Dilansir dari Mashed, peralatan dapur berikut ini sebaiknya kamu "pensiunkan" untuk mencegah hal buruk terjadi. Apa saja itu?



Spons cuci piring digunakan untuk membersihkan permukaan alat makan yang kotor. Penting mengganti spons secara berkala agar peralatan makan tetap higienis.

Spons yang nggak diganti bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Lingkungan spons yang lembab ini bisa menjadikannya tempat yang sempurna bagi bakteri, seperti E. coli dan Salmonella.

Cara terbaik adalah mengganti spons seminggu sekali untuk memastikan kebersihan dapur yang optimal. Alternatifnya, pertimbangkan untuk beralih ke kain lap atau scrubber yang dapat digunakan kembali, yang lebih mudah dibersihkan dan nggak rentan terhadap pertumbuhan bakteri.



Wajan antilengket memiliki lapisan agar dapat memasak dengan mudah tanpa minyak atau butter. Lapisan itu berasal dari senyawa bernama polytetrafluoroethylene (PTFE).



Proses memasak akan tetap baik jika wajan yang digunakan nggak memiliki goresan. Jika wajan yang kamu miliki itu sudah tergores permukaannya, sebaiknya jangan gunakan lagi, karena bisa menciptakan celah-celah kecil tempat bakteri berkembang baik.

Celah tersebut bisa meningkatkan risiko penyakit bawaan berkembang di makanan. Selain itu, goresan ini dapat mengganggu integritas lapisan antilengket, sehingga menyebabkan makanan gosong dan terlepasnya bahan kimia berbahaya.

Dari sekian banyak material untuk peralatan memasak, sebaiknya kamu hindari pemakaian alat memasak plastik.

Saat peralaatan masak plastik terkena suhu di atas 70 derajat Celsius, maka racun yaang disebut oligomer bisa mudah berpindah ke dalam makanan yang dimasak. Konsumsi oligomer tersebut telah dikaitkan dengan masalah hati dan tiroid, serta peningkatan risiko kanker.



Cangkir digunakan untuk menikmati minuman yang hangat. Jika terlalu sering menggunakannya memang bisa menyebabkan retakan kecil. Sebaiknya jangan digunakan lagi kalau memang cangkir sudah retak.

Barang pecah belah yang terkelupas menimbulkan tepian yang bergerigi. Ini bisa menjadi tempat bakteri bersembunyi, sehingga meningkatkan risiko kontaminasi selama persiapan dan penyajian makanan.



Bumbu kering kerap disimpan dalam waktu yang lama. Meski tetap bisa dipakai untuk membumbui makanan, sebaiknya buang saja dan menggantinya yang baru.



Jika sudah melewati batas waktu yang telah ditentukan, bumbu itu bisa menjadi nggak enak rasanya dan aromanya hilang. Apalagi jika kelembapan masuk ke dalam stoples, bisa menyebabkan bumbu bubuk menjadi keras atau menggumpal.

Nah, ayo mulai perhatikan kesehatan anggota keluargamu dengan mensortir peralatan dapur, ya! Jika sudah banyak yang harus dibuang, mungkin sekaranglah saatnya kamu harus belanja perabotan. (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Kita tentu ingin menyajikan makanan yang sehat dan baik bagi anggota keluarga. Tapi, nggak hanya bahan makanan berkualitas saja yang mesti kita perhatikan. Di dapur, kita juga harus mengecek peralatan-peralatan, apakah masih layak digunakan atau nggak.

Peralatan dapur umumnya&nbsp;terbuat dari bahan-bahan seperti plastik, stainless , logam, silikon, hingga kayu. Beberapa di antaranya bisa saja sudah terlalu usang dan justru akan menimbulkan masalah kesehatan jika tetap kita gunakan.

Ada peralatan dapur yang bisa menjadi sumber penyakit jika digunakan. Itu adalah peralatan yang sudah usang dan menjadi tempat tumbuhnya bakteri. Apa saja peralatan dapur itu?

Demi Kesehatan, Peralatan Dapur Ini Harus Dibuang karena Terlalu Usang

Selain sungkan untuk menginjak sajadah milik orang lain,
banyak yang juga nggak nyaman dengan sajadah yang saling menumpuk sehingga
membuatnya nggak terlihat rapi. Lantas, apakah sebenarnya membawa sajadah
panjang ke masjid sebenarnya nggak perlu dilakukan?

Terkait dengan hal ini, ulama Buya Yahya di kanal YouTube Al
BahjahTV memberikan pendapatnya, Millens.
Menurutnya, nggak ada aturan melarang sajadah ke masjid.

“Ada orang yang nggak bisa kena lantai yang dingin. Karena dingin
lantai kadang bikin sakit. Tapi sebaiknya jangan sampai sajadah itu jadi
merusak barisan salat. Temannya boleh injak sajadahnya juga. Cuma karena sajadahnya
gede lalu yang lain nggak boleh injak, langsung tarik yang lainnya dirapatkan,”
saran Buya Yahya.

Pendapat lain bisa ditilik di situs Jombang NU pada Selasa (26/3/2019). Menurut situs tersebut, sajadah
lebar bisa jadi benda yang haram dibawa ke masjid jika pada akhirnya mengambil
hak (tempat salat) orang lain saat salat berjamaah.

“Haram, karena
mengambil hak orang lain. Kecuali pemilik sajadah melipat sebagian sajadahnya
atau mempersilakan (menyuruh merapat) pada orang yang berada di sampingnya.”

Yap, apa yang diungkap oleh Buya Yahya dan juga di situs NU
tersebut memang benar. Mungkin orang-orang di sekitar nggak mempermasalahkan ukuran sajadah yang kita bawa di masjid, namun bisa jadi
mereka nggak enak untuk menginjak atau menumpuk sajadahnya di atas sajadah
yang lebar tersebut. Pada akhirnya, saf atau barisan salat malah jadi nggak
rapat dan salat berjamaah jadi kurang sempurna.

Oleh karena itulah, sebaik membawa sajadah dengan ukuraan normal saja, ya!&nbsp;Kalau di masjid
sudah ada sajadah panjang, nggak perlu membawanya juga nggak apa-apa.&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Meski
nggak semuanya, sebagian masjid sudah dilengkapi dengan sajadah panjang yang
membuatnya lebih nyaman dan bersih untuk dijadikan tempat beribadah. Tapi,
karena sudah jadi kebiasaan, masih banyak orang yang membawa sajadah
sendiri ke masjid. Sayangnya, terkadang sajadah yang dibawa terlalu lebar.

Meski nggak ada yang melarang siapa pun untuk membawa
sajadah ke masjid, kita pernah mendengar sejumlah ulama yang menyarankan kita
untuk nggak membawa sajadah lebar. Alasnnya sederhana, kalau yang dibawa adalah
sajadah lebar, nantinya orang lain akan sungkan untuk merapatkan shaf atau
barisan.

Sajadah lebar bikin orang lain sungkan untuk menginjak saat salat berjamaah dan akhirnya bikin barisan shaf nggak rapat. Jadi, boleh nggak kita membawa sajadah lebar?

Boleh Nggak Membawa Sajadah Lebar ke Masjid?

Kisah tentang penjual satai jamur legendaris di Tegal ini
diungkap oleh selebtwit traveler Widino Arnoldy dengan akun Twitter @Widino. Laki-laki
yang sempat viral karena gawainya hilang di bus Rosalia Indah ini mengungkap
pengalamannya mencicipi kelezatan Satai Jamur Abah Salimin.

“Jualannya di warung
sederhana, tapi rasa satai jamurnya enak parah. Nggak berasa jamur. Kata si
abah rasanya mirip satai kambing. Tapi kan saya nggak pernah makan satai
kambing jadi nggak tahu. Haha,” ucapnya di akun Twitternya pada Kamis
(9/5/2024) pukul 15.36 WIB.

Harga satai jamur yang disediakan di sini juga cukup
terjangkau, yaitu seporsi Rp25 ribu dengan isian 20 tusuk satai. Nah, demi
memastikan satai jamur aman dikonsumsi, jamur tiramnya diolah dulu, Millens.

“Jamur tiramnya diolah
dulu, nggak langsung dibakar. Diolah agar racunnya hilang dan nggak bikin mual
bagi orang yang nggak biasa makan jamur,” lanjut Widino.

Sayangnya, nggak banyak satai jamur yang bisa dijual Abah
Salimin. Setiap harinya, dia hanya bisa menjual 20 bungkus. Tapi, dia nggak
khawatir kehilangan pelanggan karena biasanya orang yang sudah pernah
mencobanya bakal balik lagi.

Apalagi, satai jamurnya cukup awet untuk dibawa ke luar
kota. Pernah ada satu pelanggan membawa satai jamur tersebut ke Palembang
dan tetap enak, layak dikonsumsi meski sudah dua hari.

Sayangnya, di sana nggak menyediakan opsi makan di tempat.
Jadi, kalau kamu beli, mau nggak mau harus bungkus. Sebenarnya bisa saja masuk ke dalam warungnya untuk makan di sana. Cuma, kamu
harus bawa nasi atau lontong sendiri agar bisa merasakan nikmatnya kuah kecap
yang diberi tambahan tomat tersebut.

Satai Jamur Abah Salimin Tegal buka setiap hari kecuali hari
Jumat dari pukul 10.30 WIB sampai 18.30 WIB. Selain datang langsung, kamu juga
bisa pesan ke nomor 081568380082. Biasanya sih biaya antar satainya adalah Rp3
ribu untuk jarak dekat.

Gimana, tertarik mencicipi uniknya rasa satai jamur di
Warung Abah Salimin? Yuk kita datang dan menikmatinya langsung ke sana! (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Jika
bicara tentang satai, yang terpikir biasanya adalah satai ayam atau satai
kambing. Padahal, ada beberapa jenis satai lain yang nggak kalah menarik
seperti satai jamur. Nah, kalau kamu kebetulan sedang ada di Tegal atau Slawi,
Jawa Tengah, bisa lo mencicipi Satai Jamur Abah Salimin yang sudah melegenda.

Lokasi Sate Jamur Abah Salimin adalah di Jalan Mangga atau
Jalingkos Desa Kendalserut, Kedungbulus, Procot, Kecamatan Pangkah, Kabupaten
Tegal. Jaraknya dari pusat kota Tegal kurang lebih 11 kilometer ke arah
selatan, tepatnya sekitar 50 meter sebelah timur dari Jembatan Procot.

Satai ayam atau satai kambing sudah biasa ya, Millens? Kalau satai jamur, gimana ya, rasanya? Biar nggak penasaran, yuk simak ulasan tentang Satai Jaur Abah Salimin yang melegenda di Tegal ini!

Mencicipi Kelezatan Satai Jamur Abah Salimin di Tegal

Asal kamu tahu saja, Pangeran Sambernyawa adalah pendiri
sekaligus penguasa pertama Pura Mangkunegaran, kadipaten yang kini berlokasi di
Surakarta, Jawa Tengah. O ya, julukan Pangeran Sambernyawa ini diberikan oleh
perwakilan Gubernur VOC untuk bagian timur Jawa Nicholas Hartingh karena yang
bersangkutan nggak pernah kalah dan selalu berhasil membunuh banyak musuh,
termasuk tentara VOC.

Sebelum kedatangan Pangeran Sambernyawa, Gunung Gambar
sebenarnya lebih dikenal sebagai Alas Gempol. Tapi, semua berubah saat sang
pangeran dan pasukannya bergerilya untuk melawan penjajah Belanda.

“Jadi di sini Pangeran Sambernyawa melakukan meditasi.
Karena lokasinya tinggi, dia bisa melihat banyak tempat dari kejauhan dan mendapatkan gambaran tentang seperti apa rute
perjuangan melawan VOC. Karena alasan inilah namanya kemudian berubah jadi
Gunung Gambar,” ujar salah seorang pengurus Gunung Gambar, Parman sebagaiaan
dilansir dari Kompas, (3/5/2022).

Selama 16 tahun Pangeran Sambernyawa berjuang melawan
penjajah, termasuk saat Mataram akhirnya dipecah menjadi dua oleh Perjanjian
Giyanti pada 1755. Bisa dikatakan, Pangeran Sambernyawa baru benar-benar berhenti
berperang pasca-Perjanjian Salatiga ditandatangani pada 1757. Dari perjanjian
damai itulah, Pura Mangkunegaran lahir dan masih eksis hingga sekarang.

Di Petilasan Pangeran Sambernyawa yang ada di Gunung Gambar,
masih bisa ditemui bendera Mangkunegaran. Bahkan, kamu masih lo bisa melihat
jejak kakinya atau di mana dulu Pangeran Sambernyawa duduk dan bermeditasi. Nama tempatnya adalah Watu Kong.

Menarik banget ya kisah Petilasan Pangeran Sambernyawa di
Gunung Gambar Gunungkidul ini. Tertarik untuk datang ke sana untuk melihatnya
secara langsung, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Nggak
hanya pantai-pantainya yang cantik, ada banyak sekali tempat lain di
Gunungkidul, Yogyakarta yang nggak kalah menarik. Salah satu di antaranya
adalah Gunung Gambar yang bisa kamu temui di Desa Kampung, Kapanewon Ngawen.

Lokasi Gunung Gambar berjarak sekitar 23 kilometer ke arah
utara dari Wonosari. Jika ditarik jaraknya dari pusat kota Yogyakarta, jaraknya
kurang lebih 50 kilometer ke arah timur, Millens.
Lokasinya nggak jauh dari perbatasan Gunungkidul dengan Kabupaten Klaten, Jawa
Tengah.

Dengan ketinggian kurang lebih 500 meter di atas permukaan
laut (mdpl), Gunung Gambar menyajikan pemandangan indah dari puncaknya. Tapi,
bukan itu daya tarik utama dari tempat ini, melainkan keberadaan petilasan
Pangeran Sambernyawa atau Raden Mas Said (1725-1795).

Di Gunung Gambar, Gunungkidul, Yogyakarta, Pangeran Sambernyawa mampu memetakan rute perjuangan untuk melawan penjajah. Seperti apa ya kisahnya?

Kisah Pangeran Sambernyawa di Gunung Gambar Gunungkidul, Yogyakarta

Di sisi lain, jumlah dokter spesialis di Indonesia mencapai 49.670 orang. Namun, menurut Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Bappenas), rasio ideal dokter spesialis adalah 0,28 per 1.000 penduduk.

Artinya, Indonesia masih kekurangan sebanyak 29.179 dokter spesialis. Setiap tahunnya, rata-rata terdapat sekitar 2.700 lulusan dari 24 fakultas kedokteran yang menyelenggarakan pendidikan dokter spesialis.

Selain itu, distribusi dokter spesialis di Indonesia juga nggak merata, dengan sekitar 59% di antaranya terkonsentrasi di Pulau Jawa.

“Oleh sebab itu, saat ini harus ada terobosan, kita harus membuat terobosan, kita harus berani memulai. Dengan 24 fakultas kedokteran yang dapat menyelenggarakan pendidikan dokter spesialis dan 420 rumah sakit dari 3.000 RS di Indonesia berpotensi menjadi Rumah Sakit Pendidikan, ini harus dijalankan bersama-sama agar segera menghasilkan dokter spesialis yang sebanyak-banyaknya dengan standar Internasional,” tutur Jokowi.

Menteri Kesehatan RI Budi Gunadi Sadikin menegaskan bahwa Kementerian Kesehatan (Kemenkes) bertekad mengatasi masalah distribusi dokter yang tidak merata, masalah yang belum terselesaikan selama 79 tahun.

Kemenkes merumuskan kebijakan rencana untuk 15 tahun ke depan, salah satunya adalah Program Pendidikan Dokter Spesialis Berbasis Rumah Sakit Pendidikan.

Saat ini, dengan hanya 2.700 lulusan per tahun, diperlukan lebih dari 10 tahun untuk memenuhi kebutuhan akan dokter spesialis. Namun, dengan pendekatan berbasis rumah sakit, pemenuhan dokter spesialis dapat dipercepat dari 10 tahun menjadi sekitar 5 tahun.

“Kita perlu mendistribusikan sekitar 29.000 dokter spesialis sampai ke level kabupaten/kota dan ini akan secara dinamis kita lakukan,” ujar Menkes Budi.

Dari segi kualitas, dokter spesialis yang lulus dari program berbasis rumah sakit ini setara dengan dokter spesialis lulusan program pendidikan di luar negeri.

Kemenkes melibatkan seluruh kolegium di Indonesia dan dari luar negeri serta Accreditation Council for Graduate Medical Education (ACGME) sebagai organisasi akreditasi yang menetapkan standar pendidikan rumah sakit dari rumah sakit pendidikan terkemuka seperti Mayo Clinic dan Johns Hopkins Hospital.

“ACGME untuk bantu memastikan semua standar lulusan rumah sakit pendidikan di Indonesia sama dengan standar dari John Hopkins dan Mayo Clinic,” kata Menkes Budi.

Semoga program ini bisa menghasilkan lulusan dokter berkualitas sehingga masyarakat memperoleh pelayanan kesehatan yang memadai ya, Millens!&nbsp;(Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id - Presiden RI Joko Widodo (Jokowi) secara resmi meluncurkan Program Pendidikan Dokter Spesialis (PPDS) Berbasis Rumah Sakit Pendidikan pada Senin (6/5). Acara peluncuran tersebut digelar di RSAB Harapan Kita, Jakarta.

Program ini sangat penting mengingat Indonesia memiliki rasio dokter yang rendah, yaitu hanya 0,47 dokter per 1.000 penduduk. Hal ini menempatkan Indonesia pada peringkat ke-147 di dunia.

Saat ini, jumlah dokter umum di Indonesia hanya sebanyak 156.310 orang. Namun, untuk mencapai target rasio 1 dokter umum per 1.000 penduduk, Indonesia masih kekurangan sebanyak 124.294 dokter umum. Setiap tahunnya, rata-rata terdapat sekitar 12.000 lulusan dari 117 fakultas kedokteran di Indonesia.

Keberadaan dokter sangat vital untuk memberi pelayanan kesehatan bagi masyarakat. Sayangnya, rasio jumlah dokter dengan penduduk di Indonesia masih sangat kurang.

Jokowi Resmikan&nbsp;Pendidikan Dokter Spesialis Berbasis Rumah Sakit

“Sebenarnya semua berawal dari keinginan kami untuk menciptakan inovasi yang dapat disukai anak-anak. Kemudian, terbesit untuk membuat jelly squeeze ini. Apalagi banyak anak yang menyukainya. Saat ini masih dalam tahap diujikan ke tikus untuk melihat efeknya,” beber Atika, Jumat (1/9).

Tim ini memperoleh bahan-bahan yang dibutuhkan dari peternak ayam maupun tukang potong ayam. O ya, Atika menegaskan kalau produk tersebut berbahan dasar tulang ayam kampung. Jadi bukan ayam broiler.

Asal kamu tahu, ayam kampung memiliki konsentrasi mineral lebih tinggi ketimbang jenis ayam lain. Konsentrasi kalsium dan proteinnya lebih tinggi.

Pembuatan squeeze jelly ini nggak terlalu sulit. Tulang ayam dipresto terlebih dahulu selama satu jam untuk melunakkan teksturnya. Kemudian, tulang dikeringkan dengan dehidrator selama sehari semalam dan dihaluskan dengan hammermill dan blender. Tulang ayam yang sudah halus tadi kemudian diayak dan dijadikan tepung.

Setelah itu, untuk membuat jelly squeeze, tepung tulang ayam  dicampurkan karagenan yang telah dilarutkan dengan air panas. Pastikan tepung tulang ayamnya lebih banyak dibanding keragenan. Tujuannya menciptakan tekstur jelly.

Untuk saat ini, jelly tersebut masih dalam tahap percobaan dan diujikan ke tikus yang malnutrisi. Formula yang tepat juga terus dicari.

Percobaan ini bakal memakan waktu dua hingga tiga minggu.

Atika berharap penelitian ini dapat diimplementasikan langsung kepada masyarakat khususnya anak-anak yang mengidap stunting. Untuk itu, timnya akan terus meneliti dan mengembangkan jelly squeeze.

Dalam penelitian itu, Atika nggak sendiri. Dia ditemani mahasiswa kedokteran lain yaitu Avicena Mafatihul Asro Efendi, Muhamad Ridwan Prasetya, dan Muhammad Zaki Fahlevi, serta dibimbing oleh Irma Suswati.

Semoga penelitian ini membuahkan hasil dan bisa segera diimplementasikan pada anak-anak yang terindikasi stunting ya, Millens. (Siti Zumrokhatun/E10)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul&nbsp;Mahasiswa UMM Sulap Tulang Ayam Jadi Jajanan Pencegah Stunting.

Inibaru.id - Memberantas stunting bukan hanya tugas pemerintah. Itulah yang menjadi motivasi tim mahasiswa jurusan kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) dalam menciptakan bahan makanan untuk mencegah stunting .

Mereka mengembangkan jelly squeeze berbahan dasar tulang ayam kampung. Inovasi ini dituangkan dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) dan mendapatkan pendanaan dari Kemendikbudristek.

Dijelaskan ketua tim, Atika Nopriana, pemilihan ide jelly squeeze berawal dari banyaknya bahan tulang ayam yang nggak terpakai. Kemudian, dia bersama tim memiliki ide untuk mengolah bahan tersebut menjadi produk yang dapat bermanfaat bagi masyarakat.

Mahasiswa&nbsp;kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) menciptakan bahan makanan dari tulang ayam kampung untuk mencegah stunting.

Proses Pembuatan