Perasaan iri dan dengki adalah bagian alami dari emosi manusia. Melihat orang lain lebih maju atau memiliki pencapaian yang lebih besar sering kali memunculkan perasaan kurang nyaman dalam diri kita. Ini adalah respons yang wajar, karena manusia cenderung membandingkan diri dengan orang lain.

Namun, yang membedakan adalah bagaimana kita mengelola perasaan tersebut. Iri yang terkelola dengan baik bisa menjadi motivasi untuk berkembang, sementara iri yang dibiarkan berlarut-larut dapat berubah menjadi dengki, yaitu keinginan agar orang lain kehilangan apa yang mereka miliki.

Bahaya Jika Iri dan Dengki Nggak Dikendalikan

Jika rasa iri dibiarkan tumbuh menjadi kebencian, hal ini bisa membawa dampak negatif, seperti:

- Menurunkan rasa percaya diri– Terlalu fokus pada keberhasilan orang lain membuat kita lupa menghargai pencapaian sendiri.

- Memicu tindakan negatif – Dengki bisa membuat seseorang menyusun rencana buruk, seperti menyebarkan fitnah, merendahkan orang lain, atau bahkan berusaha menjatuhkan mereka.

- Merusak hubungan sosial – Perasaan iri dan dengki yang nggak terkendali bisa merusak hubungan dengan teman, saudara, atau kolega karena munculnya sikap permusuhan.

Agar nggak terjebak dalam siklus iri dan dengki yang merusak, berikut beberapa cara untuk mengelolanya:

1. Sadari Bahwa Setiap Orang Punya Perjalanan Masing-Masing – Kesuksesan seseorang bukan berarti kegagalan bagi kita. Setiap orang memiliki jalannya sendiri dan waktunya masing-masing.

2. Fokus pada Diri Sendiri – Daripada sibuk membandingkan diri dengan orang lain, lebih baik fokus pada peningkatan diri dan pencapaian pribadi.

3. Bersyukur atas Apa yang Dimiliki – Menghargai apa yang telah kita capai dapat membantu mengurangi rasa iri dan membuat kita lebih bahagia.

4. Gunakan sebagai Motivasi – Alih-alih merasa terpuruk, gunakan keberhasilan orang lain sebagai dorongan untuk bekerja lebih keras dan mencapai tujuan sendiri.

5. Jaga Lingkungan Pertemanan yang Positif – Berada di lingkungan yang mendukung dan saling memotivasi dapat membantu kita tetap berpikir positif.

Iri dan dengki saat reuni adalah perasaan yang wajar, tetapi harus dikendalikan agar tidak berubah menjadi kebencian yang merusak. Alih-alih terjebak dalam perasaan negatif, kita bisa menjadikannya sebagai motivasi untuk berkembang dan fokus pada kebahagiaan diri sendiri. 

Lebaran dan reuni seharusnya menjadi momen penuh kebersamaan, bukan ajang untuk menumbuhkan persaingan yang nggak sehat. Hm, semoga acara kumpul-kumpulmu tetap menyenangkan sehingga menjadi acara tahunan yang dirindukan ya, Millens? (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Lebaran nggak hanya menjadi momen silaturahmi, tetapi juga ajang reuni, baik di kalangan alumni sekolah maupun keluarga besar. Saat bertemu dengan banyak orang dari berbagai latar belakang, perasaan campur aduk bisa muncul.

Salah satunya adalah iri dan dengki ketika melihat teman atau saudara yang terlihat lebih sukses atau memiliki kehidupan yang lebih baik.

Iri dan dengki adalah perasaan manusiawi, tetapi jika dibiarkan, bisa berubah menjadi kebencian yang merusak. Bagaimana cara mengelolanya agar tetap positif?

Iri dan Dengki, Perasaan Manusiawi yang Harus Dikendalikan

Berdasarkan penelitian yang dipimpin
oleh Profesor Qinghua Guo dari Institute of Remote Sensing and Geographic
Information System dari Peking University ini, Tiongkok mempunyai pohon
sebanyak 142,6 miliar. Artinya, dengan jumlah penduduk mencapai 1 miliar orang, tiap orang di sana punya 100 pohon.

Oya, penelitian ini dilakukan untuk mengecek kondisi ekosistem
hutan di Tiongkok guna memperkirakan jumlah karbon yang nantinya diserap
oleh pohon-pohon tersebut. Perkiraan inilah yang bisa jadi patokan
Tiongkok untuk merespons perubahan iklim serta memulihkan ekosistem berkelanjutan.

“Kami juga diminta untuk membuat
peta yang detail terkait dengan distribusi pohon di Tiongkok. Bisa dikatakan,
ini adalah untuk kali pertama pemetaan kepadatan pohon di Tiongkok dilakukan,”
ujar Guo sebagaimana dinukil dari Live Science.

Lantas, bagaimana cara mereka
menghitung pohon di wilayah sebanyak ini? Selain memakai teknik Lidar360 atau pemetaan berbasis laser yang menggunakan cahaya serta pengukuran jarak, para peneliti juga memakai pesawat nirawak sejak 2015 untuk mengkover wilayah yang luas di Tiongkok.

Dari data itulah, jumlah pohon bisa
diperkirakan, lengkap dengan pemetaan lokasi di mana pohon-pohon tersebut terkumpul. Hasil dari penelitian ini kemudian dipublikasikan pada 6 Februari 2025
lalu di laman jurnal internasional Tiongkok,&nbsp;Science Bulletin.

“Meski sudah memakai Lidar360, kami
masih mengalami masalah dalam akurasi jumlah pohon karena di hutan yang padat
dan rapat, terkadang ada pohon-pohon kecil yang nggak bisa kita lihat karena
tertutup pohon yang lebih tinggi,” terang Guo mengakui kelemahan dari
penelitiannya.

Hasil penelitian ini
diharapkan bakal semakin mendukung program Great Green Wall yang dicanangkan
pemerintah Tiongkok sejak 1978 lalu. Program ini dibuat demi meningkatkan
jumlah pohon di negara tersebut. Targetnya, bakal ada 100 miliar pohon di Great Green Wall tersebut pada 2050.

Kalau di Indonesia, selain merespons perubahan iklim, pemetaan pohon ini mungkin bisa menjadi upaya untuk menyikapi maraknya pembalakan liar dan alih fungsi hutan juga, ya?&nbsp;(Arie
Widodo/E10)

Inibaru.id – Menghitung jumlah pohon di sebuah kawasan sudah sulit, apalagi di sebuah negara? Terlebih, negara itu adalah Tiongkok yang memiliki wilayah terluas ketiga dunia dengan total&nbsp;9.326.410 kilometer persegi.

Sedikit informasi, daratan Tiongkok berukuran empat kali lipat dari luas wilayah Indonesia. Mengukur pepohonan yang tumbuh di atasnya tentu menjadi pekerjaan yang sulit.&nbsp;Namun, hal ini rupanya benar-benar bisa dilakukan oleh
ilmuwan dari negeri yang menjadi tanah kelahiran panda tersebut.

Sudah dilaporkan dalam bentuk jurnal, penelitian yang dilakukan ilmuan Tiongkok dalam upaya merespons perubahan iklim ini fokus menghitung jumlah pohon untuk memetakan serapan karbon di negaranya.

Respons Perubahan Iklim, Ilmuwan Berhasil Hitung Jumlah Pohon di Tiongkok

Iris yang diperankan oleh Sophie Tatcher&nbsp;diciptakan untuk menjadi pendamping bagi orang yang belum memiliki pasangan. Iris dibekali dengan memori yang
membuatnya seakan-akan punya kenangan, misalnya tentang pertemuannya dengan Josh (Jack Quaid) yang dia dampingi.

Iris yang nggak mengetahui jati dirinya sebagai robot kemudian dimodifikasi Josh untuk membunuh Sergei. Sergei adalah teman Josh. Dia dihabisi agar Josh bisa menguasai uang tabungannya sebesar 12
juta dollar. 

Begitu Sergei berhasil dieksekusi, barulah Josh mengatakan bahwa Iris sejatinya bukanlah manusia, melainkan sebuah
robot. Dia adalah&nbsp;robot "companion", yang dibuat sebagai pendamping manusia, dalam hal ini adalah Josh.

Iris yang jatuh cinta pada Josh tentu saja merasa
dikhianati. Terlebih, terkuak fakta bahwa nantinya Iris akan dijadikan sebagai kambing hitam atas kematian Sergei. Josh berencana melaporkan tindakan Iris
sebagai sebuah "kesalahan program" agar kematian itu nggak dicurigai pihak berwajib.

Dengan segala keterbatasan, termasuk kemungkinan
dimatikan tiba-tiba oleh alat pengendali yang dimiliki Josh, Iris berniat kabur agar
nggak dijadikan kambing hitam. Nah, perjuangan Iris melawan kesewenangan Josh
inilah yang jadi inti cerita dari film tersebut.

Lantas, apakah Iris pada akhirnya bisa terbebas dari semua
masalah ini? Kalau soal ini, kamu harus nonton sendiri ya untuk mengetahuinya.
Yang pasti, film berdurasi 97 menit ini nggak akan bikin kamu bosan karena plotnya cukup menarik.

Inilah yang membuat rating Companion di situs Rotten Tomatoes
cukup tinggi, yaitu 94 persen. Bisa dikatakan, film ini memang disukai banyak
orang.

Buat kamu yang butuh hiburan selama libur Lebaran ini, nggak
ada salahnya menonton film Companion. Selamat menikmati!&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Sudah ada beberapa film yang menunjukkan
tentang konflik antara manusia dan robot. Di Ex Machina (2014), misalnya,
sebuah robot melakukan aksi tipu daya ke manusia agar terbebas dari laboratorium
yang jadi lokasi pembuatannya.

Nah, pada film Companion yang dirilis pada
31 Januari 2025 lalu, situasi yang terjadi justru sebaliknya, yakni tentang sesosok robot yang dikhianati manusia. Saat ini, film besutan Drew
Hancock itu bisa kamu tonton di layanan streaming berbayar Apple TV.

Sebagaimana Ex Machina, robot dalam Companion juga berwujud dan berperilaku laiknya perempuan. Bedanya, Iris yang merupakan nama robot dalam Companion nggak menyadari bahwa dirinya adalah seorang robot.

Film Companion sebenarnya punya plot yang sederhana, yaitu konflik antara manusia dan robot. Tapi, kesederhanaan ini dikemas dengan cerita yang membuatnya seru.

Memahami Perasaan Robot yang Dikhianati Manusia dalam Film 'Companion'

Berdasarkan sejarah, roti jala merupakan adaptasi dari
kuliner India yang dikenal sebagai roti prata, Millens. Menurut Suarausu
(15/7/2022), dulu, para pedagang India yang datang ke wilayah Melayu nggak
hanya membawa barang dagangan, tapi juga budaya dan kuliner mereka.

Budaya dan
makanan inilah yang kemudian diadaptasi oleh masyarakat setempat, termasuk roti jala.
Jika diamati, pengaruh budaya India ini sangat kentara yaitu
penggunaan kari sebagai pendamping roti jala.

Dinamakan "roti jala" karena bentuknya yang
menyerupai jala atau jaring nelayan. Melansir Goodnewsfromindonesia
(10/3/2025), hal ini diilhami dari pekerjaan mayoritas masyarakat Melayu di
daerah pesisir kala itu.

Sementara itu, warna kuning pada roti jala menggambarkan
warna jala yang digunakan oleh nelayan di sungai Johor pada masa lalu, yang terbuat
dari benang berwarna kuning atau jingga. 

Di negeri asalnya, India, roti jala (roti prata) bercita rasa
asin. Namun, kebanyakan yang dijual di Indonesia memiliki rasa manis karena
disuguhkan bersama saus kinca. Itu sebabnya, roti jala sangat pas dijadikan
menu takjil.

Kalau tertarik mencobanya, kamu nggak harus beli kok Kamu
bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana.

Roti jala terbuat dari campuran tepung terigu, telur,
santan, dan sedikit garam. Adonan ini kemudian dibentuk sehingga menyerupai pola jala atau jaring tipis. Setelah matang, roti jala
biasanya disajikan dengan kuah kari kental yang gurih atau saus kinca yang
manis.

Dengan sejarah yang kaya dan makna budaya yang dalam, roti
jala nggak hanya menjadi hidangan lezat tetapi juga simbol identitas dan
warisan kuliner masyarakat Melayu. Apa kamu juga suka makan roti jala, Millens?
Pilih rasa gurih atau manis nih? (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id – Salah satu makanan yang banyak ditemukan
ketika Ramadan adalah Roti Jala. Roti jala adalah makanan khas masyarakat
Melayu yang populer di wilayah seperti Johor, Semenanjung Malaysia, Sumatra
Utara, dan Kepulauan Riau.

Hidangan ini biasanya disajikan bersama kuah kari, seperti
kari ayam atau kambing, dan sering ditemukan saat acara-acara istimewa atau
perayaan tertentu.

Hidangan ini nggak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kehidupan masyarakat pesisir yang erat kaitannya dengan laut. Biasanya disajikan dengan kuah kari, roti jala menjadi bagian penting dari tradisi kuliner di Malaysia, Sumatera Utara, dan Kepulauan Riau.

Roti Jala: Warisan Kuliner yang Mencerminkan Kehidupan Nelayan Melayu

“Bahkan jika dibandingkan Kamis biasanya, di luar Ruwah atau
jelang Lebaran, harga mawar bisa lebih dari Rp50 ribu. Ini agak mengherankan
karena pada Kamis (20/3) lalu juga mawar hanya laku Rp10 ribu per keranjang.
Padahal, biasanya permintaan mawar meningkat untuk keperluan nyekar di
Kamis sore,” keluh Umi, salah seorang petani mawar dari Sumowono, Kabupaten
Semarang.

Layaknya kebanyakan petani di daerah tempat tinggalnya, Umi
sudah melakukan pruning dan perawatan lainnya terhadap mawar di ladangnya agar bisa mekar
maksimal sejak seminggu jelang Lebaran. Alasannya, tentu saja karena pada momen
tersebut, harga jual mawar petik bisa meningkat berkali-kali lipat dari
biasanya.

Jelang Lebaran tahun lalu, misalnya, perempuan yang bisa
membawa 7-8 keranjang mawar setiap kali menjualnya di Pasar Bunga Bandungan
bisa mendapatkan harga Rp100 ribu – Rp200 ribu per keranjang. Saking banyaknya
mawar yang mekar di ladangnya, dia bahkan bisa panen 2-3 kali dalam sehari.
Makanya, keuntungan yang dia dapatkan jelang Lebaran 2024 lalu menembus jutaan rupiah.

“Keuntungan menjual mawar ini seperti THR buat kami untuk
keperluan belanja Lebaran. Makanya, kami heran kok pada tahun ini harganya
nggak sebagus tahun lalu,” ungkap adik Umi yang membawa 6 keranjang mawar,
Khoiriyah.

Keduanya kemudian berasumsi kalau pasokan mawar pada tahun
ini jauh lebih melimpah dari sebelumnya. Hukum ekonomi kemudian berlaku, jika
pasokan barang berlebih namun permintaan sama, tentu saja harga barangnya akan
turun.

“Tahun kemarin banyak mawar yang lomot alias gagal
mekar. Mungkin karena hal itu jadi harganya tinggi. Kalau sekarang, hampir
semua orang berhasil menjadikan mawarnya mekar semua,” ungkap keduanya diamini
tetangga lainnya yang hanya mendapatkan uang Rp310 ribu untuk 7 keranjang
mawar, Yani.

Meski begitu, karena mereka juga mampu memanen banyak mawar,
setidaknya mampu mengumpulkan sejumlah uang untuk keperluan belanja Lebaran.
Makanya, meski harganya nggak sebagus tahun lalu, para petani dari Sumowono tersebut
tetap bersyukur.

Apalagi, masih ada 3 hari tersisa jelang Lebaran. Mereka
berharap ada pengepul bunga dari daerah lain yang akan berdatangan ke Pasar
Bunga Bandungan. Semakin banyak pengepul yang berdatangan, harapannya bakal bikin
permintaan meningkat dan berimbas pada harga mawar jauh lebih mahal dari harga sekarang.

Semoga saja harapan tentang harga mawar ini beneran kejadian
ya, Millens. Jadi, para petani ini bisa berlebaran dengan senyum secantik
mawar yang mereka rawat selama ini. (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Harapan warga Bandungan dan Sumowono
mendapatkan harga jual mawar petik yang mahal pada Kamis (27/3/2025) pagi,
pupus. Meski banyak orang sudah berdatangan ke Pasar Bunga Bandungan sejak
pukul 04.30 WIB, harga mawar yang kebanyakan dipanen sejak pukul 02.00 WIB
tersebut nggak pernah menembus Rp50 ribu per keranjang.

Padahal, hari ini sudah H-4 Lebaran. Pada tahun-tahun
sebelumnya, sejak H-5 Lebaran, harga mawar petik sudah berangsur naik dan
biasanya mulai menyentuh angka Rp70 ribuan – Rp100 ribuan per keranjang. Warga
yang mengharapkan keuntungan dari penjualan mawar untuk bisa membeli banyak
keperluan Lebaran pun mulai resah.

Hingga H-4 Lebaran, harga mawar dari tangan petani yang dijual di Pasar Bunga Bandungan hanya laku kurang dari Rp50 ribu per keranjang. Padahal, pada masa yang sama Lebaran 2024, harganya bisa jauh lebih mahal. Apa penyebabnya?

Jelang Lebaran 2025 Harga Mawar Belum Seharum Tahun Lalu, Petani Sumowono: Tetap Alhamdulillah

Tapi, di situlah keunikan dari warung gudeg ini. Begitu buka
pada pukul 21.00 WIB, jangan kaget kalau ada banyak pelanggan yang sudah
mengantre. Mereka adalah warga setempat, wisatawan, atau mahasiswa perantau
yang pengin mencicipi gudeg dengan cita rasa yang unik dan berbeda.

“Gudeg Mercon sudah buka sejak 1992. Awal-awal jualan ya
nggak seramai sekarang. Bisa dikatakan&nbsp;
baru ramai sekitar 10-15 tahun belakangan,” ucap adik Bu Tinah, Hari, yang ikut mengelola warung tersebut, sebagaimana dilansir dari Kompas, (25/5/2023).

Lalu, mengapa warung Bu Tinah memilih menjual gudeg
dengan cita rasa pedas? Hari punya jawabannya. Sebenarnya, mereka memang
mengincar para wisatawan dari luar Yogyakarta yang nggak pengin makan makanan
manis.

“Pakemnya gudeg di Yogyakarta kan rasanya memang manis.
Sayangnya, nggak semua orang cocok dengan rasa itu, khususnya mereka yang dari
luar Jogja,” lanjutnya.

Nah, Bu Tinah membuat gudeg buatannya jadi lebih pedas
dengan kuah areh. Begitu nasi, gudeg, krecek, serta lauk yang ada di piring
disiram kuah tersebut, rasa pedas pun langsung mendominasi. Bagi mereka yang
memang aslinya hobi makan pedas, dijamin langsung ketagihan pada suapan
pertama.

Meski begitu, karena rasa pedasnya sangat kuat, kamu yang
baru kali pertama mencoba bisa request
ke Bu Tinah untuk menyiram kuah sedikit dulu. Kalau yakin kuat dan nggak
sampai mengeluarkan air mata saat menyantapnya, boleh minta tambahan kuah.

O ya, selain nasi dan gudeg dengan rasa pedas yang
menantang, di sini juga tersedia sejumlah lauk yang layak dicoba.
Lauk-lauk tersebut adalah tempe, bakwan, telur rebus, satai ayam, dan satai jamur.

Seporsi nasi gudeg tanpa lauk di Gudeg Mercon Bu Tinah
dibanderol Rp10 ribu. Kalau kamu menambah lauk seperti daging ayam, per
porsinya bisa dihargai sampai Rp30 ribu, Millens.
Jadi, seberapa dalam kamu merogoh kocek di sana sangat bergantung pada lauk
yang kamu pilih.

Satu hal yang pasti, jangan datang terlalu malam ya kalau
pengin makan di sini. Soalnya, pada pukul 01.00 WIB, biasanya gudeg di sana
sudah ludes dibeli.&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Gudeg
Jogja biasanya memiliki cita rasa yang manis. Tapi, kalau kamu mencicipi Gudeg
Mercon Bu Tinah, rasa paling kuat justru sensasi pedas. Meski rasanya
berbeda dari pakem gudeg khas Jogja pada umumnya, nyatanya tempat makan ini laris manis dan melegenda.

Gudeg Mercon Bu Tinah bisa kamu temui di Jalan Asam Gede
nomor 8, Cokrodiningratan, Kecamatan Jetis, Kota Yogyakarta. Lokasinya ada di
pinggir jalan. Meski dikenal masyarakat sebagai salah satu kuliner legendaris Yogyakarta, jangan
kira tempatnya berupa rumah makan yang mewah ya. Bentuk lapaknya sangat
sederhana.

Gudeg Jogja biasanya punya cita rasa yang manis. Tapi, Gudeg Mercon Bu Tinah justru mendobrak pakem tersebut. Gudeg di sana memiliki rasa pedas membara!

Penggemar Makanan Pedas, Ciciplah Gudeg Mercon Bu Tinah Yogyakarta!

“Mungkin saja ke depannya gudeg
ini akan terancam keberadaannya. Kondisi itu bisa dilihat dari ketersediaan
bahan baku utamanya, yaitu gori, yang tidak bisa dipenuhi
dari Yogyakarta. Gori untuk gudeg hampir seluruhnya didatangkan dari luar
Yogyakarta,” keluh Joko, Selasa (12/7/2022).

Dia menambahkan, menurutnya Pemerintah Provinsi Yogyakarta juga
seperti nggak membuat aturan untuk melindungi atau melestarikan pohon-pohon
nangka, padahal selama ini banyak pohon yang ditebang untuk pembangunan atau
hal lainnya.

“Pemerintah daerah harus
membuat semacam aturan agar pohon atau kebun nangka tetap tersedia di
Yogyakarta, agar pasokan bahan utama gudeg tetap terjaga,” saran Joko.

Terkait dengan kelangkaan bahan baku nangka
muda di Yogyakarta, Ketua Paguyuban Gudeg Wijilan Chandra Setiawan mengiyakannya. Dia mengatakan, selama
ini pihaknya mendapatkan gori dari Jawa Tengah dan Sumatra.

“Sekarang nangkanya (diambil)
dari Jawa Tengah. Kalau pas di Jawa Tengah tidak musim, pakai nangka dari
Sumatra. Sebagian besar dari Lampung kalau dari Jawa kurang,” kata Chandra.

Dia pun mendukung ide Joko
Kanigoro. Jika Yogyakarta bisa memenuhi ketersediaan nangka muda, tentu bisnis
gudeg Jogja bakal semakin bergairah karena mereka nggak perlu membayar lebih mahal untuk ongkos kirim bahan baku yang didatangkan dari jauh.

Omong-omong nih, kelangkaan nangka muda sebetulnya sudah mulai dirasakan masyarakat Yogyakarta sejak 2015. Keresahan itu sempat diungkapkan Pangadi, pedagang nangka yang biasa mangkal di Jalan Suroto, Kota Baru, Yogyakarta.

“Ya gimana, kebunnya udah nggak
ada. Udah ‘ditanamin’ rumah semua,” jelas lelaki yang mengaku sudah berjualan nangka bersama istrinya sejak 1971 itu berang.

Awal-awal berjualan hingga beberapa tahun silam, dia mengaku masih bisa mendapatkan nangka
dari Yogyakarta, salah satunya di sekitar Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman. Namun, saat ini dia terpaksa "mengimpor"-nya dari Batang dan
Pekalongan lantaran sulit mendapatkannya di Yogyakarta.

Layaknya Joko dan Chandra,
Pangadi pun setuju kalau pemda membuat aturan yang membuat kebun
nangka kembali lestari di Yogyakarta. Kebutuhan ini, lanjutnya, nggak hanya diperuntukkan bagi penjual gudeg,
tapi juga penjual minuman manis seperti es doger dan dawet.

Ada ide menarik yang bisa dilakukan masyarakat Yogyakarta agar nangka muda alias gori untuk gudeg Jogja tetap lestari nggak, Millens? (Krj,Kum/IB09/E05)

Inibaru.id – Gudeg sudah dikenal luas sebagai kuliner Yogyakarta.
Tapi, kini gudeg Jogja dalam ancaman kepunahan. Hal ini disebabkan oleh semakin
sulitnya mencari bahan bakunya, yaitu nangka muda. Banyak penjual
gudeg bahkan harus memesan bahan baku tersebut jauh ke Sumatra, lo.

Kondisi ini diungkap oleh
budayawan Joko Kanigoro. Dia menyesalkan sikap pemerintah dan masyarakat Yogyakarta yang nggak memperhatikan ketersediaan gori, istilah Bahasa Jawa untuk nangka
muda, di provinsi tersebut.

Bahan baku dari gudeg Jogja, yaitu nangka muda atau gori semakin langka di Yogyakarta. Banyak penjual gudeg yang bahkan harus mendatangkannya dari Sumatra atau Jawa Tengah.

Nangka Muda Makin Langka, Gudeg Jogja Terancam Punah?

Kala Pakubuwono X memerintah pada 1893 sampai 1939, gudeg
juga masih jadi kuliner favorit para bangsawan. Padahal, pada masa itu, Bangsa
Belanda sudah memperkenalkan hidangan Barat layaknya roti, selai, hingga sup.

“Pakubuwono X lebih doyan masakan lokal seperti gudeg pakis
yang dibungkus daun pisang,” ungkap Sejarawan sekaligus pakar kuliner Heri
Priyatmoko, April 2022.

Heri juga menyebut gudeg Jogja cenderung memiliki rasa manis
dengan warna cokelat kemerahan. Hal ini disebabkan oleh digunakannya daun jati
yang ikut dimasak dengan nangka dalam waktu lama. Sementara itu, gudeg
Solo cenderung memiliki cita rasa yang lebih gurih.

“Gudeg Solo punya santan yang agak kental dengan warna lebih
keputih-putihan,” terang laki-laki yang merupakan dosen sejarah dari Fakultas
Sastra Universitas Sanata Dharma Yogyakarta tersebut.

Penyajian Gudeg Solo dan Gudeg Jogja Berbeda

Selain adanya perbedaan warna dan rasa, gudeg Solo dan gudeg
Jogja juga punya perbedaan lain, yakni dari sisi penyajian. Gudeg Jogja
mengedepankan nangka muda sebagai sajian utama dengan sajian tambahan seperti
telur ayam atau telur bebek, daging ayam, tempe atau tahu bacem, serta krecek
yang biasanya memiliki rasa pedas. Jika porsinya kecil, gudeg Jogja biasanya
dibungkus dengan daun pisang. Tapi, jika porsinya besar, bisa ditempatkan di
besek atau kendi.

Sementara itu, gudeg Solo biasanya disajikan dengan hidangan
pelengkap berupa ceker, daun singkong, hingga kacang tholo. Di sejumlah
tempat yang ada di Solo, terkadang gudeg dimakan dengan bubur hangat. Kamu pun
seperti merasakan sensasi makan bubur sumsum.

Sejumlah pakar menyederhanakan perbedaan gudeg Jogja dan
gudeg Solo dengan tingkat kekeringannya. Gudeg Jogja dianggap sebagai versi
yang lebih kering dan lebih manis, sementara gudeg Solo dianggap sebagai versi
yang lebih basah dan lebih gurih.

Kalau kamu, sudah pernah mencoba keduanya, Millens? (Jaw, Gnfi/IB09/E05)

Inibaru.id – Jika
bicara tentang gudeg, yang terpikirkan biasanya adalah kuliner khas Jogja.
Padahal, kamu juga bisa menemukan gudeg Solo, lo. Gudeg versi lain ini punya
perbedaan dari gudeg khas Jogja, Millens.

Kalau menilik sejarah gudeg, kita bisa menariknya hingga
ratusan tahun yang lalu. Bahkan,
Gudeg sampai tercatat dalam Serat Centhini yang tinggi nilai sejarah. Di sini,
tercatat gudeg manggar yang berbahan utama bunga kelapa dan dilengkapi dengan
daging ayam, telur ayam, hingga ketupat.

Gudeg memang dikenal sebagai kuliner khas Jogja. Tapi, di Solo juga ada gudeg yang memiliki cita rasa berbeda dari gudeg Jogja. Lantas, seperti apa sih gudeg Solo ini?

Gudeg Solo, Versi Lain yang Serupa Tapi Tak Sama dari Gudeg Jogja

Inibaru.id &ndash; Berkunjung ke Yogyakarta nggak lengkap rasanya kalau nggak mencicipi gudeg. Tetapi, mencari gudeg yang enak dan murah adalah perkara yang gampang-gampang susah. Supaya nggak nyesel menghamburkan uang, kamu perlu mencoba Gudeg Sagan.
Meski termasuk pendatang baru, gudeg ini punya banyak penggemar. Soal rasa dan harga, boleh banget diadu sama gudeg-gudeg lain.
<img class="shrinkToFit" src="https://gudeg.net/cni-content/uploads/modules/gallery_direktori/20160906110336.jpg" alt="https://gudeg.net/cni-content/uploads/modules/gallery_direktori/20160906110336.jpg" width="892" height="669" />
Interior Gudeg Sagan. (gudeg.net)
Gudeg Sagan adalah gudeg basah dengan ayam kampung sebagai lauk utama. Untuk menambah cita rasanya, gudeg ini diberi areh dalam jumlah yang cukup banyak. Rasa pedas sambal kreceknya pun pas di lidah. Supaya kenyang, kamu bisa menyantap gudeg ini dengan nasi atau bubur.
Oya, yang membuat Gudeg Sagan makin istimewa adalah karena semua masakan di restoran ini nggak pakai MSG, lo. Wah, jadi lebih sehat ya!
<img src="https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/0c/89/3e/b4/gudeg-sagan.jpg" alt="https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/0c/89/3e/b4/gudeg-sagan.jpg" width="723" height="481" />
<code>Gudeg krecek kepala (Tripadvisor.com)</code>
Ada 11 menu utama yang bisa kamu pilih. Menu-menu tersebut antara lain gudeg krecek uritan, gudeg ampela ati, gudeg krecek kepala, atau gudeg krecek telur bebek. Harga satu porsi gudeg berkisar antara Rp 8 ribu hingga Rp 30 ribu saja, tergantung dari lauk yang kamu pilih.
Untuk melengkapi makanmu, kamu bisa memesan beberapa minuman seperti es teh, es jeruk, kopi, dan lain-lain. Harga minumannya berkisar antara Rp 3 ribu hingga Rp 12 ribu. Sudah enak, murah pula. Siapa yang nolak kalau diajak ke tempat makan seperti ini?
<img class="shrinkToFit" src="http://4.bp.blogspot.com/-lW3GUDcG-3A/U748ZwcpFOI/AAAAAAAACaU/v3VcfPny4Tg/s1600/gudeg+sagan.jpg" alt="http://4.bp.blogspot.com/-lW3GUDcG-3A/U748ZwcpFOI/AAAAAAAACaU/v3VcfPny4Tg/s1600/gudeg+sagan.jpg" width="738" height="985" />
<code>Gudeg dengan lauk tahu yang menggugah selera (Infojogja.com)</code>
Tertarik merasakan kelezatan Gudeg Sagan? Kalau iya, datang saja ke restoran yang beralamat di Jalan Prof Dr Herman Yohanes No 53, Caturtunggal, Sagan, ini. Gudeg Sagan biasanya dibuka pukul 11.00-00.00 WIB.
Kalau kamu nggak terlalu paham jalanan "Jogja", kamu bisa menumpang bus Trans Jogja untuk menuju ke lokasi. Turunlah di shelter Kagama (UGM) dan berjalanlah sejauh 100 meter ke timur hingga tiba di perempatan Sagan. Sesampaimu di perempatan, belok ke selatan dan berjalanlah sejauh 200 meter. Gudeg ini ada di kanan jalan ya, Millens.
Gudeg Sagan cocok dimakan di tempat atau dibawa pulang. Yap, kamu kenyang, keluarga di rumah pun pasti akan turut senang. (IB15/E03)

Kendati termasuk pendatang baru, Gudeg Sagan menjadi salah satu tujuan favorit wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta. Di restoran ini, kamu bisa mendapatkan gudeg dengan rasa yang enak dan nggak bikin kantong jebol.