya.
Kamu yang doyan manis, mampirlah ke kedai yang berada di Jalan Slamet Riyadi Nomor 132, Keprabon, Banjarsari ini. Di sana, terdapat 21 menu es krim yang menggugah selera, mulai dari varian rasa seperti cokelat, vanila, stroberi, hingga durian.
Rasa es krim yang kamu pilih bakal makin nikmat jika ditambahkan dengan beberapa taburan. Nah, ngomongin soal menu, kamu sebaiknya mencicipi Es Krim Dewa Mabuk. Es Krim Dewa Mabuk adalah salah satu menu yang banyak digemari pengunjung, lo.
<img src="https://asset.kompas.com/crops/UJN--DB2oDLpLg-tuLrpBGC_KQM=/0x260:780x780/750x500/data/photo/2019/10/20/5dac106c104df.jpg" alt="https://asset.kompas.com/crops/UJN--DB2oDLpLg-tuLrpBGC_KQM=/0x260:780x780/750x500/data/photo/2019/10/20/5dac106c104df.jpg" />
<code>Tampilan es krimnya menggoda banget kan? (Kompas)</code>
Selain karena teksturnya yang lembut, es krim ini memang memiliki isian yang maknyus. Jelly, tape, durian, dan beberapa jenis buah lainnya bikin tampilan serta rasanya makin manis.
O ya, khusus untuk Es Krim Dewa Mabuk, pengunjung hanya perlu membayar Rp 19 ribu saja. Harga ini belum termasuk PPN ya, Millens.
Baca Juga: <a href="http://v1.inibaru.id/kulinary/menghilangkan-dahaga-dengan-manisnya-es-krim-tentrem-di-solo" target="_blank">Dinginnya Es Krim Tentrem untuk Cuaca Solo yang Panas</a>
Sebanyak 21 menu di kedai ini dijual dengan harga sekitar Rp 15 ribu-Rp 22 ribu. Harga yang relatif terjangkau! Selain rasa es krim yang enak, suasana kedai ini juga bikin nyaman. Sekali datang ke sana, kamu mungkin bakal ketagihan datang lagi. He-he.
Hm, mumpung di Solo, mampir ke Kedai New Es Krim Tentrem, ah! (IB15/E03)

Es Krim Dewa Mabuk adalah salah satu varian yang populer di Kedai New Es Krim Tentrem. Kedai di Kota Solo, Jawa Tengah, ini merupakan salah satu kedai yang legendaris. Kamu yang mengaku sebagai penggemar rasa manis sebaiknya sempatkan dulu waktu untuk ke sana.

Mencicipi Segarnya Es Krim Dewa Mabuk di New Es Krim Tentrem Solo

Inibaru.id &ndash; Siang yang panas di Kota Solo, Jawa Tengah, bikin acara traveling terganggu. Nah, kalau pengin mendinginkannya, kamu bisa mencoba es krim legendaris yang ada di Kota Budaya tersebut. Salah satu kedai es krim yang harus kamu sambangi adalah di New Es Krim Tentrem.
Kedai yang sudah berdiri sejak 1953 ini menyajikan es krim dengan varian rasa dan tampilan yang unik. Penasaran? Hm, kepoin dulu yuk!
Saat masuk ke kedai yang berada di Jalan Slamet Riyadi No 132 ini, kamu bakal disambut daftar menu yang dari namanya saja sudah menggugah selera. Nggak kurang dari 21 menu es krim bisa kamu pilih di sana.
<img src="https://ilhamfauzan.files.wordpress.com/2017/08/img_54361.jpg" alt="" />
<code>Salah satu menu di New Es Krim Tentrem Solo. (Ilhamfauzan.wordpress)</code>
Casablanca, Red Planet, Archipelago, Dewa Mabuk, Tumpeng Sari, dan Banana Split adalah beberapa menu yang menjadi favorit pengunjung.
Es krim di kedai ini dibanderol dengan harga Rp 15 ribu hingga Rp 22 ribu. Dengan harga yang cukup terjangkau, tampilan es krim pesananmu bisa jadi penghias Instagram biar lebih ciamik.
Selain tampilan, rasa es krim di kedai tersebut juga enak di lidah. Sekali coba, kamu mungkin bakal ketagihan dan pengin datang lagi ke sana.
<img src="https://ksmtour.com/media/images/articles10/es-krim-tentrem-solo.jpg" alt="" />
<code>Es krim ini bentuknya lucu, ya? (Ksmtour)</code>
O ya, kedai New Es Krim Tentrem biasanya dibuka pukul 09.00 WIB. Kamu yang capai usai kuliah atau pengin melepas penat usai kerja tentu bisa mampir ke sana. Yang lagi traveling juga wajib ke tempat tersebut. Kedai biasanya tutup menjelang pukul 21.00 WIB, jadi jangan kemalaman ya!
Hm, ada banyak pilihan es krim di kedai ini. So, kamu pengin pilih yang mana? (IB15/E03)

Panas yang cetar membahana pada siang hari di Solo bisa kamu redakan dengan mampir ke Es Krim Tentrem. Di sini, pelbagai menu es krim dengan bentuk unik dan rasa yang enak bisa kamu cicipi!

Dinginnya Es Krim Tentrem untuk Cuaca Solo yang Panas

Inibaru.id &ndash; Kota Solo memiliki banyak makanan khas yang bisa bikin kamu rindu untuk kembali ke sana. Nggak hanya tengklengnya, kue-kue modernnya mungkin juga bakal kamu rindukan. Salah satu kue modern yang enaknya bisa bikin ketagihan adalah Mandarijn Orion.
Familiar dengan namanya? Kamu yang warga Solo dan sekitarnya mungkin nggak asing dengan kue keluaran Perusahaan Roti Orion.
<img src="/nuploads/1/rotiorionsolo_mandarijn2.jpg" alt="" width="800" height="800" />
<code>Roti Mandarijn di Perusahaan Roti Orion Solo. (Instagram/rotiorionsolo)</code>
Oya, Mandarijn merupakan signature cake di toko roti yang berada di Jalan Urip Sumohardjo No 80, Kota Solo, Jawa Tengah, ini. Kue ini mirip bolu bertekstur empuk dengan isian selai nanas. Di Orion Solo, kue ini punya tiga varian rasa, yakni Mandarijn Orion Biasa, Mandarijn Orion Kismis, dan Mandarijn Orion Spesial.
Untuk menikmati rasanya, kamu perlu menyiapkan uang sebanyak Rp 75 ribu hingga Rp 180 ribu. Hm, meski agak mahal, kue ini sebanding kok dengan rasanya!
<img src="/nuploads/1/rotiorionsolo_roti%20orion.jpg" alt="" width="696" height="537" />
<code>Bolu gulung di Perusahaan Roti Orion Solo. (Instagram/rotiorionsolo)</code>
<h3>Toko Roti Legendaris</h3>
Perlu kamu tahu, Perusahaan Roti Orion merupakan salah satu toko kue legendaris di Solo. Sepasang istri-suami Njoo Hong Yauw dan Tjan Giok Nio mendirikan toko ini pada 1932.
Selain kue mandarijn, mereka juga membuat kue-kue lain yang rasanya nggak kalah enak. Kamu yang suka ngemil sebaiknya mampir ke sana supaya stok kudapanmu tetap ada. He-he.
<img src="http://kuliner.panduanwisata.id/files/2013/01/t43.jpg" alt="" />
<code>Penampilan Perusahaan Roti Orion Solo. (Panduanwisata)</code>
O ya, toko roti ini biasanya dibuka pukul 07.30 dan tutup pukul 20.00 WIB. Nggak sulit menemukan toko ini karena bangunannya masih meninggalkan kesan tempo dulu. Dengan papan nama berwarna kuning dan berukuran besar, kamu bakal menemukannya dengan mudah.
Nggak perlu lagi berkata-kata, nggak perlu diingat yang kemarin-kemarin. Kalau lagi jalan-jalan ke Surakarta, jangan lupa pulangnya belanja Kue Mandarijn! Ha-ha. (IB15/E03)

Menikmati indahnya Solo nggak lengkap jika belum mengunyah legitnya kue mandarijn yang menjadi sajian favorit di Perusahaan Roti Orion Solo. Penasaran?

Mandarijn dan Kue-Kue Manis di Perusahaan Roti Orion Solo

Inibaru.id &ndash; Jika Purwokerto punya Toko Roti Go yang konon telah berusia lebih dari seabad, Kota Solo punya bakery bernama Toko Roti Ganep yang juga menyejiakan pelbagai penganan zadul. Hm, ada yang pernah ke sini?
Berada di Jalan Sultan Syahrir No 176, Setebalen, Banjarsari, Kota Solo, Jawa Tengah, Toko Roti Ganep dipercaya sebagai toko roti tertua di kota budaya tersebut. Menilik sejarahnya, toko yang didirikan Tjang Tiang San dan Auw Like Nio ini sudah beroperasi sejak 1881. Hm, jauh sebelum Indonesia merdeka!
<img src="/nuploads/1/queenaning_rd_roti%20ganep2.jpg" alt="" width="970" height="800" />
<code>Toko Roti Ganep Solo. (Instagram/queenaning_rd)</code>
Nggak hanya menjadi bagian dari masyarakat Solo sejak lama, toko ini juga punya pertalian dengan Pakubuwana X. Nama "Ganep" yang berarti sehat dan lengkap adalah pemberian dari raja Surakarta tersebut.
<h3>Roti Basah hingga Kering</h3>
Menyambangi Toko Ganep, kamu bisa menjajal roti basah seperti roti santan, roti pisang, hingga roti keju. Selain roti basah, Toko Ganep juga menjual bolu kering, stik krakers, sus kering, serta kue-kue lain. Salah satu roti kering yang kamu perlu coba adalah roti kecik yang sejak lama menjadi oleh-oleh khas Solo.
Nggak cuma roti kecik, kletikan seperti ampyang, karak, intip, peyek, criping, hingga abon bisa kamu borong sebagai oleh-oleh sepulang dari Solo.
<img src="/nuploads/1/rotiganep_tradisisolo_roti%20ganep2.jpg" alt="" width="691" height="590" />
<code>Roti kecik. (Instagram/rotiganep_tradisisolo)</code>
Karena tetap menjaga kualitas produknya, nggak heran toko ini berhasil bertahan sampai sekarang. Toko Roti Ganep sudah dikelola lima generasi, lo. Hm, toko ini punya sejarah panjang ya!
Pengin membeli oleh-oleh di sana? Datang saja pukul 06.00 WIB! Toko ini biasanya buka hingga pukul 21.00 WIB. Eh, sebelum memborong, ingat dulu satu hal: Jangan lupa bawa dompet ya! Ha-ha. (IB15/E03)

Di tempat ini, kamu bakal menemukan pelbagai kletikan zadul yang cocok untuk kamu bawa pulang sebagai oleh-oleh orang rumah. 

Roti dan Kletikan Zadul yang Berjajar Rapi di Toko Roti Ganep Solo

Inibaru.id - Kota Solo memiliki banyak pilihan kuliner legendaris. Di pagi, siang, atau malam hari, ada saja kuliner menarik yang dijajakan. Untuk sarapan, ada salah satu menu legendaris yang layak kamu coba. Namanya cabuk rambak. Meski terdengar agak asing, rasa cabuk rambak berani diadu. Isinya tediri atas ketupat, saus wijen, dan karak.
Cabuk yang juga berarti wijen menjadi bahan utama untuk membuat saus. Sedangkan rambak berarti kerupuk yang terbuat dari kulit sapi. Nah, inilah yang membedakan cabuk rambak zaman dulu dan sekarang. Dulu, cabuk rambak dihidangkan bersama rambak atau kerupuk kulit sapi. Namun karena harganya kian melambung, kini kerupuk rambak diganti dengan kerupuk nasi atau karak.
<img src="/nuploads/104/Cabuk%20Rambak_Nadha_inibaru_2.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Cabuk rambak berisi ketupat, saus wijen, dan karak. (Inibaru.id/ Inadha Rahma Nidya)</code>
Bahan yang dipakai untuk membuat cabuk rambak cukup sederhana. Ketupat yang digunakan adalah ketupat biasa yang dipotong tipis-tipis. Kemudian ketupat disiram dengan saus wijen. Saus wijen terbuat dari campuran wijen, kemiri, dan kelapa, daun jeruk purut, bawang putih, kemiri, kencur, lada bubuk, gula dan garam.
Bahan-bahan tersebut dimasak dan ditambahkan air, kemudian diaduk hingga mengental. Terakhir, di atas ketupat dan saus wijen ditambahkan rambak sebagai pelengkap. Ketika dimakan, yang paling terasa di lidah adalah tekstur kelapa parut yang halus. Rasa sausnya sendiri gurih dan unik.
<img src="/nuploads/104/Cabuk%20Rambak_Nadha_inibaru_3.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Cabuk Rambak disajikan menggunakan pincuk. (Inibaru.id/ Inadha Rahma Nidya)</code>
Selain bahan pembuatannya, penyajian cabuk rambak juga tergolong unik. Bukan menggunakan piring, cabuk rambak disajikan dengan pincuk atau daun yang dibentuk sedemikian rupa. Selain itu, untuk memakannya bukan menggunakan sendok, melainkan menggunakan lidi kecil.
<img src="/nuploads/104/Pasar%20Gede_Nadha_Inibaru.jpg" alt="" width="1200" height="800" /><code>Cabuk rambak bisa didapatkan di Pasar Gede. (Inibaru.id/ Inadha Rahma Nidya)</code>
Cabuk rambak memiliki porsi yang nggak terlalu banyak tapi buat saya porsinya pas untuk sarapan. Karbohidrat yang berasal dari ketupat bisa menjadi sumber energi untuk beraktivitas. Untuk mendapatkan cabuk rambak, kamu bisa datang ke Pasar Gede.
Penjualnya berada nggak jauh dari pintu masuk. Biasanya pedagang cabuk rambak mulai berjualan dari pukul 06.00 sampai 12.00. Harga cabuk rambak sangat terjangkau, hanya Rp 5.000. Bagaimana Millens, tertarik untuk mencoba? (Inadha Rahma Nidya/E05)

Di Solo cabuk rambak menjadi makanan yang biasa dinikmati untuk sarapan. Perpaduan bahan dan bumbunya yang unik membuatnya menjadi salah satu kuliner legendaris Solo.

Cabuk Rambak, Menu Sarapan Legendaris Khas Solo 

Inibaru.id &ndash; Kalau Yogyakarta punya Malioboro dan Semarang memiliki Semawis, Solo pun nggak ketinggalan, ada Ngarsopuro Night Market yang menjadi rujukan masyarakat yang pengin nongkrong malam-malam. 
Yap, Ngarsopuro Night Market memang menjadi pusat tongkrongan yang cocok untuk berbagai kalangan di ruas jalan Kota Bengawan. Resmi dibuka pemerintah pada 2009, tempat ini meliputi Jalan Diponegoro, Banjarsari, dan Keprabon, yang berada di tengah kota.
Mirip dengan Semawis yang ada di Semarang, ratusan kursi ditata senyaman mungkin di Ngarsopuro Night Market, khusus untuk pengunjung. Jadi, kamu bisa menikmati suasana Solo sambil duduk dan ngemil aneka kuliner yang ada di sana.
Pelbagai penganan, mulai yang kuno hingga kekinian tersedia di sini. So, tinggal pilih! Selain camilan, sejumlah penjual juga menyediakan makanan berat. Hm, bisa sekalian makan malam ya, Millens!
Selain makanan dan minuman, berbagai pernak-pernik khas Solo juga bisa kamu beli di sana, lo. Kamu yang kebetulan berkunjung atau tengah pulang kampung ke Solo, nggak ada salahnya beli suvenir di Ngarsopuro. Ada kerajinan tangan, gantungan kunci, hingga kaos oblong, yang bisa kamu pilih.
<img src="/nuploads/64/b597b508be1b34c9c152323017323a8d5f496750.jpg" alt="" width="579" height="338" />
<code>Dilengkapi dengan fasilitas free hotspot, tempat ini makin diminati masyarakat. (dictio.id)</code>
Kemudian, di sebelah lokasi tersebut ada Pasar Antik Windujenar yang baru saja selesai direvitalisasi. Yap, dulunya pasar tersebut bernama Pasar Antik Triwindu dan kini telah berubah nama. Nah, tambah banyak pilihan suvenir yang bisa dibawa pulang, nih!
Oya, satu lagi yang penting untuk kamu ketahui, ada fasilitas free hotspot di Ngarsopuro Night Market. Jadi, yang pengin hemat kuota, sudah tahu kan ke mana tujuanmu? Ha-ha.
Ngarsopuro Night Market buka mulai pukul 17.00 WIB. Kalau belum ada rencana malam ini, nggak ada salahnya ke Ngarsopuro, ya! (IB23/E03)

Nggak kalah nyaman dari Malioboro di Yogyakarta, dengan pilihan kuliner begitu beragam laiknya Semawis di Semarang, Ngarsopuro Night Market perlu kamu sambangi kalau kamu tengah berkunjung ke Solo.