Menurut Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan KKP Budi Sulistyo, ikan kaleng bisa menjadi bahan baku makan bergizi. "Ikan kaleng ini hasil olahan yang dapat dimanfaatkan," ucap Budi dalam keterangannya, Selasa (12/11/2024).

Budi menambahkan, usulan ikan kaleng didasarkan pada aksesibilitas protein bagi masyarakat. Ikan kaleng menjadi solusi bagi wilayah yang jauh dari produksi ikan segar.

"Di daerah pantai ikan segar mudah didapat, tetapi di daratan ikan kaleng lebih praktis," jelas Budi.

Dari usulan tersebut, banyak masyarakat yang meragukan kandungan gizi dari ikan sarden. Karena bukan dalam bentuk ikan segar, sarden dinilai memiliki kandungan gizi yang lebih rendah.

Menanggapi stigma masyarakat terhadap nutrisi ikan kaleng, Budi berencana menggalakkan edukasi. Terutama ditujukan pada pihak yang memasak makanan bergizi gratis.

"Kami juga beri pemahaman pada dapur agar masak ikan dengan benar," tambahnya. Program makan bergizi gratis ini menyasar anak sekolah dari PAUD hingga SMA.

Seperti yang kita tahu, ikan kaleng pada dasarnya adalah produk ikan yang telah melalui pemrosesan, dikemas dalam wadah kedap udara, dan diberikan panas untuk mematikan bakteri di dalamnya.

Dokter spesialis gizi Tan Shot Yen mengatakan, ikan kaleng umumnya melalui proses pengawetan. Dalam prosesnya, ikan akan ditambahkan minyak hingga bumbu seperti garam.

"Imbuhan-imbuhan itu yang menjadi masalah. Bisa memengaruhi gizi jika ada kelebihan garam," ujarnya, mengutip dari Detikhealth.

Gizi ikan kaleng juga bergantung bagaimana kita memasaknya. Menurut dokter spesialis gizi Johanes Chandrawinata, memasak ikan sarden harus tepat. Ikan kaleng yang dimasak dengan air (spring water) bisa memiliki kandungan gizi yang sama dengan ikan segar matang.

Dia juga menyarankan agar kita menghindari penambahan bumbu-bumbu seperti garam dan minyak. Hal tersebut bisa meningkatkan kalori ikan kaleng yang dikonsumsi.

Perhatikan juga kondisi kaleng sebagai wadah ikan. Jika penyok, maka ada risiko masuknya bakteri Clostridium botulinum yang bisa menyebabkan keracunan. Mengonsumsi ikan kaleng yang tercemar bakteri tersebut bisa memunculkan botulisme yang dapat mengancam nyawa.

Nah, sudah terjawab kan bagaimana kandungan gizi dari ikan sarden? Namun, meski gizinya nggak ada masalah, kita tetap sebaiknya melakukan diversikasi makanan termasuk produk ikan ya, Millens! (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Mengolah menu ikan sarden bisa jadi ide bagus jika kita sedang bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Selain praktis, ikan dalam kaleng itu sudah mengandung bumbu-bumbu dan memiliki rasa yang khas.

Nah, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) beberapa waktu lalu mengusulkan ikan kaleng sebagai sumber protein untuk program makan bergizi gratis. Salah satu jenis ikan kaleng yang diusulkan adalah ikan sarden.

Ikan dalam kaleng atau ikan sarden diusulkan akan jadi salah satu menu dalam Program Makan Bergizi Gratis. Apakah kandungan gizi ikan sarden sama dengan dengan ikan segar?

Diusulkan Jadi Menu Makan Sehat Gratis, Bagaimana Nutrisi Ikan Sarden?

“Yang kali pertama jualan itu Mbah Trimo pada 1985 di daerah
Gondang. Pas pertama buka warungnya di sawah. Setelah itu diteruskan ke Bu
Endang. Saya menggantikan Bu Endang yang sudah lanjut usia,” ucap Lestari
sebagaimana dilansir dari Radarsolo,
Sabtu (21/9/2024).

Lestari mengaku mengetahui resep yang diturunkan Mbah Trimo
karena sudah ikut membantu jualan tahu kupat di warung tersebut. Makanya,
rasanya nggak berubah sejak dulu.

“Di setiap porsi tahu kupat yang saya buat, ada ketupat,
tahu goreng, kubis, kecambah, seledri, dan bawang goreng yang disiram dengan
kuah khusus dari gula jawa dengan tingkat kekentalan yang pas. Makin nikmat
karena diberi tambahan irisan bakwan dan telur,” terang Lestari terkait tahu
kupat yang dia buat.

Karena rasanya enak, wajar jika dalam sehari dia mampu
menjual sekitar 100 porsi tahu kupat dalam sehari dan bahkan bisa sampai dua
kali lipat saat akhir pekan. Apalagi, harga tahu kupat yang dibanderol di sana
juga cukup terjangkau.

“Tahu kupat per porsi Rp13 ribu. Kalau nambah telur goreng
jadi Rp18 ribu per porsi. Kalau mau ditambah irisan bakwan juga jadi Rp20 ribu
per porsi. Kalau nambah teh poci, harganya tambah Rp6 ribu,” lanjutnya.

Kebanyakan pelanggannya adalah warga setempat dan wisatawan
yang berkunjung ke Umbul Pluneng. Ada juga wisatawan dari luar kota yang datang
ke Prambanan yang akhirnya datang ke sana. Selain itu, pelaku wisata kuliner
dari Klaten, Yogyakarta, Sukoharjo, dan, Solo juga banyak yang mengunjunginya.

“Saya baru kali pertama mencoba dan rasanya khas banget.
Isiannya cukup bikin kenyang. Sangat recommended
buat yang suka sama masakan pedas manis,” ungkap salah seorang pengulas di
Google benama Hesty Ramadhani yang mengunjungi tempat makan tersebut pada awal
Oktober 2024.

Tertarik nggak mencicipi kelezatan Tahu Kupat Bu Endang Pluneng sembari
menyesap teh poci hangat yang nikmat? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Kepikiran
nggak seperti apa kelezatan tahu kupat khas Klaten yang bersanding dengan
hangatnya teh poci? Kamu bisa lo mencicipi keduanya jika mampir di Tahu Kupat Bu
Endang Pluneng, Millens. Seperti apa
ya keistimewaan kuliner yang ada di sana?

Tahu Kupat Bu Endang Pluneng bisa kamu jumpai di Desa
Pluneng, Kecamatan Kebonarum. Tepatnya sekitar 6 kilometer ke arah barat dari
Alun-Alun Klaten. Meski nggak jauh dari pusat kota, lokasi tempat makan ini ada di kawasan pedesaan yang asri dan hanya berjarak sekitar 400 meter
dari Umbul Pluneng.

Pengelola warung ini, Lestari, adalah generasi ketiga dari
keluarganya yang mengurus tempat makan yang sudah eksis sejak 1985. Layaknya
generasi sebelumnya, perempuan yang kini berusia 50 tahun tersebut setia
mempertahankan resep kupat tahu yang diwariskan kepadanya. Makanya, cita rasa
kupat tahu di sini nggak berubah sejak kali pertama tempat makan tersebut buka.

Sejak eksis pada 1985, Tahu Kupat Bu Endang Pluneng memiliki keistimewaan cita rasa yang sama hingga sekarang.

Mencicipi Tahu Kupat Bu Endang Pluneng yang Melegenda Sejak 1985

Pihaknya akan berkoordinasi dengan&nbsp;Badan Pengelola Keuangan dan Aset Daerah (BPKAD) tentang adanya aturan&nbsp;PP Nomor 47 Tahun 2024 yang dicanangkan pemerintah pusat terkait penghapusan utang para nelayan. Sebab selama ini nelayan ada tunggakan Kekurangan Pembayaran Lelang Ikan (KPLI).

"Kita koordinasikan dengan DPKAD bagian keuangan, apakah bisa dihapus. Karena ini menguntungkan nelayan dan juga petani," ungkapnya.

Para nelayan yang terkena dampak KPLI rata-rata punya perahu kecil. Pihaknya juga sudah berusaha menyelesaikan utang nelayan sejak 2010. Namun tak ada payung hukum yang jelas, maka penanganan selalu terhenti.&nbsp;Selain di Kabupaten Batang, nelayan yang memiliki tunggakan utang tersebar di tiap kabupaten kota.&nbsp;

"Saya akan koordinasikan dengan Dinas Kelautan kabupaten kota agar bisa menyelesaikan ini. Semoga ada respons positif lagi, sehingga utang nelayan menumpuk bisa dihapuskan, adanya peraturan dan payung hukum yang jelas," ujarnya.

Dengan&nbsp;penghapusan utang ini diharapkan nelayan bisa meningkatkan produktivitas perikanan. Para nelayan ke depan tidak akan lagi menanggung beban utang saat melaut.&nbsp;

"Kalau masalah ini bisa diselesaikan, nelayan tidak lagi terbebani utang dan bisa lebih fokus bekerja,” pungkasnya. (Danny Adriadhi Utama/E10)

Inibaru.id - Dinas Kelautan dan Perikanan Jawa Tengah menyebut, sejumlah kelompok nelayan di Kabupaten Batang sangat terbantu dengan aturan PP Nomor 47 Tahun 2024 tentang Peraturan Teknis Penghapusan Utang. Dengan adanya payung hukum yang jelas, para nelayan yang punya tunggakan sebesar Rp4,1 miliar diharapkan bisa dihapuskan.

Hal itu disampaikan Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Jawa Tengah, Fendiawan Tiskiantoro saat diwawancara di Pemprov Jateng.

"Total ada hampir kurang lebih Rp4,1 miliar di Kabupaten Batang. Semoga bisa segera diselesaikan lewat peraturan baru ini!" kata Fendiawan, Rabu (13/11).

Nelayan dan petani merasa terbantu dengan adanya PP Nomor 47 Tahun 2024 tentang Penghapusan Utang. Jika ini berjalan dengan baik, maka nelayan tidak lagi dibebani utang dan bisa fokus kerja.

PP Penghapusan Utang: Beban Utang Nelayan Rp4,1 Miliar di Batang Dihapus

Bisa dikatakan, sejarah peradaban manusia pada masa lalu
ditemukan di sini. Di tepian sungainya yang subur, pertanian, perdagangan, dan
permukiman manusia pun muncul.

Sayangnya, situs How
Stuff Works pada Sabtu (9/11/2024) lalu menyebut Sungai Eufrat mengering
akibat perubahan iklim. Penyebabnya, suhu udara di Suriah bagian utara, tempat
hulu sungai ini, sudah naik sampai 1 derajat Celcius dalam seabad belakangan. Ditambah
dengan semakin minimnya curah hujan di sana, nggak ada lagi sumber air yang
cukup untuk membuat air di Sungai Eufrat mengalir.

Pembangkit listrik di sejumlah bendungan yang didirikan di
aliran sungai ini pun akhirnya berhenti beroperasi untuk sementara waktu. Para
petani di sekitar aliran sungai ini pun kebingungan bagaimana cara mereka bisa
kembali menanam. Dampaknya tentu saja bakal membuat pasokan pangan di kawasan
Irak dan Suriah jadi berkurang.

Dalam agama Islam sendiri, Sungai Eufrat mengering memang
dianggap sebagai salah satu tanda kiamat. Meski begitu, disebutkan bahwa jika
Sungai Eufrat mengering, bakal muncul bukit emas yang bikin banyak orang berebut
dan saling membunuh.

Sampai sekarang, belum terkuak gunung emas yang dimaksud.
Sungai ini juga belum benar-benar mengering sampai habis. Yang pasti,
mengeringnya Sungai Eufrat ini nggak bisa disepelekan karena menandakan kalau
pemanasan global dan perubahan iklim sudah sangat parah dan kita semua harus
segera mencegahnya agar nggak jadi semakin memburuk. (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Pemanasan
global yang bikin cuaca jadi semakin kacau di seluruh dunia bisa dikatakan sebagai
tanda kiamat bagi umat manusia. Sayangnya, kini tanda kiamat semakin bertambah,
yaitu Sungai Eufrat mengering.

Kalau kamu masih berpikir pemanasan global atau perubahan
iklim nggak terkait dengan kiamat, coba pikir lagi, deh! Kalau pohon semakin
habis lalu alga dan fitoplankton di lautan juga nggak bisa lagi memroduksi
oksigen yang dibutuhkan manusia, bagaimana coba nanti kita bisa bertahan hidup?
Makanya, hal ini nggak bisa disepelekan.

Sayangnya, tanda-tanda kiamat akibat pemanasan global ini
semakin jelas dengan mengeringnya Sungai Eufrat yang bisa ditemukan di Suriah
dan Irak. Sungai ini cukup populer karena sudah disebut sejak ribuan tahun yang
lalu pada peradaban Sumeria dan Mesopotamia. 

Sudah banyak orang yang menyebut salah satu tanda kiamat adalah Sungai Eufrat mengering. Sayangnya, hal itu sedang benar-benar terjadi, Millens.

Tanda Kiamat Semakin Bertambah; Sungai Eufrat Mengering!

Meski begitu, bukan berarti semua bansos bakal dihentikan
begitu saja. Soalnya, kalau memang ada program kementerian yang memang harus
segera disalurkan, tetap bisa dilakukan kok. Tapi, Bima meminta penyalurannya
harus dilaporkan.

“Contohnya program Kementerian Keuangan untuk membantu
penurunan stunting, bisa dilakukan karena memang sudah ada jadwalnya. Tapi
silakan dilaporkan,” lanjut Bima.

Dia pun secara gamblang menyebut keputusan ini didasari oleh
adanya anggapan bahwa pembagian bansos jelang Pilkada bisa memberikan
keuntungan, khususnya kepada calon kepala daerah yang berstatus petahana. Kalau
anggapan ini nggak diredam, dikhawatirkan bisa menyebabkan sengketa hasil
Pilkada di kemudian hari.

Apalagi, sejumlah pengamat politik juga sudah mengungkap
keresahannya terkait dengan adanya fenomena politisasi bansos. Salah satunya
adalah Ujang Komarudin dari Universitas Al Azhar Indonesia.

“Kalau bansos dipolitisasi, ya yang jadi pemimpin bukan
pemimpin yang baik, berkualitas, dan berintegritas, karena menang dengan
memberikan sesuatu kepada pemilih,” ucapnya sebagaimana dilansir dari Liputan6, Minggu (20/10).

Sebelum dipastikan oleh Bima Arya, sebenarnya Mendagri Tito
Karnavian juga sudah mengungkap sinyal bahwa bansos memang akan dihentikan
pendistribusiannya jelang pencoblosan Pilkada yang akan digelar pada 27
November 2024 nanti. Hal ini juga dibahas saat yang bersangkutan
melakukan rapat kerja dengan Komisi II DPR RI yang digelar di kompleks parlemen
Senayan, Jakarta pada Selasa (12/11). Semua pihak kala itu setuju dengan langkah tersebut.

Yap, keputusan untuk menghentikan sementara penyaluran
bansos jelang pencoblosan ini memang cukup bijak ya. Tapi, jadi kepikiran,
kalau programnya diganti istilahnya dengan pasar sembako murah, misalnya,
apakah juga akan mempengaruhi pilihan warga saat Pilkada 2024 nanti? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Adanya
tudingan bahwa pembagian bantua sosial (bansos) bisa mempengaruhi pilihan
seseorang dalam pemilihan umum memang sudah muncul sejak beberapa waktu lalu.
Nah, nggak pengin tudingan ini kembali muncul, Kementerian Dalam Negeri
(Kemendagri) memutuskan untuk melarang pembagian bansos dari Anggaran
Pendapatandan Belanja Daerah (APBD) jelang coblosan Pemilihan Kepala Daerah
(Pilkada) yang akan digelar pada akhir November 2024 ini.

Hal ini dipastikan sendiri oleh Wakil Menteri Dalam Negeri
(Wamendagri) Bima Arya Sugiarto pada Rabu (13/11/2024) malam.

“Saya sudah tandatangani surat edaran (tentang larangan
pembagian bansos yang bersumber dari APBD),” ucapnya di gedung Komisi Pemilihan
Umum (KPU) Jakarta.

Nggak pengin muncul anggapan pembagian bansos jelang coblosan Pilkada menguntungkan calon kepala daerah berstatus petahana, Kemendagri putuskan melarang pembagian tersebut sampai waktu pencoblosan dilewati.

Sah! Nggak Boleh Ada Pembagian Bansos dari APBD Jelang Coblosan Pilkada

Jadi gini, Millens. Setiap tahunnya, rata-rata
Cirebon memproduksi garam sampai 435,4 ribu ton, lo. Jumlah produksi garam yang
fantastis ini berasal dari tambang garam di sana yang memang sangat luas,
tepatnya mencapai ribuan hektare. Garam dari Cirebon juga dianggap berkualitas
tinggi sehingga cocok digunakan untuk kebutuhan industri dan dikonsumsi
masyarakat.

Setelah
Cirebon, barulah Madura ada di urutan kedua wilayah penghasil garam terbesar di
Indonesia. Rinciannya sih Kabupaten Sampang, Millens. Di sini, setiap tahunnya ada 399 ribu ton garam yang
diproduksi.

Yang
menarik, ada banyak sekali petani garam di Sampang. Bahkan, ada yang
menjadikannya pekerjaan utama. Pantas saja ya Madura mendapatkan julukan Pulau
Garam.

Yang masuk
dalam lima besar wilayah penghasil garam terbesar di Indonesia lainnya adalah
Kabupaten Indramayu, Jawa Barat, Nusa Tenggara Timur, serta Pati di Jawa
Tengah. 

Khusus
untuk Indramayu, produksi garam per tahunnya mencapai 317 ribu ton. Hanya,
garam dari wilayah ini lebih sering digunakan untuk garam industri. Selain itu,
kualitas garam dari Indramayu dianggap sangat baik dibandingkan dengan
garam-garam dari wilayah lainnya.

Sementara
itu, garam yang diproduksi di Pati mencapai 318 ribu ton setiap tahun.
Tetangganya, Rembang, memproduksi 218 ribu ton garam per tahunnya. Layaknya
garam Indramayu, garam dari Pati dan Rembang lebih dikenal sebagai garam
industri, Millens.

Nah, yang
menarik adalah garam yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Setidaknya, ada dua
wilayah yang menjadi andalan produksi garam di sini, yakni di Kupang dan
Kabupaten Bima. Di provinsi ini, setidaknya ada 21 ribu hektare tambak garam,
lo.

Garam dari
NTT dikenal luas memiliki kualitas terbaik dan bersih. Pemerintah bahkan sampai
menyebut kualitas garam dari NTT bisa saja membuatnya diekspor ke luar negeri. Semoga saja beneran terwujud, ya?

Wah nggak
nyangka, ya Millens, ternyata wilayah
penghasil garam terbesar di Indonesia malah Cirebon, bukan Madura Pulau Garam. (Det/IB09/E05)

Inibaru.id – Kalau membicarakan tentang wilayah penghasil
garam, yang terpikir pertama biasanya adalah Pulau Madura, Jawa Timur. Maklum,
julukan Madura sendiri adalah Pulau Garam. Menariknya, Madura bukanlah wilayah
penghasil garam terbesar di Indonesia, lo.

Lantas,
wilayah mana yang mendapatkan predikat tersebut? Ternyata, sebuah kabupaten
yang ada di Pantai Utara (Pantura) Jawa, tepatnya Kabupaten Cirebon. Yap,
lokasinya di pesisir pantai membuat kabupaten yang ada di perbatasan Jawa Barat
dan Jawa Timur memproduksi garam dalam jumlah besar. Hm, padahal julukannya
malah Kota Udang, ya?

Julukan Madura adalah Pulau Garam, tapi Madura bukan wilayah penghasil garam terbesar di Indonesia. Lantas, wilayah mana yang bisa melakukannya?