Dia mengatakan penyakit korupsi telah membuat Indonesia hancur dan nggak dapat maju. Rakyat, lanjut Lili, juga jadi korban karena terus hidup dalam kemiskinan akibat pemimpin yang korup.&nbsp;



Lili berpendapat, saat ini Indonesia membutuhkan pemimpin yang dapat memberantas korupsi. Bukan mengandalkan pencitraan semata. Oleh karena itu saatnya politik pencitraan harus ditinggalkan.

Dia meminta partai politik menyikapi perubahan preferensi pemilih muda terhadap calon pemimpin nasional tersebut. Terlebih, pemilih muda yang berusia 17-39 tahun dalam kontestasi Pemilu 2024 mendatang diprediksi mencapai 60 persen dari total pemilih.

"Pandangan mereka (pemilih muda) merupakan signal yang harus diperhatikan (partai politik) jika kandidatnya ingin keluar sebagai pemenang," ujar Lili.



Sementara itu, peneliti Saiful Mujani Research Center (SMRC) Saidiman Ahmad mengatakan partai politik harus menyerap aspirasi pemilih muda yang memiliki preferensi lebih khusus terhadap calon pemimpin ketimbang pemilih lebih luas. Meski menilai citra merakyat masih dinilai relevan, dia berpendapat calon pemimpin nasional juga harus memiliki integritas antikorupsi yang baik.&nbsp;

Pemilih muda, kata Saidiman, juga menginginkan calon pemimpin yang memiliki agenda langsung terhadap mereka. Misalnya, isu lapangan kerja dan lingkungan.

"Tapi perlu dicatat, anak muda itu kan kritis. Salah satu cirinya adalah kalau mereka merasa calon-calon yang ada tidak lebih menjanjikan, bisa saja mereka tidak ikut memilih," ujar Saidiman.

Setuju banget dengan hasil riset tersebut ya, Millens? Kamu sebagai anak muda sudah seharusnya memilih pemimpin nggak berdasarkan pencitraan yang dibangun tapi bukti nyata membangun bangsa. Betul nggak? (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Pengamat Sebut Politik Pencitraan Harus Ditinggalkan, Sudah Tak Dilirik Pemilih Muda.

Inibaru.id - Anak muda nggak pernah luput dari target kampanye Pemilihan Umum. Kelompok pemilih pemula ini memiliki jumlah yang nggak sedikit sehingga suara yang terhimpun dari mereka sangat berarti. Namun, untuk menggaet suara mereka, calon pemimpin harus menggunakan cara yang cerdas.&nbsp;



Peneliti Pusat Riset Politik Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Lili Romli menilai pemilih muda saat ini telah bersikap kritis dan cerdas. Ini bisa dilihat dari adanya pergeseran preferensi&nbsp;pemilih muda&nbsp;terhadap calon pemimpin nasional, dari semula menyukai yang merakyat dan sederhana, menjadi jujur dan antikorupsi.

"Mereka tampaknya menginginkan bahwa pemimpin ke depan punya concern terhadap pemberantasan korupsi," kata Lili kepada&nbsp;Media Indonesia, Selasa (21/3/2023).

Sudah bukan lagi zamannya mendulang suara dalam Pemilu dengan cara pencitraan. Para pemilih muda kini mendambakan sosok pemimpin yang jujur dan nggak korupsi. Lebih dari itu, mereka mengharapkan presiden yang memiliki agenda yang langsung berpengaruh terhadap mereka.&nbsp;

Pemilih Muda Harapkan Pemimpin yang Nggak Korupsi

Ada yang berpendapat jika puasa dilakukan dengan benar puasa
dapat mengendalikan asam lambung. Apakah hal ini benar?

Puasa Ramadan sebenarnya nggak secara langsung dapat
mengendalikan asam lambung. Namun, beberapa orang yang berpuasa melaporkan
bahwa mereka mengalami peningkatan kesehatan pencernaan dan gejala asam lambung
mereka berkurang selama bulan Ramadan.

Hal ini mungkin disebabkan oleh pola makan yang berubah
selama bulan puasa, di mana seseorang hanya makan saat waktu berbuka dan sahur,
dan kemudian berpuasa sepanjang hari. Pola makan ini dapat membantu
menyeimbangkan kadar asam lambung dan mencegah gejala asam lambung yang terkait
dengan makan berlebihan atau makan terlalu sering.

Sayanngya, bagi orang yang mengalami kondisi asam lambung
yang parah, berpuasa dapat memperburuk gejala mereka. Mereka yang menderita
asam lambung harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui
apakah mereka dapat berpuasa dan bagaimana cara mengatur pola makan mereka agar
tidak memperburuk kondisi mereka.

Cara mencegah asam lambung naik selama puasa

Berikut adalah beberapa cara yang dapat membantu mencegah
asam lambung naik selama puasa:

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari makanan pedas,
asam, dan berlemak

Makanan seperti cabai, jeruk, kopi, minuman berkafein,
makanan berlemak tinggi, dan makanan pedas dapat meningkatkan produksi asam
lambung. Oleh karena itu, sebaiknya hindari makanan tersebut dan beralih ke
makanan yang lebih sehat dan ringan seperti buah-buahan, sayuran, dan protein
nabati.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan dalam
porsi kecil

Hindari makan dalam jumlah besar sekaligus. Sebaiknya makan
dalam porsi kecil dan sering agar tubuh tetap tercukupi nutrisi yang
dibutuhkan.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari merokok dan minum
alkohol

Merokok dan minum alkohol dapat meningkatkan produksi asam
lambung dan merusak lapisan pelindung pada dinding lambung, sehingga sebaiknya
dihindari selama puasa.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Jangan tidur setelah makan

Tidur setelah makan dapat memperburuk gejala asam lambung.
Sebaiknya tunggu minimal 2-3 jam setelah makan sebelum tidur atau melakukan
aktivitas yang memerlukan posisi tidur.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan yang mudah
dicerna

Pilih makanan yang mudah dicerna seperti bubur, sup, atau
makanan ringan yang sehat, serta hindari makanan yang terlalu berat pada perut.

6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Minum air putih yang cukup

Pastikan untuk minum air putih yang cukup untuk membantu
mengeluarkan asam lambung dari lambung.

7.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Konsultasi dengan dokter

Jika Anda memiliki masalah asam
lambung yang serius, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk memperoleh
saran dan pengobatan yang tepat sebelum puasa Ramadan. (Siti
Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id – Selama satu bulan penuh, umat Islam
diwajibkan menjalani ibadah puasa Ramadan yang melibatkan proses menahan diri
dari segala sesuatu yang dapat membatalkannya, seperti lapar, dahaga, dan hawa
nafsu, mulai dari terbit fajar hingga terbenam matahari.

Namun, bagi sebagian orang yang menderita kondisi asam
lambung atau GERD, puasa dapat memicu kambuhnya penyakit mereka. Asam lambung
sendiri dapat menyebabkan sensasi mulas dan rasa panas di dada akibat naiknya
kandungan asam lambung hingga ke tenggorokan.

Muncul anggapan bahwa puasa dapat mengendalikan asam lambung tetap stabil. Benarkah demikian?

Benarkah Puasa Bisa Mengendalikan Asam Lambung?

“Sudah berapa kali kami di-bully warganet karena angklung kan bukan khas Jogja” ucapnya
sebagaimana dikutip dari Mojok,
Selasa (21/3/2023).

Hal ini langsung mendapatkan tanggapan dari etnomusikolog
alias peneliti musik dari Institut Seni Yogyakarta Aris Setyawan. Dia mengakui
jika banyak kelompok musik angklung berasal dari luar Yogyakarta.

“Angklung dan calung banyak berkembang di wilayah Banyumas,
Purbalingga, dan Cilacap,” ungkapnya sebagaimana dilansir dari Kumparan, Selasa (21/3).

Dulu, daerah-daerah tersebut masuk dalam wilayah kekuasaan
Mataram. Yang berkembang di sana adalah angklung karena pada zaman dahulu,
warga luar keraton kesulitan untuk mengakses gamelan.

Nggak hanya harga gamelan yang mahal, mempelajari ilmu
karawitan untuk memainkan alat musik tersebut juga susah. Oleh karena itu, kemudian warga dari wilayah tersebut memainkan angklung dan calung yang lebih mudah
dibuat dan dimainkan.

Nah, karena adanya irisan sejarah yang kuat antara daerah-daerah Banyumasan dengan
Mataram, Aris pun tetap menyebut angklung dan calung sebagai alat
musik tradisional Jawa, meskipun nggak khas Jogja. Apalagi, laras musik yang
dipakai angklung dan gamelan sama, yaitu laras pelog dan tangga nada pentatonis.
Dia pun menyebut larangan angklung di Malioboro karena nggak khas Jawa sebagai
hal yang kurang tepat.

“Mungkin maksudnya Pemkot Jogja pengin Malioboro itu Jogja
banget. Tapi kan kalau yang dipentaskan gamelan cukup berat ya, malah susah
dibawa ke mana-mana,” sarannya sebagaimana dikutip dari Harian Jogja, Selasa (21/3).

Untungnya, Pemkot Jogja ternyata nggak saklek terkait dengan isu ini. Kabarnya, para pemusik angklung
Malioboro bakal dipindah ke Teras Malioboro 1 dan 2, bukannya benar-benar
dilarang tampil.

Pemindahan ini pun sebenarnya bukan semata-mata karena
angklung dianggap bukan sebagai alat musik khas Jogja, melainkan lebih karena
faktor penataan Malioboro. FYI, Malioboro sedang diajukan menjadi kawasan Sumbu Filosofi
sebagai warisan budaya UNESCO.

Gara-gara hal ini, nggak hanya pemusik angklung
yang dilarang tampil, penjual makanan, rokok, dan lain-lain juga nggak boleh beraktivitas
di sana.

Tapi, jika pemusik angklung ini pengin tetap bisa pentas di
Teras Malioboro, mereka harus mengombinasikan alat musik angklung ini dengan
alat musik khas Jogja seperti gamelan.

“Kami minta kolaborasikan dengan alat musik Jawa seperti bonang,
saron, apapun yang bernuansa Jogja. UPT masih mengurus kurasinya. Semoga Lebaran
mereka sudah bisa tampil,” ucap Ekwanto.

Permintaan Pemkot Jogja pun mendapatkan sambutan dari Grup
Angklung Carekhal Setiadi. 

“Kalau maunya seperti itu, harus dikombinasikan, ya nggak
apa-apa,” ucapnya.

Isu larangan angklung di Malioboro ternyata sudah ada solusi
yang disepakati semua pihak. Semoga saja kemeriahan yang biasanya disajikan
saat musik ini dipentaskan bisa kembali terdengar. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Belakangan
ini warga Yogyakarta dihebohkan dengan larangan tampilnya grup musik angklung di
Malioboro. Kabarnya, alasan pelarangan ini karena angklung dianggap bukan alat
musik khas Jogja.

Menurut keterangan Kepala UPT Kawasan Cagar Budaya Malioboro
Ekwanto, keputusan untuk melarang angklung pentas di jalan paling populer di
Kota Gudeg nggak sembarangan diambil. Apalagi, sebelumnya banyak warganet yang
memprotesnya.

Salah satu daya tarik Jogja bagi para wisatawan adalah pementasan angklung di Malioboro. Tapi, belakangan alat musik ini dilarang tampil di sana. Alasannya adalah karena angklung bukan alat musik khas Jogja.

Peneliti Musik Tanggapi Isu Larangan Angklung di Malioboro; Nggak Tepat

Balai Yasa Pengok bisa kamu temui di Jalan Kusbini. Nama Pengok diambil dari nama kampung tempat bengkel kereta api tersebut berada. Di bengkel inilah, lokomotif, gerbong kereta, dan fasilitas kereta api lainnya mendapatkan perawatan atau perbaikan.

Balai Yasa Pengok didirikan pada 1914 oleh&nbsp;Nederland Indische Spooorweg Maatschapij (NIS). Awalnya, nama tempat ini adalah&nbsp;Centraal Werkplaats.

Dikutip dari Good News From Indonesia
(24/12/22), bengkel yang berdiri di atas tanah seluas 12,88 hektare dengan luas bangunan 4,37 hektare ini pernah
dikuasai Jepang pada 1942 dan baru diambil alih oleh pemerintah Indonesia
pada 28 September 1945.

Djawatan Kereta
Api Republik Indonesia (DKARI) kemudian mengubah nama bengkel tersebut menjadi Balai Karya. Barulah pada 1959, namanya diubah menjadi Balai Yasa Traksi.

O ya, ada cerita sejarah unik Indonesia yang melibatkan Balai Yasa Pengok, Millens. Begini, pada 1946 sampai akhir 1949, Ibu Kota Indonesia sempat dipindah dari Jakarta ke Yogyakarta. Keputusan itu dilakukan atas saran Sultan Hamengkubuwono IX saat melihat situasi yang nggak kondusif setelah proklamasi kemerdekaan.

Disadur dari Kesbangpol Kulon Progo
(30/01/23), pada 3 Januari 1946 malam, sebuah gerbong kereta dengan lokomotif C 2849 tiba di jalur kereta api yang ada di dekat kediaman Bung karno, yaitu Jalan Pegangsaan Timur, Menteng, Jakarta Pusat. Kedatangan gerbong kereta api ini dilakukan diam-diam. Lampu kereta bahkan sengaja dimatikan demi menghindari kecurigaan pihak NICA.

Sejumlah pejabat negara kemudian masuk ke dalam Kereta Luar Biasa (KLB) tersebut untuk menuju Stasiun Yogyakarta. Nah, setelah menurunkan rombongan pejabat tersebut di stasiun, KLB langsung mendapatkan pemeriksaan dan perawatan di Balai Yasa Pengok.

Tanpa adanya perawatan dan perbaikan kereta api yang baik di Balai Yasa Pengok, bisa jadi proses pemindahan Ibu Kota dari Jakarta ke Yogyakarta tidak berjalan dengan baik. Jadi, secara tidak langsung, tempat ini memiliki peran besar dalam sejarah Indonesia.

Cerita tentang kereta api dan sejarah Indonesia memang menarik, ya, Millens. Termasuk kisah tentang Balai Yasa Pengok ini. Omong-omong, kamu pernah melihat tempat ini belum?&nbsp;(Kharisma
Ghana Tawakal/E07)

Inibaru.id – Puluhan tahun sebelum merdeka, tepatnya sejak 1867, kereta api sudah beroperasi di Indonesia. Pada tahun tersebut, si ular besi sudah melayani rute Semarang - Tanggung (salah satu wilayah di Grobogan). Melihat fakta ini, wajar jika ada banyak stasiun atau tempat-tempat yang terkait dengan kereta api jadi saksi bisu perjuangan kemerdekaan hingga berbagai peristiwa penting di Tanah Air.

Salah satu tempat tersebut adalah Balai Yasa Pengok, tempat perawatan dan perbaikan kereta api yang ada di Yogyakarta. Bengkel kereta api ini jadi saksi Yogyakarta sempat jadi Ibu Kota Indonesia untuk sementara waktu.

Di Yogyakarta, ada tempat di mana kereta api bisa diperbaiki atau mendapatkan perawatan secara berkala. Nama tempatnya adalah Balai Yasa Pengok. Seperti apa sih tempat ini?

Balai Yasa Pengok, Saksi Bisu Pemindahan Ibu Kota Negara

Informasi tentang keakuratan obat sirop ini sangat penting bagi masyarakat. Agar nggak lagi muncul keresahan, Gabungan Perusahaan Farmasi Indonesia (GPFI) menyelenggarakan "Dialog Interaktif Kesehatan: Sirop Obat Aman Untuk Anak" yang diadakan di Royal Kuningan Hotel, Jakarta, pada Selasa (21/3/2023).



Acara ini didukung Kementerian Kesehatan (Kemenkes), Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), Ikatan Apoteker Indonesia (IAI) dan Pakar Farmakologi.

Dalam acara tersebut disampaikan, kamu bisa melihat daftar produk obat sirop yang aman untuk dikonsumsi selama mengikuti aturan pakai di website atau sosial media BPOM serta melalui kanal publikasi resmi BPOM lainnya.

"Masyarakat, pasien, fasilitas layanan kesehatan dan dokter diminta untuk tidak lagi khawatir dan ragu," kata&nbsp;Direktur Standardisasi Obat, Narkotika, Psikotropika, Prekursor &amp; Zat Adiktif (ONPPZA), Tri Asti Isnariani.



Kini, produk sirop obat yang sudah dirilis kembali oleh BPOM bisa diresepkan kembali oleh dokter dan bisa dikonsumsi masyarakat dengan tenang selama mengikuti aturan pakai.

Ketua Umum Pengurus Pusat Ikatan Apoteker Indonesia Noffrendi Roestram mengemukakan ada banyak pengalaman apoteker&nbsp; menerima keluhan masyarakat yang kesulitan mendapatkan akses sirop obat yang belum boleh beredar.

Selain itu, lamanya proses mendapatkan obat puyer, selama periode penarikan sementara sirop obat tahun lalu juga jadi masalah. Namun dengan nggak adanya lagi kasus GGAPA masal sejak dirilisnya produk sirop obat oleh BPOM bulan Desember tahun lalu membuktikan keamanan produk tersebut.

Wah, ini kabar bagus ya, Millens. Sekarang para orang tua nggak perlu khawatir untuk membeli obat sirop di apotek resmi, baik berdasarkan resep dokter maupun membeli obat bebas. (Siti Khatijah/E05)

Inibaru.id - Semenjak heboh tentang obat sirop anak disinyalir jadi penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), kita sebagai orang dewasa merasa takut dan khawatir untuk memberikan obat dalam bentuk sirop.

Namun,&nbsp;seluruh instansi dan organisasi terkait telah melakukan investigasi dan evaluasi ulang secara menyeluruh. Kesimpulannya adalah&nbsp;satu-satunya penyebab kasus GGAPA yang terjadi adalah karena adanya cemaran bahan pelarut Propilen Glikol (PG)/Propilen Etilen Glikol (PEG) yang diganti dengan Etilen Glikol (EG)/Dietilen Glikol (DEG) oleh satu oknum perusahaan penyuplai kimia.

Setelah distop peredarannya karena sedang diteliti, kini obat sirop sudah boleh diresepkan dan dikonsumsi kembali. Terkait penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), para ahli menyatakan bahan yang membahayakan nggak ada dalam kandungan obat sirop yang dinyatakan aman.

Nggak Khawatir Lagi, Obat Sirop Sudah Bisa Dikonsumsi Anak

Perbedaan paling menonjol gudeg Mbok Benik dengan gudeg khas Jogja adalah kuahnya. Hal ini membuat gudeg Mbok Benik memiliki cita rasa manis, asin, dan gurih.

“Ciri khas di sini lebih ke kuahnya yang berbeda, kuah
santannya berbeda, kreceknya berbeda, lalu cara memasak ayamnya juga berbeda, overall
emang berbeda”, ungkap Surya, pengelola Nasi Gudeg Mbok Benik generasi ke tiga sebagaimana
dilansir dari Media Center Temanggung, Selasa (18/10/2022).

FYI, Millens,&nbsp;Nasi Gudeng Mbok Benik sudah eksis sejak 1945, lo. Waktu kali pertama berdiri, Mbok Benik menjajakan gudeg di pinggir jalan menggunakan peralatan
seadanya. Barulah pada 1959, Mbok Benik mulai berjualan di satu tempat agar pelanggan nggak kesulitan mencarinya. Sejak saat itulah, warung gudeg ini nggak pernah sepi pembeli.

O ya, meski menu utamanya nasi gudeg, bukan berarti rasanya bakal itu-itu saja. Biar lebih bervariasi, kamu juga bisa menambahkan berbagai ragam pilihan lauk yang tersedia di sana. Contohlah, kamu bisa menambahkan telur bacem, atau berbagai olahan daging ayam seperti kepala atau brutu.

Kalau kamu mau menikmati gudeg khas Temanggung di warung ini, bisa kok datang kapan saja soalnya warungnya buka setiap pagi, tepatnya dari sejak pukul 06.00 WIB sampai 20.30 WIB. Harga Nasi Gudeg Mbok Benik juga
bervariasi, mulai dari Rp7 ribu sampai Rp35 ribu. 

Biasanya, waktu paling ramai di warung ini adalah pada jam makan siang. Jadi, kamu harus pintar-pintar mencari waktu yang tepat agar nggak kehabisan, Millens.

Wah jadi penasaran ya dengan Nasi Gudeg Mbok Benik di
Temanggung. Yuk kita kulineran ke sana, Millens? (Fatkha Karinda Putri/E07)

Inibaru.id – Nggak hanya jadi favorit orang lokal Jogja,
gudeng nyatanya juga digemari oleh banyak masyarakat dari daerah lain. Bahkan, ada sejumlah daerah yang memiliki gudeg versinya sendiri. Salah satunya adalah Temanggung. Kamu bisa lo menikmati gudeg khas Jogja dengan cita rasa Temanggung di Nasi Gudeg Mbok Benik.

Lokasi warung gudeg ini sangat mudah dicari. Soalnya, letaknya hanyalah di sebelah selatan Alun-Alun Kota Temanggung. Karena lokasinya yang strategis, pelanggan warung gudeg ini nggak hanya dari wilayah Temanggung, banyak pelancong yang sengaja mampir untuk menyantap gudeg bercita rasa unik ini.

Gudeg memang bukan kuliner asli Temanggung. Tapi, di kabupaten yang ada di dataran tinggi ini, ada gudeg khas Jogja dengan cita rasa khas Temanggung. Penganan unik ini dikenal sebagai Gudeg Mbok Benik. Seperti apa ya rasanya?

Gudeg Jogja Bercita Rasa Temanggung di Warung Mbok Benik

Dilansir dari Liputan6, (7/4/2022), Sego Koyor Bu Parman sudah eksis sejak 1968. Konon rasa makanannya masih sama sejak warung ini berdiri.

“Yang pertama jualan adalah ibu
saya. Namanya Bu Parman, mulai 1968,” ucap perempuan yang jadi pengelola warung
sederhana tersebut, Suparti, sebagaimana dikutip dari Tribunnews, Rabu (17/2/2016).

Meski begitu, lokasi warungnya
sudah beda dari saat kali pertama berdiri. Menurut perempuan berusia 64 tahun
tersebut, warung Sego Koyor Bu Parman dulu ada di lokasi yang kini jadi Taman
Pintar.

Kalau kamu penasaran dengan sego
koyor, kuliner ini terdiri atas nasi putih yang diberi tambahan olahan urat
sapi. Urat sapi inilah yang disebut sebagai koyor. O ya, olahan koyor ini mirip
dengan gulai. Tapi, kuah santannya nggak terlalu kental dan diberi
tambahan oseng labu siam. Sudah kebayang kan seperti apa sensasi nikmat saat
memakannya, Millens?

Satu hal yang membedakan Sego
Koyor Bu Parman beda dari sego koyor pada umumnya adalah koyor yang disajikan
nggak kenyal. Koyornya cenderung empuk dan sangat mudah dipotong dengan sendok
atau digigit.

Sebenarnya, selain menu utama berupa sego koyor, kamu juga
bisa mencicipi menu andalan lain di warung ini, yaitu opor ayam pedas. Selain
itu, kamu juga bisa menikmati makanan lain seperti ayam goreng, telur, babat, dan
aneka macam gorengan.

Hal lain yang bikin warung ini selalu ramai pembeli adalah
harga per porsi sego koyor yang masih murah, yaitu Rp 3 ribu saja. Harga lauknya
juga nggak mahal, yaitu mulai Rp 6 ribuan saja.

Kuliner Jogja memang nggak ada matinya, ya, Millens. Yuk, kapan kita cicipi Sego
Koyor Bu Parman di sana? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kuliner di Yogyakarta nggak cuma gudeg, ada banyak makanan legendaris yang bisa kamu temui di Kota Pelajar ini. Salah satu yang sayang kalau
dilewatkan adalah Sego Koyor Bu Parman. Saking terkenalnya kuliner yang satu
ini, sulit untuk menemui warungnya dalam kondisi sepi. Bahkan, semakin malam
kamu datang ke sana, bisa jadi pengunjungnya semakin ramai.

Padahal, Sego Koyor Bu Parman
tidak berdiri di dalam sebuah bangunan permanen. Yap, jualannya di depan
emperan sebuah bengkel yang ada di Jalan Brigjen Katamso Nomor 111. Oleh karena
itulah, warung ini hanya buka pada malam hari, tepatnya dari pukul 22.00 WIB sampai
pukul 04.00 WIB.

Nggak harus gudeg, ada kok kuliner malam lain yang bisa kamu cicipi saat berada di Yogyakarta. Salah satu yang cukup legendaris adalah Sego Koyor Bu Parman. Seperti apa ya nikmatnya kuliner ya satu ini?

Nikmatnya Kuliner Malam di Sego Koyor Bu Parman Jogja

Kala Pakubuwono X memerintah pada 1893 sampai 1939, gudeg
juga masih jadi kuliner favorit para bangsawan. Padahal, pada masa itu, Bangsa
Belanda sudah memperkenalkan hidangan Barat layaknya roti, selai, hingga sup.

“Pakubuwono X lebih doyan masakan lokal seperti gudeg pakis
yang dibungkus daun pisang,” ungkap Sejarawan sekaligus pakar kuliner Heri
Priyatmoko, April 2022.

Heri juga menyebut gudeg Jogja cenderung memiliki rasa manis
dengan warna cokelat kemerahan. Hal ini disebabkan oleh digunakannya daun jati
yang ikut dimasak dengan nangka dalam waktu lama. Sementara itu, gudeg
Solo cenderung memiliki cita rasa yang lebih gurih.

“Gudeg Solo punya santan yang agak kental dengan warna lebih
keputih-putihan,” terang laki-laki yang merupakan dosen sejarah dari Fakultas
Sastra Universitas Sanata Dharma Yogyakarta tersebut.

Penyajian Gudeg Solo dan Gudeg Jogja Berbeda

Selain adanya perbedaan warna dan rasa, gudeg Solo dan gudeg
Jogja juga punya perbedaan lain, yakni dari sisi penyajian. Gudeg Jogja
mengedepankan nangka muda sebagai sajian utama dengan sajian tambahan seperti
telur ayam atau telur bebek, daging ayam, tempe atau tahu bacem, serta krecek
yang biasanya memiliki rasa pedas. Jika porsinya kecil, gudeg Jogja biasanya
dibungkus dengan daun pisang. Tapi, jika porsinya besar, bisa ditempatkan di
besek atau kendi.

Sementara itu, gudeg Solo biasanya disajikan dengan hidangan
pelengkap berupa ceker, daun singkong, hingga kacang tholo. Di sejumlah
tempat yang ada di Solo, terkadang gudeg dimakan dengan bubur hangat. Kamu pun
seperti merasakan sensasi makan bubur sumsum.

Sejumlah pakar menyederhanakan perbedaan gudeg Jogja dan
gudeg Solo dengan tingkat kekeringannya. Gudeg Jogja dianggap sebagai versi
yang lebih kering dan lebih manis, sementara gudeg Solo dianggap sebagai versi
yang lebih basah dan lebih gurih.

Kalau kamu, sudah pernah mencoba keduanya, Millens? (Jaw, Gnfi/IB09/E05)

Inibaru.id – Jika
bicara tentang gudeg, yang terpikirkan biasanya adalah kuliner khas Jogja.
Padahal, kamu juga bisa menemukan gudeg Solo, lo. Gudeg versi lain ini punya
perbedaan dari gudeg khas Jogja, Millens.

Kalau menilik sejarah gudeg, kita bisa menariknya hingga
ratusan tahun yang lalu. Bahkan,
Gudeg sampai tercatat dalam Serat Centhini yang tinggi nilai sejarah. Di sini,
tercatat gudeg manggar yang berbahan utama bunga kelapa dan dilengkapi dengan
daging ayam, telur ayam, hingga ketupat.

Gudeg memang dikenal sebagai kuliner khas Jogja. Tapi, di Solo juga ada gudeg yang memiliki cita rasa berbeda dari gudeg Jogja. Lantas, seperti apa sih gudeg Solo ini?

Gudeg Solo, Versi Lain yang Serupa Tapi Tak Sama dari Gudeg Jogja

“Ada
filosofi khas Orang Jawa, yakni menikmati sesuatu akan paling terasa saat malam
hari. Istilahnya itu mat-matan,”
ungkap pakar kuliner Tanah Air Prof Dr Murdijati Gardjito.

Sebenarnya,
istilah mat-matan ini bisa dijelaskan
sebagai menikmati kehidupan dengan santai, perlahan, dan penuh perasaan. Hal
ini sulit dilakukan di siang, khususnya di pagi hari saat orang sudah mulai
disibukkan dengan berbagai macam hal. Saat malam, orang Jawa pun bisa tenang
dan bersantai. Saat itulah yang paling cocok untuk digunakan untuk menikmati
gudeg.

“Kebiasaan
membuka gudeg di malam hari ini sudah ada sejak lama. Hanya, penjual yang lebih
tua biasanya menjualnya di pagi hari. Kalau bubur gudeg buat anak-anak, dijual
di pagi hari,” lanjut Murdijati.

Kebanyakan
pelanggan warung gudeg tengah malam adalah laki-laki. Mereka kebanyakan sibuk
bekerja saat siang dan ingin menikmati kehidupan di malam harinya dengan
menyantap gudeg.

“Dulu,
kesetaraan gender juga belum benar-benar terbentuk. Apalagi masih ada stigma
kalau perempuan beli makan di malam hari kurang etis,” jelas Murdijati.

Meski
begitu, kini banyak pembeli warung gudeg tengah malam yang juga adalah
perempuan. Nggak hanya para perantau dan mahasiswa yang sedang nongkrong
bersama, warung-warung ini juga dijejali oleh para wisatawan yang ingin
merasakan nikmatnya gudeg di tengah malam. Bagi mereka mungkin ini pengalaman seru.

Kamu sudah
pernah makan gudeg di tengah malam saat di Jogja belum, nih, Millens? Takut gendut setelah makan,
nggak? Ha ha. (Kom/IB09/E05)

Inibaru.id – Meski sudah bisa ditemukan di berbagai tempat
di Indonesia, tetap saja gudeg dikenal sebagai makanan khas di Yogyakarta.
Bahkan, rasanya pasti nggak lengkap kalau nggak sempat mencicipinya saat mampir
di Kota Pelajar. Yang menarik, banyak penjual gudeg legendaris
yang baru buka tengah malam hingga subuh. Apa penyebabnya ya?

Meski baru buka tengah malam, tetap saja penjual gudeg ini dijejali oleh banyak
orang. Ada yang bahkan sampai rela mengantre sebelum warung tersebut buka. 

Banyak warung gudeg legendaris yang baru buka tengah malam hingga subuh. Menariknya, meski buka di jam tidur, warungnya tetap laris pelanggan. Apa penyebabnya ya?

Mengapa Banyak Warung Gudeg di Jogja Baru Buka Tengah Malam?

Inibaru.id - Selain mengurangi kadar gizi, memanaskan makanan secara berulang juga berpotensi untuk menjadikannya racun. Bahkan, memanaskan makanan berkali-kali juga bisa mengubah rasa menjadi hambar. Namun, lima jenis makanan ini justru bertambah nikmat saat dipanaskan. Penasaran? Yuk, simak baik-baik infonya!
1. Gudeg
<img src="/nuploads/64/Sayur/gudeg_fimeladotcom.JPG" alt="" width="600" height="337" />
<code>Nasi gudeg, makanan khas Daerah Istimewa Yogyakarta. (fimela.com)</code>
Siapa sih yang nggak tahu Gudeg? Makanan khas dari Yogyakarta ini memang sudah mendunia, bukan? Nah, ternyata nih, bumbu gudeg kalau dipanasin ulang sebelum dimakan akan tambah enak! Soalnya, bumbu rempah, gula merah dan santan yang dimasak lama akan semakin meresap pada nangka mudanya. Selain itu, tekstur dari nangkanya pun akan semakin lembut dan sudah pasti bakal tambah nikmat, Millens!
2. Rendang
<img src="/nuploads/64/Sayur/rendang_suaradotcom.jpg" alt="" width="600" height="336" />
<code>Rendang, makanan khas Padang yang dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia. (suara.com)</code>
Olahan daging yang satu ini memang luar biasa nikmat! Apalagi jika disantap selagi hangat, wah, tambah nampol lah rasanya! Hehe. Oh iya, hampir mirip dengan gudeg yang dibumbui rempah dan santan yang kental, maka, rendang pun akan lebih nikmat jika dipanaskan berulang-ulang. Soalnya, bumbu akan kian meresap pada daging dan tekstur dagingnya pun akan semakin empuk. Mantap lah!
3. Gulai
<img src="/nuploads/64/Sayur/gulai_dapurkudotcodotid.jpg" alt="" width="600" height="401" />
<code>Gulai, sayur kental bersantan untuk olahan berbagai jenis daging. (dapurku.co.id)</code>
Gulai merupakan salah satu jenis sayur yang memiliki berbagai varian. Ada gulai ayam, ikan, kambing bahkan sapi. Namun, terlepas dari apa pun jenis yang digunakan, gulai akan lebih nikmat jika disajikan dalam kondisi hangat. Sebab itu, gulai termasuk makanan yang akan terjaga kenikmatannya jika dipanaskan lagi dan lagi.
4<code>. </code>Sop<code> </code>
<code><img src="/nuploads/64/Sayur/sop_miungdotcom.jpg" alt="" width="600" height="336" /></code>
<code>Sayur sop yang cocok dihidangkan saat cuaca dingin. (miung.com)</code>
Menu yang cocok disajikan saat udara dingin ini memang lebih nikmat saat disajikan dalam kondisi panas. Selain bisa menghangatkan tubuh, menghangatkan sop juga bisa meningkatkan cita rasa pada daging potongan di dalamnya. Apalagi nih, kalau dagingnya diganti iga sapi. Duh, sudah pasti tambah enak lah, ya!
5. Lodeh
<img src="/nuploads/64/Sayur/lodeh_resepsedapku.jpg" alt="" width="600" height="400" />
<code>Sayur berkuah kental yang biasanya menggunakan labu sebagai bahan utamanya. (resepsedapku.com)</code>
Sayur bertekstur kental ini memang memiliki cita rasa yang unik. Kandungan santan yang tinggi ditambah bumbu rempah yang khas, menjadikannya nikmat dimakan saat masih hangat. Karena itu, kebanyakan orang akan memanaskannya terlebih dulu sebelum disajikan.
Meski memanaskan makanan bisa menambah nikmat, tapi berlebihan melakukannya juga nggak baik. Jangan abaikan kesehatan&nbsp;demi memenuhi sensasi nikmat yang dirasakan lidah semata, Millens. (IB23/E05)

Memanaskan makanan secara berulang-ulang memang nggak dianjurkan karena akan mengurangi rasa. Namun, 5 makanan ini justru bertambah nikmat meskipun dipanaskan berkali-kali.

Dipanaskan Berulang, 5 Makanan Ini justru Bertambah Nikmat!

Inibaru.id &ndash; Bisnis kuliner di Semarang, Jawa Tengah, terus bertumbuh. Pelbagai menu kuliner baru kian bertambah. Namun begitu, sejumlah kuliner legendaris tetap bertahan. Bahkan, mereka terbilang berhasil bersanding dengan kuliner kekinian tanpa kehilangan pelanggan.&nbsp;
Nggak hanya bertahan, sejumlah tempat kuliner itu bahkan masih menjadi rujukan para pencinta makan enak di&nbsp;Kota Lunpia. Yap, nggak lengkap rasanya berwisata ke Semarang tanpa mampir ke tempat tersebut. Mereka bahkan rela menahan lapar lebih lama untuk mengantre di tempat-tempat tersebut. Mana saja, ya?
Nasgor Babat Pak Hengky
<img src="/nuploads/41/semarang-trip-nasi-goreng-babat.jpg" alt="" width="727" height="545" />
<code>Nasi goreng babat Pak Hengky. (dparagon.com)</code>
Warga Semarang tentu nggak asing dengan tempat kuliner yang satu ini. Nasi goreng Pak Hengky memang legendaris. Dimasak dengan tungku kayu bakar, masakan di sana terasa khas, dengan cita rasa yang harum dan gurih. Nggak heran kalau Nasgor Pak Hengky selalu menjadi favorit dan ramai dikunjungi pembeli, khususnya akhir pekan.
Di sana, bersiaplah untuk mengantre. Kamu bisa menikmati nasi goreng babat dan paru goreng yang menjadi menu andalan. Berada di Jalan Puri Anjasmoro Blok K, warung Pak Hengky buka saban hari pukul 17.00 sampai 23.00 WIB.
Mangut Welut Bu Nasimah
<img src="/nuploads/41/mencicipi-kelezatan-kuliner-mangut-belut-warung-hajjah-nasimah-semarang-artikel.jpg" alt="" width="722" height="447" />
<code>Mangut Welut Bu Nasimah. (frontoneinnsemarang.com)</code>
Nah, kalau yang satu ini cocok banget buat kamu penggemar makanan berkuah pedas. Warung yang berada di Jalan Menoreh Raya No 10, Gajahmungkur, ini bisa jadi pilihan kamu ya,&nbsp;Millens. Meski ramai dan kadang sampai menunggu lama, nggak akan kecewa, deh.
Selain belut yang menjadi andalan di warung Bu Nasimah, kedai tersebut juga menyediakan berbagai makanan laut yang digoreng mujair, lele, bandeng, dan cumi-cumi.
Gudeg Mbak Tum
<img src="/nuploads/41/Gudeg-Semarang.jpg" alt="" width="724" height="417" />
<code>Gudeg Mbak Tum. (travelingyuk.com)</code>
Buat kamu orang Semarang, nggak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta untuk menikmati gudeg enak. Kamu bisa menjajal makanan khas Kota Pelajar itu&nbsp;di warung Mbak Tum.
Berada di Jalan Brigjend Sudiarto, Pedurungan, warung Mbak Tum konon menjadi tempat terbaik menikmati gudeg karena memiliki rasa sambal yang khas dan bikin ketagihan. Kamu bisa menikmati nasi putih yang dicampur dengan berbagai macam lauk seperti koyor, ayam, babat, tempe bacem, dan lain-lain.
Bakmi Jawa Pak Gareng
<img src="/nuploads/41/bakmie-godhog-di-kedai-bakmie-gareng-yang-menggugah-selera_20161129_135310.jpg" alt="" width="725" height="407" />
<code>Bakmi Jawa Kuah Pak Gareng. (Tribun Jateng/Irzal Adiakurnia)</code>
Ada banyak bakmi jawa di Semarang, tapi jika kamu pengin cari yang cukup spesial, cobalah bakmi jawa Pak Gareng. Kendati tampak&nbsp;sederhana, warung berada di Jalan Wot Gandul Dalam No 173 ini selalu ramai pengunjung, lo.
Kamu mungkin harus bersedia menahan lapar lebih lama karena mengantre, tapi semua itu bakal terbayarkan dengan dua pilihan menu yang mereka tawarkan, yakni bakmi kuah dan bakmi goreng.
Nasi Ayam Ibu Sami
<img src="/nuploads/41/Nasi-Ayam-Semarang.jpg" alt="" width="716" height="381" />
<div class="tribun-mark">
<code>Nasi Ayam Bu Sami. (galinusantara.blogspot.com)</code>
Kalau kamu berada di Simpanglima pada malam hari, sempatkanlah mencicipi nasi ayam Bu Sami.&nbsp;Kedai tersebut buka hingga menjelang pagi, kok. Jadi, kalau kamu kelaparan pas tengah malam, datang ke sini juga bisa menjadi pilihan tepat.
Kedai Bu Sami menyediakan nasi ayam yang disantap dengan berbagai macam lauk seperti tahu bacem, krecek, telur, sayur labu, ayam goreng, dan lain-lain. Seporsi nasi ayam di sana dihargai mulai dari Rp 10 ribu hingga Rp 15 ribu.
Nah, itulah 5 kuliner di Semarang yang nggak pernah sepi pembeli. Meski&nbsp;harus mengantre lama, mereka tetap setia menanti hingga mendapatkannya. Sudah coba semuanya, Sedulur Semarang? (IB07/E03)
</div>

Berada di 5 tempat makan di Semarang ini kamu kudu rela mengantre lebih lama dari kedai di tempat lain. Namun, semuanya terbayar tuntas dengan kelezatan maksimal yang mereka tawarkan.

Lezat Maksimal! 5 Tempat Makan di Semarang Ini Bikin Pengunjung Bersedia Mengantre Lebih Lama

Inibaru.id &ndash; Kalau orang Yogyakarta punya gudeg yang manis, warga Semarang punya makanan unik yang enak banget saat dimakan bareng gudeg, lo. Apa itu? Yup, nasi koyor.
Koyor yang merupakan bagian dari urat sapi itu dimasak sehingga memiliki cita rasa khas Semarang karena kegurihannya. Olahan nasi koyor berupa kuah bersantan tersebut dimasak dengan rempah-rempah sedap.
Oya, kamu jangan sampai keliru ya, koyor itu berbeda dari kikil. Koyor tidak memiliki bagian tebal dan tulang seperti kikil. Koyor diambil dari lutut sapi, sementara kikil berasal dari tulang rawan di kaki sapi.
Nah, rasa gurih yang agak pedas dari nasi koyor menyatu dengan manisnya gudeg, yang biasanya melengkapi menu nasi koyor. Saking eratnya nasi koyor dengan gudeg, olahan ini sering disebut sebagai nasi gudeg koyor.
Mau menambahkan lauk lain dalam nasi koyor? Bisa banget! Rasa perpaduan dengan koyor yang kenyal dan lembut bakal sangat menggugah selera. Telur, ayam, daging, tahu, maupun tempe pun bisa menjadi lauk pelengkap.
Baca juga: <a href="/kulinary/garang-asem-kudus-asem-gurihnya-bikin-ketagihan" target="_blank">Kepincut Kesedapan Garang Asem Kudus</a> <a href="/kulinary/penganan-dan-bebuahan-orang-tiongkok-saat-imlek" target="_blank">Penganan dan Bebuahan Orang Tiongkok saat Imlek</a>
Nah, kalau Millens pengin mencicipi kelezatan nasi koyor, simak resep yang dikutip dari masakandapurku.com berikut ini.
Pertama, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan yang terdiri atas tiga perempat liter air kelapa, setengah kilogram koyor sapi, dua lembar daun salam, dua lembar daun jeruk, dan jahe.
Jangan lupa juga siapkan lengkuas yang sudah sedikit ditumbuk, garam, dan gula merah. Untuk membuat bumbu halus, kamu perlu menyiapkan tiga siung bawang putih, enam butir bawang merah, empat butir kemiri, ketumbar, dan kunyit.
Bagaimana cara membuatnya? Cucilah koyor sapi terlebih dahulu sampai bersih. Selanjutnya rebus koyor dalam satu liter air bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan garam. Setelah matang, buang airnya dan tunggu hingga agak dingin. Potong-potong koyor sesuai selera, lalu sisihkan. Campur bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan air kelapa sampai rata. Sekarang, kamu bisa memasak koyor sampai empuk dan bumbunya meresap. Terakhir, angkat masakan dan goreng sebentar.
Sip, deh! Sekarang, kamu bisa menikmati nasi koyor yang empuk nan gurih. Makanan lain dapat ditambahkan sesuai selera, seperti kol rebus, daun singkong, atau telur pindang. Pasti nafsu makan jadi gampang bertambah.
Baca juga: <a href="/kulinary/ketika-kerang-kecil-bertemu-lontong-di-jawa-timur" target="_blank">Ketika Kerang Kecil Bertemu Lontong di Jawa Timur</a> <a href="/kulinary/brekecek-kepala-ikan-berbumbu-dari-cilacap" target="_blank">Brekecek, Kepala Ikan Berbumbu dari Cilacap</a>
Kalau belum sempat memasak tapi telanjur ingin mencicipi, jangan khawatir. Seperti ditulis antaranews.com (29/12/2016), ada banyak warung makan di Kota Semarang, Jawa Tengah yang menyediakan nasi koyor, lo. Tempat-tempat tersebut buka dari sore hingga dini hari. Salah satunya yang melegenda ada di wilayah Peterongan. Kenapa legendaris? Sudah puluhan tahun mbuka dan selalu ramai. Tapi, jika ingin atmosfer lain, kamu bisa memilih lokasi di sepanjang sisi jalan sekitar Kawasan Simpanglima.
Sambil menikmati suasana dinamis di pusat Kota Semarang, Millens tinggal memilih warung paling nyaman. Setelah menikmati nasi gudeg koyor itu, tentu saja kamu boleh menikmati malam di situ. (AYU/SA)

Makan masakan kuah bersantan sudah biasa. Tapi, bagaimana jika kuah bersantan itu dipadukan dengan urat sapi nan empuk? Masakan itu menjadi nasi koyor yang supersedap.