Untuk mewujudkan mimpinya itu, dia nggak segan hidup frugal, hanya bertahan dengan biaya hidup minimalis, sampai-sampai diejek teman-temannya lantaran nggak pernah nongkrong sebagaimana kebanyakan anak muda.

"Ah, biasa (diejek)," terangnya. "Sejak kuliah di Solo sudah begitu. Oportunis. Kalau nggak kerja sampingan pasti lagi ikut proyek dosen. Duitnya aku tabung atau investasi; buat beli emas, obligasi."

Keinginan Afrizal untuk mencapai kebebasan finansial memang bisa dibilang luar biasa, bahkan cenderung "gila". Meski nggak begitu paham tentang gerakan Financial Independence, Retire Early (FIRE), dia mengamini semangat dari gerakan yang mendorong orang untuk bebas finansial secepat mungkin itu.&nbsp;

"Mungkin sekarang aku termasuk penganut FIRE. Garis besarnya sama, meski aku nggak terlalu paham. Inti dari gerakan itu kalau nggak salah kan kita hidup dari pasive income; semacam&nbsp;uang yang bekerja untuk kita begitu kan?" akunya.

Untuk yang belum tahu, FIRE adalah gerakan yang bersumber dari buku Your Money or Your Life (1992) yang ditulis Vicki Robin dan Joe Dominguez. Mereka memperkenalkan gagasan bahwa uang harus dilihat sebagai representasi waktu dan energi yang dihabiskan untuk memperolehnya. Seseorang harus mengelola keuangan dengan bijak untuk mencapai kebebasan finansial.

Gerakan ini mendapatkan popularitas lebih luas setelah kemunculan blog Mr Money Mustache bikinan Peter Adeney, seorang ahli perangkat lunak yang pensiun pada usia 30 tahun dengan menerapkan prinsip-prinsip FIRE. Blog ini menjadi sumber inspirasi bagi banyak orang yang ingin mengikuti jejaknya.

Untuk mencapai kebebasan finansial sedini mungkin agar bisa pensiun lebih awal, para penganut FIRE menekankan pada pengelolaan keuangan yang disiplin, termasuk menabung secara agresif dan investasi yang jeli dan gaya hidup sederhana.

Sekurangnya ada empat prinsip dasar yang biasa digunakan para penganut gerakan FIRE, antara lain:&nbsp;

Para pengikut FIRE biasanya menabung 50-70 persen dari pendapatan mereka dengan tujuan untuk mempercepat pertumbuhan kekayaan.

Gerakan FIRE menekankan hidup sederhana dan hemat untuk menghindari pengeluaran yang nggak perlu.

Dana yang dikumpulkan diinvestasikan dalam aset seperti saham, obligasi, dan properti agar menghasilkan pendapatan pasif.

Prinsip ini sering menggunakan aturan 4 persen, yang menyatakan bahwa seseorang dapat menarik 4 persen dari total portofolio investasinya setiap tahun untuk biaya hidup tanpa khawatir kehabisan dana.

Dari segi konsep, gerakan FIRE begitu relate&nbsp;dengan kehidupan masyarakat milenial dan zilenial saat ini. Di tengah buruknya managemen perusahaan di Indonesia, termasuk beleid dan kebijakan yang terkesan nggak memihak para pekerja, gerakan "pensiun dini" ini tentu begitu berarti.

Dengan bebas secara finansial dalam usia yang masih relatif muda, mereka bisa lebih menikmati hidup atau mengejar passion yang mungkin nggak pernah kesampaian selama berstatus karyawan, buruh, pegawai, atau pekerja.

Namun, tetap saja konsep ini mendapatkan perlawanan. Dalam konteks sosial, nggak sedikit orang yang mengkritik bahwa penganut gerakan FIRE adalah orang-orang yang egois. Karena selalu terlihat fokus pada upaya menumpuk kekayaan, mereka acap dicap mengabaikan kontribusi terhadap masyarakat.

Di Indonesia, salah satu kritik datang dari&nbsp;Presiden Direktur PT Bank Central Asia (BCA) Jahja Setiaatmadja. Menurutnya, FIRE adalah sikap yang selfish, padahal orang Indonesia seharusnya bisa hidup saling membantu.

“Kalau mau financial independen, saya dari dulu sudah independen; nikmati saja dari bunga, dari SBN sudah cukup begitu kan?” ujarnya dalam Emiten Talk BCA akhir Februari lalu. "Tapi, saya nggak mau gitu. Saya mencontoh pengusaha-pengusaha besar yang terus berbisnis untuk buka lapangan kerja lebih banyak."

Apa yang dikatakan Jahja memang nggak salah. Lelaki yang memiliki puluhan juta saham di BCA, yang jika diuangkan bernilai ratusan miliar Rupiah itu menilai,&nbsp;saat ini Indonesia sangat membutuhkan lapangan kerja&nbsp; untuk meningkatkan daya beli. Pendapatan kotor (PDB) per kapita masyarakat Indonesia juga rendah.

“Kalau sudah merasa independen (secara finansial), Anda bukannya retire, tapi berusaha terus, coba hire orang, kasih makan orang,” tegasnya. "Saat itulah Anda disebut nasionalis."

Menanggapi kritik yang acap dilontarkan kepada para penganut FIRE, Firman Ardiansyah yang sudah setahun terakhir menerapkan prinsip tersebut hanya tertawa. Menurutnya, pensiun dini bukan berarti dirinya berhenti bekerja, tapi memensiunkan tuntutan pekerjaan itu.

"Tanpa tekanan finansial, saya akan bebas memilih apa yang ingin saya kerjakan. Bekerja juga bukan demi uang, tapi memang mau melakukannya. Entah bikin usaha sendiri, menjadi sukarelawan, atau menekuni kesenian yang saya idam-idamkan sejak dulu," terang pialang saham asal Semarang tersebut, Jumat (21/3).&nbsp;&nbsp;

Jadi, apakah penganut prinsip FIRE bisa&nbsp;dianggap egois? Entahlah. Semuanya kembali pada sudut pandang dan bagaimana kita menjalankannya, bukan? Boleh bebas, yang penting bertanggung jawab. Sepakat? (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Afrizal sebetulnya sudah jengah dengan rutinitas hariannya sebagai kepala site di sebuah perusahaan batu bara swasta di Kalimantan. Berkali-kali pengin resign,&nbsp;tapi selalu diurungkannya lantaran dia merasa neraca keuangannya belum aman.

"Sekarang aku sedang fokus nabung dan investasi biar bisa pensiun dini," terang lelaki 39 tahun yang mengaku tengah berinvestasi cukup besar untuk mendirikan sebuah minimarket di kampung halamannya tersebut, Jumat (14/3/2025).

Nggak sedikit anak muda yang kini menerapkan konsep 'utopis' FIRE dengan bekerja gila-gilaan, berinvestasi besar-besaran, dan hidup super-frugal untuk mencapai kebebasan finansial, lalu pensiun dini. Ada yang bilang, konsep ini egois. Benarkah?

Pensiun Dini, Konsep Utopis yang Dianggap Egois; Benarkah?

Alasannya, karena kebanyakan warga di jalan tersebut sehari-hari merantau di Jakarta dan hanya mudik saat lebaran tiba. Nah, momen sepulang salat ini pun dimanfaatkan para perantau ini untuk menyapa teman, saudara, atau tetangga sekaligus saling bersalaman untuk bermaaf-maafan. 

Setelah salat, alih-alih langsung pulang, mereka akan membuat barisan memanjang di gang sembari menunggu yang lain menyusul. Setelah berkumpul seluruhnya,
Ketua RT akan memberi aba-aba bahwa acara saling bersalaman bisa dimulai.

“Tradisi salam-salaman di jalan ini sudah eksis sejak saya
masih kecil sampai sekarang saya jadi perantau di Jakarta. Setiap kali pulang,
ini adalah salah satu tradisi yang saya tunggu-tunggu karena bisa bertemu dan
bersalaman dengan orang-orang yang sekarang jarang saya temui,” ungkap Retno, salah seorang warga pada April 2024 lalu.

Karena jumlah warga yang mengikuti tradisi ini cukup banyak,
wajar jika prosesi salam-salaman berlangsung cukup lama, yaitu sekitar 1
jam. Ada beberapa anak kecil yang terlihat capai berdiri, tapi semuanya tetap bertahan hingga orang terakhir dapat kesempatan.

Dalam ajang tersebut, anak-anak menjadi yang paling antusias karena biasanya mereka bakal dapat "uang saku" dari warga yang sukses di tanah rantau. Para perantau ini biasanya memang sengaja menyisihkan harta mereka untuk bisa memberikan kebahagiaan bagi anak-anak tersebut.

“Hitung-hitung sekalian mengajari mereka mempertahankan tradisi turun-temurun ini,” lanjut Retno.

Hingga kini, nggak ada yang tahu pasti kapan kali pertama tradisi bermaaf-maafan di jalan saat lebaran ini mulai digelar. Semoga saja terus bertahan hingga tahun-tahun mendatang.&nbsp;(Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Setiap daerah di Indonesia punya tradisi lebaran masing-masing, utamanya berkaitan dengan budaya saling memaafkan dengan bersalaman selepas Salat Idulfitri berjemaah. Kebiasaan itu juga dilakukan di&nbsp;Purwokerto, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah.

Bukan di masjid atau lapangan tempat salat Id digelar, warga yang tinggal di Jalan Ragasemangsang yang berlokasi nggak jauh dari Alun-Alun Purwokerto terbiasa&nbsp;saling bersalaman dengan sanak saudara atau tetangga di tengah jalan sebelum pulang ke kediaman masing-masing.

Sebelum pulang ke rumah masing-masing, setelah salat Id warga Purwokerto berkumpul di jalan untuk saling bersalaman bersama kerabat atau tetangganya.

Saling Bersalaman di Jalan, Cara Warga Purwokerto Rayakan Lebaran

Bagi nenek, makanan adalah bentuk cinta. Memberi makan cucu bukan sekadar memenuhi kebutuhan fisik, tetapi juga mengekspresikan kasih sayang. Dalam budaya banyak masyarakat, memberikan makanan merupakan cara untuk menunjukkan perhatian dan kepedulian.

Banyak nenek tumbuh dalam lingkungan di mana berbagi makanan adalah bagian dari tradisi keluarga. Di zaman mereka, makanan mungkin menjadi simbol kebersamaan dan rezeki yang harus dinikmati bersama. Oleh karena itu, mereka melanjutkan kebiasaan ini kepada cucu-cucunya.

Nenek sering kali merasa bertanggung jawab atas kesehatan anggota keluarganya, termasuk cucu. Mereka ingin memastikan cucu cukup makan agar tumbuh sehat dan kuat. Bahkan, meskipun cucu sudah makan di rumah, nenek tetap khawatir apakah porsinya cukup atau tidak.

Bagi nenek, menyajikan makanan kepada cucu bisa membangkitkan kenangan masa lalu, saat mereka merawat anak-anak mereka sendiri. Dengan memberi makan cucu, mereka seolah mengulang kembali peran sebagai pengasuh dan penjaga keluarga.

5. Kebahagiaan Saat Melihat Cucu Makan dengan Lahap

Ada kepuasan tersendiri bagi seorang nenek saat melihat cucunya makan dengan lahap. Itu membuat mereka merasa berguna dan bahagia, terutama jika mereka sudah tidak banyak terlibat dalam aktivitas lain di rumah.

6. Insting Keibuan yang Nggak Pernah Pudar

Meskipun anak-anak mereka sudah dewasa, naluri keibuan nenek tetap kuat. Mereka tetap ingin memastikan bahwa orang-orang yang mereka cintai mendapatkan makanan yang cukup dan bergizi, termasuk cucu-cucu mereka.

Di balik setiap suapan yang mereka berikan, tersimpan harapan agar cucu selalu sehat, bahagia, dan tetap dekat dengan keluarga. Jadi, lain kali jika nenek menawarkan makanan, meskipun sudah kenyang, mungkin ada baiknya untuk menerima sedikit —setidaknya untuk membuatnya bahagia.

Menggemaskan ya? Walau kadang kita bosan mendengar tawaran makan dari nenek, tapi percaya deh suatu saat itulah yang kita rindukan saat berkunjung. (Siti Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id - Bagi banyak orang, pengalaman berkunjung ke rumah nenek selalu identik dengan meja makan yang penuh makanan. Hampir setiap cucu pasti pernah mendengar pertanyaan khas dari nenek, "Sudah makan belum?" atau "Mau tambah lagi?". Bahkan meskipun cucu sudah kenyang, nenek tetap bersikeras menawarkan makanan.

Mengapa fenomena ini begitu umum terjadi? Berikut beberapa alasan di balik kebiasaan nenek yang selalu ingin memberi makan cucunya.

Menawarkan makanan kepada cucu bukan sekadar kebiasaan, tetapi merupakan simbol cinta dan perhatian seorang nenek.&nbsp;

Mengapa Nenek Selalu Menawarkan Makan kepada Cucu?

Nah, pertanyaan ini kemudian dijawab dalam sebuah penelitian
yang dilakukan Profesor Marilyn Cornelis dari Northwestern University Feinberg
School of Medicine yang berlokasi di Chicago, Illinois, Amerika Serikat.

Dalam
penelitian yang kemudian diunggah hasilnya dalam jurnal di&nbsp;Scientific
Reports, disebutkan tentang alasan mengapa orang suka minum kopi, yaitu
karena selera dan juga faktor genetik.

“Nggak semua orang yang sensitif dengan rasa pahit bakal
nggak suka kopi. Realitasnya, kebanyakan peminum kopi seperti belajar menyukai
rasa pahit itu,” ucap Profesor Cornelis.

Alasannya, tentu saja karena adanya manfaat kesehatan yang
diberikan kopi jika kita rutin meminumnya. Keberadaan kafein misalnya, bisa
bikin kita jadi lebih berenergi, lebih waspada, dan lebih mudah berkonsentrasi.
Mood kita juga jadi lebih baik usai mengonsumsinya.

Nah, perasaan lebih baik inilah yang kemudian jadi indikasi
bagi otak kita untuk menganggap kopi sebagai minuman yang baik dan mau belajar
untuk menyukainya meski ada rasa pahit. 

Lebih dari itu, keberadaan kafein di dalam kopi bisa
memberikan efek pelepasan dopamine, hormon yang bikin kita merasa bahagia atau
tenang. Hal ini ternyata bisa bikin sensasi ketagihan, lo.

Pelepasan hormon
inilah yang akhirnya bikin seseorang yang awalnya meminum kopi sebagai bentuk coba-coba belaka, pada akhirnya menjadi penggemar kopi.

Hal lain yang bikin kopi digemari banyak orang meski rasanya
pahit adalah karena minuman ini mudah didapatkan di tempat orang berkumpul dan bercengkerama, entah di rumah, kafe,
restoran, atau warung.

Manusia pun mengasosiasikan minuman ini
sebagai "teman" untuk melalui hal-hal positif saat bersosialisasi dengan orang
lain. Pengalaman ini tentu terbentuk dalam waktu yang lama ya,
nggak hanya terjadi setelah sekali atau dua kali saja minum kopi.

Maka, Yotsuba yang baru kali pertama mencoba tentu nggak akan memahami mengapa orang dewasa suka
minum kopi yang rasanya pahit. Kamu suka kopi juga, Millens? (Arie
Widodo/E10)

Inibaru.id – Saat membaca komik Yotsuba edisi ke-9,
chapter 58 (Yotsuba &amp; Coffee), saya baru menyadari hal yang cukup
menarik tentang kopi. Yotsuba yang merupakan anak kecil berusia 5 tahun
keheranan dengan ayahnya yang gemar banget minum kopi.

Saat dia mencoba, rasa getir kopi sangat nggak cocok dengan seleranya. Saya pun berpikir, jika memang terasa pahit, mengapa banyak orang suka minum kopi, ya? Bahkan, ada yang sampai meminumnya
beberapa cangkir dalam sehari!

Kopi dikenal punya rasa pahit dan nggak disukai anak kecil. Tapi, mengapa orang dewasa suka minum kopi, ya? Ternyata ada alasannya, lo!

Getir di Lidah, Mengapa Orang Dewasa Suka Minum Kopi?

“Kafein pada kadar tertentu malah akan meningkatkan risiko
kejang,” ujarnya mengutip Kompas, Senin (10/3/2025).

Dia kemudian menjelaskan bahwa kopi dapat menstimulasi pada
sistem saraf. Stimulasi itu dapat memicu aktivitas listrik berlebihan di otak
dan meningkatkan kemungkinan terjadinya kejang.

Ada beberapa dampak serius yang terjadi jika bayi diberi
kopi. Melansir Klikdokter (6/4/2022), pada bayi dan anak-anak, bahkan
dosis kafein yang rendah dapat menimbulkan efek negatif, seperti:

Selain itu, memberikan kopi saat bayi mengalami kejang dapat
meningkatkan risiko tersedak atau aspirasi, yang dapat menyebabkan komplikasi
serius. 

Jika bayi mengalami kejang, langkah-langkah berikut
disarankan:

Penting untuk selalu berkonsultasi dengan tenaga medis
profesional dalam menangani kondisi kesehatan bayi, termasuk kejang atau
epilepsi. Sebab, mengandalkan mitos atau informasi yang nggak terbukti kebenarannya justru dapat membahayakan kesehatan dan keselamatan bayi.

Menjaga bayi tetap sehat pasti menjadi prioritas setiap
orang tua. Maka, memilih treatment yang tepat untuk bayi nggak bisa ditawar.
Betul, Millens? (Siti Zumrokhatun/E10)

Inibaru.id – Mitos bahwa kopi dapat mengatasi atau
mencegah epilepsi pada bayi masih beredar di masyarakat. Namun, sejatinya anggapan ini
nggak memiliki dasar ilmiah dan justru berpotensi membahayakan kesehatan bayi,
lo.

Kopi nggak seharusnya diberikan kepada bayi sekalipun dalam
jumlah sedikit. Menurut dr Putri Auliya, ahli saraf di RS Islam
Ibnu Sina Pekanbaru, anggapan tersebut nggak benar.

Kopi dapat mencegah kejang pada bayi hanyalah mitos. Sebalinya, kopi mengandung stimulan yang dapat memengaruhi saraf.

Mom and Dad, Kopi Cegah Kejang pada Bayi Hanyalah Mitos!

Mungkin karena proses pembuatan yang&nbsp;tricky dan&nbsp;memakan waktulah yang membuat orang-orang segan memproduksi sendiri lalu menjualnya di pasar. Harga jualnya juga nggak terlalu tinggi; nggak jauh&nbsp;berbeda dengan penganan modern yang cara bikinnya jauh lebih praktis dan singkat.

Membuat penganan berbahan dasar beras ketan ini memang bukan pekerjaan mudah. Prosesnya lama, tenaga yang dibutuhkan besar, dan perlu ketelatenan untuk memperoleh hasil yang memuaskan; yang pulen, nggak lengket, dan legit saat digigit.

Pengalaman membuat wajik belum lama ini saya lakoni, saat menggelar mitoni
atau syukuran tujuh bulan masa kehamilan saya di Dukuh Lempuyang, Desa Surjo,
Kecamatan Bawang, Kabupaten Batang. Kesan saya, prosesnya sungguh melelahkan, tapi hasilnya memuaskan.

Pembuatan wajik di desa kami membutuhkan waktu dua hari dua malam. Hari pertama dihabiskan untuk membuat minyak kelapa, lalu hari berikutnya untuk memasak adonan wajik.

Munah, salah seorang juru masak kami mengatakan, bahan baku utama pembuatan wajik hanyalah empat macam, yakni beras ketan, minyak kelapa, gula merah, dan gula pasir. Namun, untuk mengolahnya nggak bisa dilakukan seorang diri.

"Pembuatan wajik dibagi menjadi dua tim, terdiri atas dua orang peracik dan empat orang pengaduk," terang Munah.&nbsp;“Tim pengaduk harus laki-laki, karena butuh tenaga ekstra untuk mengaduk ketan.”

Meski yang terlibat dalam persiapan hajatan kami cukup banyak, tim peracik tetaplah para lansia. Mungkin karena cuma mereka yang benar-benar mengetahui takaran resepnya, yang biasanya merupakan warisan turun-temurun.

Kalaupun ada anak muda yang turut serta, biasanya mereka hanya membantu saat membuat minyak
kelapa. Di Batang, Munah menerangkan, wajik biasanya masih menggunakan cara tradisional, termasuk untuk membuat minyak kelapa sendiri.

"Kami masih pakai tungku kayu; tujuannya agar api lebih terkontrol dan wajik punya aroma yang khas," akunya.

Selain itu, tungku kayu dipilih juga untuk alasan penghematan. Munah menyebutkan, jika memakai kompor gas, sekali masak wajik bisa menghabiskan 2-3 tabung melon.

Proses pengolahan wajik dimulai dengan membuat minyak kelapa. Munah mengatakan, minyak kelapa itulah bahan inti dari pembuat wajik. Sebanyak tujuh kelapa tua diparut, lalu diberi air dan diperas menjadi santan, menghasilkan sekitar tujuh liter santan.

"Santan kemudian dimasak di atas wajan selama kurang lebih tiga jam hingga mengeluarkan minyak," jelasnya. "Proses ini harus dilakukan paling awal, karena menjadi inti dari pembuatan wajik."

Setelah minyak kelapa jadi, Munah melanjutkan, barulah beras ketan dikukus hingga matang atau tanak. Kemudian dilanjutkan dengan memasak ketan bersama minyak kelapa, gula pasir, dan gula merah.

"Takaran gulanya sesuai selera. Nah, di sinilah pengalaman peracik diuji," kelakar Munah.&nbsp;

Oya, ada satu kebiasaan menarik saat memasak wajik di Batang. Munah menuturkan, proses pembuatan wajik biasanya dilakukan saat tengah malam. Alasannya, menyesuaikan waktu luang para tukang masak dan menjaga kualitas wajik agar tetap fresh saat mau disajikan.

"Bagian (memasak wajik) ini umumnya dipegang para lelaki. Sambil menunggu racikan selesai, mereka biasa duduk-duduk di beranda rumah hingga pasukan komplet; ngopi-ngopi sembari menyiapkan tenaga," ujarnya.

Meski kesannya "cuma" mengaduk, proses ini nggak boleh dilakukan asal-asalan, lo. Adonan wajik harus diaduk searah biar merata dan nggak tumpah. Mengaduknya juga kontinyu, terus-menerus hingga adonan mengental dan berwarna kecokelatan, menandakan wajik sudah matang.

"Jika sudah matang, adonan dituang ke
dalam tampah berukuran sedang, lalu dipotong-potong (berbentuk jajaran genjang/ wajik) untuk dibagikan ke tetangga," tandas Munah, yang kemudian mempersilakan saya mencicipi buah karyanya tersebut.

Wajik yang saya cicipi bertekstur kenyal, lembut, tapi nggak lengket di tangan saat dipegang. Aromanya harum dengan rasa legit yang seimbang, nggak bikin enek. Mewah banget. Kamu harus coba!

Eh, kalau menurut kamu, penganan manis seperti wajik ini paling cocok dinikmati pas momen apa, Millens? (Sekarwati/E03)

Inibaru.id – Wajik diyakini sebagai kudapan klasik yang sudah ada sejak Zaman Majapahit. Ada masa ketika jajanan bercita rasa legit ini banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional. Namun, kini wajik mulai jarang ditemukan, kecuali saat ada hajatan.

Begitu jarang ditemukan di pasaran bukan berarti penganan berwarna cokelat tua yang kadang dimodifikasi menjadi hijau dan merah tersebut nggak banyak diminati. Bagi orang Jawa, wajik tetaplah istimewa, karena merupakan sajian wajib yang harus ada di resepsi pernikahan atau upacara tradisional lainnya.

Saat membuat wajik untuk acara hajatan, masyarakat Dukuh Lempuyang, Desa Surjo, Kecamatan Bawang, Kabupaten Batang biasa berbagi tugas; para perempuan kebagian meracik, sedangkan lelaki mengaduk adonan.

Memasak Wajik untuk Hajatan; Lelaki Mengaduk, Perempuan Meracik

Inibaru.id &ndash; Beras ketan adalah salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat berbagai makanan khas Jawa Tengah. Jenis beras ini bisa diolah menjadi camilan seperti wajik dan lemper hingga makanan berat seperti bubur. Apa saja jajanan khas Jawa Tengah berbahan dasar ketan? Inibaru.id telah merangkumnya buat kamu.
Lemper
<img src="/nuploads/62/lemper%20terimakasihresep.co.id.jpg" alt="Lemper(terimakasihresep.blogspot.com)" width="291" height="173" />
Lemper (terimakasihresep.blogspot.com)
Dari seminar di kampus hingga acara pernikahan, lemper hampir selalu ada dalam kardus camilan yang kamu terima. Jajanan satu ini rasanya enak karena diisi tumis suwiran daging atau abon. Untuk membuat lemper, beras ketan diaron dalam rebusan santan dan diisi suwiran daging. Kemudian, digulung menyerupai lontong dan dikukus hingga matang.
Wajik
<img src="/nuploads/4/wajik.jpg" alt="" width="747" height="485" />
Wajik (resepcaramemasak.info)
Manis, lengket, dan gurih. Itulah wajik. Karena dibuat menggunakan santan dan gula merah, manisnya pun berlipat-lipat. Sebelum menjadi wajik, beras ketan diolah terlebih dahulu dengan cara dikukus. Selama menunggu proses pengukusan, rebus santan dengan menambahkan gula merah, daun pandan, dan garam untuk menguatkan cita rasa. Beras ketan yang telah dikukus lantas dicampur ke rebusan santan hingga berminyak. Setelah matang, tuang adonan tersebut ke cetakan dan dinginkan sesaat. Sayang wajik sudah jarang dijumpai di pasar tradisional. Kalau tertarik, kamu bisa membuatnya sendiri dengan langkah-langkah di atas.
Semar Mendem
<img src="/nuploads/62/semar%20mendem%20teryouri.jpg" alt="SemarMendem(teryouri.blogspot.com)" width="258" height="195" />
Semar mendem (teryouri.blogspot.com)
Nama jajanan pasar satu ini unik karena diambil dari nama tokoh pewayangan Semar. &ldquo;Mendem&rdquo; yang dalam bahasa Jawa berarti &ldquo;mabuk&rdquo;. Jadi artinya &ldquo;Semar yang sedang mabuk&rdquo;. Konon, saking enaknya, orang yang memakannya bisa mabuk oleh rasanya. Namun ada cerita lain yang menyebutkan penamaan &ldquo;semar mendem&rdquo; sebenarnya berasal dari kebiasaan Semar yang gemar makan hingga mabuk (kekenyangan). Hmm, menarik, ya?
Dari proses pembuatan hingga isian, semar mendem mirip dengan lemper. Yang membedakan adalah bahan pembungkusnya. Jika lemper menggunakan daun pisang, maka semar mendem menggunakan dadar telur. Untuk menikmati semar mendem, kamu juga bisa menambahkan saus santan kentan supaya rasanya makin maknyus.
Klepon
<img src="/nuploads/62/klepon%20berbagiresep.co.id.jpg" alt="Klepon(berbagiresep.co.id)" width="225" height="225" />
Klepon (berbagiresep.co.id)
Berbentuk bola-bola kecil, klepon diisi dengan gula jawa dan ditaburi parutan kelapa. Dikombinasikan dengan tepung beras, daun suji, dan air, uleni adonan hingga bisa dibentuk bola-bola dan diisi gula merah. Setelah dibentuk, masukkan bola-bola klepon ke air rebusan yang telah mendidih hingga mengambang dan tiriskan. Untuk mempermanis penampilannya, jajanan ini disajikan dalam mangkok kecil dari daun pisang.
Apem
<img src="/nuploads/62/apem.jpg" alt="Apem(thediffusionofexperience.blogspot.co.id)" width="259" height="194" />
Apem (thediffusionofexperience.blogspot.co.id)
Apem adalah jajanan wajib dalam acara-acara tertentu di Jawa Tengah seperti selamatan, syukuran, pernikahan, hingga kirim doa untuk orang yang meninggal. Dikutip dari brilio.net, nama &ldquo;apem&rdquo; berasal dari kata &ldquo;afuwwun&rdquo; yang dalam bahasa Arab berarti &ldquo;pengampunan&rdquo;. Namun, lidah orang Jawa kemudian menyederhanakan bahasa Arab tersebut dengan menyebutnya &ldquo;apem&rdquo;.
Apem memiliki tekstur yang empuk dan lembut. Bahan-bahan pembuatannya pun sederhana, yakni tepung beras, gula, dan sedikit pewarna. Sebagai inovasi, ada yang membuatnya dengan dicampur air kelapa, berbagai pewarna, tapai singkong hingga kismis.
Hayoo, Sobat Millens mau yang mana? (IB15/E02)

Ada banyak jajanan pasar khas Jawa Tengah yang diolah dari beras ketan. Apa saja ya? 

Dari Ketan, Jajanan-Jajanan Ini Bikin Lidahmu Kenyal-kenyil

Ininbaru.id - Nama Majapahit dengan segala kebesarannya sudah sering kita dengar. Nama-nama tokoh seperti Hayam Wuruk, Gajah Mada, dan lain-lain juga sudah akrab buat kita.
Tapi pernah dengar tentang dunia kuliner pada masa itu? Nah, Rucitra Deasy dalam GNFI dengan menarik memaparkan jenis penganan para raja Majapahit. Berdasarkan penelusuran Chef Hugo yang kerap dijuluki The Singing Chef, ragam kuliner Majapahit menarik banget. Sang chef menyiginya dari prasasti-prasasti, beberapa karya sastra, kitab, dan kidung untuk mendapatkan referensi tentang penganan Kerajaan Majapahit. Intinya, makanan dari Kerajaan Majapahit nggak berbeda jauh dengan yang ada saat ini. Namun beberapa bahan makanan sudah sulit ditemukan.
Baca juga: <a href="/kulinary/sushi-seger-inovasi-sushi-cita-rasa-lokal" target="_blank">Sushi Seger , Sushi Rasa Grobogan</a> <a href="/kulinary/biji-ketapang-renyahnya-bikin-nagih" target="_blank">Biji Ketapang Bikin Ketagihan</a>
Sobat Millens, raja-raja Majapahit disuguhi berbagai makanan mewah seperti daging-dagingan. Keluarga Kerajaan Majapahit memakan daging lembu, kerbau, kambing, babi, kijang, angsa, bebek, dan ayam.
Nggak hanya itu, mereka juga menyantap daging yang agak ekstrem yaitu daging anjing yang dikebiri yang disebut asu tugel, musika (sejenis tikus), dan serigala. Ikan-ikan juga tak luput jadi penganan para keluarga kerajaan. Ikan air tawar seperti gurame, gabus, wagalan, tawas, dan wader menjadi konsumsi pada saat. Begitu juga berbagai macam ikan laut, termasuk kura-kura.
Selain lauk, makanan pokok juga menjadi konsumsi keluarga kerajaan. Beras, jagung, uwi, talas, jelai, gadung, jawawut, dan berbagai umbi-umbian lainnya menjadi makanan utama menemani hidangan sampingan.
Sayur juga menjadi makanan pendamping makanan utama. Sayur terong, labu, baligo, kacang tanah, dan biji-bijian lain yang disebut atamipihan juga dikonsumsi keluarga kerajaan.
Baca juga: <a href="/kulinary/kelezatannya-terkenal-sampai-ke-luar-negeri" target="_blank">Ada Tiongkok, India, dan Arab dalam Semangkuk Mi Aceh</a> <a href="/kulinary/cita-rasa-pedas-gurih-seblak-bandung" target="_blank">Seblak Bandung, Pedasnya Euy...</a>
Lalu apakah mereka ngemil? Ya, saat senggang mereka juga ngemil antara lain wajik, tape, dwadal atau dodol, lepet, kipin atau keripik, dan mandaga yaitu sejenis ombus-ombus penganan dari beras berbentuk kerucut dengan kelapa dan gula merah.
Beberapa penganan jadi warisan untuk kita seperti dodol dan wajik. Nah, kalau kamu lagi ngemil wajik atau dodol, bayangkanlah dirimu adalah bagian dari keluarga raja Majapahit, keluarga raja yang sudah mainan gawai dan medsos, hahaha&hellip;. (EBC/SA)

Sebagian besar penganan zaman Majapahit masih jadi makanan orang milenial. Bahkan, wajik dan dodol juga telah jadi penganan mereka saat santai.