Suasana Warung yang Sederhana dan Bikin Betah

Begitu masuk ke area warung, suasananya langsung terasa Jogja banget: sederhana, hangat, dan jauh dari bising jalan raya. Tempatnya memang kecil, tapi justru itu yang menambah kesan rumahan. Pembeli duduk dengan sabar menunggu pesanan sambil menghirup aroma bumbu yang ditumis di atas tungku arang yang bikin kamu bernostalgia.

Penilaian para pengunjung yang datang pun rata-rata positif. Banyak yang memuji keramahan Pak Uun dan pelayanannya yang gesit, meski harus memasak hingga empat wajan sekaligus ketika sedang ramai-ramainya.

Salah satu keunikan Bakmi Pak Uun ada pada proses memasaknya yang tetap mempertahankan cara tradisional. Wajan panas diletakkan di atas tungku arang, lalu minyak dituang untuk menumis bumbu yang harum. Setelah itu baru ditambahkan daging ayam, air, sayuran, dan mie. Untuk nasi goreng, tahapannya hampir sama. Bedanya, setelah bumbu matang, nasi langsung digoreng hingga warnanya merata.

Teknik memasak ini menghasilkan aroma smokey yang lembut, khas masakan Jawa tempo dulu. Kuah bakmi godok-nya cenderung creamy, gurih, dan penuh rasa. Banyak pelanggan menyebut bakmi di sini terasa semakin nikmat karena menggunakan telur bebek. Pantas saja rasanya begitu kaya dan bikin susah lupa.

"Kuahnya creamy, kematangan mi pas, porsinya juga bikin kenyang," ungkap salah seorang pembuat konten kuliner terkemuka di Instagram @dyodoran.

Menu yang paling populer di sini tentu saja bakmi godok. Versi gorengnya juga tidak kalah sedap, cocok buat kamu yang kurang suka makanan berkuah. Ada juga nasi goreng dengan cita rasa klasik ala kampung. Harga per porsinya mulai sekitar Rp17.000 saja, murah untuk ukuran cita rasa yang bikin pelanggan balik lagi berkali-kali.

Beberapa pengunjung punya rekomendasi personal. Ada yang selalu pesan bakmi godok telur bebek, ada pula yang menyarankan minuman jahe serai sebagai pendamping biar tubuh hangat di malam hari. Kalau mau lebih nendang, teh hangat atau kopi juga cocok menemani makanmu.

Bakmi Palbapang Pak Uun bukan sekadar tempat kuliner karena menawarkan pengalaman dari suasana kampung yang tenang sampai aroma arang yang menguar dari dapur kecilnya. Jadi kalau kamu sedang di Bantul atau lagi kangen cita rasa bakmi Jawa yang otentik, warung ini wajib banget kamu sambangi. 

Ingat, datang lebih awal, ya, Gez, biar nggak kehabisan! (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kalau kamu penyuka bakmi Jawa, nama Bakmi Palbapang Pak Uun rasanya wajib masuk daftar kunjungan. Warung kecil yang tersembunyi di tengah permukiman Bantul ini sudah jadi legenda sejak tahun 2000. Meski lokasinya nyempil di Karasan, Palbapang, banyak orang rela “blusukan” demi seporsi bakmi godok gurih yang konon bikin ketagihan.

Warung Bakmi Pak Uun buka setiap hari mulai pukul 17.00 sampai 22.00 WIB. Tapi jangan tertipu jam tutupnya ya karena sering kali dalam tiga jam saja setelah buka, seluruh menu sudah ludes. Banyak food hunter yang sudah mengingatkan: kalau mau dapat jatah, datanglah sebelum malam benar-benar larut.

Meski buka sejak pukul 17.00 sampai 22.00 WIB, terkadang Bakmi Palbapang Pak Uun sudah kehabisan makanan saking banyaknya pembeli yang datang.

Bakmi Palbapang Pak Uun Bantul, Hidden Gem Kuliner yang Bikin Kangen Suasana Jogja

Salah satu penyebab utama risiko ini datang dari kualitas charger itu sendiri. Banyak charger murah atau palsu yang beredar, dan sayangnya, masih sering kita temui di rumah-rumah.

Charger semacam ini biasanya tidak punya sistem perlindungan arus, panas, atau pemutus otomatis. Jadi saat tetap terhubung ke listrik, ia akan terus bekerja dan menghasilkan panas. Kalau komponennya kurang bagus, panas yang menumpuk bisa memicu kerusakan, bahkan kebakaran.

Selain kualitas, faktor lingkungan juga berpengaruh. Charger yang dibiarkan menancap dan berada di area tertutup, misalnya dekat tumpukan barang atau di belakang furnitur, lebih mudah terperangkap panas. Apalagi kalau ruangan cenderung panas atau lembap, risiko kerusakan pada charger pun semakin tinggi.

Walau jarang terjadi, fluktuasi listrik dan sambaran petir bisa mempengaruhi perangkat yang sedang terhubung ke soket. Charger yang tidak punya pelindung arus bisa rusak seketika saat ada lonjakan tegangan. Dalam kasus ekstrem, korsleting bisa terjadi dan menimbulkan percikan api. Memang bukan sesuatu yang terjadi setiap hari, tapi cukup banyak orang yang baru sadar setelah perangkat mereka gosong duluan.

Peluang Muncul Ledakan Kecil, Tapi Tetap Ada

Tenang, bukan berarti setiap charger yang kamu biarkan menancap bakal “meledak”. Kalau kamu memakai charger asli dari jenama terpercaya, risiko masalah ini jauh lebih kecil. Produk resmi biasanya sudah melewati uji keselamatan dan punya fitur pencegahan panas berlebih. Tapi tetap saja, risiko kecil bukan berarti nol, apalagi kalau chargermu sudah menua, sering jatuh, atau pernah terasa panas berlebihan.

Untuk charger palsu, ceritanya beda. Risiko korsleting atau kebakaran naik berkali-kali lipat karena komponennya nggak dirancang tahan lama. Jadi lebih baik hindari, ya.

Biar nggak waswas, kamu bisa melakukan beberapa langkah sederhana:

Jadi, meski kelihatannya sepele, kebiasaan membiarkan charger tetap menancap tetap punya risiko. Baiknya segera lepas dari stopkontak deh kalau memang sudah nggak dipakai. Setuju, Gez? (Arie Widodo/E07)

Inibaru.id - Kita semua pasti pernah melakukan ini: selesai ngecas, ponsel dicabut, tapi kepala chargernya tetap anteng nempel di stopkontak. Kelihatannya sih nggak masalah. Toh nggak lagi dipakai, kan? Tapi ternyata kebiasaan kecil ini bisa menimbulkan risiko yang jarang kita sadari.

Meski jarang terjadi, ada kemungkinan kepala charger yang dibiarkan terus menancap bisa bermasalah. Tapi, jangan keburu membayangkan munculnya ledakan dramatis seperti di film, ya. Masalahnya biasanya jauh lebih sederhana, tapi tetap berbahaya kalau dibiarkan.

Banyak dari kita yang membiarkan kepala charger terus menancap di stop kontak meski sudah nggak lagi dipakai. Apakah hal ini berbahaya jika dibiarkan?

Bahaya Nggak Sih Terus Menancapkan Kepala Charger di Soket Meski Sudah Nggak DIpakai?

Peresmian dilakukan oleh Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Drs Agus Andrianto SH MH bersama jajaran pejabat kementerian, pimpinan Undip, dan perwakilan pemerintah daerah.


Dalam sambutannya, Menteri Agus menegaskan komitmen pemerintah untuk memperluas akses layanan keimigrasian. Dia mengatakan, keberadaan titik layanan di kampus menjadikan pelayanan semakin cepat, responsif, dan dekat dengan masyarakat.

"Saya berharap layanan ini bisa menjadi model bagi daerah lain," sebutnya.

Layanan yang dibuka meliputi penerbitan dan penggantian paspor WNI, BAP paspor hilang atau rusak, pelayanan izin tinggal WNA, serta konsultasi dan informasi keimigrasian.


Usai peresmian yang dilakukan dengan memukul gong, Menteri Agus meninjau ruang pelayanan yang telah dilengkapi ruang tunggu kondusif, sistem antrean terintegrasi, serta petugas yang telah dipersiapkan secara khusus.

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Imigrasi Jateng Haryono Agus Setiawan menyampaikan, layanan ini merupakan langkah strategis untuk mendekatkan pelayanan keimigrasian kepada masyarakat.


"Kehadiran layanan ini juga mempermudah mahasiswa asing Undip untuk mengurus izin tinggal, jadi akan mendukung kenyamanan mereka menjalani aktivitas akademik," jelasnya.

Setali tiga uang, Rektor Undip Prof Dr Suharmono SE MSi juga menyambut baik kerja sama tersebut dan menyatakan bahwa Undip siap menyediakan segala fasilitas yang diperlukan agar pelayanan imigrasi dapat berjalan optimal dan mudah diakses.

Campus Immigration Point di Undip diharapkan menjadi percontohan nasional dan mendorong kampus lain menghadirkan layanan publik serupa, terutama di lingkungan perguruan tinggi dengan aktivitas internasional yang tinggi.

Keberadaan layanan ini di kampus menegaskan bahwa Undip memiliki "aktivitas internasional" yang cukup baik. Kampus lain gimana, nih? (Murjangkung/E10)&nbsp;

Inibaru.id - Kantor Imigrasi Kelas I Khusus TPI Semarang meresmikan Campus Immigration Point di Universitas Diponegoro (Undip) pada Senin (1/12/2025) kemarin. Layanan ini menjadi yang pertama di Indonesia, yang memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus.

Dengan hadirnya fasilitas tersebut, mahasiswa, dosen, tenaga kependidikan, di lingkungan Undip bisa mengurus paspor hingga izin tinggal tanpa harus datang ke kantor imigrasi. Hal tersebut juga berlaku untuk masyarakat umum yang bukan merupakan bagian dari Undip.

Layanan Campus Immigration Undip ini menjadi yang pertama di Indonesia dan memungkinkan pengurusan dokumen keimigrasian langsung di lingkungan kampus, sekaligus menegaskan 'aktivitas internasional' yang cukup baik di salah satu kampus terbaik di Kota Semarang ini.

Lebih Mudah Bikin Paspor; Imigrasi Semarang Resmikan 'Campus Immigration' di Undip

Tas rajut buatan tangan dari perempuan kreatif asal Kota Semarang yang sehari-hari berprofesi sebagai ibu rumah tangga tersebut telah menempuh perjalanan jauh: menembus pasar dunia, menguatkan pejuang kanker, dan membuka ruang pemberdayaan bagi warga binaan Lapas Perempuan Semarang.

"Merajut itu awalnya hanya hobi. Karena anak-anak sudah besar, saya mengisi waktu luang dengan merajut. Saya ibu rumah tangga, ikut suami dinas di daerah terpencil, sehingga memilih fokus mengurus anak-anak," ujar Indah saat ditemui Inibaru.id akhir November lalu.

Indah mengaku belajar merajut secara autodidak sejak 2011. Gurunya adalah internet dan Youtube. Awal-awal berkreasi, dia hanya membuat taplak meja dan dompet kecil. Namun, seiring waktu, keterampilannya meningkat hingga bisa membuat tas rajut sendiri.

Sedikit demi sedikit, dunia rajut yang awalnya hanya pengisi waktu luang justru menjadi peluang. Indah merasa bangkit dan berdaya. Sembari melakoni keseharian sebagai ibu rumah tangga, dia mulai bisa melihat betapa besar peluang bisnis yang tersimpan dalam setiap karyanya.

Pada 2017, ketika sebagian besar pelaku UMKM masih berkutat di pasar lokal, Indah justru sudah merasakan aroma pasar global. Melalui PT Mas di Solo, dia dipercaya mengerjakan produk home decor untuk dikirim ke negara-negara di Eropa.

Sistemnya maklun; perusahaan menyediakan bahan, lalu Indah menangani produksi dan merekrut tenaga kerja yang dia latih sendiri.

Tas rajut buatan Indah merambah hingga Dubai setelah karya-karyanya dua kali lolos kurasi mengikuti pameran BRI UMKM EXPO(RT). Dalam sesi business matching, dia bertemu buyer luar negeri yang kemudian memesan 1.000 tas makram untuk pasar Dubai.

"Semula diminta selesai satu bulan, saya nggak sanggup. Akhirnya dinego jadi lima bulan, per bulan 200 pieces. Saya ngajari orang-orang, mereka ikut mengerjakan," ungkap Indah.&nbsp;

Di antara banyak teknik, tapestri menjadi yang paling dia kuasai karena memungkinkan eksplorasi pola dan gambar. Dari sinilah lahir tas rajut bermotif batik berbahan dasar kulit yang harganya menyentuh angka Rp900 ribu per item.

Namun, di antara deretan pencapaian tersebut, ada satu bab yang paling mengesankan di pikiran Indah, yakni perjalanannya keliling Indonesia mengedukasi cara mengolah plastik menjadi tas rajut, kemudian mendonasikan hasil kegiatannya untuk menguatkan anak-anak penyandang kanker.

"Tahun 2019 itu kan lagi ramainya kampanye pengurangan plastik. Buat saya, plastik itu memang sulit dihilangkan total. Jadi, bagaimana cara mengurangi, bagi saya salah satunya ya diubah jadi tas rajut, karena bisa dipakai selama bertahun-tahun," kata Indah.

Plastik-plastik itu dipotong selebar kurang lebih dua sentimeter, lalu dirajut seperti biasa. Prosesnya memang lebih sulit dibanding merajut benang biasa, tetapi hasilnya kuat dan tahan lama. Namun, karya ini bukanlah produk komersial utama. Dia lebih sering membawanya untuk kampanye reduksi sampah sekali pakai.

Profit memang nggak selalu menjadi tujuan utamanya berkarya. Bahkan, pada pameran ini pun, dia dan temannya sudah sepakat untuk menyumbangkan dana yang terkumpul ke Yayasan Kanker Anak Indonesia sebagai dukungan moral bagi anak-anak yang tengah berjuang melawan penyakit ganas itu.

"Tidak semua hal harus berupa profit. Saya senang kalau apa yang saya kerjakan bisa bermanfaat buat orang lain," lontarnya.

Memberdayakan Warga Binaan Lapas Perempuan

Jiwa sosial Indah terus tumbuh, termasuk dalam berbagi ilmu. Ibu tiga anak itu mengaku akan dengan senang hati membagikannya, termasuk saat mengajari warga binaan di Lapas Perempuan Semarang merajut tanpa meminta bayaran sepeser pun.

"Di Lapas Perempuan itu saya nggak dibayar sama sekali. Murni untuk berbagi ilmu. Kalau ada yang benar-benar tertarik, saya kasih alatnya, saya kasih benangnya. Biar nanti kalau mereka keluar (bebas), bisa melanjutkan yang dia bisa," paparnya.

Warga binaan yang telah diajari Indah juga diberdayakan untuk membantu produksi. Bahan dan desain berasal darinya, lalu mereka mengerjakan sesuai kemampuan dan waktu. Setiap pekerjaan mereka tetap dibayar sebagai tambahan penghasilan dari dalam penjara.&nbsp;

Bagi Indah, menguatkan penyandang kanker dan berbagi ilmu dengan warga binaan adalah dua wajah dari misi yang sama, yakni untuk memanusiakan manusia lewat keterampilan. Merajut baginya bukan lagi sekadar aktivitas tangan, melainkan cara menyalurkan empati.

Saat ini Indah hanya dibantu satu karyawan tetap yang menjaga tokonya di kawasan Sambiroto. Proses produksi sehari-harinya masih dikerjakan sendiri, tetapi jika pesanan membludak, barulah dia melibatkan orang lain.

"Saya nggak menyangka bisa sejauh ini. Saat pandemi Covid-19, saya sempat kena saraf terjepit. Suami menyarankan untuk berhenti dan menjual seluruh benang. Namun, meski sudah didiskon, benang-benang itu nggak laku. Artinya, saya disuruh untuk terus merajut," tukas Indah, lalu tertawa ringan.&nbsp;

Nggak hanya menghasilkan profit, keterampilan merajut Indah juga telah menjalin asa untuk para penyandang kanker dan warga binaan di lapas. Panjang umur ya, Bu Indah! (Sundara/E10)

Inibaru.id - Di bawah tenda pameran UMKM di halaman Balai Kota Semarang, Indah Prihatiningsih, pemilik Ekkyta Collection duduk dengan tenang, tapi jemarinya lincah menari di atas gulungan benang, menuntaskan seutas tali tas yang belum selesai.

Sesekali, perempuan 60 tahun itu juga terlihat mengangkat wajah, menyapa pengunjung yang mampir, sebelum kembali pada ritme rajutannya.

Belajar merajut secara autodidak pada 2011, pemilik Ekkyta Collection, Indah Prihatiningsih, konsisten menyisihkan sebagian keuntungannya untuk anak-anak penyandang kanker; sekaligus mengajari warga lapas perempuan Semarang untuk belajar membuat tas rajut berkelas yang membuat Indah menjelajah pasar global.

Sumbang Penyandang Kanker dan Beri Asa Warga Lapas dengan Tas Rajut Bekelas

Sebaliknya, kebun sawit adalah kawasan monokultur. Satu jenis tanaman mendominasi, lantai tanah sering terbuka, dan lapisan ekosistemnya sangat sederhana. Studi yang dikutip The Jakarta Post menegaskan, perkebunan sawit hanya mampu mendukung sebagian kecil spesies hutan. Riset lain yang dipublikasikan ScienceDaily menunjukkan hal serupa. Kebun sawit bukan habitat setara hutan tropis dan sebagian besar spesies nggak mampu beradaptasi di dalamnya.

Hasilnya sudah terlihat di banyak desa sekitar hutan. Semakin sedikit pepohonan asli, semakin sering satwa liar turun ke permukiman mencari makan. Mereka nggak “menyerang”, mereka hanya kehilangan ruang hidup.

Stok Karbon: Hutan Menyimpan, Sawit Membuang

Banyak klaim menyebut sawit “lebih efisien menyerap karbon,” namun para ilmuwan mengingatkan bahwa klaim itu menyesatkan. Menurut Profesor William Laurance yang dikutip Eco-Business, meski sawit tumbuh cepat, total karbon yang disimpan selama daur hidupnya jauh lebih rendah dibanding hutan primer.

Ketika hutan ditebang, karbon yang terkunci selama ratusan tahun terlepas ke atmosfer. Mongabay mencatat, konversi hutan ke sawit terutama di lahan gambut melepaskan emisi dalam jumlah masif. Sawit nggak mampu mengimbangi kehilangan itu, bahkan bisa menjadi sumber emisi baru ketika tanaman tua ditebang dan tanah kehilangan karbon.

Hutan tropis adalah bank karbon raksasa. Sawit hanyalah buku tabungan kecil.

Fungsi ekologis hutan juga nggak berhenti pada keanekaragaman hayati dan karbon. Hutan menjaga kesuburan tanah melalui siklus organik mulai daun gugur membentuk humus, mikroorganisme mengolah nutrisi, dan akar pohon menahan air. Tanah yang sehat membuat debit air stabil, sungai terjaga, dan wilayah terlindungi dari erosi.

Begitu hutan digantikan sawit, siklus itu terputus. Lahan menjadi lebih kering, tanah cepat padat, dan kebutuhan pupuk serta pestisida meningkat. Debit air menurun, longsor dan banjir menjadi lebih sering terjadi, dan suhu kawasan meningkat karena hilangnya kanopi yang meneduhkan.

Di banyak tempat, mata air mati bukan karena kemarau panjang, tetapi karena hilangnya pepohonan hutan.

Beberapa penelitian, seperti yang dirilis University of York, menemukan bahwa menyisakan sekitar 10 persen hutan asli dalam lanskap perkebunan dapat membantu menjaga sebagian kecil karbon dan biodiversitas. Namun angka itu tetap terlalu kecil untuk menggantikan kehilangan ekosistem hutan yang jauh lebih luas. Fragmentasi tetap terjadi, dan fungsi ekologis hutan tetap menurun drastis.

Hutan adalah satu kesatuan. Memisahkannya menjadi potongan-potongan kecil nggak akan membuat ekosistem bekerja seperti sediakala.

Hutan memberikan manfaat yang nggak bisa dihitung hanya dengan angka ekonomi. Ia menjaga air, menopang tanah, menstabilkan iklim, menyediakan habitat satwa, hingga menjadi benteng terakhir keanekaragaman hayati. Sementara perkebunan baik sawit, kopi, maupun karet memberi manfaat ekonomi jangka pendek yang penting bagi masyarakat, tetapi nggak dapat menggantikan kehidupan yang diberikan hutan.

Ketika hutan hilang, yang hilang bukan hanya pepohonan. Kita kehilangan penyangga kehidupan.

Karena itulah, setiap wacana mengganti hutan dengan kebun monokultur harus dilihat sebagai lebih dari sekadar keputusan tata guna lahan. Itu keputusan tentang masa depan, apakah kita ingin lingkungan yang stabil, atau ladang luas yang perlahan mengering. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Di sejumlah daerah, barisan sawit yang rapi dan menghijau sering dianggap sebagai “pengganti” hutan. Dari kejauhan, pemandangannya tampak meyakinkan bahwa pohon-pohon tumbuh tinggi, daun lebat di kanan–kiri jalan, dan hamparan hijau sejauh mata memandang. Namun, poster edukasi lingkungan yang banyak beredar akhir-akhir ini sebenarnya memberi petunjuk penting hutan bukan sekadar deretan pohon. Ia adalah sistem kehidupan yang jauh lebih kompleks, sesuatu yang nggak dapat ditiru oleh kebun monokultur apa pun, termasuk sawit.

Hutan alami menyimpan biodiversitas yang luar biasa. Di dalamnya ada pepohonan raksasa, semak belukar, lumut, jamur, hingga organisme mikro yang hidup berdampingan dalam jaringan ekologis berlapis yaitu kanopi, bawah tajuk, hingga lantai hutan. Satwa liar seperti burung, primata, mamalia kecil, reptil, serangga penyerbuk menjadikannya rumah.

Hutan nggak bisa digantikan oleh kebun sawit atau tanaman monokultur lainnya. Di balik hamparan hijau yang tampak serupa, hutan menyimpan fungsi ekologis yang jauh lebih kompleks mulai dari biodiversitas, penyimpanan karbon, hingga penjaga tanah dan air yang nggak mampu ditiru perkebunan.

Mengapa Kebun Sawit Nggak Akan Pernah Bisa Menggantikan Fungsi Hutan?

Ada dua versi momoh yang ada di Kendal, yaitu kuah dan
goreng. Namun, kalau kamu berniat menggunakan momoh sebagai lauk, sepertinya
lebih pas jika memilih versi goreng. 

Kamu tinggal membubuhkannya di atas nasi pecel atau soto. Tekstur
empuk, gurih, sedikit manis dan pedas ini dijamin bikin makanan tambah nikmat.

Tapi, kalau mau menikmati momoh versi kuah juga boleh banget
lo. Apalagi, di tengah cuaca yang kerap mendung syahdu seperti belakangan ini. Hangat, gurih,
dan pedas manis kuahnya bikin badan segar. Psst, mengutip Sonora
(21/7/2021), momoh dipercaya menambah stamina kaum Adam.

Asal usul penamaan momoh berasal dari kata “emoh” atau yang
dalam bahasa Indonesia berarti “tidak mau”. Hal ini ditengarai dari ucapan atau
reaksi orang-orang ketika kali pertama mencium bau hasil rebusan jeroan. Maklum,
bau yang menyengat tersebut keluar dari proses pembuatan momoh.

Ketika orang ditawari untuk mencicipi umumnya menolak dan berkata
‘emoh-emoh’. Nah, seiring waktu, makanan khas Kendal itu pun dinamai momoh.

Eits, ada versi lain penamaan momoh ini, Millens.&nbsp;Katanya,
momoh berasal dari kata ‘amoh’, yang berarti empuk. Sebutan ini mengacu pada
proses pembuatan jeroan yang direbus sekitar 3-5 jam sampai teksturnya menjadi
empuk (amoh).

O ya, cara pembuatan momoh ini terbilang cukup rumit dan membutuhkan
proses yang panjang. Dilansir Solopos (24/10) proses pembuatan diawali
dengan merebus jeroan kerbau atau sapi seperti babat, iso, limpa, jantung,
koyor, kikil, hingga torpedo atau pelir sapi selama 3-5 jam. Wadah untuk
merebus dipilih yang berbahan tanah liat.

Setelah proses merebus dirasa cukup, masukkan bumbu rempah
seperti laos, jahe, daun salam, serai, bawang merah, bawang putih, garam,
kemiri, cabai, dan gula jawa ke dalam kuali. Kemudian, rebus kembali selama 1
jam.

Jika sudah direbus selama satu jam, momoh masih harus
didiamkan satu hari agar rempah meresap ke dalam jeroan. Barulah, penantian selama
sehari ini bisa kamu lampiaskan dengan rasa momoh yang menggugah selera. Makanan
ini bisa disajikan secara langsung atau digoreng terlebih dahulu tergantung
selera.

Warung-warung di Kaliwungu, Kendal menjajakan momoh dengan
harga bervariasi, mulai dari Rp10 ribu-Rp15 ribu perporsi. Wah, cukup
terjangkau ya harganya?

Kamu tertarik nggak nih mencicipi varian kuliner jeroan
seperti momoh ini, Millens? (Siti Zumrokhatun)

Inibaru.id – Mengunjungi Kendal, kurang yahud rasanya
bila belum mencicipi kuliner khas seperti momoh. Asal kamu tahu, momoh
merupakan makanan unik berbahan baku jeroan sapi atau kerbau.

Kamu bisa menemukan tempat makan yang menjajakan momoh di
daerah Kaliwungu. Meski terbuat dari jeroan, cita rasa momoh bisa diadu
karena dibumbui dengan berbagai rempah.

Hasil rebusan jeroan sapi atau kerbau mungkin bisa bikin orang ogah, tapi ketika sudah diracik menjadi momoh, kamu nggak akan menolak kelezatannya. Kuliner dari Kendal ini bisa kamu dapatkan di warung-warung di Kaliwungu dengan harga terjangkau.

Gurihnya Kuliner Kendal Momoh, Bikin Orang Nggak Bakal Bilang 'Emoh'

Inibaru.id - Buat orang Kaliwungu, Kendal, Omah Gedhi adalah tempat makan menu-menu mewah dengan harga kaki lima. Gimana nggak? Steak daging sapi yang biasanya harganya mahal itu, di sini cuma belasan ribu. Wah!
Tampilannya pun sama dengan steak lain yakni dengan hot plate dan aneka sayuran. Saat dihidangkan, saus maizenanya masih meletup-letup, lo. Tapi jangan bayangkan potongan dagingnya besar ya, harganya saja ekonomis banget. Tekstur dagingnya juga empuk kok. Meski rasa saus biasa saja, steak di sini nggak pernah sepi peminat.&nbsp;
<img src="/nuploads/103/steakomahgedhi_hani_1.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Salah satu menu steak di Omah Gedhi yaitu Beef Steak Spesial. (inibaru.id/ Issahani)</code>
Menu yang ditawarkan juga macam-macam. Mulai dari chicken steak, beef steak, beef crispy pasta, chicken crispy pasta, sampai beef burger. Harganya berkisar Rp 13.000 sampai Rp 19.000. Kebangetan kan murahnya?
Nggak cuma steak, Millens. Kalau kamu nggak suka makanan yang kebarat-baratan seperti itu, di Omah Gedhi juga ada aneka penyet. Mau itu penyet ayam atau bebek, semuanya murah.
<img src="/nuploads/1/omah%20steak.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Selain steak, Omah Gedhi juga punya berbagai macam cemilan yang asyik untuk menemanimu kumpul dan ngobrol. (Inibaru.id/ Issahani)</code>
Salah satu pelanggan, Antok mengaku kerap mengajak sang pacar makan di situ. Hemat katanya.
"Untuk kelas menengah yang pengen makanan steak, ya hitungannya disini murah. 50 ribu udah kenyang semua. Kalau makan di mall, dapat apa uang segitu," kata laki-laki 28 tahun itu.
Buka pukul 10.00 - 21.00 WIB, kamu yang lewat daerah Pandean, Krajan Kulon, Kaliwungu, Kendal, bisa banget mampir. (Issahani/E05)

Bisa makan steak meski cuma pegang duit Rp 20.000? Di Omah Gedhi Kaliwungu, hal itu mungkin!

Murah Gila! Modal 20 Ribu Dapat Steak di Omah Gedhi Kaliwungu Kendal

Inibaru.id &ndash; Sobat Millens pencinta jajanan tradisional mungkin bakal suka dengan kudapan khas Kendal satu ini. Nama jajannnya adalah kue rangi. Di tempat-tempat lain di Jawa Tengah, kue tradisional ini juga punya banyak sebutan, misalnya rangin, sagon, pancong, atau gandos.
Kue rangi terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan tepung ketan serta bumbu khusus. Setelah dibumbui, adonan kue rangi akan dipanggang tanpa ditambahi air. Nggak heran kalau legitnya kue rangi lebih terasa.
Bila kue gandos atau pancong di daerah lain dicetak dengan ukuran setengah lingkaran yang kecil, kue rangi berbeda.Di Kendal, kue rangi dipanggang dalam cetakan berukuran besar.
<img src="/nuploads/59/rangen1.jpg" alt="" width="600" height="337" />
<code>Seorang penjual kue rangi di Kendal sedang memanggang adonan kue rangi. (Metro Jateng/Edi Prayitno)</code>
Selain ukurannya berbeda, cara memanggangnya juga beda lo. Metrojateng.com (3/6/2018) menulis, kue rangi dipanggang menggunakan tungku berbahan bakar serabut kelapa. Agar kue matang merata, bagian atas cetakan ditutup juga menggunakan bara serabut kelapa. Jadi, pemanggangan dilakukan dari kedua sisi, Millens.
Penggunaan serabut kelapa pada kue rangi memberikan aroma yang khas. Selain itu, kue rangi yang dipanggang menggunakan serabut kelapa juga nggak mudah basi.
<img src="/nuploads/59/a_002.jpeg" alt="" width="600" height="342" />
<code>Sagon, kue tradisional Wonosobo yang mirip dengan kue rangi. (wonosobozone.com)</code>
Setelah matang, kue rangi yang masih hangat akan ditaburi gula pasir untuk menambah cita rasa. Eits, nggak hanya gula pasir, ada juga beberapa penjual yang membubuhkan topping lain di atas kue rangi, misalnya gula jawa cair atau gula jawa bubuk. Sama-sama gurih dan manis!
Kue rangi yang khas ini bisa kamu dapatkan di pasar-pasar tradisional di Kabupaten Kendal. Harga kue rangi cukup terjangkau yakni sekitar Rp 6 ribu per porsinya.
Nah, kalau kamu berkunjung ke Kendal, jangan lupa cicipi kue rangi yang khas ini ya! (IB10/E04)

Di beberapa daerah, kue rangi dikenal juga dengan sebutan rangin, sagon, pancong, dan gandos. Namun, kue rangi khas Kendal ini punya beberapa perbedaan seperti berikut.

Si Legit Nan Gurih Khas Kendal, Itulah Kue Rangi

Inibaru.id &ndash; Soto sebagai salah satu kuliner khas Indonesia memang memiliki banyak varian rasa. Hampir setiap daerah di Indonesia punya soto khas masing-masing. Kesemua soto itu juga berbeda-beda lo, seperti soto di Kendal satu ini.
Di Kendal, ada kuliner soto yang diracik dengan dengkul atau lutut sapi. Eits, tapi nggak berarti sotonya disajikan dengan lutut sapi utuh lengkap bersama tulangnya, ya. Soto kreasi Siti Mualifah ini hanya memanfaatkan sum-sum yang ada di kaki sapi.
Majalahhandal.kendalkab.go.id (28/12/2017) menulis, bumbu soto yang sudah ada sejak 2011 lalu itu diracik secara khusus. Sayur yang melengkapi soto juga nggak menggunakan gajih atau lemak. Jadi, soto ini lebih segar dibanding soto-soto lain.
Soto ini biasanya disajikan dengan sambal lombok galak dan sambal tomat. Bagi kamu yang suka makanan pedas, pas banget nih!
Soto dengkul cukup terkenal di masyarakat Kendal maupun luar Kendal. Bahkan, nggak jarang sejumlah wisatawan dari luar kota sengaja mampir di Kendal untuk mencicipi kenikmatan soto dengkul ini. Soto ini pun perlahan menjadi salah satu ikon kuliner Kabupaten Kendal.
Bagi sobat Millens yang penasaran dan pengin nyoba, kamu bisa mampir ke salah satu warung yang menyediakan soto dengkul yakni Warung Soto Dengkul Bu Alif di Jalan Soekarno-Hatta Barat No.8, Jamberarum, Patebon. Harga satu porsi soto ini hanya Rp 16 ribu, kok. (IB23/E04)

Berbeda pada soto pada umumnya yang menyajikan daging baik ayam maupun kerbau dan sapi. Di, Kendal, soto disajikan bersama dengan daging bagian lutut atau dengkul.

Ke Kendal? Jangan Lupa Cicipi Soto Dengkul yang Segar Ini

Inibaru.id &ndash; Makan memang kurang semarak kalau nggak ada yang kriuk-kriuk seperti kerupuk. Nah, di Kendal, Jawa Tengah ada kerupuk khas yaitu kerupuk petis. Nggak cuma karena enak aja nih, kerupuk ini juga sudah go international, lo!
Sering kali kerupuk produksi&nbsp;Edi Warjiyanto itu dibeli oleh Tenaga Kerja Indonesia (TKI) untuk oleh-oleh saat kembali ke negara tempat mereka bekerja, sehingga kerupuk petis secara nggak langsung juga dikenal di luar negeri. Pemesanan juga datang paling banyak dari luar kota seperti Jepara, Semarang, Pekalongan, Solo, serta Yogyakarta.
Berada di RT 2 RW 3 Kelurahan Sijeruk, Kecamatan Kendal, pabrik kerupuk milik Edi memproduksi dua jenis kerupuk. Ada kerupuk petis ikan dan petis udang.
Bisnis Warisan Orang Tua
Usaha ini sebenarnya warisan ibu Edi, Millens.&nbsp;Di tangannya, pabrik ini berkembang pesat. Produksi kerupuk yang tadinya satu kuintal atau 0,1 ton dalam seminggu, naik menjadi 1,2 ton per hari. Wah!
<img src="/nuploads/41/proses-pengemasan-kerupuk-oleh-pekerja-pabrik-kerupuk_20180411_162724.jpg" alt="" width="700" height="393" />
<div class="tribun-mark"><code>Proses pengemasan kerupuk oleh pekerja pabrik kerupuk. (Tribunjateng.com/Dhian Adi Putranto)</code></div>
"Saat ini, dirinya membuka tiga cabang pabrik pembuatan kerupuk, di antaranya di Kelurahan Tunggulrejo dan dua pabrik di Desa Cempokomulyo, Kecamatan Gemuh," ujarnya, seperti ditulis Tribunnews.com, Rabu (18/4/2018).
Kamu nggak akan menyangka kalau pabrik ini masih menggunakan alat-alat manual. Karena itu, untuk membuat menghasilkan kerupuk sebanyak 1,2 ton Edi mempekerjakan 25 orang.
Setiap hari Edi dan pekerjanya mengolah 9 ton tepung tapioka. Wah banyak banget ya. Tepung itu dibeli dari Desa Ngemplak, Kabupaten Pati. Sedangkan untuk ikan dan udang, dia membeli dari Kabupaten Kendal.
Proses pembuatan kerupuk ini nggak beda dengan proses pembuatan kerupuk lain, Millens. Tepung dan bahan-bahan lain diuleni dan dibentuk memanjang. Selanjutnya adonan direbus lalu dijemur. Barulah adonan diiris tipis dan dibumbui. Setelah itu irisan kerupuk dijemur kembali hingga benar-benar kering. Tahap berikutnya pengemasan dan pemasaran.
"Kami mengemasnya dengan ukuran seperempat kilogram tiap kemasan dan dijual dalam bentuk satu paket yang isinya sebanyak 20 buah atau lima kilogram dengan harga Rp 72.000," ujar Edi.&nbsp;
Kalau Millens suka kerupuk petis ikan apa udang? (IB07/E05)

Di Kendal ada pabrik pembuatan kerupuk yang tiap harinya memproduksi 1,2 ton kerupuk, lo. Selain dipasarkan ke daerah-daerah di sekitarnya, kerupuk petis ini juga seringkali dibeli para TKI sebelum mereka kembali bekerja.

Kerupuk Petis Kendal Favorit Para TKI

Inibaru.id &ndash; Kabupaten Kendal, Jawa Tengah, memiliki beberapa ragam kuliner yang patut kamu coba. Kamu bisa mencicipi sate bumbon, momoh, hingga brongkos akan menggoyang lidahmu.
Sate Bumbon
<img src="/nuploads/4/sate-bumbon-kendal-jwjarwati.jpg" alt="" width="667" height="600" />
Sate bumbon (visitkabkendal.com)
Manis dan gurih, itulah rasa sate bumbon. Rasa manis dan gurih itu diperoleh dari bumbunya yang kaya akan rempah. Selain itu, dagingnya pun bukan daging ayam atau kambing, melainkan daging sapi. Meski dari daging sapi, rasanya nggak alot, lo. Supaya kenyang, sate bumbon cocok kamu santap bersama lontong.
Baca juga: <a href="/kulinary/olahan-tiram-wisata-kuliner-enak-di-pulau-tiban" target="_blank">Olahan Tiram, Wisata Kuliner Enak di Pulau Tiban</a> <a href="/kulinary/lp-mi-ongklok-instan-inovasi-baru-dari-wonosobo" target="_blank">Pengin Mi Ongklok tapi Nggak Bisa ke Wonosobo? Beli Mi Ongklok Instan Saja!</a>
Momoh
<img src="/nuploads/62/momoh%20berkuah.jpg" alt="Momoh(adaapasih.blogspot.com)" width="275" height="183" />
Momoh (adaapasih.blogspot.com)
Momoh adalah kuliner berbahan dasar jeroan sapi. Proses memasaknya cukup lama, sekitar tiga jam, dengan kuali dari tanah liat dicampur bumbu seperti garam, gula merah, bawang putih, dan daun salam. Untuk menikmati momoh, kamu bisa memilih mau yang berkuah atau goreng. Sebagian orang biasanya memilih momoh goreng karena bisa dimakan bersama nasi pecel atau soto. O, iya, makanan ini juga dikenal sebagai makanan penambah stamina, lo.
Mangut Lele
<img src="/nuploads/62/mangut%20lele.jpg" alt="mangutlele(pengusahasukses.com)" width="275" height="183" />
Mangut lele(pengusahasukses.com)
Lele biasanya hanya digoreng untuk disandingkan bersama sambal. Namun di Kendal ikan ini diolah menjadi bahan utama mangut. Meski saat ini jarang ditemui, namun rasa pedas makanan ini layak kamu coba. Selain pedas, mangut lele juga memiliki rasa yang gurih.
Brongkos
<img src="/nuploads/62/brongkos.jpg" alt="brongkos(diah.didi.com)" width="275" height="183" />
Brongkos (diah.didi.com)
Nggak hanya namanya yang unik, rasanya pun unik. Brongkos adalah sayur berkuah santan ini yang isinya kacang tolo dan irisan daging sapi empuk. Dikutip dari Kompas.com, bumbu yang digunakan pun cukup banyak seperti bawang merah, bawang putih, merica, kunir, jahe, lengkuas, cabe, dan kluwek. Supaya merasuk, butuh waktu sekitar dua jam untuk mengolah makanan ini.
Baca juga: <a href="/kulinary/berburu-kuliner-di-5-warung-makan-di-kabupaten-temanggung" target="_blank">Mencicip Kelezatan Penganan di Lima Warung Makan di Temanggung</a> <a href="/kulinary/unik-dan-kreatif-sajian-kafe-dalam-tekodeko-koffiehuis-semarang" target="_blank">Senyaman Rumah Bergaya Belanda, Seperti Itulah Tekodeko Koffiehuis</a>
Rica-Rica Menthog
<img src="/nuploads/62/rica-rica.jpg" alt="rica-ricamenthog(resepku.blogspot.co.id)" width="259" height="194" />
Rica-rica menthog (resepku.blogspot.co.id)
Pedas, asin, manis, gurih. Itulah perpaduan rasa dari rica-rica mentok khas Kendal. Perpaduan rasa tersebut diperoleh dari kecap, jahe, laos, daun salam, dan daun jeruk yang menjadi bumbu utamanya. Nggak seperti daging itik petelur, daging mentok dalam olahan ini memiliki rasa yang kuat dan nggak berbau. Nggak seperti mangut lele yang sudah jarang ditemui, rica-rica menthog ini banyak dijual di rumah makan-rumah makan.
Tertarik menikmatinya, Millens? Kamu harus keliling Kendal dulu karena kuliner di atas nggak dijual di satu tempat. Hitung-hitung, sambil menyelam minum air. Sambil wisata kuliner, mengeksplorasi Kendal. (IB15/E02)

Ada banyak makanan yang bisa kamu nikmati di Kendal. Apa saja? Coba cek di sini.